JPS62289152A

JPS62289152A - 子豚飼料用嗜好性改善剤

Info

Publication number: JPS62289152A
Application number: JP61132860A
Authority: JP
Inventors: Kimiyoshi Nakamura; 中村　君義; Makoto Hayashi; 誠林
Original assignee: National Federation of Agricultural Cooperative Associations; T Hasegawa Co Ltd
Current assignee: National Federation of Agricultural Cooperative Associations; T Hasegawa Co Ltd
Priority date: 1986-06-10
Filing date: 1986-06-10
Publication date: 1987-12-16
Anticipated expiration: 2010-01-25
Also published as: JPH074172B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】３、発明の詳細な説明（産業上の利用分野）本発明は子豚飼料用嗜好性改善剤に関し、更に詳しくは
、少くとも頭胸部を有するエビ類の酸加水分解処理物の
液相部成分及び乳脂肪加水分解処理物とを有効成分とし
て含有する子豚飼料用嗜好性改善剤に関する。

（従来の技術）動物飼料にフレーバー等の添加物を配合して嗜好性を改
善し、摂叫量を増加させることは実用化されている。例
えば、子豚用人工乳の餌付けを早めろ対策として、母乳
の香りをもったフレーバーを添加することによって、授
乳間子豚の早１ｌＩＩ離乳が容具になり、また砂糖、グ
ルタミン酸ソーダを配合することにより豚の嗜好性が改
善されること等が早くから知られていた（　Ｆｅｅｄｓ
ｔｕｆｆｓＶＯＬ、３３，４８．（Ｄｅｃ、２）　６１
　、　１９６１　）。

同様に養豚用など家畜飼料に特定の有ｎ酸及びその塩類
を添加して嗜好性を改善することも提案されており２例
丈ばプロピオン酸を添加する提案（特公昭４８−　Ｉ　
Ｇ３６７号公報）、或いは炭素数４乃至６個を有するカ
ルボン酸もしくはその塩類を添加する提案（特開昭５６
　１２１４３６号公報）、更に、プロピオン酸、酢酸、
酪酸とそれらの塩類を添加する提案（特開昭４７−１３
０９号公報）などが知られている。

また米国特許第３８７５３０６号（１９７５゜４．１）
には、脱脂粉乳、ホエーなどにラクトバチルス・ブルガ
リクス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　ｂｕ１３ａｒｉ
ｃＵＳ）及びストレプトコッカス・サーモフィルス（Ｓ
ｔｒｅｐｔｃｏｃｃ−ｕｓ　ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ
）を接種培養して得られた発酵乳を、飼料に添加するこ
とによる成長促進及び飼料利用効率の増加が開示されて
いる。

更に、サバ、助宗ダラ、沖アミ等の多穫魚介類の液化蛋
白を主要蛋白源とした。消化吸収が良く成長に効果のあ
る子豚その他の幼畜用人工母乳の製造法も開示されてい
る（特公昭５Ｂ−３８１３６号公１１３）。

一方、ベットフードを含めた動物飼料に、農畜産加工の
副産物２例えば穀類粕、動物の内臓などの非可食部を加
水分解し、飼料蛋白として配合する提案（特開昭５１−
９１１７８号公報、特開昭５５−５４８６３号公報、特
開昭５６−８５２５５号公報等）、或いは南極オキアミ
或いはその股部分の加工粉末（特公昭５８−４７１３９
号公報、特公昭５５−３２３４２号公報）、イカ又はイ
カの内臓（特公昭５Ｂ−２０！５８１号公報）、にぼし
粉末（特開昭６０−１８４３５号公報）、カニミール及
び蛋白質加水分解物の併用（特開昭６０−１８４３６０
号公報）等々がそれぞれ提案されている。

（発明が解決しようとする問題点）上記例示した如き従来提案は、動物の種類、経済性など
の点て一長一短があり、必ずしも満足できるものではな
かった。とくに、子豚飼料用途に適した嗜好性改善剤と
して満足すべき剤を提供することは困難であった。

本発明者等は養豚飼料、殊に咄乳間の子豚飼料の嗜好性
改善剤として満足１．得る剤を開発すべく鋭意研究した
。

その結果、従来エビエキスなとの調味料製造に専ら利用
されていた頭胸部を有する小型のエビ。

或いは剥きエビ製造の際に排出される頭胸部を含んだエ
ビ殻などのように、少くとも頭胸部を有するエビ類を、
加水分解処理して得られる加水分解処理物の液相部分１
例λば、加熱条件下に酸で加水分解した分解物の液相部
分と共に、乳脂肪の加水分解処理物、たとえば、酸、ア
ルカリ或いは酵素による加水分解処理物を呻乳期の子豚
飼料に配合すると、予想外に顕著な摂餌量の増加効果が
得られ、それに伴って子豚の著しい体重増加と共に早［
１乳効果も達成できることを発見した。

（問題点を解決するための手段）本発明において利用することのできるエビ類としては２
例えば、淡水産及び海水産エビ類の何れでも良く、その
具体例としては、ヨシエビ、キタザコエビ、クマエビ、
クルマエビ、テナガエビ。

ウチワエビ、サクラエビ、イセエビ、ホッコクアカエビ
、タイショウエビ、ザリガニ、アミ類及びこれ等の任意
の混合物の如きエビ類であって、且つ少くとも頭胸部を
含んだエビ類を例示することができる。殊に剥きエビの
殻もしくは身エビ製造時に副製されるエビ類の頭胸部を
利用するのが経済的にも、また子豚の嗜好性改善効果の
上からも有利である。

これらのエビ類は、生エビでも冷凍物或いは乾燥物の何
れも利ＪＶすることができる。　本発明においては、上
記例示した如き少くとも頭胸部を有するエビ類の加水分
解処理物の液相成分、好ましくは、加熱条件下において
酸を用いて加水分解した分解物の液相部分を利用するが
、該加水分解は公知常用手段によって行うことができる
。

かかる加水分解に利用できる酸類としては１例えば、塩
酸、硫酸、燐酸及び硝酸等の如き無機酸類を例示するこ
とができ、殊に塩酸加水分解を好ましく例示することが
できる。

加水分解の条件は適当に選択変更できるが９例えば少く
とも頭胸部を有するエビｇｆ＋１重量部に対し、約０．
１〜約２０重量部の水を加えて粉砕し、ペースト状とし
た後２例えば約３５％塩酸約０．５〜約５＠量部を加え
、約８０〜約１２０℃にて、約１〜約４８時間加熱撹拌
して加水分解処理を行う条件を例示できる。

加水分解処理終了後、冷却し２例えば、水酸化ナトリウ
ム、水酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウムなど
のアルカリを用いて中和し２次いて遠心分離、濾過など
によって不溶性固形分を除去して、液相部を採取するこ
とができろ。所望により該液相部を水蒸気の吹込み等に
よって脱臭処理してもよい。

本発明においては、上記加２に分解液相部をそのまま利
用することができるが、所望により濃縮して水分を除去
し、ペースト状としても良いし、更に澱粉、デキストリ
ンその他の賦形剤を添加し或いは：、恣加せずして、噴
霧乾燥、真空乾燥などの適宜乾燥手段によって粉末状な
いし顆粒状として利用することもできる。

また本発明で利用することのできる乳脂肪加水分解処理
物としては９例えば、バターオイル、バター、ミルクク
リーム、クリームチーズ、全脂乳、及びそれらの任意の
混合物及びそれらを主成分として含有する可食性材料を
、たとえば、脂肪分解酵素或いは酸、もしくはアルカリ
を用いて加水分解処理した処理物を例示することができ
る。

乳脂肪の酵素分解処理物は、乳脂肪をそれ自体公知の手
法を用いて酵素分解処理することにより得ることができ
る。　例えば、レシチン、グリセリン脂肪酸エステル等
の乳化剤を用いて乳脂肪と水の均一混合物を形成し、こ
れに９例えば、膵臓リパーゼ、ミルクリパーゼ、植物リ
パーゼ、ｍ生物リパーゼ等の如き脂肪分解酵素を約０．
５〜約５重量％添加し９例＾ば約３０〜約４５℃にて約
１〜約１２０時間酵素処理することによって得ることが
できる。

また乳脂肪のアルカリ加水分解処理方法としては２例え
ば、特開昭５７−５３７４１号公報に開示されている如
き方法によって調製することができる。その１例を示す
と９例えば、上記例示の如き乳脂肪と水との均一混合物
に９例えば、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸
化カルシウムなどの如きアルカリ剤を加えて、たとえば
約６０〜約１００℃の温度で、約３０分〜約２時間程度
加水分解処理し、冷却後、中和処理することによって得
ることができる。所望により、中和処理に続いて溶媒抽
出を行い脂質部分を採取して利用することもできる。

本発明においては、上記例示した如き乳脂肪の加水分解
処理物に代えて、同様の処理によって製造された乳脂肪
加水分解から主としてなる市販のバターフレーバー、チ
ーズフレーバー、もしくはミルクフレーバー等を用いる
こともできる。

本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤における前記の、少な
くとも頭胸部を有するエビ類の酸加水分解物の液相部と
、乳脂肪加水分解物の配合割合は適当に選択できるが９
例えば、１：約０．０１〜約１重量部、好ましくは１：
約０．０５〜約０゜５重量部の割合を例示することがで
きる。

本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤は、前記した如き、少
くとも頭胸部を有するエビ類の加水分解処理物の検相成
分及び乳脂肪加水分解処理物の必須成分のほかに、更に
所望により、エビ類以外の動植物蛋白加水分解物を含有
することができる。

このような動植物蛋白加水分解物の例としては。

例えば、魚肉、魚肉残滓、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉、及
びこれら畜産加工の副産物２羽毛、皮などの動物性蛋白
材料のほか、大豆粉、大豆粕、コーヒー抽出粕、ビート
搾汁粕、などの植物性蛋白質材料、ビール酵母及びこれ
らの蛋白材料の適当な混合物を、蛋白分解酵素、アルカ
リもしくは酸を用いて加水分解して得られる動ｈ♂１物
蛋白加水分解物を例示することができる。

本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤は、液状乃至ペースト
状のほかに９例えば、ゼラチン、デキストリン、澱粉の
如き適宜の賦形剤を配合して公知の乾燥方法例えば、噴
霧乾燥、真空乾燥などにより、粉末状乃至顆粒状とする
こともできる。

史に、所望により９本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤に
、一般に飼料用添加剤として公知の２例えば、アミノ酸
類、ビタミン類、飼料フレーバー等を添加配合すること
もできる。

本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤は、子豚飼料、殊に咄
乳明の子豚育成用配合飼料に添加することにより、離乳
の促進、摂餌量の増加とそれに伴う体重増加に著しい効
果が認められる。

以下実施例により本発明の数態様を更に詳しく説明する
。

（実施例）実施例１゜クルマエビ頭胸部乾燥物１０Ｋｇを粉砕し、水４Ｋｇ及
び３５％塩酸８Ｋｇを加えて、１０５〜１１０℃で２０
時間加熱撹拌し、加水分解を行った。分解終了後、３０
％水酸化ナトリウム水溶液を用いて中和し、ＰＨ約６．
５とした。次いで濾過によって不溶物を除去し、得られ
た濾液に水蒸気を吹き込んで脱臭し固形公約３０％のエ
ビ加水分解物１５Ｋｇを得た。

一方、バターオイル１２００ｇとレシチン３０ｇの混合
物を撹拌しながら水７００ｇを注加して均一に混合した
。次いで該混合物を殺菌冷却後。

リパーゼＡＰ（大野製薬）６０ｇを加え、約３７℃にて
２０時閏酵素分解し、再び殺菌冷却してバターオイル加
水分解物２Ｋｇを得た。

上記エビ加水分解物１５Ｋｇ、バターオイル加水分解物
２Ｋｇに更に水５Ｋｇ、ゼラチン２　Ｋ　ｇデキストリ
ン（ＤＥ８）３Ｋｇを加えて均一に混合し、常法により
噴霧乾燥して本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤約１０Ｋ
ｇを得た（本発明品Ｎｏ。

１）。

実施例２実施例１と同じ方法で得られたエビ殻加水分解物５　Ｋ
　ｇ　、及びバターオイル酵素分解物ＩＫｇに市販チキ
ンパウダー（鶏肉分解物、粗蛋白５０％）２　Ｋ　ｇ　
＋市販ＨＶＰパウダー（大豆蛋白加水分解物、粗蛋白５
０％）３Ｋｇ、デキストリン（ＤＥ８−１０）２Ｋｇ及
び水５Ｋｇを混合し２次いで常法により噴霧乾燥を行っ
て、子豚飼料用嗜好性改善剤８．５Ｋｇを得たく本発明
品Ｎｏ、２）。

実施例３実施例１及び実施例２て得られた嗜好性改善剤を呻乳朋
子豚育成用配合飼料に添加し、下記要領によりフィール
ド試験を実施した。

１）供試配合飼料：下記に示す輔乳朋子豚用配合飼料に
本発明品Ｎｏ、ｌ及び本発明品Ｎｏ、２をそれぞれ０．
１，０．２及び０．３重量％添加した飼料を試験区とし
、無添加飼料を対照区とした。

２）洪試豚：平均３３日令の１代難種子豚（ランドレー
スＸハンプシャ一種）を−実験あたり１腹単位で使用し
た。

３）試験方法：カフェテリヤ方式による嗜好性試験とし
、間開は６〜１０日間とした。

１１＋ｔ＋乳１ｔＪＩ子豚用配合飼料４）試験結果：結果を第１表に示した。

第−表の結果から明かな如く２本発明の嗜好性改善剤を
添加した試験区の飼料は、何れも摂餌量が著しく増加し
、対照に比較して顕著な嗜好性改善効果を示した。

ゝ゛ゝ＼、（発明の効果）哺乳動物の嗅覚及び味覚は、我々が想像する以上に鋭敏
であり、一般的には好まれるフレーバーであっても添加
量が適切でないと逆効果となることは良く知られている
。

本発明の子豚飼料用嗜好性改善剤は、従来子豚の嗜好性
改善に対して殆んど効果の知られていなかったエビ類の
酸加水分解物に、乳脂肪の加水分解物を絹み合わせて配
合することにより、全く予想外の摂［全増加がみられ、
それに伴って子豚の著しい体重増加、早期離乳が実現で
きた。

更に本発明の嗜好性改善剤は、安価なエビ類の副産物を
主体として生産でき、経済適に極めて有利である。

特許出願人　　全国農業協同糾合連合会手続補正書昭和６１年８月１　日

Claims

【特許請求の範囲】

１、少くとも頭胸部を有するエビ類の加水分解処理物の
液相成分及び乳脂肪加水分解処理物とを有効成分として
含有することを特徴とする子豚飼料用嗜好性改善剤。