KR102458401B1 - 유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료 - Google Patents

유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료 Download PDF

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Abstract

본 발명은 유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료에 관한 것으로, 본 발명은 유산균 및 효모를 이용하여 제조한 곤충용 발효사료를 제공함으로써, 곤충의 난괴 부화율 및 유충 생존율을 현저하게 증가시키고, 유충의 아미노산 및 지방산 함량이 증가되어 곤충의 생산성이 증진되므로 곤충 사육농가의 원가절감 및 소득증대 효과를 가져올 수 있다.

Description

유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료{Method for producing fermented feed for insect using lactic acid bacteria and yeast and fermented feed produced by same method}
본 발명은 유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료에 관한 것이다.
정부는 2010년 2월 '곤충산업의 육성 및 지원에 관한 법률'을 공포하여 곤충의 법적 지위를 부여하고, '곤충산업 육성 5개년 종합계획'을 2011년 1월에 발표하여 전문 인력 양성, 전문기업 및 곤충농가의 육성 등을 추진하고 있다.
농림축산식품부는 식용곤충의 위생적인 생산을 위해 「식용곤충의 사육기준」고시를 2016년 10월 7일 제정·시행하여 식용곤충 사용의 기틀을 마련하였으며, 곤충산업 관련 연구개발을 강화하고, 법적 제도적 보완을 통해 산업화에 노력한다면 어떤 산업보다 미래의 경쟁력 있는 산업으로 예상하고 있다.
세계 곤충산업시장은 2007년 7조원에서 2020년 38조원으로 고속성장이 예상되고, 곤충산업시장을 선점하기 위해 선진국은 30여년 전부터 곤충산업 육성에 노력을 가하고 있다. 현재 국내의 식용곤충 시장은 성장 잠재력이 매우 높은 시장으로 평가되고 있으나 아직까지는 초기 단계로 2016년 기준으로 4,000억원 수준이나, 2020년도에는 2016년도 보다 1.7배 성장할 것으로 예상되며, 약 5,400억~5,600억 정도의 수준으로 도약이 예상된다. 유통 또는 판매 가능한 곤충 종류는 '곤충산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행령(제6조 제1항 관련)'에 의해 천적곤충, 화분매개곤충, 환경정화곤충, 식용곤충, 약용곤충, 학습애완용 곤충, 사료용 곤충, 그 밖의 용도 곤충 등으로 분류하고 있다.
사료곤충은 갈색거저리, 아메리카 왕거저리, 아메리카 동애등에, 집파리, 쌍별귀뚜라미, 왕귀뚜라미, 누에나방, 깔다구과 유충 및 그 밖에 농림축산식품부장관이 정하여 고시하는 곤충 등 9종(단, 사료관리법 제2조 제2호에 따른 단미사료의 품목별 기준 및 규격을 준수해야 함)이며, 고소애, 쌍별이, 장수풍뎅이 유충, 흰점박이꽃무지 유충, 메뚜기, 누에번데기, 백강잠 등 총 7종 지정(식품의약품안전처 '식품의 기준 및 규격' 고시)하였다. 식품원료로 인정받고 있는 곤충은 갈색거저리 유충 "고소애", 흰점박이꽃무지 유충 "꽃벵이", 장수풍뎅이 유충 "장수애", 쌍별귀뚜라미 "쌍별이" 등이 있다.
국내 곤충산업에서 사료는 톱밥, 폐버섯배지 등에 약간의 대두박 및 소맥피를 첨가하고 배춧잎을 얹어 주는 정도로만 인식되고 있으며, 이러한 사료에 발효개념을 도입함으로써 사료의 품질을 업그레이드할 수 있는 경쟁력을 갖출 수 있다. 국내에서 생약한방을 이용한 곤충용 생균제품은 거의 없으며, 차별화 및 독창성이 있으며, 동남아시아의 곤충사료시장 진출 가능성이 높다.
한편, 한국등록특허 제1980805호에는 '락토바실러스 플란타룸 KJM2-5 균주 또는 이를 함유하는 흰점박이꽃무지 유충의 사료 조성물'에 대해 개시하고 있으며, 한국공개특허 제2019-0121094호에는 '한약재 부산물을 활용한 곤충사료와 이의 제조방법'에 대해 개시하고 있다. 하지만, 본 발명의 '유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료'에 대해서는 아직까지 개시된 바가 없다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명자들은 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재의 혼합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus) 균주를 첨가하고 고상 발효시켜 제조한 발효사료를 흰점박이꽃무지에 급여하였을 때, 일반 사료에 비해 난괴의 부화율 및 유충의 생존율이 증가되고, 유충의 아미노산 및 지방산 함량이 현저하게 증가되는 것을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.
상기 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재의 혼합물에 유산균 및 효모의 혼합 균주를 첨가하고 고상 발효시키는 단계를 포함하는, 곤충용 발효사료의 제조 방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 제조 방법으로 제조된 곤충용 발효사료를 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 곤충용 발효사료를 곤충에 급여하는 단계를 포함하는, 곤충의 성장 발달 및 유용성분 함량을 증가시키는 방법을 제공한다.
본 발명은 유산균 및 효모를 이용하여 제조한 곤충용 발효사료를 제공함으로써, 곤충의 난괴 부화율 및 유충 생존율을 현저하게 증가시키고, 유충의 아미노산 및 지방산 함량이 증가되어 곤충의 생산성이 증진되므로 곤충 사육농가의 원가절감 및 소득증대 효과를 가져올 수 있다.
도 1은 본 발명의 락토바실러스 플란타룸 NLRI201 및 클루이베로마이세스 마르시아누스 KNU123 균주를 이용하여 제조한 L+Y 발효사료를 급여한 흰점박이꽃무지 성충으로부터 나온 난괴의 부화율을 확인한 결과이다. 일반사료: 표고버섯 폐배지로 제조된 사료.
도 2는 본 발명의 L+Y 발효사료를 1개월 급여한 흰점박이꽃무지 유충의 생존율을 확인한 결과이다. 일반사료: 표고버섯 폐배지로 제조된 사료.
도 3은 본 발명의 L+Y 발효사료를 45일 급여한 흰점박이꽃무지 유충의 생존수를 확인한 결과이다. 일반사료: 표고버섯 폐배지로 제조된 사료.
도 4는 본 발명의 L+Y 발효사료를 급여한 흰점박이꽃무지 유충의 중금속(납, 비소, 카드뮴) 검출 여부를 확인한 결과이다.
도 5는 본 발명의 L+Y 발효사료를 급여한 흰점박이꽃무지 유충의 영양성분(단백질, 지방, 탄수화물) 및 열량을 확인한 결과이다. 일반사료: 표고버섯 폐배지로 제조된 사료.
도 6은 본 발명의 L+Y 발효사료를 급여한 흰점박이꽃무지 유충의 글리신(glycine), 알라닌(alanine) 및 프롤린(proline) 함량을 확인한 결과이다. 일반사료: 표고버섯 폐배지로 제조된 사료.
도 7은 본 발명의 L+Y 발효사료를 급여한 흰점박이꽃무지 유충의 리놀렌산(Linolenic acid; C18:3n3) 및 리놀레산(Linoleic acid; C18:2n6c) 함량을 확인한 결과이다. 일반사료: 표고버섯 폐배지로 제조된 사료.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재의 혼합물에 유산균 및 효모의 혼합 균주를 첨가하고 고상 발효시키는 단계를 포함하는, 곤충용 발효사료의 제조 방법을 제공한다.
본 발명의 곤충용 발효사료의 제조 방법에서, 상기 한약재는 인동등, 황금, 생지황, 갈근, 감초, 마늘, 쑥 및 황기의 혼합물일 수 있으며, 바람직하게는 1~5:1~5:1~5:1~5:1~5:1~5:1~5:1~5의 중량비의 인동등, 황금, 생지황, 갈근, 감초, 마늘, 쑥 및 황기로 이루어진 것일 수 있으며, 더욱 바람직하게는 1:1:1:1:1:1:1:1의 중량비의 인동등, 황금, 생지황, 갈근, 감초, 마늘, 쑥 및 황기로 이루어진 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
또한, 상기 유산균은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)이고, 상기 효모는 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus)일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
또한, 상기 고상 발효는 28~36℃에서 1~5일 동안 수행할 수 있으며, 바람직하게는 32℃에서 3일 동안 수행할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
또한, 상기 곤충은 식용 또는 사료용 곤충일 수 있으며, 바람직하게는 갈색거저리, 귀뚜라미, 메뚜기, 누에, 흰점박이꽃무지, 장수풍뎅이, 동애등에 및 사슴벌레로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나일 수 있으며, 가장 바람직하게는 흰점박이꽃무지일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명에 따른 상기 제조 방법은 바람직하게는,
1) 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재의 혼합물을 살균한 후 식히는 단계; 및
2) 상기 단계 1)에서 살균 후 식힌 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재의 혼합물에 유산균 및 효모를 첨가하여 고상 발효시키는 단계;를 포함할 수 있으며, 더 바람직하게는
1) 82.5~92.5 g의 참나무 톱밥, 2.5~7.5 g의 소맥피, 2.5~7.5 g의 대두박 및 0.25~0.75 g의 한약재를 포함하는 혼합물을 살균한 후 식히는 단계; 및
2) 상기 단계 1)에서 살균 후 식힌 혼합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus)의 혼합 균주를 0.5~4 g 첨가하여 28~36℃에서 1~5일 동안 고상 발효시키는 단계;를 포함할 수 있으며, 가장 바람직하게는
1) 87.5 g의 참나무 톱밥, 5 g의 소맥피, 5 g의 대두박 및 0.5 g의 한약재를 포함하는 혼합물을 살균한 후 식히는 단계; 및
2) 상기 단계 1)에서 살균 후 식힌 혼합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus)의 혼합 균주를 2 g 첨가하여 32℃에서 3일 동안 고상 발효시키는 단계;를 포함할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
상기 제조 방법에서, 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박, 한약재 및 혼합 균주의 첨가량은 상대적인 중량비를 의미하므로, 상기 첨가량에 한정되지 않는다.
본 발명의 곤충용 발효사료는 당업계에 공지된 방법에 따라 건조 사료, 반-습윤(semi-moist) 사료, 습윤 사료 등의 다양한 제형으로 제작이 가능하며, 예를 들어, 분말, 과립, 환, 펠릿, 젤리, 캔 사료(canned feed), 비스켓, 크로켓, 너겟, 플레이크, 스낵 등의 제형 중 어느 하나의 제형으로 만들어질 수 있다.
또한, 본 발명의 곤충용 발효사료는 하나 이상의 담체, 부형제 또는 희석제를 포함할 수 있으며, 상기 담체, 부형제 및 희석제의 예로는, 락토즈, 덱스트로즈, 수크로즈, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 폴리비닐피롤리돈, 물, 메틸하이드록시벤조에이트, 프로필하이드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 및 광물유를 들 수 있다.
또한, 충진제, 항응집제, 윤활제, 습윤제, 향료, 유화제 및 방부제 등을 추가로 포함할 수 있다.
본 발명은 또한, 상기 제조 방법으로 제조된 곤충용 발효사료를 제공한다.
본 발명은 또한, 상기 곤충용 발효사료를 곤충에 급여하는 단계를 포함하는, 곤충의 성장 발달 및 유용성분 함량을 증가시키는 방법을 제공한다.
본 발명의 곤충의 성장 발달 및 유용성분 함량을 증가시키는 방법에서, 상기 곤충은 전술한 바와 같다.
또한, 상기 곤충의 성장 발달은 바람직하게는 난괴의 부화율 및 유충의 생존율이고, 상기 유용성분은 글리신(glycine), 알라닌(alanine), 프롤린(proline), 리놀레산(Linoleic acid) 및 리놀렌산(Linolenic acid)일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 일 구현 예에 있어서, 상기 곤충용 발효사료를 곤충에 급여하면, 표고버섯 폐배지로 제조된 일반 사료를 급여한 경우에 비해 난괴의 부화율 및 유충의 생존율이 증가하고(도 1 내지 도 3), 유충의 글리신(glycine), 알라닌(alanine) 및 프롤린(proline)과 리놀레산(Linoleic acid) 및 리놀렌산(Linolenic acid) 함량이 증가된다(도 6 및 도 7).
이하, 본 발명의 실시예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
제조예 1. 유산균 및 효모 균주를 이용한 L+Y 발효사료의 제조
참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재(인동등, 황금, 생지황, 갈근, 감초, 마늘, 쑥 및 황기가 1:1:1:1:1:1:1:1 중량비로 포함)의 혼합물을 사각통에 넣고 스팀으로 2시간 살균한 후 비닐로 덮어두고 실온에서 냉각하였다. 이후에, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) NLRI201(한국등록특허 제049602호) 및 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus) KNU123(공주대학교로부터 제공받음)의 혼합 균주를 2 중량% 접종하고 32℃에서 3일 동안 고상 발효시킨 후 최종적으로 발효사료(이하 'L+Y 발효사료'라 함)를 제조하였다(표 1). 최종 제조된 발효사료에서 락토바실러스 플란타룸 NLRI201 균주의 경우 생균수가 6.9×108 CFU/g이고, 클루이베로마이세스 마르시아누스 KNU123 균주의 경우 생균수가 2.1×108 CFU/g인 것을 확인하였다. 락토바실러스 플란타룸 NLRI201 및 클루이베로마이세스 마르시아누스 KNU123 균주는 표 2에 개시한 최적 배지에서 32℃, 150rpm 조건으로 24시간 배양하여 사용하였다.
발효사료 제조에 사용된 성분 중량%
성분 중량%
참나무 톱밥 87.5
소맥피 5
대두박 5
8종의 한약재 0.5
유산균 및 효모의 혼합 균주 배양체 2
총 100
최적 배지 조성(g/L)
균주 배지 구성성분 및 함량(g/L)
락토바실러스 플란타룸 NLRI201 Yeast Extract 10g, Glucose 15g, Skim Milk powder 8g, NaOH 1g, KH2PO4 0.5g, K2HPO4 0.25g
클루이베로마이세스 마르시아누스 KNU123 Potatoe Starch 10g, Yeast Extract 5g, Glucose 15g, NaCl 3g
실시예 1. 유산균 및 효모 균주를 이용한 L+Y 발효사료 급여에 따른 흰점박이꽃무지의 성장 및 체조성 변화
참나무 톱밥, 소맥피, 대두박 및 한약재의 혼합물에 락토바실러스 플란타룸 NLRI201 및 클루이베로마이세스 마르시아누스 KNU123 균주를 접종하여 제조한 L+Y 발효사료에 대해 흰점박이꽃무지를 대상으로 공주대학교 산업과학대학 부속농장에서 사양시험을 진행하였다. 구체적으로, 사양시험에 사용한 흰점박이꽃무지 난괴는 암컷 40마리 수컷 15마리가 든 성충 리빙박스 40상자에서 9월 25일, 26일 양일에 산란한 난괴 800개를 선발하여 200개씩 2개군의 리빙박스에 각각 본 발명의 L+Y 발효사료 10kg을 투입하고 온도 28℃ 및 상대습도 50% 조건에서 사육시킨 후 부화 정도 및 각 령별 성장을 측정하였다. 대조군으로 사용한 일반사료는 공주대학교 부속농장에서 사용하고 있는 표고버섯 폐배지로 제조된 사료를 사용하였다.
1) 난괴의 부화율
난괴를 200개씩 배치한 후 15일이 경과한 후 L+Y 발효사료를 급여한 성충으로부터 산란된 난괴에서 부화한 애벌레의 수를 측정하였다. 그 결과, 도 1에 개시한 바와 같이 본 발명의 L+Y 발효사료 처리구가 일반 사료 처리구보다 난괴 부화율이 우수한 것을 확인하였다(표 3).
난괴 부화율
사료 시험군별 부화유충 수 부화 총수 부화율(%)
A B
L+Y 발효사료 192 188 380 95.0
일반 사료 180 186 366 91.5
2) 유충 생존율
1령 유충 투입은 10월 12일, 유충 생존정도 조사일은 11월 12일이며, 시험방법은 각 박스당 L+Y 발효사료를 200개체의 1령 유충을 2개구로 나누어 투입한 후 1개월 경과 후 생존 유충수를 측정하였다. 그 결과, 도 2에 개시한 바와 같이 본 발명의 L+Y 발효사료 처리구에서 유충의 생존율이 91.5%로, 일반 사료 처리구보다 우수한 생존율을 나타내었으며, 이는 상기 난괴의 부화율와 같은 결과로 영양상태가 흰점박이꽃무지의 난괴 부화 및 유충 생존에 크게 관여한다는 것을 알 수 있다(표 4).
유충 생존율
사료 유충의 생존 정도(11월 12일)
A B 합계 생존율(%)
L+Y 발효사료 185 181 366 91.5
일반 사료 179 173 352 88.0
3) 유충의 성장
상기 유충 생존율 결과에 의하여 생존한 유충을 대상으로 1개월간 L+Y 발효사료를 급여한 후 유충의 성장 정체 개체수를 측정하였다. 그 결과, 일반 사료 처리구에 비해 L+Y 발효사료 처리구에서 유충의 성장 정체율이 현저하게 낮아 흰점박이꽃무지 유충의 성장에 큰 도움을 주는 것을 알 수 있었다(표 5).
또한, 상기 10월 12일 투입하여 45일 후 생존한 유충 수를 확인하였을 때, 도 3에 개시한 바와 같이 L+Y 발효사료 처리구에서는 최초 400마리에서 1개월 후 34마리 감소한 반면, 일반 사료 처리구의 경우 1개월 후 48마리 감소한 것을 통해 L+Y 발효사료 급여가 유충의 생존수 감소에 큰 도움이 된다는 것을 확인하였다(표 6).
유충의 성장 정체 개체수
사료 유충의 성장 정체 개체수
A B 합 정체율(%)
L+Y 발효사료 2/185 4/181 6/366 1.6
일반 사료 4/179 6/173 10/352 2.8
생존 유충 수 및 무게
사료 생존 유충 수 비교
10월12일 11월12일 11월26일
L+Y 발효사료 400 366 364
일반 사료 400 352 349
4) 유충의 중금속 및 영양성분 검사
L+Y 발효사료 처리구와 일반사료 처리구에서 성장한 유충을 3일간 절식시킨 후 건조시켜 순천향대학교 산학협력단 PMC(프로바이오틱스 마이크로바이옴 융합연구센터)에 의뢰하여 중금속(납, 카드뮴, 비소) 검사를 수행하고, SGS 코리아에 의뢰하여 영양성분 검사를 수행한 결과, 납, 비소, 카드뮴 모두 불검출되었으며(도 4), 영양성분 100g 기준으로 단백질 59.46%, 지방 18.95%, 탄수화물 10.23%로 분석되었다(표 7). 상기 결과를 통해 일반 사료에 비해 L+Y 발효사료 처리구에서 성장한 유충의 영양성분이 대체적으로 높게 나타났으며, 열량은 낮게 나타났다(도 5).
영양성분 검사
사료 일반분석
단백질(%) 지방(%) 탄수화물(%) 열량(kcal)
L+Y 발효사료 59.46 18.95 10.23 449.31
일반 사료 57.15 21.40 10.19 461.96
5) 유충의 아미노산 함량
L+Y 발효사료 처리구에서 성장한 유충의 아미노산 함량을 분석한 결과, 16종의 아미노산 중에 탈모 및 간 기능회복에 효과적인 프롤린(proline)과 알라닌(alanine) 및 글리신(glycine)의 함량이 일반 사료 처리구에 비해 증가하였으며, 특히 프롤린 함량이 현저하게 증가한 것을 확인하였다(표 8 및 도 6)
아미노산 함량
　아미노산(mg/g) L+Y 발효사료 일반 사료
티로신(tyroine) 33.75 39.78
글리신(glycine) 32.06 31.07
세린(serine) 29.67 31.19
알라닌(alanine) 23.8 22.63
글루탐산(glutamic acid) 60.28 61.1
라이신(lysine) 28.03 28.96
류신(leucine) 28.94 29.48
메티오닌(methionine) 5.25 5.11
발린(valine) 30.18 29.68
아르기닌(arginine) 22.48 22.47
아스파라긴산(asparaginic acid) 37.61 38.06
이소로이신(isoleucine) 17 17.96
트레오닌(threonine) 19.31 19.55
페닐알라닌(phenylalanine) 20.22 21.11
프롤린(proline) 57.26 50.93
히스티딘(histidine) 15.15 15.88
6) 유충의 지방산 함량
L+Y 발효사료 처리구에서 성장한 유충의 지방산 함량을 분석한 결과, 23종의 지방산 중에 혈행개선 및 면역기능에 관여하는 불포화지방산으로 잘 알려진 리놀렌산(Linolenic acid; C18:2n6c 및 C18:3n3)의 함량이 일반 사료 처리구에서 비해 약 2~3배 증가한 것을 확인하였다(표 9 및 도 7).
지방산 함량(%)
지방산 L+Y
발효사료		 일반
사료		 지방산 L+Y
발효사료		 일반
사료
Lauric acid(C12:0) 0.01 0.02 Myristic acid(C14:0) 0.1 0.14
Myristoleic acid
(C14:1)		 0.01 0.02 Pentadecanoic
acid (C15:0)		 0.02 0.02
Palmitic acid(C16:0) 2.89 3.6 Palmitoleic acid(C16:1) 1.13 1.74
Heptadecanoic
acid (C17:0)		 0.02 0.02 Stearic acid(C:18:0) 0.57 0.53
Elaidic acid
(C18:1n9t)		 0.07 0.07 Oleic acid(C18:1n9c) 8.78 10.95
Linolelaidic Acid
(C18:2n6t)		 0.03 0.02 Linoleic acid
(C18:2n6c) 		2.49 1.1
Arochidoc acid
(C20:0)		 0.1 0.12 r-Linolenic
acid (C18:3n6)		 0.01 0.01
Eicosenoic acid
(C20:1)		 0.02 0.04 Linolenic acid
(C18:3n3) 		0.22 0.06
Eicosadienoic
acid (C20:2)		 0.01 0.01 Behenic acid(C22:1n9) 0.02 0.02
Eiocosatrienoic
acid (C20:3n6)		 0.01 0.01 Erucic acid(C22:1n9) 0.01 0.01
Arachidonic
acid (C20:4n6)		 0.04 0.04 Lignoceric acid
(C24:0)		 0.01 0.01
Eicosapentaenoic
acid (C24:1)		 0.01 0.02

Claims (7)

  1. 참나무 톱밥, 소맥피, 대두박, 인동등, 황금, 생지황, 갈근, 감초, 마늘, 쑥 및 황기의 혼합물에 유산균 및 효모의 혼합 균주를 첨가하고 고상 발효시키는 단계를 포함하는, 곤충용 발효사료의 제조 방법.
  2. 삭제
  3. 제1항에 있어서, 상기 유산균은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)이고, 상기 효모는 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus)인 것을 특징으로 하는 곤충용 발효사료의 제조 방법.
  4. 제1항에 있어서, 상기 고상 발효는 28~36℃에서 1~5일 동안 수행하는 것을 특징으로 하는 곤충용 발효사료의 제조 방법.
  5. 제4항에 있어서, 상기 곤충은 갈색거저리, 귀뚜라미, 메뚜기, 누에, 흰점박이꽃무지, 장수풍뎅이, 동애등에 및 사슴벌레로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 곤충용 발효사료의 제조 방법.
  6. 제1항, 제3항 내지 제5항 중 어느 한 항의 제조 방법으로 제조된 곤충용 발효사료.
  7. 제6항의 곤충용 발효사료를 곤충에 급여하는 단계를 포함하는, 곤충의 성장 발달 및 유용성분 함량을 증가시키는 방법.
KR1020200107568A 2020-01-31 2020-08-26 유산균 및 효모를 이용한 곤충용 발효사료의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 곤충용 발효사료 KR102458401B1 (ko)

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