JPS5955224A - 加熱調理器用感温装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は加熱調理機器分野における鍋底温度を検出する
感温装置に関するものである。。

従来例の構成とその問題点 従来、鋳込型ヒータ等の中央部に設けた感温装置で特定
の鍋の鍋底温度を検出している例がいくつか見られるが
、周囲のヒータが高温になると、どの感温装置において
も鍋底温度を満足に検出できず、周囲のヒータの影響を
受けて実際の鍋底温度以上に判断してしまい、実用に供
する感温装（浜はなかった。

発明の目的 本発明は発熱体中央部に設け−Ｃも利用＋ｊＪ能な鍋底
温度検出用感温装置を提供するイ）のである。

発明の構成 本発明による加熱調理器用感温装置は感熱部である感温
素子に鍋底の温度を正確に伝えるｔｆ’？成金とってお
り、感温素子を保持する熱体シ、り件の悪いセラミック
ス等の耐熱支持部材の上部を包含する熱伝導性の良い熱
伝導体内部に感温素子を併ぜて包含し、耐熱支持部材を
介して熱伝導体上部’ｔ　ＲＬＩ底に接する接触板にバ
ネ材で押１１（シて：ｌ−・・シ、鍋ｈ’Ｃの熱を熱伝
導体から耐熱支持部４′Ａ−Ｊ二部に伝え、感温素子を
鍋底の熱で金色し正確な熱伝達をしているとともに、外
周で垂下する円筒を設けた接触板の円筒部で側部からの
ヒータの輻射熱を遮り、感温素子がヒータからの直接の
熱の影響を受けないようにしたものである。

実施例の説明 以下、本発明の実施例を第１図、第２図を参照して説明
する。第１図は鍋のない場合の構成例であり、渦巻き状
シーズヒータ１を保持する支持金具２に感温装置３が固
定され、シーズヒータ１に対する感温装置３の接触板４
の位置決めがされている。受熱兼感温装置３全体の保護
カバー兼シーズヒータ１からの輻射熱遮断用の接触板４
に皿バネで構成したバネ材５によシ熱伝導性の悪い耐熱
支持部材６のフランジ部を介して熱伝導性の良い熱伝導
体７を押圧している。耐熱支持部材６に保持され、耐熱
性支持部材６と熱伝導体７に包含されて、温度検出部で
ある感温素子８が構成されている。バネ材６を保持する
保持筒９は内筒１０と接触板４に上部フランジ部を挾持
されており、内筒１０も同様にフランジ部外周で接触板
４の折曲げ舌部数箇所によシかしめられ固定されている
。

内筒１ｏは有底の外筒１１と摺動自在で、内筒１０の下
端部において動きを制限されている。保持筒９は外筒１
１の底部に保持されるご！イルレスプリング１２により
上方に押上げられている。。

第２図は鍋１３が載置された場合の構成を示している。

この場合、前記コイルスプリング１２が圧縮されて接触
板４が下がり、シーズヒータ１と同一面になり鍋１３の
底に接するＯ 以下、鍋１３の底の温度の検出動作を第２図を参照しな
がら説明する０第２図に１゜・いて赤熱゛ノーるシーズ
ヒータ１からの熱は輻射と伝達があり、輻射熱では接触
板４の外周で垂下する円筒部ならびに外筒１１が加熱さ
れ、伝達熱では支］、１金Ｊｔ−２を通して外筒１１が
加熱される。一方ｉ／７Ｍ１３の底ｔ、１゜シーズヒー
タ１と接触している曲以外では水が鍋１３にはいってい
る場合、はぼ水温に近い。、よって、感温装置３の接触
板４の鍋１３の底と接している曲以外の外面はすべて鍋
１３の底より高温となっている。接触板４は鍋１３の底
の温度を、１：り正確に拾うため、上向きに凸で曲率半
径が１６００騙以上の穏やかな曲面で構成し、鍋１３と
の仄触面積を広くとっている０また、外周で垂下する円
筒部を設け、シーズヒータ１からの輻射熱を遮っている
。外周部が非常に高温に加熱されるだめ、耐熱性を考慮
してステンレス材を用いている０さらに鍋１３の底の温
度を感温素子８に伝えるため」二下方向の熱を良好に伝
える必要性があり、板厚を０．６賜以下に押えている。

板厚が薄いため水平方向には熱が伝わりにくく、また周
囲からの熱は鍋１３との接触部で鍋１３に伝えられ中心
部に伝わりにくい構成となっている。次に熱伝導体７は
接触板４と接して鍋１３の底の温度を感温素子８に伝え
るため、接触板４と接する面をフランジ構成をとって広
くし、下部は応答性を上げるため径を小さくして熱容量
を小さく構成している。熱伝導体７は感温素子８をセラ
ミックス等で構成した耐熱支持部材６とともに包み込み
、感温素子８の雰囲気温度を鍋１３の底の温度に近づけ
ている。

また、耐熱支持部材６は下方において外筒１１と近いた
め、シーズヒータ１の熱を受は易く加熱されるので、熱
伝導体７で耐熱支持部材６の上部を包み込む構成をとっ
ており、耐熱支持部材θと感温素子８を同時に鍋１３の
底のと都度１’？Ｔ：ｉ！ｉづけ３１、つとする構成と
なっている。熱体−１ｔｉ体了の拐質は面ｊ熱性、耐腐
食性、良熱伝導性を名゛慮し−ごアルミとしている。耐
熱支持部材６を介して熱伝導体７を接触板４に押圧して
いるバネ月６は保持している保持筒９が上下方向に広が
らないようステンレスの皿バネで構成し、シーズヒータ
１で加熱されている外筒１１の底面に近づかない、ｌ：
う考慮し構成されている。さらに、保持筒９は内筒１０
と同心筒で且つフランジ端部のみで接触しているだめ外
部の熱は比較的受けにくく、感温素子８と外部とを空間
的に遮断しているため感温装置３内）−１；での対流に
よる熱移動を遮断して、外筒１１の底面４：らびに内筒
１ｏから感温素子８に向かう熱を防いでいる。以上の熱
伝達メカニズトに、しり、感温ｊ・１゜置３は鍋１３の
底の温度を正確に検出できる３、実施例の構成を用いて
、水を沸かしノこ１４，３ｉ′ｆ−の古一部の昇温曲線
を第３図に示す。なお、第３図において、イは水温、口
は感温素子温度、・・ｉＪ：外筒底面温度、二は接触板
外周で垂下する円ｆ；；）部の〃１＾度をそれぞれ示し
ている。接触板４の外周で垂下する円筒部ならびに外筒
１１の底面部に代表される感温装置３の外壁部の温度が
高いにもかかわらず、） 感温素子８の温度は水温とほぼ平行になっており、鍋１
３の底の温度を正確に拾っていることがわかる。第３図
の実験条件の主なものは第１表の通りである。

（以下余白） 第１表 なお、感温装置の材質は以下の通りである。

接触板■　　　・・・・・・ステンレス鋼熱伝導体■　
　・・・・・・アルミニウム削熱支持部材■・・・・・
グラスセラミックスハネ拐■　　　・・・・・・ステン
レスバネ材他の構成部側はすべてステンレス鋼である。

発明の効果 以上の説明から明らかなように本発明による感温装置は
近傍に位置し赤熱するヒータからの熱に影響されないで
正確に鍋底温度を検出できる。接触板がステンレスであ
るため、耐熱性耐食性にすぐれた構造であり、応答性も
良い。応用例からもわかるように、水の沸騰点における
変曲点と感温素子の昇温曲線の変曲点が正確に一致する
ため、外部感温装置で水の沸騰点を検出できるという画
期的な応用も考えられる。また、油温制御等、様々な工
業的利用が可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例における感温装置の断面図、第
２図は同感温装置の使用時状態における断面図、第３図
は同感温装置で水を？Ｊｌｉ力）ジノこ」易合の各部の
昇温曲線図である。 ４・・・・・接触板、５・・・・・・ノ；ネ材、６・・
・・・・ＩＩＩＩＩＭ？支１．１゛部材、７・・・・・
・熱伝導体、８・・・・・・感湿素ｒ−，。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第２図 第３図 →詩Ｍ（介］

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 鍋底温度を検出する感温素子と、この感温素子を保持す
   るセラミックス等の耐熱支持部材と、この耐熱支持部材
   の上部を包含し、且つこの耐熱支持部材との間に前記感
   温素子を包含するように設けた熱伝導性の良い熱伝導体
   と、この熱伝導体を鍋底に接する受熱用で外周で垂下す
   る円筒を設けた接触板に、前記耐熱支持部材を介して押
   圧するバネ材よりなる加熱調理器用感ｉ？１Ａ装置１゜