KR101498363B1 - 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 조성물 - Google Patents
참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 보다 구체적으로 참외 종자의 추출물 또는 볶은 참외 종자의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 참외 종자 추출물은 알파-글루코시다제(alpha-glucosidase) 및 알파-아밀라제(alpha-amylase)의 활성을 억제하는 기작을 통해 항당뇨 활성을 가지며, 이러한 항당뇨 활성은 참외 종자를 볶는 가공과정을 수행할 경우 더욱 증진시킬 수 있다. 따라서 본 발명의 참외 종자 추출물은 당뇨병의 예방, 개선 및 치료를 위한 치료제의 소재 및 식품 소재로 유용하게 사용할 수 있는 효과가 있다.
Description
본 발명은 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
당뇨병은 대표적인 만성 성인병의 하나로, 우리나라의 당뇨병 환자는 전체 인구의 약 5 % 정도, 최소 250만 명으로 추정되고 있다. 선진국의 경우에 당뇨병 환자 수가 매년 격증하고 있으며, 우리나라도 생활수준의 향상과 더불어 생활양식이 서구화되면서 점차 환자의 수가 증가 될 것으로 생각된다.
또한, 당뇨병은 신체 세포들이 글루코즈(glucose)를 정상적으로 사용할 수 있는 능력에 장애가 생겨 혈당치가 증가하여, 글루코즈(glucose)가 혈액 속에 점점 많이 쌓이게 됨에 따라 과량의 당분이 소변으로 배설되는 대사성 질환이다.
당뇨병은 인슐린의 절대량이 부족하거나, 인슐린 이외의 다른 호르몬이 많이 분비되어 상대적으로 부족할 경우 발병한다. 폴리펩티드성 호르몬인 인슐린은 췌장에 있는 랑게르한스섬의 베타세포에서 만들어지며, 췌장 호르몬인 인슐린이 뇌하수체, 부신, 갑상선 등에서 분비되는 인슐린에 대항 작용을 하는 호르몬과 체내에서 균형이 이루어졌을 때 당조절 기능이 정상으로 유지된다.
이러한 당뇨병(Diabetes mellitus)은 두 가지 유형으로 특징 지워지는데, 인슐린 의존형인 제 1형 당뇨병(type 1 diabetes mellitus)은 혈액 내의 글루코스 조절 호르몬인 인슐린(Insulin)의 분비 결핍으로 야기되며, 주로 10 내지 20대의 젊은 연령층에서 발병되기 때문에 소아당뇨병(juvenile diabetes)이라 불리기도 한다.
제2형 당뇨병(type 2 diabetes mellitus)은 주로 40대 이후에 발병되며, 우리나라 당뇨병 환자의 대부분을 차지한다. 제1형과는 달리 성인형 당뇨병이라 불리며 발병 원인은 아직 명확히 밝혀져 있지 않으나, 유전적인 요인과 환경적 요소가 함께 관여되어 발생하는 것으로 알려졌다. 제2형 당뇨병의 병인으로 췌장 베타세포에서 인슐린 분비의 장애와 표적세포에서 인슐린 작용의 결함(인슐린 저항성)이 모두 관찰되는데, 이중 어떠한 변화가 일차적 중요성을 갖는지는 아직 확실하지 않다.
한편, 현재 제2형 당뇨병 치료에 사용되는 제제로는 5 종류의 화합물군, 즉 비구아니드(biguanides), 티아졸리딘디온(thiazolidinediones), 설포닐우레아(sulfonylureas), 벤조산(benzoic acid) 유도체 화합물 및 α-글루코시다제 저해제(α-glucosidase inhibitor) 등이 사용되고 있으며, 이중 메트포민(metformin)과 같은 비구아니드 화합물은 과도한 혈액내 당신생(gluconeogenesis)를 예방하는 것으로 알려져 있다. 티아졸리딘디온 화합물은 말초 조직에서 글루코즈 유입을 증가시키는 작용을 하는 것으로 보고 있고, 톨부타미드(tolbutamide) 및 글리부리드(glyburide)와 같은 설포닐우레아, 레파글리니드(repaglinide) 화합물과 같은 벤조산 유도체들은 인슐린 분비를 자극하고 한편 아카보스(acarbose)와 같은 α-글루코시다아제 저해제는 소장에서 탄수화물의 소화를 억제하여 혈장 글루코즈를 낮추는 작용을 한다.
또한, 설포닐우레아 화합물은 제1형 당뇨병 환자에게는 투여할 수 없으며, 제2형 당뇨병 환자에서는 인슐린 분비를 증가시키며, 여성 환자에게 비정상적인 태아 출생, 유산(abortion) 및 사산(stillbirth)과 같은 부작용을 야기할 수 있다. 즉, 종래 연구된 당뇨병 치료제들의 경우, 많은 부작용을 가지고 있기에 합성화합물에 의한 치료제가 아닌 낮은 부작용과 높은 안정성을 가지면서 치료 효과도 우수한 천연물 유래의 새로운 당뇨병 치료제 개발의 연구가 필요한 실정이다.
따라서 본 발명에서는 참외 종자의 추출물, 보다 구체적으로는 참외 종자의 헥산 추출물 또는 볶은 참외 종자의 헥산 추출물이 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제 효소의 활성을 억제하여 효과적으로 당뇨병을 예방 및 치료할 수 있다는 사실을 확인함으로써 본 발명을 완성하였다.
따라서 본 발명의 목적은 참외 종자(seed)의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공하는 것이다.
또한 본 발명의 다른 목적은 가공처리에 따라 활성이 증진된 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공하는 것이다.
또한 본 발명의 다른 목적은 참외 종자를 볶은 후, 에탄올 또는 헥산을 첨가하여 수득한 볶은 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공하는 것이다.
또한 본 발명의 다른 목적은 참외 종자의 추출물 또는 볶은 참외 종자의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 개선용 건강기능성 식품을 제공하는 것이다.
또한 본 발명의 다른 목적은 항당뇨 활성을 갖는 참외 종자 추출물의 제조방법을 제공하는 것이다.
상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 참외 종자(seed)의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 추출물은 에탄올 또는 헥산 추출물일 수 있다.
또한, 본 발명은 볶음 처리 후, 에탄올 또는 헥산을 첨가하여 수득한 볶은 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 추출물은 알파-글루코시다제(alpha-glucosidase) 및 알파-아밀라제(alpha-amylase)의 활성 억제를 통해 항당뇨 활성을 갖는 것일 수 있다.
또한, 본 발명은 참외 종자의 추출물 또는 볶은 참외 종자의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 개선용 건강기능성 식품을 제공한다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 참외 종자의 추출물은 에탄올 또는 헥산 추출물이고, 상기 볶은 참외 종자의 추출물은 200~300℃의 온도에서 90~120분 동안 볶은 후, 에탄올 또는 헥산을 첨가하여 수득한 추출물일 수 있다.
또한, 본 발명은,
건조시킨 참외 종자를 볶는 단계;
볶은 참외 종자를 0.5~1.2mm 크기가 되도록 분말화 시키는 단계; 및
참외 종자 분말에 물 또는 유기용매를 첨가하여 추출하는 단계를 포함하는, 항당뇨 활성을 갖는 참외 종자 추출물의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 유기용매는 에탄올 또는 헥산일 수 있다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 에탄올 또는 헥산의 첨가량은 참외 종자 분말의 중량을 기준으로 분말 대 에탄올 또는 헥산을 1:25(w/v)의 비율로 혼합할 수 있다.
본 발명은 참외 종자의 추출물 또는 볶은 참외 종자의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 참외 종자 추출물은 알파-글루코시다제(alpha-glucosidase) 및 알파-아밀라제(alpha-amylase)의 활성을 억제하는 기작을 통해 항당뇨 활성을 가지며, 이러한 항당뇨 활성은 참외 종자를 볶는 가공과정을 수행할 경우 더욱 증진시킬 수 있다.
뿐만 아니라, 참외의 종자는 대부분 음식물 쓰레기로 버려지고 있고 농가에서 해마다 수천톤의 비상품과가 폐기되고 있는데, 본 발명에서는 폐기되는 비상품과의 참외 종자를 이용하여 약학 및 식품학적 기능성 소재로 재활용할 수 있어 농업 분야의 새로운 부가가치 소재를 제공할 수 있는 효과가 있으며, 따라서 본 발명의 참외 종자 추출물은 당뇨병의 예방, 개선 및 치료를 위한 치료제의 소재 및 식품 소재로 유용하게 사용할 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 참외 종자의 헥산 추출물 및 에탄올 추출물에 대한 항당뇨 활성 분석 결과로서, 각 추출물의 처리 농도에 따른 알파-아밀라제 억제 결과(1A) 및 알파-글루코시다제 억제결과(1B)를 나타낸 것이다.
도 2는 참외 종자를 1시간 동안 각 온도별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-아밀라제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 3은 참외 종자를 250℃의 온도에서 각 시간별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-아밀라제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 4는 참외 종자를 1시간 동안 각 온도별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-글루코시다제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 5는 참외 종자를 250℃의 온도에서 각 시간별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-글루코시다제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 2는 참외 종자를 1시간 동안 각 온도별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-아밀라제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 3은 참외 종자를 250℃의 온도에서 각 시간별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-아밀라제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 4는 참외 종자를 1시간 동안 각 온도별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-글루코시다제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
도 5는 참외 종자를 250℃의 온도에서 각 시간별로 볶음 처리하고 헥산을 이용하여 수득한 헥산 추출물의 처리 농도에 따른 알파-글루코시다제 효소 억제 활성 결과를 나타낸 그래프이다.
본 발명은 새로운 당뇨병 치료제로서 참외 종자 추출물의 용도를 제공함에 그 특징이 있다.
보다 상세하게는 참외 종자(seed)의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공함에 특징이 있다.
참외(학명: Cucumis melo L. var. makuwa Makino)는 박과 (cucurbitaceae)에 속하는 식물로서 인도 및 아프리카 원산의 일년생 덩굴성 초본이다. 꽃은 6-7월에 피고 한꽃에 암술과 수술이 모두 들어있는 양성화이다.
참외의 성분으로는 쿠쿨비타민 B와 E, 휘발성 향기성분, 페놀류 및 플라보노이드 류 등이 알려져 있으며, 참외가 갖는 생리활성으로 뇌질환 치료 효능, 변비 개선 효능을 가지며, 황달과 입 및 코에 생긴 부스럼을 없애주고 이뇨작용을 도와 몸속의 수분과 노폐물을 적절히 배출하는 기능을 갖는 것으로 알려져 있다. 특히 참외에 함유된 쿠쿨비타민 성분은 암세포의 확산 방지 기능이 있어 암치료 및 암예방을 할 수 있다는 연구가 보고된 바 있다.
한편, 참외 종자(씨, seed)는 각종 무기질을 함유하고 다량의 비타민 E 및 섬유질을 함유하고 있는데, 참외 종자는 참외 섭취 시 대부분 버려지고 있는 실정이다. 특히 농가에서 해마다 수천톤의 비상품과가 폐기되고 있어 농촌 환경문제를 야기하고 있는 실정으로 이의 활용문제가 대두되고 있다.
이에 본 발명자들은 비상품과로 폐기되고 있는 참외의 종자를 대상으로 종래 알려지지 않은 새로운 생리활성을 확인하였는데, 참외 종자로부터 수득한 추출물이 항당뇨 활성을 가지고 있음을 최초로 규명하였다.
즉, 본 발명의 일실시예에 따르면, 참외 종자의 추출물(구체적으로, 참외 종자의 헥산 및 에탄올 추출물)을 대상으로 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제 효소의 활성 억제 여부를 분석한 결과, 참외 종자의 추출물이 이들 2가지 효소를 모두 유효하게 억제하는 활성을 가지고 있음을 확인하였다(도 1 참조).
당뇨병은 앞서 종래기술에도 기재한 바와 같이, 신체 세포들이 글루코즈(glucose)를 정상적으로 사용할 수 있는 능력에 장애가 생겨 혈당치가 증가하여, 글루코즈(glucose)가 혈액 속에 점점 많이 쌓이게 됨에 따라 과량의 당분이 소변으로 배설되는 대사성 질환이다.
본 발명자들은 본 발명의 참외 종자 추출물이 항당뇨 활성이 있는지 확인하기 위해 알파-글루코시다제 억제능을 분석하였는데, 이는 일반적으로 음식물 중에 포함된 탄수화물은 알파-아밀라제, 이소말타아제(isomaltase), 글루코아밀라제(glucoamylase), 슈크라제(sucrase)와 같은 여러 가지 알파-글루코시다제들의 작용에 의하여 포도당과 같은 단당류로 분해되고 혈액 내로 흡수된다. 따라서 이러한 알파-글루코시다제의 작용을 저해하면 탄수화물이 단당류로 분해되지 못하므로 혈액내로 흡수되지 못한다. 그러므로 탄수화물 섭취 시에 야기되는 혈액 내 포도당 농도의 급격한 상승을 억제할 수 있다.
즉, α-글루코시다제는 세포 내에서 다당류내의 당과 당, 당과 지질, 또는 당과 단백질간의 글리코시드 결합을 절단하는 기능을 가지고 있어, 글루코시다제 효소반응을 저해하는 경우 소장에서 당의 흡수가 지연되어 당뇨 치료에 효과적이다.
또한 본 발명자들은 참외 종자 추출물의 항당뇨 활성 분석을 위해 알파-아밀라제 억제능을 분석하였는데, 알파-아밀라제는 전분에 존재하는 알파-1,4-글리코시드 결합을 분해하는 기능을 하는 효소이다. 알파-아밀라제는 복합 전분 분자를 이당류 등과 같은 더욱 작은 단위로 분해하며, 작은 단위는 알파-글루코시다제 등과 같은 다른 효소에 의해 추가로 소화될 수 있다.
따라서 알파-아밀라제 억제제는 이러한 효소가 알파-1,4-글리코시드 결합을 가수분해하지 못하게 하여 전분의 분해를 막을 수 있으며, 소장에서 당의 흡수를 지연시켜 당뇨 치료를 유도할 수 있다.
그러므로 본 발명의 참외 종자 추출물은 알파-아밀라제 및 알파-글루코시다제를 억제하는 활성이 있으므로, 당뇨 치료를 위한 용도로 사용할 수 있음을 알 수 있었다.
나아가 본 발명자들은 참외 종자로부터 항당뇨 활성이 증가된 참외 종자 추출물을 수득하기 위해, 참외 종자의 새로운 가공과정을 규명하였는데, 참외 종자를 볶음 처리할 경우, 당뇨 치료 효능을 더욱 증가시킬 수 있음을 확인하였다.
즉, 가공처리 후, 에탄올 또는 헥산을 첨가하여 수득한 볶은 참외 종자 추출물을 대상으로 항당뇨 활성을 실험을 통해 분석한 결과, 볶은 참외 종자의 헥산 추출물이 볶음 과정을 수행하지 않은 참외 종자 추출물에 비해 더 우수한 항당뇨 활성을 갖는다는 사실을 확인할 수 있었다(도 2참조). 특히 200~300℃의 온도에서 90~120분 동안 볶음 처리에 의해 제조된 참외 종자 추출물의 항당뇨 활성이 우수하였다.
그러므로 본 발명은 참외 종자(seed)의 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공할 수 있으며, 200~300℃의 온도에서 90~120분 동안 볶은 후, 에탄올 또는 헥산을 첨가하여 수득한 볶은 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물도 제공할 수 있다.
본 발명에서 "치료"란, 달리 언급되지 않는 한, 상기 용어가 적용되는 질환 또는 질병(즉, 당뇨병), 또는 상기 질환 또는 질병의 하나 이상의 증상을 역전시키거나, 완화시키거나, 그 진행을 억제하거나, 또는 예방하는 것을 의미하며, 본원에서 사용된 상기 치료란 용어는 "치료하는"이 상기와 같이 정의될 때 치료하는 행위를 말한다. 따라서 포유동물에 있어서 상기 질환의 "치료" 또는 "치료요법"은 하기의 하나 이상을 포함할 수 있다:
(1) 당뇨병의 발달을 저지시킴,
(2) 당뇨병 및 이와 관련된 질환의 확산을 예방함,
(3) 당뇨병 및 이와 관련된 질환을 경감시킴,
(4) 당뇨병 및 이와 관련된 질환의 재발을 예방함, 및
(5) 당뇨병 및 이와 관련된 증상을 완화함(palliating)
본 발명의 약제학적 조성물은 유효성분인 참외 종자 추출물 이외에 약제학적으로 적합하고 생리학적으로 허용되는 보조제를 사용하여 제조될 수 있으며, 상기 보조제로는 부형제, 붕해제, 감미제, 결합제, 피복제, 팽창제, 윤활제, 활택제 또는 향미제 등을 사용할 수 있다.
또한 상기 약제학적 조성물은 투여를 위해서 유효성분인 참외 종자 추출물 이외에 추가로 약제학적으로 허용 가능한 담체를 1종 이상 포함하여 약제학적 조성물로 바람직하게 제제화할 수 있다.
상기 약제학적 조성물의 제제 형태는 과립제, 산제, 정제, 피복정, 캡슐제, 좌제, 액제, 시럽, 즙, 현탁제, 유제, 점적제 또는 주사 가능한 액제 등이 될 수 있다. 예를 들어, 정제 또는 캡슐제의 형태로의 제제화를 위해, 유효 성분은 에탄올, 글리세롤, 물 등과 같은 경구, 무독성의 약제학적으로 허용 가능한 불활성 담체와 결합될 수 있다. 또한, 원하거나 필요한 경우, 적합한 결합제, 윤활제, 붕해제 및 발색제 또한 혼합물로 포함될 수 있다. 적합한 결합제는 이에 제한되는 것은 아니나, 녹말, 젤라틴, 글루코스 또는 베타-락토오스와 같은 천연 당, 옥수수 감미제, 아카시아, 트래커캔스 또는 소듐올레이트와 같은 천연 및 합성 검, 소듐 스테아레이트, 마그네슘 스테아레이트, 소듐 벤조에이트, 소듐 아세테이트, 소듐 클로라이드 등을 포함한다. 붕해제는 이에 제한되는 것은 아니나, 녹말, 메틸 셀룰로스, 아가, 벤토니트, 잔탄 검 등을 포함한다. 액상 용액으로 제제화되는 조성물에 있어서 허용 가능한 약제학적 담체로는, 멸균 및 생체에 적합한 것으로서, 식염수, 멸균수, 링거액, 완충 식염수, 알부민 주사용액, 덱스트로즈 용액, 말토 덱스트린 용액, 글리세롤, 에탄올 및 이들 성분 중 1 성분 이상을 혼합하여 사용할 수 있으며, 필요에 따라 항산화제, 완충액, 정균제 등 다른 통상의 첨가제를 첨가할 수 있다. 또한 희석제, 분산제, 계면활성제, 결합제 및 윤활제를 부가적으로 첨가하여 수용액, 현탁액, 유탁액 등과 같은 주사용 제형, 환약, 캡슐, 과립 또는 정제로 제제화할 수 있다. 더 나아가 해당분야의 적절한 방법으로 Remington's Pharmaceutical Science, Mack Publishing Company, Easton PA에 개시되어 있는 방법을 이용하여 각 질환에 따라 또는 성분에 따라 바람직하게 제제화 할 수 있다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 본 발명의 참외 종자 추출물은 조성물에 0.1 내지 5mg의 농도로 포함될 수 있다.
본 발명의 약제학적 조성물이 치료효과를 나타낼 수 있는 질환의 종류로는, 당뇨병 및 이와 관련된 당뇨 합병증을 포함할 수 있으며, 상기 당뇨병은 제1형 당뇨 및 제2형 당뇨일 수 있고, 상기 당뇨 합병증으로는 이에 제한되지는 않지만, 동맥경화증, 뇌경색, 뇌혈전, 심근경색증, 고혈압, 고지혈증 및 비만일 수 있다.
본 발명의 약제학적 조성물은 참외 종자 추출물을 약제학적으로 허용되는 담체와 함께 약제학적으로 유효한 양으로 포함할 수 있는데, 상기 "약제학적으로 유효한 양"이란, 치료하고자 하는 질환에 대해 완화, 억제, 호전 및/또는 완치효과를 나타내는 유효성분의 양을 말한다. 본 발명의 참외 종자 추출물의 투여량은 환자의 체중, 연령, 성별, 건강상태, 식이, 투여시간, 투여방법 및 질환의 중증도 등에 따라 그 범위가 다양하다. 예를 들면, 치료적으로 유효한 투여량은, 초기에는 세포배양을 통한 시험관내 분석을 사용하여 결정할 수 있다. 당 분야에서 과도한 실험을 거치지 않고도 치료에 유효한 양을 결정할 수 있을 것이며, 이러한 정보를 이용하여 인간에서 유용한 투여량을 더욱 정확하게 결정할 수 있다.
본 발명의 일 구체예에서, 본 발명에 따른 참외 종자 추출물의 약학적으로 유효한 양은 0.5 ~ 100 mg/day/체중kg, 바람직하게는 0.5 ~ 5 mg/day/체중kg일 수 있다.
또한, 본 발명은 참외 종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 개선용 건강기능성 식품을 제공한다.
본 발명의 건강기능식품은 당뇨병 및 이와 관련된 질환의 예방 또는 개선을 목적으로, 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조 및 가공할 수 있다.
본 발명에서 “건강기능식품”이라 함은 건강기능식품에 관한 법률 제6727호에 따른 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 및 가공한 식품을 말하며, 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻을 목적으로 섭취하는 것을 의미한다.
본 발명의 건강기능식품은 통상의 식품 첨가물을 포함할 수 있으며, 식품 첨가물로서의 적합 여부는 다른 규정이 없는 한, 식품의약품안전청에 승인된 식품 첨가물 공전의 총칙 및 일반시험법 등에 따라 해당 품목에 관한 규격 및 기준에 의하여 판정한다.
상기 “식품 첨가물 공전”에 수재된 품목으로는 예를 들어, 케톤류, 글리신, 구연산칼슘, 니코틴산, 계피산 등의 화학적 합성물; 감색소, 감초추출물, 결정셀룰로오스, 고량색소, 구아검 등의 천연첨가물; L-글루타민산나트륨제제, 면류첨가알칼리제, 보존료제제, 타르색소제제 등의 혼합제제류 등을 들 수 있다.
예를 들어, 정제 형태의 건강기능식품은 본 발명의 유효성분인 참외 종자 추출물을 부형제, 결합제, 붕해제 및 다른 첨가제와 혼합한 혼합물을 통상의 방법으로 과립화한 다음, 활택제 등을 넣어 압축성형하거나, 상기 혼합물을 직접 압축 성형할 수 있다. 또한 상기 정제 형태의 건강기능식품은 필요에 따라 교미제 등을 함유할 수도 있다.
캅셀 형태의 건강기능식품 중 경질 캅셀제는 통상의 경질 캅셀에 본 발명의 유효성분인 참외 종자 추출물을 부형제 등의 첨가제와 혼합한 혼합물을 충진하여 제조할 수 있으며, 연질 캅셀제는 참외 종자 추출물을 부형제 등의 첨가제와 혼합한 혼합물을 젤라틴과 같은 캅셀기제에 충진하여 제조할 수 있다. 상기 연질 캅셀제는 필요에 따라 글리세린 또는 소르비톨 등의 가소제, 착색제, 보존제 등을 함유할 수 있다.
환 형태의 건강기능식품은 본 발명의 유효성분인 참외 종자 추출물을 부형제, 결합제, 붕해제 등을 혼합한 혼합물을 기존에 공지된 방법으로 성형하여 조제할 수 있으며, 필요에 따라 백당이나 다른 제피제로 제피할 수 있으며, 또는 전분, 탈크와 같은 물질로 표면을 코팅할 수도 있다.
과립 형태의 건강기능식품은 본 발명의 유효성분인 참외 종자 추출물과 부형제, 결합제, 붕해제 등을 혼합한 혼합물을 기존에 공지된 방법으로 입상으로 제조할 수 있으며, 필요에 따라 착향제, 교미제 등을 함유할 수 있다.
상기 건강기능식품은 음료류, 육류, 초코렛, 식품류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 사탕류, 아이스크림류, 알코올 음료류, 비타민 복합제 및 건강보조식품류 등일 수 있다.
나아가 본 발명은 상기 본 발명에 따른 항당뇨 활성을 갖는 참외 종자 추출물의 제조방법을 제공할 수 있다.
본 발명에서 제공하는 참외 종자 추출물의 제조방법은, 건조시킨 참외 종자를 볶음기에서 볶는 단계; 볶은 참외 종자를 0.5~1.2mm 크기가 되도록 분말화 시키는 단계; 및 참외 종자 분말에 물 또는 유기용매를 첨가하여 추출하는 단계를 포함할 수 있다.
특히 본 발명에 따른 상기 제조방법 중, 참외 종자를 볶는 조건인 200~300℃의 온도에서 90~120분의 처리과정은 참외 종자 추출물의 항당뇨 활성을 극대화시킬 수 있는 주요 요소로서, 볶는 온도 범위인 300℃를 초과할 경우, 종자가 타서 종자 내에 함유된 주요성분의 활성을 상실할 수 있는 문제가 있고, 반면 200℃ 미만일 경우에는 항당뇨 활성이 미비한 문제가 있다. 또한, 볶음 시간 처리 조건의 경우, 120분을 초과할 경우, 장시간의 볶는 과정으로 인해 주요성분 활성을 잃을 수 있으며, 90분 미만일 경우에는 주요성분이 충분히 추출되지 못하는 문제점이 발생할 수 있다.
따라서 상기 기술된 온도 및 시간 범위 안에서 참외 종자를 볶는 것이 바람직하며, 더욱 바람직하게는 250℃의 온도에서 90분간 볶음 처리를 수행할 수 있다.
이렇게 볶는 과정이 완료되면 볶은 참외 종자를 0.5~1.2mm 크기가 되도록 분말화하는 과정을 수행하는데, 분말화 하지 않는 경우에 비해 분말화 시키는 경우, 보다 효과적으로 용매 사용을 통한 유효성분의 추출을 도출할 수 있다.
분말화가 완료되면, 참외 종자 분말에 물 또는 유기용매를 첨가하여 참외 종자 추출물을 수득할 수 있는데, 이때 사용할 수 있는 상기 유기용매는 헥산 또는 에탄올 수 있다.
또한, 상기 에탄올 또는 헥산의 첨가량은 참외 종자 분말의 중량을 기준으로 분말 대 에탄올 또는 헥산을 1:25(w/v)의 비율로 혼합할 수 있으며, 본 발명의 일실시예에서는 참외 종자 분말 10g에 대해 에탄올 또는 헥산을 250ml로 첨가하였다.
에탄올 또는 헥산을 사용하여 수득한 추출물은 이후 추가로 여과 및 건조과정을 수행할 수 있다.
이상, 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 참외 종자 추출물은 우수한 항당뇨 활성을 가지고 있어, 당뇨병 치료를 위한 치료제의 소재로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 당뇨병의 예방 및 개선을 위한 건강기능성 식품의 소재로도 사용할 수 있다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.
<
실시예
1>
참외 종자 추출물의 제조
<1-1> 참외 종자의
헥산
추출물 제조
건조시킨 참외 종자(seed)를 분쇄기(Ya Horng Electronic Co., Ltd., China)를 사용하여 0.5~1.2mm 크기가 되도록 분쇄한 후, 플라스틱 백(bag)에 넣어서 봉하고 4℃에서 보관하였다. 이후 10g의 분쇄된 참외 종자 분말에 250ml의 헥산(hexan)용매를 첨가하고 150℃에 3시간 동안 추출하였으며, 이러한 과정을 2번 반복하여 참외 종자의 헥산 추출물을 수득하였다. 이후 상기 헥산 추출물은 와트만 No. 42 페이퍼를 이용하여 여과시키고 45℃에서 진공 건조시켜 헥산 용매를 제거하였으며, 수득한 참외 종자의 헥산 추출물 분말은 DMSO(dimethyl sulphoxide)에 녹인 후, 하기의 실험들을 수행하였다.
<1-2> 참외 종자의 에탄올 추출물 제조
상기 <1-1>에서 수득한 중성지방(triacylglycerol) 성분이 제거된, 즉 탈지된 참외 종자의 헥산 추출물을 다시 상온에서 1시간 정도 건조시킨 후, 건조된 분말에 에탄올을 첨가하고 3시간 동안 상온에서 추출하였으며, 이때 상기 추출은 추출물의 색이 무색을 될 때까지 3회 반복 수행하였고, 건조된 분말에 첨가하는 에탄올의 양은 분말 대 에탄올 비가 1:25(m/v)이 되도록 하였다. 이렇게 수득한 참외 종자의 에탄올 추출물은 와트만 No. 42 페이퍼를 이용하여 여과시키고 45℃에서 진공 건조시켜 에탄올 용매를 제거하였으며, 수득한 참외 종자의 에탄올 추출물 분말은 DMSO(dimethyl sulphoxide)에 녹인 후, 하기의 실험들을 수행하였다.
<
실시예
2>
볶은 참외 종자 추출물의 제조
또한, 본 발명은 상기 실시예 1에서 제조한 참외 종자 추출물의 제조과정에서 참외 종자를 볶는 과정을 더 추가하여 다음과 같이 볶은 참외 종자 추출물을 제조하였다. 즉, 건조시킨 참외 종자(seed)를 각각 150℃, 200℃, 250℃, 300℃의 온도에서 20분, 40분, 60분, 90분, 120분 및 180분 동안 로스팅 기기를 사용하여 각각 볶은 후, 분쇄기(Ya Horng Electronic Co., Ltd., China)를 사용하여 0.5~1.2mm 크기가 되도록 분쇄하였고, 분말화된 볶은 참외 종자 분말은 상기 <1-1>의 방법에 따라 헥산 용매를 사용하여 헥산 추출물을 제조하였다.
<
실시예
3>
참외 종자 추출물의
항당뇨
활성 분석
<3-1> 알파-
글루코시다제
(a-
glucosidase
) 억제 효과 분석
본 발명에서 제조한 참외 종자 추출물이 항당뇨 활성이 있는지 분석하기 위해, 알파-글루코시다제 억제 효과를 갖는지 분석하였다.
이를 위해, 50ul의 시료(즉, 참외 종자의 헥산 추출물, 참외 종자의 에탄올 추출물, 볶은 참외 종자의 헥산 추출물)을 100mM의 인산화 버퍼(phosphate buffer(pH 6.9)) 100ul로 96 웰 플레이트 상에서 각각 희석시키고, 50ul 알파-글루코시다제(0.76U/ml) 효소를 첨가하여 25℃에서 5분간 반응시켰다. 이후 50ul의 5mM p-nitrophenyl-a-D-glucopyranoside를 각 웰에 일정 시간별로 첨가하였으며, 405nm에서 흡광도를 측정한 후, 하기 식을 사용하여 알파-글루코시다제 억제능을 계산하였다. 또한, 이때 대조군으로는 참외 종자 추출물 대신 50ul의 인산화 버퍼(phosphate buffer(pH 6.9)) 용액을 사용하였다.
알파-글루코시다제 억제능(%)=
[1-(시료의 흡광도 / 대조군의 흡광도)] × 100
<3-2> 알파-아밀라제(a-
amylase
) 억제 효과 분석
본 발명에서 제조한 참외 종자 추출물이 알파-아밀라제 억제능이 있는지 분석하기 위해, 시료(즉, 참외 종자의 헥산 추출물, 참외 종자의 에탄올 추출물, 볶은 참외 종자의 헥산 추출물)와 Aspergillus oryzae α-amylase(4 U/ml)를 함유하고 있는 20 mM 인산화 버퍼(pH 6.9 with 6.7 mMsodium chloride) 용액을 혼합하여 25℃에서 5분간 배양한 다음, 400 μL soluble potato starch 용액(0.5% w/v 20 mM phosphate buffer, pH 6.9)을 첨가하여 반응을 개시한 후, 3분 후에 400 μL의 DNS 색제(color reagent; 3.5-dinitro-salicylic acid 1.0g, sodium potassium tartrate의 30g, 20ml의 2M NaOH를 함유하고 증류수로 총 부피가 100ml인 용액)을 첨가하였다. 8590℃의 항온조에서 10분간 반응시킨 후 540 nm에서 흡광도를 측정하였다. 또한 측정된 흡광도는 하기 식을 통해 시료의 알파-아밀라제 억제 활성을 계산하였다.
알파-아밀라제 억제능(%)=
[1-(시료의 흡광도 / 대조군의 흡광도)] × 100
또한, 본 실험에서 사용한 모든 실험에 대한 통계분석은 통계 분석 시스템(Statistical analysis system, SAS, Cary, NC)를 통해 수행하였고, 데이터는 ANOVA 분석을 하였으며, p<0.05인 것을 유의한 값으로 평가하였다.
<3-3> 분석결과
참외 종자의 에탄올 추출물 및 헥산 추출물 모두가 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제를 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났으며, 2mg의 에탄올 추출물은 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제를 각각 9.7% 및 2.8%로 억제하는 것으로 나타났고, 헥산 추출물의 경우에는 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제를 각각 35.5% 및 61.8%로 억제하는 것으로 나타났다(도 1 참조).
또한, 볶은 참외 종자의 헥산 추출물에 대한 항당뇨 활성 분석 결과, 각 온도별 볶은 처리에 따른 추출물의 농도에 비례하여 알파-아밀라제의 억제 활성은 증가하는 것으로 나타났고, 특히 도 2에 나타낸 바와 같이, 각 온도별(150, 200, 250, 300℃) 조건에서 1시간 동안 참외 종자를 볶은 처리하여 수득한 추출물의 경우, 250℃의 온도에서는 알파-아밀라제의 억제 활성이 볶지 않고 수득한 참외 종자의 헥산 추출물에 비해 더 우수한 것으로 나타났다. 즉, 볶지 않고 수득한 참외 종자의 헥산 추출물 2mg의 경우 알파-아밀라제의 억제 활성은 61.8%로 나타난 반면, 볶은 과정을 수행한 참외 종자의 헥산 추출물 2mg은 70& 이상의 억제활성을 갖는 것으로 나타났다. 반면, 250 ℃의 온도 이상의 300℃에서는 항당뇨 활성이 감소되는 것으로 나타났다.
더불어, 볶은 참외 종자의 헥산 추출물의 알파-글루코시다제 억제 활성 결과도 위의 결과와 유사하게 250℃의 온도에서 볶은 처리하였을 때, 그 활성이 가장 우수한 것으로 나타났다(도 4 참조).
한편, 상기의 결과를 통해 항당뇨 활성이 가장 우수한 참외 종자 가공방법으로 250℃의 온도에서 볶은 처리할 수 있음을 확인함에 따라 본 발명자들은 250℃의 온도 하에서 볶은 처리 시간에 따른 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제의 억제 활성을 분석하였는데, 그 결과, 도 3에 나타낸 바와 같이 알파-아밀라제의 억제 활성은 90분~180분 동안 볶은 처리한 군이 다른 군에 비해 높은 것으로 나타났고, 알파-글루코시다제 억제 활성은 도 5에 나타낸 바와 같이, 90분 및 120분 동안 볶은 처리한 군에서 가장 높게 나타났다.
따라서 이러한 결과를 통해, 본 발명자들은 참외 종자의 용매 추출물, 즉, 참외 종자의 에탄올 및 헥산 추출물이 알파-글루코시다제 및 알파-아밀라제의 억제를 통해 항당뇨 활성을 갖는다는 사실을 확인할 수 있었고, 특히 참외 종자를 유기 용매 처리 이전 단계에서 볶은 처리를 수행할 경우, 항당뇨 활성을 더욱 증진시킬 수 있다는 것을 알 수 있었으며, 나아가 참외 종자의 가공과정으로 250℃ 온도에서 90~120분 동안 볶은 처리할 경우, 최적의 항당뇨 활성을 갖는 추출물을 제조할 수 있음을 알 수 있었다.
이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.
Claims (10)
- 참외 종자의 헥산 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 삭제
- 참외 종자를 볶은 후, 헥산을 첨가하여 수득한 볶은 참외 종자의 헥산 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 제1항 또는 제3항에 있어서,
상기 추출물은 알파-글루코시다제(alpha-glucosidase) 및 알파-아밀라제(alpha-amylase)의 활성 억제를 통해 항당뇨 활성을 갖는 것을 특징으로 하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물. - 참외 종자의 헥산 추출물 또는 볶은 참외 종자의 헥산 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병의 예방 또는 개선용 건강기능성 식품.
- 제5항에 있어서,
상기 볶은 참외 종자의 헥산 추출물은 참외 종자를 200~300℃의 온도에서 90~120분 동안 볶은 후, 헥산을 첨가하여 수득한 추출물인 것을 특징으로 하는 당뇨병의 예방 또는 개선용 건강기능성 식품. - 건조시킨 참외 종자를 볶는 단계;
볶은 참외 종자를 0.5~1.2mm 크기가 되도록 분말화 시키는 단계; 및
참외 종자 분말에 헥산 용매를 첨가하여 추출하는 단계를 포함하는, 항당뇨 활성을 갖는 참외 종자의 헥산 추출물 제조방법. - 삭제
- 제7항에 있어서,
헥산의 첨가량은 참외 종자 분말의 중량을 기준으로 분말 대 헥산을 1:25(w/v)의 비율로 혼합하는 것을 특징으로 하는 방법. - 제7항에 있어서,
상기 볶는 단계는 200~300℃의 온도에서 90~120분 동안 볶는 것을 특징으로 하는 방법.
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Citations (3)
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| JP2005289955A (ja) * | 2004-03-31 | 2005-10-20 | Cci Corp | 肥満および糖尿病の予防および治療剤ならびに食品 |
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2013
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Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 신용습 등, Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, 2008, 51(3), pp. 194-199 * |
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