KR0121963Y1 - 돌 구이팬 - Google Patents

Abstract

본 고안은 석판을 장착한 돌 구이팬에 관한 것으로, 이는 구이면과 바닥면이 노출되도록 구성되어 화염을 석판 바닥면에 직접적으로 가열토록 하는 돌구이팬에 있어,직접적인 화염접촉에 의해 구이물의 내부가 익기도 전에 표면이 쉬이 타는 현상이나,취급부주의에 의해 석판이 깨지는 종래제품의 문제점을 해소하고자 하는것이다.

이에 따른 본 고안은 석판(1)의 외곽 테두리를 금속체(2)로 피복한 돌구이팬에 있어서, 상기 석판(1)의 구이면(4)과 대향하는 바닥면(5) 전체를 금속체(2)로 피복하되, 피복된 금속체(2)의 저면 중앙으로 완만한 곡선형태로 패어진 오목부(10)를 형성하여 취급부주의에 의한 석판의 깨짐을 방지할 수가 있을 뿐만 아니라, 화열의 간접 전달 방식에 의해 석판을 서서히 가열토록 하므로서 육류와 같은 연한 구이물이 타는 것을 방지할 수가 있음은 물론 구이를 비교적 완전하게 행할 수가 있는 효과가 있다.

Description

돌 구이팬

제1도는 본 고안 돌 구이팬의 사시도.

제2도는 본 고안 돌 구이팬의 확대 단면도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1:석판2:금속체

3:손잡이4:구이면

5:바닥면6:협지턱

7:기름받이홈8:주벽체

9:테두리면10:오목부

본 고안은 석판을 장착한 돌 구이팬에 관한 것으로, 특히 구이면을 이루는 석판의 저부를 금속주물에 의해 감착하여 간접 열전달에 의해 구이물이 타는 것을 방지할 뿐만 아니라, 취급 부주의가 발생하더라도 석판이 깨지는 것을 방지하도록 하는데 주안점을 갖는 돌 구이팬에 관한 것이다.

종래의 돌 구이 팬은 대부분 구이면과 바닥면이 노출되도록 구성되어 화염을 석판 바닥면에 직접적으로 가열토록 하였다.

그러나 석판 양면이 노출되도록 구성한 돌 구이팬에 있어서는 직접적인 화염접촉에 의해 구이물의 내부가 익기도 전에 표면이 쉬이 타는 현상이 발생되어 그다지 실용적이지 못할 뿐만 아니라, 이동시 또는 세척시에 취급 부주의에 의해 떨어 뜨리게 될 경우 석판이 금이가거나 쉽게 깨지어 사용이 불가능하다는 폐단이 있었다.

따라서 본 고안은 상기한 종래 제품의 문제점을 해소하고자 안출된 것으로, 그 목적은 열의 간접전달 방식에 의해 구이물을 서서히 익히도록 유도하고, 또한 취급부주의에 의한 석판이 깨지는 것을 방지하여 반 영구적으로 사용할 수 있도록 한 돌 구이팬을 제공함에 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구체적인 수단은 석판의 외곽 테두리를 금속체로 피복한 돌구이팬에 있어서, 상기 석재의 구이면과 대응하는 바닥면 전체를 금속체로 피복하되, 피복된 금속체의 저면 중앙으로 오목하게 형성하여서 달성된다.

이하 본 고안의 바람직한 실시예 구성을 첨부 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

제1도는 본 고안 돌 구이팬의 사시도이고, 제2도는 본 고안 돌 구이팬의 확대 단면도를 나타낸 것으로서, 부호 1은 석판이고, 2는 금속체이며, 3은 손잡이이다.

상기 석판(1)의 구이면(4)과 바닥면(5) 간에는 협지턱(6)을 형성하되, 이 협지턱(6)은 금속체(2)에 의해 감착되어 이 금속체(2)에 의해 석판(1)이 빠지지 않도록 구성하고, 상기 석판(1)의 구이면(4)의 외곽으로 기름받이홈(7)과 이 기름받이홈(7)을 연장하여 주벽체(8)와 테두리면(9)을 일체로 형성하되, 저면부의 테두리에서 중앙으로 완만한 곡선형태의 오목부(10)를 갖도록 구성된 것이다.

도면의 미설명 부호 3은 손잡이로서 금속체(2)의 테두리면(9)에 고정되며, 그 고정수단은 나사(13)에 의해 고정된다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용효과에 있어서는 그 저부가 금속체(2)로 부터 감착된 오목부(10)를 통해 일정시간 가열하면 화열은 금속체(2)를 통해 내부에 감착된 석판(1)의 바닥면(5) 전체에 전달되어 석판(1)의 구이면(4) 전체에 이르기 까지 구이 온도가 일정하게 분포된다.

이 상태에서 구이면(5)에 구이물을 올려 놓으면 이로 부터 분비되는 분비물은 석판(1)의 구이면(4)을 통해 금속체(2)의 기름받이홈(7)으로 유도된다.

이에 따라 구이물을 구이하는 구이면(5)의 표면에는 액체상태의 분비물이 잔존하지 않는 상태로 구이가 이루어 진다.

그리고 석판(1)의 구이면(5)과 대향되는 금속체(2)의 오목부(10)가 중앙으로 완만한 곡선형태로 패어져 있으므로서 화염은 중앙으로 패어진 오목부(10)에 의해 분산되지 않고 움집가열하도록 하므로서 열 손실을 줄일 수가 있다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안은 석판의 구이면과 대향되는 바닥면을 금속체로 감착되게 구성하므로서 취급부주의에 의한 석판의 깨짐을 방지할 수가 있을 뿐만 아니라, 화열의 간접 전달 방식에 의해 석판을 서서히 가열토록 하므로서 육류와 같은 연한 구이물이 타는 것을 방지할 수가 있음은 물론 구이를 비교적 완전하게 행할 수가 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 석판(1)의 외곽 테두리를 금속체(2)로 피복한 돌구이팬에 있어서, 상기 석판(1)의 구이면(4)과 대향하는 바닥면(5) 전체를 금속체(2)로 피복하되, 피복된 금속체(2)의 저면 중앙으로 완만한 곡선형태로 패어진 오목부(10)를 형성하여서 구성됨을 특징으로 하는 돌 구이 팬.