JPS63157946A - おむすびサンドの成形方法 - Google Patents
おむすびサンドの成形方法Info
- Publication number
- JPS63157946A JPS63157946A JP61303313A JP30331386A JPS63157946A JP S63157946 A JPS63157946 A JP S63157946A JP 61303313 A JP61303313 A JP 61303313A JP 30331386 A JP30331386 A JP 30331386A JP S63157946 A JPS63157946 A JP S63157946A
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- JP
- Japan
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- rice
- forming
- rice ball
- triangular
- filling
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- Pending
Links
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- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 46
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 45
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
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- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 238000009751 slip forming Methods 0.000 description 1
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
イ、産業上の利用分野
本発明はシャリとシャリの間に具材をサンドして圧縮す
ることにより三角形状のおむすびサンドを成形する方法
に関するものである。
ることにより三角形状のおむすびサンドを成形する方法
に関するものである。
口、従来の技術
従来、三角形状のおむすびサンドを成形する方法として
は、成形用型の三角形状の成形凹部内にシャリ、具材、
シャリを順次充填してから全体を圧縮する方法と、最初
に充填したシャリの中央に凹部を設け、該凹部内に具材
を充填してから次のシャリを充填し全体を圧縮する方法
とがある。
は、成形用型の三角形状の成形凹部内にシャリ、具材、
シャリを順次充填してから全体を圧縮する方法と、最初
に充填したシャリの中央に凹部を設け、該凹部内に具材
を充填してから次のシャリを充填し全体を圧縮する方法
とがある。
ハ１発明が解決しようとする問題点
従来のおむすびサンドの成形方法のうち前者によると、
シャリとシャリの間の具材の量を多くすることができ、
美味しく食べることができる反面、シャリとシャリの間
から具材がこぼれ易く、食べ難くいという欠点があった
。
シャリとシャリの間の具材の量を多くすることができ、
美味しく食べることができる反面、シャリとシャリの間
から具材がこぼれ易く、食べ難くいという欠点があった
。
他方後者の方法によると、具材はシャリの内部に完全に
埋没しているため具材がシャリからこぼれることがなく
非常に食べ易い反面、具材の量が少なく味覚も悪くなる
うえに、外観もおむすびサンドとしての体をなさないと
いう欠点があった。
埋没しているため具材がシャリからこぼれることがなく
非常に食べ易い反面、具材の量が少なく味覚も悪くなる
うえに、外観もおむすびサンドとしての体をなさないと
いう欠点があった。
ニ０問題点を解決するための手段
本発明は上記の各欠点を解消したおむすびサンドの成形
方法を提供するもので、成形用型２の三角形状の成形凹
部２ａ内におむすびサンド１個分の約半分のシャリａを
充填し、三角形状に成形されたシャリａ上面の頂点３箇
所を除いた部分を上方より押圧しシャリａの上面に稍六
角形状の収納凹部８を形成し、該収納凹部８内に具材す
を充填した後、成形凹部２ａ内に前記シャリａと略同量
のシャリａ′を充填し、次いでシャリａ′の上方より全
体を押圧することにより構成される。
方法を提供するもので、成形用型２の三角形状の成形凹
部２ａ内におむすびサンド１個分の約半分のシャリａを
充填し、三角形状に成形されたシャリａ上面の頂点３箇
所を除いた部分を上方より押圧しシャリａの上面に稍六
角形状の収納凹部８を形成し、該収納凹部８内に具材す
を充填した後、成形凹部２ａ内に前記シャリａと略同量
のシャリａ′を充填し、次いでシャリａ′の上方より全
体を押圧することにより構成される。
ホ、実施例
以下、図面に基づき本発明実施の１例を詳細に説明する
。
。
第１図に示すようにターンテーブル若しくは無端コンベ
ア１上に多数設けられた割型状の成形用型２の上部に第
１シャリ充填機３、第１押圧機４、具材充填機５、第２
シャリ充填機６および第２抑圧機７を順次並べて配設し
、先ず第１シャリ充填機３から成形用型２の三角形状の
成形凹部２ａ内におむすびサンド１個分の約半分のシャ
リａを充填する。
ア１上に多数設けられた割型状の成形用型２の上部に第
１シャリ充填機３、第１押圧機４、具材充填機５、第２
シャリ充填機６および第２抑圧機７を順次並べて配設し
、先ず第１シャリ充填機３から成形用型２の三角形状の
成形凹部２ａ内におむすびサンド１個分の約半分のシャ
リａを充填する。
次いで第１抑圧機４の下方に移行した時、第３図に示す
ように第１抑圧機の稍六角形状の押板４ａが降下して成
形凹部２ａ内の三角形状のシャリａの上面を押圧し、三
角形状のシャリａの上面に頂点３箇所を除いた稍六角形
状の収納凹部８が形成される。
ように第１抑圧機の稍六角形状の押板４ａが降下して成
形凹部２ａ内の三角形状のシャリａの上面を押圧し、三
角形状のシャリａの上面に頂点３箇所を除いた稍六角形
状の収納凹部８が形成される。
次いで具材充填機５の下方に移行した時、シャリａの六
角形状の収納凹部８内に適量の具材すを充填し、その後
頁に第２シャリ充填機６の下方に移行した時、成形四部
２ａ内の具材すの上部に前記シャリａとは（同量のシャ
リａ′を充填する。
角形状の収納凹部８内に適量の具材すを充填し、その後
頁に第２シャリ充填機６の下方に移行した時、成形四部
２ａ内の具材すの上部に前記シャリａとは（同量のシャ
リａ′を充填する。
そして最後に第２抑圧機７の下方に移行した時、第４図
に示すように第２抑圧機７の三角形状の押板７ａが降下
して成形凹部２ａ内の三角形状のシャリａ′の上面全体
が押圧される。
に示すように第２抑圧機７の三角形状の押板７ａが降下
して成形凹部２ａ内の三角形状のシャリａ′の上面全体
が押圧される。
かくして、成形凹部２ａ内で三角形状のシャリａ、ａ’
の頂点３箇所を除いた部分に具材すがサンドされた状態
のおむすびサンドＡが圧縮成形される。
の頂点３箇所を除いた部分に具材すがサンドされた状態
のおむすびサンドＡが圧縮成形される。
尚、上記のおむすびサンドＡは無端コンベア１の折返し
部で成形用型２が拡開するのに伴い成形凹部２ａから取
出される。
部で成形用型２が拡開するのに伴い成形凹部２ａから取
出される。
以下、上記の工程を順次繰返えすことにより第５図に示
すおむすびサンドＡが連続して成形されるものである。
すおむすびサンドＡが連続して成形されるものである。
ト０発明の効果
以上のように本発明に係るおむすびサンドの成形方法は
、成形用型２の三角形状の成形凹部２ａ内にシャリａを
充填し、三角形状に成形されたシャリａ上面の頂点３箇
所を除いた部分を上方より押圧しシャリａ上面に稍六角
形状の収納凹部８を形成し、該収納凹部８内に具材すを
充填した後、その上方より成形凹部２ａ内にシャリａ′
を充填し、次いでシャリａ′の上方より全体を押圧して
三角形状のおむすびサンドＡを圧縮成形する方法なので
、常に均一の大きさと硬さのおむすびサンドＡを連続か
つ衛生的に作ることができると共に、具材すの量が多く
てもシャリａとａ′の間からこぼれ難く〈食べ易いうえ
に美味しく、しかもシャリａとシャリａ′の間に具材す
が露出しているため完全におむすびサンドの外観を呈し
ていて見栄えが頗る良い等々の効果がある。
、成形用型２の三角形状の成形凹部２ａ内にシャリａを
充填し、三角形状に成形されたシャリａ上面の頂点３箇
所を除いた部分を上方より押圧しシャリａ上面に稍六角
形状の収納凹部８を形成し、該収納凹部８内に具材すを
充填した後、その上方より成形凹部２ａ内にシャリａ′
を充填し、次いでシャリａ′の上方より全体を押圧して
三角形状のおむすびサンドＡを圧縮成形する方法なので
、常に均一の大きさと硬さのおむすびサンドＡを連続か
つ衛生的に作ることができると共に、具材すの量が多く
てもシャリａとａ′の間からこぼれ難く〈食べ易いうえ
に美味しく、しかもシャリａとシャリａ′の間に具材す
が露出しているため完全におむすびサンドの外観を呈し
ていて見栄えが頗る良い等々の効果がある。
第１図は本発明に係るおむすびサンドの成形装置の概略
正面図、第２図（イ）〜（ホ）は成形方法の工程図、第
３図は第１抑圧機４により成形凹部２ａ内のシャリａ上
面に収納凹部８が形成された状態を示す斜視図、第４図
は第２抑圧機７により成形凹部２ａ内でおむすびサンド
Ａが圧縮成形された状態を示す斜視図、第５図は本発明
の方法により成形されたおむすびサンＦＡの拡大斜視図
である。 図中主要符号 ２・・Φ成形用型 ２ａ・・・成形凹部 ８・・・収納凹部 ａ、ａ’・・争シャリ ｂ・・・具 材 Ａ・・・おむすびサンド
正面図、第２図（イ）〜（ホ）は成形方法の工程図、第
３図は第１抑圧機４により成形凹部２ａ内のシャリａ上
面に収納凹部８が形成された状態を示す斜視図、第４図
は第２抑圧機７により成形凹部２ａ内でおむすびサンド
Ａが圧縮成形された状態を示す斜視図、第５図は本発明
の方法により成形されたおむすびサンＦＡの拡大斜視図
である。 図中主要符号 ２・・Φ成形用型 ２ａ・・・成形凹部 ８・・・収納凹部 ａ、ａ’・・争シャリ ｂ・・・具 材 Ａ・・・おむすびサンド
Claims (1)
- 成形用型２の三角形状の成形凹部２ａ内におむすびサン
ド１個分の約半分のシャリａを充填し、三角形状に成形
されたシャリａ上面の頂点３箇所を除いた部分を上方よ
り押圧しシャリａの上面に稍六角形状の収納凹部８を形
成し、該収納凹部８内に具材ｂを充填した後、成形凹部
２ａ内に前記シャリａと略同量のシャリａ’を充填し、
次いでシャリａ’の上方より全体を押圧することを特徴
とするおむすびサンドの成形方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61303313A JPS63157946A (ja) | 1986-12-19 | 1986-12-19 | おむすびサンドの成形方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61303313A JPS63157946A (ja) | 1986-12-19 | 1986-12-19 | おむすびサンドの成形方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63157946A true JPS63157946A (ja) | 1988-06-30 |
Family
ID=17919458
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61303313A Pending JPS63157946A (ja) | 1986-12-19 | 1986-12-19 | おむすびサンドの成形方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63157946A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006304664A (ja) * | 2005-04-27 | 2006-11-09 | Rheon Autom Mach Co Ltd | 食品製造装置 |
| US7719006B2 (en) | 2007-03-12 | 2010-05-18 | Denso Corporation | Physical quantity sensor and semiconductor device having package and cover |
-
1986
- 1986-12-19 JP JP61303313A patent/JPS63157946A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006304664A (ja) * | 2005-04-27 | 2006-11-09 | Rheon Autom Mach Co Ltd | 食品製造装置 |
| US7719006B2 (en) | 2007-03-12 | 2010-05-18 | Denso Corporation | Physical quantity sensor and semiconductor device having package and cover |
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