JPS598094Y2 - グリル装置

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【考案の詳細な説明】本考案はガステーブル等で用いるグリル装置の改良構造
に関する。

この種装置はバーナ炎で赤熱体を赤熱することによって
輻射加熱を行なうが、その赤熱体によって排気作用を阻
害されることがある。

従って、排気作用を円滑にするために赤熱体、例えば金
網を粗くしてやれば輻射加熱が低下して効率を下げてし
まう。

そこで、金網を蛇行させてその面積を拡げてやればその
折曲点だけが赤熱されて全体の赤熱状態を向上できなか
った。

本考案は上述の点に鑑み威されたもので、以下にその実
施例を図について説明する。

１は両側にガスコンロ２，２を、中央部にグリル装置３
を、夫々配設したガステーブルで、天板４の中央部には
グリル装置用の排気窓５を開口すると共に、前面中央部
にはグリル装置用の出入れ扉６を設けてある。

７はコ字型の取付台８，８に摺動自在に係合されたグリ
ル燃焼室で、出入れ扉６から引出せるようにしてある。

９は取付台８，８の上方に取付間隔１０，１０を置いて
配設されたグリル上葦で、その中央部には排気窓５の直
下で対向する排気孔１１を開口形或すると共にこの排気
孔１１の周辺を幾分下方傾斜させ、更に排気孔１１の開
口周縁を排気窓５内に立上らせてある。

１２．１２は取付間隔１０．１０内に配設されたライン
型のバーナで、その炎孔を内方に向けて互いに対向させ
、炎を略水平方向に形威して排気孔１１の直下に向けて
いる。

１３．１３は上蓋９の左右傾斜面に密着して固着された
逆Ｕ字型の取付カバーで、各々の内寄りの一部を排気孔
１１内に突出させると共に、各々の突出部上面には排気
孔１１に連通する連通孔１４・・・・・・を前後方向に
間隔を置いて穿設している。

又、各取付カバー１３．１３の互いに対向した突出部間
には排気孔１１の排気間隔１５を残している。

１６．１６は取付カバー１３．１３にその略水平方向の
下向き開口を塞ぐように固着された通気性のある金網や
パンチング板から或る赤熱体で、それごとバーナ１２，
１２の略水平方向の炎に対して略直交するように波板状
に蛇行させて赤熱体面積を増加させている。

尚、１７は燃焼室７の内底部に載置された焼網である。

そこで、バーナ１２，１２が点火燃焼して炎が略水平方
向に出ると、炎は上蓋９と取付カバー１３．１３との間
に向わずに取付カバー１３．１３の下向き開口に沿って
形或され、赤熱体１６．１６の波面に直交する。

従って、赤熱体１６．１６は効率良く赤熱されて輻射熱
を広い面積で発生し、被加熱物を強く加熱する。

この時、排気ガスは赤熱体１６．１６を通過してカバ−
１３．１３内に入いつ、連通孔１４・・・・・・から排
気孔１１ｔこ排出され、又、一方では排気間隔１５から
排気孔１１に排出される。

又、この時に排気ガスが赤熱体１６，１６を通過するこ
とによって赤熱体１６．１６は下向きに突出した波面の
みならず全面がむらなく赤熱する。

ここで、高ガス圧時には炎が延びるが、その時には排気
間隔１５からの排気が増加して排気作用を円滑に威し、
取付カバー１３．１３の熱損傷を防ぐ。

又、低ガス圧時には連通孔１４・・・・・・からの排気
が増加し、排気作用を円滑に威して赤熱体１６．１６の
赤熱状態の悪化を防ぐ。

そして、被調理物の調理状況は排気窓５、排気孔１１及
び排気間隔１５を介して目視する。

尚、本実施例では赤熱体１６．１６を波板状に威したが
、炎に略直交して赤熱面積を増加させるのであれば他の
形状でも良い。

又、別々の取付カバー１３．１３を一体形威して上蓋９
との固着を簡単にしても良い。

更に、赤熱体１６．１６だけは排気間隔１５にまで延長
しても排気作用をあまり邪魔しないので、赤熱体本来の
機能を向上し、又燃焼室７に対する上方の防護網として
機能させることができる。

このように本考案によるグリル装置は、赤熱体をバーナ
炎に沿って配設すると共に赤熱体ごと略直交するように
波打たせたので、赤熱面積を増加でき、加熱効率を向上
できる。

又、その波打たせた部分を設けるに際して赤熱体を通気
性のものにし且つ取付カバーの連通孔で排気孔に連通さ
せたので排気ガス等の熱気が赤熱体全体を通過して全体
を赤熱できるのである。

そして、赤熱ムラが無くなるので被調理物に対する加熱
ムラも少くなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案のグリル装置付きガステーブルの外観斜
視図、第２図は本考案グリル装置の断面図である。１１・・・・・・排気孔、１２・・・・・・バーナ、１
３・・・・・・取付カバー、１４・・・・・・連通孔、
１６・・・・・・赤熱体。

【実用新案登録請求の範囲】