KR100487227B1

KR100487227B1 - 바이오 게르마늄 숯, 및 이의 제조방법

Info

Publication number: KR100487227B1
Application number: KR10-2002-0046357A
Authority: KR
Inventors: 호 근 김
Original assignee: 호 근 김
Priority date: 2002-08-06
Filing date: 2002-08-06
Publication date: 2005-05-03
Also published as: KR20020068319A

Abstract

본 발명은 바이오 게르마늄 숯 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 나무를 250 내지 350℃에서 1 내지 3일 동안 연소시켜 숯을 얻는 단계와, 상기 숯 1g에 게르마늄 분말 60 내지 80중량%와 자바사이트 분말 20 내지 40중량%를 포함하는 철분과 비금속이 제거된 바이오 게르마늄 분말 0.2 내지 0.5g를 뿌리고, 1 내지 4일 동안 방치하는 단계를 포함하는 바이오 게르마늄 숯의 제조방법, 및 이에 의한 바이오 게르마늄 숯에 관한 것이다. 본 발명에 따른 바이오 게르마늄 숯은 산소의 공급을 원활하게 하여 화력을 좋게 하며, 유해가스 방출 향을 감소시킬 뿐만 아니라, 중금속 등의 발암 유해물질을 억제시켜 고기나 음식물을 안전하게 섭취할 수 있도록 한다.

Description

바이오 게르마늄 숯, 및 이의 제조방법{Charcoal comprising bio-germanium and method thereof}

본 발명은 바이오 게르마늄 숯, 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 게르마늄 분말 60 내지 80중량%와 자바사이트 분말 20 내지 40중량%를 포함하는 바이오 게르마늄 분말을 숯 1g에 대해 0.2 내지 0.5g를 뿌려 얻어지는 바이오 게르마늄 숯의 제조방법 및 이에 의해 얻어진 바이오 게르마늄 숯에 관한 것이다.

현대인은 잘못된 식생활(유해화합물 첨가식품)과 나쁜 생활습관(과음, 과로, 흡연, 약물남용 등), 각종 공해, 지나친 스트레스 및 운동 부족 등으로 쉽게 지치고 기본 체력이 매우 약해져 있다. 쌓인 피로와 약해진 신체 각 기능은 각종 질병에 그대로 노출되어 이제는 병명조차 모르는 질병에까지 시달리고 있다. 최근 들어 각종 난치병 질환에 면역요법과 대체요법이 각광을 받는 이유는 면역력을 높여서 병에 걸리지 않도록 예방하는 것이 화학적 치료요법 보다는 부작용이 없기 때문이다.

가정이나 식당에서 육류 등을 구울 때 사용되는 로스터에 적용되는 숯에서 고기나 음식물을 구워 먹는 경우 유해한 탄화수소(PAH)와 헤테로사이클릭 아민(HCA), 특히, 강력한 발암물질인 벤조피렌이 발생하는 것으로 알려져 있다. 벤조피렌은 훈연(燻煙)식품, 생선구이, 숯불구이, 스테이크, 건어물, 표고버섯 등의 탄 부위나 커피 등 볶은 식품에서 주로 검출되며, 자동차 배기가스, 공장 연기에서도 배출되어 농산물을 오염시키는 것으로 알려져 있다. 이에 숯에서 발생하는 유해한 물질을 방지하기 위한 숯에 대한 다양한 연구가 진행되어 왔고, 예를 들면, 한국 등록 특허 제331695호에서는 일반적인 제조공법에 의해 제조된 숯에 바이오 세라믹을 첨가하여 발열량을 높이고, 발열시간을 연장할 수 있는 바이오 세라믹 숯의 제조방법을 개시하고 있다.

한편, 한국 공개특허 제2001-57506호에서는 로스터에 적용되는 숯을 참숯과 맥반석, 게르마늄을 적당량 혼합한 황토로 제조하여서 된 로스터용 황토숯을 개시하고 있다.

또한, 한국 공개특허 제2002-48349호에서는 해조층과 왕겨층을 번갈아 적층하고, 가마의 상부에서 하부로 공기가 유입되게 하여 해조숯을 제조하는 해조숯의 제조방법 및 그 제조장치를 개시하고 있다.

상술한 바와 같이, 식생활의 중요한 부분을 차지하고 있는 숯에 대한 연구는 다각도로 진행되고 있으나, 현재까지 간단하게 사용할 수 있는 동시에 그 효과면 에서도 우수한 숯의 유해물질 제거방법은 없는 실정이다. 이에 효과적으로 숯의 유해물질 제거할 수 있는 방법에 대한 요구가 있다.

이에 본 발명에서는 상술한 문제점을 해결하기 위해 광범위한 연구를 수행한 결과, 게르마늄과 자바사이트를 포함하는 분말을 숯에 뿌려 사용한 경우, 산소의 원활한 공급으로 화력이 좋아지고, 유해물질을 억제시키는 것을 확인할 수 있었고, 이를 기초로 하여 본 발명을 완성하였다.

따라서, 본 발명의 목적은 게르마늄과 자바사이트를 포함하는 바이오 게르마늄 숯 및 이의 제조방법을 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 바이오 게르마늄 숯은 나무를 250 내지 350℃에서 1 내지 3일 동안 연소시켜 숯을 얻는 단계와, 상기 숯 1g에 게르마늄 분말 60 내지 80중량%와 자바사이트 분말 20 내지 40중량%를 포함하는 철분과 비금속이 제거된 바이오 게르마늄 분말 0.2 내지 0.5g를 뿌리고, 1 내지 4일 동안 방치하는 단계를 포함하는 제조방법에 따라 얻어진다.

이하, 본 발명을 좀 더 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.

전술한 바와 같이, 본 발명은 바이오 게르마늄 분말을 숯에 뿌려 바이오 게르마늄 숯을 제조하는 방법, 및 이에 의해 얻어진 바이오 게르마늄 숯에 관한 것이다.

게르마늄은 인체에 가장 적합한 원적외선을 방출하는 물질로, 게르마늄의 원적외선 방사효과는 게르마늄의 전자 침투능력을 상승시켜 인체를 가장 이상적인 상태에 놓이도록 한다. 게르마늄이 방사하는 원적외선은 우리 인체의 생리작용을 균형 있게 조절하며, 생체의 성장촉진 및 온열효과, 피부 혈류량의 증가, 심박수 및 맥박수 조절, 발한 촉진, 자율신경계의 균형촉진, 뇌파상태의 안정적 유지 등의 효능을 발휘하는 것으로 보고되어 있고, 이는 또한 산소를 활성화하고, 맑은 피를 공급하여 혈액순환 및 신진대사를 촉진하며, 혈액의 점도를 균형 있게 회복하고, 알칼리화 한다.

본 발명에 사용되는 바이오 게르마늄 분말은 게르마늄과 자바사이트를 포함하고, 상기 게르마늄은 천연 게르마늄 광석의 회백색 광물로서 Cu₃(GeFe)S₄형(germanite형) 게르마늄이 0.36∼1.05% 함유된 천연 광석으로, 하기 표 1과 같은 성분을 함유하고 있다.

성 분	함 량(%)
Cu	0.044
Pb	4.72
Zn	0.42
Fe	25.8
Mn	0.36
Ni	0.56
Cd	0.018
Ge	0.36-1.05
Mg	6.6
C	0.6
As	15.4
S	17.6
SiO₂	17.2
CaO	0.61
수 분	9.018-9.708

상기 천연 광석의 성분 중 Cu₃(GeFe)S₄형 게르마늄은 원적외선을 94% 방사하는 특성이 있다.

한편, 본 발명에 사용되는 자바사이트는 제올라이트 중 특이한 구조를 갖는 물질로서 산화칼슘, 알루미나, 실리카, 산화철 등이 함유되어 있으며, 흡수성 및 흡착성이 우수하다. 또한, 응고력이 크기 때문에 고결 첨가제로 사용 가능한 성분으로서 이온교환 및 흡착 특성을 갖고 있다.

본 발명에 따르면, 상기 바이오 게르마늄 분말은 상기 0.36∼1.05%의 게르마늄을 함유한 천연 광석을 분쇄하여 분말로 만든 후, 상기 천연 게르마늄 광석의 분말 60 내지 80중량%에 자바사이트 분말 20 내지 40중량%를 혼합하여 얻어진다.

이 때, 상기 천연 게르마늄 광석의 분말 함량이 60중량% 미만이면 원적외선 방사효과가 미미하며, 80중량%를 초과하면 원적외선 방사효과는 우수하나 흡수성 및 흡착성이 저하되는 단점이 있다.

또한, 상기 자바사이트는 미리 300 내지 400메쉬로 분쇄한 후, 20 내지 40중량%로 혼합하는 것이 바람직하며, 상기 자바사이트의 함량이 20중량% 미만이면 흡수성 및 흡착성이 미미하고 고결성이 저하되며, 40중량%를 초과하면 그 이상의 부가량에 대한 특성이 미미한 단점이 있다.

상기 바이오 게르마늄 분말은 중금속 등의 발암 또는 유해물질을 제거하기 위해 숯에 뿌리기 전에 철분과 비금속이 제거되었고, 최종적으로 250 내지 350메쉬로 분쇄되었다.

본 발명에 따른 바이오 게르마늄 숯은 소정의 나무를 250 내지 350℃에서 1 내지 3일 동안 연소시켜 숯을 얻고, 상술한 바와 같이 얻어진 게르마늄 분말 60 내지 80중량%와 자바사이트 분말 20 내지 40중량%를 포함하는 바이오 게르마늄 분말을 상기 숯 1g에 대해 0.2 내지 0.5g를 뿌리고, 1 내지 4일 동안 방치하여 얻어진다. 상기 숯에 뿌린 바이오 게르마늄 분말이 0.2g 미만이면 유해물질 제거 효과가 낮고, 0.5g를 초과하면 그 이상의 부가량에 대한 특성이 미미한 단점이 있다.

전술한 바에 따라 얻어진 바이오 게르마늄 숯은 산소의 공급을 원활하게 하는 산화게르마늄과 이온교환작용이 우수하여 유해물질, 잡균, 중금속, 염소 등을 제거해 주는 효과를 갖는 자바사이트를 포함하여 중금속 등의 발암, 유해물질을 억제시켜 고기나 음식물을 안심하고 먹을 수 있도록 한다.

이하, 하기 실시예를 통하여 본 발명을 좀 더 구체적으로 설명하지만, 이에 본 발명의 범주가 한정되는 것은 아니다.

실시예 1

게르마늄 분말 70중량%와 자바사이트 분말 30중량%를 혼합한 후, 분쇄하고 건조시켜 바이오 게르마늄 분말을 얻었다.

참나무를 가마에 넣어 300℃에서 3일 동안 연소시켜 숯을 얻고, 상기 게르마늄 분말 70중량%와 자바사이트 분말 30중량%를 포함하는 바이오 게르마늄 분말을 철분과 비금속을 제거한 후, 상기 숯 1g에 대해 0.3g를 뿌리고, 3일 동안 방치하여 바이오 게르마늄 숯을 얻었다.

실시예 2

게르마늄 분말 65중량%와 자바사이트 분말 35중량%를 혼합하여 바이오 게르마늄 분말을 제조한 외에는 상기 실시예 1과 동일하게 수행하여 바이오 게르마늄 숯을 얻었다.

실시예 3

바이오 게르마늄 분말을 숯 1g에 대하여 0.5g를 뿌린 외에는 상기 실시예 1과 동일하게 수행하여 바이오 게르마늄 숯을 얻었다.

실시예 4

상기 실시예 1-3에 따라 제조된 바이오 게르마늄 숯의 연기 발생상태, 유해가스 발생을 종래의 인조숯과 비교하여 조사하였다. 상기 시험은 육안 및 후각검사로 진행되었으며 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다.

측정구분	연기의 발생상태			유해가스의 발생상태
측정구분	실시예 1	실시예 2	실시예 3	실시예 1	실시예 2	실시예 3
본 발명에 따른 바이오 게르마늄 숯	○	○	△	○	○	○
종래의 인조숯(톱밥의 조성비 90% 이상)	×	×	△	△	×	×

* 육안을 통한 연기 발생

-연기가 발생되지 않는 경우: ○

-연기가 초기에만 발생하는 경우: △

-연기가 3분 이상 지속적으로 발생하는 경우: ×

* 유해가스의 발생

-냄새가 발생되지 않는 경우: ○

-냄새가 초기에만 발생하는 경우: △

-냄새가 3분 이상 지속적으로 발생하는 경우: ×

상기 표 2로부터 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 바이오 게르마늄 숯은 종래의 인조숯과 비교하여 연기의 발생과 유해가스의 발생이 거의 없었으며, 특히 유해가스의 경우 실시예 1-3에 따라 제조된 모든 숯이 냄새를 발생하지 않아 유해가스의 발생의 거의 없는 것으로 판단되었다.

전술한 바와 같이, 본 발명에 따른 바이오 게르마늄 숯을 음식물과 고기를 구울 때 사용하는 경우, 산소의 공급을 원활하게 하여 화력을 좋게 하고, 중금속 등의 발암, 유해물질을 억제시켜 고기나 음식물을 안심하고 먹을 수 있게 할 뿐만 아니라, 숯불 고기의 육질을 부드럽게 하고, 기름기를 더욱 줄여 맛을 더욱 담백하게 한다.

Claims

나무를 250 내지 350℃에서 1 내지 3일 동안 연소시켜 숯을 얻는 단계와,

상기 숯 1g에 게르마늄 분말 60 내지 80중량%와 자바사이트 분말 20 내지 40중량%를 포함하는 철분과 비금속이 제거된 바이오 게르마늄 분말 0.2 내지 0.5g를 뿌리고, 1 내지 4일 동안 방치하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오 게르마늄 숯의 제조방법.
제1항에 있어서, 상기 바이오 게르마늄 분말은 250 내지 350메쉬로 분쇄된 것을 특징으로 하는 방법.
제1항 또는 제2항에 따라 얻어진 바이오 게르마늄 숯.