JP7304703B2 - おにぎり製造器 - Google Patents

Description

本発明は、下型と上型との間にご飯を挟み込んでおにぎりを作るおにぎり製造器に関する。

従来、おにぎり製造器が種々提案されている。このうち、作業者が自身の手でおにぎりを製造するためのおにぎり製造器としては、例えば、特許文献１のようなものが提案されている。

このものは、［要約］の［課題］に、「飯粒の形が保たれて飯粒と飯粒との間に適度に空気が抱き込まれた手で握ったのと同様な美味しいおにぎりを簡便に製造することが可能であると共に、衛生的で、しかも熱いご飯で手を火傷することなく、屋外での使用にも適したおにぎり製造器を提供する。」と記載されている。

また、［解決手段］には、「上下に開口する中空部５を有する容器１と、この容器１に着脱可能であると共に装着された状態で前記中空部５の下面開口を閉塞する底板２と、前記中空部５に入れられたご飯をこの中空部５の上面開口側から押し込む蓋３と、前記容器１から延出された柄４とを備える。容器１には複数の中空部５が設けられていても良い。」と記載されている。

特開２００８－０６１６４７号公報

しかしながら、上述の従来技術に係るおにぎり製造器は、飯粒と飯粒との間に適度に空気が抱き込まれた手で握ったのと同様な美味しいおにぎりを簡便に製造することはできるものの、可動部分を有し、部品点数が多くて構造が複雑であり、また、おにぎりを大量に効率よく作るのには適さないという問題があった。

本発明は、上述した事情に鑑みてなされたものであり、可動部分がなく、部品点数が少なくて構造が簡単であり、また、おにぎりを大量に効率よく作るのに好適なおにぎり製造器を提供することを目的とする。

請求項１に係る発明は、おにぎり製造器において、下型と上型とを備え、前記下型に前記上型を被せて、両者間にご飯を挟み込んでおにぎりを作るおにぎり製造器において、前記下型は、底面と前記底面から上昇する下の側面とを有し、前記上型は、天面と前記天面から下降する上の側面とを有し、前記下型と前記上型との間にご飯を挟み込んだ際の、前記上型とご飯との接触面積は、前記下型とご飯との接触面積よりも大きく、前記上型は、前記天面の外面の中心に取っ手を有する、ことを特徴とする。

請求項２に係る発明は、下型と上型とを備え、下型に上型を被せて、両者間にご飯を挟み込んでおにぎりを作るおにぎり製造器において、下型は、底面と底面から上昇する下の側面とを有し、上型は、天面と天面から下降する上の側面とを有し、下型と上型との間にご飯を挟み込んだ際の、上型とご飯との接触面積は、下型とご飯との接触面積よりも大きく、下型を平面状に複数並べて下型パネルを形成した、ことを特徴とする。

請求項３に係る発明は、請求項１又は請求項２に係るおにぎり製造器において、上の側面の下端縁によって形成される面で、下型と上型との境界となる面を合わせ面としたときに、天面から合わせ面までの距離は、底面から合わせ面までの距離よりも大きい、ことを特徴とする。

請求項４に係る発明は、請求項３に係るおにぎり製造器において、底面と天面との間の上下方向の中心を通る面を中心面としたときに、合わせ面は、中心面よりも下方に位置するとともに、中心面において、上の側面は、下の側面の内側に上方から嵌まり込んでいる、ことを特徴とする。
請求項５にかかる発明は、請求項３又は４に係るおにぎり製造機において、下の側面は、上側に位置する部分程、外側に向かって拡開し、上の側面は、下端縁近傍がほぼ垂直に形成されて下の側面に上方から嵌まり込んでいる、ことを特徴とする。

請求項６に係る発明は、請求項２に係るおにぎり製造器において、下型パネルの、隣接する複数の下型の境界に、平らな部分を設けた、ことを特徴とする。

請求項１の発明によれば、おにぎり製造器は、可動部分がなく、部品点数も下型と上型のみと少なくて構造が簡単であり、また、おにぎりを大量に効率よく作るのに好適である。

また、おにぎり製造器は、下型と上型との間にご飯を挟み込んだ際の、上型とご飯との接触面積が、下型とご飯との接触面積よりも大きいので、下型と上型との間にご飯を挟み込んだ後に、上型を持ち上げると、ご飯は上型にくっ付いて持ち上がりやすい。その後、ご飯を、上型を持った手と反対の手で受け取り、おにぎりを仕上げることができる。
さらに、おにぎり製造器は、上型が、天面の外面の中心に取っ手を有するので、作業者は、ご飯に触れることなく、その取っ手を握って上型を簡単に動かすことができる。

請求項２の発明によれば、おにぎり製造器は、可動部分がなく、部品点数も下型と上型のみと少なくて構造が簡単であり、また、おにぎりを大量に効率よく作るのに好適である。
また、おにぎり製造器は、下型と上型との間にご飯を挟み込んだ際の、上型とご飯との接触面積が、下型とご飯との接触面積よりも大きいので、下型と上型との間にご飯を挟み込んだ後に、上型を持ち上げると、ご飯は上型にくっ付いて持ち上がりやすい。その後、ご飯を、上型を持った手と反対の手で受け取り、おにぎりを仕上げることができる。
さらにおにぎり製造器は、下型を平面状に複数並べて下型パネルを形成しているので、大量のおにぎりを効率よく作ることができる。

請求項３の発明によれば、おにぎり製造器は、天面から合わせ面までの距離が、底面から合わせ面までの距離よりも大きいので、上型とご飯との接触面積を、下型とご飯との接触面積よりも大きくすることができる。

請求項４の発明によれば、おにぎり製造器は、合わせ面が、中心面よりも下方に位置するとともに、中心面において、上の側面が、下の側面の内側に上方から嵌まり込んでいるので、上型に入るご飯の体積を下型に入るご飯の体積よりも多くすることができる。このため、下型と上型との間にご飯を挟み込み、その後、上型を持ち上げると、ご飯は、下型に対応したおにぎりの下半部が、上型に対応したおにぎりの上半部よりも軽くなり、なおかつ、上の側面が下の側面の内側に上方から嵌まり込んでいるので、下型から剥がれやすく、上型に付いて持ち上がる。

請求項５の発明によれば、おにぎり製造器は、下の側面は、上側に位置する部分程、外側に向かって拡開し、上の側面は、下端縁近傍がほぼ垂直に形成されて下の側面に上方から嵌まり込んでいるので、下の側面に嵌まり込んだ上の側面の位置を安定させることができる。つまり、上型が位置ずれしにくい。

請求項６の発明によれば、おにぎり製造器は、下型パネルの、隣接する複数の下型の境界に、平らな部分を設けたので、隣接する下型のご飯をはっきりと分けることができ、余分なご飯粒を潰すことなく、おにぎりをきれいに成形することができる。

（Ａ）は下型１０を１０個並べて構成した下型パネルＰを示す平面図、（Ｂ）は同じく正面図、（Ｃ）は同じく左側面図、（Ｄ）は（Ａ）中のＡ詳細図、（Ｅ）は（Ｄ）中のＢ－Ｂ断面図である。 下型１０を１０個備えた下型パネルＰの斜視図である。 （Ａ）は上型２０の平面図、（Ｂ）同じくは正面図、（Ｃ）は同じく左側面図、（Ｄ）は（Ｂ）中のＡ詳細図である。 上型２０の斜視図である。 下型１０に上型２０を被せた状態の、中心Ｃを含み１つの下の側面１２ａに対向する断面図である。

以下、本発明を適用した実施形態を、図面に基づいて詳述する。なお、各図面において、同じ符号を付した部材等は、同一又は類似の構成のものであり、これらについての重複説明は適宜省略するものとする。また、各図面においては、説明に不要な部材等は適宜、図示を省略している。
＜実施形態１＞
図１～図５を参照して本発明を適用した実施形態１に係るおにぎり製造器１について説明する。

ここで、図１（Ａ）は、下型１０を１０個並べて構成した下型パネルＰを示す平面図であり、（Ｂ）は同じく正面図であり、（Ｃ）は同じく左側面図であり、（Ｄ）は（Ａ）中のＡ詳細図であり、（Ｅ）は（Ｄ）中のＢ－Ｂ断面図である。
また、図２は、下型１０を１０個備えた下型パネルＰの斜視図である。
また、図３（Ａ）は上型２０の平面図であり、（Ｂ）は同じく正面図であり、（Ｃ）は同じく左側面図であり、（Ｄ）は（Ｂ）中のＡ詳細図である。
また、図４は、上型２０の斜視図である。

また、図５は、下型１０に上型２０を被せた状態の、中心Ｃを含み１つの下の側面１２ａに対向する断面図である。なお、この断面図は、図１（Ｄ）中のＢ－Ｂ断面図及びこれを上方に延長した断面図と一致している。

以下では、三角形のおにぎりを作る場合を例に説明するが、本発明のおにぎり製造器１は、三角形以外の形のおにぎり、例えば、丸形、ハート形のおにぎりや、より立体感の強い球形の団子等を作るのに適用することができる。
本実施形態のおにぎり製造器１は、三角形のおにぎりを作るべく、下型１０と上型２０とを備えている。

下型１０は、図１、図５に示すように、比較的薄い板状に形成されていて、底部１１と底部１１から上昇する３つの下の側部１２とを有している。底部１１及び３つの下の側部１２の内面には、それぞれ底面１１ａ及び３つの下の側面１２ａが形成されている。

底面１１ａは、ほぼ平坦な三角形に形成され、三角形の３つの辺からは、それぞれ下の側面１２ａが立ち上がっている。下の側面１２ａは、上側に位置する部分程、外側に向かって拡開している。さらに、下の側面１２ａは、底面１１ａからカーブの向きが変わる変曲点Ｄまでは、外側に向かって凸状に湾曲し、また、変曲点Ｄから上の部分は、外側に向かって凹状に湾曲している。なお、後述する合わせ面Ｈは、変曲点Ｄ近傍に形成されている。
下型１０は、材質としては、例えば、ＰＰ（ポリプロピレン）や熱可塑性ポリウレタンを使用することができる。

また、下型１０は、図２に示すように、１０個を平面状に並べて配設することにより、１つの下型パネルＰを構成している。下型パネルＰは、隣接する複数の下型１０の境界に、平らな部分３０を設けたので、隣接する下型１０のご飯をはっきりと分けることができ、余分なご飯粒を潰すことなく、おにぎりをきれいに成形することができる。

上型２０は、図３、図５に示すように、比較的薄い板状に形成された天部２１と３つの上の側部２２と棒状に形成された取っ手２３とを有している。天部２１及び３つの上の側部２２の内面には、それぞれ天面２１ａ及び３つの上の側面２２ａが形成されている。

天面２１ａは、ほぼ平坦な三角形に形成され、三角形の３つの辺からは、それぞれ上の側面２２ａが垂れ下がって（下降して）いる。上の側面２２ａは、外側に向かって凸状に湾曲した部分を介して、天面２１ａに接続されている。

上の側部２２の下端縁２２ｂは、上述の変曲点Ｄの少し上に位置するように設定され、下の側面１２ａに嵌りこんでいる。つまり、上の側部２２の下端縁２２ｂによって構成される面を合わせ面Ｈとすると、合わせ面Ｈは、変曲点Ｄの少し上に形成されている。上の側部２２は、上の側面２２ａにおける下端縁２２ｂ近傍がほぼ垂直に形成されて下の側面１２ａに上方から嵌まり込んでいる。

さらに、図３（Ｄ）に示すように、下の側部２２の外面のうち、下端縁２２ｂにつづく部分には、角度θの傾斜面２２ｃが形成されている。図５に示すように、下型１０に対して上型２０を嵌めたときに、上型２０は、この傾斜面２２ｃが、下型１０の下の側面１２ａにきっちりと当たるため、合わせ面Ｈが傾いたりすることなく安定して水平に保たれる。

取っ手２３は、図３～図５に示すように、天部２１（天面２１ａの外面）の中心Ｃに立設されている。取っ手２３は、ほぼ円筒状に形成されていて、上端には大径の握り部２３ａが設けられている。
上型２０は、材質としては、例えば、ＰＰ（ポリプロピレン）や熱可塑性ポリウレタンを使用することができる。
ここで、図５を参照して、上述の下型１０及び上型２０の深さａ，ｂについて考える。

下型１０の底面１１ａから合わせ面Ｈまでの距離を深さａ、また、上型２０の天面２１ａから同じく合わせ面Ｈまでの距離を深さｂとすると、本実施形態では、ｂ＞ａとしている。例えば、ｂ＝１５ｍｍに設定し、ａ＝１３．５ｍｍに設定した。

深さａ，ｂをこのように設定することにより、下型１０と上型２０との間にご飯を詰めた際に、上型２０の方が下型１０よりも、ご飯との接触面積（接触長さ）を大きく取れるので、その後、下型１０に対して上型２０を引き上げた際に、ご飯が上型２０にくっ付いて持ち上がりやすくすることができる。

また、図５に示すように、底面１１ａと天面２１ａとの間の上下方向の中心を通る面を中心面Ｍ（一点鎖線）としたときに、合わせ面Ｈは、中心面Ｍよりも下方に位置するとともに、中心面Ｍにおいて、上の側面２２ａは、下の側面１２ａの内側に上方から嵌まり込んでいる。

このとき、底面１１ａから中心面Ｍまでの距離ｍは、天面２１ａから中心面Ｍまでの距離ｍと等しくなる。なお、上述したように、ｂ＝１５ｍｍ、ａ＝１３．５ｍｍの場合は、ｍ＝（１５ｍｍ＋１３．５ｍｍ）÷２＝１４．２５ｍｍとなる。
以上より、
ｂ＞ｍ（ａ＜ｍ）
となる。

なお、本実施形態においては、中心面Ｍにおいては、上の側面２２ａと下の側面１２ａとは、重なるようになっている。すなわち、中心面Ｍにおいて、上の側面２２ａを下の側面１２ａによって挟み込んで、下型１０に対して上型２０を被せた際の合わせ面Ｈが不要に移動してしまうことを防止している。
つづいて、以上の構成のおにぎり製造器１の使用方法について説明する。
１ 下型パネルＰを調理台の上に水平に置く。
２ 下型パネルＰの各下型１０に塩を振って、各下型１０にご飯を盛る。この際、後に上型２０で押すことを考えて、ご飯は、山盛りに盛る。
なお、おにぎりに具材を入れる場合には、各下型１０にご飯を盛った後、そのご飯の中心に具材を置き、さらに、具材が隠れるくらいにご飯を被せる。

３ 上型２０に塩を振り、ご飯を上型２０で押す。この際、下型１０からはみ出たご飯を上型２０で集めるようにし、その後、取っ手２３を握って、上型２０を軽く押す。
なお、おにぎりに振り掛けや胡麻を付ける場合には、下型１０及び上型２０に塩を振るのと同じタイミングで行う。
４ その後、上型２０を持ち上げる。このとき、ご飯も上型２０にくっ付いた状態で持ち上げられる。
５ 上型２０を持った手と反対の手で、ご飯を受け取り、上型２０を軽く振る。
６ 反対の手に、ご飯が落ちる。
７ 落ちたご飯をおにぎりに仕上げる。
ここで、おにぎり製造器１の作用、効果について整理する。
・おにぎり製造器１は、可動部分がなく、部品点数も下型１０と上型２０のみと少なくて構造が簡単であり、おにぎりを大量に効率よく作るのに好適である。

・おにぎり製造器１は、下型１０と上型２０との間にご飯を挟み込んだ際の、上型２０とご飯との接触面積が、下型１０とご飯との接触面積よりも大きいので、下型１０と上型２０との間にご飯を挟み込んだ後に、上型２０を持ち上げると、ご飯は上型２０にくっ付いて持ち上がりやすい。その後、ご飯を、上型２０を持った手と反対の手で受け取り、おにぎりを仕上げることができる。

・おにぎり製造器１は、合わせ面Ｈが、中心面Ｍよりも下方に位置するとともに、中心面Ｍにおいて、上の側面２２ａが、下の側面１２ａの内側に上方から嵌まり込んでいるので、上型２０に入るご飯の体積を下型１０に入るご飯の体積よりも多くすることができる。このため、下型１０と上型２０との間にご飯を挟み込み、その後、上型を持ち上げると、ご飯は、下型１０に対応したおにぎりの下半部が、上型２０に対応したおにぎりの上半部よりも軽くなり、なおかつ、上の側面２２ａが下の側面１２ａの内側に上方から嵌まり込んでいるので、下型１０から剥がれやすく、上型２０に付いて持ち上がる。

なお、仮にこの逆、すなわち、合わせ面Ｈが、中心面Ｍよりも上方にある場合（上型２０が下型１０よりも浅い場合）には、おにぎりの下半部が上半部よりも分量が多くなって重くなるので、上形２０を持ち上げた際に、上型２０からご飯が剥がれて、上型２０についてこないで下型１０に残ってしまう。

おにぎり製造器１は、上述のように、上型２０の深さｂを下型１０の深さａよりも大きくとったばかりでなく、合わせ面Ｈにおいて、上型２０と下型１０とが重なり合う、すなわち上型２０が下型１０に入り込むことで、下型１０と上型２０との間にご飯を挟み込み、その後、上型２０を持ち上げた際に、ご飯が上型２０について持ち上がるようにすることが可能となる。

・おにぎり製造器１は、下の側面１２ａは、上側に位置する部分程、外側に向かって拡開し、上の側面２２ａは、下端縁２２ｂ近傍がほぼ垂直に形成されて下の側面１２ａに上方から嵌まり込んでいるので、下の側面１２ａに嵌まり込んだ上の側面２２ａの位置を安定させることができる。つまり、下型１０に上型２０を被せた際に、下型１０に対して上型２０が位置ずれしにくい。なお、合わせ面Ｈの位置を安定させるためには、下型１０及び上型２０を適宜な柔軟性のある質感の素材にするとよい。

また、下型１０と上型２０との間にご飯を挟み込んだ後に、下型１０に対して上型２０を持ち上げると、ご飯は、拡開している下の側面１２ａから抜けやすく、また、下端縁２２ｂ近傍が垂直な上の側面２２ａにくっ付いて持ち上がりやすい。その後、上の側面２２ａにくっ付いたご飯を、上の側面２２ａから離す際には、上の側面２２ａの下端縁２２ｂ近傍が垂直に近いので、取っ手２３を握って軽く振る等により、ご飯を簡単に上の側面２２ａから剥がすことができる。

・おにぎり製造器１は、上型２０が、天面２１ａの外面の中心に取っ手２３を有するので、作業者は、ご飯に触れることなく、その取っ手２３を握って上型２０を簡単に動かすことができる。
・おにぎり製造器１は、下型１０を平面状に複数（上述では１０個）並べて下型パネルＰを形成しているので、大量のおにぎりを効率よく作ることができる。

・おにぎり製造器１は、下型パネルＰの、隣接する複数の下型１０の境界に、平らな部分３０を設けたので、隣接する下型１０のご飯をはっきりと分けることができ、余分なご飯粒を潰すことなく、おにぎりをきれいに成形することができる。
さらに、以下のような作用、効果がある。

・おにぎり製造器１は、下型１０を複数（上述の例では１０個）備えた下型パネルＰを、台上で反転させたり移動させたりすることなく、台上に置いたままで、作業できるため、複数個分（１０個分）のおにぎりを作る用意を、まとめて両手でできるので、大量に効率よくおにぎりを作ることができる。

・おにぎり製造器１は、上述のように、大量に効率よくおにぎりを作ることができるため、業務用（飲食店や学校）に適しており、また、災害時に炊き出しなどで活用することができる。

・おにぎり製造器１は、構造が簡単で、使用方法も単純なため、専門的な技術のない者（おにぎりを握ったことがない者、外国人）でも簡単に使用することができる。

以上、説明したおにぎり製造器１は、特徴はそのままで、適宜形状を変えることで、お寿司や巻き寿司（恵方巻や海苔巻き、手毬寿司）などにも応用可能である。

１ おにぎり製造器
１０ 下型
１１ 底部
１１ａ 底面
１２ 下の側部
１２ａ 下の側面
２０ 上型
２１ 天部
２１ａ 天面
２２ 上の側部
２２ａ 上の側面
２２ｂ 下端縁
２３ 取っ手
ａ 下型の底面から合わせ面までの距離（深さ）
ｂ 上型の天面から合わせ面までの距離（深さ）
Ｃ 中心
Ｈ 合わせ面
Ｍ 中心面
Ｐ 下型パネル

Claims (6)

1. 下型と上型とを備え、前記下型に前記上型を被せて、両者間にご飯を挟み込んでおにぎりを作るおにぎり製造器において、
   前記下型は、底面と前記底面から上昇する下の側面とを有し、
   前記上型は、天面と前記天面から下降する上の側面とを有し、
   前記下型と前記上型との間にご飯を挟み込んだ際の、前記上型とご飯との接触面積は、前記下型とご飯との接触面積よりも大きく、
   前記上型は、前記天面の外面の中心に取っ手を有する、
   ことを特徴とするおにぎり製造器。
2. 下型と上型とを備え、前記下型に前記上型を被せて、両者間にご飯を挟み込んでおにぎりを作るおにぎり製造器において、
   前記下型は、底面と前記底面から上昇する下の側面とを有し、
   前記上型は、天面と前記天面から下降する上の側面とを有し、
   前記下型と前記上型との間にご飯を挟み込んだ際の、前記上型とご飯との接触面積は、前記下型とご飯との接触面積よりも大きく、
   前記下型を平面状に複数並べて下型パネルを形成した、
   ことを特徴とするおにぎり製造器。
3. 前記上の側面の下端縁によって形成される面で、前記下型と前記上型との境界となる面を合わせ面としたときに、前記天面から前記合わせ面までの距離は、前記底面から前記合わせ面までの距離よりも大きい、
   ことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のおにぎり製造器。
4. 前記底面と前記天面との間の上下方向の中心を通る面を中心面としたときに、前記合わせ面は、前記中心面よりも下方に位置するとともに、前記中心面において、前記上の側面は、前記下の側面の内側に上方から嵌まり込んでいる、
   ことを特徴とする請求項３に記載のおにぎり製造器。
5. 前記下の側面は、上側に位置する部分程、外側に向かって拡開し、
   前記上の側面は、下端縁近傍がほぼ垂直に形成されて前記下の側面に上方から嵌まり込んでいる、
   ことを特徴とする請求項３又は４に記載のおにぎり製造器。
6. 前記下型パネルの、隣接する複数の前記下型の境界に、平らな部分を設けた、
   ことを特徴とする請求項２に記載のおにぎり製造器。
   

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