KR101426076B1 - 음식물 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식물 조리기구에 관한 것으로서, 일정간격으로 설치되어 가스를 원료로 음식물을 가열하는 레인지부들와 상기 레인지부들을 가지는 조리테이블과 상기 조리테이블의 일측에 설치되어 상기 레인지부에 의해 지지되는 용기 내부의 음식물을 마이크로파를 발생하여 가열하는 보조가열부들을 구비한다.
본 발명에 따른 음식물 조리기구는 가스레인지와 전자레인지의 동시사용이 가능하여 가열시간이 단축되고 그 결과 조리시간이 빨라지게 되는 장점이 있다.

Description

음식물 조리기구{Cooking appliance}

본 발명은 음식물 조리기구에 관한 것으로서, 조리시간 단축이 가능한 음식물 조리기구에 관한 것이다.

일반적으로 가스를 연소시켜 발생되는 열로 음식물이 담긴 용기를 가열함으로써 음식물을 가열하는 기구인 가스레인지와 음식물에 마이크로파를 조사시킴으로써 음식물에 포함된 물 분자들 사이에서 생긴 마찰열을 이용해 음식물을 가열하는 기구인 전자레인지가 일상생활에서 널리 사용되고 있다. 특히 가정뿐만 아니라 여러 종류의 음식을 만들어야 하는 식당에는 가스레인지와 전자레인지가 각각 구비되어 사용된다.

하지만 식당에 손님이 한꺼번에 몰리는 경우와 같이 한정된 시간 내에 많은 양의 음식물을 가열하여야 할 경우, 한정된 수의 화구가 구비되어 있는 가스레인지만을 사용하면 음식물을 가열하는데 시간이 오래 걸리며 그 결과 조리시간이 지체된다.

이와 관련하여 한국공개특허공보 제 10-2007-0096520에는 '일체형 가스전자레인지'가 개시되어 있다.

개시된 일체형 가스전자레인지는 하부 본체에 마이크로파를 통해 음식물을 조리하는 조리실을 구비하며 상부 본체에 가스를 연료로 하여 음식물을 조리하는 다수의 화덕을 구비한다.

상기 종래기술에 따르면, 전자레인지와 가스레인지를 동시에 사용하여 하나의 음식물을 가열하는 것은 불가능하므로 조리시간의 확연한 단축이 불가능하다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 가스레인지와 전자레인지의 동시 사용이 가능해 조리시간이 단축되는 음식물 조리기구를 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 음식물 조리기구는 일정간격으로 설치되어 가스를 원료로 음식물을 가열하는 복수개의 레인지부들과 상기 복수개의 레인지부들이 장착되는 조리테이블과 상기 조리테이블의 일측에 설치되고 마이크로파를 발생시키는 마그네트론을 구비하여 상기 레인지부에 의해 지지되는 용기 내의 음식물을 가열하는 복수개의 보조가열부들을 구비한다.

상기 복수개의 보조가열부들의 각각은 상기 레인지부에 소정거리 이격된 위치에서 상기 조리테이블에 마련되고 상기 조리테이블 면에 대해 각도 조절이 가능하도록 회동설치되는 지지유닛과 상기 지지유닛의 단부에 설치되고 상기 마그네트론이 장착된 헤드부를 구비한다.

본 발명의 상기 지지유닛은 상기 조리테이블에 고정되고 제 1힌지축이 마련된 브라켓과 상기 브라켓의 제 1힌지축에 일단부가 결합되고 타단부에 결합되는 제 2힌지축에 의해 상기 헤드부를 회동가능하게 지지하는 회동부재를 구비한다.

본 발명의 상기 헤드부는 상기 지지유닛과 회동결합되는 제 2힌지축을 가지는 헤드프레임과 상기 헤드프레임에 설치되어 상기 용기내의 음식물을 가열하기 위한 마이크로파를 발생시키는 마그네트론과 상기 마그네트론을 감싸며 상기 마그네트론에 의해 발생되는 마이크로파의 누설을 방지하도록 상기 용기의 상부 면적에 대응되는 면적을 가진 단부가 형성된 전자파 차폐 유닛과 상기 전자파 차폐 유닛의 하단부에 상기 마그네트론에 대향되는 방향으로 설치되는 강화유리와 상기 전자파 차폐 유닛을 감싸는 커버를 구비한다.

바람직하게는 상기 전자파 차폐 유닛은 아크릴이나 피이티, 폴리카보나이트와 같은 합성수지재질의 차폐 본체와 상기 차폐 본체의 외주면에 금, 은, 동 또는 알미늄과 같은 도전체로 구성되며 코팅처리된 제 1코팅층과 상기 제 1코팅층의 외주면에 투명한 수지계통의 재질을 가지는 보호코팅층을 구비한다.

본 발명에 따른 음식물 조리기구는 가스레인지와 전자레인지를 사용하여 음식물이 담긴 용기와 음식물을 동시에 가열함으로써 가열시간을 단축시킬 수 있으며 그 결과 조리시간이 덜 걸리게 된다.

도 1은 본 발명에 따른 음식물 조리기구의 일 실시예에 의한 사시도이고,
도 2는 도 1에 도시된 실시예에 따른 보조가열부를 발췌하여 도시한 분리사시도이고,
도 3은 도 2에 도시된 회동부재의 회동에 따른 보조가열부의 사용 상태도이고,
도 4는 도 3에 도시된 보조가열부의 전자파 차폐유닛을 일부절제한 사시도이고,
도 5는 본 발명에 따른 음식물 조리기구의 사용 상태도이고,
도 6은 도 2에 도시된 보조가열부의 지지유닛에 대한 다른 실시예로서, 이를 적용한 음식물 조리기구의 사용 상태도이다.
도 7은 본 발명의 음식물 조리기구의 다른 실시 예를 도시한 부분발췌사시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 음식물 조리기구를 더욱 상세하게 설명한다.

도 1에는 본 발명의 일 실시예에 따른 음식물 조리기구가 도시되어 있다.

도 1을 참조하면, 조리테이블(10)에는 복수개의 레인지부(30)가 일정한 간격을 가지고 나란히 구비된다.

레인지부(30)는 조리테이블(10)의 상단에 구비되어 있는 지지대(30a)로 음식물이 담긴 용기(20)를 지지하며, 가스를 연료로 하여 음식물이 담긴 용기(20)를 가열한다.

또한, 조리테이블(10)의 일측에는 복수개의 보조가열부(100)들이 각각 구비된다. 보조가열부(100)에는 마그네트론(122)이 구비되어 있으며 마그네트론(122)으로 마이크로파를 발생시켜 레인지부(30)에 의해 지지되는 용기(20) 내부의 음식물이 가열되도록 한다.

도 2를 참조하면, 보조가열부(100)는 조리테이블(10)에 마련되어 회동가능하게 설치되는 지지유닛(110)과 지지유닛(110)의 단부에 설치되어 지지유닛(110)에 의해 지지되는 헤드부(120)를 구비한다.

지지유닛(110)은 조리테이블(10)에 고정되는 브라켓(111)을 구비한다.

브라켓(111)에는 제 1관통홀(111a)이 형성되며, 제 1관통홀(111a)은 회동부재(112)의 일단에 형성된 제 2관통홀(112a)과 결합하여 제 1힌지축(113)에 의해 힌지결합하게 된다. 또한, 회동부재(112)의 타단에는 제 3관통홀(112b)이 형성되며 제 3관통홀(112b)은 회동부재(112)가 지지하는 헤드부(120)의 상단부에 위치해 있는 제 4관통홀(120a)과 제 2힌지축(114)에 의해 힌지결합하게 된다.

헤드부(120)의 상단부에는 제 2힌지축(114)에 의해 지지유닛(110)과 회동결합되는 헤드프레임(121)이 구비된다.

헤드프레임(121)의 하단부에는 마그네트론(122)이 설치되며 마그네트론(122)은 음식물을 가열하기 위한 마이크로파를 발생시킨다.

마그네트론(122)은 통상적으로 전자레인지에서 2.45GHz의 마이크로파를 발생시키는 마그네트론에 해당된다.

전자파의 누설을 방지하기 위해서 마그네트론(122)을 둘러싸면서 형성되는 전자파 차폐 유닛(123)이 마련된다.

전자파 차폐 유닛(123)의 하단부에는 마그네트론에 대향되는 방향으로 강화유리(123d)가 마련된다. 강화유리(123d)는 마이크로파에 의해 가열된 음식물로부터 발생되는 수증기가 마그네트론(122)에 접촉되는 것을 방지한다.

전자파 차폐 유닛(123)을 둘러싸면서 형성되는 커버(124)는 전자파 차폐 유닛(123)과 대응되는 모양을 가지고, 상기 전자파 차폐 유닛(123)을 포함하도록 한다. 커버(124)는 전자파 차폐 유닛(123)에서 미처 차폐하지 못한 전자파가 외부로 빠져나가지 못하도록 차폐하는 기능을 수행한다.

도 3을 참조하면, 조리테이블에 고정되어 있는 브라켓(111)과 힌지결합된 회동부재(112)는 조리테이블 면에 대해 각도를 조절하면서 회동가능하게 된다.

회동부재(112)는 제 1힌지축(113)을 중심으로 하여 음식물을 가열하고자 할 경우에는 보조가열부(100)의 회동부재(112)와 조리테이블(10) 면이 이루는 각이 작아지도록 회동부재(112)를 회동시켜 음식물이 담긴 용기(20)에 근접하게 하며, 가열이 끝난 경우에는 보조가열부(100)의 회동부재(112)와 조리테이블(10) 면이 이루는 각이 커지도록 회동부재(112)를 회동시켜 보조가열부(100)를 음식물이 담긴 용기(20)로부터 멀어지게 한다.

또한, 회동부재(112)를 포함하는 지지유닛(110)에 지지되는 헤드부(120)는 상하방향으로 회동됨으로써 음식물이 담긴 용기(20)에 대하여 접근 또는 이격될 수 있다.

지지유닛(110)은 도 6에 도시된 바와 같이, 자바라 형태로 천장에 구비되어 지지유닛(110)의 길이가 늘어남에 따라 지지유닛(110)의 타단에 지지되는 헤드부(120)가 용기(20) 측으로 이동될 수 있게 제작될 수도 있다. 지지유닛(110)은 제시된 예에 한정되지 않도록 한다.

도 4를 참조하면, 전자파 차폐 유닛(123)을 구성하기 위해 차폐 본체(123a)가 마련되며 차폐 본체(123a)의 외주면에 제 1코팅층(123b)이 적층되고, 제 1코팅층(123b)의 외주면에 보호코팅층(123c)이 적층된다.

차폐 본체(123a)는 아크릴이나 피이티, 폴리카보나이트와 같은 합성수지 재질로 형성되도록 하여 충분한 강성을 지닐 수 있도록 하며, 차폐 본체(123a)의 외주면에는 금, 은, 동 또는 알미늄과 같은 도전체로 구성되며 코팅처리된 제 1코팅층(123b)을 적층시켜 전자파가 외부로 누설되는 것을 방지하도록 한다. 또한, 제 1코팅층(123b)의 외주면에는 투명한 수지계통의 재질을 가지는 보호코팅층(123c)을 적층시켜 제 1코팅층(123b)의 도전체가 손상되는 것을 방지하도록 한다.

커버(124) 또한 전자파 차폐 유닛(123)과 같이 전자파의 외부 누설을 방지해야 하므로 상기 전자파 차폐 유닛(123)과 같은 재질과 구성으로 만들어지는 것이 바람직하다.

도 5를 참조하면, 레인지부(30)는 가스를 연소시킴으로써 불꽃을 점화하여 레인지부(30)에 의해 지지되며 음식물이 담긴 용기(20)를 가열시킨다.

보조가열부(100)는 회동부재(112)를 레인지부(30) 측으로 회동시키고 회동부재(112)에 지지되는 헤드부(120)를 용기(20)의 상부로 회동시켜 헤드부(120)의 전자파 차폐 유닛(123)의 하단면 면적과 용기(20)의 상단면 면적을 대응시킨 후, 마그네트론(122)에 의해 마이크로파를 발생시켜 용기(20) 내부의 음식물이 가열되도록 한다.

마그네트론(122)을 감싸면서 형성되는 전자파 차폐 유닛(123)과 전자파 차폐 유닛(123)을 감싸면서 형성되는 커버(124)는 조사되는 마이크로파가 외부로 노출되지 않도록 구비되되, 커버(124)의 하단면이 조리테이블(10)의 상단면과 접촉되도록 함이 바람직하다.

음식물 조리기구(1)는 레인지부(30)를 사용하면서 동시에 보조가열부(100)까지 사용이 가능해 기존의 레인지부(30)만을 이용하여 음식물을 조리할 때보다 조리시간을 대폭 단축할 수 있다.

또한, 뚝배기와 같이 가열하는데 시간이 오래 걸리는 용기(20)를 이용해 조리할 경우에도 음식물 조리기구(1)가 유용하게 사용된다.

먼저 보조가열부(100)로 음식물을 조리한 후, 음식물이 조리되면 레인지부(30)로 뚝배기를 가열하여 음식물 조리가 신속하게 이루어지도록 한다.

또한, 보조가열부(100)만으로도 음식물 가열이 가능해 냉동실에 보관되어 있는 음식물을 해동하고자 할 경우나, 식은 음식물을 재가열해야 할 경우에 상기 음식물 조리기구(1)가 유용하게 사용된다.

또한, 통상적으로 떨어져 위치해 있는 전자레인지를 사용하기 위한 동선을 줄여주므로 음식물 조리시간의 지체를 막을 수 있다.

레인지부(30)는 음식물 가열시 음식물 표면이 가열되어 타거나 눌러붙는 경우가 있어 영양분 손실이 많으나, 보조가열부(100)는 음식물 내부에서 발열하므로 표면이 타는 일이 없으며 음식물 전체를 균일하고 신속하게 가열하므로 본 발명에 따른 음식물 조리기구(1)는 음식물 조리시 음식물의 열효율을 높여줄 뿐만 아니라 영양분 손실을 적게 함으로써 비타민 파괴를 줄여준다.

한편, 본 발명에 따른 음식물 조리기구는 도 7에 도시된 바와 같이 회동부재(112)를 회전가능하게 지지하는 브라켓(111)에 설치되는 댐퍼부재(115)를 더 구비할 수 있다.

도 7을 참조하면, 댐퍼부재(115)는 회동부재(112)가 조리테이블(10) 측으로 회전되어 헤드부(120)가 조리테이블(10)의 상면에 접촉될 때 발생하는 충격력을 최소화시킬 수 있도록 브라켓(111)의 일 측에 설치되어 회동부재(112)의 회전력을 감쇄시킨다. 즉, 회동부재(112)가 빠른 속도로 회전하는 것을 제한하여 헤드부(120)가 빠른 속도의 상태로 조리테이블(10)의 상면에 접촉되는 것을 방지함으로써 헤드부(120) 및 마그네트론(122)의 손상 및 파손을 방지할 수 있다.

이상에서 설명한 본 발명에 따른 음식물 조리기구는 도면에 도시된 일 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며 본 기술분야에서 통상의 지식을 가진자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

1: 음식물 조리기구 113: 제 1힌지축
10: 조리테이블 114: 제 2힌지축
20: 용기 120: 헤드부
30: 레인지부 120a: 제 4관통홀
30a: 지지대 121: 헤드프레임
100: 보조가열부 122: 마그네트론
110: 지지유닛 123: 전자파 차폐 유닛
111: 브라켓 123a: 차폐 본체
111a: 제 1관통홀 123b: 제 1코팅층
112: 회동부재 123c: 보호코팅층
112a: 제 2관통홀 123d: 강화유리
112b: 제 3관통홀 124: 커버
125 : 댐퍼부재

Claims (5)

1. 일정간격으로 설치되어 가스를 원료로 음식물을 가열하는 복수개의 레인지부들과;
   상기 복수개의 레인지부들이 장착되는 조리테이블과;
   상기 조리테이블의 일측에 설치되고 마이크로파를 발생시키는 마그네트론을 구비하여 상기 레인지부에 의해 지지되는 용기 내의 음식물을 가열하는 복수개의 보조가열부들;을 구비하고,
   상기 복수개의 보조가열부들의 각각은
   상기 레인지부에 소정거리 이격된 위치에서 상기 조리테이블에 마련되고 상기 조리테이블 면에 대해 각도 조절이 가능하도록 회동설치되는 지지유닛과;
   상기 지지유닛의 단부에 설치되고 상기 마그네트론이 장착된 헤드부;를 구비하고,
   상기 헤드부는
   상기 지지유닛과 회동결합되는 제 2힌지축을 가지는 헤드프레임과;
   상기 헤드프레임에 설치되어 상기 용기내의 음식물을 가열하기 위한 마이크로파를 발생시키는 마그네트론과;
   상기 마그네트론을 감싸며 상기 마그네트론에 의해 발생되는 마이크로파의 누설을 방지하도록 상기 용기의 상부 면적에 대응되는 면적을 가진 단부가 형성된 전자파 차폐 유닛과;
   상기 전자파 차폐 유닛의 하단부에 상기 마그네트론에 대향되는 방향으로 설치되어 상기 마그네트론을 밀폐시키는 공간을 가지는 강화유리와;
   상기 전자파 차폐 유닛을 감싸는 커버;를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기구.
   
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 지지유닛은
   상기 조리테이블에 고정되고 제 1힌지축이 마련된 브라켓과;
   상기 브라켓의 제 1힌지축에 일단부가 결합되고 타단부에 결합되는 제 2힌지축에 의해 상기 헤드부를 회동가능하게 지지하는 회동부재;를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기구.
   
4. 삭제
5. 제1항에 있어서,
   상기 전자파 차폐 유닛은
   아크릴이나 피이티, 폴리카보나이트와 같은 합성수지재질의 차폐 본체와;
   상기 차폐 본체의 외주면에 금, 은, 동 또는 알미늄과 같은 도전체로 구성되며 코팅처리된 제 1코팅층과;
   상기 제 1코팅층의 외주면에 투명한 수지계통의 재질을 가지는 보호코팅층;을 구비하는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기구.
   

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