KR101794113B1 - 글루코스와 깔라만시를 포함하는 스포츠 음료용 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 스포츠 음료용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 글루코스 8~12중량%, 깔라만시 추출액 5~10중량%, 분지아미노산 0.1~1.0중량%, 타우린 0.5~1.0중량%, 비타민 C 0.01~0.5중량% 및 잔량의 물을 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의하면, 운동 후 빠른 체력회복이 가능하고, 관능성 역시 우수하여 별도의 감미제를 첨가하지 않더라도 섭취가 용이한 장점이 있다.

Description

글루코스와 깔라만시를 포함하는 스포츠 음료용 조성물{BEVERAGE COMPOSITION FOR SPORTS}

본 발명은 스포츠 음료용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 글루코스와 깔라만시를 포함함으로써, 운동 후 빠른 체력의 회복이 가능하고, 풍미가 우수한 스포츠 음료용 조성물에 관한 것이다.

피로(fatigue)는 장시간 높은 강도의 운동이나 활동을 지속할 때, 운동수행능력을 제한시키기 되는 중요 요인이며, 피로가 유발되는 과정에서의 근본적인 원인은 다양한 생리적 요인에 의해 영향을 받는다.

피로의 원인으로, 탄수화물 저장량의 고갈과 탈수(dehydration), 열 조절(Thermoregulatory problem) 문제가 제시되고 있다

일 예로, 안정시에는 신체에서 발현되는 열 생성 정도가 낮으나, 높은 강도의 운동이나 활동을 지속하는 경우, 대사적 열 생성이 80 kJ/min(20 kcal/min)을 초과할 수 있으며, 이러한 높은 열 생성 조건에서 체내의 열을 손실시키기 위해 땀(sweating)을 흘리는 경우, 신체 내의 전해질과 수분이 급속하게 손실되어, 운동수행능력의 제한, 즉 피로의 원인이 된다.

따라서, 이러한 피로 즉 운동수행능력이 제한되는 것을 빠르게 회복하기 위하여 대부분의 사람들은 물을 대신하여 스포츠 음료를 마신다.

이러한 스포츠 음료는 땀을 많이 흘리는 운동을 하거나, 중노동 또는 더운 환경에서 일하는 사람들에 있어서, 탈수현상을 막고, 체액의 전해질(이온)평형을 유지시키며, 체내의 탄수화물의 저장량의 현격한 감소를 억제하기 위한 음료로, 땀을 과도하게 흘리는 상황에서 물이나 전해질을 공급하기 위한 전해질 보충음료에서 출발하여 계속적으로 연구 및 생산되고 있다.

시판되고 있는 대부분의 스포츠 음료의 성분을 보면 에너지 보충을 위하여 여러 종류의 당질들을 약 6% 내지 8% 정도 포함하고 있으며, 상기 스포츠 음료에 포함된 당질의 농도가 8%를 넘게 되면 음료의 장내 흡수 속도가 지연된다는 보고가 있다.

또한, 상기 스포츠 음료는 이온보충에 의한 전해질 평형을 위하여 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 전해질을 함유하고 있다. 그리고 상기 스포츠 음료를 포함한 기능성 음료는 시각적 청량감을 위하여 파랑, 노랑, 빨강 등 착색료가 첨가되는 경우도 있다.

상기 기능성 음료 특히, 스포츠 음료에 관한 연구는 최근 기존 이온 음료가 갖는 수분과 전해질 보급이라는 기본적인 기능 외에 고기능성, 구체적으로 근육 형성이나 운동력 향상 등 고기능성 역할이 추가된 고기능성 스포츠 음료를 제조하는 것에 대해 진행되고 있다.

이러한 예로서 대한민국 공개특허 제10-2013-0019771호에서는 함초 추출물을 포함하는 스포츠 음료 조성물을 제안하였으며, 대한민국 공개특허 제10-2015-0081034호에서는 인삼, 오미자 및 맥분동 등의 한약재를 포함하는 스포츠 음료 조성물을 제안하였고, 대한민국 공개특허 제10-2014-0081132호에서는 미나리 추출물을 활용하는 스포츠 음료 조성물을 제안하였다.

그러나 이러한 선행문헌들은 기타 추출물의 함량이 높아짐으로써 여러 기능성을 가져왔지만, 실질적으로 기타 기능성 원료들로 인하여 운동 후 빠른 수분공급 및 전해질 공급의 기본 기능이 약화되는 등의 단점이 있었다.

또한, 대한민국 등록특허 제10-0986293호에서는 자죽염을 유효성분으로 포함토록 함으로써, 스포츠 음료의 고유 기능인 운동능력 증진과 지구력이 향상되도록 하였다. 그러나 상기 선등록 특허는 자죽염으로 인해 그 맛이 좋지 못해 소비자의 기호도가 좋지 못한 단점이 있었다.

KR 10-2013-0019771 A KR 10-2015-0081034 A KR 10-2014-0081132 A KR 10-0986293 B1

본 발명의 목적은, 글루코스와 깔라만시 추출액을 포함함으로써, 수분 및 글루코스의 공급이 빠르게 이루어져 운동 후 체력이 빠르게 회복될 수 있도록 하는 것은 물론, 지구력의 향상에 도움을 주고, 음료의 관능성을 개선하는 것이다.

또한, 글루코스와 깔라만시 추출액을 함께 포함함으로써, 글루코스의 함량이 8중량%가 넘더라도 음료의 흡수 속도가 지연되지 않아 체력의 빠른 회복이 가능하도록 하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 글루코스와 깔라만시를 포함하는 스포츠 음료용 조성물은, 글루코스 8~12중량%, 깔라만시 추출액 5~10중량%, 분지아미노산 0.1~1.0중량%, 타우린 0.5~1.0중량%, 비타민 C 0.01~0.5중량% 및 잔량의 물을 포함하는 것을 특징으로 한다.

레몬라임향 0.01~0.5중량%를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

청국장 발효물 1~3중량%를 더 포함하되, 상기 청국장 발효물은 카카오콩 및 코끼리마늘의 열수추출물에 청국장을 혼합하고 발효하여서 되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 운동 후 빠른 체력회복이 가능하고, 관능성 역시 우수하여 별도의 감미제를 첨가하지 않더라도 섭취가 용이한 장점이 있다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명의 스포츠 음료 조성물은 글루코스(glucos)와 깔라만시 추출액을 기본으로 포함하는 것으로, 글루코스를 빠른 속도로 공급하여 탄수화물 고갈로 인한 피로도를 낮춰주며, 수분 역시 빠르게 공급할 수 있도록 하는 것이며, 깔라만시 추출액을 통해 상기 글루코스로 인한 피로도 회복을 돕고, 관능성을 개선하는 것이다.

본 발명의 스프츠 음료 조성물은, 글루코스 8~12중량%, 깔라만시 추출액 5~10중량%, 분지아미노산 0.1~1.0중량%, 타우린 0.5~1.0중량%, 비타민 C 0.01~0.5중량% 및 잔량의 물을 포함하는 것을 특징으로 한다.

종래 스포츠 음료의 대부분은 탄수화물공급원의 함량을 8% 정도로 제한하였는바, 본 발명에서는 상기 글루코스를 8~12중량%만큼 포함한다.

즉, 종래 글루코스가 8중량% 이상으로 포함될 경우 그 흡수가 지연되는 것으로 보고되었으나, 글루코스와 함께 깔라만시 추출액, 분지아미노산, 타우린, 비타민 C 등을 섭취할 경우, 글루코스가 8중량% 미만으로 함유된 음료 조성물보다 글루코스가 8중량% 이상으로 함유된 음료 조성물이 운동 후 빠른 체력회복을 돕는 것을 실험을 통해 확인하였기 때문이다.

이때, 상기 글루코스로는 시판되는 파우더 형태의 글루코스 파우더를 이용할 수 있으며, 이외의 다양한 형태로도 적용할 수 있다.

그리고 상기 깔라만시 추출액은 상기 글루코스의 흡수를 돕고, 빠른 체력 회복과, 지구력 증진에 도움을 주는 것은 물론, 항산화성능 및 음료의 관능성을 개선하기 위한 것이다.

깔라만시(calamansi)는 열대성 작물로, 동남아 지역에서 재배되는 열매이다. 상기 깔라만시 추출물은 상기 깔라만시로부터 과즙을 추출한 것을 의미하는바, 과즙의 추출방법은 종래 충분히 공지된 사항이므로, 그 상세한 설명은 생략한다. 또한, 별도로 추출물을 제조하는 것이 아닌, 시판 중인 깔라만시 원액을 구입하여 사용하는 것도 가능하다.

상기 깔라만시는 레몬과 비교했을 때 비타민C 의 함량이 30배 이상이고, 클립토키사틴(cryptoxanthin) 헤스페리딘(hesperidin), 노빌레틴(nobiletin), 시네후린(cinehulin) 등이 다량 함유되어 있어, 독소 배출에 효과가 있으며, 지방을 태워주는 등의 효과가 있어 지방을 연소하고 근력을 키워야 하는 운동선수들에게 적합하다. 또한, 면역력 향상에 도움을 줘 섭취자의 건강증진에 도움을 준다.

이러한 깔라만시는 조성물 내에 5~10중량%만큼 포함됨이 바람직한데, 너무 소량 포함될 경우 그 효과가 미미하고, 과량이 되면 쓴맛이 강해져 관능성이 개선되지 못할 뿐 아니라, 상대적으로 글루코스와 수분의 함량이 적어져 빠른 글루코스와 수분의 공급의 목적을 갖는 스포츠 음료로서 적합하지 못하기 때문이다.

상기 분지아미노산(BCAA)는 근력 향상에 도움을 주고, 젖산의 발생을 억제하여 운동 후 피로 회복에 도움을 주는 성분으로, 상기 BCAA란 이소로이신, 발린, 로이신과 같이, 간의 작용없이 직접 골격근에서 대사 흡수되는 아미노산을 의미한다.

상기 BCAA는 조성물 내에 0.1~1.0중량%만큼 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 너무 적으면 그 효과가 미미하고, 과량이 되면 좋지 않은 맛으로 인해 전체적인 관능성이 저하되는 등의 단점이 있기 때문이다.

상기 타우린은 아미노산처럼 양성 전해질의 성질을 띠고 있으며, 지구력을 향상시키고, 피로회복을 도와주는 효과를 가지며, 우수한 항산화 작용을 하는 성분이다.

상기 타우린은 조성물 내에 0.5~1.0중량%만큼 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 너무 적으면 그 효과가 미미하고, 과량이 되더라도 증진된 작용효과를 갖지 못하므로 경제적이지 못하기 때문이다.

상기 비타민 C는 종래 공지된 바와 같이 우수한 피로 회복 효과를 갖는 성분으로, 조성물 내 0.01~0.5중량%만큼 포함됨이 바람직하다.

상기와 같이 조성된 음료용 조성물은, 운동 후 빠른 체력의 회복을 돕고, 지구력을 향상시키는 것은 물론, 관능성이 우수하여 섭취 거부감이 없다는 특징이 있다.

또한, 본 발명에서는 레몬라임향 0.01~0.5중량%를 더 포함할 수 있는데, 상기 레몬라임향을 더 포함할 경우 관능성이 개선된다. 이때, 상기 레몬라임향은 식품첨가물용 향료로서 시판 상품을 구입 사용하면 족하다.

한편, 본 발명의 음료 조성물은 청국장 발효물 1~3중량%를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 청국장 발효물은 카카오콩 및 코끼리마늘의 열수추출물에 청국장을 혼합하고 발효하여서 되는 것으로, 우수한 항산화 효과를 통해 섭취자의 건강유지를 돕는 것은 물론, 체력 향상에 도움을 준다.

구체적으로는, 상기 청국장 발효물은 카카오콩과 코끼리마늘을 1:1~2 중량비로 혼합하고, 이에 8~20중량배의 물을 가한 후, 80~100℃로 3~10시간 가열하고, 냉각, 여과하여서 열수추출물을 수득한다. 그리고 이 추출물에 청국장을 100:1~5 중량비 정도로 혼합하고, 온도 30~40℃, 습도 60~80%에서 1~4일간 발효시킨 후, 여과, 농축한다. 그리고 필요에 따라 건조한다. 여기서, 여과, 농축 또는 건조방법은 당업계에서 공지된 다양한 방법 중 어느 것이라 도 무관하다.

상기와 같이, 청국장을 사용하여 카카오콩 및 코끼리마늘을 발효시키면, 청국장 내 생균들이 카카오콩 및 코끼리마늘을 효과적으로 발효하여줌은 물론, 청국장 내 포함된 각종 유효성분 역시 이용 가능하게 되며, 카카오콩 및 코끼리마늘에 포함된 유효성분들의 발효로 인해 우수한 항산화 효과를 갖는다.

여기서, 상기 카카오콩은 Theobromia cocoa의 종자로서, 통상 시판되는 과육이 붙은 종자를 자연발효시킨 후, 수분 5~7%까지 건조시킨 것을 이용하는 것이고, 상기 코끼리마늘(ElephantGarlic) 역시 통상 시판되는 것을 이용하는 것이다.

본 발명에 다른 스포츠용 음료 조성물의 제조방법은 통상의 방법과 동일하다.

예시적으로, 증류수를 오토클레이브하여 멸균시킨 후, 클린벤치 안에 넣어 식힌다. 그리고 이에 50~150mesh의 입도를 갖는 글루코스 파우더, 깔라만시 추출물, BCAA, 타우린, 비타민C 등의 첨가 성분을 넣고, 자석 교반기를 이용하여 20~30℃ 정도의 실온에서 400~500rpm으로 약 10~30분간 교반한 후, 이렇게 교반된 조성물을 40~100mesh의 여과망을 이용하여 여과하고, 60~70℃, 100kgf/㎠으로 균질화한다. 그리고 이를 최종 살균 및 냉각하여 제조한다.

이하, 본 발명을 구체적인 실시예를 통해 더욱 상세히 설명한다.

(실시예 1)

증류수를 오토클레이브하여 멸균시킨 후, 클린벤치 안에 넣어 식히고, 100mesh의 입도를 갖는 글루코스 파우더, 깔라만시 추출물, BCAA, 타우린, 비타민 C를 상기 멸균된 증류수에 넣고, 자석 교반기를 이용하여, 25℃에서 450rpm으로 약 30분간 교반하였다. 그리고 이렇게 교반된 조성물을 100mesh의 여과망을 이용한 여과하고, 60~70℃, 100kgf/㎠로 균질화한 후, 98℃, 유속량 9.0~10.0㎥/h의 조건으로 30초간 살균하고, 40℃로 냉각하였다.

이때, 그 함량은 글루코스 10중량%, 깔라만시 추출액 8중량%, BCAA 0.4중량%, 타우린 0.8중량%, 비타민 C 0.1중량% 및 잔량의 증류수가 되도록 하였다.

(실시예 2)

실시예 1과 동일하게 실시하되, 레몬라임향 0.1중량% 및 청국장 발효물 2중량%를 더 투입하였다.

이때, 상기 청국장 발효물은 다음과 같이 제조하였다.

카카오콩과 코끼리마늘의 시판상품을 구입하여, 이를 각 500g씩 혼합하였다. 그리고 이에 10kg의 증류수를 가하고 90~92℃로 5시간 가열한 후, 이를 실온 정도로 냉각하고, 250mesh 여과포로 여과하였다. 그리고 이 추출물 1kg에 청국장(시판상품 구입) 50g을 혼합하고, 온도 32℃, 습도 75%에서 48시간 발효시켰다. 그리고 이를 250mesh 여과포 및 0.5㎛ 필터페이퍼로 여과한 후, 회전감압농축기를 이용하여 50℃에서 감압농축하고, 동결건조하였다. 제조된 발효물을 60Co 감마선(10 kGy/H, 25 kGy)으로 조사 멸균하여 사용하였다.

그리고 상기 레몬라임향은 시판 C사 상품을 이용하였다.

(비교예 1)

증류수를 오토클레이브하여 멸균시킨 후, 클린벤치 안에 넣어 식히고, 100mesh의 입도를 갖는 글루코스 파우더를 상기 멸균된 증류수에 넣고, 자석 교반기를 이용하여, 25℃에서 450rpm으로 약 30분간 교반하였다. 그리고 이렇게 교반된 조성물을 100mesh의 여과망을 이용한 여과하고, 60~70℃, 100kgf/㎠로 균질화하고, 98℃, 유속량 9.0~10.0㎥/h의 조건으로 30초간 살균하고, 40℃로 냉각하여 제조하였다.

이때, 그 함량은 글루코스 6중량% 및 잔량의 증류수가 되도록 하였다.

(비교예 2)

실시예 1과 동일하게 실시하되, 글루코스가 10중량%가 되도록 하였다.

(시험예 1)_무산소성 파워의 측정

실험 참여자

최근 6개월 이내 발목이나 허리에 정형외과적인 부상을 경험하지 않은 남자 대학생 태권도 선수 12명을 선발하였다. 실험 참여 1개월 전에는 기존의 훈련 이외에 다른 훈련이나 태권도 대회에 참가하지 못하도록 제한하여 시합이 실험에 미치는 영향을 최소화하였다

연구 대상자의 신체적 특성은 하기 표 1과 같았다.

연구 대상자의 신체적 특성

변인	Mean±SD
나이(세)	20.58±0.79
신장(cm)	178.38±10.99
체중(kg)	72.42±9.96
근육량(kg)	58.99±8.64
체지방률(%)	16.03±2.67
운동경력(년)	11.08±2.27

실험방법

모든 실험 참여자는 1주일 간격을 두고 5가지 시료의 실험에 counter-balanced order에 따라 반복적으로 참여하였다. 하루의 실험에서 각 태권도 선수는 6번의 모의 경기를 치렀고, 경기 간 20분의 휴식을 취하였으며, 매 경기 후 5분 이내 제공되는 시료를 섭취토록 하였다.

더욱 구체적으로, 제 1 실험일에 12명의 대상자에게 시합 전 6시간 동안 금식을 하도록 하고, 시합 전 소변을 보도록 유도하였다. 그리고 12명의 대상자에게 각각 제 1 모의 경기(2분 3회전 경기)를 치르도록 한 후, 경기 종료 후 5분 이내 실시예 1의 시료를 200ml 섭취토록 하였다. 그리고 편안하게 누운 자세에서 20분간 휴식을 취하도록 하였다. 그리고 다시 제 2 모의 경기(2분 3회전 경기)를 치르도록 한 후, 5분 이내 실시예 1의 시료를 200ml 섭취하도록 하고, 편안하게 누운 자세에서 20분간 휴식을 취하도록 하였다. 이와 동일한 방식으로, 제 3 모의 경기 내지 제 6 모의 경기를 모두 치르도록 하였다.

그리고 제 1 실험일 후 일주일을 충분히 휴식하고, 다시 제 2 실험일에 상기와 동일한 방법의 모의 경기를 치르도록 하되, 시료로는 실시예 2의 조성물을 공급하였다.

다음으로, 상기에서 설명한 방법과 동일하게 비교예 1, 비교예 2의 시료 및 대조군인 물을 공급하는 모의 경기를 치르도록 하였다.

여기서, 상기 모의 경기는 metronome과 초시계를 이용하여 실시하였다. 먼저, 8초 동안 제자리 점프(160 rpm)를 한 후 12초간 전진하면서 양발 돌려차기로 호구를 최대한의 힘으로 가격(100 rpm)하였고, 8초 제자리 점프 후 12초간 후진하면서 양발 돌려차기로 호구를 최대한의 힘으로 가격하는 40초의 과정을 3회 반복하는 것을 1회전으로 하였다. 그리고 상기 1회전 후, 1분간 휴식을 취하고, 다시 동일한 방법으로, 2회전을 치르도록 하고, 다시 1분간 휴식을 취하고, 3회전을 치르도록 하여, 2분씩 3회전을 치른 것을 한 경기로 하였다.(예비실험을 통하여 이 태권도 모의 경기 후 심박수가 HRmax의 95% 이상 수준까지 올라가는 것을 확인함으로써, 상기 모의 경기 실제 태권도 경기와 유사한 운동강도를 보이는 것을 확인하였다.)

상기 실험 중, 제 1 모의 경기 시작 직전, 제 4 모의 경기 직전(즉 제 3 모의 경기 후 20분간 휴식을 취한 직후), 제 6 모의 경기 후 20분간 휴식을 취한 직후, 체력변인 중 무산소성 파워를 측정하였다.

무산소성 파워의 평가는, 생체전기저항분석기(bioelectrical impedance analysis; X-Scan plus U, Jawon Medical, 한국)로 신체구성을 측정하여 체중과 근육량을 kg 단위로, 그리고 체지방률을 % 단위로 기록하였다. 그 구체적인 방법으로는, Anaerodash(Combi, 일본)를 이용한 검사를 실시하였다. 대상자가 사전에 1분간의 적응훈련을 통해 하지근육을 활성화시킨 후 안장에 앉아 측정을 준비한 후 연구자는 대상자의 체중을 입력하여 시작준비완료 후 검사를 시작하였다. 대상자는 5초 동안 최대 힘으로 페달링을 지속하며, 동일한 방법으로 2회 실시한 후 높은 측정값을 Watt(W) 단위로 기록하였다(Tanisho & Hirakawa, 2009).

실험 결과

그리고 그 결과를 하기 표 2에 12명의 평균치로 나타내었다.

하기의 표 2에서 확인할 수 있는 바와 같이, 대조군의 경우 경기가 반복되면서 무산소성 파워가 감소되었다. 그 반면, 실시예 1, 2 경우 경기 전에 비하여 제 4 모의 경기 전에 오히려 무산소성 파워가 증가하였고, 제 6 모의 경기 후까지도 감소가 거의 나타나지 않아 무산소성 파워가 마지막 경기까지 유지된 것으로 나타났다. 특히 실시예 2는 제 4 모의 경기 전과, 제 6 모의 경기 후 무산소성 파워의 차이가 거의 없음을 확인할 수 있었다. 반면, 비교예 1, 2는 4경기 및 6경기 시점에서 무산소성 파워가 감소됨을 확인하였으며, 글루코스를 10중량%로 함유한 비교예 2의 경우 글루코스를 6중량%만큼 함유한 비교예 1에 비해 오히려 그 파워가 감소됨을 확인할 수 있었다.

시험예 1의 결과(단위 : W)

구분	경기 전(1경기 전)	운동 중(4경기 전)	운동 후(6경기 후 안정)
대조군	1256.16±205.40	1214.58±159.12	1166.00±148.61
비교예 1	1261.58±208.08	1256.00±177.01	1212.57±148.20
비교예 2	1265.58±201.85	1252.50±174.43	1202.41±152.24
실시예 1	1264.15±201.82	1275.40±158.51	1273.45±168.52
실시예 2	1263.42±165.93	1280.80±172.56	1280.58±130.0

(시험예 2)

상기 실시예 1, 2 및 비교예 1, 2에 따른 맛, 갈증 해소, 체력 회복 및 구매의사에 대한 관능평가를 실시하였다. 관능평가는 성인 남, 여 각각 10명을 1개조로 하여 120명을 대상으로 실시하였다. 성인 남, 여의 연력대는 모두 20대와 30대로 제한하였다. 평가 점수는 1: 매우 좋지 않음(전혀 효과가 없다.), 2: 별로 좋지 않음(별로 효과가 없다.) 3: 보통, 4: 조금 좋음(조금 효과가 있다.), 5: 아주 좋음(아주 효과가 좋다)으로 하였다.

그리고 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다.

하기 표 3에서 확인할 수 있는 바와 같이, 맛, 갈증 해소 및 체력 회복에 대한 평가에서 실시예 1, 2가 비교예 1, 2에 비해 모두 높은 평가를 받았다. 비교예 2의 경우, 글루코스의 함량이 높아 갈증해소가 어렵다는 느낌이 있어 체력회복 역시 도움이 되지 못한다고 평가한 것으로 확인되었다. 그리고 이러한 평가에 따라 구매 의사 역시 실시예 1 및 2가 가장 높았으며, 비교예 1, 2는 낮은 평가를 받았다.

관능 평가 결과.

구분	맛	갈증 해소	체력 회복	구매 의사
실시예 1	3.5	4.0	3.8	3.8
실시예 2	3.7	3.9	4.0	3.9
비교예 1	3.0	3.6	3.3	3.3
비교예 2	2.4	2.5	2.6	2.2

이상, 본 발명을 바람직한 실시 예를 사용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 이해하여야 할 것이다.

Claims (3)

1. 증류수를 오토클레이브하여 멸균시킨 후, 클린벤치 안에 넣어 식히고, 이에 글루코스, 깔라만시 추출액, 분지아미노산, 타우린, 비타민C, 레몬라임향 및 청국장 발효물을 넣고, 자석 교반기를 이용하여 20~30℃에서 400~500rpm으로 10~30분간 교반한 후, 40~100mesh의 여과망을 이용하여 여과하고, 60~70℃, 100kgf/㎠으로 균질화하여서 제조되되,
   상기 증류수, 글루코스, 깔라만시 추출액, 분지아미노산, 타우린, 비타민 C, 레몬라임향 및 청국장 발효물의 혼합비는, 글루코스 8~12중량%, 깔라만시 추출액 5~10중량%, 분지아미노산 0.1~1.0중량%, 타우린 0.5~1.0중량%, 비타민 C 0.01~0.5중량%, 레몬라임향 0.01~0.5중량%, 청국장 발효물 1~3중량% 및 잔량의 증류수로 되고,
   상기 청국장 발효물은 카카오콩 및 코끼리마늘의 열수추출물에 청국장을 혼합하고 발효하여서 된 것임을 특징으로 하는 스포츠 음료용 조성물.
   
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