JPS5941446Y2

JPS5941446Y2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JPS5941446Y2
Application number: JP11160780U
Authority: JP
Inventors: 清明上山
Original assignee: 株式会社東芝
Priority date: 1980-08-06
Filing date: 1980-08-06
Publication date: 1984-11-30
Also published as: JPS5733909U

Description

【考案の詳細な説明】この考案は、加熱室に収容される調理物を加熱調理する
加熱調理器に関する。

この種の加熱調理器にあっては、扉体にたとえば合成樹
脂あるいは硝子を設けて透視性のバリア体構造を構成し
たものが多く用いられている。

そして、最近では扉体の透視窓部からの熱リークを防止
するためにバリア体を構成する夕Ｈ則バリア、あるいは
内バリアの側面全面に金属被膜を塗布した、いわゆる熱
反射硝子構造が採用されている。

しかしながら、このようなバリア体の側面全面にたんに
金属被膜を設けた構造は、金属被膜そのものが薄いため
、断熱性に問題があり効果的な熱リークの防止を図るこ
とができない。

そのうえ、たんに金属被膜の厚みを厚くすると、その金
属被膜の使用量が増加をきたし、製作コストの増大化を
伴う。

しかも、金属被膜の厚みの増大に伴いバリア体の透視性
を損ってしまいたとえば加熱調理中、加熱室内の調理物
の加熱情況などを知るうえでの視認性が悪く、使い勝手
に問題をきたすという不具合を生じる。

この考案は上記事情に着目してなされたもので、その目
的とするところは、バリア体の側面に熱反射用の金属被
膜層を設け、この金属被膜層の層厚を加熱室内における
温度分布に応じて変化させる構造にして、必要最少限量
の金属被膜で効果的な熱リークの防止および断熱を図る
とともにバリア体の透視性の向上を図ることができるよ
うにした加熱調理器を提供しようとするものである。

以下、この考案の一実施例を図面を参照して説明する。

第１図中１は加熱調理器の本体で、この本体１内には加
熱室２が設けられている。

さらに、本体１の前面側には回動自在に扉体３が設：す
られており、加熱室２の開口部２ａを開閉できるように
なっている。

なお、この扉体３の構造については後述する。

また加熱室２の上部壁面には、導波管１４が設置されて
おり、この導波管３の基端側にはマグネトロン４が設け
られている。

そして、この導波管１４の出口口部は、加熱室２の上部
壁面に設けた透孔５・・・・・・と連絡しており、マグ
ネトロン４から発振されたマイクロ波を加熱室２内に導
くことができるようになっている。

一方、加熱室２内の上部側および下部側には、それぞれ
加熱ヒーター６ａ、６ｂが設けられておリ、加熱室２内
に熱エネルギーを供給できるようになっている。

さらに、加熱室２の相対向する両側面の中央部にはたと
えば凸部から形成される支持部（図示しない）が奥行方
向に渡って設けられてお・す、グリル調理が可能となっ
ている。

すなわち、二点鎖線で示す内部にグリルヒーター７を有
したグリルユニット棚体８を加熱室２の開口側がら挿入
して上記支持部間上に配置することにより、加熱室２内
の上部側に小加熱室であるグリル調理室９が区画形成さ
れ、グリルユニット棚体８上に載置される調理物（図示
しない）を加熱ヒーター６ａとグリルヒーター７との両
者の加熱によってグリル加熱できるようになっている。

なお、グリルヒーター７はグリルユニット棚体８を所定
の位置に配置することにより、その電源受端子部７ａが
加熱室２の背壁部に形成されたグリル給電部１０ａと着
脱自在に連結され、グリルヒーター７に電力が供給され
る構造となっている。

また、加熱室２ａの下部にはターンテーブル１０が配設
されており、このターンテーブル１０上に調理物１１が
載置できるようになっている。

なお、１２はターンテーブル１０を回転駆動するための
ターンテーブル駆動機構部である。

このような各種機器の構成により、調理物１１を高周波
加熱あるいはヒーター熱によるオーブン加熱、グリル加
熱にもとずき選択的に調理することができるようになっ
ている。

すなわち、加熱調理器を用いて高周波加熱調理を行なう
場合には、本体１の前面に設けた操作パネル１３のレン
ジ操作部２５を所定操作することにより、ターンテーブ
ル１０が回転動するとともにマグネトロン４からマイク
ロ波が発振される。

そして、マイロク波は導波管１４を介して加熱室２内に
照射され、調理物１１の加熱調理が達成されることがで
きるようになっている。

また、オーブン加熱調理を行なう場合には、操作パネル
１３のオーブン操作部２６を所定操作することにより、
ターンテーブル１０が回転動するとともに各加熱ヒータ
ー６ａ、６ｂに給電がなされる。

しかして、ヒーター６ａ、６ｂの熱エネルギーにより、
調理物１１のオーブン加熱調理が達成される。

一方、グリル加熱調理を行なう場合には、加熱室２内に
グリルユニット棚体８を挿入して所定位置に配置するこ
とにより、グリル調理室９が区画形成されるとともにグ
リルヒーター７の給電体制が整う。

ついで、操作パネル１３のグリル操作部（図示しない）
を所定操作することにより、加熱ヒーター６ａ、グリル
ヒーター７に給電がなされる。

しかして、加熱ヒーター６ａ、グリルヒーター７の熱エ
ネルギーにより、グリルユニット棚体８に載置された図
示しない調理物がグリル加熱調理される。

そして、このグリル加熱中にお゛ける扉体３の透視窓部
３ａの内面付近の温度としては、グリル調理室９に対応
する上部側りでお・よそ４００’Ｃ１他の部分である下
部側Ｅでおよそ２００℃であることが現在知られている
ところである。

なお・、この温度分布は上部にグリル調理室９を形成し
たもの全てにいえるものである。

次にこの考案の要部である扉体３の構造について説明す
れば、図中１５は扉体本体で、この扉体本体１５の中央
には上述の透視窓部３ａが形成されている。

この透視窓部３ａはたとえば金網から構成されたスクリ
ーン１６とこのスクリーン１６を両側からはさむように
配置して設けたバリア体であるところのたとえば合成樹
脂材で成形された２９則バリア１７、内側バリア１８と
から構成されている。

そして、これらスクリーン１６．２９則バリア１７、内
側バリア１８が３者一体の形態で扉体本体１５の開口内
側に設けた固定部材１９を介して周端部支持の状態で扉
体本俸１５の開口部に取り付けられている。

また、バリア構造を構成する２９則バリア１７の内面に
は、上述した加熱室２内の温度分布に留意してインジュ
ウムなどの熱反射作用をなす酸化金属被膜２０が塗布さ
れている。

具体的には、加熱室２内の上・下部位でおよそ２：１の
温度差割合があることから、第３図で示すように外側バ
リア１７の中央から下部側にわたる内面には、金属被膜
２０を薄く塗布して、低い温度に適した膜厚ａを有した
金属被膜層２１ａを構成し、効果的に低温度域での熱リ
ークの防止するとともに、金属被膜層２１ａを通して透
視することができる熱シール部２２を構成している。

一方、外側バリア１７の上部から中央側にわたる内面に
は、上述した温度差割合にもとずき金属被膜層２１ａの
２倍厚で金属被膜２０を塗布して、高い温度に適した膜
厚２・ａを有した金属被膜層２１ｂを構成している。

つまり、加熱室２の上部側およびグリル調理室９の熱リ
ークが大なる高温度域での熱リークを効果的に防止する
ことができる熱シール部２３を構成している。

なお、２４は固定部材１９に設置によって形成されたキ
ャビティーである。

しかして、このように温度差割合にもとずき金属被膜層
２１ａ、２１ｂの厚みを変化させて熱反射硝子形態の
バリア構造を構成すれば、熱リークの極めて犬なる加熱
室２内の上部側およびグリル調理室９からの熱は、熱量
と相合った層厚２・ａを有した熱シール部２１ｂでの熱
反射により外部への漏洩が防止されるとともに９９則バ
リア１７の断熱が効果的になされることになる。

他方、熱リークの少ない加熱室２内の下部側からの熱は
、同様に熱量と相合った層厚ａを有した熱シール部２１
ａでの熱反射により外部への漏洩が防止されるとともに
外側バリア１７の断熱が効果的になされることになる。

具体的には、従来の全面に金属被膜をたんに設けたり９
則バリアと、上述の温度分布に応じて金属被膜層の厚み
をかえた外側バリア１７との両者の外側バリア１７を用
いて、熱のリークを示す外側バリア１７の外殻表面温度
を測定した結果、下記の第１表、第２表に示す実測デー
タが得られた。

ここで、第１表および第２表について説明すれば、第１
表は温度設定を２５０℃としたときのオーブン調理時に
おける外バリアの外殻温度を上・中・下の３点で測定し
た結果を示し、また第２表はグリル調理時の開始３０分
後におけるバリアの外殻温度を上・下の２点で測定した
結果を示す。

第１表、および第２表のいずれのデータを見ても、従来
のものとほぼ同じかそれ以上の熱の外部への漏洩を最少
量の金属被膜２０で効果、的に防止していることが認識
されよう。

またこのようなバリア構造によれば、第２図で示すよう
に薄い層の熱シール部２１ａを介して加熱室２内を透視
することができるから、一般調理において何ら支障なく
調理状態を視認することができ、使い勝手を良好なもの
とすることができる。

したがって、必要最少限量の金属被膜形態で効果的な熱
リークの防止および断熱を図り得、同時に透視性の向上
を図ることができる。

そのうえ、必要最少限量の金属被膜２０ですむから、製
作コストの面からも有利である。

なお、上述した実施例の説明では、９９則バリアに金属
被膜層を設けたが、内側バリアに金属被膜層を設けるよ
うにしてもよいことはいうまでもない。

また、上述した実施例では、特に温度が高いグリル調理
室を主体に金属被膜層の厚みを温度差に応じ変化させる
ようにしたが、通常オーブン調理時における加熱室の温
度差にもとずき第４図で示すように金属被膜層を、バリ
ア体上部側が厚く（層厚２・ａ）、下部側に至るほど薄
く（層厚ａ）厚み変化させるようにしても上述した実
施例と同様な効果を得ることができる。

なお第４図において上述した実施例と同−構成部品は同
一番号を附してその説明を省略する。

またこの考案は上述したオーブンレンジ構造の加熱調理
器に限定されるものではなく、たんに熱加熱によって加
熱調理するようにしたヒーター、ガス構造の加熱調理器
にも適用できることはいうまでもない。

以上説明したようにこの考案によれば、扉体の窓部を構
成するバリア体の側面に熱反射用の金属被膜層を設け、
この金属被膜層の層厚を加熱室内における温度分布の温
度に応じ、高温度部位に対向する部分には厚く、低温度
部位に対応する部分には薄く、厚みを変化設定したから
、熱リークの極めて大なる加熱室内部位からの熱は、熱
量と相合った層厚を有した金属被膜層にて効果的に外部
への漏洩が防止されるとともに断熱され、同様に熱リー
クの少ない加熱室内部位からの熱は、熱量と相合った層
厚を有した金層被膜層にて効果的に外部への漏洩が防止
されるとともに断熱されることになる。

したがって、必要最小限量の金属被膜形態で効果的な熱
リークの防止および断熱効果を図ることができる。

また、金属被膜層の薄い部分にあっては、金属被膜層を
介しての加熱室内透視ができるから、一般加熱調理にあ
っては何ら支障なく加熱室の内部状況を見ることができ
、使い勝手の向上に多いに貢献するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示す構成図、第２図はそ
のバリア体の透視状態を示す状態図、第３図は金属被膜
層の被膜状態を示す側断面図、第４図はこの考案の他の
実施例を示す側断面図である。２・・・・・・加熱室、３・・・・・・扉体、３ａ・・
・・・・透視窓部（窓部）、１乙１８・・・・・・外側
バリア、内側バリア（バリア体）、２１ａ、２１ｂ・
・・・・・金属被膜層。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

（１）加熱室の開口部を開閉する扉体を設け、この扉体
にバリア体を設けて窓部を構成するようにしたものにお
いて、上記バリア体の側面に熱反射用の金属被膜層を設
け、金属被膜層の層厚を加熱室内における温度分布の温
度に応じ、高温度部位に対応する部分には厚く、低温度
部位に対応する部分には薄くしたことを特徴とする加熱
調理器。
（２）金属被膜層は、加熱室内に区画形成される小加熱
室と対応する部分を厚く厚み変化してなることを特徴と
する実用新案登録請求の範囲第１項に記載の加熱調理器
。
（３）金属被膜層は、バリア体上部側を厚く、下部側に
至るほど薄く厚み変化してなることを特徴とする実用新
案登録請求の範囲第１項に記載の加熱調理器。