JPS6021997Y2 - 製麹槽

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【考案の詳細な説明】この考案は蒸米を引き込んで米麹をつくる際の製麹槽の
改良に関するものである。

従来の製麹槽はそれを構成する内板と外板との間には縦
方向及び横方向の補強材と、断熱材が設けられているで
、その断熱材のある部分からは製麹槽内の熱が逃げにく
いが、補強材の部分では、こ）から熱伝導して逃げ易い
。

そのため製麹槽内の温度は場所によってむらがあり、各
部を製麹に適する温度、即ち３０℃〜４０°Ｃに均一に
保つことが困難である。

この考案の目的は製麹槽の内板の各部に温度むらを生じ
させることがないようにすることである。

又、他の目的は製麹槽内の温度を製麹に適する温度に長
時間保持できるようにすることである。

この考案を添付図面によって説明すると、内板１と外板
２との間に複数の補強材３，４を設けると共に、断熱材
５を充填した製麹槽に於いて、該補強材３，４の中心部
に温水通路３ａ、４ａを形成腰その温水通路３ａ、４ａ
の一部分に温水穴ロアを、父性の部分に温水出口８を夫
々連通せしめるものである。

上述の補強材は縦方向の補強材３と横方向の補強材４を
縦横に複数本組合せて構威し、又各補強材３，４の中心
部に形成されている温水孔３ａ。

４ａを互に連通しておくこともできる。

９は給水コック、１０は製麹床、１１は蓋体、１２は米
麹である。

この考案は上述のような構成であり、製麹に際して適当
な温度の温水を、図示してないがポンプ等で温水穴ロア
から送り込み、温水通路３，３ａ、４．４ａを経て温水
出口８に達し、ここから排出するものである。

従って、本案によれば、補強材３，４がその中心部に設
けられた温水通路３ａｔ４ａを通る温水によって加熱又
は保温されるので、製麹槽内の熱が補強材３，４を熱伝
導により、外部に移動することを妨げることができる。

そのため、前記従来のもののように局部的に温度低下し
て温度むらを生ずることがなく、製麹槽全体を均一な温
度にすることができる。

又、各補強材３，４を金属管で形成しておけば、補強材
３，４と温水通路３ａｖ４ａを兼用させることができ、
製作が容易になる。

更に温水入ロアから温水を供給するので、その温度を確
認して連続的に供給することができ、製麹槽内の温度を
製麹に適した３０℃〜４０℃に長時間保持でき、必要以
上に加熱したり、保温不良にしたりするおそれがなく、
良質の米麹を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例の縦断面図、第２図は第１図の■−■線部の断面図である。１・・・・・・内板、２・・・・・・外板、３・・・・
・・補強材、３ａ・・・・・・温水通路、４・・・・・
・補強材、４ａ・・・・・・温水通路、５・・・・・・
断熱材、７・・・・・・温水入口、訃・・・・・温水出
口。

【実用新案登録請求の範囲】

内板１と外板２との間に複数の補強材３，４を設けると
共に、断熱材５を充填した製麹槽に於いて、該補強材３
，４の中心部に温水通路３ａ、４ａを形成し、その温水
通路３ａ、４ａの一部分に温水穴ロアを、父性の部分に
温水出口８を夫々せしめることを特徴とする製麹槽。