JPS6335600Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はおにぎり成形装置に関するものであ
る。

従来より御飯をおにぎりの型に成形するには人
手により御飯を三角形状に握る方法と機械的に大
量生産する方法とが行われている。人手に頼ると
きは形、大きさが不均一になり易く、また学校や
飲食店のように一日に大量に消費するところでは
到底製造が間に合わない。そこで、最近では御飯
からおにぎりまでの過程を機械化して常に一定量
の御飯を用いて迅速におにぎりを作ることが多
い。しかしながら、従来の機械によるおにぎりの
成形方法はいずれも三角形の成形器内に御飯を入
れ、上から強力に御飯を圧縮するだけであるから
概して固く握り過ぎる傾向が強く、手作りのおに
ぎりと同様の程よい固さとおいしさを備えたおに
ぎりは中々成形できない難点があつた。

本考案は以上の事情に鑑みなされたもので、人
手で作つたおにぎりと同様の固さ、おいしさを有
するおにぎりを大量成形できるおにぎり成形装置
を提供せんとするものである。

すなわち、本考案は、外周近傍に複数個の三角
柱状のおにぎり成形孔を有する円板状の回転テー
ブルの側部上方と下方に、昇降自在に対設され前
記おにぎり成形孔に同時に出入する同形同大の一
対の弾性加圧体を配置してなるものである。

以下、本考案の一実施例を図面に基づいて説明
する。

第１図は本考案に係るおにぎり成形装置の斜視
図であり、第２図はその回転テーブルの底面図で
あり、第３図は固定台の正面図であり、第４図は
おにぎりの成形部と排出部の説明図であり、第５
図は弾性加圧体の縦断面図であり、第６図はその
底面図であり、第７図ないし第９図は成形工程の
概略説明図であり、第１０図は本装置により成形
されたおにぎりの斜視図である。

まず、成形装置の構成について説明すると、１
は成形装置の本体を示し、その上平担面には円板
状の固定台２が載置してあり、その固定台２の上
面には所定の間隔を置いて円板状の回転テーブル
３が軸支してある。この回転テーブル３を支承す
る支軸４は固定台２の中心部を挿通して本体１内
に収納されており、その下端に固着された歯車装
置５を介して間欠駆動モータ６の回転軸７に連結
されている。回転テーブル３の外周近傍には少な
くとも５個（本実施例では６個）の三角形状のお
にぎり成形孔８が穿設してあり、各成形孔８の下
面に同形状の成形ブロツク９が固着してある。本
実施例では前記のおにぎり成形孔８と成形ブロツ
ク９とにより所定厚みの三角形状のおにぎり成形
孔８が形成されるが、回転テーブル３自体を厚く
し、それに同厚みのおにぎり成形孔８を設けても
良いことは勿論である。一方、固定台２の後述す
るおにぎりの成形品と排出部に対応する位置には
回転テーブル３のおにぎり成形孔８に合致するよ
う、同形、同大の２個の通孔１０，１０′が穿設
してある。本実施例では上記のように固定台２に
通孔１０，１０′を各々穿設してあるが、通孔１
０，１０′部分の全体をまとめて欠落させても良
い。要はおにぎり成形部と排出部を除いて各成形
孔８の下面を閉鎖する製造のものであれば良い訳
である。

次に、本体１の上面には回転テーブル３の停止
位置で各おにぎり成形孔８に対応するように、御
飯供給機構１１、孔あけ棒１２、中具押込み機構
１３、一対の三角柱状の弾性加圧体１４，１４′
および押出し具１５が順次配置してある。

御飯供給機構１１は第１図に示すように、先端
下部に投入口１６を開口した四角形ケース１７の
内部に御飯搬送用の無端ベルトコンベア１８を水
平に設置し、その先端側の前部に御飯の掻出し棒
１９、後部に解し棒２０を各々回転自在に軸支し
た御飯投入部２１を具備し、その投入口１６の下
方に御飯の定量供給部２２がセツトしてある。

次の回転テーブル３のおにぎり成形孔８の中央
に出入する孔あけ棒１２は昇降自在のロツド２３
の上端に固着された昇降板４の一端に垂直に軸支
してあり、その途中には孔あけと同時に御飯をお
にぎり成形孔８に完全に押込むための鍔部２５が
形成してある。

次の回転テーブル３のおにぎり成形孔８に中具
を供給する中具押込み機構１３は回転テーブル３
の上側部に側端が重合する如く設けた円板状の固
定台２６と回転台２７とを具備し、回転台２７の
外周近傍には所定の間隔を置いて多数の中具保持
孔２８が回転台２７が停止する毎に回転テーブル
３のおにぎり成形孔８に合致するよう穿設してあ
る。尚、固定台２６の外周近傍にも前記おにぎり
成形孔８と対応する位置に１個の通孔が穿設して
ある（図示していない）。前記昇降板２４の他端
には押込み棒２９が中具保持孔２８および固定台
２６の通孔を経ておにぎり成形孔８に出入するよ
う垂直に軸支してあり、また、内部中央に中具押
出しスクリユーを下部に有する回転軸３０を支承
したホツパー３１がその口部を回転台２７が停止
する毎に外側の中具保持孔２８に合致するよう固
定の支持板３２に嵌合保持してある。図中３３は
回転軸３０の駆動用モータである。

次の回転テーブル３のおにぎり成形孔８に上下
から同時に出入する一対の三角柱状の弾性加圧体
１４，１４′において上方の加圧体１４は、本体
１内の昇降機構３４に連結されたロツド３５上端
の昇降板３６の一端に垂直に軸支されたロツド３
７の下端に固着してあり、下方の加圧体１４′は
他の昇降機構３８に連結されたロツド３９の上端
に上方の加圧体１４と対向するよう固着してあ
る。各弾性加圧体１４，１４′は第５図および第
６図に示すように、各ロツド３７，３９の端部に
おにぎり成形孔８と等大の三角形状の支持板４０
とスポンヂ等の弾性材４１が固着してあり、全体
を剥離性を有するプラスチツクフイルム４２にて
包囲すると共に、外面部におにぎりの縁取り用の
凹部３が形成してある。

次の回転テーブル３のおにぎり成形孔８に出入
する三角柱状の押出し具１５は前記昇降板３６の
他端に垂直に軸支されたロツド４４の下端に固着
してある。

尚、４５は押出し具１５直下において固定台２
の通孔１０′の下方に配置した製品取出しコンベ
アを示す。

次に、本考案の作用を説明する。

まず、回転テーブル３の各おにぎり成形孔８は
その作動前は第１図に示す如く御飯供給機構１１
等の下部に位置させておく。

そこで、御飯投入部２１のケース１７後方に御
飯ａを投入するとその御飯ａはコンベア１８の回
動に伴い前方へ搬送される。この搬送途中で解し
棒２０にて解ぐされ、次いで掻出し棒１９にて投
入口１６へ掻出され定量供給部２２を経て所定量
にカツトされた御飯ａが回転テーブル３のおにぎ
り成形孔８内へ充填される。

次に、回転テーブル３が図中矢印方向に所定量
回転し御飯ａの充填しているおにぎり成形孔８が
孔あけ棒１２の真下に位置したときその回転を停
止すると昇降板２４が降下し孔あけ棒１２がおに
ぎり成形孔８内の御飯ａの中央に突き刺さり、同
時に鍔部２５に押されて御飯ａが成形孔８内へ完
全に納められる。そして、昇降板２４の上昇に伴
い孔あけ棒１２が御飯ａから抜去されると御飯ａ
の中央部に孔があけられる。

さらに、回転テーブル３が回転してそのおにぎ
り成形孔８が中具押込み機構１３の真下に位置し
たとき回転を停止すると昇降板２４が降下し、押
込み棒２９が回転台２７の中具保持孔２８、固定
台２６の通孔を経て回転テーブル３のおにぎり成
形孔８まで降下し中具保持孔２８内に充填されて
いる梅肉、おかか、たらこ等々の中具ｂがおにぎ
り成形孔８内の御飯ａの孔内に挿入される。ホツ
パー３１内の中具ｂは回動する中具押出しスクリ
ユーによつてその下端口部から送出され間欠回転
する回転台２７の中具保持孔２８に次々に充填さ
れる。

さらに、回転テーブル３を回転し中具ｂの入つ
た御飯ａを充填しているおにぎり成形孔８が固定
台２の通孔１０に合致すると同時に上下の弾性加
圧体１４，１４′の間に位置したとき回転を停止
すると昇降機構３４が作動し昇降板３６の降下に
伴い上方の弾性加圧体１４が降下する。同時に昇
降機構３８も作動し下方の弾性加圧体１４′が上
昇する。こうして両弾性加圧体１４，１４′は上
下からおにぎり成形孔８内へ挿入され内部の御飯
ａを圧縮する。こうして圧縮された御飯ａは弾性
材４１の弾圧力により手作りのおにぎりと同様全
体が均一でしかも程々の固さに握り固められると
共に、凹部４３に挿入されることにより縁部が補
正され手作りのおにぎりと同様の丸みが付与され
る。（第７図ないし第９図） さらに、回転テーブル３を回転し圧縮された御
飯ａが充填されているおにぎり成形孔８が固定台
２の通孔１０′に合致すると同時に三角柱状の押
出し具１５の真下に位置したとき回転を停止する
と昇降板３６が降下し押出し具１５がおにぎり成
形孔８内に挿入され御飯ａを下方へ突き落す。

こうしておにぎり成形孔８から排出された御飯
ａは固定台２の透孔１０′を経てその下方に位置
する製品取出しコンベア４５上に落下し最終的な
製品として取出される。

そしてさらに、回転テーブル３が回転しそのお
にぎり成形孔８が御飯供給機構１１の真下で停止
したとき前記の動作を再び繰り返えす。

本考案は以上の通り、御飯投入部のコンベアに
より搬送中に御飯が解し棒と掻出し棒によつて解
ぐされてから御飯供給部を経て回転テーブルのお
にぎり成形孔へ落下供給される御飯供給機構を具
備して成るものであるから、粘性が強くかつ連続
移送される御飯の硬さが変つても常に定量の御飯
をスムーズにおにぎり成形孔へ供給することが可
能である。また、上述のようにしておにぎり成形
孔内に供給されたおにぎり中央に孔をあけ、その
中にホツパー内の中具を回転台の中具保持孔、固
定台の通孔を通して連続して充填する中具押込み
機構を設けたものであるから、各種中具がおにぎ
り中央に確実かつ迅速に供給でき中具詰め作業の
能率が著しく向上する。更に、おにぎり成形孔内
に充填保持されている中具入りのおにぎりを一対
の弾性加圧体により上下から同時に加圧形成する
もので、しかもその弾性加圧体はスポンヂ等の弾
性材とこれを包囲する剥離性を有するプラスチツ
クフイルムより成るものであるから、形、大き
さ、および固さの均一なおにぎりが成形できると
共に、手の平で握つたのに近い固さとおいしさを
有するおにぎりが容易に得られるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るおにぎり成形装置の斜視
図、第２図はその中の回転テーブルの底面図、第
３図は固定台の正面図、第４図はおにぎりの成形
部と排出部の説明図、第５図は弾性加圧体の縦断
面図、第６図はその底面図、第７図ないし第９図
は成形工程の概略説明図、第１０図は本装置に成
形されたおにぎりの斜視図である。 ３……回転テーブル、８……おにぎり成形孔、
１４，１４′……弾性加圧体。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 外周近傍に複数個の三角形状のおにぎり成形孔
   を有する円板状の回転テーブルに沿つて御飯供給
   機構、中具押込み機構、一対の三角形状の弾性加
   圧体および押出し具を順次配設し、御飯供給機構
   は水平な御飯搬送コンベアの上部に御飯の掻出し
   棒と解し棒を各々回転自在に軸支した御飯投入部
   とその下方に設けた回転テーブルのおにぎり成形
   孔へ御飯を供給する御飯供給部とを具備し、中具
   押込み機構はおにぎり成形孔内の御飯中央に孔を
   あける孔あけ棒を昇降自在に設けると共に、前記
   おにぎり成形孔に対応する位置に通孔を穿設した
   円板状の固定台と該固定台の通孔と合致するよう
   外周近傍に多数の中具保持孔を穿設した回転台を
   重合して設け、また前記固定台の通孔直上に中具
   押込み棒を回転台の中具保持孔に出入するよう昇
   降自在に設け、更に回転台の中具保持孔に中具を
   充填するホツパーとを具備し、弾性加圧体は回転
   テーブルのおむすび成形孔の上下部に対設され該
   成形孔内に同時に出入するスポンヂ等の弾性材と
   これを包囲する剥離性を有するプラスチツクフイ
   ルムとを具備して成るおむすび成形装置。