JPS5941716B2 - 酵母菌体の製造法 - Google Patents
酵母菌体の製造法Info
- Publication number
- JPS5941716B2 JPS5941716B2 JP52101405A JP10140577A JPS5941716B2 JP S5941716 B2 JPS5941716 B2 JP S5941716B2 JP 52101405 A JP52101405 A JP 52101405A JP 10140577 A JP10140577 A JP 10140577A JP S5941716 B2 JPS5941716 B2 JP S5941716B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- strains
- satucharomyces
- babroid
- yeast
- yeast cells
- Prior art date
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- Expired
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- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は酵母菌体の製造法に関する。
サツカロミセス属酵母は、パン酵母や清酒用酵母として
用いられているよう（こ酵母菌の内でも最も利用価値の
高いものであるが、キャンデイダ属やトルロプシス属酵
母などと比較して一般に生育が遅く、菌体収率も低いこ
とが欠点として挙げられる。
用いられているよう（こ酵母菌の内でも最も利用価値の
高いものであるが、キャンデイダ属やトルロプシス属酵
母などと比較して一般に生育が遅く、菌体収率も低いこ
とが欠点として挙げられる。
サツカロミセス属酵母の増殖活性（速度）を高めるため
ζこ紫外線照射やニトロソグアニジン等の変異剤で処理
して増殖活性の高い菌株を得る試みがなされているが、
サツカロミセス属酵母は、一般く変異がかかりにくく、
親株より増殖活性が大巾に高いものは得られていない。
ζこ紫外線照射やニトロソグアニジン等の変異剤で処理
して増殖活性の高い菌株を得る試みがなされているが、
サツカロミセス属酵母は、一般く変異がかかりにくく、
親株より増殖活性が大巾に高いものは得られていない。
運よく５〜１０％増殖活性が高くなった変異株が得られ
ることが有るが、この場合０こも２〜３代継代培養する
と、その活性は失われ、もとの増殖活性に戻ってしまい
、安定した増殖活性の高い変異株は得られていない。
ることが有るが、この場合０こも２〜３代継代培養する
と、その活性は失われ、もとの増殖活性に戻ってしまい
、安定した増殖活性の高い変異株は得られていない。
本発明者等は、増殖活性および菌体収率の高い安定した
菌株を育種することを目的として、サツカロミセス属酵
母の育種法について鋭意研究を重ねた結果、サツカロミ
セス属酵母のバブロイド株を集団交配することにより、
親株より増殖活性が１．２〜１．９倍に高く、しかも活
性が安定している極めて優れた交配株を育種することが
できた。
菌株を育種することを目的として、サツカロミセス属酵
母の育種法について鋭意研究を重ねた結果、サツカロミ
セス属酵母のバブロイド株を集団交配することにより、
親株より増殖活性が１．２〜１．９倍に高く、しかも活
性が安定している極めて優れた交配株を育種することが
できた。
本発明はこれに基づいて完成されたものである。
本発明は、サツカロミセス属酵母のバブロイド株を集団
交配して得られる増殖活性および菌体収率の高い交配株
を栄養培地で培養し、これを培養液より分離・採取する
ことから成り立っている。
交配して得られる増殖活性および菌体収率の高い交配株
を栄養培地で培養し、これを培養液より分離・採取する
ことから成り立っている。
本発明で使用するサツカロミセス属酵母は、サツカロミ
セス・セレビシェ−、サツカロミセスｅカールスベンゲ
ンシス、サツカロミセス。
セス・セレビシェ−、サツカロミセスｅカールスベンゲ
ンシス、サツカロミセス。
ルキシー、サツカロミセス・サケなどである。
本発明の集団交配法に供されるサツカロミセス属酵母の
バブロイド株は、すでに存在するバブロイド株の他Ｏこ
デプロイド株の胞子解剖等の単胞子分離法により得たバ
ブロイド株も用いられる。
バブロイド株は、すでに存在するバブロイド株の他Ｏこ
デプロイド株の胞子解剖等の単胞子分離法により得たバ
ブロイド株も用いられる。
次ζこ、上記バブロイド株を集団交配法により接合せし
め、多数の交配株（ディプロイド株）を作る。
め、多数の交配株（ディプロイド株）を作る。
この胞子解剖法や集団交配法は微生物の遺伝育種に於て
通常用いられる手法であり、橋谷義高編、岩波書店［酵
母学ＪＰ−２１５，Ｐ−２１７に詳細に説明されている
。
通常用いられる手法であり、橋谷義高編、岩波書店［酵
母学ＪＰ−２１５，Ｐ−２１７に詳細に説明されている
。
文集間交配する場合、１つのディプロイド株より得られ
たバブロイド株のみによる交配よりも、親株の異なるパ
ブロイド株を交配する方がより活性の高い菌株が得られ
る傾向が認められる。
たバブロイド株のみによる交配よりも、親株の異なるパ
ブロイド株を交配する方がより活性の高い菌株が得られ
る傾向が認められる。
次に、上記の方法で得られた多数の交配株を通常の方法
で培養し、その中から親株より増殖活性および菌体収率
の最も高いものを選び出す。
で培養し、その中から親株より増殖活性および菌体収率
の最も高いものを選び出す。
サツカロミセス・セレビシェ−ＡＪ１４５３１ＦＥＲＭ
−Ｐ４１７７はこのようにして得られた交配株であり増
殖活性が高く、特に酢酸培地での増殖活性は１．４〜１
．９倍に増大し、収率も１０〜３０％増加し、安定性に
ついても１０数回以上継代培養してもその活性の低下は
認められない。
−Ｐ４１７７はこのようにして得られた交配株であり増
殖活性が高く、特に酢酸培地での増殖活性は１．４〜１
．９倍に増大し、収率も１０〜３０％増加し、安定性に
ついても１０数回以上継代培養してもその活性の低下は
認められない。
酵母菌体生産用培地は、通常酵母の培養に用いられてい
るものであれば良く、炭素源としてグルコース、シュー
クロース、酢酸、ケーンモラセス、ビートモラセス等を
含む栄養培地が用いられ、培養方法、酵母菌体の分離・
採取法も通常の方法に従って行えば良い。
るものであれば良く、炭素源としてグルコース、シュー
クロース、酢酸、ケーンモラセス、ビートモラセス等を
含む栄養培地が用いられ、培養方法、酵母菌体の分離・
採取法も通常の方法に従って行えば良い。
本発明の方法により、培養設備の小型化、対基質対りの
菌体収率の向上等により生産コストの低減が可能となり
酵母菌体の生産性が大きく改善される。
菌体収率の向上等により生産コストの低減が可能となり
酵母菌体の生産性が大きく改善される。
以下実施例にて詳細に説明する。
実施例 １
サツカロミセス・セレビシェ−ＣＢＳ１５２３をＹＭＧ
培地（グルコース１係、酵母エキス０．５係、麦芽エキ
ス０．５％、食塩０．５％、ｐＨ５，８）で３０℃、２
４時間フラスコ振盪培養（５０ｒｒｌ１１５００ｒｎｌ
フラスコ）した。
培地（グルコース１係、酵母エキス０．５係、麦芽エキ
ス０．５％、食塩０．５％、ｐＨ５，８）で３０℃、２
４時間フラスコ振盪培養（５０ｒｒｌ１１５００ｒｎｌ
フラスコ）した。
菌体を集め胞子形成用培地（酢酸ソーダ、０．５％）で
２５℃、５日間静置培養し胞子を形成せしめた。
２５℃、５日間静置培養し胞子を形成せしめた。
この胞子形成細胞をマイクロマニュピレータ−による胞
子解剖法で単胞子分離し、分離した胞子をＹＭＧ寒天寒
天平板上地上芽させた。
子解剖法で単胞子分離し、分離した胞子をＹＭＧ寒天寒
天平板上地上芽させた。
（２５℃、４日間）。このようにして分離したバブロイ
ド株をα−タイプ、ａ−タイプの判別した標準バブロイ
ド株との接合の有無により、α−タイプ、ａ−タイプバ
ブロイド株に選別し、α−タイプバブロイド６株とａ−
タイプバブロイド株１４株を得た。
ド株をα−タイプ、ａ−タイプの判別した標準バブロイ
ド株との接合の有無により、α−タイプ、ａ−タイプバ
ブロイド株に選別し、α−タイプバブロイド６株とａ−
タイプバブロイド株１４株を得た。
一方、上記ＣＢ５１５２３とほぼ同様の生育速度ヲ示す
サツカロミセス・セレビシューＣＢ８１３８８について
もこれと全く同様の操作を行い、α−タイプバブロイド
株１５株、ａ−タイプバブロイド株１０株を得た。
サツカロミセス・セレビシューＣＢ８１３８８について
もこれと全く同様の操作を行い、α−タイプバブロイド
株１５株、ａ−タイプバブロイド株１０株を得た。
これらのバブロイド株４５株をＹＭＧ寒天平板培地で別
々に培養し、何個のコロニーの１白金耳づつを５．０
ｍｌのＹＭＧ試験管培地に植菌し、３０℃で２４時間静
置した後さらに２４時間振盪培養を行った。
々に培養し、何個のコロニーの１白金耳づつを５．０
ｍｌのＹＭＧ試験管培地に植菌し、３０℃で２４時間静
置した後さらに２４時間振盪培養を行った。
次に、これを無菌水で希釈し、ＹＭＧ寒天平板培地でシ
ングルコロニー分離し、大コロニー（ハイブリッド株）
２０株を釣菌した。
ングルコロニー分離し、大コロニー（ハイブリッド株）
２０株を釣菌した。
この２０株を酢酸培地（酢酸１．０％、硫安０，５係、
ＫＨ２ＰＯ４０，２％、Ｍｇ５Ｏ，・７Ｈ２００，１係
、Ｃ３Ｌ０．３％、ｐＨ６，０）でフラスコ上音し、生
育速度を調べたところ、１４株が両親株より明らかに生
育が速かった。
ＫＨ２ＰＯ４０，２％、Ｍｇ５Ｏ，・７Ｈ２００，１係
、Ｃ３Ｌ０．３％、ｐＨ６，０）でフラスコ上音し、生
育速度を調べたところ、１４株が両親株より明らかに生
育が速かった。
この内で最も生育の速いサツカロミセス・セレビシェ−
ＡＪ１４５３１ＦＥＲＭ−Ｐ４１７７を上記酢酸培地お
よび糖培地（酢酸培地の酢酸の代りにグ）クロース１．
０％を用いた培地）を用いて１．０ノ容ジャーファーメ
ンタ−（張込量５００ｄ）で通常攪拌培養（３０℃、１
０００ｒｐｍ、 １／ＩＶＶＭ）を行い、親株（ＣＢ８
１５２３）と生育速度、菌体収率を比較した。
ＡＪ１４５３１ＦＥＲＭ−Ｐ４１７７を上記酢酸培地お
よび糖培地（酢酸培地の酢酸の代りにグ）クロース１．
０％を用いた培地）を用いて１．０ノ容ジャーファーメ
ンタ−（張込量５００ｄ）で通常攪拌培養（３０℃、１
０００ｒｐｍ、 １／ＩＶＶＭ）を行い、親株（ＣＢ８
１５２３）と生育速度、菌体収率を比較した。
その結果を第１表に示した。
（☆ １６時間培養時の値）
第１表に示す如くμで表わされる増殖速度は１．５〜１
．９倍に、菌体収率は１．１５〜１．３１倍とそれぞれ
大巾に増大している。
．９倍に、菌体収率は１．１５〜１．３１倍とそれぞれ
大巾に増大している。
次に、このサツカロミセス・セレビシェ−ＡＪ１４５１
ＦＥＲＭ−Ｐ４１７７を糖地培で１０代継代培養（フラ
スコ振盪培養）したが、各形質は全く安定であった。
ＦＥＲＭ−Ｐ４１７７を糖地培で１０代継代培養（フラ
スコ振盪培養）したが、各形質は全く安定であった。
Claims (1)
- １ サツカロミセス属に属する酵母のバブロイド株を交
配して得られる増殖活性の高い交配株を栄養培地で培養
し、培養液から酵母菌体を分離・採取することからなる
酵母菌体の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52101405A JPS5941716B2 (ja) | 1977-08-24 | 1977-08-24 | 酵母菌体の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52101405A JPS5941716B2 (ja) | 1977-08-24 | 1977-08-24 | 酵母菌体の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5435280A JPS5435280A (en) | 1979-03-15 |
| JPS5941716B2 true JPS5941716B2 (ja) | 1984-10-09 |
Family
ID=14299805
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP52101405A Expired JPS5941716B2 (ja) | 1977-08-24 | 1977-08-24 | 酵母菌体の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5941716B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6153513A (ja) * | 1984-08-24 | 1986-03-17 | Takenaka Komuten Co Ltd | 建設作業用の鉛直度測定装置 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL1766007T3 (pl) * | 2004-06-08 | 2012-02-29 | Microbiogen Pty Ltd | Nierekombinowane szczepy saccheromyces rosnące na ksylozie |
-
1977
- 1977-08-24 JP JP52101405A patent/JPS5941716B2/ja not_active Expired
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| BIOLOGICAL ABSTRACTS=1968 * |
| EUROPEAN BREWING CONVENTION BRUSSEL=1963 * |
| RECENT STUDIES IN YEAST AND THEIR SIGNIFICANCE IN INDUSTRY=1958 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6153513A (ja) * | 1984-08-24 | 1986-03-17 | Takenaka Komuten Co Ltd | 建設作業用の鉛直度測定装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5435280A (en) | 1979-03-15 |
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