JPWO2007043563A1 - 腸内フローラ改善用組成物 - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、ヒト等の腸内フローラを改善させるための組成物およびそのような機能が付与された飲食品に関する。
ヒトの腸内には100種類を超える細菌が共生しており、複雑なフローラ(flora)を形成している。これらのフローラを構成する細菌のうち、ビフィズス菌(Bifidobacterium)や、ラクトバチルス属に代表される乳酸菌は、ヒトに有益な働きをすることが知られている。このため、ビフィズス菌や乳酸菌が優勢である腸内フローラにすることは、ヒトの健康を維持する上で有益であろうと考えらている。
ビフィズス菌がヒトの腸内フローラにおいて109〜1010CFU/g存在する優勢菌であるのに対し、乳酸菌は105〜106CFU/gと、ビフィズス菌に比べておよそ1万分の1である。このため、乳酸菌は、腸内で増殖させることが困難であり、また、増殖させたとしても得られる効果はあまり大きくないと考えられてきた。
また本発明の別の態様によれば、本発明による飲食品は、1−ケストース量換算で成人一人1日当たり0.01〜50gの範囲で提供される量の1−ケストースと、乳酸菌の生菌体とを含んでなる。
1−ケストースは、前記したように、ショ糖分子のフルクトース1位にさらにフルクトースがβ−2,1結合した三糖類に分類されるオリゴ糖である。本発明においては、1−ケストースとして市販品を利用しても良いが、所定の原料を用意して製造したものを使用しても良い。1−ケストースの製造方法は特に限定されないが、例えば、WO97/021718(日本国特許第3459264号公報)に記載の方法にしたがって1−ケストースを製造することができる。必要であればこの方法によって、純度98%以上の1−ケストースを得ることができる。また、1−ケストースは、短鎖フラクトオリゴ糖の混合物(成分として、1−ケストース35%、ニストース55%およびフラクトフラノシルニストース10%(共に重量基準)を含む)である「メイオリゴP」(商品名)(明治製菓株式会社製)として提供されるような市販の1−ケストース含有混合物を使用しても良い。
本発明において使用可能な乳酸菌は、腸内細菌として腸内に存在し得るものであればいずれでも良いが、例えば、ラクトバチルス(Lactobacillus)属、ストレストコッカス(Streptococcus)属、ルコノストック(Leuconostoc)属、ペディオコッカス(Pediococcus)属、エンテロコッカス(Enterococcus)属、および、ラクトコッカス(Lactococcus)属のいずれかに分類される細菌であることができる。乳酸菌は、市販品を使用しても良いが、腸内等より得られたサンプルを培養したものを用いても良い。
本発明による有効成分は、腸内フローラを改善する効果を有する。具体的には、本発明による有効成分は、有効成分の摂取者の腸内でビフィズス菌を増殖させると同時に、腸内に共生しているかもしくは経口摂取した乳酸菌を増殖させることができる。すなわち、後述する実施例に示されるように、1−ケストースは、ヒトに摂取させたところ実際に、ビフィズス菌とラクトバチルス属の乳酸菌とを増加させた(実施例1)。この効果は、摂取させる1−ケストースの組成物中の含有量が35重量%程度であっても同様に示されることが実際に確認された(実施例2)。このように、1−ケストースは、摂取者の腸内でビフィズス菌を増殖させると同時に、腸内の乳酸菌を増殖させることができることが実際に示された。よって、本発明における有効成分は、腸内フローラの改善が望まれる者に対し、腸内のビフィズス菌と乳酸菌の増加を促し、腸内における有益な働きをする細菌を増殖ささえ、その結果、腸内フローラの改善効果をもたらすことができる。さらに、本発明の有効成分は、既に食品等として利用されているものの一部であることから、安全性の高いことが確認されており、哺乳動物(例えば、ヒト、マウス、ラット、ウサギ、イヌ、ネコ、ウシ、ウマ、ブタ、サル等、好ましくはヒト)に対し安全に用いることができる。
本発明による組成物は、前記したように、1−ケストースを有効成分として含んでなるものである。
供試組成物として、1−ケストース99.4%、アセスルファムカリウム0.15%、スクラロース0.32%、および、スイートネスエンハンサーME−2208T(商品名)(フィルメニッヒ社製)0.13%(共に重量基準)を含有する組成物を用いた。
試験は、年齢20歳から70歳の軽度な糖尿病患者男女7名を被験者として、供試組成物を1日に10gづつ2ヶ月間経口摂取させることにより行った。そして、摂取開始直前(0月目)、摂取開始2ヵ月後(2月目)、および、摂取終了後1ヶ月(3ヶ月目)に、各人の糞便のサンプルをそれぞれ採取し、光岡の方法(光岡知足著「腸内菌の世界」、叢業社、東京、p53−65)に従って、各サンプル中の乳酸菌数を定量した。また同様にして、各サンプル中のビフィズス菌数も定量した。
7名の被験者のうち5名において、106CFU/g糞便以上のラクトバチルス属乳酸菌が検出でき、これらの5名についての1−ケストース摂取による乳酸菌数およびビフィズス菌数の変化をこれらの図に示した。
供試組成物として、1−ケストース35%、ニストース55%、およびフラクトフラノシルニストース10%を含有する組成物であるメイオリゴP(商品名)(明治製菓製)を用いた。
試験は、年齢19歳から41歳の健康な女性7名を被験者として、供試組成物を1日に3g(1−ケストース重量換算で1.05g)づつ2ヶ月間経口摂取させることにより行った。そして、摂取開始直前(0週目)、摂取開始2週間後(2週間目)、および、摂取終了後2週間(4週間目)に、各人の糞便のサンプルをそれぞれ採取し、実施例1と同様にして、各サンプル中の乳酸菌数およびビフィズス菌数を定量した。
結果は、7名の被験者の糞便中の1−ケストース摂取による乳酸菌数およびビフィズス菌数の変化を示す。
Claims (26)
- 1−ケストースを有効成分として含んでなる、腸内フローラ改善用組成物。
- 1−ケストースが、その量換算で成人一人1日当たり0.01〜50gの範囲で提供されるように配合されてなる、請求項1に記載の組成物。
- 1−ケストースを少なくとも1重量%含んでなる、請求項1または2に記載の組成物。
- 乳酸菌の生菌体をさらに含んでなる、請求項1〜3のいずれか一項に記載の組成物。
- 腸内フローラの改善が、腸内においてビフィズス菌と乳酸菌を同時に増殖させることにより行われる、請求項1〜4のいずれか一項に記載の組成物。
- 飲食品の形態で提供される、請求項1〜5のいずれか一項に記載の組成物。
- 医薬の形態で提供される、請求項1〜5のいずれか一項に記載の組成物。
- 1−ケストースを有効成分として含んでなる、ビフィズス菌と乳酸菌を同時に増殖させる乳酸菌増殖剤。
- 乳酸菌の生菌体をさらに含んでなる、請求項8に記載の乳酸菌増殖剤。
- 請求項8または9に記載の乳酸菌増殖剤を含んでなる、飲食品。
- 1−ケストース量換算で成人一人1日当たり0.01〜50gの範囲で提供される量の1−ケストースと、乳酸菌の生菌体とを含んでなる、飲食品。
- 1−ケストースを少なくとも1重量%含んでなる、請求項11に記載の飲食品。
- 腸内フローラの改善に用いられる、請求項11または12に記載の飲食品。
- 腸内フローラを改善する機能が表示された、請求項11または12に記載の飲食品。
- 1−ケストースの有効量を、哺乳動物に投与するまたは摂取させることを含んでなる、哺乳動物の腸内フローラを改善する方法。
- 1−ケストースの投与量または摂取量が、1−ケストース量換算で成人一人1日当たり0.01〜50gの範囲である、請求項15に記載の方法。
- 1−ケストースと共に、乳酸菌の生菌体も投与または摂取する、請求項15または16に記載の方法。
- ヒトにおいて腸内乳酸菌量が、糞便の測定値として106CFU/g以上となるように、乳酸菌の生菌体を、1−ケストースの前または同時に投与もしくは摂取させることを含んでなる、請求項15〜17のいずれか一項に記載の方法。
- 腸内フローラの改善が、腸内においてビフィズス菌と乳酸菌を同時に増殖させることにより行われる、請求項15〜18のいずれか一項に記載の方法。
- 1−ケストースおよび必要に応じて乳酸菌の生菌体を、飲食品の形態で摂取する、請求項15〜19のいずれか一項に記載の方法。
- 腸内フローラ改善用組成物を製造するための、1−ケストースの使用。
- 1−ケストースを、その量換算で成人一人1日当たり0.01〜50gの範囲で提供する、請求項21に記載の使用。
- 乳酸菌の生菌体をさらに用いる、請求項21または22に記載の使用。
- 腸内乳酸菌量が、糞便の測定値として106CFU/g以上となるように、必要に応じて乳酸菌の生菌体をさらに使用する、請求項23に記載の使用。
- 腸内フローラの改善が、腸内においてビフィズス菌と乳酸菌を同時に増殖させることにより行われる、請求項21〜24のいずれか一項に記載の使用。
- 腸内フローラ改善用組成物が飲食品の形態である、請求項21〜25のいずれか一項に記載の使用。
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