KR200427990Y1 - 제빵용 오븐의 컨트롤 패널 - Google Patents

Abstract

본 고안에서는 오븐의 구동을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제1키 조작부와, 상기 제1키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제1표시부를 구비한 전원 및 프로그램 선택부와; 오븐의 상/하부온도를 제어하기 위한 요구명령을 각각 입력하는 제2 및 제3키 조작부와, 상기 제2 및 제3키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 각각의 화면으로 표시하는 제2 및 제3표시부를 구비한 상/하부온도 설정부와; 오븐의 구동시간 및 알람을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제4키 조작부와, 상기 제4키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제4표시부를 구비한 구동시간 설정부; 및 오븐 내부의 스팀 출력량을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제5키 조작부와, 상기 제5키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제5표시부를 구비한 스팀 설정부를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널이 개시된다.

제빵용 오븐, 컨트롤 패널, 생지

Description

제빵용 오븐의 컨트롤 패널{CONTROL PANEL FOR BAKING OVEN}

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 컨트롤 패널의 정면도,

도 2는 본 고안의 실시예에 따른 컨트롤 패널의 제어상태를 나타낸 블록도,

도 3은 본 고안의 다른 실시예에 따른 컨트롤 패널의 정면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100: 컨트롤 패널 200: 전원 및 프로그램 선택부

300: 상부온도 설정부 400: 하부온도 설정부

500: 구동시간 설정부 600: 스팀 설정부

700: 광고표시부

본 고안은 제빵용 오븐의 컨트롤 패널에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 해동과 발효과정을 거친 제빵용 생지(frozen dough)의 종류에 따라 해당 프로그램을 간편하게 선택 및 실행하여 생지에 해당하는 최적의 빵이 자동으로 구워질 수 있도 록 함과 아울러 다양한 제품의 품질 균일성을 유지하고 생산성의 향상을 꾀하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널에 관한 것이다.

일반적으로 제빵용 오븐은 도우 컨디셔너와 발효기를 통해 해동 및 숙성된 생지를 대류방식으로 구워 빵을 제조하는 장치로서, 최근 식생활의 패턴이 변화됨에 따라 빵의 소비량이 급격히 증가하는 추세에 부응하여 제과제빵판매점 등에 널리 보급되고 있는 실정이다.

그러나 종래의 제빵용 오븐은 각종 스위치와 온도조절기 및 타이머 등을 구비하고 오븐을 제어하는 컨트롤 패널을 장착하고 있는데, 통상 빵을 구울 때마다 작업자가 직접 희망 온도 및 시간 등을 일일이 입력시키거나 기계적인 회전이 필요한 로터리 방식 또는 수동타입이므로 생지의 종류와 특성에 맞는 다양한 동작을 구현하는데 한계가 있는데다, 접촉부위의 마모로 인하여 내구성이 저하되는 취약한 문제점이 있었다.

더욱이 기계적인 동작으로는 하나의 공정을 완료한 후 다음 공정에 해당하는 세부적인 조건을 맞추기가 상당히 불편하고, 공정의 진행상태가 계수적으로 판단되지 않아 품질이 불균일할 뿐만 아니라, 컨트롤 패널에 다수의 노브가 구비되기 때문에 그 외관이 콤팩트화 되지 못하여 오븐의 전체적인 미감을 떨어트리는 문제점이 있었다.

이에 본 고안은 상기와 같은 제반 문제점을 감안하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 생지의 종류에 따른 해당 프로그램의 동작 및 설정을 작업자가 손쉽고 간편하게 조작 및 제어할 수 있도록 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널을 제공하는 데 있는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 오븐의 구동을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제1키 조작부와, 상기 제1키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제1표시부를 구비한 전원 및 프로그램 선택부와; 오븐의 상/하부온도를 제어하기 위한 요구명령을 각각 입력하는 제2 및 제3키 조작부와, 상기 제2 및 제3키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 각각의 화면으로 표시하는 제2 및 제3표시부를 구비한 상/하부온도 설정부와; 오븐의 구동시간 및 알람을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제4키 조작부와, 상기 제4키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제4표시부를 구비한 구동시간 설정부; 및 오븐 내부의 스팀 출력량을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제5키 조작부와, 상기 제5키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제5표시부를 구비한 스팀 설정부를 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 실시예에 따른 제빵용 오븐 제어시스템의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

이에 앞서, 하기의 모든 도면에서 동일한 기능을 갖는 구성요소는 동일한 참 조부호를 사용하여 반복적인 설명은 생략하며 아울러 후술하는 용어들은 본 고안에서의 기능을 고려하여 정의된 것으로서, 이는 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 개념과 고유의 통용되는 의미로 해석되어야 함을 명시한다.

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 컨트롤 패널의 정면도이고, 도 2는 본 고안의 실시예에 따른 컨트롤 패널의 제어상태를 나타낸 블록도로서, 도시된 바와 같이 본 고안에 따른 컨트롤 패널(100)은 전원 및 프로그램 선택부(200), 상/하부온도 설정부(300,400), 구동시간 설정부(500), 스팀 설정부(600)로 대별되어 이루어진다.

상기 전원 및 프로그램 선택부(200)는 오븐의 구동을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제1키 조작부(210)와, 이를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 디스플레이하는 제1표시부(220)가 구비된다.

여기서, 상기 제1키 조작부(210)는 오븐의 전원을 온/오프하는 전원키(211)와, 오븐의 상/하부 온도 표시를 전환하는 상/하부 전환키(212)와, 오븐의 내부 조명을 온/오프하는 내부등 구동키(213)와, 오븐의 운전 프로그램 채널을 선택하는 프로그램 선택키(214)와, 이 프로그램 선택키(214)를 통해 선택된 프로그램에 따라 오븐 내에 설치된 상/하부히터(42,43)의 온도를 1~4단계로 일정시간 가변시키는 공정진행키(215)로 구성된다.

그리고 상기 제1표시부(220)는 전원의 온/오프 상태를 표시하는 전원램프(221)와, 오븐 내부 조명의 온/오프 상태를 표시하는 내부등 구동램프(222)와, 오븐의 상/하부 선택을 각각 표시하는 상/하부 선택램프(223,224)와, 이 상/하부 선택램프(223,224)의 선택에 따라 오븐의 상/하부 현재온도를 각각 표시하는 현재온도 표시창(226)과, 오븐의 진행 상태를 1~4단계로 각각 표시하는 공정진행램프(225)와, 선택한 프로그램 채널을 표시하는 프로그램 채널 표시창(227)으로 구성된다.

상기 상/하부온도 설정부(300,400)는 오븐의 상/하부온도를 제어하기 위한 요구명령을 각각 입력하는 제2 및 제3키 조작부(310,410)와, 이를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 각각의 화면으로 디스플레이하는 제2 및 제3표시부(320,420)가 구비된다.

여기서, 상기 제2키 및 제3키 조작부(310,410)는 오븐의 상/하부온도를 각각 설정하는 상부 및 하부온도 설정키(311,411)와, 오븐 내에 설치된 상/하부히터(42,43)의 출력 한계치를 각각 설정하는 상부 및 하부출력한계 설정키(312,412)로 구성된다.

그리고 상기 제2 및 제3표시부(320,420)는 상기 상/하부히터(42,43)의 온/오프 상태를 각각 표시하는 상/하부히터 구동램프(321,421)와, 오븐 내 상/하부온도 설정치를 각각 표시하는 상/하부설정온도 표시창(322,422)과, 상/하부히터(42,43)의 출력 한계치를 각각 표시하는 상/하부출력한계 표시창(323,423)으로 구성된다.

상기 구동시간 설정부(500)는 오븐의 구동시간을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제4키 조작부(510)와, 이를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 디스플레이하는 제4표시부(520)가 구비된다.

여기서, 상기 제4키 조작부(510)는 타이머 설정키로서 오븐의 구동시간과 알 람을 설정하는 구동시간 설정키(511)와, 타이머와 알람을 선택하는 알람 선택키(512)와, 타이머 및 알람 동작을 시작하거나 일시정지 또는 부저(44) 오프, 종료 인지 시 누르는 시작키(513)로 구성된다.

그리고 상기 제4표시부(520)는 알람의 선택을 표시하는 알람 선택램프(521)와, 타이머와 알람의 시작 및 진행 상태를 표시하는 시작/진행램프(522)와, 남은 시간 또는 설정 시간을 표시하는 진행시간 표시창(523)으로 구성된다.

상기 스팀 설정부(600)는 오븐 내부의 스팀 출력량을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제5키 조작부(610)와, 이를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 디스플레이하는 제5표시부(620)가 구비된다.

여기서, 상기 제5키 조작부(610)는 자동스팀 또는 수동스팀으로 변환시키는 자동스팀 선택키(611)와, 일정한 스팀의 출력량을 선택하는 고정스팀 출력키(612)와, 이 고정스팀 출력기(612)에 의해 설정된 스팀출력 시간이 부족할 경우 추가로 스팀밸브(41)를 열어 스팀을 출력시키는 강제스팀 출력키(613)로 구성된다.

그리고 상기 제5표시부(620)는 자동스팀의 선택을 표시하는 자동스팀 선택램프(621)와, 고정스팀의 출력량에 따른 선택을 표시하는 고정스팀 출력램프(622)로 구성된다.

상기한 각각의 램프는 LED를 통하여 해당 항목이 설정중임을 나타내도록 구성되고, 상기한 각각의 표시창은 시, 분, 초 등을 숫자로 나타내기 위해 LED 또는 LCD형 세븐 세그먼트로 이루어짐이 바람직하다.

또한, 상기 상/하부온도 설정키(311,411)와 구동시간 설정키(511) 및 상/하 부출력한계 설정키(312,412)는 업/다운키로 구성되어 키의 업 또는 다운에 의해 희망하는 온도, 시간, 출력한계를 각각 설정할 수 있도록 함이 바람직하다.

이와 같은 본 고안은 상기 제1 내지 제5키 조작부(210,310,410,510,610)를 통해 신호를 입력받는 키입력부(10)와, 이 키입력부(10)로부터의 신호에 따라 해당 프로그램을 수행 및 전반적으로 제어하는 제어부(20)를 구비한다.

상기 제어부(20)로부터 전달되는 주요부의 작동을 위한 설정시간이나 예약된 동작 등의 정보는 메모리(30)에 저장하고, 표시부(50)를 통하여 제1 내지 제5표시부(220,320,420,520,620)에 해당 신호를 인가하며, 스팀밸브(41), 상/하부히터(42,43), 부저(44)에 릴레이 회로 등으로 이루어지는 구동부(40)를 통하여 구동신호를 인가한다.

도 3에 도시된 바와 같이, 본 고안의 다른 실시예에 따른 컨트롤 패널(100')은 다양한 광고 문구나 상표, 사진 등을 표시할 수 있도록 광고표시부(700)를 더 구비할 수도 있다. 이러한 광고표시부(700)는 LED Matrix를 이용하여 다양하게 변경되는 문자 및 그래픽을 제어부의 제어하에 표출될 수 있도록 함이 바람직하다.

여기서, 상술한 일실시예와 동일 또는 유사한 기능을 갖는 구성요소는 일실시예에서와 같은 작용 효과를 발휘하므로 일실시예와 동일한 참조부호를 사용하며, 그 상세한 설명은 생략한다.

한편, 본 고안은 상술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 치환 및 균등한 타실시예로 변경할 수 있음은 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있 어서 명백할 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 구성된 본 고안에 따르면 해동과 발효과정 등의 전처리 과정을 거친 생지의 종류와 특성에 따라 최상의 제품이 제공되도록 설정된 소성 프로그램을 작업자가 간편하게 선택 및 실행할 수 있을 뿐만 아니라, 컨트롤 패널의 조작을 통해 해당 프로그램을 제빵제조 매뉴얼에 부합되도록 손쉽게 가변시키거나 재설정할 수 있게 된다. 따라서 생지에 해당하는 양질의 빵이 자동으로 구워질 수 있고, 다양한 제품의 품질 균일성을 유지하면서 생산성의 향상을 꾀할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 고안은 다양한 키 조작부와 표시부의 동작 상태를 작업자가 한눈에 파악할 수 있도록 콤팩트화 되어 있으므로 소성작업의 효율성은 물론이고 오븐의 전체적인 미감을 향상시키는 효과가 있다.

Claims (6)

1. 오븐의 구동을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제1키 조작부와, 상기 제1키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제1표시부를 구비한 전원 및 프로그램 선택부와;

   오븐의 상/하부온도를 제어하기 위한 요구명령을 각각 입력하는 제2 및 제3키 조작부와, 상기 제2 및 제3키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 각각의 화면으로 표시하는 제2 및 제3표시부를 구비한 상/하부온도 설정부와;

   오븐의 구동시간 및 알람을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제4키 조작부와, 상기 제4키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제4표시부를 구비한 구동시간 설정부; 및

   오븐 내부의 스팀 출력량을 제어하기 위한 요구명령을 입력하는 제5키 조작부와, 상기 제5키 조작부를 통해 입력되는 명령에 따라 해당 내용을 화면으로 표시하는 제5표시부를 구비한 스팀 설정부를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 제1키 조작부는 오븐의 전원을 온/오프하는 전원키와, 오븐의 상/하부 온도 표시를 전환하는 상/하부 전환키와, 오븐의 내부 조명을 온/오프하는 내부등 구동키와, 오븐의 운전 프로그램 채널을 선택하는 프로그램 선택키와, 상기 프로그램 선택키를 통해 선택된 프로그램에 따라 오븐 내에 설치된 상/하부히터의 온도를 1~4단계로 일정시간 가변시키는 공정진행키로 이루어지고, 상기 제1표시부는 전원의 온/오프 상태를 표시하는 전원램프와, 오븐 내부 조명의 온/오프 상태를 표시하는 내부등 구동램프와, 오븐의 상/하부 선택을 각각 표시하는 상/하부 선택램프와, 상기 상/하부 선택램프의 선택에 따라 오븐의 상/하부 현재온도를 각각 표시하는 현재온도 표시창과, 오븐의 진행 상태를 1~4단계로 각각 표시하는 공정진행램프와, 선택한 프로그램 채널을 표시하는 프로그램 채널 표시창으로 이루어진 것을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 제2키 및 제3키 조작부는 오븐의 상/하부온도를 각각 설정하는 상부 및 하부온도 설정키와, 오븐 내에 설치된 상/하부히터의 출력 한계치를 각각 설정하는 상부 및 하부출력한계 설정키로 이루어지고, 상기 제2 및 제3표시부는 상기 상/하부히터의 온/오프 상태를 각각 표시하는 상/하부히터 구동램프와, 오븐 내 상/하부온도 설정치를 각각 표시하는 상/하부설정온도 표시창과, 상기 상/하부히터의 출력 한계치를 각각 표시하는 상/하부출력한계 표시창으로 이루어진 것을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 제4키 조작부는 타이머 설정키로서 오븐의 구동시간과 알람을 설정하는 구동시간 설정키와, 타이머와 알람을 선택하는 알람 선택키와, 타이머 및 알람 동작을 시작하거나 일시정지 또는 부저 오프, 종료 인지 시 누르는 시작키로 이루어지고, 상기 제4표시부는 알람의 선택을 표시하는 알람 선택램프와, 타이머와 알람의 시작 및 진행 상태를 표시하는 시작/진행램프와, 남은 시간 또는 설정 시간을 표시하는 진행시간 표시창으로 이루어진 것을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널.
5. 제 1 항에 있어서,

   상기 제5키 조작부는 자동스팀 또는 수동스팀으로 변환시키는 자동스팀 선택키와, 스팀의 출력량을 선택하는 고정스팀 출력키와, 상기 고정스팀 출력기에 의해 설정된 스팀출력 시간이 부족할 경우 추가로 스팀출력을 온시키는 강제스팀 출력키로 이루어지고, 상기 제5표시부는 자동스팀의 선택을 표시하는 자동스팀 선택램프와, 고정스팀의 출력량에 따른 선택을 표시하는 고정스팀 출력램프로 이루어진 것을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널.
6. 제 1 항에 있어서,

   다양한 광고 문구나 상표, 사진 등을 표시할 수 있도록 광고표시부를 더 구비한 것을 특징으로 하는 제빵용 오븐의 컨트롤 패널.

Images