JPS6326113Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の目的〕 （産業上の利用分野） 本考案は、被調理物を加熱調理する高周波加熱
調理装置に係り、特に、圧力鍋のような圧力加熱
容器で被調理物を加熱調理する圧力検出器による
圧力プローブを備えた高周波加熱調理装置に関す
る。

（従来の技術） 一般に、高圧加熱調理装置は、調理時間を短縮
して速い調理をすることができるばかりでなく、
魚や鶏肉の骨のような比較的に硬い被調理物で
も、軟らかく加熱調理することは知られている。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら、圧力鍋や圧力釜による圧力加熱
容器で高圧加熱調理をする場合、圧力加熱容器内
の被調理物に対して、どの程度の調理圧力を加え
た状態であるかを検出しながら調理する手段は、
まだ提案されていない関係上、調理物の五感に頼
つて行われており、しかも、マグネトロンや加熱
ヒータによる加熱装置の出力を制御して、省エネ
ルギー化を図ることは行われていない。

本考案は、上述した事情に鑑みてなされたもの
であつて、オーブンを形成するオーブン枠体内に
圧力検素子を備えた圧力プローブを圧力加熱容器
に着脱自在に設けて、加熱装置の出力及び調理時
間を上記圧力検出器によつて検出しながら加熱調
理して、省エネルギー化を図ると共に、併せて、
やわらかくて美味な高圧加熱調理を施すようにし
たことを目的とする高周波加熱調理装置を提供す
るものである。

〔考案の構成〕

（問題点を解決するための手段とその作用） 本考案は、オーブンを形成したオーブン枠体内
に圧力プローブを設け、この圧力プローブの自由
端部に圧力検出素子を付設し、この圧力プローブ
の自由端を上記オーブン内の圧力加熱容器に着脱
自在に設け、上記圧力プローブの圧力検出信号で
オーブン内を加熱するマグネトロン若しくは加熱
ヒータによる加熱装置の出力を制御するようにし
たものである。

〔考案の実施例〕

以下、本考案を圧力鍋による高圧加熱容器に適
用した図示の一実施例について説明する。

第１図乃至第４図において、符号１は、高周波
加熱調理装置におけるキヤビネツト本体（ケース
本体）内に組込まれるオーブン２を形成したオー
ブン枠体であつて、このオーブン枠体１の天板１
ａには、励振口３が穿設されており、この励振口
３の位置する上記天板１ａには、導波管４がこの
励振口３を覆うようにして添設されている。又、
この導波管４の一端部４ａには、マグネトロン５
が付設されており、このマグネトロン５の近傍に
位置する上記オーブン枠体１の一側壁には、第２
図に拡大して示されるように、圧力プローブ７の
基部７ａが設けられており、この圧力プローブ７
の自由端内には、圧力検出素子（圧力歪センサ
ー）６が付設されており、さらに、上記オーブン
２内には、棚板８が挿脱自在に設けられており、
この棚板８には、圧力鍋による圧力加熱容器９が
載置されており、この圧力加熱容器９の蓋体９ａ
の中央部には、上記圧力プローブ７の圧力検出素
子６が着脱自在に設けられている。

なお、上記圧力プローブ７の圧力検出素子６
は、第３図に拡大して示されるように、圧力加熱
容器９内の圧力が大気圧よりも高くなると、上方
に湾曲して変形して歪み、又一方、圧力加熱容器
９内の圧力が大気圧と同圧であれば、第３図に鎖
線で示されるように、水平に保持され、この圧力
検出素子６の圧力信号は零になる。又、上記圧力
加熱容器９の下部９ｂは、例えば、Sicのような
材料によるマイクロ波吸収体で形成されることが
望ましい。

又一方、上記オーブン枠体１の一側に附設され
た圧力プローブ７の基部７ａには、圧力検出素子
６の圧力検出信号を受信してマイコンを備えた制
御回路１１へ送信するセンサー回路１０が設けら
れており、上記制御回路１１には、操作パネル
（図示されず）に附設されたキーボード（圧力設
定釦）１２が連設されている。又、上記制御回路
１１は、給電回路の電源１３に接続しているトラ
イアツク１４、高圧トランス１５を介して上記マ
グネトロン５やこれを冷却する冷却用フアン１６
に接続されている。さらに、上記圧力プローブ７
の圧力検出素子６に接続した上記センサー回路１
０は、第４図に示されるように、差動増幅器
（OP₁）１７、非反転増幅器（OP₂）１８、及び
例えば、Ａ／Ｄコンバータによるコンバータ１９
によつて構成されている。

従つて、上記圧力検出素子６が、圧力加熱容器
９の圧力によつて、第３図の実線で示されるよう
に、上方に湾曲した歪を生じると、この歪によつ
て生じた圧力検出素子６の抵抗値が変化し、ホイ
ストンブリツジ回路のバランスがくずれ、上記歪
による圧力に対応した圧力検出信号が生じ、これ
を上記差動増幅器１７、非反転増幅器１８を介し
てコンバータ１９に送信され、このコンバータ１
９がデイジタル信号化して上記制御回路１１に上
記圧力加熱容器９の圧力信号として入力し、この
圧力信号に基づいて、上記制御回路１１は、給電
回路上のマグネトロン５の出力を自動的に制御し
得るようになつている。

従つて、今、上記圧力加熱容器９に被調理物を
容れて、高圧加熱調理をする場合、第１図に示さ
れるように、上記圧力加熱容器９の蓋体９ａに圧
力プローブ７の圧力検出素子６を接続すると共
に、操作パネルのキーボード１２によつて、所定
の設定圧力、調理時間（タイマー）及び調理温度
を設定する。

しかして、上記操作パネルの操作開始釦を押す
ことにより、上記マグネトロン５のマイクロ波が
上記圧力加熱容器９を加熱する。しかして、加熱
調理開始に伴い上記圧力加熱容器９内が徐々に温
度と圧力を上昇する。このようにして設定圧力に
達すると、前述したように、上記圧力プローブ７
の圧力検出素子６が圧力値を検出し、これをセン
サー回路１０を通して制御回路１１へデイジタル
信号化して入力する。しかして、この制御回路１
１は上記圧力信号に基づいて給電回路のマグネト
ロン５の出力を制御して省エネルギーを図りなが
ら、所定時間に亘つて加熱調理を施すようになつ
ている。

〔考案の効果〕

以上述べたように本考案によれば、オーブン２
を形成したオーブン枠体１内に圧力プローブ７を
設け、この圧力プローブ７の自由端部に圧力検出
素子６を付設し、この圧力プローブ７の自由端を
上記オーブン内の圧力加熱容器９に着脱自在に設
け、上記圧力プローブ７の圧力検出信号でオーブ
ン２内を加熱するマグネトロン５若しくは加熱ヒ
ータによる加熱装置の出力を制御するようにして
あるので、高圧のもとで加熱調理を出力制御しな
がらできるようになり、マグネトロン５や加熱ヒ
ータによる加熱装置の出力を節約できると共に、
調理時間を短縮することもできる等の優れた効果
を有するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案による高周波加熱調理装置を
線図的に示す図、第２図は、本考案の要部を取出
して示す拡大断面図、第３図は、第２図中の鎖円
Ａ部の拡大断面図、第４図は、本考案に組込まれ
るセンサー回路を示す図である。 １……オーブン枠体、２……オーブン、５……
マグネトロン、６……圧力検出素子、７……圧力
プローブ、８……棚板、９……圧力加熱容器、１
０……センサー回路、１１……制御回路、１２…
…キーボード、１４……トライアツク、１５……
高圧トランス、１６……冷却用フアン、１７……
差動増幅器、１８……非反転増幅器、１９……コ
ンバータ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. オーブンを形成したオーブン枠体内に圧力プロ
   ーブを設け、この圧力プローブの自由端部に圧力
   検出素子を付設し、この圧力プローブの自由端を
   上記オーブン内の圧力加熱容器に着脱自在に設
   け、上記圧力プローブの圧力検出信号でオーブン
   内を加熱するマグネトロン若しくは加熱ヒータに
   よる加熱装置の出力を制御するようにしたことを
   特徴とする高周波加熱調理装置。