KR100440173B1 - Roaster which has folded structure of roast plate - Google Patents
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Abstract
본 발명은 겹구조를 가지는 구이판을 구비한 로스터에 관한 것으로, 특히 보다 자세히 설명하면 상하판이 결합되어 공간부를 갖는 겹구조의 구이판을 로스터 상측에 올려놓아 육류를 구워먹을때 로스터 내부에서 여과 분사되는 공기를 구이판 공간부도 공급 순환 배출시켜 구이판 위에 올려져있는 내용물이 타는 것을 방지하는 기능을 갖는 겹구조를 가지는 구이판을 구비한 로스터에 관한 것으로, 따라서 본 발명은 겹구조를 가지는 구이판은 내부 공간부에 공기를 유입시켜 구이판에 직접적으로 전달되는 열을 공기로 차단하는 공냉방식으로 육류를 다 구워 먹을 때까지 육류가 타지 않도록 190°- 220°로 온도조절이 가능하여 한개의 구이판을 사용하기때문에 구이판에 세척과 구이판을 자주 갈아주어야하는 번거로움이 없어져 인건비 절감과 완전한 무연로스터를 제공하는 특징을 가지고 있다.The present invention relates to a roaster having a roasting plate having a layered structure, and more particularly, the upper and lower plates are coupled to the upper and lower plates to place the roasted plate of the layered structure having a space portion on the roaster, and when the meat is grilled, the air is filtered and injected into the roaster The roaster having a lamella structure having a layer structure having a function of preventing the burning of the contents placed on the roasting plate by supplying and circulating the roasting plate space portion, and thus the present invention relates to a roaster having a laminar structure is air Air-cooling method that cuts heat transferred directly to the grilling plate by inflowing to the grilling plate. The temperature can be controlled at 190 ° -220 ° so that the meat does not burn until the meat is baked. Eliminate the hassle of frequently changing and roasting plate It has a feature that provides a soft roaster.
Description
본 발명은 겹구조를 가지는 구이판을 구비한 로스터에 관한 것으로, 특히 보다 자세히 설명하면 상하판이 결합되어 내부에 공간부를 갖는 겹구조의 구이판을 로스터 상측에 올려놓아 육류를 구워먹을때 로스터 내부에서 여과되어 분사되는 공기를 구이판 공간부에 공급하여 순환 배출시켜 구이판 위에 올려져있는 내용물이 타는 것을 방지하는 기능을 갖는 겹구조를 가지는 구이판을 구비한 로스터에 관한 것이다.The present invention relates to a roaster having a roasting plate having a layered structure, and more particularly, the upper and lower plates are combined and filtered inside the roaster when the roasting plate of the layered structure having a space therein is placed on the roaster and grilled meat. The present invention relates to a roaster having a roasting plate having a layered structure having a function of supplying injected air to the roasting plate space to circulate and discharge to prevent burning of contents placed on the roasting plate.
일반적으로 로스터는 숯불이나 가스로 발생되는 열을 이용하여 로스터 상측에 위치한 구이판에 육류를 올려놓고 구어 먹는 것으로 사용한다.In general, roasters use meat generated by charcoal or gas to place meat on a roasting plate located above the roaster.
그러나 종래의 로스터는 가정용보다는 대중식당에서 주로 많이 사용하는 것으로 사람들이 고기구이집에가서 육류를 구워먹을때 처음에는 육류를 센불에 구워서 빨리 먹는데 어는 정도 시간이 지나면 위의 풍만함을 느끼고 술을 한잔씩 먹을 경우에는 육류를 구워먹는 속도가 떨어져 구이판에 올려놓은 육류가 타는 경우가 발생하여 구워진 육류를 구이판에서 꺼내어 다른 접시에 덜어 놓으면 구워진 육류가 식워서 많이 없게되고, 또한 구이판은 가스불이나 숯불에의해 가열됨으로써 구이판에 접촉되는 육류는 조리의 진행정도에 관계없이 구이판에 달라붙게 될 뿐만 아니라 육류의 내부가 익지 않은 상태에서도 종래의 구이판에 접촉된 부위가 타 들어가 연기가 발생 구이판이 시커먼케 타버려 교체해야하는 번거로움이 발생하여 대중음식점인 경우에는 보통 손님이 들어오면 한테이블당 5-6번 정도를 종업원이 지켜 서서 일정시간이 지나면 구이판을 자주 갈아주어야 하는 문제로 종업원의 추가 고용으로 인한 경제적인 추가소용 비용이 발생한다.However, conventional roasters are often used in public restaurants rather than at home. When people go to yakiniku and bake meat, they first roast the meat on a high heat and eat it quickly. In the case, the speed of roasting the meat decreases, and the meat placed on the roasting plate burns, and when the grilled meat is taken out of the roasting plate and put on another plate, the roasted meat cools down, and the roasting plate is heated by gas or charcoal. As a result, the meat in contact with the roasting plate will not only stick to the roasting plate regardless of the cooking progress, but also smoke will be burned due to the burning of the parts in contact with the conventional roasting plate even when the inside of the meat is uncooked. If you are a restaurant due to the hassle Guests usually contain him caused the economic avail additional costs stood watching the employees about 5-6 times per table after a certain period of time due to the hiring of additional employees to the issues that need to frequently change the guyipan come.
또한, 종래의 구이판은 일반적으로 원형이나 사각형상을 구비 하나의 판으로 이루어진 내부 바닥판에는 육류를 구울 때 발생하는 기름이 튀지 않고 원활하게 흘러내리도록 하는 기름구멍이 구성되고, 아울러, 육류가 타는 것을 방지하기 위하여 구이판의 재질이나 표면에 원적외선을 방출하는 세라믹, 황토, 맥반석 등을 구이판 표면에 코팅하여 육류가 타는 것을 방지한다. 그러나 상기 구이판을 이용하여 가스불이나 숯불에 의해 가열하면 구이판 가열온도가 220°이상이면 연기가 발생하고 ,280°이상이 되면 코팅면이 타버려 구이판에 접촉되는 육류는 조리의 진행정도에 관계없이 구이판에 달라붙게 될 뿐만 아니라, 육류의 내부가 익지 않은 상태에서도 종래의 구이판에 접촉된 부위가 타들어가는 문제점이 발생한다.In addition, the conventional roasting plate generally has a circular or rectangular shape, the inner bottom plate consisting of one plate is configured with an oil hole for smoothly flowing down the oil generated when roasting meat without splashing, and the meat burns In order to prevent the meat from burning by coating the surface of the baking sheet with ceramic, ocher and elvan, which emit far infrared rays on the material or surface of the baking sheet. However, if the heating plate is heated by gas fire or charcoal using the roasting plate, the smoke is generated when the heating temperature of the roasting plate is higher than 220 °, and the coating surface burns when the heating temperature is higher than 280 °, regardless of the progress of cooking. In addition to sticking to the roasting plate, a problem occurs in that a part in contact with the conventional roasting plate burns even when the inside of the meat is not ripe.
또한 최근에는 육류구이용 로스터 내부에 공기를 정화시켜주는 필터와 팬이 부착되어 육류구이시 구이판에서 발생되는 연기와 냄새를 팬에 의해 흡입 정화필터로 연기와 냄새를 정화 순환시켜 무연 로스터를 설치하는데 이는 숯불이나 가스를 열원으로 사용할 때에 구이판이 타는 것은 100% 방지하지 못하기 때문에 연기가 발생하고 냄새가 분해되지 않아 사용자에게 냄새가 배고 기름이 잘 빠지지 않는 동시에 육즙은 쉽게 손실되며 실내공기가 쾌적하지 않는 단점이 있는 것이다.In addition, recently, a filter and a fan to purify the air inside a roasting roaster are attached to smoke and odor generated from the grilling plate when roasting meat by a fan purifying the smoke and odor with a filter to install smokeless roaster. When charcoal or gas is used as a heat source, burning boards are not 100% prevented, so smoke is generated and odors are not decomposed, so odors are bleeding to users, oil is not easily drained, and juice is easily lost, and indoor air is not pleasant. There is a disadvantage.
이와 같이 구이판은 단순히 로스터의 상측에 올려놓고 구어 먹는 기능만을 가지고 있어서 구이판에 올려놓은 육류가 타버리면 불판을 갈아주어야 하므로, 종업원의 작업량이 증대되는 문제점이 있으며 ,아울러 불탄에 육류가 눌어붙어 탄 구이판을 세척하는 작업도 많아지게되는것이다.As such, the roasting plate has a function of simply roasting it on the upper side of the roaster, so if the meat placed on the roasting plate is burned, the burned plate should be changed, so that the amount of work of the employees is increased. It will also be a lot of work to wash.
상기와 같은 이유로 로스터에서 육류를 구워먹을때 한개의 구이판으로 육류를 다 구워먹을때까지 육류가 타지 않고 구이판을 사용할 수 있도록 필요이상으로 온도가 상승시 조절할 수 있는 구이판이 강구되어야한다.For the same reason as above, when roasting meat in a roaster, a roasting plate that can be adjusted when the temperature rises more than necessary to use the roasting plate without meat is burned until one roasts all the meat.
상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여, 본 발명의 목적은 대중음식점에서 손님이 테이블에 착석하여 육류를 구이판에 구워먹을시 처음자리에 참석하여 먹을 때는 높은 온도를 유지하고 시간이 지나면서는 온도를 조절하여 한개의 구이판으로 내용물을 다 구워 먹을 때까지 구이판이 타지 않고 일정하게 190°- 220°온도를 조절하며 사용할 수 있어 종업원 일손을 줄여 인건비를 절감하고 100% 무연, 무취를 이룰 수 있도록 상하 판으로 결합된 구이판은 로스터 열원에 의해 연소되어 발생되는 연기와 냄새를 로스터 내부에 설치되어있는 팬으로 흡입 필터로 정화 순환되는 공기의 일부분을 구이판에 형성된 공간부에 충입 순환시켜 일정하게 온도조절이 용이한 겹구조를 가지는 구이판을 구비한 로스터를 제공하는 것이다.In order to solve the conventional problems as described above, an object of the present invention is to sit at the table in the restaurant when the guests eat the meat on the grill plate to attend the first place to eat and maintain a high temperature and time over time It can be used to adjust the temperature from 190 ° to 220 ° constantly without burning until the contents are roasted with one roasting plate, reducing labor costs and reducing labor costs and achieving 100% smokeless and odorless. The combined roasting plate is a fan installed inside the roaster that burns smoke and odor generated by the roaster heat source and circulates a part of air circulated by the suction filter into the space formed in the roasting plate to easily adjust temperature. It is to provide a roaster having a roasting plate having a single layer structure.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 고안의 목적은 테이블 등에 설치하여 숯불이나 버너에 의해 육류나 각종 재료 등을 구워 먹을 수 있는 로스터에 있어서,In order to achieve the above object, an object of the present invention is to provide a roaster that can be used to bake meat or various ingredients by using a charcoal or a burner.
본체 일측에 여과필터와 여과팬이 설치되고, 타측에는 화력을 조절하는 조절부와; 상기 본체 내측으로 구비된 여과팬에 의해 숯불이나 가스에 의해 연소된 공기를 흡입하는 흡입공을 통해 흡입된 공기가 흡입통로를 따라 여과필터를 거쳐 분사통로로 유입되어 분사되어지는 분사공과 통공을 갖는 분사노즐케이스 내부에 안착되어 돌출된 분사노즐과; 상기 분사노즐에 분사되는 공기량을 조절하는 조절판은 로스터 본체 상면에 조절레버와 일체로 연결되어 좌우개폐가 가능한 조절판과; 상기 본체 내부에 설치된 버너와 숯통 상측에 일측으로 돌출된 분사노즐과 타측에 대응하는 위치에 지지노즐을 구비하여 유입공과 지지공에 의해 결합된 상하겹구조로된 구이판 내부에 공간부가 구비되어 분사노즐에서 분사되는 공기를 유입 배출 순환되도록 구비하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.A filtration filter and a filtration fan are installed at one side of the main body, and an adjustment unit for adjusting the thermal power at the other side; The air sucked through the suction hole for sucking the air burned by charcoal or gas by the filter fan provided inside the main body has an injection hole and a hole which is injected into the injection passage through the filter filter along the suction passage A spray nozzle which is mounted inside the spray nozzle case and protrudes; The control plate for adjusting the amount of air injected into the injection nozzle is connected to the control lever integrally on the upper surface of the roster body and the left and right opening and closing control panel; The space is provided in the burner and the charcoal barrel upper side and the injection nozzle protruding to one side and the support nozzle in the position corresponding to the other side and the upper and lower layered grill plate coupled by the inlet hole and the support hole are provided in the main body. Characterized in that the air is injected in the discharge discharge circulation is provided.
상기 본체 내부에 통공을 갖는 분사노즐케이스가 브라케트에 의해 본체에 고정된 분사노즐케이스와; 상기 분사노즐케이스의 내부에 안착되어 케이스내부 일측으로 구비되어진 스프링에 의해 좌우탄성 작동이 가능하도록 돌출된 분사노즐을 구비한 것을 특징으로 한다.An injection nozzle case in which the injection nozzle case having a hole in the main body is fixed to the main body by a bracket; It is characterized in that the injection nozzle is mounted on the inside of the injection nozzle case and provided with a protruding injection nozzle to enable the right and left elastic operation by a spring provided to one side inside the case.
또한, 상기 구이판은 상판과 하판이 겹쳐져 내측에 공간부과 구비되고 외측에서 내측으로 경사면 이루는 구이판과; 상기 구이판은 일측면에 복수개의 관통된 유입공과 타측에 지지공이 구비되며, 저면 일측에는 유입된 공기가 배출되는 배출공이 구비되어 공기가 순환 되는 것을 특징으로 한다.In addition, the roasting plate and the upper plate and the lower plate is overlapping and provided with a space portion on the inside and the inclined surface formed from the outside to the inside; The roasting plate is provided with a plurality of perforated inlet holes on one side and a support hole on the other side, the bottom side is provided with a discharge hole for discharging the inlet air is characterized in that the air is circulated.
도 1은 본 발명을 도시해 보인 결합사시도.1 is a perspective view showing a combination of the present invention.
도 2는 본 발명을 도시해 보인 분리사시도.Figure 2 is an exploded perspective view showing the present invention.
도 3은 본 발명 겹구조를 가지는 구이판을 도시해 보인 사시도.Figure 3 is a perspective view showing a roasting plate having a layered structure of the present invention.
도 4는 본 발명 겹구조를 가지는 구이판의 단면도로, 도 4a는 A-A 도시한 단면도이고, 도 4b는 B-B를 도시한 단면도이며, 도4c는 C-C를 도시한 단면도.Figure 4 is a cross-sectional view of a baking sheet having a layered structure of the present invention, Figure 4a is a cross-sectional view showing A-A, Figure 4b is a cross-sectional view showing B-B, Figure 4c is a cross-sectional view showing a C-C.
도 5는 본 발명 구이판의 저면을 도시해 보인 저면도.Figure 5 is a bottom view showing the bottom of the present invention roasting plate.
도 6은 본 발명 결합상태를 도시해 보인 정단면도.Figure 6 is a front sectional view showing a combined state of the present invention.
도 7은 본 발명 결합상태를 도시해 보인 측단면도.Figure 7 is a side cross-sectional view showing a combined state of the present invention.
도 8은 본 발명을 부분 확대한 확대 단면도.Figure 8 is an enlarged cross-sectional view partially enlarged the present invention.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings
1:로스터 2:본체1: roaster 2: body
3:구이판 4:지지공3: roasting plate 4: supporter
5:기름구멍 6:상판5: oil hole 6: top plate
7:하판 8:유입공7: Bottom eight: Inflower
9:분사노즐 10:분사공9: spray nozzle 10: sprayer
11:흡입공 12:숯통11: Suction hole 12: Charcoal barrel
13:조절부 14:여과필터13: adjuster 14: filtration filter
15:팬 16:배출공15: Fan 16: Drain
17:공간부 18:조절판17: space 18: throttle
19:브라켓트 20:스프링19: Bracket 20: Spring
21:흡입통로 22:분사통로21: suction passage 22: injection passage
23:지지노즐 24:버너23: support nozzle 24: burner
25:조절레버 26:숯통25: control lever 26: charcoal barrel
27:분사노즐케이스 28:통공27: spray nozzle case 28: through
이하 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, described in detail by the accompanying drawings as follows.
도 1은 본 발명을 도시해 보인 결합사시도이고, 도 2는 본 발명을 도시해 보인 분리사시도 이다.1 is a combined perspective view showing the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view showing the present invention.
상기 본 발명은 구이판(3)에 공기를 투입 순환시켜 구이판(3) 온도를 190°- 220°로 유지하여 구이판(3) 표면에 코팅된 코팅층이 타지않아 그 위에 올려진 내용물도 타지 않도록 하는 구이판(3) 및 로스터(1)를 구성으로 하는 것이다.In the present invention, the roasting plate 3 is placed in the air and circulated to maintain the roasting plate 3 temperature at 190 ° -220 ° so that the coating layer coated on the roasting plate 3 surface does not burn and burns the contents placed thereon. (3) and the roaster 1 are configured.
상기 본 발명은 사각형상의 로스터(1) 본체(2) 일측에 여과팬(15)과 여과필터(14)가 일체로 구비되어 본체(2)에서 연소시 발생되는 연기와 냄새를 본체(2)내부로 흡입 여과하여 구이판(3) 내부에 형성된 공간부(17)와 본체(2) 내측에 구비된 버너(24)와 숯통(12)에 공기를 순환시켜주며, 또한 타측에는 점화조절레버와 가스버너 공급부를 갖는 조절부(13)가 구비되어있다.According to the present invention, a filter pan 15 and a filtration filter 14 are integrally provided at one side of a main body 2 of a rectangular roster 1 so that smoke and odor generated during combustion in the body 2 may be inside the body 2. Suction filtration to circulate air in the burner 24 and the charcoal 12 provided in the space 17 and the main body 2 formed inside the roasting plate 3, and on the other side, the ignition control lever and the gas burner The adjusting part 13 which has a supply part is provided.
또한 상기 본체(2) 일측에는 복수개의 분사노즐(9)이 돌출되어 브라켓트(19)에 의해 고정되어 있으며 타측에는 분사노즐(9)과 대응하는 위치에 지지노즐(23)이 구비되어 상하(6,7)겹구조 결합된 구이판(3)의 유입공(8)과 지지공(4)에 끼워 체결한다.In addition, a plurality of injection nozzles 9 protrude from one side of the main body 2 and are fixed by a bracket 19, and support nozzles 23 are provided at positions corresponding to the injection nozzles 9 on the other side of the main body 2. , 7) Fastening by fitting in the inlet hole (8) and the support hole (4) of the laminated plate coupled to the structure.
상기 구이판(3) 양측 하부 접촉면에는 구이판(3)을 지지하고 여과된 공기를로스터(1) 본체(2) 내측으로 분사하는 분사공(10)이 돌출 구비되어 있으며, 상기 분사공(10) 상측으로는 연소된 공기와 냄새를 흡수하기 위하여 흡입공(11)이 일정간격으로 구비되어 있다.The lower contact surface on both sides of the roasting plate 3 is provided with a spray hole 10 that supports the roasting plate 3 and injects filtered air into the roaster 1 main body 2, and is provided above the spray hole 10. In order to absorb the burnt air and odor is provided with a suction hole 11 at a predetermined interval.
상기와 같은 구조로 가진 로스터(1)는 상하(6,7) 겹구조를 가진 구이판(3)를 사용시에 분리 체결이 가능하도록 한 것이다.Roaster (1) having the above structure is to enable separate fastening when using the roasting plate (3) having a top and bottom (6,7) layered structure.
도 3은 본 발명 겹구조를 가지는 구이판을 도시해보인 사시도로, 상기 로스터(1) 본체(2)에 분사노즐(9)과 지지노즐(23)에 의해 결합되는 구이판(3)은 상판(6)과 하판(7)이 겹쳐져 내측에 공간부(17)가 구비되어 분사노즐(9)에서 여과된 공기가 유입되고, 또한 상판(6) 표면은 외측에서 내측으로 경사면 이루며 육류를 구울시 발생되는 기름이 흘러내리고 빠지는 기름구멍(5)이 복수 개로 경사면을 따라 구비되며, 상기 구이판(3)은 로스터(1) 본체(2)와 체결하기 위하여 일측면에 복수개의 관통된 유입공(8)이 구비되어 분사노즐(9)에 체결되고 타측에는 대응하는 위치에 지지공(4)을 구비 지지노즐(23)과 체결되어 로스터(1) 본체(2) 내측으로 체결되어 육류 등을 구워먹을 수 가 있으며, 저면 일측에는 분사노즐(9)에서 유입공(8)을 통해 공간부(17)에 유입된 공기는 구이판(3)이 버너(24)나 숯불에 가열되면 구이판(3)이 280°이상으로 가열되는 것을 방지하도록 유입된 공기가 순환하여 구이판(3) 하판(7) 일측에 복수개의 배출공(16)이 구비되어 팽창된 공기가 구이판(3) 밖으로 배출 순환하여 구이판(3) 온도를 190°- 220°유지 구이판(3) 표면의 코팅면이 타지 않아 육류가 타는 것을 방지하는 겹구조를 가지는 구이판(3) 구조이다.3 is a perspective view illustrating a roasting plate having a layered structure of the present invention, wherein the roasting plate 3 coupled to the main body 2 of the roaster 1 by the spray nozzle 9 and the support nozzle 23 is an upper plate 6. ) And the lower plate 7 are overlapped and the space 17 is provided on the inner side so that the air filtered by the injection nozzle 9 is introduced, and the surface of the upper plate 6 is inclined from the outer side to the inner side, which is generated when the meat is grilled. There are a plurality of oil holes (5) in which oil flows out and out along the inclined surface. It is fastened to the injection nozzle (9), and the other side is provided with a support hole (4) in the corresponding position on the other side is fastened with the support nozzle 23 is fastened to the inside of the roaster (1) main body (2) can eat meat, etc. On the bottom side, the air introduced into the space 17 through the inlet 8 from the injection nozzle 9 is roasted. (3) When the burner 24 or the charcoal is heated, the introduced air circulates to prevent the roasting plate 3 from being heated above 280 ° so that the roasting plate 3 has a plurality of discharge holes 16 on one side of the lower plate 7. The expanded plate is discharged and circulated out of the roasting plate (3) to maintain the temperature of the roasting plate (3) 190 °-220 ° grilling plate having a layered structure that prevents meat from burning because the coating surface of the grill plate (3) does not burn ( 3) It is a structure.
도 4는 본 발명 겹구조를 가지는 구이판의 단면도로, 도 4a는 A-A 도시한단면도이고, 도 4b는 B-B를 도시한 단면도이며, 도4c는 C-C를 도시한 단면도로 상판(6) 내측으로 하판(7)이 끼워져 결합된 겹구조로 상판(6) 표면이 외측에서 내측으로 경사면을 이루어 경사면을 따라 육류구이시 기름을 흘러내리는구멍(5)이 복수개로 구비되고, 상기 겹구조의 구이판(3) 내부에는 하나의 통구조로된 공간부(17)가 구비되어 분사노즐(9)에서 유입되는 여과공기를 순환시켜 하판(7) 저면에 위치한 배출공(16)을 통하여 공기를 배출 순환되는 공간부(17)를 갖는 구조이다.Figure 4 is a cross-sectional view of the roasting plate having a layered structure of the present invention, Figure 4a is a cross-sectional view showing a AA, Figure 4b is a cross-sectional view showing a BB, Figure 4c is a cross-sectional view showing a CC to the inside of the upper plate (6) 7) is inserted into the combined structure of the upper plate (6) surface is formed from the outer side to the inside inclined surface is provided with a plurality of holes (5) for flowing oil along the inclined surface, the grill plate (3) A space portion 17 having a single cylindrical structure is provided therein to circulate the filtered air flowing from the injection nozzle 9 so as to discharge air through the discharge hole 16 located at the bottom of the lower plate 7. It is a structure which has (17).
도 5는 본 발명 구이판의 저면을 도시해 보인 저면도로, 분사노즐(9)을 통해 분사되는 여과공기를 유입공(8)을 통해 공간부(17)에 유입된 공기가 버너(24)나 숯통(26)에 의해 가열되면 유입된 공기가 팽창하면 하판(7) 복수개의 배출공(16)을 통해 배출되며 구이판(3)의 온도를 일정하게 유지한다.Figure 5 is a bottom view showing the bottom of the grilling plate of the present invention, the air introduced into the space 17 through the inlet hole 8, the filtered air injected through the injection nozzle 9 burner 24 or charcoal When heated by 26, when the introduced air expands, the lower plate 7 is discharged through the plurality of discharge holes 16, and the temperature of the roasting plate 3 is kept constant.
상기의 배출공(16)으로 유입되는 공기는 원활하게 순환시키면 구이판(3) 상판(6)이 직접적으로 가열이 되지 않고 공기층을 두어 가열되는 이중구조로 이루어져 있는것이다.When the air flowing into the discharge hole 16 is smoothly circulated, the upper plate 6 of the roasting plate 3 is not directly heated, but is composed of a dual structure in which an air layer is heated.
도 6은 본 발명 결합상태를 도시해 보인 정단면도로, 상기 본 발명 겹구조를 가지는 구이판(3)을 로스터(1)에 체결하여 구이판(3)에 유입 순환되는 것을 보여주는 것으로 로스터(1) 내측에 안착되어있는 버너(24)와 숯통(12)의 숯불로 가열되는 상하(6,7)겹구조를 갖는 구이판(3)이 분사노즐(9)과 지지노즐(23)에 끼어져 결합되고, 상기 구이판(3)위에 올려진 육류가 구워 지면서 발생되는 연기와 냄새는 일측에 구비된 팬(15)이 작동하여 로스터 본체 측면에 복수개로 구비된 흡입공(11)을 통하여 흡입하고 흡입된 공기는 흡입통로(21)에 모여져 여과팬(15)을 지나 여과필터(14)를 거쳐 본체(2) 일측 내부에 구비되어 있는 분사통로(22)를 따라서 일부는 분사공(10)으로 분사되고 일부는 분사통로(22) 내부 상측에 구비되어있는 분사노즐케이스(27) 통공(28)에 의해 유입되어 분사노즐(9)에 의해 분사되는데 이때 분사되는 여과 공기는 분사노즐(9)에 체결된 이중겹구조를 갖는 구이판(3) 유입공(8)에 유입되어 공간부(17)에 순환되어 배출하여 구이판(3) 상판(6)에 직접적으로 가열된 열기가 전달이 않되도록하여 육류를 태우지 않고 지속적으로 구이판(3) 하나 가지고 구워먹을 수 있도록 온도를 유지하는 것이다.Figure 6 is a front sectional view showing a coupling state of the present invention, by fastening the roasting plate (3) having the present invention layered structure to the roaster (1) to be introduced into the roasting plate (3) inside the roaster (1) Burner (24) seated on the grill plate (3) having the upper and lower (6, 7) layered structure heated by the charcoal of the charcoal 12 is fitted to the injection nozzle (9) and the support nozzle (23), Smoke and odor generated while the meat placed on the roasting plate 3 is baked is sucked through the suction hole 11 provided on the side of the roaster by operating the fan 15 provided on one side, and the sucked air is A part is injected into the injection hole 10 along the injection passage 22 which is collected in the suction passage 21, passes through the filtration fan 15, passes through the filtration filter 14, and is provided inside the main body 2. Injected by the injection nozzle case 27 and the through hole 28 provided in the upper portion of the injection passage 22 The nozzle is sprayed by the nozzle (9), the filtered air is injected into the inlet hole (8) inlet plate (3) having a double-ply structure fastened to the injection nozzle (9) is circulated in the space 17 and discharged Roasting plate (3) It is to maintain the temperature so that the heat heated directly to the upper plate (6) can not be delivered so that you can continue to bake with one roasting plate (3) without burning meat.
상기 로스터(1)는 처음에 육류를 구워먹을때는 많은 식음자들이 빨리 먹으려는 욕구가 강하기 때문에 분사노즐케이스(27)에 구비된 통공(28)을 개폐 가능하도록 조절판(18)을 설치하여 처음에는 조절판(18)을 좌우이동으로 통공(28)을 닫고 소정의 시간이 지나 식음자들이 위의 풍만함을 느끼거나 술을한잔할때에 고기가 타는 것을 방지하여 조절판(18)을 개방하면 통공(28)에 여과된 공기가 유입 분사노즐(9)에 의해 구이판(3) 유입공(8)을 통해 공간부(17)로 공기가 순화 배출되어 구이판(3)온도를 일정하게 유지 및 조절하여 육류가 타는것 방지 한개의 구이판(3)으로 육류를 다 구워먹을때까지 사용이 가능한 것이다.The roaster (1) is first installed by adjusting the throttle plate 18 so as to be able to open and close the through hole 28 provided in the injection nozzle case 27 because many people who want to eat quickly when eating meat Close the through hole 28 by moving the throttle plate 18 left and right after a predetermined time to prevent the meat from burning when the food and drinkers feel the fullness of the stomach or drink a hole to open the throttle plate 18 (28) Air is filtered out through the inlet injection nozzle (9) through the inlet hole (8) to the space portion (17), and the meat is maintained by maintaining and adjusting the temperature of the roasting plate (3). Prevention of burning One grilled plate (3) can be used until all the meat is grilled.
성기 조절판(18)은 로스터(1) 본체(2) 상면에 조절레버(25)와 일체로 연결되어 좌우로 이동이 가능한 것이다.The genital throttle plate 18 is integrally connected to the control lever 25 on the upper surface of the roster 1 main body 2 and is movable to the left and right.
도 7는 본 발명 결합상태를 도시해 보인 측단면도로, 로스터(1) 본체(2)에서 구이판(3)에 육류를 올려놓고 가열하여 먹을때 발생되는 연기와 냄새를 본체(2) 일측에 구비된 흡입공(11)으로 흡입하고 흡입된 공기가 여과 분사되고 분사노즐(9)에 유입공(8)이 체결되어 있는 구조이다.Figure 7 is a side cross-sectional view showing a state of the present invention, the roaster (1) is provided with smoke and odor generated when the meat is placed on the roasting plate (3) in the main body 2 on one side of the main body (2) The suction hole 11 is sucked into the suction hole 11 and the sucked air is filtered and the inlet hole 8 is fastened to the injection nozzle 9.
도 8은 본 발명을 부분 확대한 확대 단면도로, 상기 본체(2) 분사통로(22)에서 일부는 분사공(10)으로 분사되고 일부는 통공(28)을 갖는 분사노즐케이스(27)가 브라케트(19)에 의해 본체(2)에 고정된 분사노즐케이스(27) 내부에 유입되며, 상기 분사노즐케이스(27)의 내부에 안착되어 케이스(27)내부 일측으로 구비되어진 스프링(20)에 의해 좌우탄성 작동이 가능하도록 돌출된 분사노즐(9)은 겹구조를 갖는 구이판(3) 유입공(8)에 끼울때 구이판(3)에 의해 분사노즐(9)이 뒤쪽으로 수축되었다가 탄발하여 유입공(8)에 분사노즐(9)이 끼워져 체결되며 타측에 대응하게 구비된 지지노즐(23)은 본체(2)에 고정 되어있는 구조이다.8 is an enlarged cross-sectional view partially expanding the present invention, in which the injection nozzle case 27 having a part of which is injected into the injection hole 10 and a part of the injection hole 22 in the main body 2 of the injection passage 22 is bra; Injected into the injection nozzle case 27 fixed to the main body 2 by the ket 19, it is seated in the injection nozzle case 27 to the spring 20 provided on one side inside the case 27 When the injection nozzle 9 protrudes to allow elasticity of left and right elasticity, the injection nozzle 9 is contracted to the rear by the roasting plate 3 when it is inserted into the inlet hole 8 having the overlapping structure. The injection nozzle 9 is fitted into the inlet hole 8 and fastened, and the support nozzle 23 corresponding to the other side is fixed to the main body 2.
이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 겹구조를 가지는 구이판은 내부 공간부에 공기를 유입시켜 구이판에 직접적으로 전달되는 열을 공기로 차단하는 공랭방식으로 육류를 다 구워 먹을 때까지 육류가 타지 않도록 190°- 220°로 온도조절이 가능하여 한개의 구이판을 사용하기때문에 구이판에 세척과 구이판을 자주 갈아주어야하는 번거로움이 없어져 인건비 절감과 완전한 무연로스터를 제공하는 효과를 가지고 있다.As described above, in the present invention, the roasting plate having a layered structure has an air cooling method that blocks air transferred to the roasting plate directly by air into the inner space to prevent meat from burning until the meat is baked. -It is possible to control temperature by 220 ° and use one roasting plate, which eliminates the hassle of washing and changing the roasting plate frequently, thus reducing labor cost and providing a complete smokeless roaster.
이상에서 본 발명은 특정의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 특허등록청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형이 가능한 것이다.While the invention has been shown and described with respect to specific preferred embodiments, the invention is not limited to the above embodiments, but in the field to which the invention pertains without departing from the spirit of the invention as claimed in the claims. Anyone with ordinary knowledge can make various modifications.
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