JPS62232363A - 玄米茶の元製造法 - Google Patents
玄米茶の元製造法Info
- Publication number
- JPS62232363A JPS62232363A JP61074477A JP7447786A JPS62232363A JP S62232363 A JPS62232363 A JP S62232363A JP 61074477 A JP61074477 A JP 61074477A JP 7447786 A JP7447786 A JP 7447786A JP S62232363 A JPS62232363 A JP S62232363A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tea
- unpolished rice
- production
- roasted
- petals
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
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Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、玄米茶の元製造法に関する。
従来玄米茶の元に花弁、香気、人工、自然の香料を用い
た製造法は知られていない。
た製造法は知られていない。
従来玄米を蒸し、これを乾燥して焙じた玄米茶の元に緑
茶を混合して製造した玄米茶は、独特の風味を有し国内
で飲用されているが、近年ウーロン茶、コーヒー、紅茶
等香りの強い飲料が好まれろようになり消費も増大して
いる。しかし一方、若者を中心として今までにない新し
い緑茶、強い香気の玄米茶等が嗜好性として求められて
いる。
茶を混合して製造した玄米茶は、独特の風味を有し国内
で飲用されているが、近年ウーロン茶、コーヒー、紅茶
等香りの強い飲料が好まれろようになり消費も増大して
いる。しかし一方、若者を中心として今までにない新し
い緑茶、強い香気の玄米茶等が嗜好性として求められて
いる。
本発明は、斯様な実情に鑑み、この問題に対処するため
発明したもので、玄米茶の元製造工程中の原料に花弁又
は他の自然香料、人工香料を添加し攪拌混合して着香し
、乾燥させ焙じた事を特徴とした玄米茶の元製造法であ
って、花弁には、蜂蜜、花粉等で知られた食効が有り、
この玄米茶の元に花の着香を添加し、着香のある風味良
好で、ウーロン茶、紅茶、コーヒー等着香の強い飲料に
対抗する十分な玄米茶を製造することを目的に提供する
ものである。
発明したもので、玄米茶の元製造工程中の原料に花弁又
は他の自然香料、人工香料を添加し攪拌混合して着香し
、乾燥させ焙じた事を特徴とした玄米茶の元製造法であ
って、花弁には、蜂蜜、花粉等で知られた食効が有り、
この玄米茶の元に花の着香を添加し、着香のある風味良
好で、ウーロン茶、紅茶、コーヒー等着香の強い飲料に
対抗する十分な玄米茶を製造することを目的に提供する
ものである。
玄米茶の元の製造工程中に原料に花弁又は他の自然香料
、人工香料を添加し、攪拌混合した後１４〜１５時間程
度放置し充分に原料に花弁又は他の自然の香料を着香さ
せた後乾燥させて焙じたもので、自然の有する特有の着
香が与えられて今までにない独特な風味と着香を得た玄
米茶の元の製造が製造出来たのである。
、人工香料を添加し、攪拌混合した後１４〜１５時間程
度放置し充分に原料に花弁又は他の自然の香料を着香さ
せた後乾燥させて焙じたもので、自然の有する特有の着
香が与えられて今までにない独特な風味と着香を得た玄
米茶の元の製造が製造出来たのである。
本発明は玄米茶の元の製造法の一実施例を説明する。玄
米を蒸し、この原料に花弁又は人工、自然の香料を添加
して充分に攪拌混合した後１４〜１５時間程度そのまま
の状態で放置し、充分に原料に花弁又（よ他の自然の香
料を着香させた後乾燥し、焙じて着香のよい独特な風味
のある玄米茶の元を製造するものである。
米を蒸し、この原料に花弁又は人工、自然の香料を添加
して充分に攪拌混合した後１４〜１５時間程度そのまま
の状態で放置し、充分に原料に花弁又（よ他の自然の香
料を着香させた後乾燥し、焙じて着香のよい独特な風味
のある玄米茶の元を製造するものである。
本発明は上述のように、玄米茶の元製造工程中の原料に
花弁又は他の自然、人工香料を添加し攪拌混合して着香
し、乾燥させ焙じた事を特徴とした玄米茶の元製造法で
、花粉の成分も多く含まれ、又乾燥する事で花弁又は他
の自然香料、人工香料の香りと風味が相俟って苦味の良
い嗜好性を発揮し、現在人気のウーロン茶、コーヒー、
紅茶等の飲料に対抗出来る香気の強い飲料の商品が生産
でき、日本緑茶の消費減退に歯止めを…け、緑茶生産に
希望を与えることができる効果がある。
花弁又は他の自然、人工香料を添加し攪拌混合して着香
し、乾燥させ焙じた事を特徴とした玄米茶の元製造法で
、花粉の成分も多く含まれ、又乾燥する事で花弁又は他
の自然香料、人工香料の香りと風味が相俟って苦味の良
い嗜好性を発揮し、現在人気のウーロン茶、コーヒー、
紅茶等の飲料に対抗出来る香気の強い飲料の商品が生産
でき、日本緑茶の消費減退に歯止めを…け、緑茶生産に
希望を与えることができる効果がある。
特許出願人 太 １） 憲 治Ｃ代 理 人
土 橋 秀 夫１． ７ゝ＋！１．
ノ′
土 橋 秀 夫１． ７ゝ＋！１．
ノ′
Claims (1)
- 玄米茶の元製造工程中の原料に花弁又は他の自然香料、
人工香料を添加し攪拌混合して着香し、乾燥させ焙じた
事を特徴とした玄米茶の元製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61074477A JPS62232363A (ja) | 1986-04-01 | 1986-04-01 | 玄米茶の元製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61074477A JPS62232363A (ja) | 1986-04-01 | 1986-04-01 | 玄米茶の元製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62232363A true JPS62232363A (ja) | 1987-10-12 |
| JPH0130472B2 JPH0130472B2 (ja) | 1989-06-20 |
Family
ID=13548387
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61074477A Granted JPS62232363A (ja) | 1986-04-01 | 1986-04-01 | 玄米茶の元製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62232363A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06113798A (ja) * | 1991-06-21 | 1994-04-26 | Meichiya Midoriya:Kk | ヨモギ入り玄米茶 |
| US7026005B2 (en) * | 2001-08-20 | 2006-04-11 | Jiying Xu | Process for tea flower |
| CN104397578A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-03-11 | 谢宏华 | 茉莉花香米的加工方法 |
-
1986
- 1986-04-01 JP JP61074477A patent/JPS62232363A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06113798A (ja) * | 1991-06-21 | 1994-04-26 | Meichiya Midoriya:Kk | ヨモギ入り玄米茶 |
| US7026005B2 (en) * | 2001-08-20 | 2006-04-11 | Jiying Xu | Process for tea flower |
| CN104397578A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-03-11 | 谢宏华 | 茉莉花香米的加工方法 |
| CN104397578B (zh) * | 2014-12-04 | 2017-08-25 | 谢宏华 | 茉莉花香米的加工方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0130472B2 (ja) | 1989-06-20 |
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|---|---|---|---|
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