KR101044918B1 - 증기를 이용한 조리시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 소정 크기의 테이블이 구비되며 이러한 테이블의 상측에는 떡이나 만두 등을 조리할 수 있는 시루수단을 설치하고, 증기를 발생시키는 압력용기는 테이블의 하측에 위치되어 시루수단의 장착 및 분리가 보다 편리하도록 구성된 증기를 이용한 조리시스템에 관한 것이다.

본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템은, 음식물이 조리되는 압력용기몸체(1)와, 고온 고압의 증기가 배출되는 증기배출구(4)가 형성된 압력용기뚜껑(2)이 구비되는 압력용기(3)와; 상기 압력용기(3)의 상측에 장착되며, 상기 압력용기(3)로부터 배출되는 증기에 의해 음식물이 조리되도록 하는 조리수단(10)과; 상기 조리수단(10)의 하측에 구비되어, 조리수단(10)이 안착되도록 지지하는 테이블(50)과; 상기 테이블(50)에 구비되며, 상기 조리수단(10)이 착탈 가능하게 놓여지는 테이블거치대(60) 등으로 구성된다. 이러한 본 발명에 의하면, 떡이나 만두와 같은 음식물의 조리가 안정적으로 이루어지며 사용이 편리해지는 이점이 있다.

압력, 조리, 시루, 떡, 테이블

Description

증기를 이용한 조리시스템 {A Cooking System by Steam}

본 발명은 떡이나 만두 등의 음식물을 조리할 수 있는 조리시스템에 관한 것으로, 특히 소정 크기의 테이블이 구비되며 이러한 테이블의 상측에는 떡이나 만두 등을 조리할 수 있는 시루수단을 설치하고, 증기를 발생시키는 압력용기는 테이블의 하측에 위치되어 시루수단의 장착 및 분리가 보다 편리하도록 구성된 증기를 이용한 조리시스템에 관한 것이다.

아주 오래전부터 우리 조상들은 가정에서 떡이나 만두 등을 조리할 경우 가마솥에 물을 적당히 채운 다음, 바닥면에 다수의 구멍이 구비된 시루를 올려 놓고 가마솥과 시루의 접촉부를 밀가루나 기타 밀봉수단을 이용하여 끓는 물의 증기가 새어 나가지 못하게 밀봉한 다음, 시루 내에 여러 층으로 떡이나 만두 등을 안치한다.

그리고 난 후 가마솥의 물을 끓여서 발생 되는 증기가 시루의 바닥면에 형성된 구멍을 통해 시루 내부로 전달되어 떡이나 만두 등의 음식물이 익혀지도록 하여 조리하였다.

이와 같이 떡이나 만두 등의 음식물을 조리할 수 있는 종래의 조리장치는 오 랜 기간을 거치면서 다양한 방법이나 장치들로 개량되고 개선되어 왔으나, 그 근간에는 물을 끓여주는 증기발생수단과 발생 된 증기를 시루 이외에 다른 곳으로 빠져 나가지 못하도록 하는 밀봉수단 및 이들을 제작 설치하는 주변장치 등이 필수적으로 구성되어야 한다.

그러나 종래의 이러한 조리장치는 증기를 발생시키기 위한 각종 장비나 밀봉수단을 구성하기 위해 다소 많은 부품들이 소요되고 또한 이러한 장비나 부품 등을 이용하여 조리장치를 설치하거나 분리하는데 매우 까다롭고 번거로운 면이 많았으며 그 소요비용도 과다하게 되는 문제점이 있다.

그리고, 증기를 이용하여 조리하는 경우에는, 증기발생장치와 시루가 결합되어 있어 시루를 증기발생장치에 장착하거나 분리하는 작업이 어려운 문제점도 있다.

이에 본 발명은 상기와 같은 문제를 해결하기 위해 안출된 것으로, 시루 등이 구비되는 조리수단이 소정 높이를 가지는 테이블의 상측에 착탈가능하게 설치되고, 테이블의 하측에는 압력용기와 같은 증기발생장치가 설치되는 조리시스템을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은, 증기를 발생시키는 압력용기에 외부로부터 유체가 유입되도록 하는 유입관이 연결 설치되어 필요시 외부로부터 물이 유입되도록 하고, 압력용기의 내부에는 물을 가열하는 히터 등이 구비되는 조리시스템을 제공하는 것이다

본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템은, 음식물이 조리되는 압력용기몸체와, 고온 고압의 증기가 배출되는 증기배출구가 형성된 압력용기뚜껑이 구비되는 압력용기와; 상기 압력용기의 상측에 장착되며, 상기 압력용기로부터 배출되는 증기에 의해 음식물이 조리되도록 하는 조리수단과; 상기 조리수단의 하측에 구비되어, 조리수단이 안착되도록 지지하는 테이블과; 상기 테이블에 구비되며, 상기 조리수단이 착탈 가능하게 놓여지는 테이블거치대;를 포함하는 구성을 가지는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템에서는, 압력용기의 상측에 조리수 단이 구비되어 압력용기에서 발생하는 고온의 증기를 이용하여 조리가 이루어지도록 구성된다. 따라서, 주방이나 기타 이동 공간 등 어떠한 장소도 구애받지 않고 압력용기의 배출증기를 이용하여 .떡이나 만두 등을 간편하면서도 빠른 시간에 효율적으로 할 수 있는 이점이 있다.

또한, 본 발명에 의한 조리시스템은, 조리수단이 놓여지는 별도의 테이블이 구비되도록 구성되어 있으므로, 안정된 상태에서 조리가 가능하여 화상과 같은 안전사고의 위험이 방지되는 효과가 있다.

뿐만 아니라, 본 발명에서는, 물받침대의 테두리에 가이드부가 더 구비되어 사용자가 잡을 수 있도록 형성되고, 이러한 물받침대는 테이블의 테이블거치대에 착탈 가능하게 안착되도록 구성된다. 따라서, 필요시 물받침대의 가이드부를 이용하여 사용자가 용이하게 조리수단을 분리 가능하므로 사용이 편리한 장점이 있다.

본 발명에서는, 시루의 바닥면 중앙부분에는 증기가 통과하는 증기통과홀을 형성하지 않는다. 따라서, 증기가 시루에 전체적으로 골고루 전달되므로, 시루 내부의 음식물(떡 등)의 조리가 고르게 이루어지는 이점도 있다.

도 1과 도 2에는 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템의 바람직한 실시예의 구성이 도시되어 있으며, 도 2에는 도 1에 도시된 본 발명 실시예의 정단면도가 도시되어 있다.

이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템은, 음식물을 조리하거나 물을 끓이는 압력용기몸체(1) 및 고온 고압의 증기가 배출되는 증기배출구(4)가 형성된 압력용기뚜껑(2) 등으로 이루어지는 압력용기(3)와, 증기에 의해 음식물이 조리되도록 하는 조리수단(10)과, 조리수단(10)을 지지하는 테이블(50)과, 조리수단(10)이 착탈 가능하게 놓여지는 테이블거치대(60) 등으로 이루어진다.

보다 구체적으로 살펴보면, 밥이나 기타 찜 등과 같은 음식물을 고온 고압으로 조리할 수 있는 기존의 압력밥솥과 같은 형태를 가지는 상기의 압력용기(3)는, 밥이나 찜 등을 안치하거나 물을 넣어 끓이는 압력용기몸체(1)와, 고온 고압의 증기를 배출하는 증기배출구(4)가 구비된 압력용기뚜껑(2) 등으로 구성된다.

그리고, 상기 용기뚜껑(2)은 상기 압력용기(3)와 별개로 구성될 수 있으나, 일체로 형성되는 것도 가능하다. 즉, 상기 압력용기(3)에 물만을 넣어 끓이는 경우에는 상기 용기뚜껑(2)을 압력용기(3)와 일체로 형성하는 것이 가능하다.

상기 증기배출구(4)는 상기 압력용기몸체(1) 내부의 증기를 상방으로 안내하는 것으로, 이러한 증기배출구(4)의 상단부에는 압력조절수단(6)이 더 구비된다. 상기 압력조절수단(6)은 도시된 바와 같이 상기 증기배출구(4)의 끝부분에 형성되어, 상기 압력용기(3) 내부의 증기 압력을 조절하게 된다.

상기 압력조절수단(6)은, 상기 증기배출구(4)와 일체로 형성되는 체결볼트(7)와, 상기 체결볼트(7)와 나사 결합되는 체결너트(8) 등으로 이루어진다. 상기 체결볼트(7)는 도시된 바와 같이 상기 증기배출구(4)로부터 상방으로 연장 형성된 원통 형상의 몸체 내부에 수나사가 형성된 것으로, 중앙부에는 증기가 통과하는 배출홀(7')이 관통 형성된다. 따라서, 이러한 배출홀(7')을 통해 상기 압력용기(3) 내부의 증기가 배출된다.

상기 체결너트(8)는 상기 체결볼트(7)에 나사 체결되는 것으로, 여기에는 상 기 체결볼트(7)에 형성된 수나사와 대응되는 암나사가 형성된다. 즉, 상기 체결너트(8)의 내부에는 암나사가 형성되어 상기 체결볼트(7)에 나사 체결되도록 형성된다.

그리고, 상기 체결너트(8)의 상면은 일반적인 너트(nut)와는 달리 상면이 차폐되도록 형성되며, 이러한 체결너트(8)의 상면에는 소정 크기의 지름을 가지는 분출공(8')이 관통 형성된다. 따라서, 상기 체결볼트(7)의 배출홀(7')을 통해 배출되는 증기가 상기 분출공(8')을 통해 외부로 나오게 된다.

상기 분출공(8')은 상기 배출홀(7')에 비해 상대적으로 작은 지름을 가지도록 형성된다. 그리고, 서로 다른 크기의 분출공(8')이 형성된 체결너트(8)가 다수 구비된다. 따라서, 사용자는 필요에 따라 적절한 크기의 분출공(8')이 형성된 체결너트(8)를 상기 체결볼트(7)에 체결함으로써 상기 압력용기(3) 내부의 증기 압력을 조절하여 상방으로 분출되도록 제어하게 되는 것이다.

상기 조리수단(10)은, 상기 압력용기(3)의 상측에 설치되어 상기 압력용기(3)로부터 배출되는 증기에 의해 내부의 음식물이 조리되도록 하며, 상기 테이블거치대(60)의 상측에 착탈 가능하게 설치된다.

상기 조리수단(10)은, 도시된 바와 같이, 상기 압력용기(3) 및 테이블(50)의 상측에 구비되어, 조리가 이루어지는 시루(20)와, 상기 시루(20)의 하측에 구비되어 시루(20)를 지지하는 시루거치대(30)와, 상기 시루(20)의 하측에 구비되며 물이 집수되는 물받침대(40) 등으로 이루어진다.

상기 시루(20)는 다수개가 포개져서 적치되기도 하는데, 여기에서는 일반적 으로 사용되는 최 하단의 시루(20) 하나를 예로 들어 설명한다.

상기 시루(20)는, 도시된 바와 같이 사각형상으로 이루어지며, 좌우에는 손잡이(22)가 형성되고, 내부 바닥면에는 내부에 놓여지는 음식물을 지지하기 위한 시루바닥(24)이 형성된다.

일반적으로 시루바닥(24)은 시루(20)의 하단에 결합되나, 도시된 시루(20)는 다수의 시루(20) 중 최하단의 시루(20)를 예시하고 있으므로, 이 경우에는 도시된 바와 같이 상기 시루바닥(24)이 시루(20)의 중간 위치에 형성되기도 한다. 그리고, 상기와 같은 시루(20)에 포개지는 다수의 시루는 일반적으로 많이 사용되는 시루와 동일한 것이므로, 여기서는 상세한 설명 및 도면은 생략한다.

상기 시루바닥(24)에는 다수의 증기통과홀(26)이 상하로 관통 형성된다. 상기 증기통과홀(26)은 상기 압력용기(3)로부터 분출되는 증기가 통과하도록 하는 홀(hole)이다. 물론, 상기 시루바닥(24)은 철망과 같은 구성으로 이루어지기도 한다.

상기 증기통과홀(26)은, 상기 시루바닥(24)의 중앙부분을 제외한 부분에만 형성된다. 즉, 도시된 바와 같이 상기 시루바닥(24)의 중앙부분에는 증기통과홀(26)이 형성되지 않고, 중앙 부분으로부터 일정 거리를 두고 형성된다. 이는 상기 압력용기(3)의 증기배출구(4)를 통해 상방으로 분출되는 증기가 전후좌우로 고르게 분산되어 시루바닥(24)의 전(全) 부분으로 골고루 퍼져 나가도록 하기 위함이다.(도 2의 화살표 참조)

상기 시루(20)의 상측에는 시루커버(28)가 더 구비된다. 상기 시루커버(28) 는 상기 시루(20)의 상측을 차폐하는 것으로, 시루(20)의 상면과 대응되는 크기 및 형상을 가진다. 그리고, 이러한 시루커버(28)는 내부를 투시 가능하도록 유리와 같은 투명재질로 이루어짐이 바람직하다.

상기 시루커버(28)의 상측 외부에는 상기 시루(20)를 전체적으로 감싸는 외부커버(29)가 더 구비된다. 즉, 도시된 바와 같이, 하방이 개구된 사각형의 외부커버(29)가 구비되어 상기 시루(20)의 외부를 전체적으로 감싸도록 설치되어 김서림을 방지한다.

그리고, 상기 외부커버(29)의 하단 크기는 상기 시루거치대(30)의 크기보다는 작게 형성된다. 따라서, 상기 외부커버(29)는 상기 시루거치대(30)의 상면에 놓여져 지지된다.(도 2 참조)

상기 물받침대(40)는, 도시된 바와 같이 사각형상으로 이루어져, 상기 테이블거치대(60)에 놓여진다. 따라서, 이러한 물받침대(40)의 바닥면(42)은 상기 테이블거치대(60)의 바닥면 상면 형상과 대응되는 형상을 가지게 된다.

구체적으로 살펴보면, 상기 물받침대(40)의 바닥면(42)은 상기 테이블거치대(60)의 형상과 대응되게 평면으로 이루어지거나, 곡면으로 이루어진다. 그리고, 이러한 바닥면(42)에는 상기 압력용기뚜껑(2)에 형성된 증기배출구(4)가 수용되는 받침대안내구(44)가 형성된다.

상기 받침대안내구(44)는, 상기 바닥면(42)의 중앙부분에 형성되며, 소정 크기의 직경을 가지는 가는 원통 형상을 가지게 된다. 따라서, 내부의 통로를 통해 상기 증기배출구(4)가 관통하여 상측으로 돌출된다.

상기 물받침대(40)의 테두리는 상기 바닥면(42)으로부터 상방으로 벤딩되어 연장 형성되어 내부에 고인 물이 외부로 흘러내리지 않도록 한다.

그리고, 상기 물받침대(40)의 테두리는, 계단식으로 2단으로 단차가 더 형성되어 거치대안착부(46) 및 가이드부(48)가 각각 형성된다.

보다 구체적으로 살펴보면, 상기 물받침대(40)의 테두리는, 단차지게 형성되어 도시된 바와 같이 중간부분에 거치대안착부(46)를 형성하게 되며, 이러한 거치대안착부(46)에는 상기 시루거치대(30)가 놓여져 안착된다.

상기 거치대안착부(46)의 테두리는, 다시 상방으로 벤딩된 다음 측방으로 연장되어 가이드부(48)를 형성하게 된다. 상기 가이드부(48)는 사용자가 상기 물받침대(40)를 손으로 잡을 수 있도록 하는 부분이다.

상기 시루거치대(30)는 도시된 바와 같이 사각 평판으로 이루어지며, 상기 시루(20)의 바닥 크기보다는 더 크게 형성되어 상기 거치대안착부(46)에 놓여져, 상기 시루(20)의 하부를 지지하게 된다.

상기 시루거치대(30) 내부에는 소정 크기의 개구부(32)가 사각형상으로 성형된다. 상기 개구부(32)는 상기 받침대안내구(44)와 증기배출구(4) 및 증기배출구(4)를 통해 안내되는 증기가 상기 시루(20)로 용이하게 전달되도록 통로를 형성하기 위한 것으로, 상기 시루(20)의 바닥 크기보다는 작은 크기를 가지도록 형성된다.

물론, 상기와 같은 시루거치대(30)는 필요에 따라서는 사용하지 않을 수도 있다. 즉, 상기 시루거치대(30)를 제거하고, 상기 시루(20)의 하단이 상기 거치대 안착부(46) 또는 물받침대(40)의 바닥면에 직접 닿도록 설치하는 것도 가능할 것이다.

또한, 다른 예로 상기 시루바닥(24)이 시루(20)의 하단에 형성되고, 이러한 시루바닥(24)의 테두리가 측방으로 더 연장 형성되어, 상기 거치대안착부(46)에 걸어지도록 구성하는 것도 가능할 것이다.

상기 테이블(50)은, 상기 조리수단(10)의 하측에 구비되어, 조리수단(10)이 안착되도록 지지한다.

보다 구체적으로 살펴보면, 상기 테이블(50)은, 도시된 바와 같이 사각 평판으로 이루어지는 장착판(52)과, 상기 장착판(52)의 네 모서리로부터 하측으로 수직 연장된 4개의 지지다리(54) 등으로 이루어진다.

그리고, 상기 테이블(50)에는, 상기 테이블거치대(60)가 수용되어 장착되는 장착홀(56)이 관통 형성된다. 즉, 상기 테이블거치대(60)의 중앙 부분에는 사각 형상의 장착홀(56)이 상하로 관통 형성된다. 상기 장착홀(56)은 상기 테이블거치대(60)의 하단부가 수용 가능한 크기를 가진다.

상기 테이블거치대(60)는, 상기 테이블(50)에 구비된다. 즉, 상기 테이블(50)의 테두리는 단차지게 형성되어, 상기 장착홀(56)에 하단부가 수용되도록 설치된다. 그리고, 이러한 테이블거치대(60)에 상기 조리수단(10)이 착탈 가능하게 놓여진다.

상기 테이블거치대(60)는 도시된 바와 같이 상기 테이블(50)의 장착홀(56)에 수용되는 수용부(62)와, 상기 장착홀(56)을 통과하지 않고 걸어지는 걸림부(64) 등 으로 이루어진다.

보다 구체적으로 살펴보면, 상기 테이블거치대(60)의 하반부를 이루는 수용부(62)는, 바닥면이 사각평판으로 이루어지고 이러한 사각평판 테두리가 상방으로 소정 각도록 벤딩되어 연장된 형상을 가진다. 그리고, 이러한 수용부(62)의 테두리는 다시 바닥면과 평행하게 벤딩되어 걸림부(64)를 형성한다.

상기 테이블거치대(60)의 걸림부(64)는 상기 테이블(50)의 장착홀(56) 크기보다 더 큰 크기를 가진다. 따라서, 상기 테이블거치대(60)를 상기 테이블(50)의 상방으로부터 상기 장착홀(56)에 놓게 되면, 상기 걸림부(64)에 의해 상기 테이블거치대(60)가 테이블(50)의 장착홀(56)을 통과하지 못하고 걸어지게 되는 것이다.

상기 테이블거치대(60)에는, 상기 증기배출구(4)가 관통하는 거치대안내구(66)가 형성된다. 즉, 도시된 바와 같이, 상기 테이블거치대(60)의 수용부(62) 중앙에는 상방으로 일정 부분 돌출된 원통 형상의 거치대안내구(66)가 형성된다. 따라서, 이러한 거치대안내구(66)를 통해 상기 압력용기(3)의 증기배출구(4)가 상방으로 돌출된다.

한편, 상기 압력용기(3)에는, 외부로부터 유체가 유입되도록 하는 유입관(70)이 연결 설치된다. 즉, 도시된 바와 같이, 상기 압력용기(3)의 상반부 우측단에는 외부로 외부로 연장된 유입관(70)이 연결 설치된다.

상기 유입관(70)은, 가정이나 공장 등의 수도관에 연결됨이 바람직하며, 이러한 유입관(70)에는 조절밸브(72)가 더 구비된다. 상기 조절밸브(72)는 상기 유입관(70)을 선택적으로 개폐하여, 유입관(70)을 통해 유입되는 유체(물)의 량을 사용 자가 수동으로 조절하게 된다.

상기 압력용기(3)에는, 내부의 유체(물)를 가열하는 가열수단(80)이 더 구비된다. 상기 가열수단(80)은 외부로부터 전달되는 전기의 량을 조절하는 조절단자(82)와, 상기 압력용기(3) 내부에 수용되어 열을 발산하는 히터(84) 등으로 이루어진다.

그리고, 상기 압력용기(3) 내부에는 상기 유입관(70)을 통해 유입되는 물의 양을 압력용기(3) 내부의 물 수위에 따라 자동으로 조절하는 급수제어수단(90)이 더 구비된다.

상기 급수제어수단(90)은, 상기 압력용기(3)의 내부에 고정형성되는 지지축(92)과, 상기 지지축(92)에 연결 설치되는 부표(94) 및 마개(96) 등으로 이루어진다. 상기 지지축(92)은 상기 부표(94)와 마개(96)와 연결되어 회전하게 되며, 상기 부표(94)는 상기 압력용기(3) 내부의 물 위에 떠 있게 된다.

상기 마개(96)는 상기 유입관(70)의 출구를 막는 역할을 하는 것으로, 상기 압력용기(3) 내부의 물 수위가 높아지면 상기 부표(94)가 더불어 상승하게 되므로, 상기 마개(96)는 상기 유입관(70)을 막게 되어 유입관(70)을 통한 물 유입은 차단된다. 반대로, 상기 압력용기(3) 내부의 물 수위가 낮아지면 상기 부표(94)의 높이도 낮아지므로, 일체로 연결된 상기 마개(96)는 상기 유입관(70)의 출구를 개방하게 되어 물 유입이 일어나게 된다.

이와 같은 급수제어수단(90)은, 일반적인 가정이나 집합건물 등의 옥상에 설치되는 물저장조에 많이 사용되는 급수 자동 조절수단과 동일한 기능 및 구조를 가 지는 것이므로, 여기서는 상기 급수제어수단(90)에 대한 더 이상의 상세한 설명은 생략한다.

상기와 같은 구성을 가지는 조리시스템에서 조리가 이루어지는 과정을 살펴본다.

먼저 상기 시루(20)의 내부에는 떡 등의 원료가 되는 쌀이 삽입되며, 상기 압력용기(3) 내부에는 상기 유입관(70)을 통해 외부로부터 물이 유입되어 소정 높이로 충진된다.

이렇게 되면, 도 2와 같은 상태가 되고, 이 상태에서 상기 가열수단(80)이 작동되어 상기 압력용기(3) 내부의 물이 가열되면, 상기 압력용기(3)의 물이 끓으면서 생성된 증기가 상기 증기배출구(4)를 통해 상방으로 안내되며, 상기 압력조절수단(6)을 통과하면서 분출되어 상기 시루(20)로 이동한다.

이처럼 상기 압력조절수단(6)은, 상기 압력용기(3) 내부의 증기 압력을 소정의 원하는 압력으로 조정하는 동시에 압력용기(3) 내부의 증기가 상방으로 분출되도록 하는 역할을 한다.

상기 시루(20)의 하부로 이동한 증기는, 도 2에 도시된 화살표와 같이 상기 시루(20)의 바닥면에 골고루 퍼져 상기 증기통과홀(26)을 통해 시루(20) 내부로 유입되어 조리를 하게 된다.

이와 같은 과정이 소정 시간 계속되면, 상기 시루(20) 내부의 재료가 익혀지게 되어 조리가 완료된다.

그리고, 조리가 완료되면, 상기 조리수단(10)을 상기 테이블(50)로부터 분리 하게 되는데, 이때에는 상기 물받침대(40)의 가이드부(48)를 손으로 잡은 상태에서 상방으로 들어올린다.

이렇게 되면, 상기 조리수단(10)이 상기 테이블거치대(60)와 분리되어 상방으로 들어올려지게 되면, 이때의 상태가 도 3에 도시되어 있다.

도 4에는 본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템의 다른 실시예가 도시되어 있다.

도 4에 도시된 실시예는, 도시된 바와 같이, 상기에서 설명한 실시예의 조리수단(10)과 테이블거치대(60) 및 테이블(50)의 장착홀(56)이 사각형상이 아니라 원형으로 이루어지는 경우를 예시하고 있다. 그리고, 이러한 도 4의 실시예는 조리수단(10) 등의 각 구성요소가 원형을 가지는 것 외에는 상기에서 설명한 실시예와 그 기능이 동일하므로, 여기서는 더 이상 상세한 설명은 생략한다.

물론, 상기의 각 실시예와 같이 조리수단(10)이나 테이블거치대(60) 및 테이블(50)의 장착홀(56)이 사각형 또는 원형으로 이루어지는 외에도, 다각형과 같이 다른 다양한 형상을 가지도록 구성될 수 있음은 물론이다.

이러한 본 발명의 범위는 상기에서 예시한 실시예들에 한정되지 않고, 상기와 같은 기술범위 안에서 당 업계의 통상의 기술자에게 있어서는 본 발명을 기초로 하는 다른 많은 변형이 가능할 것이다.

예를 들어, 상기의 실시예에서는 가열수단(80)으로 외부의 전원을 이용하는 히터(84)를 예시하고 있으나, 이러한 전기적인 장치 외에도 가스렌지 등의 다른 가열수단을 이용하여 상기 압력용기(3) 내부의 물을 가열하여 증기를 생성할 수 있음 은 물론이다.

도 1은 본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템의 바람직한 실시예의 구성을 보인 분해사시도.

도 2는 본 발명 실시예의 구성을 보인 정단면도.

도 3은 본 발명 실시예를 구성하는 조리수단이 테이블로부터 분리된 상태를 보인 사용상태도.

도 4는 본 발명에 의한 증기를 이용한 조리시스템의 다른 실시예의 구성을 보인 분해사시도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1. 압력용기몸체 2. 압력용기뚜껑

3. 압력용기 4. 증기배출구

10. 조리수단 20. 시루

30. 시루거치대 40. 물받침대

50. 테이블 60. 테이블거치대

70. 유입관 80. 가열수단

Claims (8)

1. 상하로 관통 형성된 장착홀(56)을 구비하는 테이블(50)과;

   상기 장착홀(56)의 하측에 배치되며, 고온 고압의 증기가 배출되는 증기배출구(4)의 상단을 중공의 체결볼트(7)로 구성하여서 상면에 분출공(8')을 구비한 체결너트(8)로 나사체결하게 한 압력용기(3)와;

   상기 테이블(50)의 장착홀(56)에 착탈 가능하게 안착되며, 상기 증기배출구(4)를 관통시켜 상방으로 돌출되게 하는 거치대안내구(66)를 구비하는 테이블거치대(60)와;

   상기 테이블거치대(60)에 착탈 가능하게 설치되어 상방으로 돌출된 증기배출구(4)의 체결볼트(7)에 체결되는 체결너트(8)의 분출공(8')에서 배출되는 증기에 의해 음식물이 조리되도록 하는 조리수단(10);

   을 포함하여 구성되며,

   상기 조리수단(10)은,

   바닥면 중앙에 원통 형상으로 형성되는 받침대안내구(44)로 증기배출구(4)를 관통되게 하며, 테두리 부분에 상방으로 2단의 단차를 형성하여 바닥면(42)에 물이 고이게 하고, 바닥면(42) 쪽의 단차진 부분을 거치대안착부(46)로 하고 테두리 쪽의 단차진 부분을 손잡이로 하게 한 물받침대(40);

   증기의 통로인 개구부(32)를 구비하며 상기 물받침대(40)의 거치대안착부(46)에 안착되는 시루거치대(30);

   중앙부분을 제외한 부분에 다수의 증기통과홀(26)이 관통 형성된 시루바닥(24)을 구비하며, 상기 시루거치대(30)의 상면에 놓여져 조리가 이루어지는 시루(20);

   상기 시루(20)를 전체적으로 감싸며, 하단의 크기를 상기 시루거치대(30)의 크기보다 작게 형성한 외부커버(29);

   를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 증기를 이용한 조리시스템.
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제
6. 삭제
7. 삭제
8. 삭제

Images