KR101376794B1 - 백하수오차 및 이의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 백하수오차 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 백하수오를 차의 형태로 제조함으로써 휴대 및 섭취가 용이하며 건강에 유용한 백하수오차 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 백하수오차는 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한 추출액이 침투된 백하수오를 포함한다.

Description

백하수오차 및 이의 제조방법{Cynanchum wilfordii tea and manufacturing method thereof}

본 발명은 백하수오차 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 백하수오를 차의 형태로 제조함으로써 휴대 및 섭취가 용이하며 건강에 유용한 백하수오차 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

하수오는 마디풀과 다년생풀로 1 ~ 3m 정도 자라는 덩굴성이며, 줄기는 가지가 갈라지면서 감겨 올라가고 뿌리는 땅속으로 뻗으며 군데군데 둥근 덩이뿌리를 만든다. 잎은 달걀모양의 심장형이며 길이 3 ~ 6㎝, 너비 2.5 ~4.5㎝로 가장자리가 밋밋하다.

하수오(何首烏)란 이름은 옛날 춘추시대 하공(何公)이란 사람이 있었는데 그는 흰머리 때문에 고민을 하였는데, 이웃의 권유로 이것을 먹었더니 하(何)의 머리(首)가 까마귀(烏)처럼 까맣게 되었다고 하여 이것이 유래가 되어 이후로는 이 생약을 하수오라 하였고, 인삼, 구기자와 함께 강정의 3대 약초로 여겨져 왔고, 특히, 머리카락을 검게 하는 영약으로 알려져 내려왔다.

하수오는 적하수오(赤何首烏)와 백하수오(白何首烏)로 구분하는데, 일반적으로 중국, 일본, 대만 등에서는 약재로 적하수오를 이용하지만, 우리나라에서는 백하수오를 이용하고 있다. 적하수오와 백하수오는 과(科)가 상이한 별도의 식물로서 재배, 수확, 가공방법, 약효성분에서 차이가 있다.

적하수오의 약효성분은 안트라퀴논류로 emodin, chrysophanol, rhein, physcion 등이 주류를 이루고 있고, 백하수오는 preganane 계열의 배당체인gagaminine가 주성분인 것으로 알려져 있다.

그러나 한방에서는 자양(滋養), 강장(强壯), 강정(强精), 보혈(補血) 및 조기백발(早期白髮) 등에 하수오의 뿌리를 생약재로 이용하고 있으며, 생약 이외에도 차와 술, 강장음료, 건강 보조식품 및 기능성 화장품의 원료 등으로 그 이용 범위가 확대되는 추세에 있다.

하수오가 건강식품으로 상용되기 위해서는 여러 가지 복잡한 가공 공정을 거쳐 환(丸)의 형태로 제조되거나, 재래식 약탕기로 수시간 동안 달여져 제조되는 방법 등이 있는데, 비용 측면에서나 복용의 용이성 측면에서 일반인들이 용이하게 복용할 수 없는 실정이다.

대한민국 등록특허 제 1217944호에는 하수오가 포함된 옻 티백 제조방법에 개시되어 있다.

상기 기술은 옻나무의 목질, 뿌리, 씨앗 및 잎줄기를 건조한 후 압착하여 분쇄함으로써 옻나무분말을 만드는 옻나무분말 제조단계와, 천궁, 하수오, 공사인, 산사자, 숙지황, 토사자, 백복령, 원지, 복분자, 녹차 및 감초를 건조한 후 분쇄하여 한약재분말을 만드는 한약재분말 제조단계와, 옻나무분말 제조단계에서 만들어진 옻나무분말과 상기 한약재분말 제조단계에서 만들어진 한약재분말을 1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 만드는 혼합물 제조단계와, 혼합물 제조단계에서 만들어진 혼합물을 티백에 수납하는 티백포장단계로 구성된다.

그러나, 상기 한약재 분말은 천궁, 하수오, 공사인, 산사자, 숙지황, 토사자, 백복령, 원지, 복분자, 녹차 및 감초 등의 약재를 단순한 건조와 분쇄의 방법으로 처리하여 티백에 담아 사용하므로 각 약재의 유효성분이 온전히 용출되기 어려운 문제점이 있다. 즉, 각 약재에 따라 약재의 유효성분들이 추출되는 시간과 온도가 다르기 때문이다.

본 발명은 상기의 문제점을 개선하고자 창출된 것으로서, 각종 한약재 성분을 내부에 침투시킨 백하수오를 차의 재료로 이용함으로써 한약재 성분들과 백하수오의 성분이 동일 추출조건에서 용이하게 추출될 수 있는 백하수오차 및 이의 제조방법을 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 백하수오차는 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한 추출액이 침투된 백하수오를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 추출재료는 생지황, 당귀, 육계, 백작약, 구기자, 육종용, 흑두, 황정, 더덕, 지치, 복분자, 백자인, 인삼, 백출 중에서 선택된 적어도 어느 하나가 더 혼합된 것을 특징으로 한다.

그리고 상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 백하수오차의 제조방법은 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한 추출액을 백하수오에 침투시키는 침투단계와; 상기 백하수오를 상기 추출액으로부터 분리한 후 눌러서 모양을 변형시키는 가압단계와; 상기 가압단계가 완료된 상기 백하수오를 건조시키는 건조단계와; 상기 건조단계에서 건조된 상기 백하수오를 볶는 로스팅단계와; 상기 로스팅단계에서 볶아진 상기 백하수오를 잘게 자르는 절단단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 침투단계는 상기 백하수오를 세척한 후 건조시키는 전처리단계와, 상기 추출재료에 물을 가해 상기 추출액을 추출하는 추출단계와, 상기 전처리단계에서 건조된 백하수오를 상기 추출액에 침지시킨 후 30 내지 50℃에서 12 내지 48시간 동안 방치하는 침지단계를 구비하는 것을 특징으로 한다.

상기 침투단계는 상기 백하수오를 세척한 후 건조시키는 전처리단계와, 상기 추출재료 100중량부에 대하여 흑설탕 30 내지 50중량부, 편백 잎 가루 2 내지 10중량부를 첨가하고 균주를 접종하여 20 내지 30℃에서 2 내지 4개월 동안 발효시켜 상기 추출액을 추출하는 추출단계와, 상기 전처리단계에서 건조된 백하수오를 밀폐용기에 투입한 후 상기 밀폐용기의 압력을 감소시켜 부압 상태로 유지시킨 다음 가압하여 상기 추출액을 상기 밀폐용기 내부로 분무하는 분무단계를 구비하는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 티백에 담아 백하수오를 차로 제조함으로써 휴대 및 섭취가 용이하다.

또한, 백하수오에 침투된 추출액의 향과 맛이 더해져 종래의 차에서 느낄 수 없는 독특한 향미를 가져 차의 기호도를 향상시킨다. 또한, 본 발명의 백하수오차는 항산화활성이 우수하여 차의 산패나 변질을 감소시킬 수 있으며, 꾸준히 섭취 시 건강에 유용할 것으로 기대된다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 백하수오차의 제조방법을 개략적으로 나타낸 블록도이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 백하수오차 및 이의 제조방법에 대하여 구체적으로 설명한다.

본 발명의 일 실시 예에 따른 백하수오차는 백하수오에 추출액을 침투시킨 것이다. 상기 추출액은 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한다.

본 발명은 상기 추출액이 침투된 백하수오를 잘게 절단한 후 티백에 담아 제조할 수 있다.

백하수오(Cynanchum wilfordii)는 마디풀과 (Polygonaceae)에 속하는 다년생 초본의 덩이뿌리를 의미하는 것으로서, 주성분은 시난코톡신, 피토토코톡신 등이며, 강장 및 강정제로 사용된다.

백하수오에 침투시키는 추출액은 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한다.

황기는 콩과(Leguminosae)에 속하는 다년생 초본식물인 단너삼(Astragalus membranaceus Bunge)의 주피를 벗겨 뿌리를 건조한 것으로, 외부가 담갈색 또는 황갈색이고 내부는 황백색으로 부드럽고 단 향기가 있다. 한방에서 주로 약재로 사용하고 있으며 간장보호작용, 면역촉진작용, 항암작용, 강장작용, 이뇨작용 등의 효능 및 항균활성, 항산화능 등의 생리활성을 가지는 것으로 알려져 있다.

산조인은 갈매나무과의 납엽교목 멧대추나무(Zizyphus spinosa Semen)의 씨앗의 종인이다. 산조인에는 다량의 지방질, 회백질과 2종의 스테롤을 함유한다. 산조인의 약리작용으로는 진정, 최안(催眼)작용, 진통, 항경련, 강온(降溫)작용, 심장혈관계통에 대한 작용, 열상에 대한 작용을 가지는 것으로 알려져 있다.

현미는 벼의 왕겨만 한 번 벗긴 쌀을 말하는 것으로서, 백미에 비하여 많은 영양을 가진 것으로 알려져 있다. 이러한 현미는 풍부한 단백질, 지방, 탄수화물 외에 섬유질과 비타민B1, B2, B3, B6, B15, B17, 비타민E, 비타민C, 판토테인산, 콜린, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 리놀산 등의 비타민과 미네랄이 균형을 유지하고 있다. 현미는 인슐린 분비를 늦춰 탈모를 막아주고 당뇨를 예방하며, 갑상선 저하증에 효과가 있는 것으로 알려져 있을 뿐만 아니라 피부병 치료와 체질개선, 변비예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 본 발명에서 현미는 팬에 볶아 구수한 맛을 더한다.

본 발명의 백하수오차에 뜨거운 물을 부어 우려내면 통상적인 차 음료와 같이 마실 수 있다. 가령, 본 발명의 백하수오차를 용기에 담은 후 60 내지 90℃의 뜨거운 물을 붓고 1~3분 정도 우려낸 후 찻잔에 따라 차 음료를 얻을 수 있다.

본 발명의 백하수오차를 뜨거운 물에 담그면 백하수오의 유용성분들이 추출됨과 동시에 백하수오에 침투된 황기, 산조인, 볶은 현미 성분이 함께 추출된다. 따라서 본 발명의 백하수오차를 뜨거운 물에 우려낸 차 음료는 황기의 단맛과 볶은 현미의 고소한 맛과 향이 더해져 종래의 차로부터 느낄 수 없는 독특한 맛을 갖는다.

본 발명의 백하수오차는 통상적인 티백에 담은 후 박스 포장하여 상업적으로 유통시키거나, 티백에 담지 않고 바로 포장용기에 담아 상업적으로 유통시킬 수 있다.

본 발명의 다른 실시 예에 따른 백하수오차는 백하수오에 침투시키는 추출액의 추출재료를 황기, 산조인, 볶은 현미에 생지황, 당귀, 육계, 백작약, 구기자, 육종용, 흑두, 황정, 더덕, 지치, 복분자, 백자인, 인삼, 백출을 더 혼합한 것을 이용할 수 있다.

생지황, 당귀, 육계, 백작약, 구기자, 육종용, 흑두, 황정, 더덕, 지치, 복분자, 백자인, 인삼, 백출 중의 어느 하나를 더 혼합하거나 둘 이상을 더 혼합할 수 있다.

생지황, 당귀, 육계, 백작약, 구기자, 육종용, 흑두, 황정, 더덕, 지치, 복분자, 백자인, 인삼, 백출은 한약재로 사용되는 재료들로서, 특유의 향과 맛을 더해 백하수오차의 기능성을 강화시킨다.

이하, 첨부된 도면을 참조하면서 상술한 백하수오차의 제조방법을 일 예를 들어 설명한다.

도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시 예에 따른 백하수오차의 제조방법은 크게 침투단계와, 가압단계와, 건조단계와, 로스팅단계와, 절단단계를 포함한다. 각 단계별로 구체적으로 살펴본다.

1. 침투단계

침투단계는 건조시킨 백하수오에 추출액을 침투시키는 공정이다. 침투단계는 다시 전처리단계, 추출단계, 침지단계로 세분할 수 있다.

먼저, 전처리단계에서 백하수오를 세척한 후 건조시킨다.

준비된 백하수오를 물로 세척한 후 표면에 묻은 물기를 제거한다. 그리고 백하수오를 수분함량 10 내지 20중량%로 건조시킨다. 건조 방식으로 자연 건조 또는 열풍 건조방식을 이용할 수 있다. 백하수오를 건조시킴으로써 후술할 숙성단계에서 추출액이 백하수오에 용이하게 침투될 수 있다. 건조시킨 백하수오는 잘라 적당한 크기로 조각낸다.

다음으로, 추출단계를 수행하여 추출액을 준비한다.

추출액은 황기, 산조인, 볶은 현미가 혼합된 추출재료에 추출용매를 가하여 추출할 수 있다. 일 예로 추출재료에 추출용매로서 물을 중량비로 2 내지 20배를 가하여 혼합한 후 60 내지 100℃에서 1 내지 10시간 동안 추출한 다음 여과하여 추출액을 얻을 수 있다. 황기, 산조인, 볶은 현미는 동일 중량비로 혼합될 수 있다.

추출액의 다른 예는 황기, 산조인, 볶은 현미에 생지황, 당귀, 육계, 백작약, 구기자, 육종용, 흑두, 황정, 더덕, 지치, 복분자, 백자인, 인삼, 백출 중에서 선택된 어느 하나를 더 혼합한 추출재료에 물을 가해 추출할 수 있다. 이 경우 각 추출재료들은 동일한 중량비로 혼합될 수 있다.

추출액의 또 다른 예는 발효 추출액이다. 가령, 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 혼합물에 흑설탕, 편백 잎을 첨가한 후 발효균주를 접종하여 20 내지 30℃에서 2 내지 4개월 동안 발효시켜 얻는다. 편백 잎은 발효시 부패를 방지하는 역할을 한다.

구체적으로, 황기, 산조인, 볶은 현미를 동일 중량비로 혼합하여 분쇄한 혼합물 100중량부에 대하여 흑설탕 30 내지 50중량부, 편백 잎 가루 2 내지 10중량부를 혼합하여 용기에 투입한다. 그리고 발효균주를 접종하여 20 내지 30℃에서 2 내지 4개월 동안 발효시킨다. 발효균주는 혼합물 100중량부를 기준으로 0.01 내지 0.05중량부를 접종한다. 발효균주로 아스퍼질러스 오리자에(Aspergillus oryzae , KCTC6292)를 이용할 수 있다.

발효과정을 통해 열을 가하지 않고 각 재료들로부터 유용성분을 추출함으로써 성분의 파괴를 방지하고 발효에 따른 유용한 대사생성물을 이용할 수 있다. 발효과정이 완료된 후 여과하여 고형물이 제거된 추출액을 얻을 수 있다. 추출액은 적정량의 물과 혼합하여 사용할 수 있다.

상기와 같이 추출액이 준비되면 건조된 백하수오를 추출액에 침지시켜 30 내지 50℃에서 12 내지 48시간 동안 방치하는 침지단계를 수행한다. 침지단계를 통해 건조시킨 백하수오의 내부로 추출액이 침투된다.

건조시킨 백하수오의 내부로 추출액을 침투시키기 위한 과정으로 상술한 침지단계 대신에 분무단계를 수행할 수 있다.

분무단계는 추출액을 건조된 백하수오에 분무하여 추출액을 백하수오 내부로 침투시키는 과정이다. 이 경우 분무에 의한 침투 효과를 증진시키기 위해 압력을 조정하여 수행할 수 있다. 가령, 건조된 백하수오를 밀폐용기에 투입한 후 밀폐용기의 압력을 감소시켜 부압 상태로 일정시간 동안 유지시킨 다음 밀폐용기의 압력을 가압한다. 가압 후 추출액을 밀폐용기 내부로 분무하여 추출액을 건조된 백하수오에 침투시킨다. 밀폐용기의 압력은 진공펌프와 압축기를 이용하여 조정한다. 감압에 의한 밀폐용기의 부압은 0.5 내지 0.7bar일 수 있다. 부압 상태를 1 내지 6분 정도 유지시켜 백하수오에 잔존하는 수분을 배출시키고 내부 조직을 느슨하게 한다. 그리고 밀폐용기의 내부를 1.2 내지 2.0bar로 가압시킨 상태에서 밀폐용기 내부로 추출액을 분무하면 추출액이 백하수오 내부로 효과적으로 침투될 수 있다.

2.가압단계

상술한 침투단계가 완료되면 백하수오를 눌러서 모양을 변형시킨다.

추출액에 담가 백하수오 내부로 추출액을 침투시킨 경우, 추출액에서 건져낸 백하수오를 바구니나 체에 올려놓아 물기를 제거한다. 그리고 물기를 제거한 백하수오를 가압판으로 눌러 모양을 변형시킨다. 이 경우 백하수오가 찌그러져 모양이 변형될 정도로만 살짝 누른다. 이는 백하수오에 뜨거운 물을 부었을 때 유용한 성분들이 물에 잘 우러나도록 하기 위함이다.

3. 건조단계

가압단계를 완료한 후 백하수오를 건조시킨다. 빠른 건조를 위해 열풍을 이용하여 건조시킨다. 가령, 60 내지 80℃의 열풍으로 6 내지 12시간 정도 건조시킨다. 건조 후 백하수오의 수분함량은 약 4 내지 10중량%이다.

4. 로스팅단계

건조단계에서 건조된 백하수오는 열을 가해 볶는다. 열을 가해 볶는 로스팅은 백하수오 내부 조직에 물리적, 화학적 변화를 일으킴으로써 차의 맛과 향을 결정하는 가공공정이다. 로스팅 온도와 시간에 따라 차는 다양한 향과 맛을 낸다.

로스팅의 일 예로 건조시킨 백하수오를 80 내지 90℃로 가열된 솥에 1 내지 3시간 정도 교반하면서 볶는다. 로스팅이 완료되면 볶아진 백하수오를 공기 중에 식힌다.

5. 절단단계

볶은 백하수오는 잘게 자른다. 가령, 0.5 내지 5mm크기로 자를 수 있다.

이와 같이 볶은 백하수오를 잘게 자르면 본 발명의 백하수오차가 완성된다.

본 발명의 백하수오차는 티백에 일정량 담은 후 박스 포장하는 포장단계를 더 수행할 수 있다. 또한, 티백에 담지 않고 통 형상의 포장용기에 담아 포장할 수 있음은 물론이다.

이하, 본 발명을 하기 실시 예를 통하여 더욱 상세하게 설명한다. 다만, 본 발명에 따른 실시 예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 후술하는 실시 예에 한정되는 것은 아니다.

(실시예)

백하수오를 물로 깨끗하게 세척하여 이물질을 제거한 다음 열풍을 이용하여 수분함량 약 15중량%로 건조시켰다. 건조시킨 백하수오는 3~5cm의 크기로 잘라 조각내었다. 다음으로, 황기, 산조인, 볶은 현미가 동일 중량비로 혼합된 추출재료에 물을 중량비로 10배를 가한 후 100℃에서 6시간 동안 추출한 다음 여과하여 추출액을 준비하였다.

그리고 추출액에 건조시킨 백하수오를 침지시킨 후 40℃에서 24시간 동안 방치한 다음 백하수오를 건져내어 체에 올려놓아 물기를 제거하였다. 그리고 물기를 제거한 백하수오를 가압판으로 살짝 눌러 납작하게 찌그러뜨린 다음 70℃의 열풍으로 8시간 정도 건조시켰다. 건조 후 약 85℃로 가열된 솥에 2시간 정도 교반하면서 볶았다. 볶은 백하수오를 공기 중에 식힌 후 약 1~2mm 크기로 잘게 잘라 백하수오차를 제조하였다. 제조한 백하수오차를 부직포 티백에 담았다.

(비교예)

백하수오를 깨끗한 물로 세척하여 흙을 제거한 다음 3~5cm의 크기로 조각낸 후 70℃의 열풍으로 8시간 정도 건조시켰다. 건조 후 백하수오를 약 85℃로 가열된 솥에 2시간 정도 교반하면서 볶았다. 볶은 백하수오를 공기 중에 식힌 후 약 1~2mm 크기로 잘게 잘라 백하수오차를 제조하였다. 제조한 백하수오차를 부직포 티백에 담았다.

<항산화 활성실험>

백하수오차의 항산화 효과를 살펴보기 위해 라디칼 소거 활성능을 측정하였다. 90℃ 물이 담긴 찻잔에 상기 실시 예 및 비교예의 티백을 5분 정도 담가 우려내었다. 이렇게 얻어진 차 음료를 시료로 이용하였다.

시료의 항산화 활성(electron donation ability, EDA%)은 Blois의 방법을 변형하여 측정하였다. 시료 2mL에 0.2mM의 DPPH(1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl)용액 2mL를 혼합한 후 30분간 방치한 다음 517nm에서 흡광도를 측정하였다. 라디칼 소거 활성능은 시료 첨가구와 무첨가구의 흡광도 감소율로 나타내었다. 라디칼 소거 활성능은 하기와 같은 식에 의해 계산하여 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.

라디칼소거활성능(%) = (1-시료첨가구의 흡광도/무첨가구의 흡광도)×100

구분	라디칼소거활성능
시험시료(실시예)	62.8±0.50
대조시료(비교예)	50.4±0.35

상기 표 1의 결과를 살펴보면, 대조시료에 비해 시험시료의 라디칼 소거 활성능이 더 높은 것으로 나타났다. 이는 백하수오와 황기, 산조인, 볶은 현미의 혼합으로 인한 시너지 효과에 의한 것으로 보인다. 이러한 실험결과를 통해 본 발명의 백하수오차는 항산화활성이 우수함을 확인하였고, 본 발명의 백하수오차를 차 음료로 만들어 꾸준히 음용할 경우 건강에 유용할 것으로 기대된다.

<관능검사>

상기 실시 예 및 비교 예에서 제조된 백하수오차의 관능성을 평가하였다. 90℃ 물이 담긴 찻잔에 상기 실시 예 및 비교 예의 티백을 5분 정도 담가 우려내었다. 이렇게 얻어진 차 음료를 시료로 이용하였다.

패널은 성인 10명(남 5명, 여 5명)을 선정하여 차 음료의 향과 맛, 전체적기호도를 다음과 같은 9점 척도법에 의해 평가하도록 하였다. 결과는 SAS(Statistical Analysis System)를 이용하여 ANOVA test후 Duncan's multiple range test로 시료 간의 유의성은 5% 수준에서 최소 유의 차 검정(least significant difference test)으로 조사하였다. 관능검사의 결과는 하기 표 2에 나타내었다.

구분	맛	향	전체적기호도
시험시료(실시예)	8.20	8.37	8.28
대조시료(비교예)	4.27	4.91	4.50

상기 표 2의 관능검사의 결과를 살펴보면, 대조시료의 경우 시험시료에 비해 맛과 향에서 매우 점수가 낮은 것으로 나타났다. 시험시료는 황기의 단맛과 볶은 현미의 구수한 향과 맛이 더해져 기호도를 크게 향상시킨 것으로 보인다.

이상에서 본 발명은 일 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 보호 범위는 첨부된 청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.

Claims (5)

1. 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한 추출액이 침투된 백하수오를 포함하는 것을 특징으로 하는 백하수오차.
2. 제 1항에 있어서, 상기 추출재료는 생지황, 당귀, 육계, 백작약, 구기자, 육종용, 흑두, 황정, 더덕, 지치, 복분자, 백자인, 인삼, 백출 중에서 선택된 적어도 어느 하나가 더 혼합된 것을 특징으로 하는 백하수오차.
3. 황기, 산조인, 볶은 현미를 혼합한 추출재료로부터 추출한 추출액을 백하수오에 침투시키는 침투단계와;
   상기 백하수오를 상기 추출액으로부터 분리한 후 눌러서 모양을 변형시키는 가압단계와;
   상기 가압단계가 완료된 상기 백하수오를 건조시키는 건조단계와;
   상기 건조단계에서 건조된 상기 백하수오를 볶는 로스팅단계와;
   상기 로스팅단계에서 볶아진 상기 백하수오를 잘게 자르는 절단단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 백하수오차의 제조방법.
4. 제 3항에 있어서, 상기 침투단계는 상기 백하수오를 세척한 후 건조시키는 전처리단계와, 상기 추출재료에 물을 가해 상기 추출액을 추출하는 추출단계와, 상기 전처리단계에서 건조된 백하수오를 상기 추출액에 침지시킨 후 30 내지 50℃에서 12 내지 48시간 동안 방치하는 침지단계를 구비하는 것을 특징으로 하는 백하수오차의 제조방법.
5. 제 3항에 있어서, 상기 침투단계는 상기 백하수오를 세척한 후 건조시키는 전처리단계와, 상기 추출재료 100중량부에 대하여 흑설탕 30 내지 50중량부, 편백 잎 가루 2 내지 10중량부를 첨가하고 균주를 접종하여 20 내지 30℃에서 2 내지 4개월 동안 발효시켜 상기 추출액을 추출하는 추출단계와, 상기 전처리단계에서 건조된 백하수오를 밀폐용기에 투입한 후 상기 밀폐용기의 압력을 감소시켜 부압 상태로 유지시킨 다음 가압하여 상기 추출액을 상기 밀폐용기 내부로 분무하는 분무단계를 구비하는 것을 특징으로 하는 백하수오차의 제조방법.

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