JPS62166851A - アイスクリ−ム製造装置のかきまぜ機 - Google Patents
アイスクリ−ム製造装置のかきまぜ機Info
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- JPS62166851A JPS62166851A JP62001966A JP196687A JPS62166851A JP S62166851 A JPS62166851 A JP S62166851A JP 62001966 A JP62001966 A JP 62001966A JP 196687 A JP196687 A JP 196687A JP S62166851 A JPS62166851 A JP S62166851A
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- Japan
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- agitator
- shaft
- fixed
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- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 14
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/08—Batch production
- A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/224—Agitators or scrapers
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- Polymers & Plastics (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、アイスクリーム取出し構造な儂えた適当な扉
によって一端が閉じられている水平に配置される冷凍シ
リンダを有し、該シリンダが、冷凍装置のエバポレータ
によって冷却され且つ適当な伝達装置を介して該冷凍シ
リンダの外部に配置されたモータによって作動される回
転可能なかきまぜ機を収容−して成るアイスクリーム製
造装置に関する。
によって一端が閉じられている水平に配置される冷凍シ
リンダを有し、該シリンダが、冷凍装置のエバポレータ
によって冷却され且つ適当な伝達装置を介して該冷凍シ
リンダの外部に配置されたモータによって作動される回
転可能なかきまぜ機を収容−して成るアイスクリーム製
造装置に関する。
さらに詳細には、本発明は、該製造装置のかきまぜ機に
関し、該かきまぜ機は、回転する周辺のかきまぜ機と静
止した中央の対向かきまぜ機とを有し、該対向かきまぜ
機は、該回転するかきまぜ機によって冷凍シリンダ内で
回転させられるアイスクリーム塩の動きに対向するよう
に意図されている。
関し、該かきまぜ機は、回転する周辺のかきまぜ機と静
止した中央の対向かきまぜ機とを有し、該対向かきまぜ
機は、該回転するかきまぜ機によって冷凍シリンダ内で
回転させられるアイスクリーム塩の動きに対向するよう
に意図されている。
従来の技術
静止した対向かきまぜ機と協動する回転かき１ぜ機を使
用したアイスクリーム製造装置は公知である。
用したアイスクリーム製造装置は公知である。
かかるかきまぜ機の組合せを備えた機械は、例えば、米
国特許第２ 、５２３ 、８５３号明細書に記載されて
おシ、これは、静止した対向かきまぜ機と協動する回転
周辺かきまぜ機を有し、該対向かきまぜ機は、一端が冷
凍シリンダの前扉に固着され且つ他端が上記回転かきま
ぜ機の駆動軸に遊支された中実軸に取り付けられている
。
国特許第２ 、５２３ 、８５３号明細書に記載されて
おシ、これは、静止した対向かきまぜ機と協動する回転
周辺かきまぜ機を有し、該対向かきまぜ機は、一端が冷
凍シリンダの前扉に固着され且つ他端が上記回転かきま
ぜ機の駆動軸に遊支された中実軸に取り付けられている
。
この種のかきまぜ機を備えた他の機械は、ｔｈｅＦｉｒ
ｍ Ｔａｙｌｏｒ Ｆｒｅｅｚｅｒ製のものであり、こ
れは、静止対向かきまぜ機がアイスクリーム取出扉へ固
着されたＵ字部材の形状を有し且つ回転かきまぜ機の一
端な回動可能に支持する装置を有している。
ｍ Ｔａｙｌｏｒ Ｆｒｅｅｚｅｒ製のものであり、こ
れは、静止対向かきまぜ機がアイスクリーム取出扉へ固
着されたＵ字部材の形状を有し且つ回転かきまぜ機の一
端な回動可能に支持する装置を有している。
発明が解決しようとする問題点
回転かきまぜ機と協動する静止した対向かきまぜ機を備
えた上記従来の装置の欠点及び不利益は以下のように要
約できる。
えた上記従来の装置の欠点及び不利益は以下のように要
約できる。
ａ）対向かきまぜ機が冷凍シリンダ用の閉止扉に竪く締
結されているため、（点検、定期清掃等のために）該扉
を取りはずすことが極めて困難となり、且つ、多大の時
間を要することとなシ、又、ある場合（例えば、上記米
国特許第２ 、５２３ 。
結されているため、（点検、定期清掃等のために）該扉
を取りはずすことが極めて困難となり、且つ、多大の時
間を要することとなシ、又、ある場合（例えば、上記米
国特許第２ 、５２３ 。
８５３号の装置）においては、かきまぜ機の組立て部品
全体を完全にとりはずすことを要する。
全体を完全にとりはずすことを要する。
ｂ）上記公知の装置によると、可能な場合でも、既存の
冷凍シリンダ扉を新しく改良した扉と取り換えることで
装置に実質的な改良を加えない限シ、対向かきまぜ機を
備えない既存の装置を対向かきまぜ機を備えた装置に変
更することは極めて困難である。
冷凍シリンダ扉を新しく改良した扉と取り換えることで
装置に実質的な改良を加えない限シ、対向かきまぜ機を
備えない既存の装置を対向かきまぜ機を備えた装置に変
更することは極めて困難である。
問題点を解決するための手段
従って、本発明の目的は、回転かきまぜ機と静止した中
央対向かきまぜ機とを備えた上記型式のアイスクリーム
製造装置用のかきまぜ機構造を提供することにある。本
発明によれば、公知の装置の不利益は解消され、特に、
一つの回転かきまぜ機しか有さない既存の装置を、該装
置に何の実質的な構造上の改良を加える必要もなく、回
転かきまぜ機と静止した対向がきまぜ機とを備えた装置
に容易かつ経済的に変更することが可能となる。
央対向かきまぜ機とを備えた上記型式のアイスクリーム
製造装置用のかきまぜ機構造を提供することにある。本
発明によれば、公知の装置の不利益は解消され、特に、
一つの回転かきまぜ機しか有さない既存の装置を、該装
置に何の実質的な構造上の改良を加える必要もなく、回
転かきまぜ機と静止した対向がきまぜ機とを備えた装置
に容易かつ経済的に変更することが可能となる。
本発明の特徴によれば、上記目的は、静止した対向かき
まぜ機の翼６部を、冷凍シリンダの閉止扉に固着きれた
２つのペグと容易に脱着可能に係合するように正反対向
きに設けられた２つのスロット又ハノツブーを有するク
ロスプレートを一端に備えた支持軸上に取り付け、該プ
レートと該ペグとの間に軸の接合を設けることなく該対
向かきまぜ機が回転するのを防止し、且つ、該軸の他端
を、該回転かきまぜ機の後方端部に形成したブッシング
内に遊支することで達成される。
まぜ機の翼６部を、冷凍シリンダの閉止扉に固着きれた
２つのペグと容易に脱着可能に係合するように正反対向
きに設けられた２つのスロット又ハノツブーを有するク
ロスプレートを一端に備えた支持軸上に取り付け、該プ
レートと該ペグとの間に軸の接合を設けることなく該対
向かきまぜ機が回転するのを防止し、且つ、該軸の他端
を、該回転かきまぜ機の後方端部に形成したブッシング
内に遊支することで達成される。
該方法によれば、閉止昂は容易に取りはずすことができ
る。
る。
さらに、本発明の装置によれば、Ｗ Ｍ上の修正を要す
ることなく、本発明の静止対向かきまぜ機を回転かき寸
ぜ機に取り付けることで、回転かきまぜ機しか有さない
既存の装置をかきまぜ機及び対向かきまぜ機を備えた構
造に変更することが可能となる。
ることなく、本発明の静止対向かきまぜ機を回転かき寸
ぜ機に取り付けることで、回転かきまぜ機しか有さない
既存の装置をかきまぜ機及び対向かきまぜ機を備えた構
造に変更することが可能となる。
さらに、本発明は、製造されるアイスクリームの品質を
改良し、かつ、製造装置からのアイスクリームの取出し
を促進するような特定の構造を有する対向かきまぜ機を
提供することを目的とする。
改良し、かつ、製造装置からのアイスクリームの取出し
を促進するような特定の構造を有する対向かきまぜ機を
提供することを目的とする。
実施例
本発明のかきまぜ機の他の特徴及び利点は、添付の図面
に非限定的な例として示す好ましい実施例の以下の説明
からさらに明らかとなる。
に非限定的な例として示す好ましい実施例の以下の説明
からさらに明らかとなる。
以下、図面を参照しながら本発明の詳細な説明すれば、
第１図において、１は、アイスクリーム製造装置の冷凍
シリンダである。該シリンダには、（図示しない）モー
ターコンプレッサー及びコンデンサーを通常どおり包含
する冷凍装置のエバポレータ２が組み込まれている。シ
リンダ１の後方端は、中央にかきまぜ機５０作動軸４の
通路用に設けられた適当な密閉グランド（ｇｌａｎｄｓ
）を備えた開口を有する底板３によって閉止されてい
る。作動軸４は、通常どおり、（図示しない）適当な伝
達装置を介してモータによって駆動される。第１図のか
きまぜ機は、らせん形状の２つのかき落し翼６を有して
おり、該翼６は、一端で一対のスポーク７で支持されて
おり、該スポーク７は一端で軸４へくさび止め又は固着
されている。
第１図において、１は、アイスクリーム製造装置の冷凍
シリンダである。該シリンダには、（図示しない）モー
ターコンプレッサー及びコンデンサーを通常どおり包含
する冷凍装置のエバポレータ２が組み込まれている。シ
リンダ１の後方端は、中央にかきまぜ機５０作動軸４の
通路用に設けられた適当な密閉グランド（ｇｌａｎｄｓ
）を備えた開口を有する底板３によって閉止されてい
る。作動軸４は、通常どおり、（図示しない）適当な伝
達装置を介してモータによって駆動される。第１図のか
きまぜ機は、らせん形状の２つのかき落し翼６を有して
おり、該翼６は、一端で一対のスポーク７で支持されて
おり、該スポーク７は一端で軸４へくさび止め又は固着
されている。
該かき落し翼は、他端で一対のスポークτで支持されて
おり、該スポークτは管状ブッシング９に固着されてい
る。もちろん、該かきまぜ機は他の適当な型式のものと
することもでき、例えば、直線状かきまぜ翼６を備えた
もの、りすかご（ｓｑｕｉｒｒｅｌ−ｃａｇｅ ）タイ
プ等のものとすることができる。基本的な要件は、該か
きまぜ機が、静止した対向かきまぜ機を収容し得るよう
な中空空間を、かき落し翼６の規定する囲いの中に形成
するということである。
おり、該スポークτは管状ブッシング９に固着されてい
る。もちろん、該かきまぜ機は他の適当な型式のものと
することもでき、例えば、直線状かきまぜ翼６を備えた
もの、りすかご（ｓｑｕｉｒｒｅｌ−ｃａｇｅ ）タイ
プ等のものとすることができる。基本的な要件は、該か
きまぜ機が、静止した対向かきまぜ機を収容し得るよう
な中空空間を、かき落し翼６の規定する囲いの中に形成
するということである。
冷凍シリンダ１の前端は、適当な取出し装置を備えた扉
１０で閉じられている。図示の実施例では、９１０には
円筒状の孔１１が設けられており、該孔１１は、放射状
管１２を介して冷凍シリンダ内部と連通しており、且つ
、でこぼこの穴１３を介して外部と連通している。該シ
リンダ孔１１は全て公知の（図示しない）アイスクリー
ム取す出しピストンを滑動可能に収容している。
１０で閉じられている。図示の実施例では、９１０には
円筒状の孔１１が設けられており、該孔１１は、放射状
管１２を介して冷凍シリンダ内部と連通しており、且つ
、でこぼこの穴１３を介して外部と連通している。該シ
リンダ孔１１は全て公知の（図示しない）アイスクリー
ム取す出しピストンを滑動可能に収容している。
扉１０の内面には２つの円筒状ペグ（ｐｅｇ ） １４
がねじ止め、又は、固着されている。
がねじ止め、又は、固着されている。
静止した対向かきまぜ機は、かきまぜ翼部材１６を竪固
に支持する中心軸１５を有し、該部材１６は、軸１５に
互い違いに配列するように固着されたＵ字の棒状要素で
構成されている。明らかなように、該かきまぜ翼部材１
６は、回転かきまぜ機のかき落し翼６の動きと干渉し合
わない程度に放射状に突出する。
に支持する中心軸１５を有し、該部材１６は、軸１５に
互い違いに配列するように固着されたＵ字の棒状要素で
構成されている。明らかなように、該かきまぜ翼部材１
６は、回転かきまぜ機のかき落し翼６の動きと干渉し合
わない程度に放射状に突出する。
軸１５は、一端で管状ハブ８の前方延在部内に回転可能
に支持され、他端でクロスプレー） （ｃｒｏｓｓ−ｐ
ｌａｔｅ ） １７の中央部に溶接又は固着されている
。
に支持され、他端でクロスプレー） （ｃｒｏｓｓ−ｐ
ｌａｔｅ ） １７の中央部に溶接又は固着されている
。
該クロスプレート１７は、両端の対向する側にそれぞれ
２つのスロット又はノツチ１８が形成されており、対向
かきまぜ機が回転するのを防止し、且つ、容易に着脱で
きるようにシリンダ１の軸方向に堅固に支持するように
している。
２つのスロット又はノツチ１８が形成されており、対向
かきまぜ機が回転するのを防止し、且つ、容易に着脱で
きるようにシリンダ１の軸方向に堅固に支持するように
している。
ブッシング９は、第２図に最も良く示されるように、長
手方向に割れ目があり、軸１５の細い部分１５′へ横方
向から挿入できるようにされている。
手方向に割れ目があり、軸１５の細い部分１５′へ横方
向から挿入できるようにされている。
発明の効果
本発明の構成によれば、対向かきまぜ機構造をシャフト
１５に組み立て且つ分解することが極めて容易になシ、
又、かきまぜ機構造を全て取りはず丁必要もなくこれを
行なうことが可能となる。
１５に組み立て且つ分解することが極めて容易になシ、
又、かきまぜ機構造を全て取りはず丁必要もなくこれを
行なうことが可能となる。
また、既存の装置に小さな修正をして、２つのベグを既
存の罪に取り付ければ、既存の装置に静止した対向かき
まぜ機を備え付けることができることも明らかである。
存の罪に取り付ければ、既存の装置に静止した対向かき
まぜ機を備え付けることができることも明らかである。
本発明の静止対向かきまぜ機によれば、既存の装置の生
産量及び性能は著しく改善される。
産量及び性能は著しく改善される。
尚、本発明は図示及び記載の実施例のみに限定されるも
のではなく、本発明思想の範囲内での全ての変更及び変
形を包含する。
のではなく、本発明思想の範囲内での全ての変更及び変
形を包含する。
第１図は、本発明のかきまぜ機の構造を備えたアイスク
リーム製造装置の冷凍シリンダの長手方向断面図であり
、第２図は１９本発明のかきまぜ機の前方端の詳細斜視
図である。 尚、図面中、 １・・・冷凍シリンダ、３・・・底板、４・・・駆動軸
、５・・・回転かきまぜ機、６・・・かき落し翼、７．
τ・・・スポーク、８・・・管状ノごブ、９・・・管状
ハブ、１０・・・閉止界、１１・・・円筒状孔、１２・
・・放射状管、１３・・・でこぼこ穴、１４・・・ペグ
、１５・・・中心軸、１６・・・対向かきまぜ翼部材、
１７・・・クロスプレート、１８・・・スロット又はノ
ツチ である。
リーム製造装置の冷凍シリンダの長手方向断面図であり
、第２図は１９本発明のかきまぜ機の前方端の詳細斜視
図である。 尚、図面中、 １・・・冷凍シリンダ、３・・・底板、４・・・駆動軸
、５・・・回転かきまぜ機、６・・・かき落し翼、７．
τ・・・スポーク、８・・・管状ノごブ、９・・・管状
ハブ、１０・・・閉止界、１１・・・円筒状孔、１２・
・・放射状管、１３・・・でこぼこ穴、１４・・・ペグ
、１５・・・中心軸、１６・・・対向かきまぜ翼部材、
１７・・・クロスプレート、１８・・・スロット又はノ
ツチ である。
Claims (4)
- （１）後方端が底板３で閉止され且つ前方端がアイスク
リーム取出し装置１１、１２、１３を備えた閉止扉１０
で閉止された冷凍シリンダ１と、該冷凍シリンダ１内に
収容された回転かきまぜ機５と、該回転かきまぜ機５と
協動する静止した対向かきまぜ機１６とを有してなるア
イスクリーム製造装置において、該静止対向かきまぜ機
１６は支持軸１５に取り付けられ、該支持軸１５はアイ
スクリーム製造装置の冷凍シリンダ１の閉止扉１０に固
定されたペグ１４と容易に脱着可能に係合する手段１８
が形成されたクロスプレート１７に一端が接続し、他端
が回転かきまぜ機５の後方端に設けられた管状ハブ８内
に回転可能に遊支されていることを特徴とするアイスク
リーム製造装置。 - （２）回転かきまぜ機５が、２つの管状ハブ８、９に連
接する一対のスポーク７、７′へ端部が固定された少な
くとも２つのかき落し翼６を有し、上記管状ハブの一方
８の一端に上記かきまぜ機５の駆動軸４へ固定され且つ
他端に静止対向かきまぜ機の軸１５の後方端を収容する
ための管状窪みが形成され、そして、上記管状ハブの他
方９は長手方向の割れを有して静止対向かきまぜ機の軸
１５の他端に横方向から挿入可能にされていることを特
徴とする特許請求の範囲第１項に記載のアイスクリーム
製造装置。 - （３）静止対向かきまぜ機の軸１５の前方端に固定され
た上記クロスプレート１７には、アイスクリーム製造装
置の冷凍シリンダ１の閉止扉１０に固定されたペグ１４
と容易に脱着可能に係合して自動的に中心に位置するよ
うにされた２つの正反対向きのスロット又はノッチ１８
が形成されている特許請求の範囲第１項に記載のアイス
クリーム製造装置。 - （４）静止した対向かきまぜ機の前記かきまぜ翼１６は
Ｕ字の棒状要素によって形成されている特許請求の範囲
第１項に記載のアイスクリーム製造装置。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT8615106U IT207289Z2 (it) | 1986-01-15 | 1986-01-15 | Dispositivo agitatore per macchine per la fabbricazione del gelato |
| IT15106B/86 | 1986-01-15 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62166851A true JPS62166851A (ja) | 1987-07-23 |
| JPH07114632B2 JPH07114632B2 (ja) | 1995-12-13 |
Family
ID=11146305
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62001966A Expired - Lifetime JPH07114632B2 (ja) | 1986-01-15 | 1987-01-09 | アイスクリ−ム製造装置のかきまぜ機 |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4698984A (ja) |
| EP (1) | EP0229371A3 (ja) |
| JP (1) | JPH07114632B2 (ja) |
| AU (1) | AU585110B2 (ja) |
| BR (1) | BR8700123A (ja) |
| CA (1) | CA1279310C (ja) |
| DK (1) | DK162917C (ja) |
| IT (1) | IT207289Z2 (ja) |
| MX (1) | MX169755B (ja) |
| NO (1) | NO164751C (ja) |
| ZA (1) | ZA869688B (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030085902A (ko) * | 2002-05-02 | 2003-11-07 | 최은오 | 아이스크림 제조기의 교반장치 |
| JP2017158537A (ja) * | 2016-01-21 | 2017-09-14 | エイエルアイ エス．ピイ．エイ． カルピジャーニ グループＡＬＩ Ｓ．ｐ．Ａ． ＣＡＲＰＩＧＩＡＮＩ ＧＲＯＵＰ | アイスクリーム製品の製造および供給用機械の撹拌機 |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT1236757B (it) * | 1989-10-20 | 1993-04-02 | Bravo Spa | Sistema elettronico di controllo programmabile per macchine per la produzione di prodotti alimentari pastosi, in particolare macchine per gelato |
| IT1248465B (it) * | 1991-03-08 | 1995-01-19 | Carpigiani Srl | Dispositivo agitatore per macchine per la fabbricazione di gelato |
| IT1257359B (it) * | 1992-07-22 | 1996-01-15 | Carpigiani Srl | Agitatore, in particolare per macchine per la fabbricazione di gelato o simili. |
| ITMI20012832A1 (it) * | 2001-12-28 | 2003-06-28 | Nemo S R L | Dispositivo di miscelazione per macchine da gelato particolarmente per uso domestico |
| ITTO20040640A1 (it) * | 2004-09-23 | 2004-12-23 | Valter Jejcic S P | Organo mescolatore per macchine mantecatrici |
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