KR100478136B1 - 항산화 활성을 가지는 식물유래 추출물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 항산화 활성을 가지는 식물유래 추출물에 관한 것이다. 특히 본 발명은 항산화 활성을 가져 의약 및 식품용도로 사용을 할 수 있는 정향, 산목, 냉이, 가자, 오이풀, 죽절초, 결명자, 풍개나무, 방풍, 석류나무, 소사나무, 검은재나무, 서어나무, 말채나무, 구리나무, 쥬니퍼러스 옥시드러스, 피멘토 라세모사, 캅시컴 앤눔 버. 안굴로섬 및 유제니아 카리요필라타로 이루어진 군으로부터 1종 이상 선택되어진 식물로부터 추출된 추출물을 제공한다.
Description
[발명이 속하는 기술분야]
본 발명은 항산화 활성을 가지는 식물유래 추출물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 인간의 노화와 성인병에 원인이 되는 활성산소를 제어할 수 있는 항산화 활성을 가지는 식물유래 추출물에 관한 것이다.
[종래기술]
식품의 가공, 유통 조리 중에 발생하는 주요 변화 중 하나가 산화이다. 지질의 산화는 식품의 질, 유익성, 안전성, 색 및 향에 영향을 주는 다른 변화를 유도한다. 이러한 산화로 소량의 카보닐(carbonyl) 화합물이 생성되는 경우, 조리된 식품에서 특징적인 향을 부여해줄 수 있으나 대개는 식품의 변질을 일으키는 원인이 된다. 열역학적인 이론으로 보면 산소와 불포화지방산은 반응을 할 수가 없지만 빛, 열, 효소, 감광제, 전이금속 등과 같은 요소에 의한 자유라디칼(free radical) 기작을 통해 직, 간접으로 산화가 촉진된다.(김석중. 1996. 새로운 천연항산화제의 개발과 이용. 식품기술 9(1))
산소는 안정한 분자상태인 기저삼중합산소(ground state triplet oxygen)가 체내 효소계, 환원대사, 화학약품, 공해물질, 광화학반응 등의 각종 물리적, 화학적, 환경적 요인 등에 의하여 수퍼옥사이드 라디칼 (superoxide radical), 하이드록실 라디칼(hydroxyl radical, HO·), 과산화수소(hydrogen peroxide, H2O2), 일중합산소(singlet oxygen)와 같은 반응성이 매우 큰 활성산소(active oxygen)로 전환되면 생체에 치명적인 산소독성을 일으킨다. 이들 활성산소는 세포구성 성분들인 지질, 단백질, 당, DNA 등에 대하여 비선택적, 비가역적인 파괴작용을 함으로써 노화 등의 생리적 변화나 암, 관절염, 당뇨 등의 광범위한 생체 현상에 관여하여 직접 또는 간접적으로 생체의 장애를 일으키는 원인으로 알려져 있다.(Halliwell, B. 1991. Drug antioidant effects. Drugs. 42: 596-605)
항산화제에 대한 연구는 1969년 맥코드와 프리도비가 수퍼옥사이드 라디칼을 소거하는 효소인 SOD(superoxide dismutase)를 발견한 것을 계기로 본격적으로 진행되었다. 이후 항산화제 연구는 식품 첨가물로서의 항산화제 개발을 위한 연구에서 노화억제 및 질병치료제로서의 항산화제를 찾는 연구로 전환되고 있는 실정이다.
지금까지 개발되어 사용되고 있는 항산화제로는 BHT(tert-butylhydroxytoluene), BHA(tert-butylhydroxyanisol) 등과 같은 합성 항산화제, 토코페롤, 아스코르빈산, 카로테노이드, 플라보노이드, 탄닌 등과 같은 천연 항산화제 및 SOD, 카탈라아제, 글루타티온 등과 같은 항산화 효소이다. 하지만 이들 항산화제는 독성, 저활성 및 용도의 한계성 등의 여러 가지 문제로 인하여 사용에 제한을 받고 있다. 따라서 보다 안전하면서도 강한 항산화제를 천연물 또는 미생물 대사산물로부터 탐색하는 연구가 현재 활발히 수행되고 있다. 연구의 대상이 되는 항산화물질도 지질과산화물 생성 억제물질(lipid peroxidation inhibitor)에서 생체내에서 산화적 피해를 야기하는 직접적인 원인이 되는 자유라디칼을 직접 소거하는 항산화제(free radical scavenger) 또는 자유라디칼 및 활성산소 생성반응 자체를 억제하는 예방적 항산화물질과 같은 보다 적극적인 의미의 항산화제로까지 확대되고 있으며, 실용성이 크고 안전한 저분자 천연 항산화제로 초점이 맞추어지고 있다.
그러나 지금까지 천연 및 합성 항산화제가 개발되어 의약품 또는 연구시약으로 사용되고 있으나, 약한 활성, 독성 및 사용상의 문제들로 산화적 스트레스에 의한 노화 및 각종 질병의 치료용 의약품으로서의 사용에 한계가 있다. 따라서 기존의 항산화제가 갖는 문제점을 해결할 수 있는 새로운 천연 항산화제의 개발이 요구되고 있다.
상기 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명은 강한 항산화 활성을 나타내는 천연식물 추출물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한 본 발명은 독성이 없는 식물유래 항산화제를 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 정향, 산목, 냉이, 가자, 오이풀, 죽절초, 결명자, 풍개나무, 방풍, 석류나무, 소사나무, 검은재나무, 서어나무, 말채나무, 구리나무, 카드, 베이, 피멘토베리 및 클로브로 이루어진 군으로부터 1종 이상 선택되어진 식물로부터 추출된 추출물을 포함하는 항산화 조성물을 제공한다.
또한 본 발명은 상기의 항산화 조성물을 포함하는 식품을 제공한다.
이하 본 발명을 상세하게 설명한다.
본 발명의 항산화 물질은 정향(Eugenia carriophillata), 목단피(Paeonia suffruticosa), 산목(Nauclea officinalis), 냉이(Capsella brusa-pastoris), 가자(Terminalia chebula), 오이풀(Sanguisorba officinalis), 죽절초(Chloranthus glaber), 결명자(Cassiae semen), 풍개나무(Celtis jessoensis), 방풍(Ledebouriella seseloides), 석류나무(Punica granatum), 소사나무(Carpinus coreana), 검은재나무(Symplocos priunifolia), 서어나무(Capinus laxiflora), 말채나무(Cornus walteri), 구리나무(Playcarya strobilacea), 쥬니퍼러스 옥시드러스(Juniperus oxycedrus), 피멘토 라세모사(Pimento racemosa), 캅시컴 앤눔 버. 안굴로섬(Capsicum annuum var. angulosum) 및 유제니아 카리요필라타(Eugenia caryophyllata)로 이루어진 군으로부터 1종이상 선택된 식물로부터 추출한 추출물이다.
상기 추출물은 통상의 추출방법으로 추출된 것으로, 바람직하게는 저가 알콜, 유기용매, 또는 증류수로 추출한 것이다. 저가 알콜은 탄소수 1 내지 5의 알콜로, 메탄올, 부탄올, 프로판올, 이소프로판올 등이 대표적이고, 유기용매는 헥산, 에틸아세테이트, 클로로포름 등이 있다. 더욱 바람직하게는 메탄올을 용매로 하여 추출하여 수득된 메탄올 조추출물 또는 정유(oil)이다.
추출대상이 되는 식물은 식물전체를 사용하거나, 약제나 음용으로 많이 사용되는 꽃, 꽃봉우리, 열매, 종자, 뿌리 등을 사용할 수 있다. 정향, 유제니아 카리요필라타는 꽃봉오리가 바람직하고, 목단피는 뿌리박피가 바람직하고, 산목은 뿌리가 바람직하고, 제재화는 식물체가 바람직하고, 가자 및 캅시컴 앤눔 버. 안굴로섬은 열매가 바람직하고, 오이풀, 죽절초, 결명자, 풍개나무, 및 방풍은 종자가 바람직하고, 석류나무, 소사나무, 검은재나무, 서어나무, 말채나무, 쥬니퍼러스 옥시드러스, 유제니아 카리요필라타 및 피멘토 라세모사는 엽이 바람직하다. 그러나, 추출대상은 상기부위에 국한되는 것은 아니다. 또한 쥬니퍼러스 옥시드러스, 피멘토 라세모사, 캅시컴 앤눔 버. 안굴로섬 또는 유제니아 카리요필라타카드는 시판되는 케드(Cade), 베이(Bay), 피멘토 베리(Pimentoberry) 및 클로브(Clove)로 사용할 수 있다.
본 발명의 메탄올 조추출물 및 정유들은 DPPH 라디칼 소거법으로 항산화 활성이 있음을 확인하였고, 합성 항산화제와 유사한 활성이 있음을 확인하였다.
본 발명의 메탄올 조추출물 및 정유는 항암활성을 가져 다양한 용도로 사용할 수 있다. 약제로는 항암제, 항산화제로 사용되는 것이 바람직하며, 식품으로 건강식품 보조제, 음료, 식품첨가제로 사용하여 질병예방과 건강증진을 위한 목적으로 사용되는 것이 바람직하다. 또한 활성 산소의 산화력으로 인하여 야기되는 질병, 특히 성인병, 노화에 관한 예방 또는 치료제로 사용할 수 있다. 상기 메탄올 조추출물의 원료인 식물들은 약용 또는 식용으로 사용되는 것이므로, 메탄올 조추출물은 인체에 해가 없다.
또한 본 발명의 메탄올 조추출물을 포함하는 조성물은 식물들의 메탄올 추출물을 단독으로 사용하거나, 약학적으로 허용 가능한 담체를 더욱 포함할 수 있다. 이때 조성물은 식물 추출물의 함량은 사용용도나 방법에 따라 조절하는 것이 바람직하며, 0.01 내지 20 중량%로 포함하는 것이 좋다. 제형은 산제, 약제, 주사제, 정제, 현탁제 등이 바람직하며, 투여량은 일정함량으로 제한되지 않으나, 약제로 사용할 경우 1일 100 ug 내지 200 ug 이 바람직하다.
이하 본 발명의 실시예를 기재한다. 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1: 식물 추출물의 제조
각 식물에 따라 추출되는 부위를 달리하여 메탄올 조추출물을 제조하였다. 정향은 꽃봉오리를, 목단피는 뿌리박피를, 산목은 뿌리를, 제재화는 식물체를, 가자는 열매를 , 오이풀, 죽절초, 결명자, 풍개나무, 및 방풍은 종자를, 석류나무, 소사나무, 검은재나무, 서어나무 및 말채나무는 엽을 시료로 준비하였다.
메탄올 조추출물 제조방법은 각 식물마다 동일하게 하기 방법으로 실시하였다.
식물을 수득하여 실내에서 통풍 건조한 후, 각각을 마쇄기로 갈아서 분말로 만들고, 분말 시료 50 g씩을 500 ml 플라스크(Erlenmeyer flask)에 넣고 식물체 100 g당 메탄올 300 ml을 부어 실온, 암실하에 방치하였다. 3일 후 감압여과하여 진공회전농축기로 40 ℃에서 감압농축하여 메탄올 조추출물을 확보하였다.
실시예 2: 식물정유 준비
식물에서 직접 추출하지 않고 판매되고 있는 정유를 구입하여 항산화활성을 확인하였다. 정유는 케드오일(cade oil), 베이(bay), 클로브립(cloveleaf), 클로브버드(clovebud), 피멘토베리(pimentoberry)이고, (주)진아향료에서 구입하였다.
실시예 3: 항산화 활성 검정
실시예 1의 식물체 메탄올 조추출물 및 실시예 2의 천연정유를 시료로 하여 DPPH 라이칼 소거법을 실시하였고, 각 시료에 대한 항산화활성을 측정하였다.
시료 10 mg을 취해 메탄올 10 ml로 정용한 후, 각각을 100 ㎕/ml 메탄올, 50 ㎕/ml 메탄올, 25 ㎕/ml 메탄올, 12.5 ㎕/ml 메탄올로 희석하였다. 희석액 2 ml에 1.5×10-4 M/ml의 DPPH(Sigma, St. Louis, Mo, USA)용액을 포함하는 메탄올 0.5 ml을 혼합한 다음 실온에서 30분간 방치한 후, 520 nm에서 흡광도(O.D)를 측정하였다. 대조군으로 합성 항산화제인 BHA (tert-butyl-4-hydroxyanisole)와 천연 항산화제인 비타민 C(L-ascorbic acid)를 사용하였다. 항산화 활성은 50 % 흡광도의 감소를 나타내는 시료의 농도(EC50)로 표시하여 제시하였고, 각 시료는 3회 반복 실시하여 평균을 산출하였다. 하기 표 1은 DPPH 라디칼 소거법에 의한 천연정유와 식물체 메탄올 조추출물의 항산화 활성 결과이다.
| 식물체명 | EC50 (메탄올 ml 당 ㎍) | ||
| 정향 | Eugenia carryophillata | 꽃봉오리 | <12.5 |
| 오수유 | Evodia rutaecarpa | 열매 | <12.5 |
| 산목 | Nauclea officinalis | 뿌리 | <10 |
| 제채화(냉이) | Capsella brusa-pastoris | 식물체 | <10 |
| 가자 | Terminalia chebula | 열매 | <10 |
| 오이풀 | Sanguisorba officinalis | 종자 | <10 |
| 죽절초 | Chloranthus glaber | 종자 | <10 |
| 결명자 | Cassiae semen | 종자 | <10 |
| 풍개나무 | Celtis jessoensis | 종자 | <12.5 |
| 방풍 | Ledebouriella seseloides | 종자 | <12.5 |
| 석류나무 | Punica granatum | 엽 | 4.6 |
| 소사나무 | Carpinus coreana | 엽 | 8.4 |
| 검은재나무 | Symplocos priunifolia | 엽 | 6.0 |
| 서어나무 | Capinus laxiflora | 엽 | 5.8 |
| 말채나무 | Cornus walteri | 엽 | 4.9 |
| 케드 | 18.8 | ||
| 베이 | 7.6 | ||
| 클로브립 | 4.9 | ||
| 클로브버드 | 5.1 | ||
| 피멘토베리 | 6.0 | ||
| 비타민 C | 2.3 | ||
| BHA | 5.8 | ||
표 1에서, 케드(18.8 ug/ml), 베이(7.6 ug/ml), 클로브립(4.9 ug/ml), 클로브버드(5.1 ug/ml), 피멘토베리(6.0 ug/ml)가 높은 항산화활성을 나타내었다. 식물체 메탄올 조추출물의 경우, 정향 꽃봉오리 12.5 ug/ml 이하, 목단피 뿌리의 껍질 추출물이 10 ug/ml 이하, 오수유 열매가 12.5 ul/ml 이하의 높은 항산화 활성을 나타내었다. 또한 산목 뿌리, 제채화, 가자 열매, 오이풀 종자, 죽절초 종자, 결명자 종자의 메탄올 조추출물이 각각 10 ug/ml 이하의 높은 항산화 활성을 보였고, 풍개나무 종자와 방풍 종자 추출물이 12.5 ug/ml 이하, 석류나무 엽 4.6 ug/ml, 소사나무 엽 8.4 ug/ml, 검은재나무 엽 6.0 ug/ml, 서어나무 엽 5.8 ug/ml, 말채나무 엽 4.9 ug/ml의 우수한 항산화활성을 나타내었다.
상기에 언급한 바와 같이, 본 발명의 정향, 목단피, 산목, 냉이, 가자, 오이풀, 죽절초, 결명자, 풍개나무, 방풍, 석류나무, 소사나무, 검은재나무, 서어나무, 말채나무, 구리나무, 쥬니퍼러스 옥시드러스, 피멘토 라세모사, 캅시컴 앤눔 버, 안굴로섬 및 유제니아 카리요필라타로 이루어진 군으로부터 선택된 식물에서 추출한 추출물은 탁월한 항산화 활성을 가진다. 따라서 본 발명의 메탄올 조추출물은 암 및 노화에 대한 예방시약, 건강보조식품의 첨가소재, 또는 음료의 첨가소재로서 이용될 수 있다.
Claims (6)
- 산목, 냉이, 가자, 오이풀, 죽절초, 풍개나무, 방풍, 소사나무, 검은재나무, 서어나무, 말채나무, 구리나무, 쥬니퍼러스 옥시드러스(Juniperus oxycedrus), 피멘토 라세모사(Pimento racemosa) 및 캅시컴 앤눔 버. 안굴로섬(Capsicum annuum var. angulosum)으로 이루어진 군으로부터 1종 이상 선택된 식물의 추출물을 포함하는 항산화 조성물.
- 제 1항에 있어서, 상기 추출물은 저가알콜, 유기용매 또는 증류수를 용매로 하여 추출되어진 것인 항산화 조성물.
- 제 1항에 있어서, 상기 추출물은 산목, 냉이, 가자, 오이풀, 죽절초, 풍개나무, 방풍, 소사나무, 검은재나무, 서어나무, 말채나무 및 구리나무로 이루어진 군으로부터 1종이상 선택되어진 식물을 메탄올로 추출한 메탄올 조추출물인 것인 항산화 조성물.
- 제 1항에 있어서, 상기 추출물은 쥬니퍼러스 옥시드러스(Juniperus oxycedrus), 피멘토 라세모사(Pimento racemosa) 및 캅시컴 앤눔 버. 안굴로섬(Capsicum annuum var. angulosum)으로 이루어진 군으로부터 1종 이상 선택되어진 식물로부터 추출되어진 정유(oil)인 것인 항산화 조성물.
- 제 1항 내지 4항중 어느 한항에 따른 항산화 조성물을 포함하는 식품.
- 제 5항에 있어서, 상기 식품은 식품첨가제, 음료 또는 건강보조식품인 것인 식품.
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2001
- 2001-10-24 KR KR10-2001-0065812A patent/KR100478136B1/ko not_active IP Right Cessation
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Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101317477B1 (ko) | 2012-12-28 | 2013-10-10 | 제주대학교 산학협력단 | 어류의 세균성 병원균에 대한 서어나무의 항균 조성물 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20030033723A (ko) | 2003-05-01 |
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