KR100297931B1

KR100297931B1 - 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널

Info

Publication number: KR100297931B1
Application number: KR1019990016591A
Authority: KR
Inventors: 김대인
Original assignee: 김대인
Priority date: 1999-05-10
Filing date: 1999-05-10
Publication date: 2001-09-13
Also published as: KR20000073351A

Abstract

본 발명은 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널에 관한 것으로서, 냉각장치(11), 건열히터(13), 습열히터(14), 급수밸브(16) 및 배수밸브(17) 등을 주요 기능부로 하는 도우 콘디셔너에 있어서: 시간키(21)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 1 디스플레이(31)를 표시하는 시간설정수단; 온도키(22)와 습도키(23)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 2 디스플레이(32)를 통하여 표시하는 온습도설정수단; 현재시간·완료시간·타이머 시간과, 온습도를 단계적으로 변동시키기 위한 증감키(24); 냉동키(25), 해동키(26), 저온발효키(27), 발효키(28)를 구비하는 모드설정수단; 상기의 설정시 변동된 값이 저장되도록 하는 엔터키(29); 전원키(34), 실행키(35), 실내등키(37), 오븐키(38)를 구비하는 기능입력수단; 상기 작동의 실행 및 종료 상태와 주요 기능부의 작동 상태를 나타내는 LED(39); 및 상기 입력키들의 누름 상태가 되면 메모리에 설정 내용을 저장하고 실행키(35)의 누름 상태가 되면 설정된 모드로 작동되도록 제어하는 마이콤(40)을 포함하여 구성됨에 따라, 제빵을 위한 생지의 처리를 개선하여 다양한 제품의 품질 균일성을 유지하고 생산성을 향상하는 효과가 있다.

Description

도우 콘디셔너의 콘트롤 패널{Control panel for dough conditioner}

본 발명은 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 제빵을 위한 생지가 가변적으로 설정되는 온도 및 습도하에서 자동적으로 처리되도록 하여 다양한 제품의 품질 균일성을 유지하고 생산성을 향상하는 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널에 관한 것이다.

일반적으로 도우 콘디셔너는 제과점 등에서 생지를 오븐에 굽기전에 냉동보관, 해동, 발효하기 위한 공정을 수행하는 장치로서 종래에는 기계식 콘트롤 패널을 탑재하였다. 기계식 콘트롤 패널은 자동·수동을 선택하는 스위치, 냉동·해동·발효 모드를 선택하는 스위치, 온도조절기와, 타이머 등을 구비한다.

그런데 이러한 부품은 기계적인 회전이 필요한 로터리방식이기 때문에 다양한 동작을 구현하는데 있어 한계가 있을 뿐아니라 접촉부의 마모로 인하여 내구성이 저하되고 수명이 급격히 짧아진다.

보다 구체적으로 설명하면 기계식 패널의 경우 한 공정의 완료 후 다음 공정으로 조건을 맞추기 불편하고, 공정중의 진행상태가 계수적으로 판단되지 않아 품질이 불균일하고, 예약 기능의 설정일을 하루 이상으로 연장하는 구성이 복잡화되고, 생지제품이나 일반 즉석제품의 생산시 발효의 조절이 미흡하다.

그러므로 본 발명의 목적은 상기한 문제점을 해소하기 위한 것으로서, 제빵을 위한 생지가 가변적으로 설정되는 온도 및 습도하에서 자동적으로 처리되도록 하여 다양한 제품의 품질 균일성을 유지하고 생산성을 향상하는 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널을 제공한다.

도 1은 본 발명에 따른 도우 콘디셔너를 부분 절개하여 요부 구성을 나타내는 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 콘트롤 패널의 외부 구성을 나타내는 정면도,

도 3은 본 발명에 따른 콘트롤 패널의 기능 수행을 위한 입출력 블록도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *

10 : 본체 11 : 냉각장치

12 : 냉각기 13 : 건열히터

14 : 습열히터 15 : 팬모터

16 : 급수밸브 17 : 배수밸브

18 : 필터 19 : 가습노즐

20 : 콘트롤 패널 21 : 시간키

22 : 온도키 23 : 습도키

24 : 냉동키 25∼28 : 모드설정키

29 : 엔터기 30 : 조작판

31 : 제 1 디스플레이 32 : 제 2 디스플레이

33, 39 : LED 34∼38 : 기능키

이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 냉동을 위한 냉각장치(11)와, 가온을 위한 건열히터(13)와, 가습을 위한 습열히터(14), 습열히터(14)에 급배수하기 위한 급수밸브(16) 및 배수밸브(17) 등을 주요 기능부로 하는 도우 콘디셔너에 있어서: 시간키(21)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 1 디스플레이(31)를 통하여 작동일자 및 작동시간을 수치로 표시하고, LED(33)를 통하여 현재시간·완료시간·타이머 등의 항목이 설정중임을 표시하는 시간설정수단; 온도키(22)와 습도키(23)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 2 디스플레이(32)를 통하여 설정된 수치를 나타내는 온습도설정수단; 상기 제 1 디스플레이(31) 상의 현재시간·완료시간·타이머 시간과, 상기 제 2 디스플레이(32)의 온습도를 단계적으로 변동시키기 위한 증감키(24); 냉동키(25), 해동키(26), 저온발효키(27), 발효키(28)를 구비하고 원하는 동작모드를 개별적으로 선택하기 위한 모드설정수단; 상기의 작동시간설정, 온도설정, 습도설정시 변동된 값이 저장되도록 하는 엔터키(29); 전원키(34)를 통하여 전원을 온오프하고, 실행키(35)를 통하여 선택된 동작모드를 진행하고, 실내등키(37)를 통하여 실내등을 온오프하고, 오븐키(38)를 통하여 외부의 오븐을 작동하기 위한 출력을 발생하는 기능입력수단; 상기 모드설정수단을 통한 작동의 실행 및 종료 상태를 비롯하여 상기 주요 기능부의 작동 상태를 나타내는 LED(39); 및상기 입력키들의 누름 상태가 되면 인터럽트를 받아 메모리에 설정 내용을 저장하고 실행키(35)의 누름 상태가 되면 설정된 모드로 작동되도록 제어하는 마이콤(40)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 도우 콘디셔너를 부분 절개하여 요부 구성을 나타내는 사시도가 도시된다.

본 발명은 냉동을 위한 냉각장치(11)와, 가온을 위한 건열히터(13)와, 가습을 위한 습열히터(14), 습열히터(14)에 급배수하기 위한 급수밸브(16) 및 배수밸브(17) 등을 주요 기능부로 하는 도우 콘디셔너(Dough Conditioner)에 관련된다.

냉각장치(11)는 본체(10)의 내측에 설치되는 냉각기(12)를 포함하여 압축기, 증발기, 드라이어 등으로 구성된다. 건열히터(13)는 본체(10)의 내측에 설치되고, 습열히터(14)는 본체(10)의 외측 상단에 설치된다. 습열히터(14)는 급수밸브(16)를 지니는 급수관과 배수밸브(17)를 지니는 배수관 상에 설치된다. 습열히터(14)에서 발생한 증기는 가습노즐(19)을 통해 본체(10)의 내부에 공급된다. 본체(10)의 외측 상단에 설치되는 팬모터(15)는 필터(18)를 통하여 흡입된 공기를 냉각기(12)로 보내 본체(10)에 냉기가 공급되도록 한다.

이때 본체(10)의 전면 상단에는 상기한 냉각장치(11), 건열히터(13), 습열히터(14), 급수밸브(16), 배수밸브(17) 등을 제어하여 소정의 기능을 수행하기 위한콘트롤 패널(20)이 설치된다.

도 2는 본 발명에 따른 콘트롤 패널의 외부 구성을 나타내는 정면도가 도시되고, 도 3은 본 발명에 따른 콘트롤 패널의 기능 수행을 위한 입출력 블록도가 도시된다.

본 발명에 따른 시간설정수단은 시간키(21)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 1 디스플레이(31)를 통하여 작동일자 및 작동시간을 수치로 표시하고, LED(33)를 통하여 현재시간·완료시간·타이머 등의 항목이 설정중임을 표시한다. 제 1 디스플레이(31)는 일, 시, 분을 숫자로 나타내기 위한 LED 또는 LCD형 세븐 세그먼트로 구성된다. LED(33)는 각각 현재시간, 완료시간, 타이머 설정 상태를 나타내는 것으로 구분하여 설치한다. 완료시간은 일종의 예약기능을 위하여 설정하는 것이고 타이머는 동작모드의 진행시간을 설정하는 것이다.

이때 상기 시간키(21)는 완료일설정키와 시간설정키로 구성된다. 완료일설정키는 누를 때마다 제 1 디스플레이(31) 상의 작동일자를 소정의 일자까지 순차적으로 증가시킨 후 다시 제로부터 반복시킨다. 예를 들어 완료일설정키를 누를 때마다 예약기능의 완료일이 1→2→3→0 순으로 변동된다. 시간설정키는 증감키(24)를 이용하여 완료시간을 설정할 수 있는 상태로 전환시킨다. 즉 완료시간을 설정하려면 시간설정키를 누른 다음 증감키(24)를 사용해야 하고, 최종적으로 엔터키(29)를 눌러 설정시간을 저장한다.

또, 본 발명에 따르면 온도키(22)와 습도키(23)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 2 디스플레이(32)를 통하여 설정된 수치를 나타내는 온습도설정수단이 구비된다. 본체(10) 내의 온도와 습도는 생지의 처리과정에서 중요한 환경변수로서, 이를 제 2 디스플레이(32) 상에 각각 구분하여 표시한다. 제 2 디스플레이(32)도 제 1 디스플레이(31)처럼 LED 또는 LCD형 세븐 세그먼트로 구성된다.

이때 본 발명에 따르면 상기 제 2 디스플레이(32)의 온습도를 단계적으로 변동시키기 위해 증감키(24)를 구비한다. 증감키(24)는 전술한 제 1 디스플레이(31) 상의 현재시간·완료시간·타이머 시간을 변동할 때에도 사용된다. 증감키(24)의 상단을 누르면 제 1 디스플레이(31) 또는 제 2 디스플레이(32) 상의 숫자가 증가하고 반대로 하단을 누르면 숫자가 감소한다. 증감키(24)를 계속 누르고 있으면 값이 연속적으로 변화하여 넓은 범위의 변경이 신속하다.

또, 본 발명에 따르면 냉동키(25), 해동키(26), 저온발효키(27), 발효키(28)를 구비하고 원하는 동작모드를 개별적으로 선택하기 위한 모드설정수단을 구비한다. 냉동키(25), 해동키(26), 저온발효키(27), 발효키(28)는 누를 때마다 온오프 상태가 토글되기 때문에 온 상태를 표시하는 별도의 LED를 각각 구비한다. 상기한 키들을 개별적으로 온시킨 상태에서 상기한 시간키(21), 온도키(22), 습도키(23), 증감키(24)를 이용하여 해당 모드의 작동시간, 온도, 습도를 조절할 수 있다. 이러한 조절이 완료되면 상기한 키들을 적절한 복수의 조합으로 동시에 온시켜 선택된 공정이 연속적으로 진행되도록 한다.

또, 본 발명에 따르면 전원키(34)를 통하여 전원을 온오프하고, 실행키(35)를 통하여 선택된 동작모드를 진행하고, 실내등키(37)를 통하여 실내등을 온오프하고, 오븐키(38)를 통하여 외부의 오븐을 작동하기 위한 출력을 발생하는 기능입력수단을 구비한다. 전원키(34), 실내등키(37), 오븐키(38)는 한번 누를 때마다 온오프가 토글되기 때문에 온 상태를 표시하기 위한 LED를 지닌다. 실행키(35)는 냉동, 해동, 저온발효, 발효(고온발효) 모드 중에서 상기 모드설정수단을 이용하여 복수로 선택한 모드가 진행되도록 하는 기능을 지닌다.

한편 이러한 기능입력수단은 냉각장치(11)의 작동시간, 급수밸브(16)의 작동시간, 배수밸브(17)의 작동시간, 습열히터(14)의 작동시간, 제 1 디스플레이(31) 상의 현재시간, 오븐키(38)의 실행시간을 설정하기 위한 A/S키(36)를 추가로 구비하는 구성도 가능하다. A/S키(36)는 일종의 보조 입력수단으로서 누르는 순간 제 1 디스플레이(31)와 제 2 디스플레이(32)가 꺼지고 그 중 일측에 기능번호가 표시된다. 원하는 기능번호는 증감키(24)로 변동시켜 찾은 다음 엔터키(29)를 누르면 제 1 디스플레이(31) 또는 제 2 디스플레이(32) 중 일측의 것이 깜박이며 현재의 설정치를 나타낸다. 이때 다시 증감키(24)를 이용하여 설정치를 변경한 후 엔터키(29)를 눌러 입력을 종료한다.

A/S키(36)가 사용되는 용도의 일예를 설명하면, 발효중 습도 와 습도가 과도하게 상승할 때 냉각장치(11)의 가동시간을 변경하고, 해동중 습열히터(14)의 가동시간을 변경하고, 급수밸브(16)의 온시간과 오프시간을 변경하고, 배수밸브(17)가 온되는 시간을 변경하고, 현재시간을 변경하고, 발효 종료 몇 시간전에 오븐을 온시키는지 변경할 수 있다. 설정범위는 조절 대상에 따라 다른데 급수밸브(16)와 배수밸브(17)의 온시간은 짧은 편(예컨대 1∼99초)이고 오븐 작동시간은 긴 편(예컨대 0∼3시간)이다.

또, 본 발명에 따르면 상기 모드설정수단을 통한 작동의 실행 및 종료 상태를 비롯하여 상기 주요 기능부의 작동 상태를 나타내는 LED(39)를 구비한다. LED(39)는 필터(18) 청소를 알리는 것과, 급배수 이상을 알리는 것과, 냉각장치(11), 건열히터(13), 습열히터(14)가 각각 작동중임을 알리는 것과, 소정의 모드가 실행중임을 알리는 것과, 종료 상태임을 알리는 것을 구비한다.

또, 본 발명에 따르면 상기 입력키들의 누름 상태가 되면 인터럽트를 받아 메모리에 설정 내용을 저장하고 실행키(35)의 누름 상태가 되면 설정된 모드로 작동되도록 제어하는 마이콤(40)을 구비한다. 도 3에 나타내는 것처럼 마이콤(40)은 입력부를 통하여 입력키 및 센서의 신호를 받고 출력부를 통하여 제 1 디스플레이(31), 제 2 디스플레이(32), LED(33)(39)에 신호를 보낸다. 냉각장치(11)의 압축기, 건열히터(13), 습열히터(14), 급수밸브(16), 배수밸브(17)에는 릴레이 회로 등으로 이루어지는 구동부를 통하여 출력한다. 주요부의 작동을 위한 설정시간이나 예약된 동작 등은 메모리 상에 기억한다.

본 발명에 따른 엔터키(29)는 상기의 작동시간설정, 온도설정, 습도설정시 변동된 값이 저장되도록 한다. 즉 엔터키(29)의 신호를 받은 마이콤(40)은 입력부에 임시 저장중인 설정치를 메모리 상으로 이동시킨다.

이때 본 발명의 마이콤(40)은 완료시간의 불충분 설정시나 냉동설정 후 해동설정의 누락시 경보하는 기능을 수행할 수도 있다. 예컨대 예약기능으로 냉동모드를 포함한 완료시각을 설정한 경우 현재 시각부터 완료시각까지의 합이 각 설정모드의 총 소요시간보다 작으면 냉동시간이나 완료시간을 변경하도록 경보한다. 마찬가지로 해동모드를 포함한 예약기능 설정시 시간의 계산이 불능하면 완료시간을 변경하도록 경보한다. 냉동모드를 선택한 후 해동모드의 선택없이 저온발효나 고온발효를 선택한 경우 해동과정을 거치도록 경보한다.

이러한 에러가 감지되면 모든 동작이 일시에 중지되고 제 1 디스플레이(31) 또는 제 2 디스플레이(32) 상에 에러코드가 표시된다. 적절한 조치를 취한 후 아무키나 누르면 에러 표시가 해제된다.

이상의 구성 및 작용을 지니는 본 발명에 따른 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널은 제빵을 위한 생지가 가변적으로 설정되는 온도 및 습도하에서 자동적으로 처리되도록 하여 다양한 제품의 품질 균일성을 유지하고 생산성을 향상하는 효과가 있다.

Claims

냉동을 위한 냉각장치(11)와, 가온을 위한 건열히터(13)와, 가습을 위한 습열히터(14), 습열히터(14)에 급배수하기 위한 급수밸브(16) 및 배수밸브(17) 등을 주요 기능부로 하는 도우 콘디셔너에 있어서:

시간키(21)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 1 디스플레이(31)를 통하여 작동일자 및 작동시간을 수치로 표시하고, LED(33)를 통하여 현재시간·완료시간·타이머 등의 항목이 설정중임을 표시하는 시간설정수단;

온도키(22)와 습도키(23)를 통하여 설정 개시를 입력하고, 제 2 디스플레이(32)를 통하여 설정된 수치를 나타내는 온습도설정수단;

상기 제 1 디스플레이(31) 상의 현재시간·완료시간·타이머 시간과, 상기 제 2 디스플레이(32)의 온습도를 단계적으로 변동시키기 위한 증감키(24);

냉동키(25), 해동키(26), 저온발효키(27), 발효키(28)를 구비하고 원하는 동작모드를 개별적으로 선택하기 위한 모드설정수단;

상기의 작동시간설정, 온도설정, 습도설정시 변동된 값이 저장되도록 하는 엔터키(29);

전원키(34)를 통하여 전원을 온오프하고, 실행키(35)를 통하여 선택된 동작모드를 진행하고, 실내등키(37)를 통하여 실내등을 온오프하고, 오븐키(38)를 통하여 외부의 오븐을 작동하기 위한 출력을 발생하는 기능입력수단;

상기 모드설정수단을 통한 작동의 실행 및 종료 상태를 비롯하여 상기 주요기능부의 작동 상태를 나타내는 LED(39); 및

상기 입력키들의 누름 상태가 되면 인터럽트를 받아 메모리에 설정 내용을 저장하고 실행키(35)의 누름 상태가 되면 설정된 모드로 작동되도록 제어하는 마이콤(40)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널.
제 1 항에 있어서,

상기 시간키(21)는 누를 때마다 작동일자를 소정의 일자까지 순차적으로 증가시킨 후 다시 제로부터 반복시키기 위한 완료일설정키와, 상기 증감키(24)를 이용하여 완료시간을 설정할 수 있는 상태로 전환시키기 위한 시간설정키를 구비하는 것을 특징으로 하는 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널.
제 1 항에 있어서,

상기 기능입력수단은 냉각장치(11)의 작동시간, 급수밸브(16)의 작동시간, 배수밸브(17)의 작동시간, 습열히터(14)의 작동시간, 제 1 디스플레이(31) 상의 현재시간, 오븐키(38)의 실행시간을 설정하기 위한 A/S키(36)를 추가로 구비하는 것을 특징으로 하는 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널.
제 1 항에 있어서,

상기 마이콤(40)은 완료시간의 불충분 설정시나 냉동설정 후 해동설정의 누락시 경보하는 것을 특징으로 하는 도우 콘디셔너의 콘트롤 패널.