KR101678051B1 - 친환경 복합 튀김기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 친환경 복합 튀김기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 튀김조와 개폐가 용이한 서랍식 정제조를 결합한 친환경 복합 튀김기를 구성하여 사용자의 사용 효율성을 높이고, 튀김조에서 사용한 기름을 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되어 정제수단에서 탄화된 요소들을 걸러내고 재사용이 가능한 재생오일의 생성으로 인체 유해성을 낮추며, 본 발명 출원인이 특허출원한 임펠러 펌프를 사용해 환경 발생 문제가 없는 친환경적인 순환펌프와 순환배관을 통해 튀김조에 공급함으로써 새로운 기름의 사용횟수를 줄여 환경오염을 최소화 하는 친환경 복합 튀김기에 관한 것이다.
본 발명에 따론 친환경 복합 튀김기는 메인프레임; 상기 메인프레임 상부에 장착되고, 기름배출구 및 기름배출구 개폐 밸브를 구비한 튀김조; 상기 메인프레임에서 인출가능하게 장착되고, 정제수단 및 드레인을 구비한 서랍식 정제조; 상기 정제조의 드레인과 연결된 순환펌프; 및 상기 순환펌프와 순환배관을 통하여 연결되고, 상기 메인프레임에 구비되는 재생오일 공급노즐;을 포함하여 이루어진다.

Description

친환경 복합 튀김기{HYBRID ECO-FRYER}

본 발명은 친환경 복합 튀김기에 관한 것으로,

보다 상세하게는 튀김조와 그 하부의 정제조를 결합한 친환경 복합 튀김기를 구성하여 사용자의 사용 효율성을 높이고, 튀김조에서 사용한 기름을 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되어 정제수단을 통해 탄화된 요소들을 걸러내고 재사용이 가능한 재생오일의 생성으로 인체 유해성을 낮추며, 본 발명 출원인이 특허출원한 임펠러 펌프를 사용해 환경 발생 문제가 없는 친환경적인 순환펌프와 순환배관을 통해 튀김조에 공급함으로써 새로운 기름의 사용횟수를 줄여 환경오염을 최소화 하는 친환경 복합 튀김기에 관한 것이다.

친환경 복합 튀김기로는

특허등록 제10-1079882호(등록일자 2011년10월28일) [전기 튀김기]가 있는데,

상기 등록특허는 자동 온도 조절 기능이 있어서, 사용자가 설정한 온도를 계속 유지하므로, 조리의 품질을 유지하면서, 식용유의 유효 사용 시간을 길게 하며, 화재 방지 안전 장치가 있어 화재를 예방할 수 있으며, 튀김 눌림 그물이 구비되어 있어 조리 식품에 기름 속에 계속 잠겨 있게 하는 편리함을 주는 전기 튀김기를 제시하고 있다.

또 특허공개 제10-2012-0002695호(공개일자 2012년01월09일) [튀김조리장치]가 있는데,

상기 공개특허는 망부재의 내부에 형성되는 일측이 개방된 수용홈내에 전기히터가 수용되기 때문에 상기 전기히터의 표면에 튀김 부스러기 등의 이물질이 묻을 우려가 없음은 물론 이로 인해 상기 전기히터에 고장 등의 안전사고가 발생될 우려가 없어지게 되고, 나아가 튀김용기의 수용공간에 수용된 식용유가 검게 변색되어 변질될 우려가 없는 효과가 있는 튀김조리장치를 제시하고 있다.

또 특허등록 제10-1084671호(등록일자 2011년11월11일) [탄화물질의 분리 배출이 가능한 튀김 장치]가 있는데,

상기 등록특허는 튀김 챔버 내에 비중차에 의해 분리되는 기름과 물을 수용하며, 튀김 시 발생하는 이물질을 물이 수용된 공간으로 유입하도록 하여 기름 내에 이물질이 존재하지 않게 함으로써 탄화물질이 발생되는 것을 방지할 수 있는 탄화물질의 분리 배출이 가능한 튀김 장치를 제시하고 있다.

또 특허등록 제10-1117486호(등록일자 2012년02월10일) [튀김기]가 있는데,

상기 등록특허는 유조의 바닥면을 히트파이프와 일정거리를 이격시킴으로써, 유조 바닥면에 퇴적된 튀김찌꺼기의 탄화 및 튀김유의 산화를 방지하여 튀김유를 청결한 상태로 유지하고, 튀김찌꺼기가 히트파이프 표면에 유착되어 탄화됨으로써 히트파이프가 손상되는 것을 방지하는 튀김기를 제시하고 있다.

그러나 이들 종래기술들은 튀김기능만 있는 기기 또는 탄화물질 배출의 기능을 포함하는 튀김기에 관한 것으로 튀김기에 불순한 부유물 및 탄화물질이 쌓이게 되면 기름의 사용시간을 단축시켜 이에 따른 비용이 증가하게 되고,

튀김기 내에서 탄화물질을 배출하는 기능에 있어서도 열에 의해 순환되는 기름 내에서 탄화물질을 모두 분리해 내기에는 현실적으로 어려운 문제점을 안고 있다.

본 발명은 상기한 바와 같은 문제를 해결하기 위해 안출된 것으로,

본 발명은 튀김조와 그 하부에 배열된 정제조를 도입하여, 별도의 외부 정제수단으로 인한 조리 공간의 협소화를 방지하고, 영업 종료나 조리 종료 후 쉽게 튀김 오일을 정제하여 위생성, 친환경성을 확대할 수 있도록 한 복합(hybrid) 튀김기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또 본 발명은 개폐가 용이한 서랍식 정제조를 결합한 친환경 복합 튀김기를 구성하여 사용자의 사용 효율성을 높이고, 튀김조에서 사용한 기름을 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되어 정제수단을 통해 탄화된 요소들을 걸러내고 재사용이 가능한 재생오일의 생성으로 인체 유해성을 낮추며, 본 발명 출원인이 특허출원한 임펠러 펌프를 사용해 환경 발생 문제가 없는 친환경적인 순환펌프와 순환배관을 통해 튀김조에 공급함으로써 새로운 기름의 사용횟수를 줄여 환경오염을 최소화 하는 친환경 복합 튀김기를 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.

또 본 발명은 정제조에 장착되어 정제조의 인출에 따라 함께 움직이는 순환펌프를 통해 정제조에서 순환펌프로의 재생오일 이동시에 추가적인 동력장치가 불필요하고, 정제조의 인출 위치와 무관하게 재생오일이 순환펌프로 이동되어 펌핑재생이 보장되는 친환경 복합 튀김기를 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.

나아가 본 발명은 튀김조의 기름은 밸브 개방시 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되도록 기름배출구를 향해 튀김조의 바닥면을 경사지게 구성하여 잔량 기름이 없도록 하고, 정제수단은 정제조 상부에 이격 장착되는 거름망을 포함하고, 이 거름망은 정제조 인출시에도 기름배출구에서 배출되는 기름을 받는 크기를 가져 정제시에 탄화요소가 다른 곳으로 빠져 나가지 않도록 하면서 거름망의 교체를 용이하게 해 깨끗한 재생오일을 생성할 수 있는 친환경 복합 튀김기를 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.

아울러 재생오일 공급노즐은 손잡이를 가져 고온의 재생오일을 튀김조에 공급시 부상의 위험을 방지하고, 공급노즐을 수평 상태로 고정하는 수납부가 구비되어 협소한 공간에서도 동선의 불편함을 최소화하는 친환경 복합 튀김기를 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기는,

메인프레임;

상기 메인프레임 상부에 장착되고, 기름배출구 및 기름배출구 개폐 밸브를 구비한 튀김조;

상기 메인프레임에 장착되고, 정제수단 및 드레인을 구비한 정제조;

상기 정제조의 드레인과 연결된 순환펌프; 및

상기 순환펌프와 순환배관을 통하여 연결되고, 상기 메인프레임에 구비되는 재생오일 공급노즐;

을 포함하여 이루어진다.

또 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기는,

메인프레임;

상기 메인프레임 상부에 장착되고, 기름배출구 및 기름배출구 개폐 밸브를 구비한 튀김조;

상기 메인프레임에서 인출가능하게 장착되고, 정제수단 및 드레인을 구비한 서랍식 정제조;

상기 정제조의 드레인과 연결된 순환펌프; 및

상기 순환펌프와 순환배관을 통하여 연결되고, 상기 메인프레임에 구비되는 재생오일 공급노즐;

을 포함하여 이루어진다.

또 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기에서

상기 순환펌프는 상기 메인프레임에 장착되고, 상기 정제조의 드레인과는 호스를 통하여 연결되어 있는 것이 바람직하다.

나아가 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기에서

상기 순환펌프는 상기 정제조에 장착되어 정제조의 인출에 따라 함께 움직이며,

상기 튀김조의 기름은 밸브 개방시 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되고,

상기 정제수단은 상기 정제조 상부에 이격 장착되는 거름망을 포함하면서,

이 거름망은 정제조 인출시에도 기름배출구에서 배출되는 기름을 받는 크기를 가지며,

상기 재생오일 공급노즐은 손잡이를 갖고,

상기 메인프레임 상부에는 상기 공급노즐을 수평 상태로 고정하는 수납부가 구비된 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기는 튀김조와 그 하부에 배열된 정제조를 도입하여 별도의 외부 정제수단으로 인한 조리 공간의 협소화를 방지하고, 영업 종료나 조리 종료 후 쉽게 튀김 오일을 정제하여 위생성, 친환경성을 확대할 수 있고, 또 튀김조와 개폐가 용이한 서랍식 정제조를 결합한 친환경 복합 튀김기를 구성하여 사용자의 사용 효율성을 높이고, 튀김조에서 사용한 기름을 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되어 정제수단을 통해 탄화된 요소들을 걸러내고 재사용이 가능한 재생오일의 생성으로 인체 유해성을 낮추며, 본 발명 출원인이 특허출원한 임펠러 펌프를 사용해 환경 발생 문제가 없는 친환경적인 순환펌프와 순환배관을 통해 튀김조에 공급함으로써 새로운 기름의 사용횟수를 줄여 환경오염을 최소화 하는 효과를 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기를 정면에서 도시한 도면.
도 2는 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기를 후면에서 도시한 도면.
도 3은 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기의 좌측면을 절단한 내부의 도면.
도 4는 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기의 좌측면을 절단하고 튀김바구니와 이격기구를 분리한 내부의 도면.
도 5는 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기의 좌측면을 절단하고 아래에서 위로 바라본 내부의 도면.

이하 첨부된 도면을 참고하여 본 발명을 상세히 설명하도록 한다.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 구현예(態樣, aspect)(또는 실시예)들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

각 도면에서 동일한 참조부호, 특히 십의 자리 및 일의 자리 수, 또는 십의 자리, 일의 자리 및 알파벳이 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 기능을 갖는 부재를 나타내고, 특별한 언급이 없을 경우 도면의 각 참조부호가 지칭하는 부재는 이러한 기준에 준하는 부재로 파악하면 된다.

또 각 도면에서 구성요소들은 이해의 편의 등을 고려하여 크기나 두께를 과장되게 크거나(또는 두껍게) 작게(또는 얇게) 표현하거나, 단순화하여 표현하고 있으나 이에 의하여 본 발명의 보호범위가 제한적으로 해석되어서는 안 된다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 구현예(태양, 態樣, aspect)(또는 실시예)를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, ~포함하다~ 또는 ~이루어진다~ 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

먼저 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 친환경 복합 튀김기(A)는 메인프레임(10), 상기 메인프레임(10) 상부에 장착되고, 기름배출구(24) 및 기름배출구 개폐 밸브(25)를 구비한 튀김조(20), 상기 메인프레임(10)에서 장착되고 정제수단(41) 및 드레인(43)을 구비한 정제조(40), 상기 정제조(40)의 드레인(43)과 연결된 순환펌프(50)와 순환배관(60)을 통하여 연결되고, 상기 메인프레임(10)에 구비되는 재생오일 공급노즐(31)을 포함한다.

도면에서 상기 정제조(40)는 특히 상기 메인프레임(10)에서 인출가능하게 장착된 서랍식 정제조(40)로 구성되나, 단순 고정식으로 구성될 수도 있다.

또 서랍식 또는 고정식 정제조의 경우에는 상기 순환펌프는 상기 메인프레임 또는 다른 위치에 장착될 수 있고,

이때 서랍식 정제조의 경우 순환펌프는 상기 정제조의 드레인과는 호스, 특히 서랍식 정제조의 출몰 반복시에도 파손 우려가 없도록 하는 수축호스(주름관 호스)를 통하여 연결되어 있는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 튀김기는 상기 메인프레임(10)에 튀김조(20)와 정제조(40)가 일체형으로 연결되어 좁은 조리실에서의 공간활용능력이 뛰어날 뿐만 아니라,

분리된 정제조의 경우 사용자가 사용하기 위해 정제조를 이동시켜야 하는 번거로움이 있지만 상기 친환경 복합 튀김기(A)는 정제조(40)가 하부에 위치하여 별도의 동력없이 자중에 의한 자연적 자정활동으로 이루어져 사용 효율성이 뛰어나 사용자에게 관심을 받을 수 있다.

상기 메인프레임(10)에서 튀김조(20)의 상부에 튀김 바구니 걸이(21)를 포함하고 있어 튀김바구니 거치대(27b)를 이용해 조리가 완료된 음식을 적정 온도가 될 때까지 거치해 둘 수 있고,

메인프레임(10)의 전면에 전원부(11)를 설치하여 튀김조(20), 정제조(40) 및 순환펌프(50)의 실행을 필요에 따라 개별적으로 또는 동시에 작동할 수 있도록 제어할 수 있는 것이 적합하다.

그리고 상기 메인프레임(10)의 배면에는 튀김조(20) 내부와 관통되어 연결된 온도센서(12)를 포함하고 있어 튀김조(20) 내부의 온도를 감지해 일정 온도 이상이 되면 경고음이나 음성안내를 통해 위험에 대한 경고를 알리도록 구성하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 전원부(11)와 온도센서(12)를 연결하여 일정 온도 이상이 되어 튀김기에 위험이 감지됐을 때 튀김조(20)의 작동을 센서에 의해 중단하도록 구성하는 것도 하나의 실시예가 될 수 있다.

상기 튀김조(20) 내부에는 튀김바구니 손잡이(27a)와 튀김바구니 거치대(27b)를 포함하고 있는 튀김바구니(27) 다수개가 삽입될 수 있는 공간을 가지고 있고,

상기 튀김바구니(27)의 하부는 이격기구(26)의 상부와 맞닿고 튀김바구니 손잡이(27a)는 튀김조(20)의 상부에 닿게 되면서 상기 튀김조(20) 내부에 안착될 수 있도록 구성할 수 있다.

그리고 히터봉(23)은 튀김조(20) 바닥면에 부착되어 있는 히터봉 고정수단(23a)에 결합되어 상기 튀김조(20) 바닥면과 이격되어 있는데,

이는 히터봉(23)과 튀김조(20) 바닥면이 붙어있을시 탄화요소가 끼어서 기름배출구(24)로 배출되지 못하고 튀김조(20) 내부에 남아 탄화요소로 인해 기름이 오염되는 현상을 최소화하기 위해서이다.

또한 튀김 바구니(27)의 음식물이 히터봉(23)과 접촉하게 되면 상기 히터봉(23)의 열에 의해 음식물의 겉부분이 탄화되는 현상이 발생하는데,

이를 방지하기 위해 상기 히터봉(23)과 튀김 바구니(27)가 닿지 않도록 이격기구(26)를 상기 히터봉(23)과 이격시켜 설치해 둠으로써 탄화요소의 배출을 억제할 수 있다.

상기 이격기구(26)는 기름에 의해 산화가 잘 되지 않는 소재를 사용하며 위생을 위해 정기적으로 교체를 할 수 있도록 튀김조(20)와의 분리가 용이하게 제작되는 것이 바람직하다.

상기 튀김조(20) 상부에 연결된 히터봉(23) 사이로 유량가늠기구(22)가 설치되어 있는데,

상기 유량가늠기구(22)는 눈금(미도시)이 표시되어 튀김조(20) 내의 유량의 높이를 파악하여 기름의 적정높이를 체크해 기름이 넘쳤을 때의 부상 위험에 대한 방지와 기름이 밖으로 튀는 현상을 막을 수 있으며 튀김바구니(27)에서 기름에 의해 음식물이 이탈하지 않도록 조절 할 수 있다.

또한 유량가늠기구(22)의 눈금에 표시된 오일레벨선(미도시)을 지켜주게 되면서 깨끗한 기름의 사용시간을 늘려 원가절감에도 도움을 줄 수 있다.

상기 튀김조(20)에서 사용된 탄화요소가 포함된 기름은 밸브(25) 개방시 자중에 의해 기름배출구(24)를 통하여 자연 배출된다.

튀김조(20)의 바닥에 형성된 기름배출구(24)는 상기 기름배출구(24)를 향해 경사진 구조로 설계되어 자중에 의해 잔량기름이 없도록 상기 튀김조(20)내에서 기름배출구(24)를 지나 기름 배출 통로(24a)로 통과할 수 있게 구성하는 것이 바람직하다.

그리고 상기 기름 배출 통로(24a)와 연결된 개폐 밸브 연결구(25a)를 포함하고 있는 밸브(25)를 통해 튀김조(20) 내의 기름양을 조절하거나 탄화요소가 포함된 기름을 정제조(40)로 이동하도록 밸브(25)를 개폐할 수 있다.

상기 기름 배출 통로(24a)를 통해 이동된 튀김조(20)의 기름은 정제조(40)의 정제수단(41)에 의해 재생오일이 생성되는데,

상기 정제수단(41)은 상기 정제조(40) 상부에 이격 장착되는 거름망(41a)을 포함하고 있다.

상기 거름망(41a) 위에 필터 역할을 하는 여과지(41b)를 구비하여 기름이 거름망(41a)을 통과할 때,

상기 여과지(41b)에 의해 기름의 입자 사이에 있는 불순물은 통과하지 못해 거름망(41a)위에 잔존하게 되고 재사용이 가능한 기름만이 정제조(40)의 하부로 이동하게 되면서 인체 유해성을 최소화하는 정제된 재생오일이 생성된다.

이러한 여과지(41b)를 포함하는 정제수단(41)은 불순물이 일정정도 쌓이게 되면 정제능력이 저하되므로 주기적으로 교체를 해줘야 하는데 서랍식 레일구조로 구성된 정제조(40) 양 측면의 하부에 위치한 피안내체(44a)와 안내체(44b)를 포함하는 정제조 레일(44)과 상기 정제조(40)의 정면에 위치한 정제조 손잡이(40a)를 이용한 개폐를 통해 여과지(41b) 및 거름망(41a)의 용이한 교체가 가능하다.

상기 거름망(41a)은 정제조(40) 인출시에도 기름배출구(24)에서 배출되는 기름을 받는 크기를 가지게 되면서,

탄화요소가 바로 정제조(40)에 유입되지 않도록 하는 동시에 정제시에 탄화요소가 다른 곳으로 빠져 나가지 않도록 하여 깨끗한 재생오일을 생성 할 수 있다.

기름배출구(24)보다 거름망(41a)이 작은 크기를 갖게 되면 탄화요소가 정제수단(41)을 거치지 않고 바로 정제조(40)에 투입되어 재생오일에 불순물이 투입하게 되므로 적합하지 않다.

정제 수단(41)에 의해 정제된 재생오일은 정제조(40) 하부에 저장되어 필요시 상기 정제조(40) 바닥에 위치한 재생오일 배출구(42)를 통해 드레인 밸브(47)를 개방하여 드레인(43)에서 펌프연결배관(45)을 지나 순환펌프(50)로 이동하게 되고,

상기 순환펌프(50)는 상기 정제조(40)에 장착되어 정제조(40)의 인출에 따라 함께 움직인다.

상기 순환펌프(50)의 상부에는 모터를 감싸고 있는 모터하우징과 브라켓(51a)을 포함한 모터부(51)가 정제조(40)의 후면에 브라켓 고정구(51b)에 고정수단(51c)에 의해 결속되어 있고,

상기 순환펌프(50)의 하부에는 제 1배관 연결구(55a)와 펌프 연결구(55b)를 포함한 펌프부(55)에서 드레인 제1연결구(43a)와 펌프 연결구(55b)가 펌프연결배관(45)을 통해 서로 결합되어 정제조(40)의 후면에 장착되어 있다.

드레인 제2연결구(43b)에서 드레인밸브연결배관(46)을 통해 연결된 드레인 밸브(47)가 개방되어 재생오일이 순환펌프(50)로 이동하게 되면 상기 순환펌프(50)가 작동이 되면서 정제조(40)에서 생성된 재생오일을 순환배관(60)을 통해 신속히 튀김조(20)로 이동시키는 기능을 하게 된다.

상기 모터부(51)는 정제조(40)의 후면에 연결되고 상기 펌프부(55)는 정제조(40) 하부에 있는 드레인(43)과의 연결을 통해 순환펌프(50)가 상기 정제조(40)와 직접연결되어 정제조(40)에서 순환펌프(50)로의 재생오일 이동시에 추가적인 동력장치가 불필요하고, 정제조의 인출 위치와 무관하게 재생오일이 순환펌프(50)로 이동되어 펌핑재생이 보장된다.

상기 드레인 제1연결구(43a), 펌프 연결구(55b), 펌프연결배관(45), 드레인 제2연결구(43b), 드레인밸브연결배관(46) 및 드레인 밸브(47)가 분리되어 배관 막힘이나 파손시 수리 및 교체가 용이하도록 구성하는 것이 바람직하다.

이러한 순환펌프(50)의 펌프부(55)는 기존에 사용 중인 여러 종류의 펌프를 이용할 수 있지만 본 발명에서는 출원인이 특허등록한 임펠러펌프를 사용하고 있다.

종래의 스테인레스 스틸 소재의 펌프를 사용하는 경우 발생되던 금속 가루가 재생오일에 유입되어 순환배관(60)을 통해 튀김조(20)로 이동하게 되면서 음식물 조리를 위한 재생오일로 적합하지 않게 된다.

하지만 본 발명의 출원인이 특허등록한 임펠러펌프의 경우 상기 모터부(55)의 동력을 공급받아 비금속성 단부를 갖는 복수의 블레이드에 의해서 운동에너지를 가진 재생오일이 순환배관(60)을 통해 튀김조(20)로 이동되면서 이동간 불순물의 생성을 억제하고 깨끗한 재생오일만을 이동시킬 수 있다.

또한 상기 순환배관(60)은 제 1배관(61), 연결노즐(62) 및 제 2배관(63)을 포함하고 있다.

메인프레임(10) 상부에는 연결노즐(62)이 구비되어 있고,

순환펌프(50)와 공급노즐(31)을 연결하는 배관은 상기 펌프부(55)의 제 1배관 연결구(55a)와 연결노즐(62)을 연결하는 제 1배관(61)과,

연결노즐(62)과 공급노즐(31)을 연결하는 제 2배관(63)으로 구성되는 것이 바람직하다.

상기 재생오일 공급노즐(31)은 손잡이 연결부(31b)와 손잡이(31a)를 가지는데,

열전도율이 낮은 소재의 손잡이(31a)를 이용하여 고온의 재생오일을 튀김조(20) 내부에 원하는 방향으로 공급노즐(31)을 위치시킴으로써 재생오일을 유입할 때 일어날 수 있는 화상 등의 부상위험을 예방할 수 있다.

메인프레임(10) 상부에는 상기 공급노즐(31)을 수평 상태로 고정하는 수납부(32)가 구비되어 있고 상기 손잡이(31a)가 공급노즐(31)과 수납시 수평을 이루어 돌출되지 않은 형태로 연결되어 제 2배관(63)에 별도의 고정장치를 추가하지 않아도 유동하지 않고 협소한 공간에서도 동선의 불편함을 최소화 할 수 있다.

상기 공급노즐(31), 제 1배관(61), 연결노즐(62) 및 제 2배관(63)이 분리되도록 구성하여 배관 막힘이나 파손 등에도 유지보수가 용이하도록 설계하는 것이 바람직하다.

이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조를 갖는 친환경 복합 튀김기를 위주로 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 수정, 변경 및 치환이 가능하고, 이러한 수정, 변경 및 치환은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

A: 튀김기 10: 메인프레임
11: 전원부 12: 온도센서
20: 튀김조 21: 튀김 바구니 걸이
22: 유량가늠기구 23: 히터봉
23a: 히터봉 고정수단 24: 기름배출구
24a: 기름배출통로 25: 밸브
25a: 개폐밸브 연결부 26: 이격기구
27: 튀김 바구니 27a: 튀김 바구니 손잡이
27b: 튀김 바구니 거치대 31: 공급노즐
31a: 손잡이 31b: 손잡이 연결부
32: 수납부 40: 정제조
40a: 정제조 손잡이 41: 정제수단
41a: 거름망 41b: 여과지
42: 재생오일 배출구 43: 드레인
43a: 드레인 제1연결구 43b: 드레인 제2연결구
44: 정제조 레일 44a: 피안내체
44b: 안내체 45: 펌프연결배관
46: 드레인밸브연결배관 47: 드레인 밸브
50: 순환펌프 51: 모터부
51a: 브라켓 51b: 브라켓 고정구
51c: 고정수단 55: 펌프부
55a: 제 1배관 연결구 55b: 펌프 연결구
60: 순환배관 61: 제 1배관
62: 연결노즐 63: 제 2배관

Claims (4)

1. 메인프레임;
   상기 메인프레임 상부에 장착되고, 기름배출구 및 기름배출구 개폐 밸브를 구비한 튀김조;
   상기 메인프레임에 장착되고, 정제수단 및 드레인을 구비한 정제조;
   상기 정제조의 드레인과 연결된 순환펌프; 및
   상기 순환펌프와 순환배관을 통하여 연결되고, 상기 메인프레임에 구비되는 재생오일 공급노즐;을 포함하여 이루어지되,
   
   상기 순환펌프는 상기 메인프레임에 장착되고, 상기 정제조의 드레인과는 호스를 통하여 연결되어 있고,
   상기 정제조는 상기 메인프레임에서 인출가능하게 장착된 서랍식 정제조이고,
   상기 순환펌프는 상기 정제조에 장착되어 정제조의 인출에 따라 함께 움직이고,
   상기 튀김조의 기름은 밸브 개방시 자중에 의해 기름배출구를 통하여 자연 배출되고,
   상기 정제수단은 상기 정제조 상부에 이격 장착되는 거름망을 포함하고,
   이 거름망은 정제조 인출시에도 기름배출구에서 배출되는 기름을 받는 크기를 갖고,
   서랍식 정제조(40)는 양 측면의 하부에 위치한 피안내체(44a)와 안내체(44b)를 포함하는 정제조 레일(44)과 상기 정제조(40)의 정면에 위치한 정제조 손잡이(40a)를 구비하여 개폐를 통해 여과지(41b) 및 거름망(41a)의 교체가 용이하고,
   
   히터봉(23)이 튀김조(20) 바닥면에 고정수단(23a)을 통하여 이격 부착되어 있고, 상기 히터봉(23)과 튀김 바구니(27)가 닿지 않도록 이격기구(26)가 히터봉 상부에 설치되며,
   메인프레임(10)에서 튀김조(20)의 상부에 튀김 바구니 걸이(21)를 포함하고, 이 바구니 걸이에 튀김바구니 거치대(27b)가 거치되며, 튀김바구니(27)의 하부는 이격기구(26)의 상부와 맞닿고 튀김바구니 손잡이(27a)는 튀김조(20)의 상부에 닿게 되면서 상기 튀김조(20) 내부에 안착되며,
   상기 튀김조(20) 상부에 연결된 히터봉(23) 사이로 눈금이 표시된 유량가늠기구(22)가 설치되어 있고,
   
   순환펌프(50)는 하부에는 제1배관 연결구(55a)와 펌프 연결구(55b)를 포함한 펌프부(55)에서 드레인 제1연결구(43a)와 펌프 연결구(55b)가 펌프연결배관(45)을 통해 서로 결합되어 정제조(40)의 후면에 장착되어 있고,
   드레인 제2연결구(43b)에서 드레인밸브연결배관(46)을 통해 연결된 드레인 밸브(47)가 개방되어 재생오일이 순환펌프(50)로 이동하게 되면 상기 순환펌프(50)가 작동이 되면서 정제조(40)에서 생성된 재생오일이 순환배관(60)을 통해 신속히 튀김조(20)로 이동되며,
   모터부(51)는 정제조(40)의 후면에 연결되고 상기 펌프부(55)는 정제조(40) 하부에 있는 드레인(43)과의 연결을 통해 순환펌프(50)가 상기 정제조(40)와 직접연결되어 정제조(40)에서 순환펌프(50)로의 재생오일 이동시에 추가적인 동력장치가 불필요하고, 정제조의 인출 위치와 무관하게 재생오일이 순환펌프(50)로 이동되어 펌핑재생이 보장되고,
   상기 드레인 제1연결구(43a), 펌프 연결구(55b), 펌프연결배관(45), 드레인 제2연결구(43b), 드레인밸브연결배관(46) 및 드레인 밸브(47)가 분리되어 배관 막힘이나 파손시 수리 및 교체가 용이하게 이루어지며,
   
   순환배관(60)은 제 1배관(61), 연결노즐(62) 및 제 2배관(63)을 포함하되,
   메인프레임(10) 상부에는 연결노즐(62)이 구비되어 있고,
   순환펌프(50)와 공급노즐(31)을 연결하는 순환배관은 상기 펌프부(55)의 제 1배관 연결구(55a)와 연결노즐(62)을 연결하는 제 1배관(61)과, 연결노즐(62)과 공급노즐(31)을 연결하는 제 2배관(63)으로 구성되어 있고,
   
   상기 재생오일 공급노즐(31)은 손잡이를 갖고, 메인프레임(10) 상부에는 상기 공급노즐(31)을 수평 상태로 고정하는 수납부(32)가 구비되어 있고, 상기 손잡이(31a)가 공급노즐(31)과 수납시 수평을 이루어 돌출되지 않은 형태로 연결되어 있고,
   상기 공급노즐(31), 제 1배관(61), 연결노즐(62) 및 제 2배관(63)이 분리되도록 구성하여 배관 막힘이나 파손시 유지보수가 용이하도록 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 친환경 복합 튀김기.
   
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