JPS6023391A - エノキダケ抽出物 - Google Patents
エノキダケ抽出物Info
- Publication number
- JPS6023391A JPS6023391A JP58127854A JP12785483A JPS6023391A JP S6023391 A JPS6023391 A JP S6023391A JP 58127854 A JP58127854 A JP 58127854A JP 12785483 A JP12785483 A JP 12785483A JP S6023391 A JPS6023391 A JP S6023391A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extract
- enokitake
- powder
- added
- drying
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Compounds Of Unknown Constitution (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明はエノキタケ抽出物に関するものである。エノ
キタケは栽培技術や設備の改善により四季を通じて生産
されているが、その生産率の約７５％は長野床に集中し
ており、また、生幣食品であることから、流通に限界が
あり、余生産油の有効利用が望まれている。
キタケは栽培技術や設備の改善により四季を通じて生産
されているが、その生産率の約７５％は長野床に集中し
ており、また、生幣食品であることから、流通に限界が
あり、余生産油の有効利用が望まれている。
また、エノキタケには制癌および免疫強化を行う成分を
含有していることが知られており、上記の要望と合せて
、経口投与のためのエノキタケ抽出物の出現が期待され
ている。
含有していることが知られており、上記の要望と合せて
、経口投与のためのエノキタケ抽出物の出現が期待され
ている。
この発明は」−記に鑑みて創作されたものであって、エ
ノキタケの味、香、微量有効成分等を損なうことのない
エノキタケ抽出物を明らかにすることを主目的とするも
のであって、以下、この発明のエノキタケ抽出物の製造
例を詳細に説明する。
ノキタケの味、香、微量有効成分等を損なうことのない
エノキタケ抽出物を明らかにすることを主目的とするも
のであって、以下、この発明のエノキタケ抽出物の製造
例を詳細に説明する。
製造例１：
エノキタケの子実体と菌糸体の混合材料、もしくは、こ
れらにモミガラ、オガクズ、コヌカ等から成るエノキタ
ケ培養ノルを加えた混合材料を３〜５倍容の濃度２０％
以上のエタノールに常温で約−昼夜浸漬し、エタノール
抽出液を得る。その残香部には３〜５倍容の水を加え、
二重釜を用いて９Ｏ−１ＯＯ０Ｃで１〜３時間加ｐ４（
１，て、エキスの抽出を行ない水抽出液をｉｔ４・る。
れらにモミガラ、オガクズ、コヌカ等から成るエノキタ
ケ培養ノルを加えた混合材料を３〜５倍容の濃度２０％
以上のエタノールに常温で約−昼夜浸漬し、エタノール
抽出液を得る。その残香部には３〜５倍容の水を加え、
二重釜を用いて９Ｏ−１ＯＯ０Ｃで１〜３時間加ｐ４（
１，て、エキスの抽出を行ない水抽出液をｉｔ４・る。
加熱温度、時間等は限定的要素ではなく、また、抽出回
数は２〜３回である。
数は２〜３回である。
エタノール抽出液と水抽出液とは混合して、真空ホット
ニーダ等により濃縮し、遠心分＃器にかけて沈Ｙ物、Ｗ
物を除去した後、真空凍結乾燥ないし他の乾燥方法によ
り、抽出エキスの乾燥を行なう。この乾燥エキスは原料
ＩＫｇからブロック状の多孔性の固形物として約２０ｇ
得られる。更に、この乾燥エキスはボールミルあるいは
粉砕機によって粉末あるいは粒状に形成される。このエ
キスは吸湿力が高いので吸湿しないよう密」っすしてお
く必要がある。
ニーダ等により濃縮し、遠心分＃器にかけて沈Ｙ物、Ｗ
物を除去した後、真空凍結乾燥ないし他の乾燥方法によ
り、抽出エキスの乾燥を行なう。この乾燥エキスは原料
ＩＫｇからブロック状の多孔性の固形物として約２０ｇ
得られる。更に、この乾燥エキスはボールミルあるいは
粉砕機によって粉末あるいは粒状に形成される。このエ
キスは吸湿力が高いので吸湿しないよう密」っすしてお
く必要がある。
製造例２：
１１１記実施例１の方法で得られた抽１．１．ｌエキス
に適量のデキス！・リンを溶解混合して、実施例１と同
様の乾燥を行う。この方法で得られた乾燥エキスは、製
造例１の方法で得られた乾燥エキスと比較し吸湿しにく
いので、取り扱いが極めて容易になる。
に適量のデキス！・リンを溶解混合して、実施例１と同
様の乾燥を行う。この方法で得られた乾燥エキスは、製
造例１の方法で得られた乾燥エキスと比較し吸湿しにく
いので、取り扱いが極めて容易になる。
製造例３・
前記製造例１および２により得られた乾燥エキスに、真
空凍結乾燥したエノキタケの子実体を混合する。
空凍結乾燥したエノキタケの子実体を混合する。
この製造例の場合、エノキタケとしては、生、鮮物とし
て流通に適しない不適格品を利用出来る利点がある。
て流通に適しない不適格品を利用出来る利点がある。
製造例４：
製造例１で説明したエノキタケ抽出物わ１に約３倍量の
水を加え、約２時間づつ３回収度煮沸し、得られた抽出
液を真空ホットニーダ等により濃縮し、更に遠心分離機
にかけて沈澱物、異物等を除去した後、デキストリンを
加え、真空凍結乾燥法ないし他の乾燥方法により乾燥し
、粉砕機により粉末とする。
水を加え、約２時間づつ３回収度煮沸し、得られた抽出
液を真空ホットニーダ等により濃縮し、更に遠心分離機
にかけて沈澱物、異物等を除去した後、デキストリンを
加え、真空凍結乾燥法ないし他の乾燥方法により乾燥し
、粉砕機により粉末とする。
製造例５：
製造例１で説明したエノキタケ混合材料に３０％エタノ
ールを加えて抽出した抽出液を、低温減圧にて濃縮し、
遠心分離機にかける。更に、この濃縮液をエタノールを
約２０％添加したときに原オ゛ｌ：製品−１：１になる
まで濃縮した後、エタノールを約２０％添加する。
ールを加えて抽出した抽出液を、低温減圧にて濃縮し、
遠心分離機にかける。更に、この濃縮液をエタノールを
約２０％添加したときに原オ゛ｌ：製品−１：１になる
まで濃縮した後、エタノールを約２０％添加する。
この発明のエノキタケ抽出物は上記の如く構成されてい
るので、薬品材料、健康食品、調味料として、あるいは
、他の食品の添加材として様々に利用可能である。しか
も、廃棄せざるを得なかった不適格品はもとより、菌糸
体や培養基までも利用することが出来る利点がある。
るので、薬品材料、健康食品、調味料として、あるいは
、他の食品の添加材として様々に利用可能である。しか
も、廃棄せざるを得なかった不適格品はもとより、菌糸
体や培養基までも利用することが出来る利点がある。
特許用前人 山印醸造株式会社
代理人弁理士 足 立 幸 Ｎ「
Claims (4)
- （１）エノキタケを約３借用の水を加えて加熱して得た
抽出液を濃縮し、沈′１１１２物等を除去した後乾燥し
粉末あるいは粒状に形成することを特徴とするエノキタ
ケ抽出物。 - （２）エノキタケとし、て子実体と菌糸体の混合材料を
用いる４旨４請求の範囲第１項に記載したエノキタケ抽
出物。 - （３）エノキタケとして子実体、菌糸体および培養基の
程合材料を用いる特許請求の範囲第１項に記載１７たエ
ノキタケ抽出物。 - （４）抽出４夜にデキストリンを加えて乾燥し粉末ない
し粒状に形成することを特徴とする特許請求の範囲第１
項に記載したエノキタケ抽出物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58127854A JPS6023391A (ja) | 1983-07-15 | 1983-07-15 | エノキダケ抽出物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58127854A JPS6023391A (ja) | 1983-07-15 | 1983-07-15 | エノキダケ抽出物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6023391A true JPS6023391A (ja) | 1985-02-05 |
Family
ID=14970308
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58127854A Pending JPS6023391A (ja) | 1983-07-15 | 1983-07-15 | エノキダケ抽出物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6023391A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1247529A4 (en) * | 2000-01-12 | 2003-05-28 | Life Science Lab Co Ltd | PHYSIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCE EEM-S FROM MUSHROOMS, METHOD FOR PRODUCING THE SAME AND MEDICINAL PRODUCTS |
| JP2005075740A (ja) * | 2003-08-28 | 2005-03-24 | Hajime Otani | 免疫賦活化組成物、並びにそれが含まれた医薬品、動物薬、食品、飼料及び化粧品 |
| WO2007009089A3 (en) * | 2005-07-13 | 2009-04-23 | Botan Bioscience Corp | Compositions containing flammulina velutipes extracts and methods for their administration |
| US7635492B2 (en) * | 2001-05-04 | 2009-12-22 | Marlow Foods Limited | Edible fungi |
| US20150150293A1 (en) * | 2012-05-16 | 2015-06-04 | A School Corporation Kansai University | Method for producing enokitake mushroom extract, enokitake mushroom extract, and food additive |
| CN107243015A (zh) * | 2017-06-22 | 2017-10-13 | 北京中博康医药技术有限公司 | 一种免疫调节胶囊及其制备方法 |
-
1983
- 1983-07-15 JP JP58127854A patent/JPS6023391A/ja active Pending
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1247529A4 (en) * | 2000-01-12 | 2003-05-28 | Life Science Lab Co Ltd | PHYSIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCE EEM-S FROM MUSHROOMS, METHOD FOR PRODUCING THE SAME AND MEDICINAL PRODUCTS |
| US7635492B2 (en) * | 2001-05-04 | 2009-12-22 | Marlow Foods Limited | Edible fungi |
| US8672245B2 (en) | 2001-05-04 | 2014-03-18 | Marlow Foods Limited | Edible fungi |
| JP2005075740A (ja) * | 2003-08-28 | 2005-03-24 | Hajime Otani | 免疫賦活化組成物、並びにそれが含まれた医薬品、動物薬、食品、飼料及び化粧品 |
| WO2007009089A3 (en) * | 2005-07-13 | 2009-04-23 | Botan Bioscience Corp | Compositions containing flammulina velutipes extracts and methods for their administration |
| US20150150293A1 (en) * | 2012-05-16 | 2015-06-04 | A School Corporation Kansai University | Method for producing enokitake mushroom extract, enokitake mushroom extract, and food additive |
| JPWO2013172304A1 (ja) * | 2012-05-16 | 2016-01-12 | 学校法人 関西大学 | エノキタケ抽出物の製造方法、エノキタケ抽出物および食品添加剤 |
| CN107243015A (zh) * | 2017-06-22 | 2017-10-13 | 北京中博康医药技术有限公司 | 一种免疫调节胶囊及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4143162A (en) | Encapsulated foodstuff | |
| KR20040031672A (ko) | 꿀분말제 제조방법 및 꿀분말식품 | |
| JPS6023391A (ja) | エノキダケ抽出物 | |
| KR101370359B1 (ko) | 쑥을 함유하는 장류의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 장류 | |
| CN102823864B (zh) | 一种复合鱼骨素咀嚼片及其制备方法 | |
| KR102068647B1 (ko) | 버섯소금의 제조방법. | |
| JP2829561B2 (ja) | 紫外線照射培養担子菌菌糸体 | |
| KR101108659B1 (ko) | 개똥쑥을 이용한 저염 고추장의 제조방법 및 이를 이용한 고추장 | |
| JPS6069026A (ja) | ヒメマツタケの抗腫瘍性成分を含む健康食品 | |
| KR20130124872A (ko) | 인삼 및 산삼 고추양념의 제조방법 | |
| KR101931350B1 (ko) | 장어 양식용 사료 조성물 | |
| JPS6023392A (ja) | エノキダケ抽出物 | |
| KR101385294B1 (ko) | 젓갈의 비린내 및 불쾌감을 주는 특유의 잡내가 없고, 각종 미네랄 및 아미노산이 증가되어 담백하고 감칠맛 나는 액젓 제조방법 | |
| CN106722058B (zh) | 一种即食型祛湿谷物片/粉及其制作方法 | |
| KR101776920B1 (ko) | 해양심층수를 이용한 무말랭이 무침의 제조방법 | |
| KR101632782B1 (ko) | 마이얄 반응을 이용한 톳의 조림 식품 제조방법 및 그 제품 | |
| KR102509350B1 (ko) | 꽃무지 성충을 이용한 조미용 소스의 제조방법 | |
| JPS61187769A (ja) | えのき茸を原料とする食品の製造方法 | |
| KR101743994B1 (ko) | 송고버섯쩜장의 제조방법 | |
| KR102620253B1 (ko) | 찜 요리에 사용되는 조미 분말의 제조방법 | |
| KR101433572B1 (ko) | 콩나물 추출물의 제조방법 | |
| KR101951442B1 (ko) | 토복령을 이용한 장류 및 그의 제조방법 | |
| KR20130062816A (ko) | 즉석 고추장 및 이의 제조방법 | |
| JPH02211847A (ja) | カワリハラタケの培養菌糸体又はその抽出液を主材とする健康食品 | |
| RU2250044C2 (ru) | Способ приготовления пищевого продукта |