KR101856800B1 - 타액 분비 촉진제 - Google Patents

Abstract

섭취 후 30 분을 경과한 후에도 타액 분비 효과가 지속되는 타액 분비 촉진제로, 섭취해도 안전하게 일상적으로 이용할 수 있는 타액 분비 촉진제의 제공을 목적으로 한다. 모과 과즙을 포함하는 것을 특징으로 하는 타액 분비 촉진제를 구강 조성물이나 식품에 첨가하여 섭취함으로써, 타액 분비 효과가 섭취한 후 30 분을 경과한 후까지 지속된다. 또, 모과 과즙은 종래부터 캔디 등의 첨가물로서 사용되고 있어 섭취해도 안전성에 문제는 없다.

Description

타액 분비 촉진제{SALIVATION-PROMOTING AGENT}

본 발명은 타액 분비량을 지속적으로 높일 수 있는 타액 분비 촉진제에 관한 것이다.

타액은 구강 내를 습윤 상태로 유지하고, 음식의 소화나 씹음·삼킴을 원활하게 하고, 물리적 혹은 생화학적 메커니즘으로 구강 내를 청소하는 작용 등이 있다. 요컨대, 타액은 섭식이나 구강의 건강 유지에 있어서 중요한 역할을 담당하고 있다. 구강 조직의 건조에 의해 특징지을 수 있는 임상 상태를 드라이 마우스라고 하는데, 타액 분비량의 저하에 의해 드라이 마우스가 되는 것이 일반적이다. 타액 분비량이 저하되면, 충치 리스크의 증대, 구강 점막의 감염, 치주염, 구취의 발생, 끈적끈적한 불쾌감, 삼킴이나 회화에 대한 지장 등으로 이어진다 (비특허문헌 1, 비특허문헌 2). 따라서, 타액 분비를 촉진시킬 수 있으면, 이러한 상태를 개선할 수 있다.

드라이 마우스의 치료에는 타액 분비 자극약으로서 염산세비멜린, 염산피로카르핀, 아네톨트리티온 등이 사용되는 경우가 있다. 그러나, 이들 의약품에는 구토, 다한, 빈뇨, 복부 팽만, 복통 등의 부작용이 있다 (비특허문헌 3).

또, 음식이나 그 중에 포함되는 당질, 산, 향 성분 등에 의해 미각이나 후각이 자극되거나, 씹음 등의 기계적 자극이 있거나 하면 타액 분비량이 증가하는 것은 일반적으로 알려져 있다. 그러나, 이와 같은 타액 분비량의 증가는 일시적으로, 자극이 소실되면 타액 분비량은 원래대로 돌아간다. 따라서, 타액 분비량이 증가한 상태를 유지하기 위해서는 자극을 계속시킬 필요가 있어, 일상 생활 중에서 실시하려면 지장이 있다.

한편, 타액 분비 촉진제로서 풍접초과 식물이나 미나리과 식물 (특허문헌 1), 벽오동과 식물 콜라 나무의 종자 (특허문헌 2), PAR-2 를 활성화시키는 펩티드 (특허문헌 3), 폴리글루탐산 (특허문헌 4), 테아닌과 소마틴 (특허문헌 5) 등이 개시되어 있는데, 효과의 강도나 지속성에 대해 충분하다고는 말하기 어렵다. 특히, 어느 문헌도 섭취 후 30 분을 경과한 후까지 타액 분비 효과가 지속되는지에 대해 개시되어 있지 않다.

일본 공개특허공보 2002-265375호 일본 특허 제3690442호 일본 공개특허공보 2001-64203호 국제 공개 2005/049050호 팜플렛 일본 공개특허공보 2009-184927호 일본 공개특허공보 2005-343836호 일본 공개특허공보 2007-131599호 일본 특허 제3660822호 일본 공개특허공보 2000-136146호 일본 공개특허공보 2001-31582호

Jorma O. Tenovuo, 타액의 과학, 1998년, 21페이지, 일세 출판 사이토 이치로, 드라이 마우스의 임상, 2007년, 180 ∼ 182페이지, 의치약 출판 사이토 이치로, 드라이 마우스의 임상, 2007년, 128 ∼ 135페이지, 의치약 출판 Sawai R. et al., Journal of Ethnopharmacology, 2008년, 118권, 1호, 108 ∼ 112페이지, Anti-influenza virus activity of Chaenomeles sinensis. Hamauzu Y. et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005년, 53권, 4호, 928 ∼ 934페이지, Phenolic profile, antioxidant property, and anti-influenza viral activity of Chinese quince (Pseudocydonia sinensis Schneid), quince (Cydonia oblonga Mill.), and apple (Malus domestica Mill.) fruits. Gao H. et al., Chemical & Pharmaceutical Bulletin, 2003 년, 51권, 11호, 1318 ∼ 1321페이지, Antitumor-promoting constituents from Chaenomeles sinensis KOEHNE and their activities in JB6 mouse epidermal cells. Oku H. et al., Biological & Pharmaceutical Bulletin, 2003년, 26권, 7호, 1031 ∼ 1034페이지, Antipruritic effects of the fruits of Chaenomeles sinensis. Matsuda H. et al., Biological & Pharmaceutical Bulletin, 1994년, 17권, 10호, 1417 ∼ 1420페이지, Studies of cuticle drugs from natural sources. II Inhibitory effects of Prunus plants onmelanin biosynthesis. Shinoyama F. et al., Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2009년, 73권, 8호, 1773 ∼ 1778페이지, Anti-allergic effect of a hot-water extract of quince (Cydonia oblonga) Fattouch S. et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007년, 55권, 3호, 963 ∼ 969페이지, Antimicrobial activity of Tunisian quince (Cydonia oblonga Miller) pulp and peel polyphenolic extracts.

본 발명은 안전한 타액 분비 촉진제의 제공을 목적으로 한다. 또, 섭취 후 30 분을 경과한 후에도 타액 분비 효과가 지속되는 타액 분비 촉진제의 제공을 목적으로 한다.

본 발명자들은 상기 과제에 대해 예의 연구를 진행한 결과, 모과 과즙에 타액 분비를 촉진시키는 효과가 있고, 그 효과가 모과 과즙을 섭취한 후 30 분을 경과한 후까지 지속되는 것을 알아냈다.

모과 과즙은 종래부터 캔디 등의 첨가물로서 사용되고 있어, 섭취해도 안전성에 문제는 없다. 또, 모과 과즙을 포함하는 구강 조성물이나 식품을 섭취함으로써, 강한 타액 분비 효과를 장시간 지속시킬 수 있다.

도 1 은 투석 내액 획분의 IR 스펙트럼을 나타내는 도면이다.
도 2 는 25 ％ 에탄올 획분의 IR 스펙트럼을 나타내는 도면이다.

본 발명의 타액 분비 촉진제는 모과 과즙을 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 타액 분비 촉진제를 섭취 또는 입에 넣음으로써, 타액 분비량을 높일 수 있고, 그 효과는 섭취 후 30 분 이후에도 지속되고, 특히 섭취하고 나서 45 ∼ 60 분 후에 있어서도 높은 타액 분비 촉진 효과를 갖는다.

모과 (모과 나무) 는 장미과의 식물로 학명을 Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne 또는 Pseudocydonia sinensis (Thouin) Schneid. 라고 한다. 과실은 모과주 등의 원료가 되며, 모과, 화모과, 풀명자와 같은 생약명으로 불린다. 또, 장미과 식물의 마르멜로 (학명：Cydonia oblonga Miller) 도 모과로 불리는 경우가 있다.

모과는 민간 전승적으로 진해 (鎭咳), 진통, 이수 (利水), 피로 회복에 유효하다고 말해지며, 목캔디에 배합되고 있는 것 이외에 여러 가지 식품 및 기호품에 안전하게 사용되고 있다.

모과나 마르멜로의 생리 활성에 대해서는 항인풀루엔자 바이러스 (비특허문헌 4, 비특허문헌 5, 특허문헌 6), 항산화 (비특허문헌 5), 발암 프로모션 억제 (비특허문헌 6), 진양 (비특허문헌 7), 멜라닌 합성 억제 (비특허문헌 8), 글리케이션 억제 (특허문헌 7), 리파아제 저해 (특허문헌 8), 프로테아제 저해 (특허문헌 9), 항알레르기 (비특허문헌 9, 특허문헌 10), 항균 작용 (비특허문헌 10) 등이 개시되어 있는데, 모과가 타액 분비에 미치는 효과에 대해 과학적 지견은 없다.

본 발명에 있어서, 모과 과즙은 모과 과실의 여과, 원심 분리, 압축 등의 공지된 방법에 의해 얻을 수 있다. 또, 얻어진 모과 과즙은 그대로 사용해도 되고, 이것을 농축한 것이나 분말상으로 한 것을 사용할 수도 있다.

또, 본 발명에 있어서는 모과 과즙을 투석막 (분획 분자량 14000) 등에 의한 투석 처리, 또는 모과 과즙을 Diaion HP20 등의 합성 흡착제 칼럼에 흡착시켜, 25 ％ 이상의 100 ％ 이하의 에탄올을 사용하여 분획 처리함으로써 모과 과즙의 산미나 감미를 관능적으로 느끼지 않는 레벨까지 제거한 분획물에 의해서도 동일한 효과를 얻을 수 있다.

이들 분획물은 말산 등의 유기산이나 당류 등을 포함하지 않고, 무미 무취이다. 그 때문에, 어떠한 식품에 첨가해도 그 풍미를 저해하지 않고, 미각이나 후각을 자극하지 않으며, 타액 분비 효과를 지속시킬 수 있기 때문에 일상적으로 계속하여 섭취할 수 있다.

또, 본 발명의 타액 분비 촉진제는 안전성이 높다는 점에서, 예를 들어 가글액 및 치약 등의 구강 조성물, 또는 추잉검, 캔디, 정과, 구미젤리, 초콜릿, 비스킷 및 스넥 등의 과자, 아이스크림, 샤벳 및 빙과 등의 냉과, 음료, 빵, 핫케이크, 유제품, 햄 및 소세지 등의 축육 제품류, 어묵 및 치쿠와 등의 어육 제품, 부식류, 푸딩, 스프 그리고 잼 등의 음식품에 배합하여 이용하는 것이 가능하다.

실시예 1

모과 과즙의 타액 분비 촉진 효과의 평가

피험자는 전날의 과도한 음주나 격렬한 운동을 피하고, 통상적인 상태에서 시험을 실시하였다. 또, 타액의 일내 변동을 고려하여, 동일한 시간대 (14：30 부터 개시) 에 시험을 실시하였다. 점심 식사 후부터 시험 개시까지의 약 2 시간은 소량의 물 이외의 음식을 금지하였다. 먼저, 피험자는 물로 입을 헹구고 좌위 (座位) 에서 안정으로 유지하고, 입을 헹군 후 5 분에서 20 분까지의 타액을 채취하였다. 이것을 안정시 타액량으로 하였다. 다음으로, 물 또는 시료 용액 20 ㎖ 를 입에 머금고, 삼키지 않도록 하여 5 분간 입 속에 머금은 후에 뱉어내고, 뱉고 나서 5 분에서 20 분 후까지, 25 분에서 40 분 후까지, 45 분에서 60 분 후까지의 타액을 채취하여 중량을 측정하였다. 타액의 채취는 피험자가 타액을 삼키지 않도록 입 속에 머금고 1 분마다 플라스틱제 용기에 뱉어내는 방법으로 실시하였다. 시험 중에는 말하거나 하지 않고, 좌위에서 안정적으로 하였다.

이하의 3 종류를 시료 용액으로서 사용하였다. 폴리글루탐산과 시트르산은 비교 시료로서 사용하였다.

모과 과즙：모과의 6 배 농축 과즙 0.7 g 을 100 ㎖ 의 순수에 용해하여 시료 수용액으로 하였다.

폴리글루탐산：폴리글루탐산 0.1 g 을 100 ㎖ 의 순수에 용해하여 비교 시료 용액으로 하였다.

말산：식품 첨가물의 DL-말산 (분말) 0.1 g 을 100 ㎖ 의 순수에 용해하여 비교 시료 용액으로 하였다.

피험자 A 에서의 측정 결과는 이하의 표 1 에 나타내는 바와 같았다. 폴리글루탐산이나 말산에 비해 모과 과즙에는 타액 분비를 지속적으로 증가시키는 효과가 확인되었다.

피험자 B 의 결과는 이하의 표 2 와 같고, 모과 과즙에 타액 분비량을 지속적으로 증가시키는 작용이 있다고 생각되었다.

실시예 2

모과 과즙 투석 분획물의 타액 분비 촉진 효과의 평가

투석막 (산코 준야쿠 주식회사 제조, 제품 번호 UC 20-32-100) 을 세정하여 글리세린이나 황화물을 제거한 후, 정법 (定法) 에 따라 모과 과즙 (6 배 농축 과즙) 15 ㎖ 를 투석하였다. 외액에는 1 ℓ 의 이온 교환수를 사용하여 반나절 간격으로 3 회 외액을 교환하여 약 3 ℓ 의 외액과 약 30 ㎖ 내액을 얻었다. 내액을 동결 건조시켜 얻어진 고형분 (52 mg) 을 투석 전의 액량인 15 ㎖ 의 물에 용해하여 내액 획분으로 하였다. 외액은 이배퍼레이터로 농축하여 액량을 15 ㎖ 로 조정하여 외액 획분으로 하였다. 100 ㎖ 의 물에 내액 획분 0.7 g 또는 외액 획분 0.7 g 을 용해하고, 이것을 시료 용액으로서 타액 분비량에 미치는 영향을 평가하였다. 타액 분비 촉진 효과의 평가는 모과 과즙의 평가와 동일하게 실시하였다.

각 시료 용액 및 분획 전의 모과 과즙을 입에 머금은 경우의 관능 평가의 결과를 표 3 에 나타냈다. 외액이나 분획 전의 모과 과즙은 시료 용액에 산미나 감미가 느껴졌지만, 내액은 거의 무미였다.

피험자 A 에서의 측정 결과는 이하의 표 4 에 나타내는 바와 같았다. 5 ∼ 20 분 후에 있어서의 타액 분비 촉진 효과는 내액보다 외액쪽이 높지만, 45 ∼ 60 분 후에서는 외액보다 내액쪽이 높은 효과를 나타냈다. 피험자 B 에서의 측정 결과는 이하의 표 5 에 나타내는 바와 같으며, 내액에만 타액 분비 촉진 효과를 확인하였다. 이들 결과로부터, 내액에 포함되는 성분에 타액 분비를 지속적으로 높이는 작용이 있다고 생각되었다.

실시예 3

모과 과즙 칼럼 분획물의 타액 분비 촉진 효과의 평가

Diaion HP20 (닛폰 연수(鍊水) 주식회사 제조) 을 유리 칼럼에 충전하고 약 30 ㎖ (내경 20 ㎜ × 길이 100 ㎜) 의 칼럼을 제조하였다. 이 칼럼에 모과 과즙 (6 배 농축 과즙) 20 ㎖ 를 제공하고, 물 200 ㎖, 25 ％ 에탄올 수용액 200 ㎖, 75 ％ 에탄올 수용액 200 ㎖ 로 순서대로 용출하였다. 수 용출액을 이배퍼레이터로 농축하여, 분획 전의 과즙의 액량인 20 ㎖ 로 조정하여 수 용출 획분으로 하였다. 25 ％ 에탄올 용출액과 75 ％ 에탄올 용출액은 각각 이배퍼레이터로 농축 후에 동결 건조시켜, 95.5 mg, 8.6 mg 의 고형분을 얻었다. 이들을 각각 20 ㎖ 의 물에 용해하여 25 ％ 에탄올 용출 획분, 75 ％ 에탄올 용출 획분으로 하였다. 각 획분 0.7 g 을 100 ㎖ 의 물에 용해하고, 이것을 시료 용액으로서 타액 분비량에 미치는 영향을 평가하였다. 타액 분비 촉진 효과의 평가는 모과 과즙의 평가와 동일하게 실시하였다.

각 시료 용액 및 분획 전의 모과 과즙을 입에 머금은 경우의 관능 평가의 결과를 표 6 에 나타냈다. 분획 전의 과즙이나 수 용출 획분에는 산미나 감미가 느껴졌지만, 25 ％ 에탄올 용출 획분이나 75 ％ 에탄올 용출 획분은 거의 무미였다.

피험자 A 에서의 타액 분비량 측정 결과는 이하의 표 7 에 나타내는 바와 같으며, 25 ％ 에탄올 용출 획분에 타액 분비 촉진 효과가 있다고 생각되었다.

실시예 4

실시예 2 의 내액 획분, 실시예 3 의 25 ％ 에탄올 용출 획분을 각각 동결 건조시키고, 얻어진 고형분을 정법에 따라 KBr 정법으로 투과광 측정에 의해 측정하였다. 투석 내액 획분의 IR 스펙트럼을 도 1 에, 25 ％ 에탄올 획분의 IR 스펙트럼을 도 2 에 나타낸다.

어느 IR 스펙트럼도 비슷한 피크 분포를 나타내어, 실시예 2 및 실시예 3 에 있어서 분획된 물질은 동일한 것이라고 생각되었다.

실시예 5

모과 과즙 배합 캔디에 의한 타액 분비 촉진 효과의 평가

피험자는 전날의 과도한 음주나 격렬한 운동을 피하고, 통상적인 상태에서 시험을 실시하였다. 또, 타액의 일내 변동을 고려하여, 동일한 시간대 (14：30 부터 개시) 에 시험을 실시하였다. 점심 식사 후부터 시험 개시까지의 약 2 시간은 소량의 물 이외의 음식을 금지하였다. 먼저, 피험자는 물로 입을 헹구고 좌위에서 안정으로 유지하고, 입을 헹군 후 5 분에서 20 분까지의 타액을 채취하였다. 이것을 안정시 타액량으로 하였다. 다음으로 시험 식품 (1 알 약 5.5 g 의 하드 캔디) 을 씹어 분쇄하지 않고 보통으로 빨아 섭취하고, 입 속에서 캔디가 완전히 녹아 없어지고 나서 5 분에서 20 분 후까지, 25 분에서 40 분 후까지, 45 분에서 60 분 후까지의 타액을 채취하여 중량을 측정하였다. 타액의 채취는 피험자가 타액을 삼키지 않도록 입 속에 머금고 1 분마다 플라스틱제 용기에 뱉어내는 방법으로 실시하였다. 시험 중에는 말하거나 하지 않고, 좌위에서 안정적으로 하였다.

시험 식품에는 이하의 표 8 에 나타내는 배합으로 시험 제작한 2 종류의 하드 캔디를 사용하였다.

외관이나 맛에 있어서 시험 제작 캔디 2 종류에 명료한 차이는 확인되지 않았다. 타액 분비량에 대해서는 이하의 표 9 및 표 10 에 나타내는 결과와 같이, 피험자 A 및 피험자 B 모두, 대조 캔디보다 모과 과즙 배합 캔디쪽이 타액 분비량은 섭취 후 60 분까지 높은 레벨을 유지하고 있었다.

이상의 결과로부터, 모과 과즙에는 타액 분비를 지속적으로 높이는 효과가 있다고 생각되었다.

또, 투석이나 칼럼 분획물을 평가한 결과로부터, 과즙에 포함되는 저분자량의 산이나 당류 등의 맛을 느끼는 성분에는 지속적인 타액 분비 촉진 효과는 확인되지 않고, 이들을 제외한 무미 무취의 획분에 효과가 확인되었다.

모과 과즙, 모과 과즙 칼럼 분획물 (실시예 3 에 기재된 방법으로 25 ％ 에탄올 용출에 의해 얻어진 고형분), 모과 과즙 투석 분획물 (실시예 2 에 기재된 방법으로 내액을 건조시켜 얻어진 고형분) 을 사용하여, 양치질약, 흡입제, 트로키제, 스프레이액, 추잉검, 캔디, 정과, 음료, 분말제, 정제, 가글제, 구미젤리, 초콜릿, 비스킷, 아이스, 샤벳, 스프, 잼, 웨트 티슈, 마스크를 조제하였다. 이하에 실시예로서 그 처방을 나타냈다.

실시예 6

양치질약의 처방

에탄올 2.00 부

향료 1.00 부

사카린 0.05 부

염산클로르헥시딘 0.01 부

모과 농축 과즙 2.00 부

물 94.94 부

실시예 7

흡입제의 처방

에탄올 5.00 부

모과 과즙 투석 분획물 0.005 부

물 94.995 부

실시예 8

트로키제의 처방

포도당 72.295 부

유당 20.0 부

아라비아 고무 6.0 부

향료 1.0 부

모노플루오로인산나트륨 0.7 부

모과 과즙 칼럼 분획물 0.005 부

실시예 9

스프레이액의 처방

에탄올 1.5 부

시트르산 0.3 부

시트르산삼나트륨 0.2 부

모과 농축 과즙 5.0 부

물 93.0 부

실시예 10

추잉검의 처방

검 베이스 20.0 부

설탕 54.99 부

글루코오스 15.0 부

물엿 9.3 부

향료 0.7 부

모과 과즙 칼럼 분획물 0.01 부

실시예 11

캔디의 처방

설탕 50.0 부

물엿 50.0 부

시트르산 0.3 부

향료 0.7 부

모과 농축 과즙 0.7 부

실시예 12

정과의 처방

설탕 76.1 부

글루코오스 19.0 부

자당 지방산 에스테르 0.2 부

향료 0.2 부

모과 농축 과즙 1.0 부

물 3.5 부

실시예 13

음료의 처방

귤속 식물 과즙 30.00 부

이성화당 15.24 부

시트르산 0.10 부

비타민 C 0.04 부

향료 0.10 부

모과 농축 과즙 0.10 부

물 54.42 부

실시예 14

분말제의 처방

옥수수 전분 58.0 부

카르복시셀룰로오스 40.0 부

모과 과즙 칼럼 분획물 2.0 부

실시예 15

정제의 처방

락토오스 74.0 부

결정성 셀룰로오스 20.0 부

스테아르산마그네슘 5.0 부

모과 과즙 투석 분획물 1.0 부

실시예 16

가글제의 처방

에탄올 2.00 부

향료 1.00 부

사카린 0.05 부

염산클로르헥시딘 0.01 부

모과 과즙 투석 분획물 0.10 부

물 96.84 부

실시예 17

구미젤리의 처방

젤라틴 60.0 부

물엿 23.0 부

설탕 8.5 부

식물유지 4.5 부

만니톨 3.0 부

레몬 과즙 0.5 부

모과 농축 과즙 0.5 부

실시예 18

초콜릿의 처방

분당 (粉糖) 40.75 부

카카오 비타 20.00 부

전지분유 20.00 부

카카오 버터 18.00 부

만니톨 1.00 부

향료 0.20 부

모과 과즙 칼럼 분획물 0.05 부

실시예 19

비스킷의 처방

박력 1 급 25.59 부

중력 1 급 22.22 부

정백당 4.80 부

식염 0.73 부

포도당 0.78 부

팜 쇼트닝 11.78 부

탄산수소나트륨 0.17 부

중아황산나트륨 0.16 부

쌀가루 1.45 부

전지분유 1.16 부

대용분유 0.29 부

모과 과즙 투석 분획물 0.04 부

물 30.83 부

실시예 20

아이스의 처방

탈지분유 50.0 부

생크림 25.0 부

설탕 10.0 부

달걀 노른자 10.0 부

모과 농축 과즙 1.0 부

향료 0.1 부

물 3.9 부

실시예 21

샤벳의 처방

귤속 식물 과즙 25.0 부

설탕 25.0 부

달걀 흰자 10.0 부

모과 농축 과즙 1.5 부

물 38.5 부

실시예 22

스프의 처방

우유 60.00 부

양파 20.00 부

당근 10.00 부

야채 부용 1.00 부

버터 0.10 부

후추 0.05 부

염 0.05 부

모과 농축 과즙 0.80 부

물 8.00 부

실시예 23

잼의 처방

과육 4.0 부

설탕 65.0 부

청징 과즙 15.0 부

시트르산 0.1 부

모과 농축 과즙 10.0 부

물 5.9 부

이 출원은 2010년 8월 19일에 출원된 일본 특허출원 제2010-183951호로부터의 우선권을 주장하는 것으로, 그 내용을 인용하여 이 출원의 일부로 하는 것이다.

Claims (8)

1. 분획 분자량 14000 의 투석막을 사용하여 모과 과즙을 투석 처리함으로써 얻어지는 분획물의 내액 획분을 포함하고, 유기산 및 당류를 포함하지 않는 것을 특징으로 하는 타액 분비 촉진제.
2. 모과 과즙을 합성 흡착제 칼럼 Diaion HP20 에 흡착시킨 후, 25 체적％ 의 함수 에탄올로 용출시킴으로써 얻어지는 분획물을 포함하고, 유기산 및 당류를 포함하지 않는 것을 특징으로 하는 타액 분비 촉진제.
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