JPS62234535A - リン脂質含有生成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 レシチン乃至リン脂質は食品工業においても（ヒ学工業
及び薬品工業においても重要な役割を果たし、なぜなら
レシチン乃至リン脂質は優れた生理学的特性を有し、か
つ特にこれらを用いることによって多くの製品を物理的
に改良することができるからである。上記改良は特に、
乳化効果、軟化効果、コロイド効果、酸化防止効果及び
表面活性効果によって実現され得る。レシチン加工を行
なう産業のうちのごく重要なものとして、油及びマーガ
リン工業、飼料工業、菓子工業、染料工業、パン及び焼
き菓子工業、石油工業、皮革工業、繊ｆ、［を工業、ゴ
ム工業、植物保護薬剤工業、薬品工業、（ヒ粧晶工業及
び石鹸工業が挙げられる。レシチンは、多くの製造方法
において複合的な効果を有し、この効果によって合成物
質に勝る。そのうえレシチンは栄養生理学的に問題が無
く、従って食品工業に用いるのに適当である。

リン脂質は天然に大規模に産出し、かつ動物資源からも
植物資源からも収得可能である。リン脂質の主な供給源
は卵（卵レシチン）、並びに例えばココナッツコブラ、
パームに、ビーナツツ、菜種、ヒマワリの種、大豆、ア
ブラヤシ及びオリーブのような油種子及び油果実である
。リン脂質は、特に植物油製造の際に副産物として得ら
れる。

植物油の採取は圧搾によってか、あるいは脂肪溶剤での
抽出によって行なう、上記２方法はまたしばしば共に用
いられ、即ちまず圧搾し、次いで該圧搾で生じた圧搾残
滓から抽出する。圧搾残滓乃至抽出かすは、油製造の際
最も大量に得られる副産物であり、タンパク質含量が高
いため農業用の濃厚飼才斗として好ましく用いられる。

圧搾あるいは抽出によって得た油脂は、食用とする場合
十分に純化しなければなｊしない。この純化は精製とも
いう。

純１ヒのごく重要な工程の一つがいわゆる粘質物（Ｓｃ
ｂｌｃｉｍ）除去であり、この工程において、油種子か
ら中性油と共に溶出する望ましくないリン脂質を粗製油
から除去して、油の安定性及び保存性を高める。

粘質物の除去は、少量の水蒸気あるいは水を１■製油に
比較的高い温度で導入することによって実施する。上記
導入の際、粘性物、即ちいわゆるレシチンスラッジが生
じる。このレシチンスラッジはその由来に応じて、次の
ような様々な組成を有する。

植物油　　１４〜３６重１％ 水　　　　　　２７〜５６重量％ リン脂質　５９〜８重量％ 油製造の際のこの副産物は、抽出かすに直接吹き付けて
飼料として用いるか、あるいはまた蒸発器において比較
的高温（約８０℃）で比Ｉ欺的長時１ｍ（６〜１２時間
）にわたって、あるいは薄膜式蒸発２″：ｉにおいて１
００°Ｃで比絞的短い滞留時間で、残留水分が０．５〜
２？６となるまで乾燥する。レシチンスラッジのとの＋
；ｘｉによって、市販の粗製レシチンが得られる。きわ
めて重要な粗製レシチンは、乾燥後のλ■成が リン脂質　　　　　　　　約５２重量％、油及び脂肪酸
　　　　　　約３５重量％、糖脂質及び槍　　　　　　
約１０重量２６、鹸ｆヒ（加水分解）不能成分　約２ｆ
ｆｉｆ１％、及び水　　　　　　　　　　　　　　　　
　　約１重量２６である大豆レシチンである。

適当な溶剤、即ち例えばアセ１〜ンで処理することによ
って、いわゆる脱油したリン脂質（乃至油その他の共存
脂質を少１しか含有しない、脱油した′ｒ１１製レシヂ
ン）が得られる。

得られるレシチン画分は、その由来に応じて様々なリン
脂質組成を有する。

大豆レシチン：ホスファデジルコリン約３０％、リゾホ
スファチジルコリン１〜２％、ホスファチジルエタノー
ルアミン２２２６、リゾホスファチジルエタノールアミ
ン１〜２％、ホスファチジルセリン３〜４％、ホスファ
チジルイノシＩ・−ル１８％、植物糖脂質１３％、ホス
ファチジン酸２％、共存脂質８２６゜ 卵レシチン：ホスファチジルコリン７３％、リゾホスフ
ァチジルコリン５〜６％、ホスファチジルエタノールア
ミン１５％、リゾホスファデジルエタノールアミン２〜
３％、ボスファチジルイノシト−ル１％、スフィンゴミ
エリン２〜３％、プラスマロゲン１％。

菜種レシチン：ホスファチジルコリ、ン３０〜３２％、
リゾホスファチジルコリン３％、ホスファチジルコリン
３０〜３２％、リゾホスファチジルエタノールアミン３
％、ホスファチジルイノシ１−−ル１４〜１８％、リゾ
ポスファチジルイノシ１〜−ル１％、植物糖脂質１０％
、ホスファチジン酸１ν≦、共存脂質２〜３％。

紅花レシチン：ホスファチジルコリン３２〜３９％、リ
ゾホスファチジルコリン１〜２％、ホスファチジルエタ
ノールアミン１４〜１７％、リゾホスファチジルエタノ
ールアミン２２６、ボスファチジルイノシＩ・−ル２１
〜２７％、リゾポスファヂジルイノシト−ル１％、共存
脂質１５〜２８％。

個ノ？のレシチンは公知方法で純化でき、対応するリン
脂質をホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノー
ルアミン、ボスファチジルイノジＩ・−ル、ホスファデ
ジルセリン、ホスファチジルグリセロール、リゾホスフ
ァチジルコリン、リゾホスファ・デジルエタノールアミ
ン、リゾホスファチジルセリン、リゾホスファチジルグ
リセロールのような個７／の成分に分廻し、あるいはま
たオレフィンｉＪ１合物を製造することが可能である。

そこで、例えば次のような組成を有し４Ｈ＋る純粋なリ
ン脂質生成１勿などが市販されている（ヨーロッパ：１
？許第０８２９５号）。

ホスホリボ７　（１’ｌ＋ｏｓｐｂｏｌ　ｉ１＋ｏｎＲ
）２５ホスフアチジルコリン　　　　　　２５％ホスフ
ァチジルエタノールアミン２５　二ｌ、；ボスファチジ
ルイノシト−ル　　２０２６Ｈ；ス；１；す；にン５５ ホスファチジルコリン　　　　　　５５％ホスファチジ
ルエタノールアミン２５％ホスファチジルイノシトール
　　　２％ホスポリボン８０ ホスファチジルコリン　　　　　　８０％ホスファチジ
ルエタノールアミン１０％ホスホリボン１００ ホスファチジルコリン　　　　　　９６％ホスホリボン
１００　Ｉ＋ 水素添加ホスファチジルコリン　９６％ホスポリポン３
８ ホスファチジルコリン　　　　　　３８％Ｎ−８％Ｎ−
アセチル−ホスフ ァチジルルアミン　　　　　　　　１６％ホスファチジ
ルエタノールアミン　４％今や、湿性のレシチンスラッ
ジに始まりＩＩＬ製レシチン、脱油レシチンから所定組
成のリン脂質混合物、あるいは更に例えばホスファチジ
ルコリンのような純粋なリン脂質に至るまで、非常に様
々な組成のリン脂質混合物が互いにきわめて相違する物
理１．ν性を具える。これらのリン脂質混合物は、液体
から粘性プラスチックまで非常に様々な粘稠度を有する
。

上記のような混合物を使用し得るには、例えば乳化剤、
溶剤、液化剤等を添加して該混合物を、適切な方法で適
切な加工可能形態にしなければならない。多くの適用分
野に関して、水に不溶性のリン脂質混合物を水に溶解乃
至乳化させ得ることが皿ましい、様々なリン脂質混合物
乃至リン脂質含有混合物を水に溶解乃至乳化させる多く
の試みが既になされており、例えばヨーロッパ特許第９
８５６１号では有機溶剤及び乳ｆヒ剤を添加している。

西独時３γ第１１４１６３９号では、純粋なホスファチ
ジルコリンを胆汁酸の添加によって水溶性としている。

西独特許公告第１２２７１９１号では、レシチンを脂肪
族ポリアルコールでエタノールの存在下に水に乳化させ
ている。西独特許公開第１６１７５４２号では脱油した
粗製レシチンを、砧含有の水性アルコール中で水溶性と
している。米国特許第２４０２６９０号によれば、モノ
グリセリドの添加によって油含有レシチンを水に分散可
能とすることができる。

西独特許第３２１８０２７号ては、ヒドロキシエチル脂
肪酸アミドの添加によってリン脂質の液化及び水への溶
解を実現する。いずれの従来方法も、特定のリン脂質あ
るいはレシチン混合物のためにその都度個々に開発され
たものであり、従って例えば湿性のレシチンスラッジの
ような池の混り物に応用できないという欠点を有してい
る。

従って本発明は、きわめて様々な濃度及び）ＩＩ成のリ
ン脂質温き物を水に溶解、乳化あるいは分散させ得る添
加物及び方法を見出だすことを目的とする。

今や驚くべきことに、３〜１０％の、−ａ式１ＲＯ−Δ
−Ｎｒ１１１ｔ２Ｒ３ で表される１種以上の化合物を添加することによってき
わめて様々な濃度及び組成のリン脂質温き物を水に分散
させ得、乃至可溶化し得ることが判明した。上記式■中
Ｒは水素か、あるいは炭素原子１〜２２藺を有するカル
ボン酸のアシル残基であり、＾は炭素原子１〜１０個を
有する直鎖あるいは分校アルキレン基であり、またＲ１
、Ｒ２及びＲ３は互いに同一であるかまたは相違し得、
水素であるか、あるいは炭素原子１〜８個を有するアル
キル基であり、かつ上記（ヒ音物は場きによっては塩と
して存在し得る。好ましくは、式Ｉで表される化合物で
あって、式中Ｒは水素であり、Δは炭素原子２〜４個を
有する直酊アルギレン基であり、Ｒ１、Ｒ２、Ｒ３は互
いに同一であるかまたは相違し、水素あるいはメチルで
ある化合物を用いる。式Ｉの化合物を次に例示する。

ジメヂルアミノメヂルＩｎエステル ９−：５〕Δ−Ｉ＋、＋Ｐ；　　ノ〒Ｊ−＋１．奈飴〒
マニ＋１１−メチルアミノ−２−ヒドロキシ−エタン１
−ジメチルアミノ−Ｚ−ヒドロキシ−エタン１−Ｉ・ツ
メチルアミン−２−ヒドロキシ−プロパン １−ジメチルアミノ−２−ヒドロキシ−ブタン１−ヒド
ロキシ−２−トリメチルアミノ−エタン塩酸塩 １−ヒドロキシ−２−メチルアミノ−ヘキサン１−アミ
ノ−２−ヒドロキシ−エタン １−アミノ−３−ヒドロキシ−プロパントリメチルアミ
ノエチルリノール酸エステル２−アミノエチルリノール
酸エステル １−アミノ−２−ヒドロキシ−プロパン１−ジメチルア
ミノ−２−ヒドロキシ−プロパン１−トリメチルアミノ
−２−ヒドロキシ−プロパン １−アミノ−３−ヒドロキシ−ブタン １−１〜リメチルアミノー３−ヒドロキシ−プロパ４−
ヒドロキシ−１−１・リメヂルアミノーブタン１−アミ
ノ−１−ヒドロキシ−プロパン１−トリメチルアミノ−
１−ヒドロキシ−プロパン塩酸塩 特に好ましいのは１−アミノ−２−ヒドロキシ−エタン
及び１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミン−エタンと
その塩であり、これらを、溶解させるべきリン脂質混合
物に単独でかあるいは混合状態で、濃度が３〜１０重量
％となるように添加する。

１０重置火という蚤は、場合によっては超過することも
可能である。しかし、５〜７重址％の化合物あるいは１
ヒさ物の混合物を添加することが好ましく、特に６重通
％の添加が好ましい、１−アミノ−２−ヒドロキシ−ア
ルカンと１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−アル
カンとの混合物が特に有利であり、その際アミノヒドロ
キシアルカンを０．８〜１．２重量％、トリメチルアミ
ノヒドロキシアルカンを４．８〜５．２重量％用いる。

更に場合によっては、例えば防ｒＫ剤及び乳化剤のよう
な通常の補助物質も添加可能である。防腐剤として用い
得るのは、例えばホルマリン溶液、プレヴエンＩ・−ル
（Ｐｒｅ−ｖｃｎ　Ｌｏ　ｌ’）　Ｄ３、安息香酸ある
いはソルビン酸である。

乳１ヒ剤としては、例えば脂肪アルコールエトキシレー
１−　（例えば市販製品のＨｃｒｌｉｐａｌ、　Ｌｏｒ
ｏｘ、５Ｌｅｉｎａｐａｌ、　Ｅｍｕｌｇｉｅｎ）、エ
トキシル１ヒした脂肪アミン（例えば市販製品のＥＬｂ
ｏｕ＋ｅｅｎ、　Ｇｅｎｕｍｉｎ、八ｒｎ−ｐｈｅｎ）
、アルキルフェノールエＩ−キシレー１−（例えば市販
製品の八ｎＬａｒｏｘ、ΔＬｌａｓ−Ｒｃｎｃｘ製品）
、ノニルフェノールポリグリコールエーテル、工ｌ・キ
シル化脂肪酸エステル、ンルビタン脂肪酸エステル、エ
トキシル化ソルビタン脂肪酸エステル、ベク、イン、エ
トキシル化ヤシ油アミン、アルキルポリグリコールエー
テル、ポリオキシエチレン＝（２０）−ソルビタンモノ
ラウレート、ポリオキシアルキレン−（２０）−ソルビ
タンモノパルミテ＝Ｉ・、グリセロール−ポリエチレン
グリコールオキシ−ステアレー１・、カプロン酸ヒドロ
キシエチルアミド、アルキルフェノールポリグリコール
エーテル、ポリエチレン−ひまし油を用い得る。

リン脂質含有混合物としては、由来に応じて、例えば 植物油　　１４〜３６％ 水　　　　　　２７〜５６％ リン脂質　５９〜８％ という組成を有する湿性レシヂンスラッジや、あるいは
ボスフγチジルコリン・含量が９８％にまで）上する高
純度のリン脂質のような、リン脂買含ヱが５２６から９
８％まで様々であり得るあらゆる生成物を用い１−する
。

混ご“南中にはリン脂質のほかに、例えば゛ステリン、
油、糖、水、糖脂質等といったリン脂質の製造に由来す
るあらゆる成分が存在し得る。

新規なリン脂質生成物は殺虫剤及び肥料のための、持に
葉肥料のための添加物として、また食品、飼料、１ヒ粧
晶のための添加物として使用可能であり、更に分散剤と
しての技術的用途に使用することもできる。

新規なリン指貫生成物は、生理学的活性物質、例えば薬
品、殺虫剤、栄養剤、肥ｔ１、ビタミン等のためのへ・
ヤリア溶媒としても使用可能である。

及ｌｌＬ 組成が 油　　　　　　１６．２重量％ 水　　　　　　５２．２重置％ す〉′脂質　３１，６重量％ であるヒマワリレシチンの湿性スラッジ４３　、２５重
量２６を、１．ｏｉｉ％の１−アミノ−２−ヒドロキシ
−エタンと、５．０重景％の１−ヒドロキシ−２−トリ
メチルアミノ−エタン塩酸塩と、１．０重１％のプレヴ
エント−ルＤ３（防腐剤ニアリールメタノールとハロゲ
ンアルキルアシルアミノメタノールとの相乗作用混合物
）と、４９．７ｓＴｆＸｍ％の水とから成る溶ｉＦｘ中
に攪拌しながら加える。

約８の１）１１値並びに約１００ｍ１’ａｓの粘度を有
する得られた九面／仮を数カ月間貯蔵したところ、該乳
濁液は適用技術的に安定なままであった。

及ｍＪｆＬＬ 組成が 大豆油　　３６重量％ リン指貫　６４重量％ である大豆レシチン３０重量％を、１．０重量％の１−
アミノ−２−ヒドロキシ−エタンと、１．５重量′３≦
のエトキシルｆヒヤシ油アミン（乳化剤）と、１．５重
量％のアルギルポリグリコールエーテル（乳化剤）と、
０．５４重量２．−のホルマリンと、５．０重量％の１
−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ〜エタン塩酸塩と
、６０．４６重量％の水と、から成る混合物中に室温に
おいて攪拌しながら加える。

ｐｌ（９及び粘度＜１００ｍｒ’ａｓである得られた配
合物を数カ月間貯蔵したところ、適用技術的に安定なま
まであった。

笈１１１ 菜種レシチン３０重量％を、■、０重量％のアミノアル
カノールと、１．５重量％の工ｌ・キシｌし化ヤシ油ア
ミンと、１．５重１％のアルキルポリグリコールエーテ
ルと、５．０重量％の１−ヒドロキシ−２−Ｉ・リメチ
ルアミノーエタン塩酸塩と、０．５４重量％のポルマリ
ン溶液と、６０．４６重１％の水とから成る混合物中に
室温においてＷｌ拌しながら加える。

１＋１１８．５及び粘度＜１００＋ｎＰａ５である１゛
１・られた配３′ＰＩＪを数カ月間貯蔵したところ、適
用技術的に安定なままであった。

実」Ｌ例Ａ− ヒマワリレシチンの湿性スラッジ４９．８重量２６を、
１．０重量％のアミノアルカノールと、３．０重量％の
工１〜キシル化オキソアルコールと、５．０重量％のト
リメチルアミノ−アルカノール−ホスフェ−１・と、０
．５４重量％のホルマリン溶液と、４０．６０重１％の
水とから成る混合物中に室温において攪拌しながら加え
る。得られた配合物を数週間貯蔵したところ、適用技術
的に安定なままであった。

ｐ　Ｉｆ値は７、粘度は２９０ｍＰａ５であった。

及１隨Σ ヒマワリレシチン３０重量％を、１．０重量％のアミノ
アルカノールと、１．０重量％の工Ｉ・キシル１ヒヤシ
油アミンと、２．０重量％の工ｌ〜キシル化オキソアル
コールと、０．５重１％のホルマリン溶液と、５重量２
６の１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミン−エタン塩
酸塩と、　６０．４６重１％の水とから成る混合物中に
室温において攪拌しながら加える。

ｐＨ８，５及び粘度的２００ｍＰａ５であるマ°）られ
な配合物を数カ月間貯蔵したところ、適用技術的に安定
なままであった。

及Ｉｌ虹 大豆レシチンの湿性スラッジ５１．４ｆｆ１Ｍｔ％を、
１．０重１％のアミノアルカノールと、２，０重■％の
工１ヘキシル化ヤシ油アミンと、１．０重量％のアルギ
ルポリグリコールエーテルと、５，０重量％の１へリメ
チルアミノーアルカノール塩酸塩と、０．５４重量％の
ホルマリン溶液と、３９．０６重置火の水とから成る混
合物中に室温において攪拌しながら加える。粘度＜１０
０ｍ１”ａｓ及びρ１１７の配合物が得られる。

この配合物は、数週間後も適用技術的に安定なままであ
った。

及１良Ｌ ３０％の■製すン化物に対応する３０重量％の大豆レシ
チンを、 アルキルポリグリコールエーテル１．５重量％、エトキ
シル化ヤシ油アミン１．５重量％、２−アミノ−１−ヒ
ドロキシ−プロパン１．０重量％、２−ヒドロキシ−１
−トリメチルアミノ−プロパン７．０重量％、及び 水５９．０重１％ から成るｉｉＬ合物と、室温で２０分間にわたり攪拌下
に混合する。得られる均質な液体は１４０ｍＰａ５の粘
度を存し、水で任意に希釈可能である。この液体は、植
物処理剤の噴霧液製造の必要条件を充足する。

及１燵支 菜踵しシチン３０重蛍％を、 アルキルポリグリコールエーテル１．５ｆｆｉ量Ｓ′６
、工）・キシルｆヒヤシ油アミン１．５重２％、２−ア
ミノ−１−ヒドロキシ−プロパン１．０重１％、１−ヒ
ドロキシ−２−トリメチルアミノ−プロパン７．０重量
２≦、及び 水５９．０重量％ から成る混合物と共に、実施例７の場合と同様にして攪
拌する。得られる均質な生成物は、４００　＋ａ　Ｉ’
　ａ　ｓの粘度を有する。

実」１阻」− ２０重量％のホスホリボン２５を、１．０重量％の１−
アミノ−２−ヒドロキシ−エタンと、５．０ｆｆｉＪｉ
１％の１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−エタン
塩酸塩と、１．０重１％のプレヴエントール０３（防腐
剤ニアリールメタノールとハロゲンアシルアミノエタノ
ールとの相乗１ヤ用混り物）と、７３重量％の水とから
成る溶液中に攪拌しながら加える。約８の１）１１値並
びに１００　ｍ　Ｐ　ａ　ｓを下回る粘度を有する得ら
れた乳濁液を数カ月間貯蔵したところ、適用技術的に安
定なままであった。

及１１遼 ２０重量％のボスポリボン３８を、１．０重量２６の１
−アミノ−２−ビトロキシ−エタンと、０．５４重１％
のホルマリンと、５．０重量？６の１−ヒドロキシ−２
−ｌ−リメチルアミノーエタン塩酸塩と、７：１．４Ｇ
重量％の水とから成る混合物中に室温において攪拌しな
がら加える。

ｐ１１９及び粘度＜　１００ｍ１”ａｓである得られた
配合物を数カ月間貯蔵したところ、適用技術的に安定な
ままであった。

去Ｊ１殊υ。

２０重量二′６のホスホリボン８０’）、１．０重ユ％
の１−アミノ−２−ヒドロキシ−エタンと、０．５４重
量％のホルマリンと、５．０重１％の１−ヒドロキシ−
２−トリメチルアミノ−エタン塩酸塩と、７３．４６重
量％の水とから成る混合物中に室温において攪拌しなが
ら加える。

ｐｌ＋９及び粘度＜１００ｍＰａ５である得られた配合
物を数カ月間貯蔵したところ、適用波１４：を的に安定
なままであった。

大」口ｌ■工 ３０重１％のホスホリボン１００を、１．０重量％の１
＝アミノ−２−ヒドロキシ−エタンと、０．５４重量％
のホルマリンと、５．０重量％の１−ヒドロＡ・シー２
−トリメチルアミノ−エタン塩酸塩と、０３．４Ｇ重１
％の水とから成る混合物中に室温においてバ１任しなが
ら加える。

ｐ１］９及び粘度＜ｌｏＯｍｌ”ａｓである得られた配
合物を数カ月間貯蔵したところ、適用技術的に安定なま
まであった。

〔本出願明細書に列挙した式Ｉの化合物を用いずに製造した生成物と用いて製造した生成物との比軸〕

及胆眞唄 大豆レシチン３０重量５°≦に対応する大豆レシチンの
湿性スラッジ６１．１重量％を水３８．９重量％と、室
温で１時間にわたり攪拌下に混合する。得られた均質な
粘質生成物は粘度が８０００ｍｆ’ａｓで、激しく攪拌
しないと水で希釈できず、植物処理剤の噴霧液製造の必
要条件に適合しない。

及１眞■ 大豆レシチン３０ｆｆｌｎχを水７０ｆｆＩｉ％と共に
、実施例１３の場ごと同様にして攪拌する。得られた生
成物は粘度が３４００ｍ１”ａｓてあり、やはり植物処
理剤の噴霧液製造の必要条件に適合しｒ正。

火ｐ ２０重量％のホスホリボン８０を水８０重１％と、実施
例１３の場合と同様にして混合する。得られた生成物は
粘度が約１７０００　ｍ　Ｐ　ＩＡｓであり、攪拌機あ
るいは混な機を用いなければ水で希釈できない。

及Ｉ隨１ ３０重量％のホスポリポン１００を水７０重１％と、実
施例１３の場合と同様にして混合する。得られた生成物
は粘度が約７０００　ｍ　Ｐ　ａ　ｓで、攪拌機あるい
は混合機を用いなければ水で希釈できない。

１）除草剤噴震液に関しては、特に市販製品の形態の次
の作用物資を試験した。

八Ｌｒａｚｉｎ ＩｓｏｐｒｏＬｕｒｏｎ ２）殺苗剤噴霧滴に関しては、特に市販製品の形態の次
の作用物質を試験しな。

ｏｌｐｅＬ Ｐｒｏｃｙｍｉｄｏｎ ＣＬ＋１ｏｒｔｂｅｌｏｎｉ１ ３）、特に次の組成の葉肥料を試験した。

タイプへ　タイプＢ ＋１２０，１０　　　　８ に、Ｏ１５，６ Ｍｇ０　　　　　　　　　４　　　　０．０１Ｆｅ　　
　　　　　　　　　Ｏ，４０，０１Ｚｎ　　　　　　　
　　　　Ｏ，１０，０１Ｍａｔ　　　　　　　　　　　
０．１５　　０．０１その池の微量元素　　０．１　　
０．０２５症北 本発明による１■成に対応させて製造した実施例１〜１
２の生成物を、式Ｉの化合物の本発明による添加を行な
わずに製造した実施例１３〜１６の生成物と比較すると
、機械を用いない簡単な混合によって任意の割きにおい
て製造可能な水にｉ釈物の要求を満たすのは本発明によ
って製造した生成物のみであることが上掲表に基づき明
らかに確認できる。

更に、本発明によって製造した配合物によってのみ、除
草剤／殺菌剤噴Ｈｉ（Ｉあるいは葉肥「Ｉの適用溶液と
の″ｉ１合性の要求が満たされることも確認できる。

及１九鼠 Ｉｈａ当たり３．０す・ｙ　Ｉ・ルの市販製品（作用物
質はｌ５ｏｐｒｏｔｕｒｏｎ）に対応する噴震液を水で
の希釈によって”Ａ造する。この噴震液の表面張力は、
テンジオマー１・（ＴｅｎｓｉｏｍａＬＲ）で測定する
と５１．８ｍＮ／ｍに等しい。実施例１１の生成物を４
ｋｇ／ｌｅａの呈で添加することによって上記表面張力
を３９　＋ｎ　Ｎ　／　ｍに低下させると、噴π液適用
後の葉表面の濡れ方がはるかに良くなる。

植物処理剤の噴霧液の製造には血かなａ械力しか使用で
きないので、加工して噴霧液とするべき生成物は固体で
あると液体であるとにかかわらず、実際上自発的に水に
拡散乃至乳１ヒしなければならない、生成物の水との混
合は、もっばらポンプでの循環によって行なう。

０例１８ 次に掲げる表に、温室条件下に実施した生物学的試験の
結果を示す。試験において、市販製品として配ごした作
用物質は噴震液（Δ）あ、るいはタンク混合物（１３）
の形態で用いた。

り〉・り混３物（Ｂ）とは、市販製品を水で希釈し、か
つ本実施例の場合本発明によりレシチンの湿性スラッジ
をベースとして製造した生成物を添加することによって
製造した噴震液のことである。

除草剤を用いた生物学的試験の結果は、噴霧液あるいは
タンク混合物で処理した植物（雑草）の損傷のパーセン
テージとして表す。

０％は損傷が認められないこと、即し無効であることを
意味し、１００％は損傷が全体に及ぶこと、即ち最高に
有効であることを意味する。

この試験では、同じ試験番号数字の実＠ａと実験しとを
その都度比較した。

本発明によって？！遺した実施例生成物の添加が好まし
いことは、損傷のパーセンテージが上昇することから明
らかである。

本実施例での生長調立剤による生物学的試験では、茎の
高さをＱｍで測定した。茎の短小１ヒが望ましい効果で
ある。

殺菌剤による生物学的試験では、ブドウ栽培におけるボ
トリチス駆除の際の発病率と薬剤効率とを調べた。発病
率が低く、かつ薬剤効率が高いはと殺菌剤処理は有効で
ある。

ノ：・′：ム整　によるム 試験植物：秋播き小麦 番号　　処理　　　　　使用量　　茎の高さリットル／
ｈａ　　　　ｃ＋口 １、対照（未処理）４４ ２、　Ｅｔｏｐｈｏｎ／Ｍｅｐｉｑｕａｔ−塩１ヒ物 市販製品　　　　　　２．５　　　　３８３．２番−ト
実施例２０　　　２．５＋２　　　　２５試験植物ニブ
ドウ、ミュラーートクルガウ（Ｍυｅｌｌｅｒ−ＴＩ＋
ｕｒｇａｕ）種 番号　　処理　　　　噴π液中での　ＢＳ　　ＷＧ濃度
　　％　　％　％ １、対照　　　　実施例１０．０．４　　３５　　０２
、Ｆｏｌｐｅｔ− 市販製品　　　　　　　０．１５　　１６　５１３、Ｆ
ｏｌｐｅＬ− 市販製品　　　　　　　０．１５ ＋ 実施例１０　　　　　　　０．４８７４ＢＳ＝発病率 ＨＧ＝薬剤効率 衷１」ｕ旦 大豆レシチン３０重旦％を、１．０重量％の１−アミノ
−２−ヒドロキシ−アルカンと、４．５重１％のエトキ
シル化ヤシ油アミンと、４．５ｆｆｉ量％のアルキルポ
リグリコールエーテルと、７重１％の７０％１−ヒドロ
ギシ−２−塩化トリメチルアンモニウムーアルカンと、
５３重量％の水とから成る混合物中に室温において攪拌
しながら加える。看られた配合物は２００　ｍ　ｒ’　
ａ　３の粘度を有し、数カ月間適用技術的に安定であっ
た。

火星λ阻 大豆レシチン３０重量％を、１．０重量２この１−アミ
ノ−２−ヒドロキシ−アルカンと、７．５重量％のエト
キシル化ヤシ油アミンと、７．５重量２コのアリールア
ルキルポリグリコールエーテルと、７重１％の７０％１
−ヒドロキシ−２−塩化トリメチルアンモニウムーアル
カンと、４７ｆｆｉ旦％の水とから成る混合物中に室温
において攪拌しながら加える。得られた配合物は１８０
ｍ１”ａｓの粘度を有し、数カ月間にわたって適用上安
定であった。

実ＪｉＪＬ幻２ 大豆レシチン３０重量％を、１．０重量％の１−アミノ
−２−ヒドロキシ−アルカンと、７重量％の７０％１−
ヒドロキシ−２−塩化トリメチルアンモニウムーアルカ
ンと、１５重量％の工Ｉ・キシル化脂肪アルコールと、
４７重１％の水とがら成る混合物中に室温において攪拌
しながら加える。得られた配合物はＩ２０ｍＰａ５の粘
度を有し、数カ月間にわたって適用上安定であった・。

あ１シス 実施例２と同様にして製造したレシチン含有生成物（防
腐剤はソルビン酸カリウム＋、安だ、香酸す１’　Ｕ　
ラム）１０ｋｇを、１００ｋｇノ５５０ノボ５０４ｋｇ
＜７）イースト、２に、の塩、１ｋｇのビーナツツ脂肪
、１ｋｇの砂糖、３ｇのアスコルビン酸、４００ｇの酢
酸カルシウム、５０ｋｇの水と捏和する。捏和塊の温度
は３０’Ｃ１捏和時間は２分である。得られた塊を１５
分間放置する。

１０分の中間発酵時間並びに９０分の最終発酵時間経過
後に、価値の高い焼成用生地が得られる。

笈克隨往 実施例２によって製造したレシチン含有生成物２ｋｇを
１３ｋｇの酸化亜鉛、ｌ１ｋｇの二酸化チタン、５．５
ｋｇの白亜、６ｋｇのカオリン、２００ｇのへキサメタ
リン酸カリウムナ１−リウム、４．３ｋｇの安定剤、１
９ｋｇの水及び３９ｋｇのポリビニルエステルと混合し
て、殺菌性分散物を製造する。

及１１吐 実施例２によって製造し、ソルビン酸カリウム及び安息
香酸すトリウムで防腐処理を施したレシチン含有生成物
を乾燥したミルクに、０．８〜２対１０００の比率で吹
き掛ける。得られる全乳粉は良好な即席性を有する。

笈１λ４ 生のコーヒー豆５ｋｇを焙煎器内で２２０℃に加熱する
。上記温度に到達後、実施例１１によって製造したレシ
チン含有生成物（防腐剤は安息香酸ナトリウム−１−ソ
ルビン酸カリウム）を、乾燥した焙煎済みのコーヒー豆
が該コーヒー豆１ｋｇ当たり約１０ｇのレシチン′で被
覆されるような量だけ吹き掛ける。

このようにしてアロマ保護処理を施したコーヒー豆は、
通常の方法で挽いてコーヒー飲料に加工することができ
る。

表ｊ口ｌ翻− ＩＱ、ＧｋＫの小麦胚芽油と、１．７ｋｇの蜜蝋と、１
．７ｋｇのカカオ発煙硫酸ＤＡＩｌ１８と、１．２ｋｇ
のセチルステアリルアルコールＤＡ８８と、２．１に、
の羊毛蝋ＤＡＢ８と、０．８ｋｇのポリオキシエチレン
ーソルビタンモノオレア−１・と、０．０８ｋｇの安、
υ、香酸とを７０℃で融解させ、混りする。実施例１２
によって製造したレシチン含有生成物１６．６ｋｇをゆ
っくり攪拌しながら加えて、次いで水２２ｋｇを追加す
る。得られた塊を攪拌下に冷却し、室温に到達後均質１
ヒする１本実施例で製造した生成物は、化粧用モイスチ
ャークリームとして使用可能である。

Claims (12)

【特許請求の範囲】
1. （１）一般式 I ＲＯ−Ａ−ＮＲ＿１Ｒ＿２Ｒ＿３ 〔式 I 中、Ｒは水素か、あるいは炭素原子１〜２２個
   を有するカルボン酸のアシル残基であり、Ａは炭素原子
   １〜１０個を有する直鎖あるいは分枝アルキレン基であ
   り、Ｒ＿１、Ｒ＿２、Ｒ＿３は互いに同一であるかまた
   は相違し得、水素であるか、あるいは炭素原子１〜８個
   を有するアルキル基である〕 で表される化合物、またはその無機及び有機酸塩の１種
   以上を可溶化剤として含むリン脂質水溶液。
2. （２）前記一般式 I 中、Ｒは水素であり、Ａは炭素原
   子２〜４個を有する直鎖アルキレン基であり、Ｒ＿１、
   Ｒ＿２、Ｒ＿３は互いに同一であるかまたは相違し、水
   素あるいはメチルであることを特徴とする特許請求の範
   囲第１項に記載の水溶液。
3. （３）１−アミノ−２−ヒドロキシ−アルカン及び／ま
   たは１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−アルカン
   を前記可溶化剤として用いることを特徴とする特許請求
   の範囲第１項または第２項に記載の水溶液。
4. （４）１−アミノ−２−ヒドロキシ−アルカンと１−ヒ
   ドロキシ−２−トリメチルアミノ−アルカンとの混合物
   を前記可溶化剤として用いることを特徴とする特許請求
   の範囲第１項から第３項のいずれかに記載の水溶液。
5. （５）１−アミノ−２−ヒドロキシ−アルカンとして１
   −アミノ−２−ヒドロキシ−エタン、１−アミノ−２−
   ヒドロキシ−プロパン、１−アミノ−２−ヒドロキシ−
   ブタン、１−アミノ−２−ヒドロキシ−ペンタンあるい
   は１−アミノ−２−ヒドロキシ−ヘキサンを前記可溶化
   剤として用いることを特徴とする特許請求の範囲第４項
   に記載の水溶液。
6. （６）１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−アルカ
   ンとして１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−エタ
   ン、１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−プロパン
   、１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−ブタン、１
   −ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−ペンタンあるい
   は１−ヒドロキシ−２−トリメチルアミノ−ヘキサンを
   前記可溶化剤として用いることを特徴とする特許請求の
   範囲第４項に記載の水溶液。
7. （７）１−アミノ−２−ヒドロキシ−エタンと１−ヒド
   ロキシ−２−トリメチルアミノ−エタン塩酸塩との混合
   物を前記可溶化剤として用いることを特徴とする特許請
   求の範囲第１項から第６項のいずれかに記載の水溶液。
8. （８）１−アミノ−２−ヒドロキシ−エタンと１−ヒド
   ロキシ−２−トリメチルアミノ−エタン塩酸塩とを重量
   比１：５で混合した可溶化剤を用いることを特徴とする
   特許請求の範囲第７項に記載の水溶液。
9. （９）３〜１０重量％の可溶化剤乃至可溶化剤混合物を
   用いることを特徴とする特許請求の範囲第１項から第８
   項のいずれかに記載の水溶液。
10. （１０）５〜７重量％の可溶化剤乃至可溶化剤混合物を
    用いることを特徴とする特許請求の範囲第９項に記載の
    水溶液。
11. （１１）６重量％の可溶化剤乃至可溶化剤混合物を用い
    ることを特徴とする特許請求の範囲第１０項に記載の水
    溶液。
12. （１２）溶液のリン脂質含量が５〜８０重量％であるこ
    とを特徴とする特許請求の範囲第１項から第１１項のい
    ずれかに記載の水溶液。