JPS63261000A

JPS63261000A - 自動食器洗浄機用液体洗剤組成物

Info

Publication number: JPS63261000A
Application number: JP9464687A
Authority: JP
Inventors: 久住　征夫; 友岡　元
Original assignee: LION HAIJIIN KK
Current assignee: LION HAIJIIN KK
Priority date: 1987-04-17
Filing date: 1987-04-17
Publication date: 1988-10-27
Anticipated expiration: 2011-02-14
Also published as: JPH0813995B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】１皿分互本発明は、スプレ一式、シャワ一式等の洗浄方式を採用
する自動食器洗浄機に用いられる洗剤組成物に関する。

史来挟先業務用の自動食器洗浄機においては、スプレ一式、シャ
ワ一式等の洗浄方式が採用されており、発泡を避けるた
めに主活性成分として界面活性剤の配合は通常行なわれ
ない。食器類には油脂汚れが多く付着しているため、主
活性成分として強アルカリを配合して加水分解により油
脂汚れを可溶化し、洗浄・除去するようにしている。

強アルカリとしては苛性アルカリが代表的であるが、さ
らに燐酸塩や珪酸塩等のビルダー成分を配合して、洗浄
後の食器にスポット汚れが残らないようにしたり、洗浄
機内部のスケール付着を防止することが行なわれている
。

さらに、不特定多数に使われる食器に対する殺菌作用と
、わずかな残留汚れの漂白除去を目的として１強力な有
効塩素放出物質を配合する。

食器は、織物と比較して化学的に安定であり。

有効塩素放出物質の配合が容易である。

業務用の自動食器洗浄機においては、上記のようなアル
カリ剤、ビルダーおよび有効塩素放出物質を含む洗剤を
用い、化学的洗浄力を高める点と、衛生上の点とから、
高温洗浄が行なわれる。

しかし、燐酸塩や珪酸塩を配合した洗剤を用いて洗浄を
繰り返すと、洗液が曇ったり沈澱を生じ、洗浄力の低下
やスポット汚れの発生、あるいはスケールの付着が起こ
る。これは洗浄水（硬水）中の金属イオンが原因である
ことから。

金属イオン封鎖剤を自動食器洗浄用洗剤中に配合するこ
とが提案されている。

例えば、特開昭５８−１２２９９８号公報には、金属イ
オン封鎖剤としてポリアクリル酸、ポリマレイン酸等の
重合体を使用することが開示されている。しかし、これ
ら重合物を配合しても５０℃以上の洗浄条件では、実際
１こは期待した効力を十分に発揮しえない。また、これ
ら重合物は、有効塩素放出物質１例えば次亜塩素酸ソー
ダを急速に分解するので、共存させて配合することがで
きない。

特開昭５９−２２３８００号公報によれば、（ａ）界面
活性剤、（ｂ）水溶性の炭酸塩物質および（ｃ）非水溶
性の炭酸塩物質を含む織物用の洗浄剤、特に無リン洗浄
剤において１分子量　ｉ　、　ｏｏｏ〜ｓｏｏ、ｏｏｏ
のマレイン酸またはアクリル酸とスルホン化スチレンと
の共重合物を配合することが記載されている。

しかし、この共重合体は、（ｂ）水溶性の炭酸塩と水中
のカルシウムイオンにより生じ、（Ｃ）非水溶性の炭酸
塩を核として成長する炭酸カルシウムが織物に付着する
ことを防止するためのコロイド安定剤として使用するも
のであり、本発明の技術分野とは著しく異なっている。

見更立且孜本発明は、有効塩素を有効に利用でき、しかも、洗浄力
およびスケール付着防止効果に優れた、自動食器洗浄機
用洗浄剤用の液体アルカリ洗剤組成物を提供することを
目的とする。

見匪立■處本発明の自動食器洗浄機用液体洗剤組成物は、以下の（
Ａ）〜（Ｃ）成分を含み、さらに（Ｄ）成分を含有する
ことを特徴とする。

（Ａ）アルカリ剤。

（Ｂ）水溶性燐酸塩および／または珪酸塩。

（Ｃ）有効塩素放出物質。

（Ｄ）下記一般式（Ｉ）または（ＩＩ）で表わされる分
子量５００〜２０　、０００の水溶性共重合物２０．３
〜２０重量％。

（式中、　ｍ／　ｎ　：　０．０２〜５０Ｘ：アルカリ
金属またはアルカリ土類金属）上記（Ａ）〜（Ｄ）成分を含有する洗剤組成物を用い、
自動食器洗浄機により食器を洗浄することにより、有効
塩素を活用して優れた洗浄効果を得ることができる。

以下、本発明についてさらに詳細に説明する。

本発明の液体洗剤組成物においては、主活性成分として
苛性アルカリなどのアルカリ剤が一般に配合される。水
酸化ナトリウム、水酸化カリウム等の苛性アルカリは、
洗剤組成物に０．５〜４０重量％配合することが好適で
あり、さら°に好ましくは１〜３０重量％である。

本発明の洗剤組成物中には、ビルダーとして水溶性燐酸
塩および／または珪酸塩が配合される。これらビルダー
は一部アルカリ剤として機能する他、燐酸塩はスポット
汚れを防止して洗い上がりを改善し、また、珪酸塩は配
管等洗浄機内部の腐食を防止する。ここで塩としては、
ナトリウム塩、カリウム塩などが用いられる。

燐酸塩は、洗剤組成物中に５〜５０重量％配合すること
が好適であり、さらに好ましくは１０〜３０重量％であ
る。

珪酸塩は、洗剤組成物中に０．１〜１０重量％配合する
ことが好適であり、さらに好ましくは１〜５重量％であ
る。

他にビルダーとして、炭酸塩等も配合できるが、炭酸塩
は硬水中のカルシウムイオンと結合して硬表面に強固に
付着する水不溶性沈澱を形成するため、炭酸塩は自動食
器用洗剤に実質上配合しないことが好ましい。

本発明の洗剤組成物には、有効塩素放出物質が配合され
る。有効塩素放出物質としては、例えば、次亜塩素酸塩
、亜塩素酸塩、塩素化インシアヌル酸塩等が用いられる
。

有効塩素放出物質は、有効塩素量として洗剤組成物中に
０．１〜５重量重量％型ることが好適であるり、好まし
くは０．１〜２重量％である。

自動洗浄機を使用して食材１食品等の容器や皿等の食器
を洗浄するに際しては、衛生面から除菌および殺菌性を
有する洗剤が求められており、この目的を達成するため
に有効塩素量として０．１％以上の配合が必要である。

一方、有効塩素として５％以上配合すると、洗浄作業に
おいて塩素臭が感じられ、作業環境上好ましくない。

本発明の組成物においては、さらに上記一般式（Ｉ）ま
たは（ＩＩ）で示されるスチレンスルホン酸塩とマレイ
ン酸塩またはアクリル酸塩との共重合物が、金属イオン
封鎖剤として配合される。

塩としては水溶性となるものが用いられ、ナトリウム、
カリウム等のアルカリ金属塩、マグネシウム等のアルカ
リ土類金属イオンが用いられる。なお、上記構造式（Ｉ
）、　（ＩＩ）はモノマ一単位の結合形式を規定するも
のではなく、ランダム重合等いずれでもよい。

共重合物中のスチレンスルホン酸塩単位の重合度（ｍ）
は１〜５０であり、好ましくは１〜４０である０ｍが５
０を越える場合には共重合物の溶解性が低下するため、
液体洗剤系に配合することが困難となり、甚しい場合に
は低温において不溶化し、洗浄に際してハンドリング上
の問題を生じる。

マレイン酸塩またはアクリル酸塩単位の重合度（ｎ）は
１〜５０であり、好ましくは５〜４０である。マレイン
酸塩単位やアクリル酸塩単位は強い金属イオン封鎖力を
有しているが、有効塩素含有化合物と反応しやすい、そ
のため、ｎが５０を越えると有効塩素放出物質と共存す
ることが困難となり、また、高温洗浄力が低下する。

見訓公羞果ポリスチレンスルホン酸塩自体は、それ自体大きな金属
イオン封鎖力を有しない、しかし、スチレンスルホン酸
塩単位とマレイン酸塩またはアクリル酸塩単位とを組み
合わせて共重合物とすることにより、この共重合物は効
果的な金属イオン封鎖力を発揮し、しかも、化学的に安
定であり液体洗剤系で有効塩素放出物質と共存すること
ができ、保管期間中に有効塩素放出物質の分解が生じる
ことを有効に防止できる。よって、ビルダーとして有用
な燐酸塩や珪酸塩、あるいは殺菌剤として有用な有効塩
素放出物質を含有し、洗浄力、スポット汚れ、スケール
汚れ効果等に優れた自動食器洗浄用の液体洗剤組成物を
実現できる。

以下、実施例により本発明の効果をより具体的に説明す
るが、これに先立って実施例で用いた試験方法を証明す
る。

（Ｉ）有効塩素放出物質の安定性有効塩素残存率（％）を求めて、安定性を評価した。

供試洗剤組成物を４５℃で１０日間保存し、残存する有
効塩素を下記の方法で測定し保存前の有効塩素に対する
比率を、有効塩素残存率（％）として求めた。

傘有効塩素測定法試料５ｇを３００ｍ　Ｑ三角フラスコに取゛す、それに
１０％ＫＩ水溶液５ｍΩと５０％酢酸水溶液３ｍｍを添
加し、冷暗所に１０分間静置してヨウ素を遊離させ、次
に０．１Ｎ− Ｎ　ａ　２　Ｓ　ｓ　Ｏｓ規定液でヨウ素の黄色が消失
するまで滴定し１次式から算出する。

有効塩素（％：Ｃ１として）＝ｊ１．１４弓さ２ＪＬＡ
　：０．ｌＮ−Ｎａ、Ｓ、Ｏ，規定液の滴定量（ａ＋１
２）Ｓ：サンプル採取量（ｇ）　゛（２）イオン封鎖能力Ｃａ　Ｃ１，０，３ｇを純水１ρに溶がして得た１５ド
イツ硬度の硬水に、０．２重量％相当の供試洗剤組成物
を溶解し、６０’Ｃで１時間放置した後に、その溶液の
外観を見る。

Ｏ：溶液は透明ないしわずかに曇る（イオン封鎖力に優
れる） Δ：曇っており、沈澱がわずかに生じる（イオン封鎖力
がある） ×：多量の沈澱を生じる（イオン封鎖力が劣る）（３）スポット汚れ供試洗剤組成物を使用濃度が０．２％となるようにして
自動食器洗浄機に供給し、ガラス製のコツプに洗浄液を
高圧スプレーして洗浄し、洗浄液はポンプにより循環使
用した。

ガラス製のコツプとしては、牛乳で満遍なく汚し、室温
で３〜４時間乾燥したものを洗浄した。

以下の基準でスポット汚れを目視判定し、５個の平均を
とった・５点：全くスポットがない４点ニスポットが１個ある３点ニスポットが２〜３個ある２点：汚れが除去されるが、スポットが多数ある１点：汚れが残る（４）洗浄力カユに生卵を混ぜたものを、平皿１個当り５〜８ｇ塗り
、室温で３０分〜１時間乾燥し、これをスポット汚れの
場合と同様に洗浄した。

ヨウ素デンプン反応により汚れ残りを検出し、非着色部
の面積の割合で以下のように評価した。

５点：　ｉｏｏ　〜ｇｏ％４点二８０〜６０％３点二６０〜４０％２点：４０〜２０％１点：２０％以下実施例表−１に示した組成（バランスは水）の液体洗剤組成物
を調製し性能を評価した。

（以下余白）

Claims

【特許請求の範囲】１、（Ａ）アルカリ剤と、（Ｂ）水溶性燐酸塩および／または珪酸塩と、（Ｃ）有
効塩素放出物質とを含み、さらに、下記一般式（ I ）または（II）で
表わされる分子量５００〜２０，０００の水溶性共重合
物を０．３〜２０重量％含有することを特徴とする自動
食器洗浄機用液体洗剤組成物。 ▲数式、化学式、表等があります▼・・・（ I ）（式中、ｍ／ｎ：０．０２〜５０Ｘ：アルカリ金属またはアルカリ土類金属）