KR100989672B1

KR100989672B1 - 나선구조 국수 제조기

Info

Publication number: KR100989672B1
Application number: KR1020080039663A
Authority: KR
Inventors: 하용수
Original assignee: 하용수
Priority date: 2008-04-29
Filing date: 2008-04-29
Publication date: 2010-10-26
Also published as: KR20090113943A

Abstract

본 발명은 국수의 조리시간을 줄이고 양념 또는 국물 등이 국수에 잘 배어들게 하고 국수의 과식을 방지하게 하며 제조된 국수가 서로 달라붙는 것을 방지하는 나선구조 국수를 제조하는 나선구조 국수 제조기에 관한 것이다.

본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기는 내부공간이 형성되는 본체와, 상기 본체의 상부에 결합되고 상기 내부공간과 연통되며 음식재료가 투입되는 호퍼와, 상기 본체의 내부공간에 회전가능하게 설치되는 압출스크류와, 상기 본체의 일측에 설치되고 상기 압출스크류에 연결되어 상기 압출스크류를 회전시키는 회전수단과, 상기 본체의 단부에 결합되는 노즐장착부와, 상기 노즐장착부에 장착되는 노즐몸체의 내부에 회전가능하게 설치되고 내주면에 나선형의 암나사산이 형성되는 나선성형노즐과 상기 노즐몸체의 단부에 결합되어 국수의 외형을 2차적으로 형성하는 성형노즐을 포함하는 노즐부를 포함하여 이루어진다.

나선구조 국수, 제면기, 나선성형노즐, 성형노즐, 코어핀

Description

나선구조 국수 제조기 {Spiral grooved noodle making machine}

본 발명은 국수와 같은 면을 제조하는 제면기에 관한 것으로 더욱 상세하게는 밀가루와 물을 반죽한 음식재료를 투입하여 노즐을 통해 압출하여 면류를 제조하는 제면기에 관한 것이다.

일반적으로 면 제조에 있어서 제면기가 사용되는데, 수타방식으로 제조하는 것에 비해서 균일한 품질의 제품을 생산할 수 있고 제조비용이 저렴하며 대량생산이 가능하여 널리 쓰이고 있다. 제면기에 물과 밀가루를 넣어 반죽한 음식재료가 투입되면, 제면기에서는 압출스크류를 이용하여 노즐부로 이송ㆍ압출되어 얇고 긴 면발이 제조된다.

종래의 제면기에 의해서 제조되는 국수는 익히는데 많은 시간이 걸리고, 속까지 충분히 익히게 되면 쫄깃함이 떨어지며, 국물 또는 양념이 속으로 잘 배어들지 못하여 맛이 떨어진다는 문제점을 가진다.

종래에 이러한 단점을 보완하기 위하여 속이 빈 중공형 면을 제조하는 제면 기가 개발되었으나 그 표면적이 충분하지 못하여 상기의 문제점을 해결하지 못하였다.

또한, 종래의 제면기에 의하여 제조된 국수는 밀도는 높으나 그 부피가 적어 보여서 과식하기 쉽다는 문제점을 가진다.

뿐만 아니라, 종래의 제면기에 의하여 제조된 국수는 제조 후 서로 달라붙기 쉽다는 문제점을 가진다.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 국수의 조리시간을 줄이고 국수의 쫄깃함을 향상시키며 양념 또는 국물 등이 국수에 잘 배어 들게 하는 국수를 제조하는 제면기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

그리고, 본 발명은 국수의 과식을 방지하는 국수를 제조하는 제면기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 제조된 국수가 서로 달라붙는 것을 방지하는 국수를 제조하는 제면기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

전술한 본 발명의 목적은, 내부공간이 형성되는 본체와, 상기 본체의 상부에 결합되고 상기 내부공간과 연통되며 음식재료가 투입되는 호퍼와, 상기 본체의 내부공간에 회전가능하게 설치되는 압출스크류와, 상기 본체의 일측에 설치되고 상기 압출스크류에 연결되어 상기 압출스크류를 회전시키는 회전수단과, 상기 본체의 단부에 결합되는 노즐장착부와, 상기 노즐장착부에 장착되는 노즐몸체의 내부에 회전가능하게 설치되고 내주면에 나선형의 암나사산이 형성되는 나선성형노즐과 상기 노즐몸체의 단부에 결합되어 국수의 외형을 2차적으로 형성하는 성형노즐을 포함하는 노즐부를 포함하여 이루어지는 나선구조 국수 제조기를 제공함에 의해서 달성된다.

삭제

본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 노즐부의 중앙부에는 국수의 중공 형성을 위한 코어핀이 지지부재에 의해 고정된다.

본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 성형노즐의 내측 단면은 원형, 삼각형, 사각형, 오각형 중 하나로 형성된다.

본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 코어핀의 단면은 원형, 삼각형, 사각형, 오각형 중 하나로 형성된다.

본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 노즐장착부에는 다수의 노즐부가 장착된다.

본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기로 국수를 제조할 경우에, 국수의 외주면에 나선형의 홈 또는 돌기가 형성되어 국수의 표면적을 증가시키고 국수의 익히는 시간을 줄이고 쫄깃한 감촉을 증가시키며 국물이나 양념을 잘 배어들게 한다.

그리고, 국수의 부피가 증가되어 국수 섭취시 포만감을 빨리 느끼게 하여 과식을 방지할 수 있다.

또한, 국수 사이의 접촉면적을 줄여 제조된 국수가 상호 달라붙는 것을 방지할 수 있다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 예시도면에 의거 상세히 설명한다. 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.

도 1에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)의 사시도가 도시되고, 도 2에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)의 단면도가 도시되며, 도 3a와 도 3b에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기 노즐부(60)의 단면도 및 우측면도가 도시된다.

이하에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)의 구성을 도 1, 도 2, 도 3a 및 도 3b를 참조하여 설명한다.

본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)는 내부공간이 형성되는 본체(10)와, 본체(10)의 상부에 결합되고 본체(10)의 내부공간과 연통되며 음식재료(210)가 투입되는 호퍼(20)와, 본체(10)의 내부공간에 회전가능하게 설치되는 압출스크류(30)와, 본체(10)의 일측에 설치되고 압출스크류(30)에 연결되어 압출스크류(30)를 회전시키는 회전수단(40)과, 본체(10)의 단부에 결합되는 노즐장착부(50)와, 노즐장착부(50)에 회전가능하게 장착되고 내주면에 나선형의 암나사산이 형성되는 노즐부(60)를 포함하여 이루어진다.

본체(10)에는 압출스크류(30)가 설치되도록 내부공간이 형성되고, 본체(10) 는 압출시의 압력에 잘 견디도록 원통형으로 형성된다. 그리고 상부에는 음식재료(210) 투입을 위한 호퍼(20)와 연통되도록 홀이 형성된다. 본체(10)는 음식재료(210)에 의해서 높은 압력을 받는 부분이므로 압력에 견딜 수 있는 금속재로 제조되는데, 음식재료(210)의 물기에 의한 부식을 방지하도록 스테인레스 스틸 등으로 제조된다.

본체(10)의 상부에는 음식재료(210)의 투입을 용이하게 하는 호퍼(20)가 결합되는데 호퍼(20)는 본체(10)에 형성되는 홀을 통하여 본체(10)의 내부공간과 연통된다. 호퍼(20)는 국수 압출시 압력을 받는 부분은 아니므로 금속재 이외에 합성수지 등으로 제조될 수 있다.

본체(10)의 내부공간에는 음식재료(210)의 압출을 위한 압출스크류(30)가 설치된다. 압출스크류(30)는 원기둥의 외측에 나선형의 날개가 달린 형상으로 형성되는데, 강한 압력을 견디고 부식을 방지하도록 스테인레스 스틸 등으로 제조된다.

압출스크류(30)는 회전에 의해서 노즐부(60)로 음식재료(210)를 압출시키는데 본체(10)의 내부공간에 회전가능하게 설치된다. 압출스크류(30)의 일단에는 압출스크류(30)와 회전수단(40)의 연결을 위한 연결부가 압출스크류(30)와 일체로 형성될 수 있다.

압출스크류(30)는 노즐부(60)에 압출을 위한 압력을 제공하는 압출피스톤 등의 수단으로 대체되어 실시 가능하다.

본체(10)의 일측에는 압출스크류(30)를 회전시키는 회전수단(40)이 설치된다. 회전수단(40)은 전기에 의해 구동되는 모터 혹은 내연기관일 수도 있는데, 그 구조와 제어가 간단한 전기 모터로 이루어지는 것이 바람직하다. 회전수단(40)은 압출스크류(30)와 직결될 수도 있는데 압출스크류(30)의 회전수와 토크를 조절 가능하도록 감속기어를 통해서 압출스크류(30)의 연결부와 연결된다. 회전수단(40)에는 압출스크류(30)의 회전수 조절을 위한 제어부가 추가로 설치될 수 있다.

본체(10)의 타단에는 노즐장착부(50)가 결합된다. 노즐부(60)는 국수가 다양한 형상으로 성형되도록 하기 위하여 탈착 가능하게 형성되어야 하는바 노즐부(60)의 용이한 탈착을 위해 노즐장착부(50)가 결합된다. 노즐장착부(50)는 압력을 잘 견디고 내부식성이 강한 스테인레스 스틸 등으로 제조된다.

노즐장착부(50)는 음식재료(210) 압출시의 강한 압력을 견딜 수 있도록 본체(10)에 용접결합되거나 나사결합될 수 있다. 나사결합시에는 음식재료(210) 압출시 음식재료(210)가 결합부분의 미세한 틈새로 빠져나가는 것을 방지하기 위한 개스킷이 노즐장착부(50)와 본체(10)사이에 개재될 수 있다.

노즐장착부(50)에는 노즐부(60)의 탈착을 위한 나사결합부가 형성된다. 음식재료(210) 압출시 음식재료(210)가 결합부분의 미세한 틈새로 빠져나가는 것을 방지하기 위한 개스킷이 노즐장착부(50)와 노즐부(60) 사이에 개재될 수 있다.

노즐장착부(50)는 하나의 노즐부(60)의 장착이 가능하게 형성될 수도 있지만, 생산성 향상을 위하여 다수의 노즐부(60)를 장착해야 하는바 노즐장착부(50)는 다수의 노즐부(60)가 장착될 수 있도록 형성되는 것이 바람직하다.

노즐부(60)는 노즐장착부(50)에 회전가능하게 장착되고 노즐부(60)의 내주면에는 국수의 외주면에 나선형의 홈 또는 돌기가 형성하도록 나선형의 암나사산이 형성된다. 노즐부(60)는 강한 압력과 부식에 견딜 수 있는 스테인레스 스틸 등으로 제조된다.

구체적으로 노즐부(60)는 도 3a와 도 3b에서 도시된 것과 같이, 노즐장착부(50)에 장착되는 노즐몸체(70)와, 노즐몸체(70)의 내부에 회전가능하게 설치되고 내주면에 나선형의 암나사산이 형성되는 나선성형노즐(80)과, 노즐몸체(70)의 단부에 결합되어 국수의 외형을 2차적으로 형성하는 성형노즐(90)을 포함하여 이루어진다.

나선성형노즐(80)이 고정되어 장착되면 나선구조의 국수 압출시 국수 자체가 나선형의 노즐을 거치면서 회전하게 되어 압출된 국수가 꼬이거나 끊어지게 된다. 이러한 문제점을 해결하기 위하여 나선성형노즐(80)은 회전가능하게 장착된다.

노즐몸체(70)에는 나선성형노즐(80)의 설치를 위한 내부공간이 형성되고 노즐몸체(70)의 일단에는 노즐장착부(50)에의 장착을 위한 나사결합부가 형성된다. 그리고 노즐몸체(70)의 타단에는 성형노즐(90)의 장착을 위한 나사결합부가 형성된다.

나선성형노즐(80)의 내주면에는 네 개의 나선형 암나사산이 형성되는데, 이외에도 하나 또는 둘 이상의 나선형 암나사산이 형성될 수 있다. 암나사산 사이의 피치가 좁을 경우에는 국수 압출시 암나사산에 의한 저항이 커져 국수에 나선구조를 형성하기 힘들어진다. 따라서 암나사산 사이의 피치는 넓게 형성되는 것이 바람직하다.

나선성형노즐(80)은 노즐몸체(70)의 내부에 회전가능하게 설치되는데, 나선 성형노즐(80)의 회전을 용이하게 하기 위하여 노즐몸체(70)와 나선성형노즐(80)의 접촉면에는 윤활재가 설치될 수 있다. 윤활재로는 베어링 또는 식물성 식용유 등이 사용될 수 있다.

성형노즐(90)은 나선구조 국수의 단면을 2차적으로 성형하기 위한 노즐로서 노즐몸체(70)의 단부에 성형노즐(90)이 장착된다. 본 실시예에서 성형노즐(90)의 내측 단면은 사각형으로 형성되는데, 이외에 원형, 삼각형, 오각형 중 하나로 형성될 수 있다.

다른 실시예로서 성형노즐(90)이 노즐몸체(70)의 단부가 아닌 나선성형노즐(80)의 단부에 장착될 수도 있다. 이 경우에는 국수의 압출시 나선성형노즐(80)과 함께 성형노즐(90)도 회전하게 되어 2차 성형에 의해 국수의 입체적 형상이 도 6에 도시된 것과 같이 종방향을 따라 꼬인 꽈배기 형태로 형성된다.

노즐부(60)의 중앙부에는 국수의 중공 형성을 위한 코어핀(100)이 지지부재(110)에 의해 고정된다. 구체적으로는 노즐몸체(70)의 노즐장착부(50)쪽 일단에 지지부재(110)가 I자형 혹은 Y자형으로 형성되고 지지부재(110)의 중앙부에 코어핀(100) 결합부위가 형성될 수 있다. 국수의 중공 형성을 위한 코어핀(100)이 지지부재(110)의 코어핀(100) 결합부위에 결합된다. 코어핀(100)은 음식재료의 압출시 중공을 형성하게 되는데 최종적인 성형이 이루어지는 성형노즐(90)의 단부까지 연장되어 형성되는 것이 바람직하다.

본 실시예에서는 코어핀(100)의 단면은 사각형으로 형성되는데, 그 외에도 원형, 삼각형, 오각형 중 하나로 형성되어질 수 있다.

본 발명에 의한 나선구조 국수 제조기(1)는 호퍼(20)에 반죽이 된 음식재료(210)를 투입하여야 하는데, 이는 별도의 반죽작업을 요하게 하는바 호퍼(20)의 상부에 공지의 반죽장치가 결합될 수 있다. 그리고, 나선구조 국수 제조기(1)의 본체(10)에는 장시간 사용에 따른 열을 냉각시키기 위한 냉각장치가 결합될 수 있다. 또한, 본체(10)에는 음식재료(210)의 반죽에 잔존하는 공기방울을 제거하기 위하여 진공탈기 장치가 결합될 수 있다.

한편, 본 발명의 나선구조 국수 제조기(1)는 국수 제조에 한정되는 것이 아니고, 스파게티면 혹은 떡복이용 떡 등의 세장형의 음식을 만들기 위하여 사용될 수 있다.

도 4에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)의 실시상태도가 도시된다.

이하에서는 나선구조 국수 제조기(1)를 이용한 나선구조 국수 제조 과정을 도 4를 참조하여 설명한다.

물과 밀가루 및 첨가제가 섞여 반죽된 음식재료(210)를 호퍼(20)에 투입한다. 음식재료(210)가 투입된 후 회전수단(40)을 가동한다.

회전수단(40)의 가동으로 압출스크류(30)가 회전하게 되고 투입된 음식재료(210)는 압출스크류(30)의 회전으로 인해 노즐부(60)쪽으로 압력을 받는다. 베르누이의 원리에 의해서 음식재료(210)는 노즐부(60)쪽으로 이송되고 노즐부(60)에서 압출이 일어난다.

노즐부(60)의 나선성형노즐(80) 내주면에는 나선형 암나사산이 형성되어 있어 압출되는 음식재료(210)의 외주면에 나선구조의 홈 또는 돌기가 형성된다. 그리고 나선성형노즐(80)은 노즐몸체(70)에 회전가능하게 결합되고 음식재료(210)는 회전 없이 압출되는 바, 나선성형노즐(80)은 음식재료(210)의 압출시 나선선형노즐(80)의 내주면에 형성된 나선형의 암나사산으로 인해 회전하게 된다.

노즐부(60)의 내부에 장착된 코어핀(100)으로 인하여 국수의 중앙부에 코어핀(100)의 단면 형상의 중공이 형성된다. 본 실시예에서는 코어핀(100)의 단면은 사각형으로 형성되고 그 결과 중공의 형상도 사각형으로 형성된다. 이외에도 코어핀(100)의 단면은 원형, 삼각형, 오각형 중 하나의 형상으로 형성될 수 있으므로 중공의 단면도 원형, 삼각형, 오각형 중 하나의 형상으로 형성될 수 있다.

성형노즐(90)에 의하여 국수 단면의 2차적인 성형이 이루어진다. 본 실시예에서는 성형노즐(90)의 내측 단면은 사각형으로 형성되고 그 결과 국수 외측 단면도 사각형으로 형성된다. 이외에도 2차 성형을 거치면 국수의 외측 단면은 성형노즐(90)의 내측 단면 형상에 의해 원형, 삼각형, 오각형 중 하나의 형상으로 성형될 수 있다.

도 5에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 국수의 사시도가 도시되고, 도 6에서는 본 발명의 다른 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 국수의 사시도가 도시된다.

본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 국수의 형상을 도 5 와 도 6에 도시된 것을 참조하여 아래에서 설명한다.

나선구조 국수의 단면 외측 형상은 성형노즐(90)의 형상에 따라서 사각형 형상으로 형성되어 사각나선구조 국수(220)가 제조된다. 사각나선구조 국수(220)의 외측에는 나선형의 홈 또는 돌기가 형성되고 중앙부에는 중공이 형성된다. 성형노즐(90)의 단면 내측 형상은 사각형 이외에도 원형, 삼각형, 오각형 등으로 형성 가능한 바 사각나선구조 국수(220)의 단면 외측 형상도 원형, 삼각형, 오각형 등으로 형성될 수 있다.

사각나선구조 국수(220)의 단면의 내측 중공 형상은 코어핀(100)의 형상에 따라서 사각형 형상으로 형성된다. 코어핀(100)의 단면 형상은 사각형 이외에도 원형, 삼각형, 오각형 등으로 형성가능한 바 사각나선구조 국수(220)의 단면 중공 형상도 원형, 삼각형, 오각형 등으로 형성될 수 있다.

성형노즐(90)이 노즐몸체(70)에 장착되는 경우와 성형노즐(90)이 나선성형노즐(80)에 장착되는 경우 각각 형성되는 사각나선구조 국수(220)의 입체형상이 달라지는 바 이하에서 설명한다.

본 발명의 일 실시예에 따라 성형노즐(90)이 노즐몸체(70)에 장착되는 경우, 도 5에서 도시된 것과 같이 성형된 사각나선구조 국수(220)의 단면 외측은 성형노즐(90)의 형상에 따라서 사각형으로 형성되고, 그 입체적 형상은 사각기둥 형상으로 형성된다.

그리고, 본 발명의 다른 실시예에 따라 성형노즐(90)이 사각나선성형노즐(80)의 단부에 장착되는 경우, 도 6에서 도시된 바와 같이 성형된 사각나선구조 국수(220)의 단면의 외측은 성형노즐(90)의 형상에 따라서 사각형 형상으로 형성되고, 그 입체적 형상은 사각기둥을 꽈배기 형태로 꼬아놓은 나선 사각기둥 형상으로 형성된다.

본 발명의 일 실시예에 의한 나선구조 국수 제조기(1)를 사용하여 제조된 사각나선구조 국수(220)에 의하면, 국수의 외주면에 나선형의 홈 또는 돌기가 형성되고 국수 중앙부에 중공이 형성되어 국수의 표면적이 늘어난다. 그 결과 국수의 익히는 시간을 줄이고 쫄깃한 감촉을 증가시키며 국물이나 양념을 잘 배어들게 한다. 그리고, 같은 질량의 국수라도 그 부피가 증가되어 국수 섭취시 포만감을 빨리 느끼게 하여 과식을 방지할 수 있다. 또한, 국수 사이의 접촉면적을 줄여 제조된 국수가 상호 달라붙는 것을 방지할 수 있다.

도 7에서는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 국수의 단면도가 도시된다.

이하에서는 나선구조 국수 제조기(1)의 성형노즐(90)의 형상과 나선성형노즐(80)의 암나사산 개수를 변화시켜 실시한 또 다른 실시예를 설명한다.

도 7(a)는 나선성형노즐(80)의 내주면에 암나사산이 4개 형성되고 성형노즐(90) 내측면의 형상이 원형으로 형성되며 코어핀(100)의 형상이 사각형으로 형성된 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 원형나선구조 국수(230)의 단면도이다. 원형나선구조 국수(230)의 외측 단면은 성형노즐(90)의 형상과 같이 원형이고, 내측 단면은 코어핀(100)의 형상과 같이 사각형이며, 나선형의 홈은 나선성형노 즐(80)에 형성된 암나사산의 개수와 같이 4개 형성된다.

도 7(b)는 나선성형노즐(80)의 내주면에 암나사산이 3개 형성되고 성형노즐(90)의 형상이 삼각형으로 형성되며 코어핀(100)의 형상이 사각형으로 형성된 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 삼각나선구조 국수(240)의 단면도이다. 삼각나선구조 국수(240)의 외측 단면은 성형노즐(90)의 형상과 같이 삼각형이고, 내측 단면은 코어핀(100)의 형상과 같이 사각형이며, 나선형의 홈은 나선성형노즐(80)에 형성된 암나사산의 개수와 같이 각 면에 3개 형성된다.

도 7(c)는 나선성형노즐(80)의 내주면에 암나사산이 5개 형성되고 성형노즐(90)의 형상이 오각형으로 형성되며 코어핀(100)의 형상이 사각형으로 형성된 나선구조 국수 제조기(1)에 의해 제조된 오각나선구조 국수(250)의 단면도이다. 오각나선구조 국수(250)의 단면은 성형노즐(90)의 형상과 같이 오각형이고, 내측 단면은 코어핀(100)의 형상과 같이 사각형이며, 나선형의 홈은 나선성형노즐(80)에 형성된 암나사산의 개수와 같이 각 면에 5개 형성된다.

이외에도 나선구조 국수의 단면 형상은 나선성형노즐(80) 내주면의 암나사산 개수와 성형노즐(90)의 내측 형상 및 코어핀(100)의 형상을 변화시켜 다양하게 형성가능한 바 음식의 외형을 미려하게 하고 미각을 돋울 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기의 사시도.

도 2는 본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기의 단면도.

도 3a는 본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기 노즐부의 단면도.

도 3b는 본 발명에 따른 나선구조 국수 제조기 노즐부의 우측면도.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기의 실시상태도.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기에 의해 제조된 국수의 사시도.

도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기에 의해 제조된 국수의 사시도.

도 7은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 나선구조 국수 제조기에 의해 제조된 국수의 단면도.

<도면의 주요 부분의 설명>

1; 나선구조 국수 제조기

10; 본체 20; 호퍼

30; 압출스크류 40; 회전수단

50; 노즐장착부 60; 노즐부

70; 노즐몸체 80; 나선성형노즐

90; 성형노즐 100; 코어핀

110; 지지부재 210; 음식재료

220; 사각나선구조 국수 230; 원형나선구조 국수

240; 삼각나선구조 국수 250; 오각나선구조 국수

Claims

내부공간이 형성되는 본체;

상기 본체의 상부에 결합되고 상기 내부공간과 연통되며 음식재료가 투입되는 호퍼;

상기 본체의 내부공간에 회전가능하게 설치되는 압출스크류;

상기 본체의 일측에 설치되고 상기 압출스크류에 연결되어 상기 압출스크류를 회전시키는 회전수단;

상기 본체의 단부에 결합되는 노즐장착부; 및

상기 노즐장착부에 장착되는 노즐몸체와, 상기 노즐몸체의 내부에 회전가능하게 설치되고 내주면에 나선형의 암나사산이 형성되는 나선성형노즐과, 상기 노즐몸체의 단부에 결합되어 국수의 외형을 2차적으로 형성하는 성형노즐을 포함하는 노즐부;를 포함하여 이루어지는 나선구조 국수 제조기.
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청구항 1에 있어서,

상기 노즐부의 중앙부에는 국수의 중공 형성을 위한 코어핀이 지지부재에 의해 고정되는 것을 특징으로 하는 나선구조 국수 제조기.
청구항 1에 있어서,

상기 성형노즐의 내측 단면은 원형, 삼각형, 사각형, 오각형 중 하나로 형성되는 것을 특징으로 하는 나선구조 국수 제조기.
청구항 3에 있어서,

상기 코어핀의 단면은 원형, 삼각형, 사각형, 오각형 중 하나로 형성되는 것을 특징으로 하는 나선구조 국수 제조기.
청구항 1에 있어서,

상기 노즐장착부에는 다수의 노즐부가 장착되는 것을 특징으로 하는 나선구조 국수 제조기.