JPS645751Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 この考案は、例えば食品の冷凍あるいは冷却、
および製氷に使用される冷却補助装置に関するも
のである。

従来の技術 近年、家庭用冷凍冷蔵庫は、フアンによる冷気
循環式のものが主流であり、箱形エバポレータを
備えた直冷式のものは少なくなつている。食品を
冷凍して長期間保持するには直冷式冷凍冷蔵庫が
適している。これは食品等の被冷凍物品が直接冷
却器に接するので、冷熱の伝達効率が高いためで
ある。これに対し、冷気循環式冷凍冷蔵庫は、一
般に冷凍時間が非常に長くかかり、このため食品
の鮮度が低下し、味が落ちるし、また製氷時間も
通常2.5〜３時間を要し、不意の来客のさいには
間に合わないという問題があつた。さらに、プリ
ン等の冷菓子をつくるさいにも冷却時間が長くか
かり、その製造が面倒であるという問題があつ
た。このような問題を解決するために、従来いわ
ゆるIC制御により−30℃以下の冷気を吹き出す
ようにした快速冷凍庫や庫内に補助エバポレータ
を追加装備した冷凍庫が開発されたが、このよう
な従来の冷凍庫は製造コストが高くつくという問
題があつた。

この考案の目的は、上記の問題を解決し、冷気
循環式冷凍冷蔵庫について、冷却効果が非常にす
ぐれていて、冷凍時間を大幅に短縮することがで
き、これによつて食品の鮮度を保ち、味落ちを防
止することができるとともに、製氷時間の短縮
化、冷菓子等の冷却時間の短縮化を果すことがで
き、しかも製造が容易で、製造コストが安くつく
冷却補助装置を提供しようとするにある。

考案の構成 この考案は、上記の目的を達成するために、上
面が物品載置部となされかつ下面にフインを備え
た金属板製伝熱体と、底壁および左右両側壁によ
つて構成された断面略〓形の合成樹脂製支持体と
よりなり、支持体の左右両側壁の上縁部に伝熱体
が渡し止められることにより、伝熱体と支持体の
内側に前後に開口した通気用中空部が形成される
とともに、該中空部内にフインが配置されてい
る。冷凍庫等において使用される冷却補助装置を
要旨としている。

実施例 つぎに、この考案の実施例を図面に基づいて説
明する。

この明細書において、前後および左右は第２図
を基準とし、前とは第２図左側を、後とは同右側
をいい、また左右は後方に向つていうものとす
る。

第１図と第２図において、この考案による冷却
補助装置１は、上面が物品載置部４となされかつ
下面に前後に長い舌状のフイン５を並列状に備え
た金属板製伝熱体２と、底壁９および左右両側壁
６，６によつて構成された断面略〓形の支持体３
とよりなり、支持体３の左右両側壁６，６の上縁
部に伝熱体２が渡し止められることにより、伝熱
体２と支持体３の内側に前後に開口した通気用中
空部７が形成されるとともに、該中空部７内に舌
状フイン５が配置されている。

上記伝熱体２は、アルミニウム押出型材製であ
つて、これの下面のフイン立て面に前後に長い舌
状のフイン５が並列状に削り起こされて形成され
たものである。

また上記支持体３は合成樹脂製であつて、その
左右両側壁６，６の上縁部に内側に向つて開口し
た横断面コ形の嵌合部８，８がそれぞれ設けら
れ、これらの嵌合部８，８に伝熱体２の左右両側
縁部が嵌め止められている。

支持体３の底壁９の幅の中央部には断面略逆Ｕ
形の凸部１０が設けられていて、伝熱体２中央部
の舌状フイン５の下縁部が受けられている。この
凸部１０は、伝熱体２の振動を防止しかつ伝熱体
２中央部分の撓みを防止するためのものである。
また支持体３の底壁９下面の左右両側縁部と中央
部とに合計４本の下向き凸部１１が設けられてい
る。これらの凸部１１は、支持体３の底壁９の下
面が例えば冷凍庫の底壁や棚の上面に霜付きによ
り密着状に氷結するのを防止するためのものであ
る。

作 用 上記補助装置１を例えば食品の冷凍のために使
用するには、第３図に示すように、冷気循環式冷
凍冷蔵庫の冷凍庫１２内の棚１３上にのせ、その
物品載置部４上に魚等の被冷凍物品１４を置く。
冷気はフアン１５によつて冷凍庫１２の後部ダク
ト１６の開口部より庫内に流出し、補助装置１上
の被冷凍物品１４を直接冷却するとともに、補助
装置１の中空部７内を通過して、並列状の舌状フ
イン５を冷却し、被冷凍物品１４の負荷熱を放散
せしめる。従つて舌状フイン５の表面積が大きい
ほど冷却効果がある。なお、舌状フイン５の表面
積は伝熱体２の表面積の５〜10倍程度であるのが
望ましく、10倍を越えると冷却効率に著しい向上
はみられない。また、補助装置１の伝熱体２と断
面略〓形の支持体３の内側に形成された通気用中
空部７は前後にのみ開口しているため、冷気の拡
散を防止することができるとともに、中空部７内
において舌状フイン５に冷熱を充分に伝達するこ
とができる。また支持体は合成樹脂製であるとと
もに、支持体３の存在により舌状フイン５が冷凍
庫１２の底壁より浮いた状態に保持されるため、
フイン５が支持体３の底壁９に氷結せず、冷熱伝
達効率の低下を防止することができ、従つて結局
冷凍時間を大幅に短縮することができて、食品の
鮮度を保ち、味落ちを確実に防止することができ
るとともに、製氷時間の短縮化および冷菓子等の
冷却時間の短縮化を果すことができる。また支持
体３は合成樹脂製であり、かつその下面に数本の
凸部１１が設けられているため、冷凍庫１２の棚
１３の上面に氷結しにくい。

被冷凍物品１４を冷却した冷気は冷凍庫１２の
底部ダクト１７内に吸い込まれ、後部ダクト１６
に戻つて循環せしめられる。後部ダクト１６内に
はエバポレータ１８が配置されており、冷気の一
部はスリツト１９を通過して下側の冷蔵庫２０の
後部ダクト２１にも流れ込み、下部フアン２２に
より冷蔵庫２０内に送り込まれる。

なお、上記アルミニウム製伝熱体２上面の物品
載置部４は何ら処理を施すことなくアルミニウム
の地肌をそのまゝ露出させておくのが熱伝導性の
点では好ましいが、被冷凍物品１４が霜付きのた
めに氷結して取れにくゝなるおそれがあるので、
物品載置部４には例えば合成樹脂系塗膜あるいは
複合アルマイト被膜等を適宜設けることが望まし
い。

なお、上記実施例においては、伝熱体２がアル
ミニウムによりつくられているが、伝熱体２は、
その他の金属よりなるものであつてもよく、また
フイン５は、図示のものに限らず、いわゆるコル
ゲート・フイン等であつて伝熱体２の下面にろう
付け等の方法により固定されていてもよい。

また上記補助装置１は、食品の冷凍あるいは冷
却、および製氷の他に、冷凍食品の解凍にも使用
可能である。

つぎに、この考案による冷却補助装置１を使用
して各種の性能評価試験を行つた。得られた結果
はつぎのとおりである。

まずこの考案による補助装置１の上に、アルミ
ニウム製容器（図示略）に入れた調理済みカレー
360ｇをのせて冷凍試験を行なつたところ、冷凍
時間は25分であり、これは補助装置１を使用しな
い場合に比べて約1/3に短縮された。このように
冷凍時間が短くなることにより、氷結晶を小さく
押えることができて、鮮度を保ち、味落ちを防止
することができる。

つぎに補助装置１の上にアルミニウム製の製氷
皿（図示略）をのせて製氷試験を行なつたとこ
ろ、製氷時間は、水300c.c.の場合には50〜60分で、
通常の約1/3に短縮され、また水200c.c.の場合には
30分で、約1/2に短縮された。

また補助装置１の上に、アルミニウム製容器
（図示略）に入れたプリン100ｇをのせて冷却試験
を行なつたところ、製造後55℃のプリンが冷凍庫
１２内では15分で適温の10℃に冷却され、また冷
蔵庫２０内では30分で適温の10℃に冷却された。
いずれの場合にも冷却時間は通常の約1/2に短縮
された。

つぎに、補助装置１の上に冷凍食品をのせ、こ
れを冷蔵庫２０内に入れて解凍試験をしたとこ
ろ、解凍時間は通常の約1/3〜1/2に短縮された。
なお、このような冷凍食品の解凍を庫外において
行なつた場合にも同様の結果が得られた。

考案の効果 この考案による冷凍庫等において使用される冷
却補助装置は、上述のように、上面が物品載置部
となされかつ下面にフインを備えた金属板製伝熱
体と、底壁および左右両側壁によつて構成された
断面略〓形の合成樹脂製支持体とよりなり、支持
体の左右両側壁の上縁部に伝熱体が渡し止められ
ることにより、伝熱体と支持体の内側に前後に開
口した通気用中空部が形成されるとともに、該中
空部内にフインが配置されているもので、冷凍庫
内に流入した冷気が補助装置の中空部内を通過す
る間に伝熱体およびフインに冷熱が伝達され、こ
の冷熱によつて被冷凍物品が冷却せしめられる
が、このとき中空部により冷気の拡散を確実に防
止することができるだけでなく、該中空部内にお
いてフインに冷熱を充分に伝達することができ、
冷却効果がすぐれている。また支持体は合成樹脂
製であるため、フインが支持体の底壁に氷結しに
くゝ、冷熱伝達効率の低下を防止することができ
る。そしてこのような冷却効果の増大により、結
局冷凍時間を大幅に短縮することができて、食品
の鮮度を保ち、味落ちを確実に防止することがで
きるとともに、製氷時間の短縮化および冷菓子等
の冷却時間の短縮化を果すことができる。

また支持体は合成樹脂製であるため、冷凍庫の
棚の上面に氷結しにくゝ、従つて取扱いが容易で
あるし、また伝熱体の下面に設けられたフインが
支持体に囲まれているため、補助装置の取扱いの
さいフインによつて手を切るおそれがなく、安全
性が高い。

さらに補助装置は、フイン付き金属板製伝熱体
と、合成樹脂製支持体とよりなるものであるか
ら、製造が容易であり、製造コストが安くつくと
いう効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

図面はこの考案の実施例を示すもので、第１図
は本考案品の斜視図、第２図は部分切欠き右側面
図、第３図は使用状態を示す冷凍冷蔵庫の部分縦
断面図である。 １……冷却補助装置、２……伝熱体、３……支
持体、４……物品載置部、５……フイン、６……
側壁、７……通気用中空部、１２……冷凍庫、１
４……被冷凍物品、２０……冷蔵庫。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 上面が物品載置部４となされかつ下面にフイン
   ５を備えた金属板製伝熱体２と、底壁９および左
   右両側壁６，６によつて構成された断面略〓形の
   合成樹脂製支持体３とよりなり、支持体３の左右
   両側壁６，６の上縁部に伝熱体２が渡し止められ
   ることにより、伝熱体２と支持体３の内側に前後
   に開口した通気用中空部７が形成されるととも
   に、該中空部７内にフイン５が配置されている、
   冷凍庫等において使用される冷却補助装置。