JPWO2023162895A5 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPWO2023162895A5 JPWO2023162895A5 JP2023534666A JP2023534666A JPWO2023162895A5 JP WO2023162895 A5 JPWO2023162895 A5 JP WO2023162895A5 JP 2023534666 A JP2023534666 A JP 2023534666A JP 2023534666 A JP2023534666 A JP 2023534666A JP WO2023162895 A5 JPWO2023162895 A5 JP WO2023162895A5
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- component
- mass
- food product
- bakery food
- starch
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2022030423 | 2022-02-28 | ||
| PCT/JP2023/005838 WO2023162895A1 (ja) | 2022-02-28 | 2023-02-17 | ベーカリー食品及びベーカリー食品の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPWO2023162895A1 JPWO2023162895A1 (https=) | 2023-08-31 |
| JPWO2023162895A5 true JPWO2023162895A5 (https=) | 2025-08-18 |
Family
ID=87765794
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2023534666A Pending JPWO2023162895A1 (https=) | 2022-02-28 | 2023-02-17 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPWO2023162895A1 (https=) |
| CN (1) | CN117500378A (https=) |
| WO (1) | WO2023162895A1 (https=) |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6855214B2 (ja) * | 2016-10-31 | 2021-04-07 | 株式会社J−オイルミルズ | 風味改善剤 |
| CN110612027A (zh) * | 2017-07-13 | 2019-12-24 | 日清食品株式会社 | 烘焙食品用混合料 |
| JP6927775B2 (ja) * | 2017-07-13 | 2021-09-01 | 日清フーズ株式会社 | ベーカリー食品用ミックス |
| JP2020171200A (ja) * | 2019-04-08 | 2020-10-22 | 伊那食品工業株式会社 | 低糖質グルテンフリーミックス粉 |
| JP7317564B2 (ja) * | 2019-04-26 | 2023-07-31 | 昭和産業株式会社 | ケーキ類用組成物及び該ケーキ類用組成物を用いたケーキ類、並びにケーキ類の日持ち向上方法 |
| JP7041309B1 (ja) * | 2021-07-12 | 2022-03-23 | カネダ株式会社 | 糖質量が低減されたベーカリー製品用組成物 |
-
2023
- 2023-02-17 CN CN202380012301.3A patent/CN117500378A/zh active Pending
- 2023-02-17 WO PCT/JP2023/005838 patent/WO2023162895A1/ja not_active Ceased
- 2023-02-17 JP JP2023534666A patent/JPWO2023162895A1/ja active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kezih et al. | Some traditional Algerian products from durum wheat | |
| CN101155514A (zh) | 食品 | |
| RU2468584C1 (ru) | Выпеченные изделия из цельного овса, приготавливаемые в микроволновой печи | |
| WO2014128873A1 (ja) | 生地主体食品用組成物 | |
| JP4437928B2 (ja) | 小麦粉食品製造用焙煎麦粉または焙煎麦粒、その製造方法および焙煎麦粉または焙煎麦粒入り小麦粉食品 | |
| EP0965278A1 (en) | Dietetic food composition and dietetic method using such composition | |
| JP6761631B2 (ja) | ベーカリー食品用混合物 | |
| JP2023098082A (ja) | 中華まん類用穀粉組成物、及びこれを用いた中華まん類の製造方法 | |
| US20070122536A1 (en) | Method for the production of food products having reduced fat content | |
| JP2017035074A (ja) | 粉砕熱処理小麦粉の製造方法及びベーカリー食品用ミックスの製造方法 | |
| JPWO2023162895A5 (https=) | ||
| WO2018139030A1 (ja) | ベーカリー食品の製造方法 | |
| JP2025075958A (ja) | 小麦粉組成物、及び小麦粉二次加工品用ミックス | |
| WO2024204672A1 (ja) | 熱処理穀粉類の製造方法 | |
| JP7604280B2 (ja) | 食品用生地及び生地食品 | |
| JP6659487B2 (ja) | 熱処理穀粉の製造方法 | |
| JP4409406B2 (ja) | 食品素材 | |
| JPH04179433A (ja) | 冷凍加工食品の品質改良法 | |
| JP4776605B2 (ja) | マイクロ波加熱装置加熱用冷凍パイ | |
| JP7752975B2 (ja) | 打ち粉及びベーカリー食品の製造方法 | |
| JP7586823B2 (ja) | パイ用澱粉組成物、パイ用組成物およびそれらを含むパイ用生地 | |
| JPH0334891B2 (https=) | ||
| US1234858A (en) | Baking compound. | |
| JP7809420B2 (ja) | 半焼成ベーカリー製品、及びその製造方法 | |
| JP2025062103A (ja) | パン類、及びパン類の伸びを増大させる方法 |