NO164751B - Iskremmaskin. - Google Patents

Iskremmaskin. Download PDF

Info

Publication number
NO164751B
NO164751B NO870153A NO870153A NO164751B NO 164751 B NO164751 B NO 164751B NO 870153 A NO870153 A NO 870153A NO 870153 A NO870153 A NO 870153A NO 164751 B NO164751 B NO 164751B
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
stirrer
ice cream
shaft
cream machine
attached
Prior art date
Application number
NO870153A
Other languages
English (en)
Other versions
NO870153D0 (no
NO870153L (no
NO164751C (no
Inventor
Ezio Augusto Manfroni
Original Assignee
Carpigiani Bruto Mach
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Carpigiani Bruto Mach filed Critical Carpigiani Bruto Mach
Publication of NO870153D0 publication Critical patent/NO870153D0/no
Publication of NO870153L publication Critical patent/NO870153L/no
Publication of NO164751B publication Critical patent/NO164751B/no
Publication of NO164751C publication Critical patent/NO164751C/no

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/08Batch production
    • A23G9/12Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/224Agitators or scrapers

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører iskremmaskiner av den type som omfatter en horisontalt anordnet frysesylinder, som er lukket i den ene ende ved hjelp av en egnet dør som er forsynt med en iskremutmatningsanordning, hvilken sylinder kjøles av fordamperen av en kjøleenhet og inneholder en roter-bar rører som aktiviseres via en egnet overføring av en motor anordnet på utsiden av frysesylinderen.
Nærmere bestemt vedrører oppfinnelsen en røreanordning for slike maskiner, som omfatter en roterende periferisk rører og en stasjonær, sentral motrører hvis formål er å motvirke bevegelsen av iskremmassen som medføres i rotasjon i frysesylinderen av den roterende rører.
Det er kjent iskremmaskiner som benytter en roterende rører som samvirker med en stasjonær motrører.
En maskin som er forsynt med en slik rørerkombinasjon er f.eks. den som er beskrevet i US patent nr. 2 523 8 53, som omfatter en roterende periferisk rører, som samvirker med en stasjonær motrører som bæres av en sentral aksel som er fast forbundet ved den ene ende med frysesylinderens fremre dør, og som er fritt roterbart understøttet ved den motsatte ende av drivakselen av den roterende rører.
En annen maskin som er forsynt med en rører av denne type
er den som fremstilles av firmaet Taylor Freezer, hvor den stasjonære motrører har form av et U-formet element som er fast forbundet med iskremutmatningsdøren og som er forsynt med midler for roterende understøttelse av et endeparti av den roterende rører.
Manglene og ulempene ved de tidligere kjente anordninger som omfatter en stasjonær motrører som samvirker med en roterende rører, kan oppsummeres som følger: a) Siden motrøreren er fast forbundet med lukkedøren i frysesylinderen, er fjerning av nevnte dør (for inspeksjon, peri-odisk rengjøring eller lignende) ganske vanskelig og tid-krevende, og i visse tilfeller (såsom i maskinen i foran nevnte US patent nr. 2 523 853) involverer dette fullstendig demontering av hele røreanordningen. b) Ved disse kjente anordninger er det meget vanskelig, om ikke umulig, å bygge om en eksisterende maskin uten en mot-rører til en maskin forsynt med en motrører uten at det foretas betydelige modifikasjoner i maskinen, såsom f.eks. utskifting av den eksisterende frysesylinderdør med en ny modifisert dør.
Det er derfor et formål med foreliggende oppfinnelse å tilveiebringe en røreanordning for en iskremmaskin av den inn-.ledningsvis nevnte type, omfattende en roterende rører og
en stasjonær, sentral motrører, som eliminerer ulempene ved de kjente anordninger og bl.a. tillater lett og økonomisk ombygging av eksisterende maskiner som kun har en roterende rører til maskiner forsynt med en roterende rører og en stasjonær motrører, uten at det er nødvendig å foreta betydelige strukturelle endringer i maskinene.
Ifølge oppfinnelsen oppnås dette ved at den stasjonære mot-rører er montert på en understøttelsesaksel som ved sin ene ende er forbundet med en kryssplate forsynt med midler for på en lett frigjørbar måte å inngripe med tapper som er festet til lukkedøren av frysesylinderen av iskremmaskinen, idet den andre ende av akselen er fritt roterbart under-støttet i et rørformet nav anordnet ved den bakre ende av den roterende rører.
På denne måte kan lukkedøren lett fjernes.
Videre tillater anordningen ifølge oppfinnelsen modifisering av eksisterende maskiner som kun er forsynt med en roterende rører, til maskiner med en rører- og en motrører-anordning ved på disse å montere en stasjonær motrører ifølge oppfinnelsen, uten at det blir nødvendig' å modifisere disses konstruksjon. Foreliggende oppfinnelse har videre til formål å tilveiebringe en motrører som har en spesiell konstruksjon innrettet for å forbedre kvaliteten av den produserte iskrem og å påskynde utmatning av iskrem fra maskinen.
Ytterligere karakteristiske trekk og fordeler ved røreren ifølge oppfinnelsen vil fremgå av de uselvstendige krav og av følgende beskrivelse av en foretrukket utførelse, som kun er vist som et ikke-begrensende eksempel i vedføyede tegning-er, hvor: Fig. 1 er et lengdesnitt gjennom en frysesylinder av en iskremmaskin forsynt med en røreanordning ifølge foreliggende oppfinnelse, og Fig. 2 er et partielt perspektivisk riss av den fremre ende av røreanordningen ifølge oppfinnelsen.
Det vises til tegningene, og spesielt til fig. 1, hvor hen-visningstall 1 betegner frysesylinderen av en iskremmaskin.
I denne sylinder er det innlemmet en fordamper 2 av en kjøle-enhet, som på vanlig måte omfatter en motordrevet kompressor og en kondensator (ikke vist). Sylinderen 1 er lukket ved den bakre ende av en bunnplate 3, som er forsynt med en sentral åpning som har egnede tetninger for gjennomføring av en aktiviseringsaksel 4 for røreren 5. Aktiviseringsakselen 4 drives på vanlig måte av en motor via en egnet overføring (ikke vist).
Røreren vist på fig. 1 av tegningene er av den type som omfatter to skrapeblader 6 med skruelinjeform, som understøttes ved den ene ende av et par eker 7, som er festet til et rør-formet nav 8 som er fastkilt eller på annen måte festet til den ene ende av akselen 4. Skrapebladene understøttes ved den andre ende av et par eker 7', som er festet til et nav i form av en rørformet bøssing 9. Røreren kan naturligvis være av enhver annen egnet type, f.eks. kan den være av den type som har rette blader 6, eller av den såkalte "ekornburtypen" eller lignende. Det viktigste er at røreren er forsynt med et fritt sentralt rom i den omhylning som defineres av skra-perbladene 6 for å gi plass til en stasjonær motrører i dette.
Den fremre ende av frysesylinderen 1 er lukket av en dør 10, som er forsynt med en egnet form for utmatningsanordning.
I det viste eksempel er døren 10 utformet med en sylindrisk boring 11, som står i forbindelse med det indre av frysesylinderen via en radial kanal 12 og med omgivelsene gjennom et stjerneformet hull 13, hvilken sylindrisk, boring 11 glid-ende opptar et iskremutmatningsstempel (ikke vist), hvilke deler alle er kjent teknikk.
Til innerflaten av døren 10 er det skrudd eller på annen måte festet to sylindriske tapper 14.
Den stasjonære motrører omfatter en sentral aksel 15, som fast understøtter røreorganer 16, som utgjøres av U-formede stangelementer som er festet til akselen 15 i et diametralt motstående arrangement. Røreorganene 16 rager naturligvis bare så mye ut i radial retning at de ikke kommer i konflikt med bevegelsen av skrapebladene 6 på den roterende rører.
Akselen 15 er roterende understøttet ved sin. ene ende i den fremre forlengelse av det rørformede nav 8, mens den ved sin motsatte ende er sveiset eller på annen måte festet til det sentrale parti av en kryssplate: 17, som ved sine ender, på motstående sider, er utformet med to respektive spor eller hakk 18, som er innrettet til å inngripe med tappene 14 for å forhindre motrøreren 15, 16 '.i. å rotere, mens den understøt-tes aksialt i forhold til sylinderen 1 på en lett frigjørbar måte.
Bøssingen 9, som best fremgår av fig. 2, er delt langsetter for å muliggjøre sideveis innføring av det reduserte parti 15' av akselen 15.
Ved dette arrangement er montering og demontering av akselen 15 med dens motrøreranordning meget lett og kan utføres uten at det er nødvendig å demontere- hele røreanordningen.
Det vil også være tydelig at eksisterende maskiner kan forsynes med den stasjonære motrører ved kun å utføre mindre modifikasjoner av disse og ved å feste de to tapper til de eksisterende dører.
På grunn av denne stasjonære motrører vil kapasiteten og ytelsen til eksisterende maskiner kunne forbedres i betydelig grad.
Oppfinnelsen er ikke begrenset til det viste og beskrevne utførelseseksempel, men omfatter alle endringer og modifikasjoner som faller innenfor rammen av oppfinnelsen slik den er definert i de påfølgende krav.

Claims (4)

1. Iskremmaskin omfattende en kjølt frysesylinder (1), som er lukket ved sin bakre ende av en bunnplate (3), og som er lukket ved sin fremre ende av en lukkedør (10) som er forsynt med midler (11,12,13) for utmatning av iskrem, en roterende rører (5) anordnet inne i frysesylinderen (1), og en stasjonær motrører (16) som samvirker med nevnte roterende rører (5), karakterisert ved at. den stasjonære motrører (16) er montert på en understøttelsesaksel (15) som ved sin ene ende er forbundet med en kryssplate (17) forsynt .med midler (18) for på en lett frigjørbar måte å inngripe med to tapper (14) som er festet til lukkedøren (10) av frysesylinderen (1) av iskremmaskinen, idet den andre ende av akselen (15) er fritt roterbart understøttet i et rørformet nav (8) anordnet ved den bakre ende av den roterende rører (5).
2. Iskremmaskin ifølge krav 1, hvor den roterende rører (5) omfatter minst to skrapeblader (6) som er festet ved sine ender til et par eker (7, 7') som bæres av to rørformede nav (8,9), karakterisert ved at ett av nevnte rørformede nav (8) er festet ved sin ene ende til en driv-aksel (4) for røreren -(5) , mens dets andre ende er utformet med en rørformet utsparing for opptagelse av den bakre ende av akselen (15) av den stasjonære motrører, og at det andre rørformede nav (9) er oppspaltet langsetter for å muliggjøre sideveis innføring av den andre ende av akselen (15) av den stasjonære motrører.
3. Iskremmaskin ifølge krav 1 eller 2, k a: r a k t e - risert ved at kryssplaten (17) festet til den fremre ende av akselen (15) av den stasjonære motrører, er utformet med to diametralt motstående spor eller hakk (18) som er innrettet for selvsentrerende inngrep på en lett frigjørbar måte med nevnte tapper (14) som er festet til lukkedøren (10) av iskremmaskinens frysesylinder (1).
4. Iskremmaskin ifølge et foregående krav, k a r a k - terisert ved at nevnte stasjonære motrører er forsynt med røreblader (16) utformet av U-formede stanglignende elementer.
NO870153A 1986-01-15 1987-01-14 Iskremmaskin. NO164751C (no)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8615106U IT207289Z2 (it) 1986-01-15 1986-01-15 Dispositivo agitatore per macchine per la fabbricazione del gelato

Publications (4)

Publication Number Publication Date
NO870153D0 NO870153D0 (no) 1987-01-14
NO870153L NO870153L (no) 1987-07-16
NO164751B true NO164751B (no) 1990-08-06
NO164751C NO164751C (no) 1990-11-14

Family

ID=11146305

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO870153A NO164751C (no) 1986-01-15 1987-01-14 Iskremmaskin.

Country Status (11)

Country Link
US (1) US4698984A (no)
EP (1) EP0229371A3 (no)
JP (1) JPH07114632B2 (no)
AU (1) AU585110B2 (no)
BR (1) BR8700123A (no)
CA (1) CA1279310C (no)
DK (1) DK162917C (no)
IT (1) IT207289Z2 (no)
MX (1) MX169755B (no)
NO (1) NO164751C (no)
ZA (1) ZA869688B (no)

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1236757B (it) * 1989-10-20 1993-04-02 Bravo Spa Sistema elettronico di controllo programmabile per macchine per la produzione di prodotti alimentari pastosi, in particolare macchine per gelato
IT1248465B (it) * 1991-03-08 1995-01-19 Carpigiani Srl Dispositivo agitatore per macchine per la fabbricazione di gelato
IT1257359B (it) * 1992-07-22 1996-01-15 Carpigiani Srl Agitatore, in particolare per macchine per la fabbricazione di gelato o simili.
ITMI20012832A1 (it) * 2001-12-28 2003-06-28 Nemo S R L Dispositivo di miscelazione per macchine da gelato particolarmente per uso domestico
KR20030085902A (ko) * 2002-05-02 2003-11-07 최은오 아이스크림 제조기의 교반장치
ITTO20040640A1 (it) * 2004-09-23 2004-12-23 Valter Jejcic S P Organo mescolatore per macchine mantecatrici
US7278276B2 (en) * 2004-10-01 2007-10-09 Carrier Commercial Refrigeration, Inc. Frozen carbonated beverage apparatus for preparing a low Brix frozen carbonated beverage
ITUB20160050A1 (it) * 2016-01-21 2017-07-21 Ali Group Srl Carpigiani Agitatore di una macchina per la produzione e l'erogazione di prodotti di gelateria.
US20180029948A1 (en) * 2016-07-27 2018-02-01 Whirlpool Corporation Food waste recycler with mixing assembly
US10894708B2 (en) * 2018-05-02 2021-01-19 Taylor Commercial Foodservice, Llc Door and baffle interface assembly for frozen dessert machines
US20230263185A1 (en) * 2022-02-18 2023-08-24 Lingyu Dong Stirring Apparatus for Direct Expansion Evaporator of Ice Cream or Yogurt Machine

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2735276A (en) * 1956-02-21 Thompson
US249938A (en) * 1881-11-22 Cake-machine
US1477279A (en) * 1920-10-16 1923-12-11 Peck Jacob Gustave Ice-cream-freezing apparatus
US1699170A (en) * 1926-11-13 1929-01-15 Chester Earl Gray Apparatus for producing frozen-food products
US1818364A (en) * 1926-11-13 1931-08-11 Chester Earl Gray Method of preparing ice cream
US2059065A (en) * 1933-03-23 1936-10-27 George E Tuscan Ice cream hardener
US2027203A (en) * 1934-04-30 1936-01-07 Baker Ice Machine Co Inc Apparatus for freezing ice cream and similar mixes
US2127647A (en) * 1935-06-15 1938-08-23 Wilfred F Mathewson Measuring valve for ice cream freezers
US2085542A (en) * 1935-11-23 1937-06-29 Globe Machine & Mfg Company Whipping and freezing machine for food products
US2361035A (en) * 1942-08-01 1944-10-24 Lummus Co Wax-oil separation
US2523853A (en) * 1948-10-05 1950-09-26 Ben H Woodruff Frozen custard machine
US2608833A (en) * 1949-07-29 1952-09-02 Ben H Woodruff Frozen custard machine
US3709664A (en) * 1970-08-14 1973-01-09 Nat Petro Chem High shear mixing apparatus for making silica gels
US4084407A (en) * 1977-02-02 1978-04-18 Stoelting Brothers Company Slush freezer

Also Published As

Publication number Publication date
IT8615106V0 (it) 1986-01-15
US4698984A (en) 1987-10-13
AU6705486A (en) 1987-07-16
ZA869688B (en) 1987-08-26
AU585110B2 (en) 1989-06-08
MX169755B (es) 1993-07-22
DK162917C (da) 1992-05-25
CA1279310C (en) 1991-01-22
JPS62166851A (ja) 1987-07-23
NO870153D0 (no) 1987-01-14
NO870153L (no) 1987-07-16
BR8700123A (pt) 1987-12-01
DK16987D0 (da) 1987-01-14
JPH07114632B2 (ja) 1995-12-13
DK162917B (da) 1991-12-30
EP0229371A3 (en) 1989-04-19
IT207289Z2 (it) 1988-01-04
EP0229371A2 (en) 1987-07-22
NO164751C (no) 1990-11-14
DK16987A (da) 1987-07-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO164751B (no) Iskremmaskin.
US11399552B2 (en) Stirring device of a machine for making liquid or semi-liquid food products
EP0710446A1 (en) Machine for making crushed ice drinks
AU2019213346B2 (en) Door and baffle interface assembly for frozen dessert machines
US3145017A (en) Agitator-for dispensing freezer
ITGE910047A1 (it) Dispositivo agitatore per macchine per la fabbricazione di gelato
KR880004235A (ko) 회전방지 기구를 구비한 회전캠식 압축기
US2526367A (en) Agitator
US2659255A (en) Device for applying threaded screws or bolts
US2758823A (en) Ice cream freezer and dispenser
EP0479243B1 (en) Auger type ice making machine
JP3112438B2 (ja) 冷菓製造機内の撹拌混合装置
US2309424A (en) Apparatus for freezing ice cream
US3037748A (en) Agitator construction
US2141045A (en) Horizontal counter freezer
US2997859A (en) Ice-cream freezer
US2004446A (en) Combined whipper and scraper for ice cream freezers
JP2521648B2 (ja) 冷菓製造装置における撹拌装置
US2541228A (en) Confection freezer
CN211631677U (zh) 一种鲜炖燕窝的保鲜辅助加热装置
US475817A (en) Xce-creawx f freezer
JP3609877B2 (ja) 回転計量装置
US182291A (en) Improvement in rotary engines
CA3052807A1 (en) Door and baffle interface assembly for frozen dessert machines
US2039664A (en) Drive device