KR101022481B1 - 바베큐 브로일러 - Google Patents

Abstract

본 발명의 바베큐 브로일러는, 본체와, 숯을 공급 또는 배출하도록 상하로 이동되는 이동그릴을 포함하는 숯불 구이부 및 상기 숯불 구이부에서 발생된 연기가 외부로 배출되도록 상기 본체에 설치되는 배기부를 포함하되, 상기 이동그릴은, 상기 본체에 상하로 세워져 설치되는 가이드와, 상기 가이드를 따라 이동되는 그릴과, 상기 본체에 축을 통해 회전가능하게 결합되며 무게추가 구비되는 상부링크 및 상단이 상기 상부링크와 힌지결합되며 하단은 상기 그릴과 힌지결합되는 하부링크로 구성되는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 숯불을 일체형으로 구성된 숯발화기에서 발화시켜 숯불의 옮기는 거리를 줄여줌으로써 숯불이 바닥에 떨어지는 것을 최소화하여 화재의 위험을 줄일 수 있음과 아울러 숯불을 옮겨 담는 과정에서 불똥이 튀는 것을 방지하여 사용자가 화상을 입게 되는 경우를 감소시켜 주는 효과를 제공한다.

브로일러, 숯, 전기 오븐, 이동 그릴

Description

바베큐 브로일러{Barbecue broiler}

본 발명은 바베큐 브로일러에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯의 공급 및 교체 작업이 용이하게 구성되는 바베큐 브로일러에 관한 것이다.

일반적으로, 육류를 조리하는 방법으로는 고온의 기름에 튀기거나, 가스, 장작불 또는 숯불 중 어느 하나를 열원으로 하여 구워내는 방법을 이용하고 있다. 특히 숯불에 의해서 구워진 육류는 독특한 향과 맛을 소비자에게 전달할 수 있어 많이 사용되고 있다. 그 결과 숯불을 열원으로 하는 구이장치들이 다양하게 개발되고 있다.

그러나, 종래의 숯불을 사용하는 숯불 구이장치는 숯을 외부에서 발화시켜 별도의 용기에 담아 숯불을 옮겨서 공급하게 된다.

이러한 숯불 구이장치는 숯불을 옮겨 담는 과정에서 조금만 부주의하여도 숯불을 바닥에 떨어뜨려 화재의 위험이 따르게 되고, 숯불을 옮겨 담는 과정에서 불똥이 튀어서 화상을 입게 되는 경우도 발생하고 있다.

또한, 숯불을 공급하거나 배출하는 과정 및 그릴의 교체사용을 위해 사용자 는 그릴을 직접 들어올려야 한다. 이때, 그릴은 숯불에 의해 가열된 상태를 유지하므로 매번 화상의 위험이 따르는 등 작업성이 별로 좋지 않은 문제점이 있었다.

아울러, 그릴을 통해 숯불에 육류의 기름이 떨어져 착화되어 화염에 휩싸이게 되는 경향이 있고, 심한 경우에는 그릴 및 육류의 기름 전체로 불길이 번지므로 화력 조절이 힘들어 조리물을 골고루 익히기가 힘들고, 기름이 탈 때 많은 그을음과 연기가 발생되어 조리물 표면이 시꺼멓게 변하는 등 육류의 품질이 떨어지게 되는 문제점이 있었다.

그리고, 종래의 숯불 구이장치는 그 화력이 장작구이 및 오븐에 비해 약하므로 육류가 구워지는 시간이 많이 소요되는 단점이 있었다.

본 발명은 전술한 종래의 제반 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 숯불을 공급하거나 배출하는 과정 및 그릴의 교체사용을 위해 사용자가 그릴을 직접 들어올리지 않으므로 작업성이 향상되는 바베큐 브로일러를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 숯불을 내부에서 발화시켜 숯불의 옮기는 거리를 줄여줌으로써 숯불이 바닥에 떨어지는 것을 최소화하여 화재의 위험을 줄일 수 있음과 아울러 숯불을 옮겨 담는 과정에서 불똥이 튀는 것을 방지하여 사용자가 화상을 입게 되는 경우를 감소시켜 주는 바베큐 브로일러를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 또 다른 목적은 육류를 초벌 구이 후 숯불로 구워주므로 육류가 구워지는 시간을 줄여주는 바베큐 브로일러를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 또 다른 목적은 초벌 구이한 육류는 기름이 빠지기 때문에 숯불구이시에 기름이 착화되는 것을 최대한 줄여줌으로써 그을음 및 연기의 발생을 방지하여 육류의 품질이 향상되는 바베큐 브로일러를 제공하는데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바베큐 브로일러는, 본체와, 숯을 공급 또는 배출하도록 상하로 이동되는 이동그릴을 포함하는 숯불 구이부 및 상기 숯불 구이부에서 발생된 연기가 외부로 배출되도록 상기 본체에 설치되는 배 기부를 포함하되, 상기 이동그릴은, 상기 본체에 상하로 세워져 설치되는 가이드와, 상기 가이드를 따라 이동되는 그릴과, 상기 본체에 축을 통해 회전가능하게 결합되며 무게추가 구비되는 상부링크 및 상단이 상기 상부링크와 힌지결합되며 하단은 상기 그릴과 힌지결합되는 하부링크로 구성되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 숯불 구이부는, 숯 발화기와, 상기 이동그릴 하단에 구비되는 기름받이 및 연기가 배출되는 것을 방지하는 에어커튼으로 구성되어 상기 본체에 설치되는 것이 바람직하다.

아울러, 상기 본체에는 전기 오븐이 더 구비되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 본체에는 랙보관함이 더 구비되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 본체에는 숯보관함이 더 구비되는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 바베큐 브로일러에 따르면, 숯불을 일체형으로 구성된 숯발화기에서 발화시켜 숯불의 옮기는 거리를 줄여줌으로써 숯불이 바닥에 떨어지는 것을 최소화하여 화재의 위험을 줄일 수 있음과 아울러 숯불을 옮겨 담는 과정에서 불똥이 튀는 것을 방지하여 사용자가 화상을 입게 되는 경우를 감소시켜 주는 효과를 제공한다.

또한, 숯불을 공급하거나 배출하는 과정 및 그릴의 교체사용을 위해 사용자가 그릴을 직접 들어올리지 않으므로 작업성이 향상되는 효과를 제공한다.

또한, 전기 오븐에서 육류를 초벌 구이 후 숯불로 구워주므로 육류가 구워지 는 시간을 줄여주는 효과를 제공한다.

또한, 전기 오븐에서 초벌 구이한 육류는 기름이 빠지기 때문에 숯불구이시에 기름이 착화되는 것을 최대한 줄여줌으로써 그을음 및 연기의 발생을 방지하여 육류의 품질이 향상되는 효과를 제공한다.

또한, 랙선반이 구비되어 초벌구이된 육류의 보관 및 완제품을 거치할 수 있는 효과를 제공한다.

또한, 숯불 구이부, 전기 오븐, 랙 선반 및 숯보관함이 사용 동선 및 작업성을 고려하여 일체로 제작함으로써 조리 효율성이 향상되는 효과를 제공한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 바베큐 브로일러를 도시한 사시도이며, 도 2는 도 1의 분해상태를 도시한 사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 바베큐 브로일러의 이동그릴을 도시한 측면도이며, 도 4는 도 3의 작동상태를 도시한 측면도이다.

도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바베큐 브로일러(A)는, 본체(100)와, 상기 본체(100)의 중앙에 설치되는 숯불 구이부(200) 및 상기 숯불 구이부(200)에서 발생된 연기가 외부로 배출되도록 상기 본체(100)의 숯불 구이부(200) 상단에 설치되는 배기부(300)로 구성된다.

여기서, 상기 숯불구이부(200)는, 숯을 발화시키는 숯 발화기(210)와, 숯을 공급 또는 배출하도록 상하로 이동되는 이동그릴(220)과, 상기 이동그릴(220) 하단에 구비되는 기름받이(230) 및 연기가 상기 본체(100)의 전면으로 배출되는 것을 방지하는 에어커튼(240)으로 구성된다.

또한, 상기 숯 발화기(210)의 상단에는 배출구(212)가 형성되어 숯의 발화시 발생된 연기가 상기 배기부(300)로 배출되며, 상기 숯 발화기(210)의 전면에는 도어(211)가 설치된다. 이와 같은 숯 발화기(210)는 열원으로 가스를 사용하여 숯이 발화되는 시간을 단축한다.

그리고, 상기 이동그릴(220)은, 상기 본체(100)의 상하방향으로 세워져서 고정되는 가이드(221)와, 상기 가이드(221)에 대응되도록 롤러(222)가 구비되는 그릴(223)과, 상기 본체(100)에 축(224)을 통해 회전가능하게 결합되며 무게추(225)가 구비되는 상부링크(226) 및 상단이 상기 상부링크(226)와 힌지결합되며, 하단은 상기 그릴(223)과 힌지결합되는 하부링크(227)로 구성된다.

한편, 상기 롤러(222)는 상단롤러(222a)와 하단롤러(222b)로 구분되며, 상기 상단롤러(222a)는 상기 그릴(223)의 상단에 위치하며 지지구(228)에 의해 상기 그릴(223)과 결합되고, 상기 하단롤러(222b)는 상기 그릴(223)과 직접 결합된다. 즉, 상기 상단롤러(222a) 및 하단롤러(222b)에 의해 상기 그릴(223)의 수평을 유지하여 처짐을 방지한다.

아울러, 상기 롤러(222)의 내부에는 베어링이 구비되어 상기 롤러(222)가 상기 가이드(221)를 따라 이동하면서 원활하게 회전한다.

또한, 상기 그릴(223)은 구이판(223a)과 베이스(223b)로 구분되며, 상기 베 이스(223b)는 중앙이 관통된 사각형 테두리로 형성되어 상기 롤러(222)와 결합되고, 상기 베이스(223b)에 구이판(223a)이 얹혀지게 된다. 이는, 상기 구이판(223a)을 분리형으로 구현하여 세척 및 교체를 용이하게 하기 위함이다.

그러나, 구이판(223a)과 베이스(223b)를 일체형으로 형성해도 무방하다.

그리고, 상기 배기부(300)는 상기 숯 구이부(200)에서 발생한 연기를 흡입시켜 외부로 배출하는 흡기팬(310) 및 배기덕트(320)로 구성되며, 상기 흡기팬(310)에는 연기 및 냄새가 비산되는 것을 방지하는 필터가 더 구비된다. 그 밖에도 배기부(300)의 구성은 다양하게 이루어질 수 있다.

한편, 상기 본체(100)의 하단에는 전기 오븐(400)이 더 구비되어 육류의 초벌 구이가 가능하여 숯불 구이시간을 단축한다. 이러한 전기 오븐(400)은 공지이므로 상세한 설명은 생략한다.

또한, 상기 본체(100)에는 랙보관함(500)이 다단으로 복수개 더 구비되어 상기 전기 오븐(400)을 통한 초벌 제품의 보관 및 숯불 구이부(200)를 통해 구워진 완제품의 거치도 가능하게 하는 것이 바람직하다..

아울러, 상기 본체(100)에는 하단 일측으로 숯보관함(600)이 더 구비될 수 있다.

이하, 도 3와 도 4을 참조하여 본 발명에 따른 바베큐 브로일러(A)의 이동그릴(220)의 동작을 설명한다.

먼저, 숯불의 공급 및 배출을 위해 사용자는 도 3에 도시된 바와 같이 무게 추(225)를 하단으로 당겨준다. 이때, 상기 무게추(225)와 연결된 상부 링크(226)는 축(226)을 중심으로 회전하여 힌지 연결된 하부 링크(227)를 상단으로 당겨줌과 동시에 상기 하부링크(227)의 하단과 연결된 그릴(222)은 가이드(221)를 따라 상단으로 이동한다.

그리고, 상기 무게추(225)의 무게에 의해 상단으로 이동한 그릴(222)은 작업자의 조작 또는 적당한 걸림수단에 의해 이동위치를 유지한다. 이후, 숯불을 공급 또는 배출하고 무게추(225)를 올려주어 도 2에 도시된 상태로 돌아간다.

이상, 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 기술적 범위는 전술한 실시 예에 한정되지 않고 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 이때, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 고려해야 할 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 바베큐 브로일러를 도시한 사시도이다.

도 2는 도 1의 분해상태를 도시한 사시도이다.

도 3은 본 발명에 따른 바베큐 브로일러의 이동그릴을 도시한 측면도이다.

도 4는 도 3의 작동상태를 도시한 측면도이다.

*도면중 주요부분에 관한 부호의 설명*

A - 바베큐 브로일러 100 - 본체

200 - 숯불 구이부 300 - 배기부

400 - 전기 오븐 500 - 랙 보관함

600 - 숯보관함

Claims (5)

1. 본체;

   숯을 공급 또는 배출하도록 상하로 이동되는 이동그릴을 포함하는 숯불구이부; 및

   상기 숯불 구이부에서 발생된 연기가 외부로 배출되도록 상기 본체에 설치되는 배기부;를 포함하되,

   상기 이동그릴은, 상기 본체에 상하로 세워져 설치되는 가이드와, 상기 가이드를 따라 이동되는 그릴과, 상기 본체에 축을 통해 회전가능하게 결합되며 무게추가 구비되는 상부링크 및 상단이 상기 상부링크와 힌지결합되며 하단은 상기 그릴과 힌지결합되는 하부링크로 구성되고,

   상기 본체에는 전기 오븐이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 바베큐 브로일러.
2. 본체;

   숯을 공급 또는 배출하도록 상하로 이동되는 이동그릴을 포함하는 숯불구이부; 및

   상기 숯불 구이부에서 발생된 연기가 외부로 배출되도록 상기 본체에 설치되는 배기부;를 포함하되,

   상기 이동그릴은, 상기 본체에 상하로 세워져 설치되는 가이드와, 상기 가이드를 따라 이동되는 그릴과, 상기 본체에 축을 통해 회전가능하게 결합되며 무게추가 구비되는 상부링크 및 상단이 상기 상부링크와 힌지결합되며 하단은 상기 그릴과 힌지결합되는 하부링크로 구성되고,

   상기 본체에는 랙보관함이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 바베큐 브로일러.
3. 본체;

   숯을 공급 또는 배출하도록 상하로 이동되는 이동그릴을 포함하는 숯불구이부; 및

   상기 숯불 구이부에서 발생된 연기가 외부로 배출되도록 상기 본체에 설치되는 배기부;를 포함하되,

   상기 이동그릴은, 상기 본체에 상하로 세워져 설치되는 가이드와, 상기 가이드를 따라 이동되는 그릴과, 상기 본체에 축을 통해 회전가능하게 결합되며 무게추가 구비되는 상부링크 및 상단이 상기 상부링크와 힌지결합되며 하단은 상기 그릴과 힌지결합되는 하부링크로 구성되고,

   상기 본체에는 숯보관함이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 바베큐 브로일러.
4. 제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 숯불 구이부는,

   숯 발화기와, 상기 이동그릴 하단에 구비되는 기름받이 및 연기가 배출되는 것을 방지하는 에어커튼으로 구성되어 상기 본체에 설치되는 것을 특징으로 하는 바베큐 브로일러.
5. 삭제

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