KR101152792B1 - 직화 구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 직화 구이판에 관한 것으로, 복수개의 구이부재가 서로 약간씩 겹치며 구성되거나, 상하 적층하게 구성됨으로써, 직화방식으로 고기를 구울 때, 고기에서 배출되는 기름이 직접 불 위로 낙하하지 않으며, 화력이 세더라도 불이 고기에 직접 닿지 않게 되어 고기가 그을리거나 타는 일이 없게 된다.

직화, 구이판, ROAST, PLATE, 구이부재, 적층

Description

직화 구이판{ROAST PLATE}

본 발명은 고기를 굽는 구이판에 관한 것으로, 특히 고기가 익을 때 고기에서 배출되는 기름이 불 위로 직접 낙하하지 않도록 설계된 직화 구이판에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 구울 때 숯불 위에서 직화방식으로 굽거나 가스레인지 등을 이용한 간접 열전도 방식으로 굽게된다.

후자의 간접 열전도 방식으로 고기를 구울 때는 판형 구이판이 사용되어 고기를 구울 때 나오는 기름이 가스불에 떨어지는 염려가 없으나, 전자의 직화방식으로 고기를 구울 때는 망사형 구이판이 사용되어 숯불에 고기 기름이 떨어져 연기 발생은 물론 불꽃이 일어 고기가 그을리거나 타는 문제점이 발생해 왔다.

상기와 같은 문제점으로 직화방식의 로스 구이가 간접 열전도 방식에 의한 구이보다 고기 맛이 훨씬 좋음에도 불구하고, 덕트 등 충분한 환기 시설을 갖추지 않으면 제대로 이용되기 어려운 문제점이 있어왔다.

본 발명은 상기와 같은 종래 구이판의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 직화방식으로 고기를 구울 때, 고기에서 배출되는 기름이 직접 불 위로 낙하하지 않고, 고기가 타지 않게 구울 수 있는 직화 구이판을 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 의한 직화 구이판은 소정의 지지판에 각각 기름골이 형성된 복수개의 구이부재가 일정 간격으로 이격되며 수직하게 일체로 결합된 하나 이상의 단위 구이판으로 구성되되, 상기 지지판은 하부지지판과 상부지지판으로 나누어 형성되고, 상기 하부지지판에는 길이방향으로 상기 구이부재 중 일부가 일정 간격을 유지시켜주는 하부간격유지부재를 사이에 두고 결합되어 하부 구이판이 형성되고, 상기 상부지지판에는 길이방향으로 상기 구이부재 중 나머지가 일정 간격을 유지시켜주는 상부간격유지부재를 사이에 두고 결합되어 상부 구이판이 형성되고, 상기 하부간격유지부재 위에 상기 상부 구이판의 구이부재 기름골이 놓여 서로 교차된 상태로 상기 하부 구이판 및 상기 상부 구이판이 체결된 것을 특징으로 한다.

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본 발명에 의한 복수개의 구이부재가 서로 약간씩 겹치며 구성되거나, 상하 적층하게 구성됨으로써, 직화방식으로 고기를 구울 때, 고기에서 배출되는 기름이 직접 불 위로 낙하하지 않으며, 화력이 세더라도 불이 고기에 직접 닿지 않게 되어 고기가 그을리거나 타는 일이 없게 되는 효과가 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하며 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 단층 직화 구이판의 일 실시예를 도시한 도면이고, 도 2는 도 1의 구이부재가 배열된 모습을 보여주기 위해 일 측면에서 본 투시도이고, 도 3은 본 발명에 의한 복층 직화 구이판의 일 실시예를 도시한 도면이고, 도 4는 도 3의 상, 하부 구이판이 체결되는 모습을 보여주기 위한 일 분해 사시도이고, 도 5 및 도 6은 도 3의 상, 하부 구이판이 체결되는 모습을 보여주기 위한 일 측면 투시도이고, 도 7 및 도 8은 도 3의 구이판 이동수단이 체결되는 모습을 보여주기 위한 일 측면도 및 요부 확대도이고, 도 9 및 도 10은 본 발명에 의한 복층 직화 구이판의 각 구이부재가 하향 경사지게 부착된 모습을 보여주기 위한 일 측면도 및 정면도이다.

발명에 의한 직화 구이판은 크게 도 1과 같은 단층 구조로 실시되거나, 도 3과 같이 복층 구조로 실시될 수 있다.

우선, 단층 구조를 갖는 직화 구이판의 예를 설명하면, 도 1과 같이, 철재로 된 길죽한 지지판(10)에 역시 철재로 각각 기름골(21)이 형성된 복수개의 구이부재(20)를 일정 간격으로 이격시키며 용접등으로 지지판(10)과 수직하게 일체가 되도록 결합하되, 도 2와 같이, 위에서 바라보았을 때 바닥이 보이지 않도록 각 구이부재(20)를 배열한다.

여기서, 상기 복수개의 구이부재(20)는, 도 2와 같이, "V"자형 기름골을 이루되(물론, "U"자형 기름골도 가능함), 기름골 양측면(20a)(20b)의 폭 크기가 서로 다르게 형성시키고, 짧은 측면(20b) 상에 이웃한 구이부재의 긴 측면(20a)이 겹치며 상기 지지판(10)의 길이방향으로 이격되며 지지판(10)과 수직하게 결합되도록 하는 것이 바람직하다.

보다 바람직하게는 상기 기름골(21)이 지지판(10)으로부터 하향 경사지게 형성되도록 하여, 기름이 잘 흘러내릴 수 있도록 하는 것이 좋다.

상기와 같이 구성함으로써, 적은 구이부재(20)만으로도 본 발명의 기술적 사상을 달성할 수 있는 장점이 있고, 불의 열기 이동 경로를 단순화시킬 수 있어 약한 화력에도 고기가 잘 구워지는 효과가 있다.

도 1에 도시된 바와 같이, 경우에 따라 지지판(10)의 외측(구이부재가 부착된 면의 반대편) 중앙 상측에는 구이판 이동수단으로 끼움용 절곡편(30)이 더 형성될 수 있고, 지지판(10)과 마주보는 양측 구이부재(20)의 끝단에는 소정의 걸이 구(41)와 체결구(42)에 의하여 기름통(40)이 더 체결될 수 있다.

한편, 복층 구조를 갖는 직화 구이판은, 도 3 및 도 4와 같이, 도 1에서의 지지판(10)은 하부지지판(12)과 상부지지판(14)으로 나누어 지고, 상기 하부지지판(12)에는 길이방향으로 복수개의 구이부재(22)가 일정 간격을 유지시켜주는 하부간격유지부재(26)를 사이에 두고 결합되어 하부 구이판(100)이 형성되고, 상기 상부지지판(14)에는 길이방향으로 복수개의 구이부재(24)가 일정 간격을 유지시켜주는 상부간격유지부재(27)를 사이에 두고 결합되어 상부 구이판(200)이 형성되고, 상기 하부간격유지부재(26) 위에 상기 상부 구이판(200)의 구이부재(24) 기름골(25)이 놓여 서로 교차된 상태로 하부 구이판(100) 및 상부 구이판(200)이 체결된 구성을 하게 된다.

여기서, 상기 하부간격유지부재(26)의 상부는, 도 4의 요부 확대도와 같이, 상기 상부 구이판(200)의 기름골(25) 저면 형상과 동일한 형상의 안착홈이 형성되도록 함이 바람직하다.

또한, 상기 실시예에 의한 복층 구조를 갖는 직화 구이판에서, 도 3 및 도 4와 같이, 하부 구이판(100) 및 상부 구이판(200) 각각 또는 동시에 이동시킬 수 있도록 하면서 상부 구이판(200)이 하부 구이판(100) 상에서 전방으로 밀려나가는 것을 방지하기 위하여 각 구이판의 지지판(12)(14)에 구이판 이동수단(32)(34)(35)을 구비하는 것이 바람직하다.

즉, 도 4 및 도 5와 같이, 상기 하부 구이판(100)에는 상기 하부지지판(12)의 외측(구이부재가 부착된 면의 반대편) 중앙 상측에 하부끼움용절곡편(32)을 형 성시키고, 상기 상부 구이판(200)에는 상기 상부지지판(14)의 외측(구이부재가 부착된 면의 반대편) 중앙 상측에 상부끼움용절곡편(34)을, 중앙 하측에 상기 하부끼움용절곡편(32)이 삽입될 수 있도록 절곡된 삽입홀부재(35)를 각각 형성시켜, 상기 하부 구이판(100) 상에 상기 상부 구이판(200)을 올려 놓을때, 도 7과 같이, 상기 절곡된 삽입홀부재(35)가 상기 하부끼움용절곡편(32)에 체결되도록 함이 바람직하다.

상기와 같이 구성함으로써, 하부간격유지부재(26)의 안착홈에 상부 구이판(200)의 구이부재(24)를 맞추어 놓더라도, 상부 구이판(200)의 구이부재(24)가 상기 하부간격유지부재(26)의 안착홈에서 전방으로 밀려나가는 것을 막을 수 있게 되고, 도 3과 같이, 소정의 구이판 이동용 끼움부재(50)를 상기 상부끼움용절곡편(34) 또는/및 상기 하부끼움용절곡편(32)에 삽입하여 상, 하부 구이판(100)(200)을 각각 또는 동시에 이동시킬 수 있는 장점이 있다.

도 6 및 도 8은 상기 절곡된 삽입홀부재(35)가 상기 하부끼움용절곡편(32)에 체결된 모습을 서로 다른 측면에서 바라본 모습을 도시한 것이다.

한편, 도 6에서 A는 상, 하부 구이부재(22)(24)의 내측 폭을, B는 상, 하부간격유지부재(26)(27)의 길이를 각각 나타내는데, A≥B≥A/4의 조건을 만족하는 것이 바람직하다.

이는 B가 A의 크기를 초과하게 되면 하부 구이판(100)으로 상부 구이부재(24) 사이를 빈틈없이 커버하기 어려운 문제점이 있고, 그렇다고 B가 A/4보다 작을 경우에는 직화 구이판으로서의 기능이 떨어지는 문제점이 있기 때문이다.

그리고, 상기 실시예에 의한 복층 구조를 갖는 직화 구이판에서도, 도 3과 같이, 상기 하부지지판(12)과 마주보는 양측 하부 구이부재(22)의 끝단에는 소정의 걸이구와 체결구에 의하여 기름통(43)이 더 체결될 수 있다.

이때, 상기 기름통(43)은, 도 3과 같이, 일측엔 마개(44), 타측엔 연결부재(45)가 형성된 분리용 기름받이부재(46)가 결합되는 구성으로 형성될 수도 있다.

본 발명에 의한 복층 구조를 갖는 직화 구이판의 다른 실시예로, 도 9 및 도 10과 같이, 하부 구이판(110) 및 상부 구이판(210)을 이루는 각 구이부재(22a)(24a)는, 상기 실시예와 같이, "U"자형 또는 "V"자형 기름골(23)(25)을 형성하되, 상기 각 기름골은, 각 지지판(12)(14)으로부터 하향 경사지게 형성되도록 하여, 기름이 잘 흘러내릴 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

이상으로 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 기술하였지만, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 사람이라면, 상기 실시예를 기초로 다양하게 변형 또는 변경하여 실시할 수 있는바, 이에 대한 기재는 생략하나, 상기 변형 또는 변경 정도가 첨부된 청구범위의 동일성 또는 균등 범위내라면 본 발명의 권리범위에 속함은 당연하다.

도 1은 본 발명에 의한 단층 직화 구이판의 일 실시예를 도시한 도면이다.

도 2는 도 1의 구이부재가 배열된 모습을 보여주기 위해 일 측면에서 본 투시도이다.

도 3은 본 발명에 의한 복층 직화 구이판의 일 실시예를 도시한 도면이다.

도 4는 도 3의 상, 하부 구이판이 체결되는 모습을 보여주기 위한 일 분해 사시도이다.

도 5 및 도 6은 도 3의 상, 하부 구이판이 체결되는 모습을 보여주기 위한 일 측면 투시도이다.

도 7 및 도 8은 도 3의 구이판 이동수단이 체결되는 모습을 보여주기 위한 일 측면도 및 요부 확대도이다.

도 9 및 도 10은 본 발명에 의한 복층 직화 구이판의 각 구이부재가 하향 경사지게 부착된 모습을 보여주기 위한 일 측면도 및 정면도이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10: 지지판 12: 하부지지판

14: 상부지지판 20: 구이부재

21, 23, 25: 기름골 22: 하부 구이부재

24: 상부 구이부재 26: 하부간격유지부재

27: 상부간격유지부재 30, 32, 34, 35: 구이판 이동수단

40, 43: 기름통 50: 구이판 이동용 끼움부재

100, 110: 하부 구이판 200, 210: 상부 구이판

Claims (7)

1. 삭제
2. 삭제
3. 소정의 지지판에 각각 기름골이 형성된 복수개의 구이부재가 일정 간격으로 이격되며 수직하게 일체로 결합된 하나 이상의 단위 구이판으로 구성되되,

   상기 지지판은 하부지지판과 상부지지판으로 나누어 형성되고,

   상기 하부지지판에는 길이방향으로 상기 구이부재 중 일부가 일정 간격을 유지시켜주는 하부간격유지부재를 사이에 두고 결합되어 하부 구이판이 형성되고,

   상기 상부지지판에는 길이방향으로 상기 구이부재 중 나머지가 일정 간격을 유지시켜주는 상부간격유지부재를 사이에 두고 결합되어 상부 구이판이 형성되고,

   상기 하부간격유지부재 위에 상기 상부 구이판의 구이부재 기름골이 놓여 서로 교차된 상태로 상기 하부 구이판 및 상기 상부 구이판이 체결된 것을 특징으로 하는 직화 구이판.
4. 제 3 항에 있어서,

   상기 하부간격유지부재의 상부는 상기 상부 구이판의 기름골 저면 형상과 동일한 형상의 안착홈이 형성된 것을 특징으로 하는 직화 구이판.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 구이부재는 "U"자형 또는 "V"자형 기름골이 형성되고,

   상기 기름골은 상기 지지판으로부터 하향 경사지게 형성된 것을 특징으로 하는 직화 구이판.
6. 제 5 항에 있어서,

   상기 지지판의 외측 중앙에는 구이판 이동수단이 부착되되,

   상기 지지판이 하부지지판과 상부지지판으로 나누어 형성되는 경우에 상기 구이판 이동수단은,

   상기 하부지지판의 외측 중앙 상측에 형성된 하부끼움용절곡편과;

   상기 상부지지판의 외측 중앙 상측에 형성된 상부끼움용절곡편과;

   상기 하부끼움용절곡편이 삽입될 수 있도록 상기 상부지지판의 외측 중앙 하측에 형성된 삽입홀부재로 구성된 것을 특징으로 하는 직화 구이판.
7. 제 6 항에 있어서,

   상기 지지판과 마주보는 상기 구이부재의 끝단에는 기름통이 더 체결된 것을 특징으로 하는 직화 구이판.

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