JPS62153628A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 この発明は、食品の重量に応じて加熱時間を自ｗＪ設定
する調理器に関する。

（発明の技術的背祭とその問題点） 一般に、調理器たとえば電子レンジにあっては、特公昭
５２−４５０７０号公報に見られるように、食品の重塁
および種類に応じて加熱時間を自動設定し、調理を行な
うものがある。

しかしながら、このような電子レンジにおいては、たと
え同じ重量および同じ種類の食品に対する調理を行なう
場合でも、室内温度が高いときと低いときとでは調理の
出来具合に大きな差が生じてしまう。特に、一度調理を
した食品を６０℃ないし７０℃程度に暖め直す再加熱調
理の場合、室内温度の影響を非常に受は易くなる。

たとえば、食品の初Ｉ１１温魔が室内温度と同じである
どすれば、室内温度が２０℃のときに食品温度が７０℃
に達するまでの時間では、室内温度が０℃のときには食
品温度は５０℃までしか上がらず、加熱不足となる。

〔発明の目的〕

この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、周囲の温度に影響を受けるこ
となく、常に適正な調理を行なうことができる調理器を
提供することにあう。

〔発明の概要〕

この発明は、食品の重量を設定する重量設定手段および
周囲の温度を検知する温度検知手段を；Ｑけ、重量設定
手段からの重量情報と温度検知手段からの温度情報とに
応じて加熱時間を設定する調理器である。

〔発明の実施例〕

以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

第２図において、１は加熱室で、この加熱室１内には食
品を載置するための棚板２を設けている。

ＷＩ＆２は支軸２ａを有しており、その支軸２ａは加熱
ｖ１の底面を貫通して重量設定手段であるところの重量
センサ３に当接している。

また、加熱室１の天井面裏側に高周波発生装置であると
ころのマグネトロン４を設け、このマグネトロン４のア
ンテナ４ａを加熱室１内に導入している。

しかして、上記型】センサ３を制御部１０に接続する。

さらに、周囲の温度（室内温度）を検知するための温度
センサ（ナーミスタ）１１および操作部１２を制御部１
０に接続する。一方、上記マグネトロン４を高圧トラン
ス１３およびリレー接点１４ａを介して商用交流電源１
５に接続する。

第１図は重量センサ３．温度センサ１１．および制御ｎ
部１０の具体的な構成を示したものである。

すなわち、重量センサ３に直ＷＬ電圧Ｖｄｄを印加し、
その重量センサ３の出力を増幅器２１で増幅する。そし
て、増幅器２１の出力をＡ／Ｄ　（アナログ／ディジタ
ル）変換器２２でディジタル信号に変換し、マイクロコ
ンピュータ３０に供給する。また、温度センサ１１に抵
抗２３を介して直流電圧Ｖｄｄを印加し、その抵抗２３
と湿度センサ１１の接続点に生じる電圧をＡ１０変換器
２４でディジタル信号に変換し、マイクロコンピュータ
３０に供給する。

ざらに、マイクロコンピュータ３０に抵抗３１を介して
ＮＰＮ形トランジスタ３２のベース・エミッタ間を接続
する。そして、リレー１４の励磁コイル１４ｃに対し、
トランジスタ３２のコレクタ・エミッタ間を介して直流
電圧Ｖｄ（ｌを印加する。

つぎに、上記のような構成において動作を説明する。

加熱室１内の棚板２に食品を載置し、ドア（図示しない
）を閉成する。このとき、食品の重量が棚板２を介して
重量センサ３にかかり、食品の重量に対応する電圧信号
が重量センサ３から出力される。この出力信号は増幅器
２１で増幅され、かつＡ／Ｄ変換器２２でディジタル信
号に変換され、重量情報としてマイクロコンピュータ３
０に供給される。マイクロコンピュータ３０は、入力さ
れた重量情報を内部のメモリに記憶する。

なお、抵抗２３と温度センサ１１との接続点に室内温度
に対応する゛電圧が生じており、その電圧はＡ／Ｄ変換
器２４でディジタル信号に変換され、室内温度情報どし
てマイクロコンピュータ３０に供給される。

しかして、操作部１２で食品の種類を設定するとともに
、調理の開始操作を行なう。すると、マイクロコンピュ
ータ３０は、メモリ内の重量情報、操作部１２から入力
される種類情報、さらに温度センサ１１からの室内温度
情報に応じて加熱時間を自動設定する。とともに、トラ
ンジスタ３２をオンしてリレー１４を動作せしめる。リ
レー１４が動作すると、接点１４ａがオンしてマグネト
ロン４が発振動作し、加熱室１内に高周波電波が放射さ
れる。つまり、棚板２上の食品が誘電加熱される。

この場合、食品の重量がＷ、室内温度がＴであるとすれ
ば、マイクロコンピュータ３０は下式の演算を行なって
加熱時間ｔを設定する。

ｔ＝ｋ（Ｔ）・Ｗ なお、ｋ　（Ｔ）は室内温度Ｔの関数であり、食品の種
類によって異なる。

しかして、調理時、マイクロコンピュータ３０は時間経
過をカウントしており、そのカウント値が上記演算して
求めた加熱時間ｔに達すると、そこでリレー１４の動作
を停止する。リレー１４の動作が停止すると、接点１４
ａがオフし、マグネトロン４の発邊動作が停止する。つ
まり、調理の終了となる。

このように、食品の重量および種類だけでなく、室内温
度も加味した状態で加熱時間を設定するようにしたので
、室内温度に影響を受けることなく最適な加熱時間を設
定することができる。すなわち、室内温度が低いときに
は通常よりも長めの加熱時間を設定し、逆に室内温度が
高いときには通常よりも短めの加熱時間を設定すること
になる。

よって、室内温度の影響を受は易い再加熱調理の場合で
も、加熱不足や加熱過剰を生じることなく、常に良好な
出来具合の適正な調理を行なうことができる。

なお、上記実施例では、重量設定手段として重量センサ
３を使用した場合を例に上げて説明したが、操作部のキ
ー操作により重凶情報を入力するタイプの電子レンジに
も同様に実施可能である。

その他、この発明は上記実施例に限定されるものではな
く、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。

（発明の効果〕 以上述べたようにこの発明によれば、食品の重量を設定
する重量設定手段および周囲の温度を検知する温度検知
手段を設け、重量設定手段からの型口情報と湿度検知手
段からの温度情報とに応じて加熱時間を設定するように
したので、周囲の温度に影響を受けることなく、常に適
正な調理を行なうことができる調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例における要部の構成を具体
的な示す図、第２図は同実施例の全体的な構成を示す図
である。 １加熱室、２・・・棚板、３・・・重量センサ（重量設
定手段）、１１・・・温度センサ（温度検知手段）、３
゜・・・マイクロコンピュータ。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）食品の重量を設定する重量設定手段と、周囲の湿
   度を検知する温度検知手段と、前記重量設定手段からの
   重量情報と前記濃度検知手段からの温度情報とに応じて
   加熱時間を設定する手段とを具備したことを特徴とする
   調理器。
2. （２）重量設定手段は、重量センサであることを特徴と
   する特許請求の範囲第１項記載の調理器。