JPS6375423A

JPS6375423A - 調理器

Info

Publication number: JPS6375423A
Application number: JP22140586A
Authority: JP
Inventors: Emiko Watanabe; 恵美子渡邉
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1986-09-19
Filing date: 1986-09-19
Publication date: 1988-04-05
Anticipated expiration: 2010-01-18
Also published as: JPH073287B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）この発明は、ガスセンサを備えた調理器に関する。

（従来の技術）調理器たとえば電子レンジにあっては、加熱室内の食品
から発生するガスたとえば蒸気、煙。

臭いなどを検知するガスセンサを備え、そのガスセンサ
の出力に応じて第４図に示すような自動調理を行なうも
のがある。

すなわち、調理の開始からガスセンサの出力（電圧）を
監視し、そのガスセンサの出力が設定値αに達すると、
それまでに要した時間Ｔｏに定数βを掛合わせ、その値
β・Ｔ＋を以後の調理時間として設定する。そして、β
・Ｔｏ時間が経過すると、そこで調理を終了するように
している。

なお、設定値αは、食品の種類に応じて定まるもので、
調理を開始する前に使用者のキー操作によって選択され
る。

ただし、ガスセンサの出力の変化は同じ種類の食品であ
ってもその量によって異なる。このため、食品の種類だ
けに応じた設定値αの選択では、適切な調理が国難であ
る。

そこで、従来、ガスセンサに加えて食品重量検知用の重
量センサを設け、その重量センサの検知型ｊに応じて設
定値αを補正し、上記のような問題を解消するものがあ
る。すなわち、第５図に示すように、食品の量が“小°
′の場合は設定値をα！、食品の山が“°中″の場合は
設定値をα２、食品の母が°“大”の場合は設定値をα
３とし、それぞれの伍に対応する適切な加熱時間を確保
している。

しかしながら、この場合、重両センサを設ける分だけコ
ストの上昇を招くという新たな問題がある。

（発明が解決しようとする問題点）この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、重量センサを要することなく
常に良好な出来具合の調理を可能とする調理器を提供す
ることにある。

［発明の構成］（問題点を解決するための手段）加熱室と、この加熱室内の食品から発生するガスを検知
するガスセンサと、このガスセンサの出力の変化の傾き
を検出する手段と、食品の種類に応じて選択される設定
傾きと前記検出傾きとを比較する手段と、この比較結果
に応じて加熱制御を行なう手段とを設ける。

（作用）調理時、ガスセンサの出力の変化の傾きが検出される。

そして、この検出傾きが、食品の種類に応じて選択され
る設定傾きに一致すると、調理が次のステージに移行ま
たは終了する。

（実流例）以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

第１図において、１は加熱室で、この加熱室１内には食
品載置用の棚板２が設けられる。加熱室１の側壁外周に
は高周波発生装置であるところのマグネトロン３が設け
られ、そのマグネトロン３のアンテナ３ａは加熱室１内
に導入される。また、加熱室１の側壁上部には通気口４
が形成され、その通気口４の近傍にガスセンサ５が設け
られる。

ガスセンサ５はセンサ回路６に接続され、そのセンサ回
路６の出力は主制御部１０に供給される。

この主制御部１０は、マイクロコンピュータおよびその
周辺回路などからなり、電子レンジ全般にわたる制御を
行なうもので、外部には操作部１１、表示部１２、リレ
ー１３などが接続される。そして、２０は商用交流２を
源で、この電源２０にリレー１３の接点および高圧トラ
ンス２１を介してマグネトロン３が接続される。

つぎに、上記のような構成において第２図および第３図
を参照しながら作用を説明する。

加熱室１内の棚板２に食品を載置し、ドア（図示しない
）を閉成する。そして、操作部１１で食品の種類をキー
人力し°、かつ調′理の開始操作を行なう。すると、主
制御部１０がリレー１３を付勢し、マグネトロン３に対
する通電路を形成する。つまり、マグネトロン３が発振
動作し、調理の開始となる。

この調理時、主制御部１０はセンサ出力（センサ回路６
の出力電圧）■をΔを時間ごとに検出し、その検出点Ｖ
ｎ（−ｎ・Δｔ）と初期値■ａとを結ぶ直線の傾きを逐
次検出（算出）する。

ここで、初期値■ａと検出点■ｎとを結ぶ直線は、Ｖ−ａｎ−ｔ＋Ｖａで表わされ、αｎ　Ｉ＋が傾きとなる。

そして、傾きａｎは、 αｎ＝（１／（ｎ−Δｔ））　・（Ｖｎ　−Ｖａ　）と
なる。

しかして、主制御部１０は、メモリに予め格納されてい
る各種直線データの中から予めキー人力された食品の種
類に対応する直線データ（下式）を読出し、その直線デ
ータに含まれる設定傾きαと上記検出傾きａｎとを比較
する。なお、設定傾きαは、ごはんの場合にたとえば“
０．８６”である。

■−α・を十Ｖａこうして、検出傾きａｎが設定傾きαに一致するとく両
直線の交点）、主制御部１０はそこで次のステージの調
理に移行するか、またはリレー１３を消勢して調理を終
了する。この場合、検出傾きａｎが設定傾きαに一致す
るまでの時間ｔｎは、食品の量が“六′°であれば長く
なり、食品の壷が小”であれば短くなる。

このように、センサ出力の変化の傾きを検出し、この検
出傾きと設定傾きとの比較によって加熱制御を行なうこ
とにより、食品の種類だけでなく、食品の恐にも対応す
る適切な加熱時間を確保することができ、常に良好な出
来具合の調理を行なうことができる。特に、従来のよう
に重量センサを設ける必要がないので、コスト的な問題
は全く生じない。

なお、この発明は上記実施例に限定されるものではなく
、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。

［発明の効果］以上述べたようにこの発明によれば、加熱室と、この加
熱室内の食品から発生するガスを検知するガスセンサと
、このガスセンサの出力の変化の傾きを検出する手段と
、食品の種類に応じて選択される設定傾きと前記検出傾
きとを比較する手段と、この比較結果に応じて加熱制御
を行なう手段とを設けたので、重量センサを要すること
なく常に良好な出来具合の調理を可能とする調理器を提
供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例の構成を示す図、第２図は
同実流例の作用を説明するためのフローチャート、第３
図は同実施例の作用を説明するためのセンサ出力変化を
示す図、第４図は従来における調理の一例を示す図、第
５図は食品の吊によって異なるセンサ出力変化を示す図
である。１・・・加熱室、３・・・マグネトロン、５・・・ガス
センサ、１０・・・主制御部。出願人代理人　弁理士　鈴江武彦第１図第　３　図

Claims

【特許請求の範囲】

加熱室と、この加熱室内の食品から発生するガスを検知
するガスセンサと、このガスセンサの出力の変化の傾き
を検出する手段と、食品の種類に応じて選択される設定
傾きと前記検出傾きとを比較する手段と、この比較結果
に応じて加熱制御を行なう手段とを具備したことを特徴
とする調理器。