JPS62215394A - 色素およびその製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （ａ）産業上の利用分野 この発明は色素およびその製造方法に係わるものであり
、ヒトおよび動物に対して無害の紫ないし赤紫色系色素
（以下紫系色素という）を工業的に有利に得ることを目
的とする。

（ｂ）従来の技術 従来、色素はその製造コスト、品質の安定性。

原料の安定供給などの観点からタール系色素を代表とす
る化学合成色素が、広範に用いられてきた。

しかしながら、かかるものは安全性の見地からその使用
が制限されてきており、無毒性の天然色素を収得するこ
とは当業者にとって緊急の重要課題である。

このような要請に応えるべく、天然物を原料として安全
な色素を得ようとする試みがいくつかなされており、例
えばスピルリナ属に属する藍藻類から青色の色素を製造
する方法が知られている（特開昭５５−１４４８６８号
）。

（Ｃ１発明が解決しようとする問題点 本発明の目的は、前記の課題を、従来とは異なる原料を
用いて工業的に有利に解決し１．以って安全性の高い紫
系色素を提供することにある。

（ｄ１問題点を解決するための手段 即ち、本発明のひとつは、原料としてネンジュモ目ユレ
モ科トリコデスミウム（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｓｍｉｕｍ）
属、ペラゴトリックス（Ｐｅｌａｇｏｔｈｒｉｘ）属ま
たはリケリア（Ｒｉｃｈｅｌｉａ）属に属する藍藻類を
用いてなる紫系色素であり、本発明の他のひとつは上記
の藍藻類を水またはｐＨ４〜７の緩衝液により、含有色
素を浸出せしめ、該抽出液を濃縮または乾燥することを
特徴とする紫系色素の製造方法である。

本発明に於いて使用される原料はネンジュモ目ユレモ科
に属する藍藻類であり、トリゴブスミラム属（例えばＴ
ｒｉｃｈｏｄｅｓｍｉｕｍ　　ｅｒｙｔｈｒａｅｕｓ。

Ｔｒｉｃｈｏｄｅｓｍｉｕｍ　　ｔｈｉｅｂａｕｔｉｉ
）、ペラゴトリックス属（例えばＰｅｌａｇｏｔｈｒｉ
ｘ　ｃｌｅｖｅｉ）　、リヶリア１ｍ（例えばＲｉｃｈ
ｅｌｉａ　１ｎｔｒａｃｅｌｌｕｌａｒｉｓ）またはそ
の近縁の藍藻類がこれに該当する。これらの藻類は日本
近海において黒潮の影響を受ける海域をはじめとして太
平洋、大西洋、インド洋の暖海がら熱帯地域に広く分布
している普通種であり、紫系色素を構成する水溶性色素
を含有する。これらの藻類にはフィコピリン系の色素蛋
白が含有されていることは以前から知られていたが、こ
れを色素原料として工業的に有利に利用したという報告
はない。

上記の藍藻類は海中から採取、単離したものをそのまま
用いてもよいが、採取、単離したものを人工的に培養す
れば、大量かつ安定的に供給できる。

含有色素を抽出するだめの媒体は水あるいはｐＨ４〜７
の緩衝液であり、例えばクエン酸緩衝液。

リン酸緩衝液が使用できる。緩衝液のｐＨが４未満であ
ると色素の収量が少なく、また７を超えると色素かにご
る傾向にある。抽出温度は特に限定しないが好ましくは
０〜４０℃であり、その藻体使用量は水または緩衝液１
５０ｍｍ！に対して該藍藻を乾燥重量で最大限Ｌｏｇま
での任意の割合で加え、１０分間以上保持すればよい。

なお乾燥藻体が１０ｇ以上の場合は混合物がゼリー状に
固化して色素が抽出し難くなり、工業的に効率的でない
。

以上の抽出液をｔｌｍまたは乾燥したものを、そのまま
色素として用いることもできるが、さらに紫系色素を単
離精製するには次のようにすればよい。上記の抽出液と
藻体の残渣とを遠心分離などの方法により分けた後、抽
出液に硫酸アンモニウムなどを添加して塩析を行い、目
的としする紫系色素を沈澱させる０次いで遠心分離など
によりこの沈澱物を分離し、沈澱物を水に溶解させて水
溶液にした後、セロファン膜などを使用して透析を行っ
て濃縮する。さらにこれを凍結乾燥または噴霧乾燥など
に処すれば粉末状色素として得ることができる。

（８１実施例 以下の実施例で用いた藍藻類は太平洋側近海から採取、
単離し、天然海水中で培養したものである。

実施例１ トリコブスミラム生藻体２．Ｏｇを１０倍椿の蒸留水に
懸濁せしめ室温（２０℃）で１０分間保持した。この懸
濁液を遠心分離（６０００ｒｐｍ：１０分間）して色素
抽出液を得た後に凍結乾燥を行い、紫系色素粉末約０．
１２ｇを得た。

実施例２ 実施例１と同様にして得た抽出液２０ｍ１に４０％飽和
になるように硫酸アンモニウムを加え、４℃で１時間攪
拌後、遠心分離（６０００ｒ　ｐｍ：１５分間）し上澄
を得た。これに６０％飽和になるまでさらに硫酸アンモ
ニウムを加え紫系色素を沈澱せしめ、遠心分離（６００
０ｒｐｍ：１５分間）して紫系色素を得た。この紫系色
素を２０ｍ１の水に溶解させて水溶液とし、セロファン
膜を使用して透析を行い、得られた水溶液を凍結乾燥さ
せ、紫系色素粉末約０．７ｇを得た。

実施例３ 乾燥したトリコブスミラム０．５ｇを蒸留水２５ｍ１ま
たは０．０２モル濃度ｐＨ４〜７の各種のリン酸緩衝液
もしくはクエン酸緩漬液各２５ｍ１に懸濁させ、４℃で
３０分間保持した。この懸濁液を遠心分離（６０ＱＯｒ
ｐｍ：１０分間）して抽出液を得たの後、セルロース製
透析膜を使用して透析を行った。得られた水溶液を凍結
乾燥させ紫系色素粉末を得た。

比較のためｐＨ３および８の緩衝液を用いて同様に処理
した。

抽出溶媒のｐＨと得られた紫系色素粉末重量を表−１に
示した。

表−１抽出溶媒のｐＨと紫系色素粉末重量実施例４ 乾燥したトリコブスミラム０．５ｇを２５ｍｊ！の蒸留
水に懸濁させ、４℃で３０分間保持した。

この懸濁液を遠心分離（６０００ｒｐｍ：１０分間）し
て抽出液を得た後、得られた抽出液に可溶性賦形剤とし
てデキストリン３．Ｏｇをを加え噴霧乾燥して粉末化す
ることによって紫系色素粉末約３．３ｇを得た。

実施例５ 実施例１で得た色素について安全性試験を行った。その
結果は次のとおりであった。

■ＬＤｓｏ値二２０ｇ／マウス体重ｋｇ以上（方法）１
群ｌＯ匹の４週令ＩＣＲ雄マウスを用い、リッチフィー
ルドウィルコ クラン法により、色素粉末の経口投 与時における急性毒性を測定した。

■変異原生試験（Ａｎ＋ｅｓ　ｔｅｓｔ　）　　：陰性
（方法）　Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ　　ｔｙｐｈｉｍｕｒ
ｉｕｍ　Ｔａ２ＯおよびＴＡｌｏｏに対して、ラット肝
Ｓ−９ｍ１ｘの存在下、非存在下いずれにお いても変異原生を示さなかった。

（ｆ）発明の効果 本発明で得られる色素は化学合成色素とちがい、ヒトお
よび動物に無害な天然色素であり、原料の藍藻類は人工
的に培養することにより大量かつ安定的な供給が可能で
あり、抽出した色素の性状も一定である。

この色素を着色料として化粧品（例えば化粧水。

乳液）、食品（例えばゼリー、キャンディ−、クリーム
、ガム、チーズ）、塗料、医薬品、医薬部外品などに添
加するとあざやかな赤紫系の製品が得られる。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）原料としてネンジュモ目ユレモ科トリコデスミウ
   ム（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｓｍｉｕｍ）属、ペラゴトリック
   ス（Ｐｅｌａｇｏｔｈｒｉｘ）属またはリケリア（Ｒｉ
   ｃｈｅｌｉａ）属に属する藍藻類を用いてなる紫ないし
   赤紫色系色素。
2. （２）ネンジュモ目ユレモ科トリコデスミウム（Ｔｒｉ
   ｃｈｏｄｅｓｍｉｕｍ）属、ペラゴトリックス（Ｐｅｌ
   ａｇｏｔｈｒｉｘ）属またはリケリア（Ｒｉｃｈｅｌｉ
   ａ）属に属する藍藻類を水またはｐＨ４〜７の緩衝液に
   より含有色素を浸出せしめ、該抽出液を濃縮または乾燥
   することを特徴とする紫ないし赤紫色系色素の製造方法
   。