JPS5969009A - 調理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は切削する材料がもっている水分を利用して材料
の切削、攪拌を行なう調理機に関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来のミキサーでは、切削材料の重量と同等もしくはそ
れ以上の水量を加えなければ材料を切削、攪拌すること
ができなかったＯすなわち、水分を加えない−で材料を
切ろうとすると、材料が浮き上っだシ、コツプの側壁に
材料が飛び散シ付着し、それ以−ヒは切削、攪拌するこ
とができないものであった。

最近では、食生活が進み、色んな調理が要求されている
。たとえば、各種の果実や、野菜をすシつぶし、りんご
をすりおろしたような状態にして、これをソースとして
使用するような場合がそれであるが、従来のミキサーで
は上記理由によシ、このような要求を満足することはで
きなかった○そこで、第１１図に一例を示すように、コ
ツプ３０内のカッター３１．３２の形伏をかえたり、両
者間にスペーサ３３を設けて間隔を設けたりすることが
提案されているが、それでも材料３４が浮き上り、力、
ター３１．３２が空転し、充分な切削、攪拌ができない
という問題があった。

発明の目的 本発明は」二記した問題を解消するもので、材料を鋭利
なカッターで切るということではなく、材料をくだいて
拐料のもつ水分を引き出し、その水分と攪拌体により攪
拌を促進させるようにし、水分を別に加えなくとも材料
の切削、攪拌がきわめて良好に行なえるようにした調理
機を得ることを目白りとしだものである。

発明の構成 本発明の調理機はコツプの内底面部に近接させて設けた
材料粉砕用のカッターと、その上部に設けた材料切削用
のカッターとを備えるとともに、材料切削用のカッター
の中央上方には攪拌体を突出して設けたものであり、材
料粉砕用の力、ターで材料を粉砕して材料のもつ水分を
引き出し、引き出された水分を攪拌体で循環させ、材料
の循環を促進するとともに、さらに材料切削用のカッタ
ーにより材料を攪拌、切削するようにしだものである。

実施例の説明 以下、添付図面をもとに本発明の一実施例について説明
する。図において、１は本体で、モータとその制御スイ
ッチを装備している。２は本体１上に着脱可能に装備す
るコツプ台、３は内側の下部径ａと上部径すとの関係を
ａ　）　ｂにして上方を先細に形成したコツプで、内部
には縦方向に複数のリブ４を設けている。５はコツプ２
の上端開口部にネジによって着脱可能とした蓋である。

６はコツプ２をコツプ台２に螺着する際に一緒に取付け
られる軸受て、軸受インサート７にはオイルシール８と
ベアリング９が圧入されている。

１ｏはオイルシール８とベアリング９に圧入しだ主軸で
、下端にはコネクター１１をネジによって結合し、寸だ
軸受６上、すなわちコツプの内底面部に突出した上端に
はコツプの内底面部に近接して刃付部を持たない端面１
２ａを有する材料粉砕用のカッター１２を設け、このカ
ッター１２とスペーサ１４により間隔をたもって、刃付
部１３ａを有する材料切削用のカッター１３を設けてい
る。

１６は材料切削用のカッター１３の中央上方に突出して
ネジにより着脱自在に設けた攪拌体で、その外面の縦方
向には、リブまだは凹凸部からなる攪拌部１６を設けて
いる。第２図、第６図、第７図に示した攪拌部１６は上
部を回転方向に対して進ませるとともに下部を遅らせて
材料を巻き込むようにしだリブ１６ａと逆方向で材料を
巻き上げるリブ１６ｂとを設けて、材料を矢印方向に循
環させている。また第８図〜第１０図の攪拌体１６は、
それぞれリブよりなる攪拌部１６を上部から下部にかけ
て傾胆状態に設けたもの、攪拌体１５自体を円錐形に形
成したもの、さらには攪拌部１６を碩フん曲して設けた
ものを示している。さらに図示はしていないが、攪拌体
１５の外面に凹凸を設けて結果として攪拌部を構成して
もよい。

これらは先の実施例とほぼ同様な作用をするものである
。

１７、１８は上下のバッキングで、軸受６の上下に設け
てシールをしている。１９は材料２０の循環流を示して
いる０ 」二記構成において、本体１内のモータからの回転はコ
ネクター１１を介して主軸１０に伝えられ、主軸１０に
取付けられたカッター１２．１３が回転する０カッター
１２．１３間には間隔を保つスペーサ１４が設けられ、
切削材料が少ない場合でも十分攪拌機能ができるように
なっている０したがって、コツプ３内に入れられた拐料
は、まず材料粉砕用のカッター１２によりつぶされ、そ
のつぶされたときに出る水分によって材料が攪拌され、
材料切削用のカッター１３でさらに細かくされる。

切削された材料２０は第７図のようにコツプ３の内壁に
へばりつくような形になるが、攪拌部１６のリブ１６ａ
、１６ｂに゛よって生ずる循環流１９により、切削され
た拐料２０に動きが与えられ、攪拌、切削が促進される
。第８図〜第１０図の実施例のものでもほぼ同様である
。なお、コツプ３は先細り形状となっているため、材料
２０がカッター１２．１３によ、って周囲へ飛び散って
も、カッター１２．１３へ落ちてくることにがり、より
効率よく、攪拌、切削が行なえるものである。

発明の効果 以上のように本発明の調理機は材料切削用のカ２．４−
と１１料粉砕用のカッターとを設け、拐料切削用のノ１
．ターの中央−ヒ方にＣ：攪拌体を突出して設けたもの
てル・るため、水分を加えな（とも材料び）攪拌、切削
ができるものである。とくにカッターの攪拌に加えて攪
拌体の攪拌性により、材料の循環が効率よく行なえ、り
んごのすりおろし等を数秒で１１）ることかできるもの
である。したがって、調理の幅が広がり、従来にはない
機能をもった調理機が提供できるものである。なお、攪
拌体は、これをカッターの細手として扱うことができ、
カッターの洗浄時などに好都合である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す調理機の斜視図、第２
図は同調理機のコツプ部分の断面図、第３図は第２図の
Ａ−Ａ断面図、第４図、第５図はそれぞれ第３図Ｂ−Ｂ
、Ｃ−Ｃ断面図、第６図は要部の拡大断面図、第７図は
材料の攪拌、切削状態を第６図とは攪拌体の向きを変え
て示した断面図、第８図〜第１０図はそれぞれ攪拌体の
実施例を示す側面図、第１１図は従来例を示す要部の断
面図である。 ３・・・・・コック゛、１２．１３・・　・カ、　ｌ−
１１５・　・撹拌体、１６　・・攪拌部。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　はが１名第１
図 第２図 第３図 １２　　７２α 第６図 ０ 第７図

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）コツプの内底面部に近接させて設けた材料粉砕用
   のカッターと、その上部に設けた材料切削用のカッター
   とを備えるとともに、材料切削用のカッターの中央上方
   には攪拌体を突出して設けた調理機。
2. （２）攪拌体はその外面にリブまたは凹−凸部からなる
   攪拌部を有する特許請求の範囲第１項記載の調理機。
3. （３）攪拌部は上部を回転方向に進ませ、下部を遅らせ
   た特許請求の範囲第２項記載の調理機０