JPS60237934A - 魚肉採取機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はかまぼこやソーセージ等の原料となる魚肉を摺
り潰し採取する魚肉採取機に関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来この種の魚肉採取機は、−個の網ロールにベルトを
圧接させ、両者間に魚肉（フイレー）を供給して圧潰す
ることにより網ロール内に摺り潰した魚肉を採取するよ
うに構成している。

しかしながら、原料となる魚肉には第３図に示すように
白身である一書間（ａ）と皮（０）に付着した赤身であ
る二番間（ｂ）とがあり、網ロールに対するベルトの圧
接力を調整して歩留り良く採肉を行えば、かまぼこには
不向きな二番間（ｂ）までも採取され、又、−書間（、
）のみを採取しようとすると、二番間およびこれに付着
した一部の一書間が皮と共に残って歩留りが悪くなると
いう問題点があった。

発明の目的 本発明はこのような問題点をなくするもので、−書間と
二番間とを夫々別々に採取し得る魚肉採取機を提供する
ものである。

発明の構成 上記目的を達成するために本発明の魚肉採取機は、圧接
ベルトの原料搬送中間部に第１網ロールを圧接させると
共に原料搬送終端部に第２網ｏ　−ルを圧接させて第１
網ロールにより一書間を採取させたのち、第２網ロール
により残余の肉を採取させるようにし、又、第１網ロー
ルに付着する一書間が採取された原料を掻取ナイフによ
り圧接べルト上に戻して第２網ロールに円滑に送り込む
ように構成したものである。

実施例の説明 本発明の実施例を図面について説明すると、（１）は機
台で、その前後に従動プーリ（２）と駆動プーリ゛（３
）とを配設してこれらのプーリ（２）　（３）間に圧接
ベルト（４）を無端状に掛は渡し、駆動プーリ（３）を
機台（１）の適所に配設したモータ（５）により適宜な
伝達機構を介して回転駆動して圧接ベルト（４）を巡回
させるようにしである。

（６）は第１網ロールで、機台（１）に回転自在に支承
された軸（７）の先端部にその一側中心部を一体に固着
されてあり、下部局面をブー！Ｊ　（２）（３１間に掛
は渡された圧接ベルト（４）の上面長さ方向の中間部に
圧接しである０ （８）は圧接ベルト（４）の後端部、即ち、原料搬送終
端である駆動プーリ（３）に掛は渡されたベルト面に圧
接している第２網ロールで、このロール（８）は、機台
（１）の後部上面に前後摺動自在に配設した台枠（９）
に支軸α０）を回転自在に支持し、該支軸（１０）の先
端部に前記第１網ロール（６）と同様に固着されである
。

又、この台枠（９）の下端部に前後方向に螺子俸（１１
）を螺通し、この螺子捧（１１）の先端部を機台（１）
の適所に設けた端面に当接させるか或いは回動自在に支
承させて該螺チ棒（１υの回動により台枠（９）を前後
調整移動可能に構成してあり、ベルト（４）に対する第
１網ロール（８）の圧接力を調整したのち、台枠（９）
を機台（１）に螺子等により固定させるようにしである
。

第１網ロール（６）及び第２網ロール（８）は公知のよ
うに鋼製円筒体に内外に貫通する多数の透孔（ロ）（ロ
）−一−（ロ）を穿設し、その−側聞口部を閉止して該
閉止壁中心部に前述した軸＋７）　（１０）を固着して
なるものである。

◇３）は機台（１）の後部上方に固定した取付フレーム
で、板状の掻取ナイフ　Ｎを前後調整自在に取付けてあ
り、該ナイフθ勾の先端を第１網ロール（６）と第２網
ロール（８）間におけるベルト（４）上に接近させた位
置に配設して、第１網ロール（６）の後部下周面に摺接
又は近接させである。

に）は台枠（９）の後端上部に前後方向に調整自在に取
付けた板状の掻取ナイフで、第２網ロール（８）の後部
下周面に摺接又は近接させである。

ＯΦ（１７）は機台（υの他側部及び台枠（９）の上端
他側部に夫々固着したスクレーパ固定フレームで、第１
網ロール（６）及び第２網ロール（８）内に挿入したス
クレーパ（ホ）（ロ）を夫々固着してあり、これらのス
クレーパ（ホ）に）の下端縁を第１１第コ網ロール（６
）　（８）の下部内周面に全長に亘って摺接させである
。又、スクレーパＣｌ８）（至）は網ロール（６）　（
８）の−側から他側開口端に向かって後方に僅かに傾斜
し、採肉を他端開口端に送り出すようにしである。

Ｈ（２１）は駆動プーリ（４）及び従動プーリ（２）の
中心軸（イ）（ホ）の両端部に夫々の基端部を回動自在
に支承させたアーム部材で、これらのアーム部材（２；
ＯＨ，（２１）（２１＋の先端部間に前部圧着ローラ（
ハ）と後部圧着ローラ（ハ）を夫々軸支−＠［、てあり
、これらの軸（２６１＆ηの端部に、機台（１）に取付
は支持された流体圧シリンダー（ハ）翰のロッドを連結
して、これらのシリンダー（ハ）四の作動により圧着ロ
ーラ（ハ）（ハ）を圧接ベルト（４）の内面に圧接させ
、第１網ロール（６）に対するベルト（４）の接圧力を
調整するように構成しである。

−はベルトテンションプーリーで、その中心軸ｅυの両
端と機台（１）間を調節螺子（ハ）で連結してベルト（
４）のテンションを調節するように構成しである。

なお、第１網ロール（６）および第２網ロール（８）は
モータ（５）の回転を噛合歯車列！噂を介して伝達され
、圧接ベルト（４）の巡回方向と同調する矢印方向に回
転するものである。

以上のように構成した実施例の作用を述べると、モータ
（５）を駆動して圧接ベルト（４）を巡回移動させると
共に第１１第２網ロール（６）　（８）を回転させる。

この際、予め、圧接ベルト（４）と第１１第コ網ロール
（６）　（８）との接圧力を第１網ロール（６）により
魚肉（Ａ）の−書間（、）が、第２網ロール（８）によ
り一書間を僅かに付着させた２書間（ｂ）が採取し得る
ように調節しておく。

この状態で、フィレーマシン等によって処理された原料
である魚肉（勾を圧接ベルト（４）と第１＃０−ル（６
）間に供給すると、これらの圧接ベルト（４）と第１網
ロール（６）により魚肉（勾の一書間（ａ）が押し潰さ
れて網ロール（６）の透孔（Ｉ２）を通じて該ロール（
６）内に採取され、次いで、魚肉（Ａ）は第１網ロール
（６）に付着した状態で圧接ベルト（４）から離間して
掻取ナイフＨに達すると、該ナイフ（１→により網ロー
ル（６）から掻取られてその皮（Ｑを下方に向けた状態
で再び圧接ベルト（４）上に落下、載置され、ベルト（
４）の進行によって第２網ロール（８）に供給される。

この第２網ロール（８）と圧接ベルト（４）との挾持力
によって魚肉（Ａ）の残余の肉、即ち、極く一部の一書
間を有する赤身の二番間（ｂ）が押し潰され、第２網ロ
ール（８）内に透孔（ロ）を通じて採取される。

こうして井書間（ａ）を第１網ロール（６）にに書間（
ｂ）を第２網ロール（８）に夫々採取されたのち、皮部
（０）は第２網ロール（８）に付着して転送中にナイフ
（局により掻取られて落下する０ 第１網ロール（６）および第２網ロール（８）内に採取
された採肉（ａ）　（ｂ）はスクレーバ（ト）（１９）
により夫々第１網ロール（６）、第（２）網ロール（８
）の開口端側に寄せられながら開口端から下方に落下し
、適宜な収納面に収納されるか、コンベア等によって次
工程に供給されるものである。

発明の効果 以上のように本発明の魚肉採取機によれば、巡回圧接ベ
ルトの原料搬送中間部と原料搬送終端部とに第１網ロー
ルと第２網ロールを夫々圧接させているので、第１網ロ
ールにより良質の一書間のみを採取させ、第２網ロール
によりかまぼこなどには適さない二番間を採取させるこ
とができ、しかも、このような−書間と二番間との分離
採肉を巡回圧接ベルトへの原料供給によって連続的に能
率良く行えると共に歩止り良く採肉できるものである。

又、第１網ロールは圧接ベルトの原料搬送中間部に圧接
し、且つその後部局面に摺接した掻取ナイフは圧接ベル
トの上方に接近して配設されているので、−書間を採取
されたのちに第１網ロール（６）表面に付着する原料を
掻取ナイフによって確実に圧接ベルト上に掻落とすこと
ができ、次の第２網ロール側に円滑に供給し得るもので
ある。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示すもので、第１図はその側面
図、第２図は平面図、第３図は採肉状態を説明するため
の一部を断面した側面図、第１図はその平面図である。 （１）・・・機台、（２）・・・従動ブー９、（３）・
・・駆動ブー９、（４）・・・圧接ベルＩ’、（６）・
・・第１網ロール、（８）・・・第２網ロール、（９）
・・・台枠、０→（ロ）・・・掻取ナイフ、０Ｒ）（１
９）・・・スクレーバ、（ハ）（ハ）・・・圧看ローラ
０特許出願人　東洋水産機械株式会社

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 駆動プーリと従動ブーり間に巡回圧接ベルトを掛は渡し
   、この圧接ベルトの原料搬送中間部に第１網ロールを圧
   接させると共に原料搬送終端部に第２網ロールを圧接さ
   せ、さらに第１網ロールと第２網田−ルの後部局面に夫
   々掻取ナイフを摺接させたことを特徴とする魚肉採取機
   。