KR100783138B1 - 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법 - Google Patents

스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 저온살균된 스테비아 분말에 물과 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 투입하여 발효시킨 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 함유되어 있거나 망간 및 몰리브덴이 추가로 함유되어 있도록 구성된 액상비료의 제조방법을 제공함으로써, 농작물의 당도 및 신선도를 대폭 증대시킬 수 있도록 할 뿐 아니라 농작물의 생장 및 뿌리생육을 왕성하게 하여 수확량을 대폭 증대시킬 수 있도록 하고, 각종 병충해 등의 성장을 억제시켜 환경오염을 유발하는 농약 및 살균제 등의 사용량을 대폭 감소시킬 수 있도록 하는 동시에 농작물 및 토양에 잔류하게 되는 농약 및 살균제 등을 분해하여 그 잔류량을 저감시킬 수 있도록 하는 액상비료를 용이하게 제조할 수 있게 되며, 또한 스테비아를 고온에서 장시간 가열하여 스테비아 농축액을 추출하게 되는 종래의 제조공정과 달리 저온살균된 스테비아 분말에 물과 함께 투입되는 유효미생물의 발효작용에 의해 생성되는 스테비아 발효액을 압착추출한 후 이를 이용하여 액상비료를 제조함으로써 스테비아의 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 장시간의 고온가열에 의해 파괴되는 것을 방지할 뿐 아니라 제조공정에 소요되는 에너지를 절감하고 공정을 단축시켜 생산비용을 대폭 절감할 수 있도록 한 것이다.
스테비아, 유효성분, 저온살균, 유효미생물, 발효액, 액상비료, 미량요소, 망간, 몰리브덴

Description

스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법{Manufacturing method of liquid manure using stevia fermentation liquid}
본 발명은 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 저온살균된 스테비아 분말에 물과 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 투입하여 발효시킨 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 함유되어 있거나 망간 및 몰리브덴이 추가로 함유되어 있도록 구성된 액상비료의 제조방법을 제공하므로써, 농작물의 당도 및 신선도를 대폭 증대시킬 수 있도록 할 뿐 아니라 농작물의 생장 및 뿌리생육을 왕성하게 하여 수확량을 대폭 증대시킬 수 있도록 하고, 각종 병충해 등의 성장을 억제시켜 환경오염을 유발하는 농약 및 살균제 등의 사용량을 대폭 감소시킬 수 있도록 하는 동시에 농작물 및 토양에 잔류하게 되는 농약 및 살균제 등을 분해하여 그 잔류량을 저감시킬 수 있도록 하는 액상비료를 용이하게 제조할 수 있게 되며, 또한 스테비아를 고온에서 장시간 가열하여 스테비아 농축액을 추출하게 되는 종래의 제조공정과 달리 저온살균된 스테비아 분말에 물과 함께 투입되는 유효미생물의 발효작용에 의해 생성되는 스테비아 발효액을 압착추출한 후 이를 이용하여 액상비료를 제조함으로써 스테비아의 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 장시간의 고온가열에 의해 파괴되는 것을 방지할 뿐 아니라 제조공정에 소요되는 에너지를 절감하고 공정을 단축시켜 생산비용을 대폭 절감할 수 있도록 한 것이다.
일반적으로 농작물에 널리 사용되는 비료는 질소, 인, 칼륨을 주성분으로 하되, 필요에 따라 칼슘, 마그네슘 등 기타 미량요소 등이 함유되어 있는 화학적 합성비료로서, 이와 같은 화학비료는 일시적으로 농작물에게 필요한 양분을 적절하게 보급하여 농작물의 생육을 왕성하게 함으로써 생산량을 증대시킬 수 있는 잇점은 있으나, 이러한 화학비료를 지속적으로 사용하게 되면 토양을 산성화시켜 토양을 황폐하게 만드는 문제점이 있었다.
또한, 농작물의 재배시 화학비료의 사용과 더불어 병충해로 인한 피해를 예방하기 위해 농약 및 살균제를 과다하게 살포하는 경우가 많은데, 이러한 농약 및 살균제의 무분별한 사용으로 인하여 토양 및 농작물에 유익한 미생물이 소멸될 뿐 아니라 토양오염이 심화되어 토양이 더욱 더 황폐화되는 문제점이 있었다.
이러한 문제점을 해소하기 위하여 종래에는 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 함유되어 있으며, 특히 녹차의 5배에 해당하는 항산화작용과 설탕의 200 ~ 300배에 달하는 당도가 있어 농작물에 투여할 경우 수확증대, 뿌리활착, 당도증대, 신선도 증가 및 유효미생물의 활력으로 병충해 예방효과 등의 많은 특징과 장점을 고루 갖춘 천연재료로 각광받고 있는 스테비아(stevia)를 이용한 원예용 비료가 개 발되어 특허등록번호 제689566호(2007년 3월 2일 등록공고)로 등록된 바 있었다.
그러나, 종래의 스테비아를 이용한 원예용 비료는 제조시 스테비아 농축액을 형성하기 위하여 스테비아를 120℃이상의 온도에서 1차 4시간, 2차 4시간에 걸쳐 총 8시간동안 가열하게 되는데, 이와 같이 스테비아를 고온에서 장시간 가열하게 되면 스테비아에 함유되어 있는 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 고열에 의해 대부분 파괴되어 스테비아의 유효성분에 의한 효능이 현저히 감소하게 되는 문제점이 있었다.
또한, 종래의 스테비아를 이용한 원예용 비료는 제조과정상에 스테비아를 장시간 가열하여 농축액을 형성하는 과정이 포함되어 있기 때문에 제조공정이 복잡할 뿐 아니라 농축액을 추출하기 위한 장시간에 걸친 고온가열작업시 많은 에너지가 소요되어 생산비용이 현저히 증대되는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위하여 저온살균된 스테비아 분말에 물과 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 투입하여 발효시킨 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 함유되어 있거나 망간 및 몰리브덴이 추가로 함유되어 있도록 구성된 액상비료의 제조방법을 제공함으로써, 농작물의 당도 및 신선도를 대폭 증대시킬 수 있도록 할 뿐 아니라 농작물의 생장 및 뿌리생육을 왕성하게 하여 수확량을 대폭 증대시킬 수 있도록 하고, 각종 병충해 등의 성장을 억제시켜 환경오염을 유발하는 농약 및 살균제 등의 사용량을 대폭 감소시킬 수 있도록 하는 동시에 농작물 및 토양에 잔류하게 되는 농약 및 살균제 등을 분해하여 그 잔류량을 저감시킬 수 있도록 하는 액상비료를 용이하게 제조할 수 있게 되며, 또한 스테비아를 고온에서 장시간 가열하여 스테비아 농축액을 추출하게 되는 종래의 제조공정과 달리 저온살균된 스테비아 분말에 물과 함께 투입되는 유효미생물의 발효작용에 의해 생성되는 스테비아 발효액을 압착추출한 후 이를 이용하여 액상비료를 제조함으로써 스테비아의 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 장시간의 고온가열에 의해 파괴되는 것을 방지할 뿐 아니라 제조공정에 소요되는 에너지를 절감하고 공정을 단축시켜 생산비용을 대폭 절감할 수 있도록 하는 것을 기술적 과제로 한다.
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상기의 기술적과제를 해결하기 위하여 본 발명에 의한 액상비료의 제조방법은 건조된 스테비아를 분쇄기에 넣고 미세하게 분쇄하므로써 스테비아 분말을 형성하게 되는 스테비아 분말화공정과, 상기 스테비아 분말화공정을 거쳐 형성된 스테비아 분말을 스테비아 분말중량의 2.5배에 해당하는 70 ~ 75℃의 물이 담긴 용기속에 넣어 20 ~ 30분간 스테비아 분말속에 포함되어 있는 병원성 미생물을 살균하게 되는 저온살균공정과, 상기 저온살균공정 후 스테비아 분말과 함께 용기속에 담겨진 물을 20 ~ 25℃의 온도로 식힌 다음 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 용기속으로 투입하게 되는 유효미생물 투입공정과, 상기 유효미생물 투입공정 후 스테비아 분말과 물이 담긴 용기속에 투입된 유효미생물을 이용하여 스테비아를 20 ~ 25℃의 온도에서 2일간 발효시키게 되는 스테비아 발효공정과, 상기 스테비아 발효공정을 거쳐 발효된 스테비아를 압착기에 넣어 압착하므로써 스테비아 발효액을 추출하게 되는 스테비아 발효액 추출공정과, 상기 스테비아 발효액 추출공정을 거쳐 추출된 스테비아 발효액을 20 ~ 30℃에서 20일간 숙성시키므로써 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 함유된 액상비료를 형성하게 되는 스테비아 발효액 숙성공정으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 의한 액상비료의 제조방법은 상기 스테비아 발효액 숙성공정을 거쳐 형성된 스테비아 발효액속에 농작물의 성장을 촉진하고 식물체를 강화시키는 미량요소인 0.1 ~ 0.2wt%의 망간과 0.0005 ~ 0.0006wt%의 몰리브덴을 투입하게 되는 망간과 몰리브덴 투입공정이 추가된 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 본 발명에 의해 제조되는 스테비아 발효액을 이용한 액상비료는 는 농작물의 당도 및 신선도를 대폭 증대시킬 수 있게 될 뿐 아니라 농작물의 생장 및 뿌리생육을 왕성하게 하여 수확량을 대폭 증대시킬 수 있게 되고, 각종 병충해 등의 성장을 억제시켜 환경오염을 유발하는 농약 및 살균제 등의 사용량을 대폭 감소시킬 수 있게 되는 동시에 농작물 및 토양에 잔류하게 되는 농약 및 살균제 등을 분해하여 그 잔류량을 저감시킬 수 있게 되는 효과가 있다.
또한, 상기한 바와 같이 구성되는 본 발명의 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법은 스테비아를 고온에서 장시간 가열하여 스테비아 농축액을 추출하게 되는 종래의 제조공정과 달리 저온살균된 스테비아 분말에 물과 함께 투입되는 유효미생물의 발효작용에 의해 생성되는 스테비아 발효액을 압착추출한 후 이를 이용하여 액상비료를 제조함으로써 스테비아의 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 장시간의 고온가열에 의해 파괴되는 것을 방지할 뿐 아니라 제조공정에 소요되는 에너지를 절감하고 공정을 단축시켜 생산비용을 대폭 절감할 수 있게 되는 효과가 있다.
이하, 상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명을 도 1과 도 2를 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명에 의한 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조공정을 나타내는 블록도이며, 도 2는 본 발명에 의한 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조공정의 다른 실시예를 나타내는 블록도이다.
본 발명의 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법에 의하면 스테비아 분말에 물과 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 투입하여 발효시킨 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 스테비아 발효액 1㎖당 3.0×104 ~ 4.0×104 개씩 함유되는 액상비료를 제조할 수 있게 된다.
본 발명에 의해 제조되는 액상비료의 주재료인 스테비아(stevia)는 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 함유되어 있으며, 특히 녹차의 5배에 해당하는 항산화작용이 있을 뿐 아니라 잎과 줄기에 설탕의 200 ~ 300배에 달하는 당도를 가진 저칼로리 감미물질이 포함되어 있어 이를 농작물에 투여할 경우 수확증대, 뿌리활착, 발근촉진, 당도증대, 신선도 증가 및 유효미생물의 활력으로 병충해 예방효과와 토양에 유해한 화학물질인 염소, 다이옥신, 농약 등의 성분을 분해하는 등 많은 특징과 장점을 고루 갖춘 천연재료로 널리 알려져 있다.
그리고, 본 발명에 의해 제조되는 액상비료를 구성하는 스테비아 발효액속에 함유되는 유효미생물인 이스트균(Yeast Saccharomyces sp.), 바실러스균(Bacillus Subtilis, Bacillus Licheniformis), 방선균(Streptomyces Seoulensis)은 뿌리발육을 촉진하여 토양양분 및 미량요소의 흡수도를 높이므로써 작물의 생장과 생육을 증진시키며, 각종 토양병해의 저항성을 증대시키고 해충의 발생억제와 토양산성도를 교정하여 농약사용량을 감소시키며, 또 미생물의 활성을 촉진하여 미숙 퇴비 및 유기물의 발효ㆍ분해를 촉진하고 작물의 광합성 능력을 향상시켜 생육을 촉진하며, 항산화력을 증가시켜 작물의 품질향상과 수확후의 신선도 유지와 저장성을 향상시키는 것으로 널리 알려져 있다.
이 때, 상기 스테비아 발효액속에 함유되는 이스트균, 바실러스균, 방선균의 수를 각각 스테비아 발효액 1㎖당 3.0×104 ~ 4.0×104 개 정도로 한정하는 이유는 유효미생물의 수가 스테비아 발효액 1㎖당 3.0×104 개 미만일 경우에는 농작물 및 토양에 작용하게 되는 유효미생물의 수가 너무 적어서 유효미생물의 작용에 의한 효과를 충분히 거둘 수 없게 되며, 유효미생물의 수가 스테비아 발효액 1㎖당 4.0×104 을 초과할 경우에는 농작물 및 토양에 작용하게 되는 유효미생물의 수가 너무 많아서 토양내에 존재하는 다른 유효미생물의 생장 및 활동까지 저해하게 될 우려가 있기 때문이다.
또한, 본 발명의 다른 실시예에 의하면 상기 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균과 함께 농작물의 성장을 촉진하고 식물체를 강화시키는 미량요소인 0.1 ~ 0.2wt%의 망간과 0.0005 ~ 0.0006wt%의 몰리브덴이 추가로 함유된 액상비료를 제조할 수 있게 된다.
이 때, 상기 스테비아 발효액속에 함유되는 망간은 산화효소의 작용을 돕고 산화환원을 순조롭게 하며, 엽록소 생성, 광합성, 비타민C의 합성에 관여하는 미량요소로서, 결핍될 경우에는 잎의 소형화, 잎의 엽맥간 황화현상, 쌍자엽 식물에서는 잎에 작은 황색반점이 생기게 되고, 과잉될 경우에는 잎의 선단에 갈색, 자색의 작은 반점이 생기며, 철의 결핍을 조장하게 되는 것으로 널리 알려져 있으므로, 본 발명에 의한 액상비료가 물로 1000배 희석되어 사용될 것을 고려할 때, 그 함유량이 0.1 ~ 0.2wt%로 유지되도록 하는 것이 바람직하다.
그리고, 상기 스테비아 발효액속에 함유되는 몰리브덴은 초산태 질소를 환원시키며 질소를 고정하는 근류근의 생육을 돕고 단백질합성에 관여하는 미량요소로서, 결핍될 경우에는 광엽작물은 엽면이 안쪽으로 감아 컵모양이 되고 세엽작물은 잎이 꼬이게 되며 늙은 잎부터 황화현상이 생기게 되는 것으로 널리 알려져 있으므로, 본 발명에 의한 액상비료가 물로 1000배 희석되어 사용될 것을 고려할 때, 그 함유량이 0.0005 ~ 0.0006wt%로 유지되도록 하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 스테비아 발효액속에 함유되는 망간과 몰리브덴의 양은 상기 범위내에서 스테비아 발효액의 농도, 시비하는 농작물의 종류에 따라 적정하게 조절 하는 것이 바람직하다.
상기와 같이 구성되는 본 발명에 의한 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조과정을 설명하면 다음과 같다.
본 발명에 의한 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조과정은 도 1에 도시되어 있는 바와 같이 스테비아 분말화공정, 저온살균공정, 유효미생물 투입공정, 스테비아 발효공정, 스테비아 발효액 추출공정, 스테비아 발효액 숙성공정으로 이루어진다.
먼저 스테비아 분말화공정(10)에서는 10 ~ 11월경 수확된 스테비아의 잎과 줄기를 자연 건조시킨 후 이를 분쇄기에 넣고 900 ~ 1100메쉬의 크기를 가지도록 미세하게 분쇄하므로써 스테비아 분말을 형성하게 된다. 이 때, 자연 건조시킨 스테비아를 미세한 분말형태로 형성하는 이유는 유효미생물과의 접촉면적을 극대화시켜 유효미생물에 의한 발효작용이 원활하고 신속하게 진행될 수 있도록 하기 위함이다.
저온살균공정(20)에서는 상기 스테비아 분말화공정(10)을 거쳐 제조된 미세한 스테비아 분말을 일정한 중량단위로 부직포로 된 자루에 담아 스테비아 분말중량의 2.5배에 해당하는 70 ~ 75℃의 물이 담긴 용기속에 넣어 20 ~ 30분간 스테비아 분말속에 포함되어 있는 병원성 미생물들을 살균하게 된다.
이 때, 상기 용기속에 투입되는 물의 양을 스테비아 분말중량의 2.5배로 하는 이유는 스테비아 분말이 70 ~ 75℃의 온도로 유지되는 물속에 충분히 잠길 수 있게 하여 스테비아 분말속에 포함되어 있는 병원성 미생물들이 효과적으로 살균될 수 있도록 하는 동시에 유효미생물의 발효작용에 의해 최종적으로 생성되는 스테비아 발효액의 양이 충분히 산출될 수 있도록 하기 위함이다.
그리고, 상기 용기속에 저장된 물을 70 ~ 75℃의 온도로 20 ~ 30분간 유지하는 이유는 물의 온도가 70℃미만이거나 살균시간이 20분미만일 경우에는 저온살균이 충분히 이루어지지 않게 되어 스테비아 분말속에 살균되지 않은 병원성 미생물들이 잔류하게 될 우려가 있고, 물의 온도가 75℃를 초과하거나 살균시간이 30분을 초과할 경우에는 스테비아에 포함된 유효성분까지 파괴될 우려가 있기 때문이다.
유효미생물 투입공정(30)에서는 상기 저온살균공정(20) 후 스테비아 분말과 함께 용기속에 담겨진 물을 20 ~ 25℃의 온도로 식힌 다음 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 용기속으로 투입하게 된다. 이 때, 상기 용기속에 담겨진 물의 온도를 20 ~ 25℃까지 식히는 이유는 스테비아 분말을 발효시키기 위해 투입하게 되는 유효미생물이 열에 의해 살균되는 것을 막기 위함이다.
스테비아 발효공정(40)에서는 상기 유효미생물 투입공정(30) 후 스테비아 분말과 물이 담긴 용기속에 투입된 유효미생물을 이용하여 스테비아를 20 ~ 25℃의 온도에서 2일간 발효시키게 된다.
스테비아 발효액 추출공정(50)에서는 상기 스테비아 발효공정(40)을 거쳐 발효된 스테비아를 압착기에 넣어 압착하므로써 스테비아 발효액을 추출하게 된다.
이 때, 종래의 스테비아 농축액의 제조과정과 달리 스테비아에 전혀 열을 가하지 않고 발효가 완료된 후 바로 압착하여 스테비아 발효액을 추출해내게 됨으로써 스테비아의 유효성분(카로틴, 비타민, 단백질, 칼슘, 탄수화물, 글루타민, 유기 탄소 등의 인체에 유익한 많은 영양소와 미네랄)이 열에 의해 파괴되지 않고 스테비아 발효액속에 함유되어 있게 되므로 스테비아의 유효성분을 그대로 보존할 수 있게 된다.
스테비아 발효액 숙성공정(60)에서는 상기 스테비아 발효액 추출공정(50)을 거쳐 추출된 스테비아 발효액을 20 ~ 30℃에서 20일간 숙성시키므로써 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 함유된 액상비료를 용이하게 제조할 수 있게 된다.
상기한 바와 같은 과정을 거쳐 제조된 본 발명에 의한 액상비료의 효능을 시험하기 위하여 토양에 토마토 모종을 식재한 후 물을 이용하여 1000배 희석한 본 발명에 의한 액상비료를 5일 간격으로 총 5회 시비하는 6개의 스테비아 처리구를 형성하였으며, 스테비아 처리구와 비교하기 위하여 동일한 토양에 식재된 토마토 모종에 통상적으로 널리 사용되고 있는 비료를 동일한 간격과 횟수로 시비하는 6개의 대조구를 형성하였다.
이후 본 발명에 의해 제조된 액상비료가 시비된 각 스테비아 처리구에서 수확된 토마토와 통상적인 비료가 시비된 각 대조구에서 수확된 토마토의 당도를 비교해본 결과, 스테비아 처리구에서 수확된 토마토의 당도는 평균 5.95brix 였고, 대조구에서 수확된 토마토의 당도는 평균 4.82brix이었다. 따라서 본 발명에 의해 제조된 액상비료가 시비된 토마토는 통상적인 비료가 시비된 토마토에 비해 당도가 23% 정도 증진되었음을 확인할 수 있었다(표 1).
표 1
당도(brix)비교 1 2 3 4 5 6 평균치
스테비아 처리구 5.1 6.0 6.5 5.6 6.0 6.5 5.95
대조구 4.0 5.0 5.2 4.5 5.1 5.1 4.82
그리고, 본 발명에 의해 제조된 액상비료가 시비된 토마토 뿌리는 대조구의 토마토 뿌리보다 발근이 촉진되어 뿌리활착력이 향상되었을 뿐 아니라 병충해에 대한 저항력도 강화되어 병충해로 인한 피해나 질병이 거의 발생되지 않음을 확인할 수 있었다.
또한, 본 발명의 다른 실시예에 따른 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조과정에 의하면, 도 2에 도시되어 있는 바와 같이 상기 스테비아 발효액 숙성공정(60) 후에 망간과 몰리브덴 투입공정(70)을 추가하게 되는데, 이러한 망간과 몰리브덴 투입공정(70)에서는 상기 스테비아 발효액 숙성공정(60)을 거쳐 형성된 스테비아 발효액속에 농작물의 성장을 촉진하고 식물체를 강화시키는 미량요소인 0.1 ~ 0.2wt%의 망간과 0.0005 ~ 0.0006wt%의 몰리브덴을 투입하게 된다. 이 때, 상기 스테비아 발효액속에 투입하는 망간과 몰리브덴의 양은 상기 범위내에서 스테비아 발효액의 농도, 시비하는 농작물의 종류에 따라 적정하게 조절하게 된다.
이와 같이 스테비아 발효액 숙성공정(60) 후에 망간과 몰리브덴 투입공정(70)이 추가됨으로써, 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균과 함께 망간과 몰리브덴이 함유되어 있는 액상비료를 용이하게 제조할 수 있게 된다.
상기한 바와 같은 과정을 거쳐 제조된 본 발명의 다른 실시예에 의해 제조된 액상비료의 효능을 시험하기 위하여 스테비아 발효액속에 0.1wt%의 망간과 0.0005wt%의 몰리브덴이 투입된 액상비료를 물로 1000배 희석한 후 토양에 식재된 상추 모종에 5일 간격으로 총 4회 시비하는 처리구를 형성하였으며, 이 처리구와의 비교를 위하여 동일한 토양에 상추 모종을 식재하는 대조구를 형성하였다.
본 발명의 다른 실시예에 의해 제조된 액상비료가 시비된 처리구에서 수확된 상추와 대조구에서 수확된 상추를 비교해본 결과, 수확량의 측면에서는 처리구가 대조구에 비하여 포기당 생체중과 시험구 20㎡ 당 중량이 각각 18.8% 정도 증대되었음을 확인할 수 있었다(표 2).
표 2.
수확량
생체중 (g/포기) 시험구당 (kg/㎡)
처리구 12.6 (118.8) 8.19 (118.8)
대조구 10.6 (100.0) 6.89 (100.0)
그리고, 본 발명의 다른 실시예에 의해 제조된 액상비료가 시비된 처리구에서 수확된 상추와 대조구에서 수확된 상추를 비교해 본 결과, 상추의 총엽수, 엽장, 엽면적, 엽폭 및 뿌리무게의 측면에서 처리구가 대조구에 비하여 총엽수는 4.8%, 엽장은 9.9%, 엽면적은 15.7%, 엽폭은 12.7%, 뿌리무게는 3.7% 정도 향상되었음을 확인할 수 있었다(표 3).
표 3.
총엽수(매) 엽장(cm) 엽면적(㎠) 엽폭(cm) 뿌리무게(g)
처리구 8.6 (104.8) 58.5 (109.9) 307.3 (115.7) 21.2 (112.7) 2.51 (103.7)
대조구 8.2 (100.0) 53.2 (100.0) 265.4 (100.0) 18.8 (100.0) 2.42 (100.0)
도 1은 본 발명에 의한 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조공정을 나타내는 블록도.
도 2는 본 발명에 의한 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조공정의 다른 실시예를 나타내는 블록도.
〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉
10 : 스테비아 분말화공정
20 : 저온살균공정
30 : 유효미생물 투입공정
40 : 스테비아 발효공정
50 : 스테비아 발효액 추출공정
60 : 스테비아 발효액 숙성공정
70 : 망간과 몰리브덴 투입공정

Claims (4)

  1. 삭제
  2. 삭제
  3. 건조된 스테비아를 분쇄기에 넣고 미세하게 분쇄하므로써 스테비아 분말을 형성하게 되는 스테비아 분말화공정(10)과,
    상기 스테비아 분말화공정(10)을 거쳐 형성된 스테비아 분말을 스테비아 분말중량의 2.5배에 해당하는 70 ~ 75℃의 물이 담긴 용기속에 넣어 20 ~ 30분간 스테비아 분말속에 포함되어 있는 병원성 미생물을 살균하게 되는 저온살균공정(20)과,
    상기 저온살균공정(20) 후 스테비아 분말과 함께 용기속에 담겨진 물을 20 ~ 25℃의 온도로 식힌 다음 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균을 용기속으 로 투입하게 되는 유효미생물 투입공정(30)과,
    상기 유효미생물 투입공정(30) 후 스테비아 분말과 물이 담긴 용기속에 투입된 유효미생물을 이용하여 스테비아를 20 ~ 25℃의 온도에서 2일간 발효시키게 되는 스테비아 발효공정(40)과,
    상기 스테비아 발효공정(40)을 거쳐 발효된 스테비아를 압착기에 넣어 압착하므로써 스테비아 발효액을 추출하게 되는 스테비아 발효액 추출공정(50)과,
    상기 스테비아 발효액 추출공정(50)을 거쳐 추출된 스테비아 발효액을 20 ~ 30℃에서 20일간 숙성시키므로써 스테비아 발효액속에 유효미생물인 이스트균, 바실러스균, 방선균이 함유된 액상비료를 형성하게 되는 스테비아 발효액 숙성공정(60)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법.
  4. 제 3항에 있어서, 상기 스테비아 발효액 숙성공정(60)을 거쳐 형성된 스테비아 발효액속에 농작물의 성장을 촉진하고 식물체를 강화시키는 미량요소인 0.1 ~ 0.2wt%의 망간과 0.0005 ~ 0.0006wt%의 몰리브덴을 투입하게 되는 망간과 몰리브덴 투입공정(70)이 추가된 것을 특징으로 하는 스테비아 발효액을 이용한 액상비료의 제조방법.
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