JPS5971699A - ペクチンの製法 - Google Patents
ペクチンの製法Info
- Publication number
- JPS5971699A JPS5971699A JP57183494A JP18349482A JPS5971699A JP S5971699 A JPS5971699 A JP S5971699A JP 57183494 A JP57183494 A JP 57183494A JP 18349482 A JP18349482 A JP 18349482A JP S5971699 A JPS5971699 A JP S5971699A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pectin
- protopectinase
- cultured
- tissue
- product
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P20/00—Technologies relating to chemical industry
- Y02P20/50—Improvements relating to the production of bulk chemicals
- Y02P20/52—Improvements relating to the production of bulk chemicals using catalysts, e.g. selective catalysts
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、ペクチンの製法に関し、特に安価なｑ！ｊ
殊な培地中で微生物全培養することによシ、プロトペク
チン可溶化酵素（以下プロトペクチナーゼと呼ぶ）を生
産させ、ペクチン含有植物組織に該酵素またはその含有
物を作用させて工業的に有利にペクチンを生産する方法
に関する。
殊な培地中で微生物全培養することによシ、プロトペク
チン可溶化酵素（以下プロトペクチナーゼと呼ぶ）を生
産させ、ペクチン含有植物組織に該酵素またはその含有
物を作用させて工業的に有利にペクチンを生産する方法
に関する。
ペクチンは、食品、医薬品、化粧品の原料に用いられる
有用な多糖体であシ、高等種物に高含量で含まれている
。従来このペクチンは、これを大量に含有する植物体を
高温で酸抽出することによって製造されてきた。しかし
この方法では耐酸性の装置全必要とする上に副生ずる残
渣の処理も困難である。
有用な多糖体であシ、高等種物に高含量で含まれている
。従来このペクチンは、これを大量に含有する植物体を
高温で酸抽出することによって製造されてきた。しかし
この方法では耐酸性の装置全必要とする上に副生ずる残
渣の処理も困難である。
この発明の発明者は先に特定の微生物の培養物もしくは
その処理物をペクチン質含有植物組織に作用させてペク
チンを採取するペクチンの製造法を開示したく特公昭節
５５−４６１５７ ”ｉ）および特開昭筒５６−２６９
０１８ ）。この発明は上記製氷法をさらに発展させた
ものであって、クルイベロマイセス属またはトリフスボ
ロン属に属しプロトペクチナーゼを産生しうる微生物全
小麦ふすま含有培地において培養し、得られた培養物、
その処理物または培養物から単離したプロトペクチナー
ゼをペクチン質を含有する植−物組織に作用させて該組
織からペクチンを採取することを特徴とする特許テンの
製法を提供するものである。
その処理物をペクチン質含有植物組織に作用させてペク
チンを採取するペクチンの製造法を開示したく特公昭節
５５−４６１５７ ”ｉ）および特開昭筒５６−２６９
０１８ ）。この発明は上記製氷法をさらに発展させた
ものであって、クルイベロマイセス属またはトリフスボ
ロン属に属しプロトペクチナーゼを産生しうる微生物全
小麦ふすま含有培地において培養し、得られた培養物、
その処理物または培養物から単離したプロトペクチナー
ゼをペクチン質を含有する植−物組織に作用させて該組
織からペクチンを採取することを特徴とする特許テンの
製法を提供するものである。
プロトペクチナーゼは植物組織からペクチンを抽出する
活性とペクチン自体全分解する活性をあわせもっている
ものであるが、後者の分解活性に比べて前者の抽出活性
の高いもの、すなわち、よシ高い分子量のペクチンが得
られるプロトペクチナーゼが望ましい。
活性とペクチン自体全分解する活性をあわせもっている
ものであるが、後者の分解活性に比べて前者の抽出活性
の高いもの、すなわち、よシ高い分子量のペクチンが得
られるプロトペクチナーゼが望ましい。
この発明の発明者は、従来当該技術分野で用いられたこ
とのない小麦ふすま含有培地がクルイベロマイセス属ま
たはトリコスポロン属に属するプロトヘクチナーゼ産生
微生物の生育に適することを見出し、かつペクチン分解
活性に比べてプロトペクチナーゼ活性の高いプロトペク
チナーゼが産生され、分子量の大きい良質のペクチンを
与える知見を得てこの発明を完成したものである。
とのない小麦ふすま含有培地がクルイベロマイセス属ま
たはトリコスポロン属に属するプロトヘクチナーゼ産生
微生物の生育に適することを見出し、かつペクチン分解
活性に比べてプロトペクチナーゼ活性の高いプロトペク
チナーゼが産生され、分子量の大きい良質のペクチンを
与える知見を得てこの発明を完成したものである。
この発明に用いられる微生物としては、トリコスホロン
属ＫＭする）リコスポロン・ベニシレイタム８ＮＯ−３
（Ｔｒｉｃｈｏｓｐｏｒｏｎ−ｐｅｎｉｃｉｌｌａｔｕ
ｍ ＳＮＯ−３）、クルイベロマイセス属に属するりμ
イベロマイセスの７ラギリスエＦＯ０２ＢＢおよび同工
ＦＯ１７７７（Ｋｌ＋ｙｖｅｒｏｍｙｃｅｓ ・ｆｒａ
ｇｉｌｉｓ 工Ｆ００２８Ｂおよび１７７７ ）およ
びクルイベロマイセス・マμキシアヌスエＦＯ○２７７
（Ｆｄｕｙｖｅｒｃｎ＋ｙｃｅｓ ・ｍａｒｘｉａｎ
ｕｓ工ＦＯ０２７７）があげられ、このなかではりρイ
ペロマイセス・フラギリスエＦＯ１７７７とクルイベロ
マイセス・マルキシアヌスＩＦＯ０２７７が特に好まし
いものである。
属ＫＭする）リコスポロン・ベニシレイタム８ＮＯ−３
（Ｔｒｉｃｈｏｓｐｏｒｏｎ−ｐｅｎｉｃｉｌｌａｔｕ
ｍ ＳＮＯ−３）、クルイベロマイセス属に属するりμ
イベロマイセスの７ラギリスエＦＯ０２ＢＢおよび同工
ＦＯ１７７７（Ｋｌ＋ｙｖｅｒｏｍｙｃｅｓ ・ｆｒａ
ｇｉｌｉｓ 工Ｆ００２８Ｂおよび１７７７ ）およ
びクルイベロマイセス・マμキシアヌスエＦＯ○２７７
（Ｆｄｕｙｖｅｒｃｎ＋ｙｃｅｓ ・ｍａｒｘｉａｎ
ｕｓ工ＦＯ０２７７）があげられ、このなかではりρイ
ペロマイセス・フラギリスエＦＯ１７７７とクルイベロ
マイセス・マルキシアヌスＩＦＯ０２７７が特に好まし
いものである。
これらの微生物を培養する培地としては、含水小麦ふす
まが用いられ、小麦ふすまの含有率は特に限定はないが
約５〜７０重量９６で用いられる。またこの培地には所
望によシ他の栄４転例えばペプトン、酵母エキスなどを
添加してもよい。なおこの発明に用いられる小麦ふすま
とは小麦を粉末化するときに生成する種皮のくずを意味
しまた小麦の種類は問わない。この小麦ふすまは従来家
畜飼料に用いられる程度で極めて安価なものである。
まが用いられ、小麦ふすまの含有率は特に限定はないが
約５〜７０重量９６で用いられる。またこの培地には所
望によシ他の栄４転例えばペプトン、酵母エキスなどを
添加してもよい。なおこの発明に用いられる小麦ふすま
とは小麦を粉末化するときに生成する種皮のくずを意味
しまた小麦の種類は問わない。この小麦ふすまは従来家
畜飼料に用いられる程度で極めて安価なものである。
上記培地での微生物の培養条件は、プロトペクチナーゼ
の生産量が最大となるよう適宜決定されるが、通常２０
〜３３℃で１〜５日間培養される。
の生産量が最大となるよう適宜決定されるが、通常２０
〜３３℃で１〜５日間培養される。
培養は振盪、静置あるいは通気撹拌のいずれでもよい。
か＼る培養により菌体が増殖し、また菌体外に酵素が産
生される。
生される。
この発明の製法において、ペクチン含有植物組織に作用
させる培養物とは、含水小麦ふすま培地を上記条件で培
養したま＼のものを意味する。また培養物の処理物とは
、上記培養物のろ液、そのＰ液の濃縮物、該Ｆ液に塩化
ナトリウム、塩化カリウム、リン酸カリウムなどを添加
してプロトペクチナーゼを抽出した液、上記ｒ液ヲＣＭ
−セファデックス吸着脱着カラムクロマトグラフィおよ
びセファデックスＧ−７５ゲ／Ｉ／濾過に何すことによ
って得た液などを意味する。また上記のようなプロトペ
クチナーゼ含有物から常法によって単離したプロトペク
チナーゼもこの発明に用いられる。
させる培養物とは、含水小麦ふすま培地を上記条件で培
養したま＼のものを意味する。また培養物の処理物とは
、上記培養物のろ液、そのＰ液の濃縮物、該Ｆ液に塩化
ナトリウム、塩化カリウム、リン酸カリウムなどを添加
してプロトペクチナーゼを抽出した液、上記ｒ液ヲＣＭ
−セファデックス吸着脱着カラムクロマトグラフィおよ
びセファデックスＧ−７５ゲ／Ｉ／濾過に何すことによ
って得た液などを意味する。また上記のようなプロトペ
クチナーゼ含有物から常法によって単離したプロトペク
チナーゼもこの発明に用いられる。
上記のようなプロトペクチナーゼやプロトペクチナーゼ
含有物をペクチン含有植物組織に作用させる際に一蓚酸
、蓚酸アンモニウム、クエン酸、クエン酸ナトリウム、
クエン酸アンモニウム、ＥＤＴＡ（エチレンジアミン四
酢酸）などのキレート剤を添加するとペクチンの収率が
向上する。
含有物をペクチン含有植物組織に作用させる際に一蓚酸
、蓚酸アンモニウム、クエン酸、クエン酸ナトリウム、
クエン酸アンモニウム、ＥＤＴＡ（エチレンジアミン四
酢酸）などのキレート剤を添加するとペクチンの収率が
向上する。
この発明の製法は、ペクチン含有植物組織に、上記プロ
トペクチナーゼ含有物’（＋−添加して約２０〜６０℃
で約３０分〜２時間反応させて行われる。
トペクチナーゼ含有物’（＋−添加して約２０〜６０℃
で約３０分〜２時間反応させて行われる。
この発明の方法における作用機序は、酵母から生産され
た酵素が、植物組織中に溶入し、ペクチン質ことに水不
溶性のプロトペクチンに作用し、水溶性のペクチンを生
成させ、植物組織外に遊離させるものと考えられる。
た酵素が、植物組織中に溶入し、ペクチン質ことに水不
溶性のプロトペクチンに作用し、水溶性のペクチンを生
成させ、植物組織外に遊離させるものと考えられる。
この発明の方法によって植物組織から遊離されたペクチ
ンは、通常の方法によって単離することができる。例え
ば、上記のようにした処理液ｔｒ過し、残渣を除去した
後、これに３倍容の水と混和性の有機溶媒、例えばエタ
ノール全添加するとペクチンが凝析する。これを集めて
前記と同様の有機溶媒、例えばエタノールで洗浄し、乾
燥することによシ高純度のペクチンが得られる。こうし
て得られたペクチンは、いずれの＃素を用いて分離した
ものも分子量ｌＯ万以上であった。そしてこのペクチン
は、従来の化学処理法と異欧シ、分子量分布が狭く、天
然のま＼に近いものである。さらにこのペクチンは、化
学薬品の混入がなく、食品や医薬として用いるのに好ま
しいものである。
ンは、通常の方法によって単離することができる。例え
ば、上記のようにした処理液ｔｒ過し、残渣を除去した
後、これに３倍容の水と混和性の有機溶媒、例えばエタ
ノール全添加するとペクチンが凝析する。これを集めて
前記と同様の有機溶媒、例えばエタノールで洗浄し、乾
燥することによシ高純度のペクチンが得られる。こうし
て得られたペクチンは、いずれの＃素を用いて分離した
ものも分子量ｌＯ万以上であった。そしてこのペクチン
は、従来の化学処理法と異欧シ、分子量分布が狭く、天
然のま＼に近いものである。さらにこのペクチンは、化
学薬品の混入がなく、食品や医薬として用いるのに好ま
しいものである。
なお、得られるペクチンの性質は原料の種類によシ多少
異なる。
異なる。
この発明は、上記のように、酵母に属する微生物全利用
して、植物組織から簡単に高収率、高純度のペクチンを
収得する方法に関するものであると同時に、植物組織か
らのペクチンの除去あるいは、ペクチン全含有する植物
の抽出液の製造にも利用できるという特徴ある方法であ
る。
して、植物組織から簡単に高収率、高純度のペクチンを
収得する方法に関するものであると同時に、植物組織か
らのペクチンの除去あるいは、ペクチン全含有する植物
の抽出液の製造にも利用できるという特徴ある方法であ
る。
なお、この発ｑノで処理対象とする植物Ｍｉ織は特に限
定されず、安価でペクチン含量の多いもの程好ましい。
定されず、安価でペクチン含量の多いもの程好ましい。
温州ミカン、夏ミカン、レモン、グレープ７ル−ン、オ
レンジ、ライムなどの柑橘類がその例である。これら柑
橘類の外来皮、内果皮のいずれも原料として用いること
ができる。すなわち、柑橘類から果汁を搾汁した残液ヲ
用いることができて、原料が安価であシ、廃棄物の利用
を兼ねることができる。次にこの発１１’を実施例によ
って説＋３１１する。
レンジ、ライムなどの柑橘類がその例である。これら柑
橘類の外来皮、内果皮のいずれも原料として用いること
ができる。すなわち、柑橘類から果汁を搾汁した残液ヲ
用いることができて、原料が安価であシ、廃棄物の利用
を兼ねることができる。次にこの発１１’を実施例によ
って説＋３１１する。
実施例１
小麦ふすまに同重量の水道水を添加し充分撹拌後、オー
トクレーブ中１気圧で２０分間殺菌し、放冷して得た小
麦ふすま培地に、下記第１表の各種微生物を接種し３０
℃で５日間培養した。得られた培地を小麦ふすまの３０
倍量（重量比）の０．８９１５の食塩水で室温で３時間
処理して得た抽出液のグロトペクテナーゼのプロトペク
チナーゼ活性とベクプロトベクチナーゼ活性 テン分解活性とを測定しス；、アヮヮｌｒを算出したと
ころ第２表のような結果が得られた。
トクレーブ中１気圧で２０分間殺菌し、放冷して得た小
麦ふすま培地に、下記第１表の各種微生物を接種し３０
℃で５日間培養した。得られた培地を小麦ふすまの３０
倍量（重量比）の０．８９１５の食塩水で室温で３時間
処理して得た抽出液のグロトペクテナーゼのプロトペク
チナーゼ活性とベクプロトベクチナーゼ活性 テン分解活性とを測定しス；、アヮヮｌｒを算出したと
ころ第２表のような結果が得られた。
この発明に用いられる微生物は、小麦ふすま培地でも、
水性グルコース培地と同等か微生物によっては３倍以上
もの高い値のプロトペクチナーゼ活性巧アアフ１１１− 値金有している。
水性グルコース培地と同等か微生物によっては３倍以上
もの高い値のプロトペクチナーゼ活性巧アアフ１１１− 値金有している。
第１表
なお、プロトペクチナーゼ活性およびプロトペクチナー
ゼ分解活性は板弁らのＡｇｒ、 Ｂｉｏｌ、 ｃｈｅｍ
、 ４６＠ ６６７ （１９Ｂ２） 、の方法で測定し
た。
ゼ分解活性は板弁らのＡｇｒ、 Ｂｉｏｌ、 ｃｈｅｍ
、 ４６＠ ６６７ （１９Ｂ２） 、の方法で測定し
た。
実施例２
小麦ふすまｌＯグに水道水１０ｄ’ｉｉ添加し、充分に
攪拌後、オートクレーブ中１気圧で２０分間殺菌する。
攪拌後、オートクレーブ中１気圧で２０分間殺菌する。
放冷後これにクルイペロマイセス・フラキリスＩＦ’Ｏ
１７７７’ｉ接種し、３０℃で静置培養したところ第１
図に示した様忙培養が進むにつれて５日後にプロトペク
チナーゼ活性が最大に達した。
１７７７’ｉ接種し、３０℃で静置培養したところ第１
図に示した様忙培養が進むにつれて５日後にプロトペク
チナーゼ活性が最大に達した。
培養３日後の培地ＩＰに１０１ｎｌの０．８％の食塩水
’ｔｔｈ加し１時間抽出して得た液から３９単位のグロ
トペクテナーゼが得られた。
’ｔｔｈ加し１時間抽出して得た液から３９単位のグロ
トペクテナーゼが得られた。
残シの培地に、１０ ｆの乾燥レモン果皮と３００ダの
蓚酸アンモニウム全含有する水２５０−の反応液を加え
２時間５０℃で反応させたところ２．１２のペクチンが
遊離した。このペクチンを単離し分析したところ、８２
％のガラクチュロン酸全含有し、分子量１８５ρ００で
ガラクチュロン酸のメトキシ化率は７２９６でＳＡＧ値
が１９８以上の、実用に供しうるペクチンが得られた。
蓚酸アンモニウム全含有する水２５０−の反応液を加え
２時間５０℃で反応させたところ２．１２のペクチンが
遊離した。このペクチンを単離し分析したところ、８２
％のガラクチュロン酸全含有し、分子量１８５ρ００で
ガラクチュロン酸のメトキシ化率は７２９６でＳＡＧ値
が１９８以上の、実用に供しうるペクチンが得られた。
なおペクチンの分子量はＳｍ１ｔとＢｒａｙｎｔ、 Ｊ
、 Ｆｏｏｄ ５ｃｉｅｎｃｅ、 ３２巻↓９７頁（１
９６７）の方法、ペクチンのＳＡＧ値はＪ、 Ｌ、 Ｂ
ａｋｅｒら、Ｆｏｏｄ Ｔｅｃｈ−ｎｏｌｏｇｙ、 １
３巻、 ４９６ （１９５９）、の方法で測定した。
、 Ｆｏｏｄ ５ｃｉｅｎｃｅ、 ３２巻↓９７頁（１
９６７）の方法、ペクチンのＳＡＧ値はＪ、 Ｌ、 Ｂ
ａｋｅｒら、Ｆｏｏｄ Ｔｅｃｈ−ｎｏｌｏｇｙ、 １
３巻、 ４９６ （１９５９）、の方法で測定した。
実施例３
実施例２におけるレモン果皮の代りにライム果皮を用い
た以外は同じ条件で２．５１のペクチンを得た。
た以外は同じ条件で２．５１のペクチンを得た。
このペクチンはこの果皮に含まれるペクチンの９５９６
以上である。得られたペクチンはガラクチュロン酸含量
７９％、そのメトキシ化率は７２９６で、分子量１９１
．０００、ＳＡＧ値は２０１であった。
以上である。得られたペクチンはガラクチュロン酸含量
７９％、そのメトキシ化率は７２９６で、分子量１９１
．０００、ＳＡＧ値は２０１であった。
実施例４
小麦ふす’ｊｌｃｌ”ｉ５水道水３００ ｒｎｌに懸濁
させ、これにペプトン０．１ ｆを加えｐＨｆ ５．０
に調節した後、１気圧で２０分間加圧滅菌し、放冷後り
μイベロマイセス・マルキシアヌスエＦＯ０２７７を接
ｍし、３０℃で振盪培養したところ第２図に示した様な
プロトペクチナーゼが生成した。
させ、これにペプトン０．１ ｆを加えｐＨｆ ５．０
に調節した後、１気圧で２０分間加圧滅菌し、放冷後り
μイベロマイセス・マルキシアヌスエＦＯ０２７７を接
ｍし、３０℃で振盪培養したところ第２図に示した様な
プロトペクチナーゼが生成した。
実施例５
小麦ふすまに同重量の水道水を添加し、充分に撹拌後、
オートクレーブ中１気圧で２０分間殺菌する。
オートクレーブ中１気圧で２０分間殺菌する。
放冷後これにりμイベロマイセス・フラギリスエＦ０１
７７７を接種し、３０℃で６日間静置培養した。
７７７を接種し、３０℃で６日間静置培養した。
得られた培地１０ ｔにレモンの果皮５７と水１２５ゴ
を加えた液に、蓚酸アンモニウムを下記第２表左欄に示
した重量をそれぞれ添加し、これを５０℃で１．５時間
反応させた（ ｐＨＦ′Ｊ！−０）ところ第２表右欄の
重量のペクチンが得られた。その結果蓚酸アンモニラム
ラ添加するとペクチンの収量が高いことは明らかである
。
を加えた液に、蓚酸アンモニウムを下記第２表左欄に示
した重量をそれぞれ添加し、これを５０℃で１．５時間
反応させた（ ｐＨＦ′Ｊ！−０）ところ第２表右欄の
重量のペクチンが得られた。その結果蓚酸アンモニラム
ラ添加するとペクチンの収量が高いことは明らかである
。
第２表
第１図と第２図はそれぞれ、実施例２と実施例４におけ
る培養時間に対する培地のｐＨと生成するプロトペクチ
ナーゼの活性の推移を示すグラフである。 第１図 １２３４５６７ 培養時間（日） ・ プロト〈り＋ナーせ゛ｊ１性 Δ 付り÷ソ分解３白＋１ 第２図 ｅ プロト〈り手ナーセ“５を小生 Δ へ１クヰン妙角♀活性
る培養時間に対する培地のｐＨと生成するプロトペクチ
ナーゼの活性の推移を示すグラフである。 第１図 １２３４５６７ 培養時間（日） ・ プロト〈り＋ナーせ゛ｊ１性 Δ 付り÷ソ分解３白＋１ 第２図 ｅ プロト〈り手ナーセ“５を小生 Δ へ１クヰン妙角♀活性
Claims (1)
- １、クルイベロマイセス属マたハトリコスポロン属に属
しプロトペクチナーゼを産生しうる微生物を小麦ふすま
含有培地において培養し、得られた培養物、その処理物
または培養物から単離したプロトペクチナーゼを、ペク
チン質を含有する植物組織に作用させて該組織からペク
チンを採取する仁とを特徴とするペクチンの製法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57183494A JPS5971699A (ja) | 1982-10-18 | 1982-10-18 | ペクチンの製法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57183494A JPS5971699A (ja) | 1982-10-18 | 1982-10-18 | ペクチンの製法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5971699A true JPS5971699A (ja) | 1984-04-23 |
| JPH0317478B2 JPH0317478B2 (ja) | 1991-03-08 |
Family
ID=16136797
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57183494A Granted JPS5971699A (ja) | 1982-10-18 | 1982-10-18 | ペクチンの製法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5971699A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2611367A1 (fr) * | 1987-02-28 | 1988-09-02 | Sakai Takuo | Procede pour preparer la pectine |
| JPH03272642A (ja) * | 1990-03-22 | 1991-12-04 | Nitta Gelatin Inc | 酸性乳飲料 |
| US5807727A (en) * | 1992-01-20 | 1998-09-15 | Japan Tobacco Inc. | Pectinase from Saccharomyces bayanus |
-
1982
- 1982-10-18 JP JP57183494A patent/JPS5971699A/ja active Granted
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2611367A1 (fr) * | 1987-02-28 | 1988-09-02 | Sakai Takuo | Procede pour preparer la pectine |
| JPH03272642A (ja) * | 1990-03-22 | 1991-12-04 | Nitta Gelatin Inc | 酸性乳飲料 |
| US5807727A (en) * | 1992-01-20 | 1998-09-15 | Japan Tobacco Inc. | Pectinase from Saccharomyces bayanus |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0317478B2 (ja) | 1991-03-08 |
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