JPS5991690A - 電磁調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、天ぷら等に使用する食用油の温度を所定の温
度に効率良く設定制御する温度制御回路を備えた電磁調
理器に関するものである。

まず、従来例を示す電磁調理器の温度制御回路について
、第１図及び第２図を参照して説明する。

第１図は、電磁調理器の要部概略電気回路図、第２図は
、電磁調理器の要部断面概略図である。

図において、Ｎｋ交流電源、２は制御回路電源用のトラ
ンス３の２次側に接続され各種制御回路に直流電源を供
給する安定化電源回路であり、４は加熱コイル５．共振
コンデンサ６及び加熱コイル駆動用トランジスタ７から
なるインバータ８の電源を供給する整流平滑回路である
。上記インバータ８は、駆動回路９によって上記駆動用
トランジスタ７を２０〜３０ＫＨｚの高周波でスイッチ
ングすることにより鍋ｌＯを載置するトッププレート１
１の下部に配設される上記加熱コイル５に高周波電流を
流し、この高周波電流によりトッププレー）１１に載置
される鍋１０に交番磁界を発生させて鍋１０を加熱する
ことができる。１２は上記加熱コイル５の中央部におい
て上記トッププレート１１の裏面に密接して取付けられ
ているサーミスタであり、鍋１０の温度を間接的に検知
するセンサーとして用いている。１３は上記サーミスタ
１２に直列に接続される抵抗１４との接続点１５を一極
入力端子に、また抵抗１６．１７からなる分圧回路の分
圧点１８を十極入力端子に接続してなる電圧比較器であ
り、その出力端子１９には上記駆動回路９が接続される
とともにベース抵抗２０を介してＮＰＮ）ランジスタ２
１が接続されている。２２は上記ＮＰＮ　ｌ−ランジス
タ２１のコレ−り　−タ側に接続される発光ダイオード
であり、上記電圧比較器１３の出力端子１９の出力信号
がＨｉｇｈのときに点灯し、Ｌｏｗのとき消灯する。尚
、２３は上記電圧比較器１３を含む制御回路ブロック、
２４は上記加熱コイル５を載せ、る支持台である。

さて、上記構成からなる電磁調理器において、鍋ＩＯに
食用油２５を１１程度入れて加熱し例えば天ぷら料理を
する場合、まず、食用油２５を所定の温度約２００℃に
上昇させる必要があるが、後述する第４図には、この場
合におけるサーミスタ１２が検出する温度とそのときの
油温を測定した温度特性図が示されている。室温２０℃
において加熱開始後５分経過したときのサーミスタ１２
の温度を１８９食用油２５の温度をｔ。とすると。

ｔ５＝２３０℃に対して、【。＝１４０℃　となり、天
ぷらをする場合に最適な温度約２００℃に対して約６０
℃も低くなっている。つまり、サーミスタ１２の温度特
性曲線Ａと食用油２５の温度特性曲線Ｂとの温度勾配が
著しく相違しており、加熱初期においてサーミスタ１２
によって検出された温度により食用油２５の温度を判断
すると油温か十分に上昇していないという不都合かあっ
た。

ところで、上記食用油２５の温度を効率良く高めるため
にサーミスタ１２により検出される温度をさらに高める
ように設定制御することは可能であるが、この場合は、
加熱開始後かなり時間が経過した定常状態において油温
か上がり過ぎる傾向となることや、安全性や経済性の面
からサーミスタ１２により検出される温度をあまり高く
設定するこ、とができないという設計上の問題もあった
。

そして、上記第１図によれば、サーミスタ１２によって
検出される温度が最初に２３０℃以上になると上記電圧
比較器１８の出力端子１９がＬｏｗになるのでＮＰＮ）
ランジスタ２１はＯＦＦして発光ダイオード２２は消灯
する。従って、サーミスタ１２による検出温度が所定値
（＝２３０℃）に達したならば、発光ダイオード２２が
消灯するので、このときに使用者は油温か上昇して天ぷ
らが可能であるとの誤まった判断をする恐れがあった。

本発明は上述の点に鑑みてなされたものであり、食用油
の温度が天ぷら等の揚物に適したレベルに達したときに
はじめて発光ダイオード２２を消灯させるようにして天
ぷらに最適なタイミングを使用者に指示することを目的
とするものである。

本発明は、上述の目的を達成するためになされたもので
あり、トッププレートの底部に配置されるサーミスタに
より検出される温度が所定の設定値以上になったときに
反転する電圧比較器の出力端子に上記電圧比較器の出力
が最初に反転したときから一定の期間経過したときに出
力が反転する遅延タイマーを接続することにより、上記
遅延タイマーの出力が反転するまでの時間だけ食用油を
継続的に加熱して油温が十分に上昇するまでは使用者に
加熱中であ芭旨の表示を行ない天ぷら等の揚げ物が可能
になった場合にさらに表示を切換えるようにしたことを
特徴とするものである。

以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。

第３図は、本発明の実施例を示す電磁調理器の温度制御
回路図であり、第４図には、サーミスタ１２により検出
される温度と油温の特性図とともに上記温度制御回路の
動作波形図が示されている。

図において、上述した従来例と同一機能を有する箇所に
は同一の符号を付して説明する。２６は上記電圧比較器
１３の出力端子１９に接続され、Ｌｃｙｗ信号が入力さ
れると所定時間Ｔ（実施例では６分）だけＨｉｇｈ信号
が出力される遅延タイマーであって、オア回路２７の一
方の入力端子に接続される。上記オア回路２７の他方の
入力端子には上記出力端子１９が接続されており出力端
子２８には前述したベース抵抗２０を介してＮＰＮ）ラ
ンジスタ２１が接続されコレクタには発光ダイオード２
２が接続されている。

次に上記構成からなる本発明の実施例についてその動作
を上記第４図を参照して説明する。

今、サーミスター２により検出される温度ｔ５が２３０
℃に達したときに電圧比較器１３の出力端子１９がｂに
なるように設定しておくと、サーミスター２による温度
特性曲線Ａが加熱開始後約５分経過してｔ’　＝２８０
℃になったときに電圧比較器１８が最初に瞳になるとき
から遅延タイマー２６が６分間Ｈｉｇｈ信号を出力する
。この６分の時間は通常の食用油を約１１使用したとき
番こおける油の温度ｔ。が約１４０℃から約１９０℃ま
で上昇する時間の平均値を採用している。そして、オア
回路２７の出力端子２８に６分間Ｈｉｇｈ信号が出力さ
れるためＮＰＮ）ランジスタ２１はＯＮすることにより
発光ダイオード２２は点灯する。つまり、加熱開始後、
発光ダイオード２２は点灯を続ける。

上記発光ダイオード２２の点灯時間は６分に設定してい
るので６分経過後は食用油２５の温度が約１８６℃に達
し、十分に天ぷら料理に適した温度まで上昇する。そし
て、このとき上記発光ダイオード２２がはじめて消灯す
ることになる。

上記遅延タイマー２６の出力がＬｔｙｗになった後は、
上記電圧比較器１３の出力端子１９に出力されるＨｉｇ
ｈ、Ｌｏｗ信号に応じてＮＩ’Ｎ）ランジスタ２１がＯ
Ｎ、ＯＦＦするため発光ダイオード２２も連動して点灯
、消灯の動作をくり返しながら食用油２５の温度が約１
９０℃から約２１０℃の間に設定制御される。このよう
にしてトッププレート１１の底部に取付けられてなるサ
ーミスタ１２により間接的に鍋ＩＯの中の食用油２５の
温度を検出することができるとともに、実際の油温が天
ぷら料理に適した温度まで達したことを発光ダイオード
２２の消灯により確認することができる。

以上に説明したように、本発明は、トッププレートの底
部に配置されるサーミスタにより検出される温度が所定
の設定値以上になったときに反転する電圧比較器の出力
端子に、上記電圧比較器の出力が最初に反転したときか
ら一定の期間経過したときに出力が反転する遅延タイマ
ーを接続したから、天ぷら料理に用いる食用油が最適の
温度に達したことを確実に表示することができるので天
ぷらの仕上がりも良くなり、また、食用油中に直接温度
計を浸けて油温を測定する必要もないので衛生的であり
、使い勝手の優れた電磁調理器を提供することができる
。

【図面の簡単な説明】

第１図は、従来例を示す電磁調理器の要部概略電気回路
図、第２図は、電磁調理器の要部断面概略図、第８図は
、本発明の実施例を示す電磁調理器の温度制御回路図、
第４図は、サーミスタによる温度特性と食用油の温度特
性に対応する本発明実施例の動作波形図である。 ５・・・加熱フィル、９・・・駆動回路、１０・・・鍋
。 １１・・・トッププレート、Ｉ２・・・サーミスタ、１
３・・・電圧比較器、２２・・・発光ダイオード、２５
・・・食用油、２６・・・遅延タイマー。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、トッププレーゝトの底部に配置されるサーミスタに
   より検出される温度が所定の設定値以上になったときに
   反転する電圧比較器の出力端子に、上記電圧比較器の出
   力が最初に反転したときから一定の期間経過したときに
   出力が反転する遅延タイマーを接続するとともに該遅延
   タイマーの出力信号により駆動される表示装置を備えた
   ことを特徴とする電磁調理器。