JPWO2006106742A1 - マイコトキシンの生成抑制方法 - Google Patents

Abstract

人体及び動物の健康に深刻な影響を与える、菌類が生産するマイコトキシンの生成を顕著に抑制する方法や、マイコトキシンの生成抑制剤を提供する。麦類等の食用植物に、チオファネートメチル等のベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とする殺菌剤を散布し、収穫後の作物中のデオキシニバレノール（ＤＯＮ）等のマイコトキシン含量を、菌類の防除効果とは相関せずに減少せしめることができる。ベンズイミダゾール系殺菌化合物に、テブコナゾール等のステロール生合成阻害剤（ＳＢＩ剤）を併用し、更にその効果を増大することができる。

Description

本発明は、菌類の生成するマイコトキシンの生成抑制方法やマイコトキシンの生成抑制剤等に関し、より詳しくは、食用植物にベンズイミダゾール系殺菌化合物を散布し、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめる菌類の生成するマイコトキシンの生成抑制方法や、ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とするマイコトキシンの生成抑制剤に関する。
本願は、２００５年３月３１日に出願された日本国特許出願第２００５−１０２６４６号に対し優先権を主張し、その内容をここに援用する。

菌類が生産するマイコトキシンは人体及び動物の健康に深刻な影響を与えることが知られており、例えば、下痢や嘔吐等の中毒症状を引き起こすもの、発ガン性のもの、早産や流産を引き起こす可能性があるもの等あり、食用植物に感染した菌類のマイコトキシンの生成を如何に抑制するかは長年の課題であった。特に近年、食用植物がその成長過程において菌類に感染すると、その収穫された作物がマイコトキシンに汚染され、収穫物を食用に供することが出来なくなるという問題があった。

その予防のため、植物の生育条件をよくし、輪作を避け、品種の改良を行ったり、植物自体をマイコトキシンに抵抗性を有する形質転換植物（例えば、特許文献１、２参照）とすることや、また、菌類に感染しないように、様々な殺菌剤が食用植物に施用されている。

特表２００２−５４０７８７号公報 特表２００２−５３３０５７号公報

本発明の課題は、人体及び動物の健康に深刻な影響を与える、菌類が生産するマイコトキシンの生成を顕著に抑制する方法や、マイコトキシンの生成抑制剤を提供することにある。

本発明者らは、上記課題を解決するために、多岐に亘る多数の殺菌剤を食用植物に散布し検討する過程で、チオファネートメチル等のベンズイミダゾール系殺菌化合物が、殺菌効果と相関せずに、収穫後の作物中におけるマイコトキシン生成を抑制することを見い出し、本発明を完成するに至った。

すなわち本発明は、（１）食用植物にベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分として含有する殺菌剤を散布し、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめることを特徴とするマイコトキシンの生成抑制方法や、（２）殺菌剤を食用植物の開花形成期以降収穫前に散布することを特徴とする前記（１）記載のマイコトキシン生成抑制方法や、（３）ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とてして含有する殺菌剤を食用作物に散布することによって、菌類の防除効果とは相関せずに収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめることを特徴とする前記（１）又は（２）記載のマイコトキシン生成抑制方法や、（４）殺菌剤が、ベンズイミダゾール系殺菌剤と、ステロール生合成阻害剤、ストロビルリン系剤及びグアニジン系殺菌剤のいずれか１種との混合剤であることを特徴とする前記（１）〜（３）のマイコトキシン生成抑制方法や、（５）ベンズイミダゾール系殺菌剤が、チオファネートメチル剤であることを特徴とする前記（１）〜（４）記載のマイコトキシン生成抑制方法や、（６）食用作物が、麦類であることを特徴とする前記（１）〜（５）のいずれか記載のマイコトキシン生成抑制方法に関する。

また本発明は、（７）ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とする殺菌剤であることを特徴とする収穫後の作物中のマイコトキシンの生成抑制剤や、（８）殺菌剤が、ベンズイミダゾール系殺菌剤と、ステロール生合成阻害剤、ストロビルリン系剤及びグアニジン系殺菌剤のいずれか１種との混合剤であることを特徴とする前記（８）記載のマイコトキシンの生成抑制剤や、（９）ベンズイミダゾール系殺菌剤が、チオファネートメチル剤であることを特徴とする前記（７）又は前記（８）記載のマイコトキシンの生成抑制剤や、（１０）作物が、麦類であることを特徴とする前記（７）〜（９）のいずれか記載のマイコトキシンの生成抑制剤や、（１１）ベンズイミダゾール系殺菌剤の、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめるための使用や、（１２）ベンズイミダゾール系殺菌剤が、収穫後の作物中のマイコトキシンの生成抑制のために用いる旨の表示がされた農薬に関する。

本発明により、菌類が生産する有害物質であるマイコトキシンの生成自体を抑制し、たとえ菌類の防除が不完全な場合であっても、極めて安全な作物を提供することができる。

チオファネートメチル（商品名CercobinM）散布における小麦赤カビ病の防除効果及びマイコトキシンであるデオキシニバレノール（ＤＯＮ）の含有量の測定結果を示す図である。

本発明のマイコトキシンの生成抑制方法としては、食用植物、特に麦類にベンズイミダゾール系殺菌化合物を散布し、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめるマイコトキシンの生成抑制方法や、食用植物にベンズイミダゾール系殺菌化合物と、ステロール生合成阻害剤、ストロビルリン系剤又はグアニジン系殺菌剤との混合剤とを散布し、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめるマイコトキシンの生成抑制方法であれば特に制限されるものでなく、また、本発明のベンズイミダゾール系殺菌化合物を食用植物の開花形成期以降収穫前に散布するマイコトキシン生成抑制方法である。さらに、本発明は、ベンズイミダゾール系殺菌剤を食用作物に散布することによって、菌類の防除効果とは相関せずに収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめるものであり、マイコトキシン生成抑制剤としては、ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とするものや、ベンズイミダゾール系殺菌化合物と、ステロール生合成阻害剤、ストロビルリン系剤又はグアニジン系殺菌剤との混合剤とを有効成分とするものであれば特に制限されるものでなく、ここで、マイコトキシンとは、菌類が生産する有害物質のことで、具体的にはトリコテセン、エルゴアルカロイド、フモニシン、ゼラノニン、オクラトキシン等を例示することができ、その中でも、穀類への混入が特に問題となっているトリコテセンの１種であるデオキシヴァレノール（ＤＯＮ）を好適に例示することができる。

これらマイコトキシンは、通常、食用植物に感染するカビ類、具体的には、フサリウム（Fusarium）属菌、ペニシリウム（Penicillium）属菌、アスペルギルス（Aspergillus）属菌等によって生産され、中でも、麦類赤かび病（フサリウム属菌）による麦類へのマイコトキシンの混入が問題となっている。また、収穫後の作物中のマイコトキシン含量は、ＥＬＩＳＡ法、ＨＰＬＣ法、ガスクロマトグラフィー検出法などにより、定量することができる。

上記ベンズイミダゾール系殺菌剤としては、ベノミル、カーベンダジン、フベンダゾール、サイペンダゾール、チオファネートメチル、チオファネート等を具体的に例示することができ、中でも、チオファネートメチル剤（トップジンＭ（商標名）、ＣｅｒｃｏｂｉｎＭ（商標名））を好適に例示することができる。これらベンズイミダゾール系殺菌剤は、１種単独又は２種以上を混合して使用することができる。使用されるベンズイミダゾール系殺菌剤は、実際に使用する際に他の成分を加えず純粋な形で使用できるし、また農薬として使用する目的で一般農薬の取り得る形態、即ち水和剤、粒剤、粉剤、水和剤、懸濁剤、顆粒水和剤等の形態で使用することもできる。

上記ステロール生合成阻害剤（ＳＢＩ剤）としては、テブコナゾール、トリアジメホン、トリアジメノール、ビテルタノール、ミクロブタニル、ヘキサコナゾール、プロピコナゾール、トリフルミゾール、プロクロラズ、ペフラゾエート、フェナリモール、ピリフェノックス、トリホリン、フルシラゾール、エタコナゾール、ジクロブトラゾール、フルオトリマゾール、フルトリアフェン、ペンコナゾール、ジニコナゾール、イマザリル、トリデモルフ、フェンプロピモルフ、ブチオベート、エポキシコナゾール、メトコナゾール、プロチオコナゾール等を具体的に挙げることができるが、中でも、テブコナゾールを好適に例示することができる。これら１種又は２種以上のＳＢＩ剤を、ベンズイミダゾール系殺菌剤と併用することにより、ベンズイミダゾール系殺菌剤の有するマイコトキシン生成抑制作用を増幅することができる。

また、ベンズイミダゾール系殺菌剤は単剤でも使用できるが、上記のようにＳＢＩ剤と併用することができるほか、他の農薬、例えば各種の殺菌剤、殺虫剤・殺ダニ剤・殺線虫剤、植物生長調節剤の１種又は２種以上と併用することもできる。これら農薬とベンズイミダゾール系殺菌剤、又は、これら農薬とベンズイミダゾール系殺菌剤とＳＢＩ剤とを併用することにより、マイコトキシンの生成の抑制と共に、菌類やダニ類等の防除も行うことができる。また、ベンズイミダゾール系殺菌化合物とストロビルリン系化合物とを併用したり、ベンズイミダゾール系殺菌化合物とグアニジン系殺菌剤とを併用することにより、有利にマイコトキシンの生成を抑制することができる。

上記殺菌剤としては、塩基性塩化銅、塩基性硫酸銅等の銅剤；チウラム、ジネブ、マンネブ、マンコゼブ、ジラム、プロピネブ、ポリカーバメート等の硫黄剤；キャプタン、フォルペット、ジクロルフルアニド等のポリハロアルキルチオ剤；クロロタロニル、フサライド等の有機塩素剤；ＩＢＰ、ＥＤＤＰ、トリクロホスメチル、ピラゾホス、ホセチル等の有機リン剤；イプロジオン、プロシミドン、ビンクロゾリン、フルオルイミド等のジカルボキシイミド剤；オキシカルボキシン、メプロニル、フルトラニル、テクロフタラム、トリクラミド、ペンシクロン等のカルボキシアミド剤；メタラキシル、オキサジキシル、フララキシル等のアシルアラニン剤；クレソキシムメチル（ストロビー）、アゾキシストロビン、メトミノストロビン、トリフロキシストロビルリン、ピラクロストロビルリン等のメトキシアクリレート剤；アンドプリン、メパニピリム、ピリメタニル、ジプロジニル等のアニリノピリミジン剤；ポリオキシン、ブラストサイジンＳ、カスガマイシン、バリダマイシン、硫酸ジヒドロストレプトマイシン等の抗生物質剤；などを具体的に例示することができる。

その他、プロパモカルブ塩酸塩、キントゼン、ヒドロキシイソオキサゾール、メタスルホカルブ、アニラジン、イソプロチオラン、プロベナゾール、キノメチオナート、ジチアノン、ジノカブ、ジクロメジン、フェルムゾン、フルアジナム、ピロキロン、トリシクラゾール、オキソリニック酸、ジチアノン、イミノクタジン酢酸塩、イミノクタジンアルベシル酸塩、シモキサニル、ピロールニトリン、メタスルホカルブ、ジエトフェンカルブ、ビナパクリル、レシチン、重曹、フェナミノスルフ、ドジン、ジメトモルフ、フェナジンオキシド、カルプロパミド、フルスルファミド、フルジオキソニル、ファモキサドン等の殺菌剤も併用することができる。

上記殺虫剤としては、フェンチオン、フェニトロチオン、ダイアジノン、クロルピリホス、ＥＳＰ、バミドチオン、フェントエート、ジメトエート、ホルモチオン、マラソン、トリクロルホン、チオメトン、ホスメット、ジクロルボス、アセフェート、ＥＰＢＰ、メチルパラチオン、オキシジメトンメチル、エチオン、サリチオン、シアノホス、イソキサチオン、ピリダフェンチオン、ホサロン、メチダチオン、スルプロホス、クロルフェンビンホス、テトラクロルビンホス、ジメチルビンホス、プロパホス、イソフェンホス、エチルチオメトン、プロフェノホス、ピラクロホス、モノクロトホス、アジンホスメチル、アルディカルブ、メソミル、チオジカルブ、カルボフラン、カルボスルファン、ベンフラカルブ、フラチオカルブ、プロポキスル、ＢＰＭＣ、ＭＴＭＣ、ＭＩＰＣ、カルバリル、ピリミカーブ、エチオフェンカルブ、フェノキシカルブ等の有機燐及びカーバメート系殺虫剤；ペルメトリン、シペルメトリン、デルタメスリン、フェンバレレート、フェンプロパトリン、ピレトリン、アレスリン、テトラメスリン、レスメトリン、ジメスリン、プロパスリン、フェノトリン、プロトリン、フルバリネート、シフルトリン、シハロトリン、フルシトリネート、エトフェンプロクス、シクロプロトリン、トロラメトリン、シラフルオフェン、ブロフェンプロクス、アクリナスリン等のピレスロイド系殺虫剤；ジフルベンズロン、クロルフルアズロン、ヘキサフルムロン、トリフルムロン、テトラベンズロン、フルフェノクスロン、フルシクロクスロン、ブプロフェジン、ピリプロキシフェン、メトプレン、ベンゾエピン、ジアフェンチウロン、アセタミプリド、イミダクロプリド、ニテンピラム、フィプロニル、カルタップ、チオシクラム、ベンスルタップ、硫酸ニコチン、ロテノン、メタアルデヒド、機械油、ＢＴや昆虫病原ウイルスなどの微生物農薬等のベンゾイルウレア系その他の殺虫剤；などを具体的に例示することができる。

上記殺ダニ剤としては、クロルベンジレート、フェニソブロモレート、ジコホル、アミトラズ、ＢＰＰＳ、ベンゾメート、ヘキシチアゾクス、酸化フェンブタスズ、ポリナクチン、キノメチオネート、ＣＰＣＢＳ、テトラジホン、アベルメクチン、ミルベメクチン、クロフェンテジン、シヘキサチン、ピリダベン、フェンピロキシメート、テブフェンピラド、ピリミジフェン、フェノチオカルブ、ジエノクロル等を、殺線虫剤としては、フェナミホス、ホスチアゼート等を、植物生長調節剤としては、ジベレリン類（例えばジベレリンＡ３ 、ジベレリンＡ４ 、ジベレリンＡ７ ）、ＩＡＡ、ＮＡＡ等を、それぞれ具体的に例示することができる。

本発明の方法において、他の殺菌剤等と混合して使用する場合、ベンズイミダゾール系殺菌剤と他の殺菌剤等との混合比は、広範にわたって変えることができるが、通常重量比で、１：０．０１〜１０００であり、好ましくは１：０．１〜１００の範囲である。

上記食用植物や作物としては、穀類、好ましくはイネ科作物、中でも麦類を好適に例示することができる。また、麦類としては、小麦、大麦、ライ麦、オート麦、ライ小麦等を具体的に例示することができる。

ベンズイミダゾール系殺菌剤等の食用作物への散布時期は、適用する食用植物の種類や対象病害の種類により異なるが、例えば麦類赤カビ病に適用する場合、防除時期（ＧＳ４９〜５２）のみでなく、ＧＳ５３〜収穫時期、特に好ましくは、ほぼ開花形成期（ＧＳ６０〜７１）の時期に散布することにより効果的にマイコトキシンの生成を抑制することができる。ここで、ＧＳは植物の生育段階を表し、農業現場においてはＢＢＣＨ法の名称で採用され、００〜９９の２桁の十進法（２桁コード two-digit code）で表したものである。このＢＢＣＨ法は、全ての作物、雑草に適用できるものとして、ヨーロッパの公的及び民間の試験研究機関が協力して作成され、現在それをさらに改良したもの（The extended BBCH法 1992、2nd ed.1997）がヨーロッパ及びカナダを中心に普及しており（「植調」 Vol.36,No.2 p11-20参照）、上記ＧＳは、「植調」の２０頁の「改良ＢＢＣＨスケール（一般）」に準拠した。

本発明の方法において、ベンズイミダゾール系殺菌剤の施用量は、他の殺菌剤等との混合比、気象条件、製剤状態、施用方法、対象場所などにより異なるが、通常１ヘクタール当たり、有効成分量１〜１００００ｇ、好ましくは１０〜１０００ｇである。

本発明には、ベンズイミダゾール系殺菌化合物の、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめるための使用や、ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分として含有し、収穫後の作物中のマイコトキシンの生成抑制のために用いられる旨の表示をした農薬が含まれる。収穫後の作物中のマイコトキシンの生成抑制のために用いられる旨の表示は、通常包装容器や包装袋に表示されるが、製品説明書に表示されていてもよい。

次に実施例を挙げて本発明が有効であることを説明するが、本発明はこの実施例に限定されるものではない。

小麦赤カビ病の接種源としてFusarium graminearum、Fusarium culmorum、Fusarium avenaceumを含む罹病小麦（品種 Bandit）粒を圃場に播種し、小麦がほぼ開花形成期（ＧＳ６５からＧＳ７１）に生育したときに希釈したチオファネートメチル（商品名CercobinM）懸濁剤を、２５０，３７５，５００ｇ ａｉ／ｈａの各量を１回散布した。また、チオファネートメチル（商品名CercobinM）５００ｇ ａｉ／ｈａとテブコナゾール（商品名Folicur）１２０ａｉ／ｈａを併用散布した（なお、ａｉ／ｈａ中のａｉは、「ａｃｔｉｖｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ」の略で、「活性成分自体で」又は「原体換算で」という意味を表す）。収穫時に小麦粒をサンプリングし、１０００粒あたりの感染粒の数（薬効）を調査した。デオキシニバレノール（ＤＯＮ）の定量分析はドイツＲ−Biopharm社製のＥＬＩＳＡテストキットを用いた。その結果を表１及び図１に示す。

表１及び図１から、チオファネートメチルの薬効（１０００粒あたりの感染粒の数）は、未処理の場合と殆ど差がなかったが、マイコトキシンの生成量（ＤＯＮ濃度）は、用量依存的に抑制されていた。すなわち、チオファネートメチルの赤かび病防除効果とＤＯＮ低減効果の間に相関性は認められなかった。一方、チオファネートメチルとテブコナゾールを併用した場合、小麦赤カビ病の防除効果に加えて、マイコトキシンの生成量（ＤＯＮ濃度）の抑制効果が認められた。

本発明により、菌類が生産する有害物質であるマイコトキシンの生成自体を抑制することができ、たとえ菌類の防除が不完全な場合であっても、極めて安全な作物を提供することが可能となる。

Claims (12)

1. 食用植物にベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分として含有する殺菌剤を散布し、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめることを特徴とするマイコトキシンの生成抑制方法。
2. 殺菌剤を食用植物の開花形成期以降収穫前に散布することを特徴とする請求項１記載のマイコトキシン生成抑制方法。
3. ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とてして含有する殺菌剤を食用作物に散布することによって、菌類の防除効果とは相関せずに収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめることを特徴とする請求項１又は２記載のマイコトキシン生成抑制方法。
4. 殺菌剤が、ベンズイミダゾール系殺菌剤と、ステロール生合成阻害剤、ストロビルリン系剤及びグアニジン系殺菌剤のいずれか１種との混合剤であることを特徴とする請求項１〜３のいずれかのマイコトキシン生成抑制方法。
5. ベンズイミダゾール系殺菌剤が、チオファネートメチル剤であることを特徴とする請求項１〜４記載のいずれかのマイコトキシン生成抑制方法。
6. 食用作物が、麦類であることを特徴とする請求項１〜５のいずれか記載のマイコトキシン生成抑制方法。
7. ベンズイミダゾール系殺菌化合物を有効成分とする殺菌剤であることを特徴とする収穫後の作物中のマイコトキシンの生成抑制剤。
8. 殺菌剤が、ベンズイミダゾール系殺菌剤と、ステロール生合成阻害剤、ストロビルリン系剤及びグアニジン系殺菌剤のいずれか１種との混合剤であることを特徴とする請求項８記載のマイコトキシンの生成抑制剤。
9. ベンズイミダゾール系殺菌剤が、チオファネートメチル剤であることを特徴とする請求項７又は請求項８記載のマイコトキシンの生成抑制剤。
10. 作物が、麦類であることを特徴とする請求項７〜９のいずれか記載のマイコトキシンの生成抑制剤。
11. ベンズイミダゾール系殺菌剤の、収穫後の作物中のマイコトキシン含量を減少せしめるための使用。
12. ベンズイミダゾール系殺菌剤が、収穫後の作物中のマイコトキシンの生成抑制のために用いる旨の表示がされた農薬。