KR100774361B1 - 조리용 옥돌 구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 옥의 다양한 효능을 고기등의 조리에 적용한 옥돌 구이판에 관한 것으로서, 조리물과 옥돌판의 접촉면적을 증가시켜 옥의 효능을 증대시키면서도 옥돌판의 열에 의한 균열 및 파손을 방지하는 것을 목적으로 한다.

이를 위하여 본 발명은, 내부에 옥돌판이 수용되고, 양측면에 손잡이가 구비된 본체와 상기 본체의 상부를 덮기 위한 뚜껑을 포함하는 조리용 옥돌 구이판에 있어서, 본체(3)의 하단부 일측을 관통하는 유출구(2)와; 상기 본체(3) 내부의 수평한 하부면으로부터 상향 돌출되도록 형성되고, 상기 본체 내부의 측면으로부터 소정의 간격으로 이격되어 균등하게 분할 형성된 부채꼴 형상의 다수의 수용편(4a,4b,4c,4d)을 구비한 옥돌판 수용부(4)와; 상기 옥돌판 수용부의 상부면에 안착되고 두께(t)가 15mm 이상인 다수의 옥돌편(5a,5b,5c,5d,5e)을 구비한 옥돌판(5)을 포함하는 것을 특징으로 한다.

옥, 옥돌, 옥돌편, 옥돌판, 구이판, 원적외선, 유출구

Description

조리용 옥돌 구이판{Cooking Plate using The Precious Stone}

도 1은, 종래의 옥돌 구이판을 도시한 사시도.

도 2는, 본 발명에 의한 조리용 옥돌 구이판을 도시한 사시도.

도 3은, 본 발명에 의한 조리용 옥돌 구이판을 도시한 분해 사시도.

도 4는, 본 발명에 의한 조리용 옥돌 구이판을 도시한 단면도.

도 5는, 본 발명에 의한 옥돌판이 설치되었을 때를 도시한 평면도.

도 6은, 본 발명에 의한 옥돌판이 제거되었을 때를 도시한 평면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1: 뚜껑 2: 유출구

3: 본체 4: 옥돌판 수용부

4a,4b,4c,4d: 수용편 5: 옥돌판

5a,5b,5c,5d,5e: 옥돌편 6: 옥돌편 일단부

7: 절단면 8: 손잡이부

9: 홈

본 발명은 조리용 옥돌 구이판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 유출구와 옥돌판 수용부와 옥돌판을 포함하는 옥돌 구이판에 있어서, 옥돌의 효과를 최대한 발휘함과 동시에 열에 의한 옥돌판의 균열 및 파손을 방지할 수 있는 조리용 옥돌 구이판에 관한 것이다.

종래의 조리용 구이판은, 철 또는 알루미늄 등의 비철금속 재질을 사용하여 프레스가공 또는 주물가공에 의해 제작되는데, 공정이 간단하고 비용도 적게드는 장점 때문에 널리 사용되어 왔다. 그러나 조리시 고기 등이 화염에 직접 접촉되거나 판에 달라붙어 검게 타는 문제가 있었다.

상기한 문제를 해결하고 소비자들의 요구에 부응하기 위하여 최근에는, 맥반석, 숯, 수정, 옥돌 등을 이용한 다양한 형태의 구이판이 제작되고 있는데, 이러한 구이판은 고기 등이 눌러붙거나 타지 않으면서 미감도 향상되는 효과가 있다. 특히, 고대로부터 분말 형태로 식용으로 사용될 정도로 신진대사 및 혈액순환에 도움을 주는 것으로 알려진 옥의 효능을 이용한 옥돌 구이판의 경우, 그로부터 방사되는 원적외선의 다양한 효과, 예를들면 탈취효과, 조리물을 관통하여 육질을 개선하는 효과 및 다른 재질에 비해 조리물이 달라붙지 않도록 하는 탁월한 효과 등으로 인해 조리용 구이판의 재질로 선호되고 있다.

그러나, 옥돌을 활용한 종래 구이판은 열에 약한 옥의 특성상 사용시 균열 및 파손이 자주 발생하는 문제점이 있다.

도 1은 이러한 종래 문제점을 일부 개선한 옥돌 구이판을 도시한 것으로서, 양측에 손잡이부(80)가 형성된 본체(30)는 일반적으로 구이판에 사용되는 방사상으 로 경사진 형태이고 기름배출홈(90) 및 유출구(20)를 구비하며, 옥돌의 열에 의한 균열 및 파손을 막기 위해 다수의 작은 옥돌편(50)과 옥돌편 수용부(40)를 포함하여 형성된다.

상기한 옥돌 구이판은 옥돌판을 다수의 작은 조각으로 형성함으로써 옥돌의 균열 및 파손을 방지 할 수는 있으나, 조리물에 옥돌의 유익한 효과가 충분히 발휘되지 못하고, 구이판의 상부면중 옥돌 이외의 철 또는 비철금속 재질로 형성된 부분에 고기(A)가 달라붙거나 타게되는 문제점이 있다.

또한, 상기 옥돌판을 홈이나 경사진 받침대 또는 옥돌판 수용부 등에 압착시켜 고정하는 경우, 그 압력과 충격에 파손되어 제작하기 어려운 문제점이 있다.

본 발명은, 상기한 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로서, 조리용 옥돌 구이판에 있어서, 옥돌의 효과를 최대한 발휘 하면서도 열에 의한 옥돌의 균열 및 파손을 방지할 수 있는 조리용 옥돌 구이판을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은, 내부에 옥돌판이 수용되고 양측면에 손잡이가 구비되는 본체와, 상기 본체의 상부를 덮기 위한 뚜껑을 포함하는 조리용 옥돌 구이판에 있어서,

상기 본체(3)의 하단부 일측을 관통하는 유출구(2)와;

상기 본체(3) 내부의 수평한 하부면으로부터 상향 돌출되도록 형성되고, 상기 본체 내부의 측면으로부터 소정의 간격으로 이격되어 균등하게 분할 형성된 부 채꼴 형상의 다수의 수용편(4a,4b,4c,4d)을 구비한 옥돌판 수용부(4)와;

상기 옥돌판 수용부(4)의 상부면에 안착되고 소정의 두께(t)를 갖는 다수의 옥돌편(5a,5b,5c,5d,5e)을 구비한 옥돌판(5);을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 옥돌판(5)은 그 상부면이 그 중심에서 반경방향으로 경사지고, 상기 옥돌편중 상기 본체 내부의 측면에 대향하는 옥돌편(5a,5b,5c,5d)들의 일단부(6)는 반경방향으로 더욱 경사지며, 상기 각 옥돌편들의 각각의 절단면(7)의 모서리는 둥글게 형성되고, 상기 옥돌판(5)의 하부면은 수평으로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 옥돌판(5)은 그 두께(t)가 15mm 이상인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 유출구(2)에는, 개폐가 가능하도록 길이방향으로 연장된 마개부재(2a)가 구비되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 특징 및 이점들은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명으로 더욱 명백해질 것이다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는, 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

도 2 및 도 3은 본 발명에 의한 조리용 옥돌 구이판의 사시도 및 분해 사시도를 나타낸 것이고, 도 4는 본 발명에 의한 조리용 옥돌 구이판의 단면도를 나타낸 것이며, 도 5 및 도 6은 본 발명에 의한 옥돌판이 설치되었을 때와 제거 되었을 때의 평면도를 나타낸 것이다.

상기 옥돌판(5)은, 상기 본체(3)의 내부 지름보다 약간 작은 지름을 갖는 1개의 원형 옥돌판의 중앙부를 원형으로 절단하고, 고리모양의 나머지 부분을 십자형으로 절단하여 형성된 상기 옥돌편들(5a,5b,5c,5d,5e)이, 서로 대응하여 상기 수용부 위에 배치된다. 이와 같이 다수의 옥돌편이 형성됨으로써 열에 의한 옥돌판의 파손 위험을 1차적으로 줄일 수 있다. 또한, 여기에 후술할 파손 방지 구조가 추가됨으로써, 열에 의한 균열 및 파손을 더욱 방지할 수 있다.

상기 옥돌판의 지름을 상기 본체의 내부 지름보다 약간 작게 하는 것은, 상기 옥돌편들(5a,5b,5c,5d,5e) 간에 약간의 틈새를 갖도록 형성하여, 그 틈새를 통해 고기등의 조리물에서 발생한 기름 또는 추가된 육수등이 아래로 흘러내려 가도록 하기 위한 것이다. 또한, 상기 옥돌판의 내부에 원형의 옥돌편(5e)을 형성함으로써 고기 등을 구울때 편리할 뿐만 아니라, 1개의 옥돌판을 단순히 십자형으로 절단한 경우와 비교하여 열응력이 집중적으로 발생할 수 있는 옥돌 구이판 중앙의 꼭지점 부분이 형성되지 않도록 함으로써, 열에 의한 옥돌판의 균열을 방지할 수가 있다.

또한, 상기 옥돌판(5)은, 기름 등의 원활한 배출을 위해 옥돌판 상부면은 방사상으로 경사지게 되어있지만 그 하부면은 평평하게 가공된다. 특히, 상기 본체의 내부 측면에 대향하는 옥돌편들(5a,5b,5c,5d)은, 그 일단부(6)가 방사상으로 더욱 경사지게 형성되어, 열응력 집중으로 인하여 균열 및 파손이 일어나는 것을 방지하고, 기름을 본체 하부의 홈(9)으로 잘 흘러들게 한다.

또한 상기 절단면(7)은, 둥글게 형성함으로써, 상기 옥돌편들의 각 모서리 부분에서 고열에 의한 균열 및 파손이 발생하는 것을 방지할 수 있다.

또한, 상기 옥돌판은, 그 적절한 두께(t)에 대해 실험한 결과, 두께가 15mm이상일때 육질이 부드럽고 균열 및 파손이 발생하지 않는 것으로 나타났다.

이와 같이, 1개의 원형 옥돌판을 다수의 옥돌편으로 나누어 형성함과 동시에, 열응력이 집중되기 쉬운 꼭지점 부분과 모서리 부분을 최대한 배제하는 구조로 형성하고, 조리물이 접촉하는 옥돌 구이판 상부면에서 철 또는 비철금속 재질을 완전히 배제함으로써, 옥의 효과가 고기 등의 조리에 최대한 발휘되면서도 열에의한 옥돌판의 균열 및 파손이 방지될 수 있도록 형성한 것이 본 발명의 가장 큰 장점이라 할 수 있다.

상기 옥돌판 수용부(4)는, 상기한 옥돌판(5)이 안착되는 구조로서, 상기 본체(3) 내부의 수평한 하부면으로부터 상향 돌출되도록 형성되고, 상기 본체 내부의 측면으로부터 소정의 간격으로 이격되어 균등하게 분할 형성된 부채꼴 형상의 다수의 수용편(4a,4b,4c,4d)을 구비한다. 따라서 중앙의 십자형 홈 및 상기 수용부 테두리의 홈이 자연스럽게 형성되고, 상기한 옥돌편 사이의 틈새를 통해 흘러내린 기름 또는 추가된 육수 등이 상기 홈에 저장되거나 후술할 유출구를 통해 외부로 배출되게 된다.

상기 유출구(2)는, 상기 본체(3)의 하단부 일측을 관통하고, 개폐가 가능하도록 길이방향으로 연장된 마개부재(2a)를 구비한다. 조리물을 요리할 때, 예를들면, 불고기 구이판으로 사용되는 경우, 육질을 부드럽게 하기 위해 고기를 구이판 위에서 어느정도 익히면서 동시에 육수등을 추가하고 상기 뚜껑(1)을 덮어 요리 하게 되는데, 이 때에는 유출구가 막혀있을 필요가 있다. 따라서, 상기 유출구의 개폐가 가능하도록 마개부재(2a)를 형성한 것이다.

이상 상세히 설명한 바와같이, 본 발명에 의한 조리용 옥돌 구이판에 의하면, 천연 옥돌의 다양한 효능을 조리시에 최대한 구현하는 동시에, 옥돌의 열에의한 균열 및 파손을 방지하는 효과가 있다.

Claims (4)

1. 내부에 옥돌판이 수용되고 양측면에 손잡이가 구비되는 본체와, 상기 본체의 상부를 덮기 위한 뚜껑을 포함하는 조리용 옥돌 구이판에 있어서,

   상기 본체(3)의 하단부 일측을 관통하는 유출구(2)와;

   상기 본체(3) 내부의 수평한 하부면으로부터 상향 돌출되도록 형성되고, 상기 본체 내부의 측면으로부터 소정의 간격으로 이격되어 균등하게 분할 형성된 부채꼴 형상의 다수의 수용편(4a,4b,4c,4d)을 구비한 옥돌판 수용부(4)와;

   상기 옥돌판 수용부(4)의 상부면에 안착되고 소정의 두께(t)를 갖는 다수의 옥돌편(5a,5b,5c,5d,5e)을 구비한 옥돌판(5);을 포함하며,

   옥돌편 중 하나(5e)는 상기 옥돌판 수용부(4)의 상부면의 중심에 안착되고,

   다른 옥돌편(5a,5b,5c,5d)은 상기 옥돌편 중 하나(5e)를 둘러싸면서 다수의 수용편(4a,4b,4c,4d)에 각각 대응하여 안착되는 것을 특징으로 하는 조리용 옥돌 구이판.
2. 제1항에 있어서,

   상기 옥돌판(5)은 그 상부면이 그 중심에서 반경방향으로 경사지고, 상기 옥돌편중 상기 본체 내부의 측면에 대향하는 옥돌편(5a,5b,5c,5d)들의 일단부(6)는 반경방향으로 더욱 경사지며, 상기 각 옥돌편들의 각각의 절단면(7)의 모서리는 둥글게 형성되고, 상기 옥돌판(5)의 하부면은 수평으로 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용 옥돌 구이판.
3. 제1항에 있어서,

   상기 옥돌판(5)은 그 두께(t)가 15mm 이상인 것을 특징으로 하는 조리용 옥돌 구이판.
4. 제1항에 있어서,

   상기 유출구(2)에는, 개폐가 가능하도록 길이방향으로 연장된 마개부재(2a)를 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 옥돌 구이판.

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