JPS638738B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は容器に充填する食品の製造方法に関す
るものであつて、上下に組合せ結合することので
きる各容器のそれぞれに形成した任意形状の凹状
部に内容物を充填してから各容器を組合せ結合す
ると共に内容物の粘着性又はその後の冷却によつ
て上下各容器の内容物を互いに接着せしめるか又
は凍結して一体化せしめることができるようにし
たものである。

従来ゾル状、半ゲル状、ゲル状、固状の食品の
一体化結合に当つては次のような方法があつた。

すなわち、冷却硬化の必要な食品では一つのモ
ールド内に内容物を充填し、これを混合しない程
度に冷却硬化後、次の内容物を充填して冷却硬化
を行ない、これによつて内容物同志を一体化結合
する方法や二つのモールドを準備し、そのそれぞ
れに内容物を充填し、これを内容物が混合しない
程度に冷却硬化を行ない、次でモールドを重ねる
ことによつて内容物同志を合体せしめ、冷却によ
り凍結させて内容物を一体化結合せしめる方法、
あるいは特公昭45−11103号公報に示されたもの
として、モールドとコーンのそれぞれに内容物を
充填し、両者を重ねることによつて内容物同志を
合体せしめ、冷却により凍結させて内容物を一体
化結合せしめる方法等があつた。

又冷却硬化を必要としない食品においては粘着
性のある食品をモールドにて成形し、これをモー
ルドから取出した後合体させ結合させていた。

以上の方法のうち冷却硬化を必要とする食品で
は成形々状に応じて多数のモールドが必要となる
し、一つのモールドに縦に充填するものでは逆テ
ーパーの型は中味形状を保つたまゝ取出すことは
できない。

又二つのモールド、或いは、一つのモールドと
一つのコーンを重ねる方法では解凍して内容物を
取出す時モールド全面を解凍する必要がある。

そして上記何れの場合においても充填→冷却硬
化→積重ね→冷却凍結→解凍内容物取出し→包装
→箱詰という一連の作業が必要であつた。又冷却
硬化を必要としない食品についても充填→積重ね
結合→内容物取出し→包装→箱詰の手順が必要で
あつた。

本発明は以上のような点に鑑みて創案されたも
のであつて上下に組合せ結合することのできる各
容器のそれぞれに形成した任意形状の凹状部に内
容物を充填してから各容器を組合せ結合すること
により内容物同志を合体させて一体化結合せる食
品を得ることが出来るようにすると共に食品の包
装をも併せて行なうことが出来るようにしたもの
である。

本発明のものによれば、冷却硬化を必要とする
食品を一体化結合させる時モールドを全く必要と
しないし、モールドを冷却するためのプラインプ
ールも必要としない。又容器の形状も二つに分割
することの出来る形状のものは全て適用できるも
のであり、成形容器の凹状部形状を変えることは
モールドを取替えるものに比べて非常に安価であ
るため多品種の製品を作ることができる。更に又
容器を組合せ結合する工程で内容物の包装も完了
するから製造工程を大巾に短縮することが出来る
という特徴がある。

以下図面を参照しながら本発明方法を具体的に
説明する。

本発明に適用できる容器の形状は二つに分割す
ることの出来る形状のものは全て適用できるもの
であつて第１図、第２図はその一例を示す。第１
図イ，ロ，ハ，ニはそれぞれ角体同志の結合、
半球体と紡錘体の結合、角錐体と半球体の結合さ
れたものを示すが何れも凹状部の中心が一致した
ものを示している。

又第２図イ，ロ，ハに示すように凹状部の中心
が一致しないものでもよいが必ず相対する接合面
を持たなければならない。

以上のような容器にゾル状の内容物を充填して
内容物同志を一体化結合するには例えば第３，４
図に示すように容器１，２の凹状部３，４に各々
内容物ａ，ｂを充填し、内容物が流動性を失い且
つ完全に表面が凍結しない温度まで冷却硬化す
る。

その後第４図に示すように各容器１，２をそれ
らの連接部６から上下に積重ねて上下の内容物を
合体せしめ、その後の冷却により表面a′b′間が凍
結して一体化結合されるものである。かゝる場合
両側あるいは片側の凹状部の内容物の中にジヤム
類、アンコ、果肉等を自由に充填することができ
る。

なお７，８は容器の係止部を示す。

又ステイツク、楊枝等をおくことにより持つこ
とのできる食品とすることができる。

第５図のものは第４図のものと容器が異なるが
ステイツクをおいた場合を例示するもので凹状部
４にステイツク５をおく凹状部が形成されてい
る。したがつて連接部６を中心として容器１，２
を折り重ねてもステイツク５が邪魔にならない。

次に半ゲル状、ゲル状の食品を容器に充填する
場合について第３，４図をかりて説明すると容器
１，２の凹状部３，４に各々内容物ａ，ｂを充填
し、容器１，２をそれらの連接部６から上下に積
重ねて上下の内容物を合体させ、その後の冷却に
よつて表面a′，b′を凍結させ一体化結合させるも
のである。この場合も第１実施例のものと同様に
ジヤム類、アンコ、果肉等を自由に充填できる
し、持つことの出来る食品とすることも可能であ
る。

次に固状の食品の場合は容器の凹状部に各々内
容物を充填し、片側の内容物の表面を解凍する
か、流動性のある食品を塗布し、その後容器を積
重ねることにより内容物も重ね冷却して一体化結
合させる。又冷却硬化を必要としない食品につい
ては食品の粘着性を利用して結合一体化する。

なお、第４図に示す容器同志は係止部７，８の
嵌合によつて結合されるが以上の他ヒートシール
による接合、ホツチキスやクリツプによる接合等
任意である。又第４図に示す容器のように連接部
６を設けると精度の高い一体化結合を行なうこと
ができる。この場合一部の辺が連接部になつてい
るので上下容器の位置合せの必要がなく、ワンタ
ツチで折り重ねることができ、正しい位置決めの
状態で嵌合されるので内容物の漏洩がないし、上
下の容器の成形を個別に行なわないので、寸法的
なバラツキが極めて少ない。容器としてはプラス
チツク製の他紙製、木製いづれも任意である。又
容器凹状部の形状大きさは任意であるが、第１，
２図に示すものの他第６図乃至第１３図に示すよ
うなマルチプル包装も可能である。この場合積重
ね部にフイルム、パーチメント等の離形材を挾む
ことにより連接部（ヒンジ）を中心に両側に製品
を分けることができる。例えば２個のマルチ包装
であつても開蓋すると４個の製品に分けることが
できる。その他内容物と異なるもの、すなわちウ
エハース、ストナツク的な菓子等の食品或はスプ
ーン、玩具等を分離して一体の包装が可能であ
る。第１４，１５図はその例を示すもので容器１
の凹状部３にウエハース等の食品や玩具等を充填
し、その上からパーチメントフイルム９をヒート
シールしたものを示す。

図中２は容器、４はその凹状部、６は連接部、
７，８は嵌合部をそれぞれ示す。又第１６図、第
１７図に示すように容器に直接内容物を充填せず
可食性容器（コーン）をそれぞれの凹状部に予め
挿入しておき、これに内容物を充填してもよい。

図中１，２はプラスチツク成形容器、３，４は
その凹状部、６は連接部、７，８は係止部、１
０，１１は可性容器（コーン）を示す。

以上何れにしても本発明は上下に組合せ結合す
ることのできる各容器のそれぞれに形成した任意
形状の凹状部に内容物を充填してから各容器を組
合せ結合すると共に内容物の粘着性又はその後の
冷却によつて上下各容器の内容物を互いに接着せ
しめるか又は凍結して一体化せしめるこを特徴と
する容器に充填する食品の製造方法にかゝるもの
で、モールドを全く必要としないし、モールドを
冷却するためのブラインプールも必要としない特
徴を有するものであり、容器の形状も二つに分割
することの出来る形状のものは全て適用できるも
のであり、成形容器の凹状部形状を変えることは
モールドを取替えるものに比べて非常に安価であ
るため多品種の製品をつくることが出来るのみな
らず、容器を組合せ結合する工程で内容物の包装
も完了するから製品工程を大巾に短縮することが
できるという特徴がある。

【図面の簡単な説明】

第１図イ〜ニ、第２図イ〜ハは本発明製造方法
に適用されうる各容器の斜面図と正面図。第３
図、第４図は本発明製造方法を示す容器の組合せ
前後の状態を示す切断面図。第５図はステイツク
を用いる場合の本発明製造方法に適用される容器
組合せ前の状態図。第６図乃至第１３図はマルチ
プル包装例を示す容器の組合せ前後の状態を示す
斜面図。第１４図、第１５図は内容物と異なる食
品あるいは玩具を入れる場合の容器の組合せ前後
の状態を示す斜面図と正面図。第１６図、第１７
図は可食性容器を用いる場合の容器の組合せ前後
の状態を示す切断面図である。 １，２……容器、３，４……凹状部、６……連
接部、ａ，ｂ……内容物、７，８……係止部。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 上下に組合せ結合することのできる各容器の
   それぞれに形成した任意形状の凹状部に内容物を
   充填してから各容器を組合せ結合するとともに、
   内容物の粘着性又はその後の冷却によつて上下各
   容器の内容物を互いに接着せしめるか、又は凍結
   して一体化せしめることを特徴とする容器に充填
   する食品の製造方法。 ２ 容器凹状部のそれぞれにゾル状の内容物を充
   填し、内容物が流動性を失い旦つ完全に表面が凍
   結しない温度まで冷却硬化してから容器を組合せ
   結合し、その後の冷却により内容物同志を凍結結
   合せしめて一体化せしめることを特徴とする特許
   請求の範囲第１項記載の容器に充填する食品の製
   造方法。 ３ 容器凹状部のそれぞれに半ゲル状又はゲル状
   の内容物を充填してから各容器を組合せ結合し、
   その後の冷却により内容物同志を凍結せしめて一
   体化せしめることを特徴とする特許請求の範囲第
   １項記載の容器に充填せる食品の製造方法。 ４ 内容物の中にジヤム類、アンコ、果肉を充填
   するか又はステイツク、楊枝等を置くことよりな
   る特許請求の範囲第２項又は第３項記載の容器に
   充填する食品の製造方法。 ５ 容器凹状部のそれぞれに固状の内容物を充填
   してから片側の内容物の表面を解凍するか又は流
   動性のある食品を塗布し、その後容器を組合せし
   め、冷却せしめることにより、内容物同志を一体
   化せしめることよりなる特許請求の範囲第１項記
   載の容器に充填する食品製造方法。 ６ 容器凹状部のそれぞれに冷却硬化を必要とし
   ない内容物を充填してから容器を組合せ結合し、
   その内容物の粘着性により内容物同志を一体化せ
   しめることによりなる特許請求の範囲第１項記載
   の容器に充填する食品の製造方法。