KR101814232B1 - 용기의 개선 - Google Patents

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케이트 에이우리얼 야우크
조 안 클락
아이세 툴레이 마세이
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레오나르드 에스 스카롤라
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크라프트 푸즈 알앤디, 인크.
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Abstract

용기의 개선으로서, 특히 발포성 음료 및 음식 상품의 준비 및 제공을 위한 용기의 개선이 제공된다. 패키지는 적어도 액체 주성분 및 이차 성분을 포함하고 적어도 부분적으로 주성분으로 채워져 있는 챔버를 형성하는 최소한 하나의 벽과, 준비된 상품의 제공을 위한 배출구 및 이차 성분을 주성분으로부터 분리하는 주성분을 둘러싸는 캡슐을 포함한다. 캡슐은 대향 벽이 멀리 움직임에 따라 캡슐이 파쇄되도록 패키지 대향 벽의 내부에 부착된다. 성분의 적어도 하나는 캡슐이 파쇄되어 주성분과 이차 성분이 혼합될 때 발포 상품을 생산시키는 발포제를 포함할 수 있다.

Description

용기의 개선 {IMPROVEMENTS IN CONTAINERS}
본 발명은 용기의 개선, 특히 발포성 음료 및 음식 상품의 준비와 제공을 위한 용기의 개선에 관한 것이다.
지난 수십 년 동안, 전통적인 식생활 습관은 붕괴되어 왔고, 이는 간식용 음식 시장의 성장을 이끌었다. 간식은 더 이상 식사 사이의 가벼운 식사로 한정되지 않고, 예컨대 근로자가 그들의 책상에서 점심을 먹는 것과 같은 식사의 역할을 차지했다.
소비자는 만족스럽고, 더 가격이 알맞고, 재미있고 또는 전체적으로 더 흥미로운 상품을 요구하는 반면, 간식 상품의 성공은 여전히 그 편의성에 크게 의존한다.
간식용 음식 상품의 발전과 동시에, 다양한 음료에 대한 더 많은 요구가 있고, 특히, 기본 음료에서부터 소비자의 상이한 기호에 맞추어 기획된 다양한 음료로 발전한 포장된 커피 상품이 빠르게 성장하고 있다. 특히 이들 음료의 몇몇은 프리미엄 커피를 사용하는데, 이것은 발포성 음식과 음료 상품 형태의 맛있는 음식물의 발전으로 이어지고 있다.
즉석 음료 카푸치노를 준비하는 공정이 독일 DE-A-4332387호에 기재되어 있다. 이것은 액체와 혼합되고 용기 부피의 1/4에서 1/20까지의 공기층과 함께 용기에 보관되는 커피 가루를 이용한 추출 방법을 설명한다. 개봉하여 소비하기 전에, 용기는 거품이 공기층에 형성될 때까지 흔들어진다. 그런 다음, 용기는 개봉되고 음료는 용기로부터 마셔지거나 별도의 음료 그릇으로 옮겨진다.
2006년에 출시된 도우 에그버츠 까페 스위치( TM ) 상품은 미국 US-A-2007/0031545호에 기재되어 있는데, 발포성 액체 및 기체로부터 커피 음료를 준비하는데 사용될 수 있는 패키지를 포함한다. 패키지는 연결된 두 개의 챔버를 포함하고, 각각의 챔버를 연속하여 압착함으로써 이 사이에서 액체와 기체를 옮길 수 있다. 연결 통로에 위치한 유동 교란자(flow disrupter)는 혼합 및 거품 생성에 도움을 준다. 펌프 작용 이후, 패키지는 개봉되고, 내용물은 음료 용기에 부어 지며, 온수 또는 냉수와 함께 가득 채워진다.
그러나, 위 선행 기술 방법 모두 혹독한 흔들기나 수동 조작 형태가 요구된다. 따라서 발포성 음료 또는 음식 상품 준비를 위한 개선된 패키지의 제공이 바람직하다.
따라서, 적어도 액체 주성분 및 이차 성분을 포함하는 발포 음료 또는 음식 상품의 준비를 위한 패키지를 제공하고, 패키지는 적어도 부분적으로 주성분으로 채워지는 챔버를 형성하는 최소한 하나의 벽과, 준비된 상품을 제공하기 위한 배출구와, 이차 성분을 주성분으로부터 분리하는 파쇄성 장벽을 포함하고, 파쇄성 장벽이 파쇄되어 주성분과 이차 성분이 혼합될 때 발포 상품이 생성되도록 성분의 적어도 하나는 발포제를 포함한다.
바람직하게는 파쇄성 장벽은 주성분 주변의 캡슐이다.
캡슐은 바람직하게는 패키지 대향 벽 내부에 부착되어 대향 벽이 멀어지게 이동함에 따라 캡슐이 파쇄된다.
바람직하게 패키지는 정상 확장 위치와 압축 위치 사이에서 탄력 있게 변형할 수 있고, 압축 위치로부터 확장 위치로의 이동은 캡슐을 파쇄하기 위한 것이다.
바람직하게 수동 압력(manual pressure)의 인가는 파쇄성 장벽을 파쇄한다.
패키지는 바람직하게는 배출구를 선택적으로 개봉하고 폐쇄하기 위한 수단을 더 포함한다.
패키지는 바람직하게는 공기의 챔버로의 선택적인 유입을 가능하게 하기 위한 공기 유입 수단을 더 포함하고, 이는 챔버로의 공기 유입은 허락하지만 챔버로부터 액체가 빠져나가는 것을 실질적으로 방지하는 크기의 적어도 한 벽의 적어도 한 벽 또는 복수의 구멍에 있는 일방향 밸브(one way valve)일 수 있다.
배출구는 공기 유입 수단을 제공할 수 있다.
배출구는 바람직하게는 패키지 부분을 약화선(line of weakening)을 따라 파열시킴으로써 형성된다.
배출구는 거품 생성을 돕는 구조의 노즐이나 경로를 포함할 수 있다.
장벽을 파열시키기 위해 활성 레버(activatable lever) 등의 수단이 바람직하게 제공된다.
바람직하게 장벽은 배출구의 노즐에 위치한다.
특허 청구범위 중 어느 한 항의 패키지로부터 액체 주성분 및 이차 성분으로부터의 발포 음료 또는 음식 상품을 준비하는 방법을 또한 제공하고, 주성분과 이차 성분이 혼합되어 거품을 발생하도록 주성분으로부터 이차 성분을 분리하는 장벽을 파쇄하고, 배출구를 개봉하며, 준비된 상품을 배출구를 통해 제공하기 위해 패키지를 압착하는 단계를 포함한다.
패키지는 거품이 떠 있는 밀크 쉐이크와 같은 완성된 발포 상품을 준비하는데 사용될 수 있다. 대안으로, 패키지는 카푸치노를 만들기 위해 커피 등의 다른 성분 또는 다른 음료와 혼합되는 발포 우유와 같은 발포 상품을 준비하는데 사용될 수 있다. 특히, 이러한 패키지가 현재 사용되는 커피 믹스와 가루화된 크리머와 거품 촉진 성분을 포함하는 소프트 파드 파우더(soft pod powder) 부가물을 대체하는데 사용될 수 있는 것이 예상된다. 일반적으로, 분쇄 커피(roast and ground coffee, R&G coffee), 또는 용해성 있는 커피의 작은 봉지로 만든 액체 커피 용액이 하얀 거품과 함께 커피 음료를 제공하기 위해 여기에 부어진다. 명세서에 기재된 패키지는 액체 농축 우유/크리머가 유상 및 거품을 제공하는데 사용되도록 한다.
다른 실시에서 패키지는 커피 위에 하얀 거품을 제공하기 위해 각각 준비되어 혼합되는 2 단계 파드 접근법(즉, 크리머 파드와 R&G 파드)을 대체하는 우유/크리머를 포함한다. 새로운 패키지를 사용하면, 단 한 번의 끓여내는 단계가 필요하고(예컨대, 커피만) 발포 우유는 직접 커피에 또는 그 반대로 첨가될 수 있다.
명세서에 기재된 패키지를 사용하면, 50ml는 거품이고 50ml는 커피 그리고 200ml는 우유인 약 300ml의 최종 음료를 생산하기 쉽다.
생성된 거품은 디저트 캔에서 제공되는 것과 비슷한 탄산 거품 또는 무스일 수 있다. 후자는 에스프레소 마끼아또 음료를 만들기 위해 에스프레소와의 혼합에 사용될 수 있다. 이러한 형태의 음료를 위해, 50ml의 농축 크리머(2-4 배 농축됨)를 생산할 수 있고, 이것은 최소한의 희석으로 거품이 발생하고 끓여진 에스프레소 상에 첨가된다.
다른 적절한 실시로, 에스프레소 또는 카푸치노의 위에 올리는데 사용될 수 있거나, 거품이 있는 뜨거운 초콜릿 음료를 만들기 위해 단지 희석되는 발포 초콜릿(화이트, 밀크 또는 다크 초콜릿)을 생산하는 것이 있다. 전자의 적절한 요리법은 100ml의 커피에 20g의 발포 다크 초콜릿 페이스트 또는 25g의 밀크 초콜릿 페이스트를 첨가하는 것이다. 다른 것은 200ml의 커피에 20g의 발포 다크 초콜릿 페이스트 또는 25g의 발포 밀크 초콜릿 페이스트를 첨가하는 것이다.
한가지 형태에서, 패키지는 적어도 액체 주성분 및 이차 성분을 포함하는 발포 음료 또는 음식 상품의 준비를 위해 제공되고, 패키지는 적어도 부분적으로 주성분으로 채워지는 챔버를 형성하는 적어도 하나의 벽과, 준비된 상품을 제공 하기 위한 배출구와, 이차 성분을 주성분으로부터 분리하는 파쇄성 장벽 및 적어도 한 벽에서 공기의 챔버로의 유입을 가능하게 하는 일방향 밸브를 포함하고, 파쇄성 장벽이 파쇄되어 주성분과 이차 성분이 혼합될 때 발포 상품을 생산되도록 성분의 적어도 하나는 발포제를 포함한다. 패키지는 배출구를 선택적으로 개봉하고 폐쇄하기 위한 수단을 포함할 수 있다. 게다가, 배출구는 패키지의 부분을 약화선을 따라 파열시킴으로써 형성될 수 있다. 또한, 배출구는 거품의 생성을 돕는 구조의 경로를 제공할 수 있다.
첨부된 도면을 참조하여, 예시로서의 패키지가 기재될 것이다.
도 1은 채워지기 전 제1 패키지의 측단면도이다;
도 2는 상품으로 채워진 도 1의 패키지의 측단면도이다;
도 3은 공기가 빠진 도 1의 패키지의 측단면도이다;
도 4는 채워지고 밀봉된 패키지의 측단면도이다;
도 5는 도 4의 채워진 패키지의 측단면도로서, 유입 밸브의 개방을 도시한다;
도 6은 기체가 흡입된 패키지의 측단면도이다;
도 7은 제공 준비된 발포 상품을 갖는 패키지의 측단면도이다;
도 8은 도 1 내지 도 7에 대해 채워진 대체 패키지의 측단면도이다;
도 9는 제공 준비된 발포 상품을 갖는 도 8의 패키지의 측단면도이다;
도 10은 다른 채워진 패키지의 평면도이다;
도 11은 도 10의 패키지의 단면 단부도이다;
도 12는 제공 준비된 발포 상품을 갖는 도 10의 패키지의 평면도이다;
도 13은 이차 성분 캡슐이 측면 챔버에 있는 도 10의 패키지의 변형이다;
도 14는 제공 준비된 발포 상품을 갖는 다른 패키지의 단면 정면도이다;
도 15는 다른 채워진 패키지의 평면도이다.
아래에서 설명된 패키지는 액체 형태의 주성분과 공기, 기체, 공기 또는 기체를 포함하는 가루, 또는 다른 액체일 수 있는 이차 성분을 혼합함으로써 발포(거품이 떠 있는) 음식 또는 음료 상품을 준비할 수 있게 한다. 명세서 문맥에서 "성분"은 복수의 성분으로부터 형성된 조성물을 의미한다. 주성분과 이차 성분은 준비 과정이 시작되기 전까지 분리된다. 이것은 다양한 방법으로 달성될 수 있다.
주성분은 액체 커피 용액, 농축 액체 우유 또는 크리머, 향료첨가우유 및 초콜릿(화이트, 밀크 또는 다크)일 수 있다. 비록, 패키지가 발포성 주원료의 거품생성에 영향을 미치도록 의도되나, 주원료는 발포제를 또한 포함할 수 있다. 대안으로, 이차 성분이 발포제를 포함할 수 있다. 발포제는 미국 US-A-2006/0040038호, 유럽 EP-A-1627572호 및 유럽 EP-A-1627568에 기재된 것들 중 어느 하나이거나, 다른 적합한 물질일 수 있다.
도 1 내지 도 7에 도시된 패키지(10)는 주성분으로 채워진 변형가능한 패키지이다. 이차 원료는 개방에 의해 패키지(10)로 들어온 공기이다.
패키지(10)는 바람직하게 예컨대, 고밀도 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 폴리에스테르, 또는 이러한 물질 둘 이상의 적층물과 같은 반강체의 액체불투과성 물질로 만들어진다. 에틸렌-비닐 알콜 중합체 층의 부가는 패키지(10)를 완전히 기체 불투과성으로 만든다는 점에서 바람직하다. 바람직한 벽의 두께는 50 내지 300 마이크론의 범위에 있다. 그러나, 패키지(10)의 재료, 형상 및 구성은, 압력이 가해졌을 때는 패키지(10)가 탄력 있게 변형 가능하지만, 압력이 제거되었을 때는 본래의 형상 구성으로 되돌아갈 수 있도록 선택되어야 한다. 패키지(10)의 편리한 형상은 구 또는 압축된 구이다.
패키지(10)는 불투명, 투명 또는 반투명할 수 있으며, 적절한 제조 공정은 사출 성형법이다.
패키지(10)의 벽(11)은 혼합 챔버(12)를 형성한다. 상기 "벽"은 패키지(10) 설계에 따라 단일 연속 벽 또는 복수의 벽을 포함하는 것으로 여겨져야 한다. 벽(11)은 밀봉 수단(14)에 의해 바람직하게는 선택적으로 개방되고 폐쇄되는 배출구(13)를 포함한다. 배출구(13)는 단순한 오리피스(orifice) 또는 노즐일 수 있으며, 밀봉 수단(14)은 나사형 뚜껑(screw on cap), 마개, 벗겨지는 접착 호일 또는 라벨, 또는 배출구(13) 성질에 따른 적절한 수단일 수 있다. 바람직하게는, 선택적으로 공기의 챔버(12)로의 유입을 허락하기 위해, 일방향 밸브 형태의 공기 유입 수단(15)이 바람직하게는 배출구(13)로부터 거리를 둔 일 벽(11)에 제공된다. 상품이 준비되었을 때 제거되는 제거 가능한 커버(16)가 공기 유입 수단(15)을 밀봉하기 위해 사용될 수 있다. 제거 가능한 커버(16)는 또한 벗겨지는 접착 호일 또는 라벨일 수 있다.
채워지기 전, 비어 있는 패키지는 도 1에 도시된 바와 같이 정상적으로 확장된 형상과 구성을 유지하고 공기로 채워진다. 챔버(12)는 부분적으로 배출구(13)를 통해 주원료(17)로 채워지고(도 2), 공기는 배출구(13)를 통해 빠져나간다. 패키지(10)는 남은 공기를 배출구(13)를 통해 비우기 위해 압축되고, 모든 공기가 비워지면 배출구(13)는 밀봉 수단(14)으로 밀봉된다(도 4).
음식 또는 음료 상품이 소비될 때, 소비자는 커버(16)를 제거함으로써 공기 유입 수단(15)을 개방한다(도 5). 패키지(10)의 탄력 있는 성질은 공기(이차 성분)를 공기 유입 수단(15)을 통해 다시 빨아들여(도 6) 패키지를 본래 형태로 팽창시킨다. 공기의 유입은 주성분(17)과 적어도 부분적으로 혼합된다. 주성분(17)의 성질에 따라 공기의 유입은 주성분(17)의 최소한의 거품생성에 영향을 미치는데 충분할 수 있다. 그러나 거품 생성을 완료하기 위해 소비자가 패키지(10)를 흔드는 것이 필요할 수 있다. 그 후, 배출구 밀봉 수단(14)이 제거되어 준비된 발포 상품은 배출구(13)를 통해 따라지고 압착될 수 있다.
챔버(12) 내의 주성분과 공기의 비율은 주성분의 성질과 원하는 발포 성분의 양에 따라 다르다. 일반적인 카푸치노가 3분의 1의 거품, 3분의 1의 에스프레소 및 3분의 1의 우유를 포함한다면, 180ml의 카푸치노에서는 약 50-60ml의 거품이 예상된다. 무스 형태의 실시에서 공기와 액체의 비율은 약 50:50일 수 있다.
패키지(10)의 변형에서, 공기 유입 수단은 배출구(13)에 의해 제공된다. 음료 준비에 영향을 주기 위해, 공기가 챔버(12)로 들어오도록 밀봉 수단(14)이 배출구(13)에서 제거된다. 패키지(10)가 정상의 사전 형성된 형상으로 회복하면, 상품이 배출되거나 또는 밀봉 수단(14)이 다시 적용되어 흔드는 동안 상품이 새는 것을 방지할 수 있다.
이러한 패키지(10)의 더 변형된 형태에서, 공기 유입 수단(15)은 벽(11)의 작은 구멍 또는 천공을 포함하고, 천공은 공기의 유입은 허락하지만 최소한의 액체 배출을 할 만큼 충분히 작다.
더 변형된 형태로써, 그물 웨브, 볼, 디스크 또는 다른 장치의 형태의 인서트가 패키지(10) 내부에 위치할 수 있으며, 이는 거품 생성을 돕고 추가적인 흔들기의 필요성을 제거하거나 줄여준다. 다른 대안으로서, 그물망, 관 또는 적절한 형상의 노즐이 배출구(13)에 제공되어 상품이 패키지(10)로부터 나갈 때 거품이 생성되도록 도울 수 있다.
제2 패키지(20)가 도 8 및 9에 도시된다. 패키지(20)는 앞서 기재된 것과 같은 액체 및 바람직하게는 공기 불투과성의 적절히 탄력적으로 변형 가능한 반강체 물질로 만들어진다. 패키지(20)의 벽(21)은 혼합 챔버(22)를 형성하고, 앞서 기재된 것과 비슷한 구성을 가질 수 있는 배출구(23)를 밀봉하기 위한 밀봉 수단(24)을 갖는 배출구(23)를 포함한다.
패키지(20)는 주성분(17)으로 채워지고 진공이다. 이차 성분(26)을 포함하는 캡슐(25)은 챔버(22)에 위치된다. 캡슐(25)은 적어도 액체 불투과성의 상대적으로 취성의 물질로 만들어진다. 캡슐(25)은 패키지(20)의 대향하는 벽(21) 내부에 부착된다. 그러므로, 주성분(17)은 캡슐(25)에 수납된 이차 성분(26)과 혼합될 수 없다.
패키지(20)가 밀봉 수단의 제거에 의해 개방될 때, 공기는 배출구(23)를 통해 유입되고, 패키지(20)는 정상 위치로 팽창하여 캡슐(25)이 파열되고 그 내용물(이차 성분(26))이 방출되어 주성분(17)과 혼합된다(도 9). 밀봉 수단(24)은 패키지의 흔들기가 필요하다면 다시 놓일 수 있다.
이것 및 캡슐을 포함하는 패키지의 다른 형태에서, 이차 성분은 발포제이거나 발포제(미국 US-A-2006/0040038호, 유럽 EP-A-1627572호 및 유럽 EP-A-1627568호에서 기재된 것과 같은 것 또는 압축 기체의 거품)를 포함할 수 있다.
패키지(20)는 또한 제1 패키지(10)에 대해 기재된 것과 같이 상품 준비 과정 동안 공기의 유입을 허용하기 위해 유사한 공기 유입 수단을 포함할 수 있다. 패키지(20)는 또한 패키지(10)에 대해 기재된 다른 변형도 포함할 수 있다.
제3 패키지(30)는 도 10 내지 12에 도시된다. 패키지(30)는 바람직하게는 신축성 있는 물질로 구성되고, 탄력적으로 변형 가능할 필요는 없다. 앞서 기재된 물질은 신축되기에 충분히 얇다면 적합할 수 있다. 패키지(30)의 벽(31)은 다시 혼합 챔버(32)를 형성한다.
패키지(30)는 앞서 기재된 것처럼 사전형성된 배출구를 가질 수 있다. 대안으로 도시된 바와 같이, 벽(31)은 단부 밀봉부(33)에 의해 패키지(30)의 대향 단부에서 밀봉될 수 있고, 단부 밀봉부(33) 중 어느 하나에는 레이저 스코어 라인(laser score line)과 같은 약화선(34) 및 노치와 같은 파열 시작점(35)이 위치된다. 이것은 발포 상품이 배출될 수 있는 배출구(37)를 그대로 둔 채 패키지(30)를 세심하게 뜯어 개봉할 수 있게 한다.
일방향 밸브와 같은 공기 유입 수단(36)이 바람직하게는 배출구(37)로부터 거리를 둔 일 벽(31)에 제공되어, 챔버(32)로의 공기 유입을 허용할 수 있다. 상품이 준비되면 제거되는 제거 가능한 커버(36a)는 공기 유입 수단(36)을 밀봉한다. 제거 가능한 커버(36a)는 또한 벗겨지는 접착 호일 또는 라벨일 수 있다.
발포제, 압축 공기 또는 기체일 수 있는 이차 성분(26)을 포함하는 캡슐(38)은 챔버(32)에 위치된다. 캡슐은 제한되지 않아 챔버 내에서 자유롭게 이동할 수 있거나, 또는 미리 정해진 위치에서 제한될 수 있다. 챔버(32) 상부공간에는 거품의 팽창을 일어나게 하기 위한 약간의 공기가 남아 있을 필요가 있을 수 있다. 일례로, 바람직하게는 패키지의 전체 부피의 25 내지 50%인 상부공간과 함께 캡슐(38)은 10 내지 15cm3의 부피를 가지며, 주성분은 50 내지 100cm3의 부피를 갖는다.
캡슐(38)은 소비자가 손가락으로 캡슐(38)을 압착하여(패키지 벽(31)을 통해) 캡슐(38)을 파열시킬 수 있도록 파쇄성 물질로 만들어진다. 캡슐(38)은 적어도 액체 불투과성이고, 만약 이차 성분(26)이 기체이거나 공기라면 기체 불투과성이다. 따라서, 주성분(17)은 캡슐(38)에 수납된 이차 성분(26)과 혼합될 수 없다.
발포 상품을 준비하기 위해서, 소비자가 패키지(30) 내의 캡슐(38)을 파열될 때까지 압착하면, 이차 성분(26)은 주성분(17)과 혼합되어 거품 반응을 활성화 하기 위해 방출된다. 패키지(30)가 공기 유입 수단(36)을 포함한다면, 공기 유입 수단 또한 공기가 챔버(32)로 들어올 수 있도록 개방되어야 한다.
배출구(36)가 개방되고 발포 상품은 배출구(36) 밖으로 압착된다. 바람직하게는, 배출구(36)는 상품(18)이 제공될 때, 거품의 생성을 더 도와주는, 좁은 및/또는 구불구불한 경로를 제공하도록 설계된다. 또한, 배출구(36)는 공기를 주변으로부터 유입되게 하고 상품이 제공될 때 공기가 상품에 포함되게 하는 배출장치와 함께 제공될 수 있다.
도 13에 도시된 패키지(30)의 변형에서, 캡슐(38)은 패키지의 대향 벽(31) 사이에 약한 밀봉부(40)를 생성함으로써 형성된 측면 챔버(39)에서 제한된다. 이것은 소비자가 캡슐(38)이 파열할 위치에 두는 것을 쉽게 해준다. 대안으로, 캡슐(38)은 느슨한 섬유 웨브 또는 다른 적절한 수단에 의해 원하는 위치에 제한될 수 있다.
제4 패키지(40)가 도 14에 도시된다. 패키지(40)는 이차 성분(26)을 포함하는 캡슐(42)에 부착된 캡(41)을 포함한다. 이것은 챔버(43)의 상부에 있고, 챔버의 하부에는 주성분(17)이 있다.
상품(18)을 준비하기 위해, 캡(41)은 캡슐(42)을 파열시켜 이차 성분(26)을 방출하기 위해 눌러지거나 압착된다. 이차 성분(26)이 주성분(17)과 접촉하면 거품이 생성된다. 거품 반응이 끝나면, 패키지(40)의 기저(45)에 있는 배출구(44)가 개방되어 발포 상품은 컵(46) 또는 다른 용기로 제공된다.
패키지의 다른 실시예는 앞서 기재된 것과 유사한 전체 구조를 가지며, 패키지의 개봉 또는 층(layer)의 제거에 의해 이동되는 활성 레버를 추가로 포함하여 이차 성분을 포함하는 캡슐을 파열한다.
앞서 기재된 것과 유사한 전체 구조를 가지는 도 15에 도시된 또 다른 형태의 패키지(50)에서, 혼합 챔버(32)에 있는 캡슐을 사용하는 대신, 배출구는 이차 성분(26)으로 채워진 노즐(51)에 의해 제공된다. 노즐(51)은 캡 또는 제거 가능한 밀봉부 등과 같은 마개(53)와 함께 제공된다. 멤브래인과 같은 파쇄성 장벽(52)이 챔버(32)에 있는 주성분(17)과 이차 성분을 분리한다. 장벽(52)은 주성분과 이차 성분이 혼합되어 거품 작용이 시작되도록 패키지(50)를 압착함으로써 파쇄된다. 마개(53)는 노즐(81)에서 제거되고 발포 상품은 노즐(51)을 통해 압착된다. 다른 변형에서 주성분(17)과 이차 성분(26)은 주성분이 이차 성분과 오직 노즐(53)을 통과할 때만 접촉하도록 제공 전까지 분리될 수 있다.

Claims (11)

  1. 적어도 액체 주성분 및 이차 성분을 포함하는 발포 음료 또는 음식 상품 준비를 위한 패키지이며, 상기 패키지는,
    적어도 부분적으로 상기 주성분으로 채워지는 챔버를 형성하는 복수개의 벽과,
    공기의 챔버로의 선택적인 유입을 가능하게 하기 위한 공기 유입 수단을 포함하고,
    상기 복수개의 벽은 압축된 구성에서 한 쌍의 대향 벽을 포함하며,
    준비된 상품을 제공하기 위한 배출구와,
    상기 이차 성분을 주성분으로부터 분리하는 주성분 주변의 캡슐을 포함하고,
    상기 대향 벽은 탄력적으로 서로 편향되어 떨어져 있어 상기 공기 유입 수단이 개방되어 상기 챔버로의 공기 유입을 허용하면 압축된 구성에서 확장된 구성으로 이동하게 되고,
    상기 캡슐은 상기 패키지의 상기 대향 벽 내부에 부착되어 상기 대향 벽이 서로 멀어지며 팽창된 구성으로 이동함에 따라 캡슐이 파쇄되고,
    상기 캡슐이 파쇄되어 상기 주성분과 이차 성분이 혼합될 때 발포 상품이 생성되도록 상기 성분의 적어도 하나는 발포제를 포함하는 패키지.
  2. 제1항에 있어서, 상기 배출구를 선택적으로 개봉하고 폐쇄하기 위한 수단을 더 포함하는 패키지.
  3. 제1항에 있어서, 상기 공기 유입 수단은 적어도 한 벽에 있는 일방향 밸브를 포함하는 패키지.
  4. 제1항에 있어서, 상기 공기 유입 수단은 적어도 한 벽에 챔버로의 공기 유입은 허락하지만 챔버로부터 액체가 빠져나가는 것을 실질적으로 방지하는 크기의 복수의 구멍을 포함하는 패키지.
  5. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 배출구는 공기 유입 수단을 제공하는 패키지.
  6. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 배출구는 노즐을 포함하는 패키지.
  7. 제1항 또는 제2항에 있어서, 배출구는 거품 생성을 돕는 구조의 경로를 제공하는 패키지.
  8. 제1항 또는 제2항의 패키지로부터 액체 주성분 및 이차 성분으로부터의 발포 음료 또는 음식 상품을 준비하는 방법이며,
    주성분과 이차 성분이 혼합되어 거품이 발생하도록 주성분으로부터 이차 성분을 분리하는 캡슐을 파쇄하고, 배출구를 개봉하며, 준비된 상품을 배출구를 통해 제공하기 위해 패키지를 압착하는 단계를 포함하는 발포 음료 또는 음식 상품을 준비하는 방법.
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