KR100758290B1 - 고기구이 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 불판과 조리물의 접촉면적을 최소화시키고, 조리물에서 발생하는 추출물을 용이하게 집하하는 고기구이 불판에 관한 것으로, 주변 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 하부에 위치하면서, 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 2 지지 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 하부에서, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각과 대응되어 위치하면서, 각각 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 3 지지 프레임;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

불판, 상판, 중판, 하판, 고기, 추출물

Description

고기구이 불판{Grill for Roasting Meat}

도 1은 본 발명에 따른 고기구이 불판의 결합 사시도

도 2는 본 발명에 따른 고기구이 불판의 상판에 대한 사시도

도 3은 본 발명에 따른 고기구이 불판의 중판의 사시도

도 4는 본 발명에 따른 고기구이 불판의 하판에 대한 사시도

도 5는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 결합 사시도

도 6은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 분리 사시도

도 7은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 상판에 대한 평면도 및 종횡단면도

도 8은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 중판에 대한 평면도 및 종횡단면도

도 9는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 하판에 대한 평면도 및 종횡단면도

도 10은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 결합 평면도 및 종 횡단면도

도 11은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 결합 사시도

도 12는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 분리 사시도

도 13은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 연속 측면을 가지는 제 2 지지 프레임의 사시도

도 14는 본 발명의제 2 실시예에 따른 측면창을 가지는 제 2 지지 프레임의 사시도

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

11 : 불판 12 : 상판

13 : 하판 14 : 제 1 주변 프레임

15 : 제 1 지지 프레임 16 : 제 1 펜스

17 : 제 3 주변 프레임 18 : 제 3 지지 프레임

19 : 제 3 펜스 23 : 제 1 유도로

27 : 제 1 집하부 31 : 제 3 유도로

35 : 제 3 집하부 60 : 중판

61 : 제 2 주변 프레임 62 : 제 2 지지 프레임

63 : 제 2 펜스 67 : 제 2 유도로

본 발명은 고기구이 불판에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 불판과 조리물의 접촉면적을 최소화시키고, 조리물에서 발생하는 추출물을 용이하게 집하하는 고기구이 불판에 관한 것이다.

일반적으로 고기구이용으로 다양한 불판을 사용하며, 대표적으로 화공이 천공되지 않은 후라이팬 형태의 불판, 화공이 천공된 불판, 그리고 다수의 살을 격자형태로 제작한 석쇠 등이 있으며, 열원으로는 숯불 또는 가스불을 이용하여 고기를 굽는다.

화공이 천공되지 않는 후라이팬 형태의 불판에서 고기를 구우면, 고기로부터 배출되는 기름을 배출할 수 있는 배출구가 있는 경우에는 불판의 중심부가 주변부보다 높고, 중심부에서 주변부까지 경사면으로 형성되어 기름이 주변부로 흐를 수 있도록 구성한다. 이러한 후라이팬 형태의 불판은 열원에 의해 가열되기 시작하면 불판의 열을 조절하기 어렵고, 고기와 불판의 접촉면적이 넓어 고기에 포함된 수분과 함께 기름이 튀거나, 고기가 타기 쉽고, 고기와 불판과의 접촉면적이 넓어 고기가 불판에 눌어붙는 현상이 발생하는 문제가 있다.

화공이 천공된 불판 또는 석쇠 형태의 불판은, 열원의 불꽃이 불판에 설치되어 있는 화공 또는 격자형태의 공간을 통하여 고기에 직접 가해져 구워지기 때문에 고기가 손쉽게 타고, 고기로부터 배출되는 기름이 열원으로 떨어져 순간적인 불꽃이 불판의 상부로 올라오면서 상당한 양의 연기가 발생하여 환기시설에 더욱 주의를 기울여야 한다. 그리고 열원이 직접 고기에 닿게 되어 고기가 구워지는 시간이 짧아, 짧은 시간에 고기를 구울 수 있지만, 시간이 경과하면 고기의 육즙이 배출되거나, 고기가 타는 문제가 있다.

상술한 후라이팬 형태의 불판 및 화공이 천공된 불판을 사용하면, 고기가 타면서 발생하는 연기 및 냄새의 문제뿐만 아니라 고기가 타면서 발생하는 발암물질의 섭취로 인해 인체에 유해하게 되는 심각한 문제가 있다.

본 발명은 주변 프레임의 내부공간에서, 각각 제 1 공간을 가지고 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임과, 다수의 제 1 지지 프레임의 하부에 설치되며, 제 2 주변 프레임의 내부공간에서, 각각 제 1 공간과 대응되는 위치에 설치되는 다수의 제 2 지지 프레임과, 다수의 제 2 지지 프레임의 각각과 대응되어 위치하면서, 각각 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 3 지지 프레임에 의해 구성되는 고기구이 불판을 포함하여, 조리물을 구울 때 조리물과 불판의 접촉면적이 최소화되어 고기가 타는 것을 최대한 방지할 수 있고, 조리물의 추출물, 특히 육류의 기름이 유도로에서 재차 기화하여 육류로 재침투되는 마아블링 효과를 일으켜 육류의 풍미를 더하고, 다수의 제 3 지지 프레임의 완충작용에 의해, 다수의 제 2 지지 프레임에 잔류하는 조리물의 추출물의 타지 않도록 열원에 의해 직접 가열되는 것을 방지하 는 고기구이 불판을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 상판, 중판 및 하판으로 분리하는 것에 의해 세척을 용이하게 하는 고기구이 불판을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 고기구이 불판은, 주변 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 하부에 위치하면서, 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 2 지지 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 하부에서, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각과 대응되어 위치하면서, 각각 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 3 지지 프레임;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 주변 프레임은, 상기 다수의 제 1 지지 프레임이 연결되는 제 1 주변 프레임을 가지는 상판과, 상기 상판의 하부에 위치하며 상기 다수의 제 2 지지 프레임이 연결되는 제 2 주변 프레임을 가지는 중판과, 상기 중판의 하부에 위치하며 상기 다수의 제 3 지지 프레임이 연결되는 제 3 주변 프레임을 가지는 하판을 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 각각은 제 1 중앙부와 상기 제 1 주변 프레임의 제 1 횡축 프레임과, 상기 제 1 횡축 프레임과 평행한 제 2 횡축 프레임과 연결되는 제 1 연결부와, 상기 제 1 중앙부에서 상기 제 1 연결부의 방향으로 낮아지는 제 1 경사면를 포함하고, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각은 제 2 중앙부와 상기 제 2 주변 프레임의 제 2 횡축 프레임과, 상기 제 3 횡축 프레임과 평행한 제 4 횡축 프레임과 연결되는 제 2 연결부와, 상기 제 2 중앙부에서 상기 제 2 연결부의 방향으로 낮아지는 제 2 경사면를 포함하고, 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 각각은 제 3 중앙부와 상기 제 3 주변 프레임의 제 5 횡축 프레임과, 상기 제 5 횡축 프레임과 평행한 제 6 횡축 프레임과 연결되는 제 3 연결부와, 상기 제 3 중앙부에서 상기 제 3 연결부의 방향으로 낮아지는 제 3 경사면를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 제 1 주변 프레임을 둘러싸는 제 1 펜스와 상기 제 2 주변 프레임을 둘러싸는 제 2 펜스와 제 3 주변 프레임을 둘러싸는 제 3 펜스를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 제 1 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 1 집하부와 상기 제 2 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 2 집하부와, 상기 제 3 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 3 집하부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 제 1 집하부, 상기 제 2 집하부, 및 상기 제 3 집하부에 배출구를 설치하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 중판은 상기 제 2 펜스의 외곽으로 확장되는 상판 지지부와 상기 상판 지지부의 단부에서 수직으로 확장되어 상기 제 1 펜스와 밀착되는 상판 밀착부를 포함하고, 상기 하판은 상기 제 3 펜스의 외곽으로 확장되는 중판 지지부와 상기 중판 지지부의 단부에서 수직으로 확장되어 상기 제 2 펜스와 밀착되는 중판 밀착부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 1 지지 프레임, 상기 다수의 제 2 지지 프레임, 및 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 각각은 두 개의 측면부와 상기 두 개의 측면부의 사이에서 설치되는 유도로를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 유도로의 횡단면은 상부에서 하부로 가면서 폭이 좁아지는 역삼각형 또는 U자 형상인 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 각각의 폭은 상기 제 2 공간보다 넓고, 상기 다수의 제 2 지지 프레임 및 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 각각의 폭은 상기 제 1 공간보다 넓은 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 각각의 양측과 상기 다수의 제 2 지지 프레임과 상기 다수의 제 3 프레임의 각각의 양측이 중첩되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 1 지지 프레임과 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 사이와, 상기 다수의 제 2 지지 프레임과 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 사이에는 서로 이격되는 공간이 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 상판, 상기 중판 및 상기 하판의 표면을 법랑처리 또는 테프론 코팅하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 1 지지 프레임과 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 제 1 수직 이격거리와 상기 다수의 제 2 지지 프레임 및 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 제 2 수직 이격거리를 조절할 수 있는 조절장치를 설치하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 고기구이 불판은, 제 1 주변 프레임과, 상기 제 1 주변 프레임의 내부공간에서, 상기 제 1 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임으로 구성되는 상판; 상기 상판의 하부에 설치되며, 제 2 주변 프레임과, 상기 제 2 주변 프레임의 내부공간에서, 상기 제 2 주변 프레임과 연결되면서 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되는 위치에 각각 설치되고, 내부에 중공을 가지는 다수의 제 2 지지 프레임으로 구성되는 하판;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 하판의 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각은, 상기 중공의 하부에 설치되는 기저부와, 상기 중공의 양측면에 설치되는 측면부와, 상기 중공의 상부에 형성되는 유도로를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각의 양단에 배출구를 설치하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 고기구이 불판에 있어서, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 상기 측면부에 다수의 측면창을 설치하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 고기구이 불판은, 주변 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임; 상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 하부에 위치하면서, 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되어 배치되고. 내부에 중공을 가지는 다수의 제 2 지지 프레임;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 제 1 실시예를 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 고기구이 불판의 결합 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 고기구이 불판의 상판에 대한 사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 고기구이 불판의 중판의 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 고기구이 불판의 하판에 대한 사시도이다.

도 1 내지는 도 4를 참조하면, 고기구이 불판(11)은 상판(12)과, 상판(12)과 결합하는 중판(60)과, 중판(60)과 결합하는 하판(13)으로 구성되고, 상판(12)은 사각형 형태의 제 1 주변 프레임(14)과, 제 1 주변 프레임(14)의 내부의 공간에서 일방향으로 서로 이격되어 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임(15)과, 제 1 주변 프레임(14)의 외곽부를 둘러싸는 제 1 펜스(16)로 구성되고, 중판(60)은 사각형 형태의 제 2 주변 프레임(61)과, 제 2 주변 프레임(61)의 내부의 공간에서 일방향으로 서로 이격되어 평행하게 설치되는 다수의 제 2 지지 프레임(62)과, 제 2 주 변 프레임(61)의 외곽부를 둘러싸는 제 2 펜스(63)로 구성되고, 하판(13)은 사각형 형태의 제 3 주변 프레임(17)과, 제 3 주변 프레임(17)의 내부의 공간에서 일방향으로 서로 이격되어 평행하게 설치되는 다수의 제 3 지지 프레임(18)과, 제 2 주변 프레임(17)의 외곽부를 둘러싸는 제 3 펜스(19)로 구성된다.

상판(12)에서 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 제 1 주변 프레임(14)의 장축방향인 제 1 횡축 프레임(20)과 제 1 횡축 프레임(20)과 평행한 제 2 횡축 프레임(21)과 연결된다. 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 조리물(도시하지 않음)이 직접적으로 접촉하는 두 개의 제 1 측면부(22)와 두 개의 제 1 측면부(22)의 사이에서 조리물을 구웠을 때 조리물의 추출물을 유도하기 위한 제 1 유도로(23)가 형성된다. 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 제 1 주변 프레임(14)을 기준으로 제 1 중앙부(24)에서 정점이 되고, 제 1 횡축 프레임(20) 및 제 2 횡축 프레임(21)과의 제 1 연결부(25)에서 저점되며, 제 1 중앙부(24)에서 제 1 연결부(25)의 사이에서 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 완만한 경사를 형성한다. 제 1 주변 프레임(14)과 제 1 펜스(16)의 사이에서, 제 1 펜스(16)의 방향으로 경사진 제 1 경사면(26)이 제 1 주변 프레임(14)의 주위에 형성된다. 제 1 경사면(26)과 제 1 펜스(16)의 사이에서, 제 1 펜스(16)의 내주연을 따라 조리물의 추출물을 모으는 해자 형태의 제 1 집하부(27)가 설치된다.

중판(60)에서 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각은 제 2 주변 프레임(61) 의 장축방향인 제 3 횡축 프레임(64)과 제 3 횡축 프레임(64)과 평행한 제 4 횡축 프레임(65)과 연결된다. 그리고 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각은 두 개의 제 2 측면부(66)와 두 개의 제 2 측면부(66)의 사이에서 조리물의 추출물을 유도하는 제 2 유도로(67)가 형성된다. 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각은 제 2 주변 프레임(62)을 기준으로 제 2 중앙부(68)에서 정점이 되고, 제 3 횡축 프레임(64) 및 제 4 횡축 프레임(65)과의 제 2 연결부(69)에서 저점되며, 제 2 중앙부(68)에서 제 2 연결부(69)의 사이에서 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각은 완만한 경사를 형성한다. 제 2 주변 프레임(61)과 제 2 펜스(63)의 사이에서, 제 2 펜스(63)의 방향으로 경사진 제 2 경사면(70)이 제 2 주변 프레임(61)의 주위에 형성된다. 제 2 경사면(70)과 제 2 펜스(63)의 사이에서, 제 2 펜스(63)의 내주연을 따라, 조리물의 추출물을 모으는 해자 형태의 상판(12)의 제 1 집하부(27)와 결합되는 제 2 집하부(71)가 설치된다.

하판(13)에서 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 제 3 주변 프레임(17)의 장축방향인 제 5 횡축 프레임(28)과 제 5 횡축 프레임(28)과 평행한 제 6 횡축 프레임(29)과 연결된다. 그리고 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 두 개의 제 3 측면부(30)와 두 개의 제 3 측면부(30)의 사이에서 조리물의 추출물을 유도하는 제 3 유도로(31)가 형성된다. 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 제 3 주변 프레임(17)을 기준으로 제 3 중앙부(32)에서 정점이 되고, 제 5 횡축 프레임(28) 및 제 6 횡축 프레임(29)과의 제 3 연결부(33)에서 저점되며, 제 3 중앙부(32)에서 제 3 연결부(33)의 사이에서 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 완만한 경사를 형성한다. 제 3 주변 프레임(17)과 제 3 펜스(19)의 사이에서, 제 3 펜스(19)의 방향으로 경사진 제 3 경사면(34)이 제 3 주변 프레임(17)의 주위에 형성된다. 제 3 경사면(34)과 제 3 펜스(19)의 사이에서, 제 3 펜스(19)의 내주연을 따라 중판(60)의 제 2 집하부(71)와 결합되는 제 3 집하부(35)가 설치된다.

도 1과 같이, 상판(12), 중판(60) 및 하판(13)을 결합시키면, 상판(12)의 제 1 펜스(16)는 중판(60)의 제 2 펜스(63)에 밀착되고, 제 2 펜스(63)는 하판(13)의 제 3 펜스(19)의 내측에 밀착되며, 상판(12)의 제 1 집하부(27)의 하부에 중판(60)의 제 2 집하부(71)가 위치하고, 제 2 집하부(71)의 하부에 하판(13)의 제 2 집하부(35)가 위치하게 된다.

상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각이 서로 이격된 공간에 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각이 정렬되고, 다수의 제 2 지지 프레임(62)은 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)과 각각 대응되어 정렬되고, 제 1 지지 프레임(15)과 제 2 지지 프레임(62)의 사이는 직접 접촉하지 않고 불판(11)의 하부에 설치되는 열원의 열기가 상판(12)의 위에 있는 조리물에 전달될 수 있도록 이격되어 있고, 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각의 서로 이격된 공간에 다수의 제 2 지지 프레임(62)을 정렬되는 것에 의해 상판(12)의 위에 있는 조리물의 추출물이 하부의 열원에 떨어지지 않는다.

그리고, 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각과 대응되어 정렬되는 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)은, 열원에 의해 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)이 직접적으로 가열되지 않게 하는 완충기능을 수행하며, 완충기능에 의해 다수의 제 2 지지 프레임(62)에 잔류하는 조리물의 추출물이 타는 것을 방지한다. 일반적으로 조리물의 추출물이 타게 되면 연기 및 냄새가 발생하여, 식사의 즐거움을 저해하는 요소가 된다.

다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각이 서로 이격되는 거리는 다수의 제 2 지지프레임(62)의 각각의 폭보다 작은 것이 바람직하고, 열원으로부터 상판(12)에 전달되는 열기를 조절하기 위하여 다수의 제 1 지지 프레임(15)과 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 수직 이격거리를 조절할 수 있는 조절장치를 설치할 수 있고, 상판(12)의 제 1 집하부(27), 중판(60)의 제 2 집하부(71) 및 하판(13)의 제 3 집하부(35)에는 조리물의 추출물을 배출하기 위한 배출구(도시하지 않음)를 설치할 수 있다.

도 5는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 결합 사시도이고, 도 6은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방형으로 절단한 분리 사시도이고, 도 7은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 상판에 대한 평면도 및 종횡단면도이고, 도 8은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 중판에 대한 평면도 및 종횡단면도이고, 도 9는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 하판에 대한 평면도 및 종횡단면도이고, 도 10은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기구이 불판의 결합 평면도 및 종횡단면도이다.

도 5 및 도 6에서와 같이, 상판(12)의 제 1 펜스(16)는 중판(60)의 제 2 펜스(63)의 내측에 밀착되고, 중판(60)의 제 2 펜스(63)는 하판(13)의 제 3 펜스(19)에 내측에 밀착된다. 중판(60)의 제 2 펜스(63)가 상판(12)의 제 1 펜스(16)와 밀착되고, 상판(12)을 지지하는 기능을 수행하기 위하여, 중판(60)의 제 2 펜스(63)는 외곽으로 절곡되어 확장되는 상판 지지부(72)와 상판 지지부(72)의 단부에서 수직으로 확장되며, 상판(12)의 제 1 펜스(16)와 밀착되는 상판 밀착부(73)를 포함한다. 그리고 하판(13)의 제 3 펜스(19)가 중판(60)의 제 2 펜스(63)와 밀착되고, 중판(60)을 지지하는 기능을 수행하기 위하여, 하판(13)의 제 3 펜스(19)는 외곽으로 절곡되어 확장되는 중판 지지부(36)와 중판 지지부(36)의 단부에서 수직으로 확장되며 중판(60)의 제 2 펜스(63)와 밀착되는 중판 밀착부(37)를 포함한다.

상판(12),중판(60) 및 하판(13)이 결합될 때, 상판(12)은 중판(60)의 제 1 상판 지지부(72)에 의해 지지되고, 중판(60)은 하판(13)의 중판 지지부(36)에 의해 지지되며, 상판(12)의 제 1 집하부(27)와 중판(60)의 제 2 집하부(71)는 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 제 1 유도로(23)와 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 제 2 유도로(67)로부터 모아지는 조리물의 추출물을 독립적으로 집하한다. 그리고, 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)은 중판(60)의 제 2 지지 프레임(62)의 하부에 각각 대응되어 정렬되어 있어, 제 3 유도로(31)에는 실질적으로 조리물의 추출물이 공급되지 않으므로, 하판(13)의 제 3 집하부(35)에는 조리물의 추출물을 집하하는 기능을 수행하지 않는다.

상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)과 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)은 밀착되지 않고 서로 이격되어, 불판(11)의 하부에 설치되는 숯불과 가은 열원의 열기가 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 하부에 전달되고, 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)은 하부에 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)이 정렬되어 있어, 열원에 의해 직접적으로 가열되지 않는다.

도 7의 상판(12)의 종단면도를 참조하면, 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 제 1 주변 프레임(14)을 기준으로 제 1 중앙부(24)에서 정점이 되고, 제 1 횡축 프레임(20) 및 제 2 횡축 프레임(21)과의 제 1 연결부(25)에서 저점되며, 제 1 중앙부(24)에서 제 1 연결부(25)의 방향으로 점차 낮아지는 완만한 경사를 형성한다. 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 만곡형태의 완만한 경사는 조리물의 추출물이 제 1 유도로(23)에 잔류되지 않고 제 1 집하부(27)로 순조롭게 집하되도록 한다.

제 1 주변 프레임(14)과 제 1 펜스(16)의 사이에서, 제 1 펜스(16)의 방향으로 경사진 제 1 경사면(26)이 제 1 주변 프레임(14)의 주위에 형성되어, 제 1 유도로(23)로 유도된 조리물의 추출물이 제 1 경사면(26)과 제 1 펜스(16)의 사이에서, 제 1 펜스(16)의 내주연을 따라 도랑 형태의 제 1 집하부(27)에 용이하게 집하된다. 따라서 열원과 대응되는 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(14) 상에는 조리물에 대한 추출물의 잔류량을 최소화시킬 수 있다.

상판(12)의 횡단면도를 참조하면, 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 제 1 공간(38)을 사이에 두고 서로 이격되어 평행하게 배열되고, 다수의 제 1 공간(38)에는 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각이 배열된다.

도 8의 중판(60)의 종단면도를 참조하면, 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각은 제 2 주변 프레임(61)을 기준으로 제 2 중앙부(68)에서 정점이 되고, 제 3 횡축 프레임(64) 및 제 4 횡축 프레임(65)과의 제 2 연결부(69)에서 저점이 되며, 제 2 중앙부(68)에서 제 2 연결부(69)의 방향으로 점차 낮아지는 완만한 경사를 형성한다. 다수의 제 2 지지 프레임(62)에서 만곡형태의 완만한 경사는 조리물의 추출물이 제 2 유도로(67)에 잔류되지 않고 제 2 집하부(71)로 순조롭게 집하되도록 한다.

제 2 주변 프레임(62)과 제 2 펜스(63)의 사이에서, 제 2 펜스(63)의 방향으로 경사진 제 2 경사면(70)이 제 2 주변 프레임(62)의 주위에 형성되어, 제 2 유도로(67)로 유도된 조리물의 추출물이 제 2 경사면(70)과 제 2 펜스(63)의 사이에서, 제 2 펜스(63)의 내주연을 따라 도랑 형태의 제 2 집하부(71)에 용이하게 집하된다. 따라서 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62) 상에서 조리물의 추출물의 잔류량을 최소화시킬 수 있다.

중판(60)의 횡단면도을 참조하면, 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각은 제 2 공간(74)을 사이에 두고 서로 이격되어 평행하게 배열되고, 다수의 제 2 공간(74)에는 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각이 배열된다.

도 9의 하판(13)의 종단면도를 참조하면, 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 제 3 주변 프레임(17)을 기준으로 제 3 중앙부(32)에서 정점이 되고, 제 5 횡축 프레임(28) 및 제 6 횡축 프레임(29)과의 제 3 연결부(33)에서 저점이 되며, 제 3 중앙부(32)에서 제 3 연결부(33)의 방향으로 점차 낮아지는 완만한 경사를 형성하여, 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 각각과 대응되도록 정렬되어 다수의 제 2 지지 프레임(62)이 열원에 의해 직접적으로 가열되지 않게 하는 완충기능을 수행한다.

하판(13)의 횡단면도을 참조하면, 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 제 3 공간(39)을 사이에 두고 서로 이격되어 평행하게 배열되고, 다수의 제 3 공간(39)에는 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각이 배열된다.

도 10에서, 상판(12), 중판(60), 및 하판(13)이 결합된 불판(11)의 종단면도를 참조하면, 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)은 중판(60)의 다수의 제 2 공간(74)과 대응하므로, 종단면도에서는 중판(60)의 제 2 지지 프레임(62) 및 하판(13)의 제 3 지지 프레임(17)은 도시되지 않고, 제 1 지지 프레임(15)의 하부에는 중판(60)의 제 2 공간(74) 및 하판(13)의 제 3 공간(39)이 위치한다.

도 10에서 횡단면도를 참조하면, 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 제 1 공간(38)을 사이에 두고 서로 이격되어 평행하게 배열되고, 중판(60)의 제 2 지지 프레임(62) 및 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 상판(12)의 다수의 제 1 공간(38)의 각각과 대응되며 제 2 공간(74) 및 제 3 공간(39)을 사이에 두고 서로 이격되어 평행하게 배열된다.

상판(12)의 제 1 지지 프레임(15)의 폭은 중판(60)의 제 2 공간(74) 및 하판(13)의 제 3 공간(39)보다 넓고, 동일하게, 중판(60)의 제 2 지지 프레임(62) 및 하판(12)의 제 3 지지 프레임(18)의 폭은 상판(12)의 제 1 공간(38)보다 넓다. 따라서 제 1 지지 프레임(15)의 양측과 제 2 지지 프레임(62) 및 제 3 지지 프레임(17)의 양측은 일부 중첩되며, 이로 인해, 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15) 상에 위치하는 조리물의 추출물이 열원으로 떨어지는 것을 방지할 수 있다.

다수의 제 1 지지 프레임(15), 다수의 제 2 지지 프레임(62), 및 다수의 제 3 지지 프레임(17)의 각각은 횡단면이 상부에서 하부로 가면서 폭이 좁아지는 형상이며, 하부의 저점은 곡면처리되어 있다. 다수의 제 1 지지 프레임(15), 다수의 제 2 지지 프레임(62) 및 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 횡단면을 역삼각형 또는 U 자 형상 등으로 필요에 의해 다양하게 형성할 수 있다.

상판(12)의 제 1 집하부(27), 중판(60)의 제 2 집하부(71) 및 하판(13)의 제 2 집하부(35)의 각각에는 조리물의 추출물이 넘치는 것을 방지하기 위하여 한 개 이상의 배출구(도시하지 않음)을 설치할 수 있다. 불판(11)은 열전도율이 좋은 알루미늄으로 구성하고 법랑처리 또는 테프론 코팅을 실시한다.

전술한 본 발명의 제 1 실시예에 따른 불판(11)을 이용하여 고기를 굽는 과정을 설명하면 다음과 같다.

상판(12), 중판(60) 및 하판(13)을 결합시키면, 상판(12)의 제 1 주변 프레임(14)은 중판(60)의 상판 지지부(72)에 안착되고, 상판(12)의 제 1 펜스(16)는 중판(60)의 제 2 펜스(63)의 내측면에 밀착되고, 중판(60)은 하판(13)의 중판 지지부(36)에 안착되고, 중판(60)의 제 2 펜스(63)는 하판(13)의 제 3 펜스(19)의 내측면에 밀착된다. 그리고 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 각각은 중판(60)의 다수의 제 2 공간(74)과 하판(13)의 다수의 제 3 공간(39)에 각각에 정렬되고, 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62) 및 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)의 각각은 상판(12)의 다수의 제 1 공간(38)의 각각에 정렬된다. 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)과 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 사이에는 불판(11)의 하부에 설치되는 열원의 열기를 상판(12)의 상부로 공급할 수 있도록 이격되어 있다.

불판(11)의 하부에 숯불과 같은 열원을 준비하고, 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 상부에 조리물을 위치시켜, 조리물을 굽기 시작한다. 열원은 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15) 및 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)을 가열시키고, 제 1 지지 프레임(15)와 제 2 지지 프레임(62)의 사이의 공간으로 열원의 열기가 공급된다. 그리고, 조리물은 상판(12)의 다수의 제 1 지지 프레임(15)의 두 개의 제 1 측면부(22)의 상부에서 접촉하여 접촉면적이 최소화되 고, 상판(12)의 제 1 공간(38)의 하부에 위치한 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62) 및 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)은 조리물과 직접 접촉하지 않는다.

조리물은 열원에 의해 가열된 제 1 지지 프레임(15)과 제 1 지지 프레임(15) 및 제 2 지지 프레임(62)의 사이의 공간으로 공급되는 열기에 의해서 구워지며, 조리물이 제 1 지지 프레임(15)의 두 개의 제 1 측면부(22)의 상부에 위치하여, 최소한의 접촉면적을 가지게 되어, 조리물이 타는 것을 최대한 방지할 수 있고, 중판(60)의 다수의 제 2 지지 프레임(62)의 하부에 위치하며, 각각 대응되어 정렬되는 하판(13)의 다수의 제 3 지지 프레임(18)은 다수의 제 2 지지 프레임(62)이 직접적으로 열원에 의해 가열되지 않도록 하여, 조리물의 추출물이 타거나, 타면서 연기 및 냄새가 발생되지 않게 한다. 또한 조리물이 육류인 경우, 육류가 구워지면서 기름과 같은 추출물이 제 1 유도로(23) 및 제 2 유도로(67)로 공급되고, 열원에 의해 가열된 제 1 유도로(23) 및 제 2 유도로(67)의 기름이 기화하여 육질의 전체에 침투되어 마아블링 효과를 발생시킨다.

일반적으로 지방을 함유하고 있는 육류에서 지방이 들어 있는 모양이 서리가 내린 것처럼 보이는 것을 마아블링이라 하며, 이러한 마아블링은 육류의 품질을 결정하는 중요한 요소로, 고기의 표면의 막을 형성하여 수분증발을 억제하고 단백질의 변성에 의한 수분생성을 억제하여 육즙이 배출되는 것을 방지하고, 고기를 연하게 하여 풍미를 더하게 된다.

도 11은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 결합 사시도이고, 도 12는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기구이 불판을 횡방향으로 절단한 분리 사시도이고, 도 13은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 연속 측면을 가지는 제 2 지지 프레임의 사시도이고, 도 14는 본 발명의제 2 실시예에 따른 측면창을 가지는 제 2 지지 프레임의 사시도이다.

도 11과 같이, 고기구이 불판(111)은 상판(112)과, 상판(112)과 결합하는 하판(113)으로 구성되고, 상판(112)은 사각형 형태의 제 1 주변 프레임(114)과, 제 1 주변 프레임(114)의 내부의 공간에서 일방향으로 서로 이격되어 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임(115)과, 제 1 주변 프레임(114)의 외곽부를 둘러싸는 제 1 펜스(116)로 구성되고, 하판(113)은 사각형 형태의 제 2 주변 프레임(117)과, 제 2 주변 프레임(117)의 내부의 공간에서 일방향으로 서로 이격되어 평행하게 설치되며, 내부에 중공(150)을 가지는 다수의 제 2 지지 프레임(118)과, 제 2 주변 프레임(117)의 외곽부를 둘러싸는 제 2 펜스(119)로 구성된다.

그리고, 상판(112)에서 다수의 제 1 지지 프레임(115)의 각각은 조리물(도시하지 않음)이 직접적으로 접촉하는 두 개의 제 1 측면부(122)와 두 개의 제 1 측면부(122)의 사이에서 조리물을 구웠을 때 조리물의 추출물을 유도하기 위한 제 1 유도로(123)가 형성된다. 제 1 주변 프레임(114)과 제 1 펜스(116)의 사이에서, 제 1 펜스(116)의 방향으로 경사진 제 1 경사면(126)이 제 1 주변 프레임(114)의 주위에 형성된다. 제 1 경사면(126)과 제 1 펜스(116)의 사이에서, 제 1 펜스(116)의 내주 연을 따라 조리물의 추출물을 모으는 해자 형태의 제 1 집하부(127)가 설치된다.

하판(113)에서 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 각각은 두 개의 제 2 측면부(130)와 두 개의 제 2 측면부(130)의 사이에서 조리물의 추출물을 유도하는 제 2 유도로(131)가 형성된다. 제 2 주변 프레임(117)과 제 2 펜스(119)의 사이에서, 제 2 펜스(119)의 방향으로 경사진 제 2 경사면(134)이 제 2 주변 프레임(117)의 주위에 형성된다. 제 2 경사면(134)과 제 2 펜스(119)의 사이에서, 제 2 펜스(119)의 내주연을 따라 조리물의 추출물을 모으는 해자 형태의 제 2 집하부(135)가 설치된다.

도 11과 같이, 상판(112)와 하판(113)을 결합시키면, 상판(112)의 제 1 펜스(116)는 하판(113)의 제 2 펜스(119)의 내측에 밀착되고, 상판(112)의 제 1 집하부(127)의 하부에 하판(113)의 제 2 집하부(135)가 위치하게 된다. 상판(112)의 다수의 제 1 지지 프레임(115)의 각각이 서로 이격된 제 1 공간(160)에 하판(113)의 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 각각을 정렬되고, 하판(113)의 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 각각이 서로 이격된 제 2 공간(161)에 상판(112)의 다수의 제 1 지지 프레임(115)이 배열된다. 제 1 지지 프레임(115)과 제 2 지지 프레임(118)의 사이는 직접 접촉하지 않고 불판(111)의 하부에 설치되는 열원의 열기가 상판(112)의 위에 있는 조리물에 전달될 수 있도록 이격된다.

그리고, 하판(113)의 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 각각은, 내부에 형성 되는 중공(150)과, 중공(150)의 하부에 설치되며, 열원에 직접적으로 가열되는 기저부(151)과, 중공(150)의 양측면에 형성되는 측면부(152)와, 중공(150)의 상부에 형성되며, 조리물의 추출물을 유도하기 위한 제 2 유도로(131)로 구성된다. 중공(150)의 하부 및 측면에 위치하는 기저부(151) 및 측면부(152)는 제 2 유도로(131)가 열원에 의해 직접 가열되지 않도록 완충기능을 수행하며, 제 2 유도로(131)에 잔류되어 있는 조리물의 추출물이 타면서 발생하는 연기 또는 냄새를 방지한다.

본 발명의 제 2 실시예에서는 열원에 의해 하판(113)의 제 2 유도로(131)가 직접적으로 가열되지 않도록 완충기능을 수행하는 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 기저부(151) 및 측면부(152)을 제 2 유도로(131)과 중공(150)을 개재하여 일체형으로 형성하는 것으로 불판(111)의 결합 및 분리가 용이하다.

도 13은 하판(113)의 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 측면부(152)가 연속적인 측면을 형성되어 있는 도관 형태이며, 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 각각의 양단에는 창을 마련하여, 열원에 의해 가열된 중공(150)의 공기를 외부로 배출할 수 있는 배출구(도시하지 않음)을 설치한다. 도 13은 다수의 제 2 지지 프레임(118)의 측면부에 측면창(170)이 형성되어 있는 것으로, 기저부(151)와 제 2 유도로(131)의 연결부분을 최소화시켜, 열원에 의해 가열되는 기저부(151)의 열이 제 2 유도로(131)에 전도열을 최소화시켜, 제 2 유도로(131)의 잔류되는 추출물의 연 소를 방지한다.

본 발명의 실시예에 따른 고기구이 불판은 다음과 같은 효과가 있다.

본 발명의 고기구이 불판은, 조리물을 구울 때 조리물과 불판의 접촉면적이 최소화되어 고기가 타는 것을 최대한 방지할 수 있고, 조리물의 추출물, 특히 육류의 기름이 유도로에서 재차 기화하여 육류로 재침투되는 마아블링 효과를 일으켜 육류의 풍미를 더하고, 조리물의 추출물을 유도하는 유도로의 열전도를 완화시켜 추출물이 타는 것을 방지하고, 고기구이 불판을 2 개 이상으로 분리하여 세척을 용이하게 하는 효과가 있다.

Claims (22)

1. 주변 프레임;

   상기 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임;

   상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 하부에 위치하면서, 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 2 지지 프레임;

   상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 하부에서, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각과 대응되어 위치하면서, 각각 제 1 공간과 대응되어 배치되는 다수의 제 3 지지 프레임;

   을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 주변 프레임은, 상기 다수의 제 1 지지 프레임이 연결되는 제 1 주변 프레임을 가지는 상판과, 상기 상판의 하부에 위치하며 상기 다수의 제 2 지지 프레임이 연결되는 제 2 주변 프레임을 가지는 중판과, 상기 중판의 하부에 위치하며 상기 다수의 제 3 지지 프레임이 연결되는 제 3 주변 프레임을 가지는 하판을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 다수의 제 1 지지 프레임의 각각은 제 1 중앙부와 상기 제 1 주변 프레임의 제 1 횡축 프레임과, 상기 제 1 횡축 프레임과 평행한 제 2 횡축 프레임과 연결되는 제 1 연결부와, 상기 제 1 중앙부에서 상기 제 1 연결부의 방향으로 낮아지는 제 1 경사면을 포함하고, 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각은 제 2 중앙부와 상기 제 2 주변 프레임의 제 2 횡축 프레임과, 상기 제 3 횡축 프레임과 평행한 제 4 횡축 프레임과 연결되는 제 2 연결부와, 상기 제 2 중앙부에서 상기 제 2 연결부의 방향으로 낮아지는 제 2 경사면를 포함하고, 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 각각은 제 3 중앙부와 상기 제 3 주변 프레임의 제 5 횡축 프레임과, 상기 제 5 횡축 프레임과 평행한 제 6 횡축 프레임과 연결되는 제 3 연결부와, 상기 제 3 중앙부에서 상기 제 3 연결부의 방향으로 낮아지는 제 3 경사면를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
4. 제 2 항에 있어서,

   상기 제 1 주변 프레임을 둘러싸는 제 1 펜스와 상기 제 2 주변 프레임을 둘러싸는 제 2 펜스와 제 3 주변 프레임을 둘러싸는 제 3 펜스를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 제 1 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 1 집하부와 상기 제 2 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 2 집하부와, 상기 제 3 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 3 집하부를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
6. 제 5 항에 있어서,

   상기 제 1 집하부, 상기 제 2 집하부, 및 상기 제 3 집하부에 배출구를 설치하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판
7. 제 4 항에 있어서,

   상기 중판은 상기 제 2 펜스의 외곽으로 확장되는 상판 지지부와 상기 상판 지지부의 단부에서 수직으로 확장되어 상기 제 1 펜스와 밀착되는 상판 밀착부를 포함하고, 상기 하판은 상기 제 3 펜스의 외곽으로 확장되는 중판 지지부와 상기 중판 지지부의 단부에서 수직으로 확장되어 상기 제 2 펜스와 밀착되는 중판 밀착부를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
8. 제 1 항에 있어서,

   상기 다수의 제 1 지지 프레임, 상기 다수의 제 2 지지 프레임, 및 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 각각은 두 개의 측면부와 상기 두 개의 측면부의 사이에서 설치되는 유도로를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
9. 상기 제 8 항에 있어서,

   상기 유도로의 횡단면은 상부에서 하부로 가면서 폭이 좁아지는 역삼각형 또는 U자 형상인 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
10. 제 1 항에 있어서,

    상기 다수의 제 1 지지 프레임의 각각의 폭은 상기 제 2 공간보다 넓고, 상기 다수의 제 2 지지 프레임 및 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 각각의 폭은 상기 제 1 공간보다 넓은 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
11. 제 1 항에 있어서,

    상기 다수의 제 1 지지 프레임의 각각의 양측과 상기 다수의 제 2 지지 프레임과 상기 다수의 제 3 프레임의 각각의 양측이 중첩되는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
12. 제 1 항에 있어서,

    상기 다수의 제 1 지지 프레임과 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 사이와, 상기 다수의 제 2 지지 프레임과 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 사이에는 서로 이격되는 공간이 형성되는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판
13. 제 2 항에 있어서,

    상기 상판, 상기 중판 및 상기 하판의 표면을 법랑처리 또는 테프론 코팅하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
14. 제 2 항에 있어서,

    상기 다수의 제 1 지지 프레임과 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 제 1 수직 이격거리와 상기 다수의 제 2 지지 프레임 및 상기 다수의 제 3 지지 프레임의 제 2 수직 이격거리를 조절할 수 있는 조절장치를 설치하는 것을 특징으로 하는 고기 구이 불판.
15. 제 1 주변 프레임과, 상기 제 1 주변 프레임의 내부공간에서, 상기 제 1 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임으로 구성되는 상판;

    상기 상판의 하부에 설치되며, 제 2 주변 프레임과, 상기 제 2 주변 프레임의 내부공간에서, 상기 제 2 주변 프레임과 연결되면서 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되는 위치에 각각 설치되고, 내부에 중공을 가지는 다수의 제 2 지지 프레임으로 구성되는 하판;

    을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
16. 제 15 항에 있어서,

    상기 하판의 상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각은, 상기 중공의 하부에 설치되는 기저부와, 상기 중공의 양측면에 설치되는 측면부와, 상기 중공의 상부에 형성되는 유도로를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
17. 제 16 항에 있어서,

    상기 다수의 제 2 지지 프레임의 각각의 양단에 배출구를 설치하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
18. 제 16 항에 있어서,

    상기 다수의 제 2 지지 프레임의 상기 측면부에 다수의 측면창을 설치하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
19. 주변 프레임;

    상기 주변 프레임과 연결되면서, 각각 제 1 공간을 사이에 두고 서로 평행하게 설치되는 다수의 제 1 지지 프레임;

    상기 주변 프레임과 연결되어 상기 다수의 제 1 지지 프레임의 하부에 위치하면서, 각각 제 2 공간을 사이에 두고 서로 평행하며, 상기 제 1 공간과 대응되어 배치되고. 내부에 중공을 가지는 다수의 제 2 지지 프레임;

    을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
20. 제 19 항에 있어서,

    상기 주변 프레임은, 상기 다수의 제 1 지지 프레임이 연결되는 제 1 주변 프레임을 가지는 상판과, 상기 상판의 하부에 위치하며 상기 다수의 제 2 지지 프레임이 연결되는 제 2 주변 프레임을 가지는 하판을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
21. 제 19 항에 있어서,

    상기 제 1 주변 프레임을 둘러싸는 제 1 펜스와 상기 제 2 주변 프레임을 둘러싸는 제 2 펜스를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.
22. 제 19 항에 있어서,

    상기 제 1 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 1 집하부와 상기 제 2 펜스의 내주연을 따라 설치되는 도랑 형태의 제 2 집하부를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 불판.

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