JPS63162524A - 重炭酸アンモニウム塩の固結防止方法 - Google Patents
重炭酸アンモニウム塩の固結防止方法Info
- Publication number
- JPS63162524A JPS63162524A JP31002086A JP31002086A JPS63162524A JP S63162524 A JPS63162524 A JP S63162524A JP 31002086 A JP31002086 A JP 31002086A JP 31002086 A JP31002086 A JP 31002086A JP S63162524 A JPS63162524 A JP S63162524A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- ammonium bicarbonate
- sorbitan
- fatty acid
- acid ester
- caking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 6
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 title abstract description 6
- 229910000013 Ammonium bicarbonate Inorganic materials 0.000 title abstract description 5
- 235000012538 ammonium bicarbonate Nutrition 0.000 title abstract description 5
- 238000007711 solidification Methods 0.000 title abstract 5
- 230000008023 solidification Effects 0.000 title abstract 5
- -1 sorbitan fatty acid ester Chemical class 0.000 claims abstract description 27
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract description 14
- JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N (2r,3r,4s)-2-[(1r)-1,2-dihydroxyethyl]oxolane-3,4-diol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N 0.000 claims abstract description 10
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 9
- 239000001692 EU approved anti-caking agent Substances 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 150000003863 ammonium salts Chemical class 0.000 description 3
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 3
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005639 Lauric acid Substances 0.000 description 2
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N methyl undecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCC(O)=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N n-hexadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N tetradecanoic acid Chemical class CCCCCCCCCCCCCC(O)=O TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021360 Myristic acid Nutrition 0.000 description 1
- PRKQVKDSMLBJBJ-UHFFFAOYSA-N ammonium carbonate Chemical class N.N.OC(O)=O PRKQVKDSMLBJBJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012501 ammonium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 description 1
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 238000007596 consolidation process Methods 0.000 description 1
- BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L disodium hydrogen phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])([O-])=O BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000397 disodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019800 disodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 150000002027 dodecanoic acid esters Chemical class 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002889 oleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000002943 palmitic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 1
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 1
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Glanulating (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
「産業上の利用分野」
本発明は正炭酸アンモニウム塩が貯蔵中等に固結するこ
とを防止する方法に関し、特に食品添加物として用いら
れる重炭酸アンモニウム塩の食品衛生的に優れた固結防
止剤に関する。
とを防止する方法に関し、特に食品添加物として用いら
れる重炭酸アンモニウム塩の食品衛生的に優れた固結防
止剤に関する。
「従来の技術」
重炭酸アンモニウム塩は主として食品用として利用され
ているが、貯蔵、保存中にその粉末や結晶が固結してし
まことが問題となっている。
ているが、貯蔵、保存中にその粉末や結晶が固結してし
まことが問題となっている。
しかし、重炭酸アンモニウム塩の固結を防止するために
化学物質を直接混合することは、化学物質によっては食
品衛生Ｆ詐されない、又は好ましくないという制限があ
り、従来、適切な固結防止力υ、がなかった、その結果
、正炭酸アンモニウム塩の固結防出方法として満足でき
る方法の開発が期待されている。
化学物質を直接混合することは、化学物質によっては食
品衛生Ｆ詐されない、又は好ましくないという制限があ
り、従来、適切な固結防止力υ、がなかった、その結果
、正炭酸アンモニウム塩の固結防出方法として満足でき
る方法の開発が期待されている。
［発明が解決しようとする問題点」
本願発明者等は、上記問題点に鑑み種々検討の結果、食
品衛生上全く問題のない化学物質の中からＴ、 ＪＲ酸
アンモニウム塩の固結を効果的に防止することのできる
物質を見出し本発明に到達した。
品衛生上全く問題のない化学物質の中からＴ、 ＪＲ酸
アンモニウム塩の固結を効果的に防止することのできる
物質を見出し本発明に到達した。
ｒ問題点を解決する手段」
すなわち、本発明は重炭酸アンモニウム塩粒子または粉
末にソルビタン、ソルビタンの脂肪酸エステルおよびグ
リセリン脂肪酸エステルからなるグループから選ばれた
１以上の固結防止剤を加えることを特徴とする重炭酸ア
ンモニウム塩の固結防止剤である。
末にソルビタン、ソルビタンの脂肪酸エステルおよびグ
リセリン脂肪酸エステルからなるグループから選ばれた
１以上の固結防止剤を加えることを特徴とする重炭酸ア
ンモニウム塩の固結防止剤である。
以下、本発明の詳細な説明する。
本発明において用いられる固結防止剤は、ソルビタン、
ソルビタンの脂肪酸エステルおよびグリセリン脂肪酸エ
ステルからなるグループから選ばれる。
ソルビタンの脂肪酸エステルおよびグリセリン脂肪酸エ
ステルからなるグループから選ばれる。
ソルビタンまたはその脂肪酸エステルとしては例えば１
．５−ソルビタン等や例えば下記の式で表されるソルビ
タン脂肪酸エステルである。
．５−ソルビタン等や例えば下記の式で表されるソルビ
タン脂肪酸エステルである。
又はＲ＜ｎＨ２ｎ−＋
（ｎ冨１７ ）
１．５−ソルビタン ソルビタン脂肪ａ
エステル具体的にはラウリン酸エステル、ミリスチン酸
エステル、パルミチン酸エステル、ステアリン酸エステ
ル、オレイン酸エステル等が挙げられる。
エステル具体的にはラウリン酸エステル、ミリスチン酸
エステル、パルミチン酸エステル、ステアリン酸エステ
ル、オレイン酸エステル等が挙げられる。
グリセリン脂肪酸エステルとしては１例えば−ト記の式
で表される物質である。
で表される物質である。
ＣＨ２０ＣＯＲ
ＧＨ２０Ｈ（ｎ！１ｌ１７） （ｎ＝１７）几体的
にはラウリン酸エステル、ミリスチン酸エステル、パル
ミチン酸エステル、ステアリン酸エステル、オレイン酸
エステル等が挙げられる。
にはラウリン酸エステル、ミリスチン酸エステル、パル
ミチン酸エステル、ステアリン酸エステル、オレイン酸
エステル等が挙げられる。
１：記のｌ／ｉｆ結防ＩＩ：剤を重炭酸アンモニウム塩
の粉末や粒子−に加え、混合することにより（Ｔｊ Ｉ
Ｒ酸アンモニウム塩の結晶同志が付着しあうことが防止
され、固結が防止される。
の粉末や粒子−に加え、混合することにより（Ｔｊ Ｉ
Ｒ酸アンモニウム塩の結晶同志が付着しあうことが防止
され、固結が防止される。
未発ＩＩにおける固結防止剤の添加ｊＩ′ｃは、好まし
くはｍ ｆ３酸アンモニウム塩に対してその玉賃の０．
０１〜１．Ｏｗ ｔ％である。
くはｍ ｆ３酸アンモニウム塩に対してその玉賃の０．
０１〜１．Ｏｗ ｔ％である。
未発ＩＪ１の固結防止剤を用いることによりＩ］ｆ炭酸
アンモニウム塩の固結防止に於て顕著な効果が発揮され
、長時間の荷用下に於ても全く固結を示さない、また本
発明における固結防止剤は食品添加物として食品衛生法
で認められおりアイスクリームの使用され乳化剤やケー
キの剥離剤に食品衛生」−全く問題ないものであり、！
Ｉ！炭酸アンモニウム塩にも全く影響を及ぼさない。
アンモニウム塩の固結防止に於て顕著な効果が発揮され
、長時間の荷用下に於ても全く固結を示さない、また本
発明における固結防止剤は食品添加物として食品衛生法
で認められおりアイスクリームの使用され乳化剤やケー
キの剥離剤に食品衛生」−全く問題ないものであり、！
Ｉ！炭酸アンモニウム塩にも全く影響を及ぼさない。
「実施例」
以下、実施例により本発明を更に説明する。
モ均粒径３００ｍ終の重炭酸アンモニウム塩（水分０．
５〜５ｗｔ％）に対して以下の固結防止剤をそれぞれｏ
、ｏｏｓ〜１．０ｗｔ％添加し、それぞれのサンプル５
００ｇを縦２０ｃｍ、横１５ｃｍの袋に入れ２週間、２
５ｋｇ荷屯をかけて静置した。
５〜５ｗｔ％）に対して以下の固結防止剤をそれぞれｏ
、ｏｏｓ〜１．０ｗｔ％添加し、それぞれのサンプル５
００ｇを縦２０ｃｍ、横１５ｃｍの袋に入れ２週間、２
５ｋｇ荷屯をかけて静置した。
開袋後、その固結防止効果を確認した。尚、水分の変化
によるＷＪＭな差は表われなかった。結果を表＝１に示
す。
によるＷＪＭな差は表われなかった。結果を表＝１に示
す。
イ）ソルビタンまたはその脂肪酸エステルとしてラウリ
ン酸エステル、パルミチン酸エステル、ステアリン酸エ
ステル、オレイン酸エステルを使用。
ン酸エステル、パルミチン酸エステル、ステアリン酸エ
ステル、オレイン酸エステルを使用。
口）グリセリン脂肪酸エステルとしてステアリン酸エス
テルを使用。
テルを使用。
ハ）比較例としてアルギン酸ソーダ、乳酸カルシウム及
び無水リン酸２ナトリウムを使用。
び無水リン酸２ナトリウムを使用。
表−１
Ｏ固結なし。
Δ 固結するが「−でＭｆｆ’−にほぐれる。
Ｘ 固結して、毛でほぐれない。
「発明の効果」
以りから明らかなごとく、本発明によれば特定の化学物
質を固結防止剤として用いることにより、屯ｆＲ酸アン
モニウム塩の固結をその水分含賃の多寡にかかわらず効
果的に、しかも食品衛生り全く問題なく防止することが
でｊる。
質を固結防止剤として用いることにより、屯ｆＲ酸アン
モニウム塩の固結をその水分含賃の多寡にかかわらず効
果的に、しかも食品衛生り全く問題なく防止することが
でｊる。
Claims (2)
- （１）重炭酸アンモニウム塩粒子または粉末にソルビタ
ン、ソルビタンの脂肪酸エステルおよびグリセリン脂肪
酸エステルからなるグループから選ばれた１以上の固結
防止剤を加えることを特徴とする重炭酸アンモニウム塩
の固結防止方法。 - （２）上記固結防止剤を０．００８〜１．０ｗｔ％加え
る特許請求の範囲第１項記載の重炭酸アンモニウム塩の
固結防止方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31002086A JPS63162524A (ja) | 1986-12-25 | 1986-12-25 | 重炭酸アンモニウム塩の固結防止方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31002086A JPS63162524A (ja) | 1986-12-25 | 1986-12-25 | 重炭酸アンモニウム塩の固結防止方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63162524A true JPS63162524A (ja) | 1988-07-06 |
Family
ID=18000189
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP31002086A Pending JPS63162524A (ja) | 1986-12-25 | 1986-12-25 | 重炭酸アンモニウム塩の固結防止方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63162524A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6897415B2 (en) | 2001-07-02 | 2005-05-24 | Ushiodenki Kabushiki Kaisha | Workpiece stage of a resist curing device |
-
1986
- 1986-12-25 JP JP31002086A patent/JPS63162524A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6897415B2 (en) | 2001-07-02 | 2005-05-24 | Ushiodenki Kabushiki Kaisha | Workpiece stage of a resist curing device |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2668880B2 (ja) | 被覆アミノ酸類の製造方法 | |
| JPH09157142A (ja) | 毛髪の漂白処理剤 | |
| ATE11375T1 (de) | Pulverfoermiger entschaeumer fuer waessrige systeme, verfahren zu seiner herstellung und seine verwendung. | |
| JP2005523714A (ja) | 動物の食餌サプリメント | |
| US3667929A (en) | Method of effecting dissolution of solutes in water and compositions therefor | |
| WO1992020770A1 (de) | Silikonhaltiges entschäumergranulat | |
| JPS63162524A (ja) | 重炭酸アンモニウム塩の固結防止方法 | |
| EP0120210A1 (en) | Method for the preparation of wax-like antiperspirant compositions having improved physical characteristics | |
| US3301636A (en) | Non-caking caustic soda | |
| US5244644A (en) | Process for improving the storage stability of percarbonate and percarbonate composition produced thereby | |
| CN1049181A (zh) | 具有表面活性的烷基糖苷的粉状制剂 | |
| JPS5850280B2 (ja) | チユウカセイエキタイセンザイソセイブツ | |
| JP2001224319A (ja) | 粉状物含有組成物 | |
| JPS5849433A (ja) | マイクロカプセルの製法 | |
| JPS59187744A (ja) | 養魚用顆粒製剤 | |
| JPS63116673A (ja) | 冷凍魚肉すり身添加用品質改良剤及びその製造法 | |
| JPS6020429B2 (ja) | 天ぷら廃油用ゲル化剤組成物 | |
| JPS608107B2 (ja) | 冷凍すり身及び練製品の品質改良剤 | |
| JPH0761935B2 (ja) | 入浴剤 | |
| US2759838A (en) | Dental plate adhesive | |
| JP2572259B2 (ja) | 塩化カルシウム用固結防止剤及び非固結性塩化カルシウム | |
| JPS60118606A (ja) | 安定化された過炭酸ナトリウム粒状物 | |
| JP2004525954A (ja) | 発泡性固体組成物 | |
| SU1680629A1 (ru) | Способ получени иодированно-фторированной поваренной соли | |
| JPH11318406A (ja) | 粒状鮮度保持剤 |